“煎烤”查询结果_在线百科全书查询
图书信息图书目录图书信息书名:阿妈妮家常料理：煎烤作 者：（韩）崔柱泳，（韩）崔祯恩，（韩）朴京美，文忠实译出版社：辽宁民族出版社出版时间：2009-8-1ISBN:9787807228011开本：16开定价:10.00元图书目录烤牛肉烤大酱牛五花烤糯米牛肉烤牛排烤牛上脑烤牛排骨烤护心肉烤猪肉烤大酱猪肉烤酱油猪肉烤香辣猪肉烤猪五花烤葡萄酒猪五花烤生姜猪肉烤鳗鱼盐烤棒鱼烤酱油鲅鱼烤辣椒酱鲳鱼酱烤黄花 详情>>
一、图书信息二、编辑推荐三、作者简介四、目录一、图书信息作 者：（韩）许万英，食客料理组 著，金丽娜 译出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2009-6-1版 次：1页 数：199字 数：128000印刷时间：2009-6-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787538441413包 装：平装二、编辑推荐韩国饮食·经典荟萃，前所未有的正宗料理全书汇集320道韩国传统菜肴，4200 详情>>
菜系：家常小菜菜名：煎烤比目鱼特色：鱼肉焦香鲜美原料：比目鱼1条（约180克），胡椒粉5克，黄油10克，面粉1汤匙，色拉油1汤匙，精盐5克，配莱：炸土豆条100克制作：1、将鱼去鳞除鳃、去内脏，并小心地将边缘的粘液去除干净。然后，用刀在鱼身两侧剞十字花刀，撒人胡椒粉和盐，腌渍30分钟后，再将鱼两面均匀地沾上干面粉。2、烤锅放人鱼和色拉油，先用强波火力煎3分钟，翻面再用强波火力煎2分钟，趁热锅熔化黄 详情>>
材料大明虾、芦笋、土豆球、百里香、白酒、柠檬汁、洋葱未、蒜泥、奶油、黄油、盐、胡椒制作(1)大明虾剖开背壳，抽去沙筋，用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍。(2)腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色，再放入烤箱，烤至成熟。(3)土豆球焯水后煎熟至色金黄；芦笋焯水后用黄油、洋葱末翻炒，加盐、胡椒调味。(4)大明虾烤熟后，将烤盘中的汁水倒入锅内，加奶油和盐、胡椒，浓缩成奶油明虾汁。(5)大明虾装 详情>>
基本资料制作材料制作方法基本资料菜品口味：微辣主要工艺：煎主要食材：蔬菜类制作材料材料：大蒜、辣椒粉、孜然粉.调料：油、盐制作方法1.材料：大蒜、辣椒粉、孜然粉。2.起锅热油。3.放入大蒜煎烤。4.把大蒜煎烤至焦黄。5.盛出装入盘中。6.撒上辣椒粉、孜然粉、盐。拌匀即可食用。 详情>>
煎烤桂花蛋糕的制作材料：煎烤桂花蛋糕的特色：菜系及功效：甜品/点心口味：甜味工艺：暗炉烤煎烤桂花蛋糕的制作材料：主料：鸡蛋350克,白砂糖125克,小麦面粉125克调料：植物油50克,味精5克,糖桂花5克煎烤桂花蛋糕的特色：嫩咸香。教您煎烤桂花蛋糕怎么做，如何做煎烤桂花蛋糕才好吃 1.将鸡蛋磕入大碗内，加125克白糖搅匀，用筷子反复搅抽打，待打至色泽洁白，并能立住筷子时，再撒入125克过箩后的面粉 详情>>
