香煎烤鳕鱼_在线百科全书查询
香煎烤鳕鱼
食材明细
主料： 鳕鱼400克
配料： 洋葱100克 柠檬15克
辅料： 橄榄油15毫升 葡萄酒15毫升 黄油15克 黑胡椒5克 迷迭香5克 番茄沙司20克 盐10克
制作步骤
1. 准备好的食材。
2. 洗净后，先拿厨房纸，吸干鱼肉的水份。
3. 撒上些黑胡椒，盐。
4. 新鲜的柠檬，切片，把汁浇上。
5. 再倒入些葡萄酒。腌制20分钟左右。
6. 平底锅，倒入适量的橄榄油
7. 把腌制好的鳕鱼，双面煎成金黄色。
8. 取烤箱用的锡纸，平铺在烤盘上面，把洋葱切成丝，撒在上面。
9. 撒上些迷迭香粒，在煎好鳕鱼上面。
10. 就是介个样子。
11. 另起锅。将刚才腌制鳕鱼的汁，倒入锅里，再倒入些适量的番茄沙司。
12. 再放入些适量的黄油。小火，熬成汁状。
13. 将熬制好的酱汁，倒入，之前煎好的鳕鱼上面。
14. 用锡纸包裹好，入烤箱，事先上下火预热至220度。再烤20分钟。
15. 烤好后的鳕鱼，摆盘，把下面的洋葱也放在一边。
16. 香煎烤鳕鱼，就做好了。吃上一块，肉嫩嫩的，有着淡淡的奶香，与酸酸的番茄，还有迷迭香与黑胡椒，独特的味道。。
