“蒸水”查询结果_在线百科全书查询
蒸水
蒸水是湘江一条较大的支流，俗称草河。它发源于邵东县，于衡阳县金兰镇入境，呈“乙”字型，流经该县三湖镇、渣江镇、台源镇、西渡、三塘,呆鹰岭等地，于石鼓区注入湘江。历史上蒸水对沿岸人民危害较大，二十世纪六七十年代，对蒸水进行了重点治理，裁直河湾，开挖新河道，修筑防洪堤，基本上根除了洪害。 蒸水 蒸水河里的金牛逗不上岸 谁要你的臭牛屎 啊！是金子 追寻 蒸水 蒸水河 详情>>
材料制作步骤材料阿胶15克鸡蛋2个红糖15克蜂蜜5克制作步骤1、把整块的阿胶敲碎，取15克用温水炀化2、鸡蛋打散搅拌均匀，红糖用温水化开备用。3、把炀化的阿胶和化开的红糖水兑入蛋液中，其中用水量和其他原料的比例是1:1。4、把混合蛋液注入炖盅里，小心撇去浮沫，盖上盖子上屉蒸15分钟。5、整好的水蛋光滑细腻、没有蜂窝，在水蛋表面浇一茶匙蜂蜜即可。 详情>>
制作材料：潮式蒸水蛋的特色：制作方法：菜系及功效：家常菜谱工艺：蒸制作材料：主料：鸡蛋4个。辅料：韭王段（蒜黄段）35克,水发干贝丝（或水发海米）10克,香菜叶5克。调料：调好的豉油王（食鱼）汁25克,小葱花5克,鱼露2克,味精3克,花生油10克。潮式蒸水蛋的特色：酱酯香浓，鲜咸纯厚。制作方法：将鸡蛋液打散，加入水发干贝丝、韭王段，加入清水250克、鱼露、味精调匀，下入玻璃盘内，上笼蒸10分钟左右 详情>>
简介：操作步骤：简介：豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现，东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。操作步骤：1.将鸡蛋三只打至起沫，将豆浆倒入打好的鸡蛋中。2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液，上锅蒸10分钟。3.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。4.将3勾白芡之后倒入蒸好的水蛋上即可。小贴士：黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素（一种抗氧化剂）。研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患前列腺癌 详情>>
食材明细制作过程小贴士食材明细鸡蛋2个豆豉鲮鱼1条葱1根芝麻油2茶盐适量冷开水适量爽滑鲜香四季皆宜制作过程1将鸡蛋兑冷开水打匀。2将鲮鱼切成细块。3将葱切成葱花。4用一半鲮鱼放入蛋液中，加入适量盐拌匀。5将蛋液放入蒸锅旺火蒸制。6中途用筷子插插碗底，待上层凝固时，加入另一半豆豉鲮鱼蒸熟。7撒上葱花，淋入芝麻油，即可。8操作完成。小贴士如果想吃嫩些的水蛋，比例可为蛋1，水2，如果想老一些就1：1吧。 详情>>