原料：鸡腿一只(去骨后180克)、熟米饭一碗、青菜2-3棵、西兰花4-5小朵、黄瓜1/2根、鸡蛋一个。腌料：黑椒腌料1茶匙、水1茶匙、料酒1茶匙、生抽1汤匙、盐1/4茶匙、糖1汤匙、葱花姜丝各适量、橄榄油1汤匙。辅料：蜂蜜适量、老抽1/4茶匙、水淀粉1茶匙。做法：1、将腌料中除橄榄油之外的所有材料混合均匀．（黑椒腌料可以在网上的一些烘焙店里买到）；2、将去骨的鸡腿放入1中,按摩均匀,最后倒入橄榄油 详情>>
原料：1/2磅大虾（约270克左右）、1磅babyportabella（蘑菇）、1/2个柠檬、2茶勺蜂蜜、1/2茶勺现磨的黑胡椒末、3瓣蒜，压成蒜泥、3支迷迭香（rosemary）、1/3杯橄榄油、盐适量。做法：1、大虾洗净，蘑菇用打湿的厨房用纸擦干净，切成厚片。2、柠檬挤出汁，加了蜂蜜，胡椒，蒜泥，橄榄油，迷迭香的叶子和盐，搅拌均匀，拌入大虾和蘑菇，用手轻轻的拌匀，尽量使每片蘑菇都裹匀调料。3、 详情>>
材料:做法:材料:1牛里脊肉300-500克（取决于几个人吃）；，2（个头小的）土豆4-5个；，3黄油30g，4芦笋（也可用芥蓝代替），5大喜大烤肉酱（牛肉用），6几张锡纸，7食用油做法:1把牛里脊肉切成1-2CM的薄片2用烤肉酱将切好牛排腌上（一袋可以腌500g牛里脊）3把土豆表皮洗净，中间切一刀，然后把黄油均匀涂抹于表面4把烤箱预热，放入包好锡纸的土豆，200摄氏度加热20-30分钟5在平底锅 详情>>
材料:做法:材料:膳魔师达人原味平底锅1只，芦笋120公克，洋葱丝80公克，肥牛肉片250公克，韩式烤肉酱2大匙，苹果泥1大匙，沙拉油1大匙做法:1.韩式烤肉酱与苹果泥拌匀后，将肥牛肉片放入拌匀腌渍约5分钟备用。2.芦笋洗净，去掉根部较硬的部分备用。3.取作法1的肥牛肉片平铺，放上少许洋葱丝及作法2的数段芦笋卷起，再以牙签固定以免分散。4.取『膳魔师达人原味平底锅』，加入沙拉油烧至温热后，放入作法 详情>>
原料主料：三文鱼鱼肉200克。调料：橄榄油10克、盐5克、香料1克、白葡萄酒2克，白糖0.5克、胡椒碎2克。做法1.三文鱼切成长方块、放盐、香料、白葡萄酒、糖腌制5分钟入味。2.平底锅上火，放橄榄油烧热，将三文鱼两面煎成金黄色。3.将煎好的三文鱼撒上胡椒碎，放进预热好的90℃烤箱烤8分钟即成。 详情>>
材料:做法:材料:新鲜茄子300克，鸡蛋2个，辣椒粉、盐、味精、奶粉、粉团、食油各适量。做法:1、将茄子去蒂切成薄片，鸡蛋打散，调入粉团、奶粉、盐、味精，加少许清水拌匀成糊状备用。2、平底锅加食油烧六成热，茄片蘸鸡蛋糊放入平底锅，煎至两面金黄后取出，盛于烤盘。3、烤箱预热5分钟，放入煎过的茄片，烤至两面焦黄，熟透取出，撒上辣椒粉，趁热食用。 详情>>
用料煎烤版鲜肉月饼材料：约小个的18个肉馅：肉糜300g、火腿片20g、全蛋一个、淀粉3茶勺或1汤勺（量勺版而不是家里用的勺子）、香油2茶勺、植物油2茶勺、水适量、料酒2茶勺、生抽2茶勺（我用的李锦记薄盐生抽）、盐胡椒粉五香粉糖鸡精适量水油皮：清水80g、糖20g、猪油30g、植物油30g、中粉200g油皮：地方120g、猪油35g、植物油30g火头：热锅6档约1分半，之后转2档做法1、火腿肉剁末 详情>>
原料：鱿鱼、盐、黄酒、BBQ酱、烧烤料、辣椒粉、花椒粉。做法：1、把鱿鱼清理干净；2、鱿鱼身切花刀、然后切粗条。鱿鱼须切成一根根就好；3、用盐和黄酒把鱿鱼腌十分钟以上，我腌了半个小时；4、把腌好的鱿鱼串在竹签上，怎么串就随你发挥了；5、往煎烤铛里倒入适量油，煎烤铛一边用厚毛巾垫着，这样锅面变倾斜了，油会流到一边，便于操作；6、放入鱿鱼串，我还是觉得鱿鱼须比较好看，所以就只用鱿鱼须做示范啦。7、想象 详情>>
食材(主料：配料：)制作步骤食材主料：土豆青椒榨菜丝配料：蒜调味料：油盐鸡精料酒制作步骤1、准备好所有食材。2、土豆切丝。3、辣椒切丝，蒜切片备用。4、热锅下油，爆香蒜片。5、放入土豆丝炒匀至断生。6、放入辣椒丝炒匀，然后放入少量盐。7、放入榨菜丝。8、放入适量鸡精调味。9、炒熟出锅装盘。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：鳕鱼400克配料：洋葱100克柠檬15克辅料：橄榄油15毫升葡萄酒15毫升黄油15克黑胡椒5克迷迭香5克番茄沙司20克盐10克制作步骤1.准备好的食材。2.洗净后，先拿厨房纸，吸干鱼肉的水份。3.撒上些黑胡椒，盐。4.新鲜的柠檬，切片，把汁浇上。5.再倒入些葡萄酒。腌制20分钟左右。6.平底锅，倒入适量的橄榄油7.把腌制好的鳕鱼，双面煎成金黄色。8.取烤箱用的锡纸，平 详情>>
一、图书信息二、编辑推荐三、内容简介四、目录一、图书信息作 者：爱心家肴美食工作室编出版社：青岛出版社出版时间：2008-11-1版 次：1页 数：190印刷时间：2008-11-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787543649538包 装：平装二、编辑推荐中国烹饪大师高炳义，营养专家顾奎琴联合推荐。用爱做好菜，用心享佳肴。三、内容简介中华美食，如同中华的历史文明一般博大精深 详情>>
食材明细制作方法食材明细材料：尖辣椒。调料：油、孜然粉、辣椒粉、盐、味精。制作方法起锅热油、放入尖辣椒。中小火煎烤。不断地翻动，使其受热均匀。煎烤到焦黄，撒入盐、味精、孜然粉、辣椒粉，装入盘中即可。 详情>>
来源所属菜系主要原料制作过程菠萝发展史菠萝的食疗功效菠萝做法指导菜名煎烤菠萝鸡来源中华美食药膳23期作者：邵红卫所属菜系美国美食主要原料有机鸡胸肉两片；鲜菠萝半个。制作过程1、先将菠萝带皮花冠顺长一破两开，用半个。再顺花冠一破两开，一半留花冠去皮、去硬心放在烧烤架上烤熟，烤时撒一点盐；2、另一半只用果肉，切碎放在搅拌器中，再倒入两勺糖、菠萝汁（相当于一小汤碗的量)、少许柠檬汁、白醋，打匀后成“混合 详情>>
原料：做法：原料：鲜橙多500ml瓶、排骨8块、香橙果酱1汤匙、进口橙1个、盐1茶匙、生抽1汤匙。做法：1、备好所需原料，排骨清洗干净沥干水分备用。2、沥干水的排骨，还会带一些水分，可以用厨房用纸稍作稀拭。3、排骨放入保鲜盒中，放入一勺香橙果酱。4、倒入200ml的鲜橙多化开果酱，并且拌匀。5、用刮皮刀刮下橙皮屑，放到排骨里面。6、排骨中加入少许盐，生抽腌制半小时以上。 详情>>
基本资料制作材料制作方法基本资料菜系及功效：甜品/点心青少年食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味：甜味工艺：暗炉烤制作材料主料：鸡蛋200克辅料：猪肉(肥瘦)50克调料：盐3克,味精3克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)5克,植物油25克煎烤蛋肉角的特色：营养丰富，软嫩咸香。制作方法1.将猪肉洗净，用刀剁成猪肉蓉，加精盐、味精、白糖和淀粉调味，再磕入1个鸡蛋搅拌均匀，另两个鸡蛋打散待用。2.三明治炉通电预热 详情>>
一、图书信息二、编辑推荐三、作者简介四、目录一、图书信息作 者：（韩）许万英，食客料理组 著，金丽娜 译出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2009-6-1版 次：1页 数：199字 数：128000印刷时间：2009-6-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787538441413包 装：平装二、编辑推荐韩国饮食·经典荟萃，前所未有的正宗料理全书汇集320道韩国传统菜肴，4200 详情>>
菜系：家常小菜菜名：煎烤比目鱼特色：鱼肉焦香鲜美原料：比目鱼1条（约180克），胡椒粉5克，黄油10克，面粉1汤匙，色拉油1汤匙，精盐5克，配莱：炸土豆条100克制作：1、将鱼去鳞除鳃、去内脏，并小心地将边缘的粘液去除干净。然后，用刀在鱼身两侧剞十字花刀，撒人胡椒粉和盐，腌渍30分钟后，再将鱼两面均匀地沾上干面粉。2、烤锅放人鱼和色拉油，先用强波火力煎3分钟，翻面再用强波火力煎2分钟，趁热锅熔化黄 详情>>
材料大明虾、芦笋、土豆球、百里香、白酒、柠檬汁、洋葱未、蒜泥、奶油、黄油、盐、胡椒制作(1)大明虾剖开背壳，抽去沙筋，用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍。(2)腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色，再放入烤箱，烤至成熟。(3)土豆球焯水后煎熟至色金黄；芦笋焯水后用黄油、洋葱末翻炒，加盐、胡椒调味。(4)大明虾烤熟后，将烤盘中的汁水倒入锅内，加奶油和盐、胡椒，浓缩成奶油明虾汁。(5)大明虾装 详情>>
基本资料制作材料制作方法基本资料菜品口味：微辣主要工艺：煎主要食材：蔬菜类制作材料材料：大蒜、辣椒粉、孜然粉.调料：油、盐制作方法1.材料：大蒜、辣椒粉、孜然粉。2.起锅热油。3.放入大蒜煎烤。4.把大蒜煎烤至焦黄。5.盛出装入盘中。6.撒上辣椒粉、孜然粉、盐。拌匀即可食用。 详情>>
煎烤桂花蛋糕的制作材料：煎烤桂花蛋糕的特色：菜系及功效：甜品/点心口味：甜味工艺：暗炉烤煎烤桂花蛋糕的制作材料：主料：鸡蛋350克,白砂糖125克,小麦面粉125克调料：植物油50克,味精5克,糖桂花5克煎烤桂花蛋糕的特色：嫩咸香。教您煎烤桂花蛋糕怎么做，如何做煎烤桂花蛋糕才好吃 1.将鸡蛋磕入大碗内，加125克白糖搅匀，用筷子反复搅抽打，待打至色泽洁白，并能立住筷子时，再撒入125克过箩后的面粉 详情>>
原料：鸡腿一只(去骨后180克)、熟米饭一碗、青菜2-3棵、西兰花4-5小朵、黄瓜1/2根、鸡蛋一个。腌料：黑椒腌料1茶匙、水1茶匙、料酒1茶匙、生抽1汤匙、盐1/4茶匙、糖1汤匙、葱花姜丝各适量、橄榄油1汤匙。辅料：蜂蜜适量、老抽1/4茶匙、水淀粉1茶匙。做法：1、将腌料中除橄榄油之外的所有材料混合均匀．（黑椒腌料可以在网上的一些烘焙店里买到）；2、将去骨的鸡腿放入1中,按摩均匀,最后倒入橄榄油 详情>>
原料：1/2磅大虾（约270克左右）、1磅babyportabella（蘑菇）、1/2个柠檬、2茶勺蜂蜜、1/2茶勺现磨的黑胡椒末、3瓣蒜，压成蒜泥、3支迷迭香（rosemary）、1/3杯橄榄油、盐适量。做法：1、大虾洗净，蘑菇用打湿的厨房用纸擦干净，切成厚片。2、柠檬挤出汁，加了蜂蜜，胡椒，蒜泥，橄榄油，迷迭香的叶子和盐，搅拌均匀，拌入大虾和蘑菇，用手轻轻的拌匀，尽量使每片蘑菇都裹匀调料。3、 详情>>
材料:做法:材料:1牛里脊肉300-500克（取决于几个人吃）；，2（个头小的）土豆4-5个；，3黄油30g，4芦笋（也可用芥蓝代替），5大喜大烤肉酱（牛肉用），6几张锡纸，7食用油做法:1把牛里脊肉切成1-2CM的薄片2用烤肉酱将切好牛排腌上（一袋可以腌500g牛里脊）3把土豆表皮洗净，中间切一刀，然后把黄油均匀涂抹于表面4把烤箱预热，放入包好锡纸的土豆，200摄氏度加热20-30分钟5在平底锅 详情>>
材料:做法:材料:膳魔师达人原味平底锅1只，芦笋120公克，洋葱丝80公克，肥牛肉片250公克，韩式烤肉酱2大匙，苹果泥1大匙，沙拉油1大匙做法:1.韩式烤肉酱与苹果泥拌匀后，将肥牛肉片放入拌匀腌渍约5分钟备用。2.芦笋洗净，去掉根部较硬的部分备用。3.取作法1的肥牛肉片平铺，放上少许洋葱丝及作法2的数段芦笋卷起，再以牙签固定以免分散。4.取『膳魔师达人原味平底锅』，加入沙拉油烧至温热后，放入作法 详情>>
原料主料：三文鱼鱼肉200克。调料：橄榄油10克、盐5克、香料1克、白葡萄酒2克，白糖0.5克、胡椒碎2克。做法1.三文鱼切成长方块、放盐、香料、白葡萄酒、糖腌制5分钟入味。2.平底锅上火，放橄榄油烧热，将三文鱼两面煎成金黄色。3.将煎好的三文鱼撒上胡椒碎，放进预热好的90℃烤箱烤8分钟即成。 详情>>
材料:做法:材料:新鲜茄子300克，鸡蛋2个，辣椒粉、盐、味精、奶粉、粉团、食油各适量。做法:1、将茄子去蒂切成薄片，鸡蛋打散，调入粉团、奶粉、盐、味精，加少许清水拌匀成糊状备用。2、平底锅加食油烧六成热，茄片蘸鸡蛋糊放入平底锅，煎至两面金黄后取出，盛于烤盘。3、烤箱预热5分钟，放入煎过的茄片，烤至两面焦黄，熟透取出，撒上辣椒粉，趁热食用。 详情>>
用料煎烤版鲜肉月饼材料：约小个的18个肉馅：肉糜300g、火腿片20g、全蛋一个、淀粉3茶勺或1汤勺（量勺版而不是家里用的勺子）、香油2茶勺、植物油2茶勺、水适量、料酒2茶勺、生抽2茶勺（我用的李锦记薄盐生抽）、盐胡椒粉五香粉糖鸡精适量水油皮：清水80g、糖20g、猪油30g、植物油30g、中粉200g油皮：地方120g、猪油35g、植物油30g火头：热锅6档约1分半，之后转2档做法1、火腿肉剁末 详情>>
原料：鱿鱼、盐、黄酒、BBQ酱、烧烤料、辣椒粉、花椒粉。做法：1、把鱿鱼清理干净；2、鱿鱼身切花刀、然后切粗条。鱿鱼须切成一根根就好；3、用盐和黄酒把鱿鱼腌十分钟以上，我腌了半个小时；4、把腌好的鱿鱼串在竹签上，怎么串就随你发挥了；5、往煎烤铛里倒入适量油，煎烤铛一边用厚毛巾垫着，这样锅面变倾斜了，油会流到一边，便于操作；6、放入鱿鱼串，我还是觉得鱿鱼须比较好看，所以就只用鱿鱼须做示范啦。7、想象 详情>>
食材(主料：配料：)制作步骤食材主料：土豆青椒榨菜丝配料：蒜调味料：油盐鸡精料酒制作步骤1、准备好所有食材。2、土豆切丝。3、辣椒切丝，蒜切片备用。4、热锅下油，爆香蒜片。5、放入土豆丝炒匀至断生。6、放入辣椒丝炒匀，然后放入少量盐。7、放入榨菜丝。8、放入适量鸡精调味。9、炒熟出锅装盘。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：鳕鱼400克配料：洋葱100克柠檬15克辅料：橄榄油15毫升葡萄酒15毫升黄油15克黑胡椒5克迷迭香5克番茄沙司20克盐10克制作步骤1.准备好的食材。2.洗净后，先拿厨房纸，吸干鱼肉的水份。3.撒上些黑胡椒，盐。4.新鲜的柠檬，切片，把汁浇上。5.再倒入些葡萄酒。腌制20分钟左右。6.平底锅，倒入适量的橄榄油7.把腌制好的鳕鱼，双面煎成金黄色。8.取烤箱用的锡纸，平 详情>>
一、图书信息二、编辑推荐三、内容简介四、目录一、图书信息作 者：爱心家肴美食工作室编出版社：青岛出版社出版时间：2008-11-1版 次：1页 数：190印刷时间：2008-11-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787543649538包 装：平装二、编辑推荐中国烹饪大师高炳义，营养专家顾奎琴联合推荐。用爱做好菜，用心享佳肴。三、内容简介中华美食，如同中华的历史文明一般博大精深 详情>>
食材明细制作方法食材明细材料：尖辣椒。调料：油、孜然粉、辣椒粉、盐、味精。制作方法起锅热油、放入尖辣椒。中小火煎烤。不断地翻动，使其受热均匀。煎烤到焦黄，撒入盐、味精、孜然粉、辣椒粉，装入盘中即可。 详情>>
来源所属菜系主要原料制作过程菠萝发展史菠萝的食疗功效菠萝做法指导菜名煎烤菠萝鸡来源中华美食药膳23期作者：邵红卫所属菜系美国美食主要原料有机鸡胸肉两片；鲜菠萝半个。制作过程1、先将菠萝带皮花冠顺长一破两开，用半个。再顺花冠一破两开，一半留花冠去皮、去硬心放在烧烤架上烤熟，烤时撒一点盐；2、另一半只用果肉，切碎放在搅拌器中，再倒入两勺糖、菠萝汁（相当于一小汤碗的量)、少许柠檬汁、白醋，打匀后成“混合 详情>>
原料：做法：原料：鲜橙多500ml瓶、排骨8块、香橙果酱1汤匙、进口橙1个、盐1茶匙、生抽1汤匙。做法：1、备好所需原料，排骨清洗干净沥干水分备用。2、沥干水的排骨，还会带一些水分，可以用厨房用纸稍作稀拭。3、排骨放入保鲜盒中，放入一勺香橙果酱。4、倒入200ml的鲜橙多化开果酱，并且拌匀。5、用刮皮刀刮下橙皮屑，放到排骨里面。6、排骨中加入少许盐，生抽腌制半小时以上。 详情>>
基本资料制作材料制作方法基本资料菜系及功效：甜品/点心青少年食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味：甜味工艺：暗炉烤制作材料主料：鸡蛋200克辅料：猪肉(肥瘦)50克调料：盐3克,味精3克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)5克,植物油25克煎烤蛋肉角的特色：营养丰富，软嫩咸香。制作方法1.将猪肉洗净，用刀剁成猪肉蓉，加精盐、味精、白糖和淀粉调味，再磕入1个鸡蛋搅拌均匀，另两个鸡蛋打散待用。2.三明治炉通电预热 详情>>