材料做法材料大蛋3只，打散，水2个蛋壳半，鲜奶(或花奶)半壳，飞鱼子2汤匙，青葱1棵，切花，干贝2粒，泡软，压碎，汁料：份量只作参考，生抽、糖、水适量做法1.鸡蛋先打散，再加奶、水、干贝、飞鱼子搅匀，倒入盘中待10分钟让泡泡散去。水开转中慢火，蛋先用保鲜纸包好，隔水蒸约12分钟(要看火力)。洒上葱和已搅匀的汁料即成。 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:鸡蛋两只，温水与鸡蛋的液体量相同，盐少许，红花少许，高汤少许做法:1.鸡蛋打散，并加入少量盐调味2.在鸡蛋液中加入等量的温水，搅拌均匀3.把蛋液过滤到蒸蛋碗中（碗内可以提前抹少许色拉油，这样碗好清洗）4.碗上蒙保鲜膜，如蒸锅。凉水上锅，待水开后蒸10min左右（这个时间根据鸡蛋的量和各家火力来调节）5.蒸蛋时，另起一口锅，加鸡汤烧沸。入红花，略煮6.在鸡汤中加少许盐调味， 详情>>
材料：制作方法：材料：黄金瓜一个鸡蛋一个/两个（以黄金瓜的大小为准）虾八只制作方法：1.首先“开膛破肚”，一定要慢呦！要不然会很难看。2.把瓤最好用勺子挖掉，不然吃起来口感会有“丝丝”。3.把那些丝丝挖干净。4.我每次都会放些虾在里面把加水和少许淀粉的蛋液搅匀，用它过滤一下，这样蒸出来会更细滑鲜嫩。5.放入蒸锅。先扣上盖子大火烧开，水开后改小火。6.大约十分钟南瓜熟了把南瓜盖子拿出来，用保鲜膜封上 详情>>
材料：配料：做法：功效：材料：小虾、鸡子、鸡蛋、矿泉水配料：葱花、酱油、盐、鸡粉、花生油。做法：1、鸡蛋打开，倒出蛋液置于碟上，加矿泉水、盐、鸡粉打匀备用。2、小虾、鸡子洗净沥干水分，放入蛋液中。开蒸锅，待水滚开后放入蛋液蒸8分钟左右至熟，加上酱油，淋上熟花生油即可。功效：小鱼小虾是蛋白质丰富的食物，它既可作餐前小吃亦可作下酒之物。而鸡子同样含有丰富的脂肪性物质及碳水化合物、钙、磷等，有滋阴润燥的 详情>>
原料：水瓜一根、XO酱适量、胡萝卜1/2根。配料：蚝油一小匙、盐、蒜蓉、姜丝少许。做法：1、胡萝卜切粒，取一个小碗，加入XO酱、所有配料及胡萝卜粒及拌匀；2、水瓜切成长条，码入深口碗中，淋上一勺高汤；3、将酱料淋在水瓜上，等蒸锅烧开后，入锅蒸6分钟即可。 详情>>
食材：鸡蛋150克，新鲜肉末10克，霉千张50克调料：盐3克，生抽2克原料采买：霉千张在市场里能买到，肉末可以根据个人喜好选择瘦肉末或者肥瘦相间的。做法：1用霉千张将肉末卷好。2将鸡蛋打散，再加入适量的水、盐上笼蒸3分钟。3把卷好的霉千张码放在2上，再蒸5到8分钟至熟即可，出笼后依照个人口味淋上生抽即可。烹饪心得：霉千张是一种发酵的豆制品，所以用前要用水清洗干净。在卷千张的时候，注意不要把千张卷破 详情>>
鸡蛋放入木桶蒸制的方法有些云南菜肴的风格，不过，和云南的竹筒菜相比，这道菜在原料、调料搭配方面都略显精致，尤其是它简单易学的制作方法，最适合中低档酒店厨师学习。原料：鲜鸡蛋2个，咸三文鱼鱼子(或大马哈鱼的鱼子)10克，竹筒1个。调料：劲霸浓缩鸡汁、鸡精、盐、葱花、鸡油各5克，鸡汤100克。制作：鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，放入鸡汤、鸡汁、盐、鸡精调匀后装入木桶内，盖上盖子上笼大火蒸7分钟取出，撒上鱼子、 详情>>
简介：材料：做法：简介：美观的造型，清淡的味道搭配，营养非常全面丰富。材料：食 材：鸡蛋200克，蟹黄、蟹肉少许。调 料：日本清酒少许，香葱，上汤。原料采买：在农贸市场能购买到新鲜营养的土鸡蛋。做法：准备时间：5分钟制作时间：15分钟1 鸡蛋打散，加日本清酒、盐、少量的水后，放到高脚杯中蒸制10分钟。2 用上汤调味，加入蟹黄、蟹肉，混匀到蒸好的蛋羹中，最后撒点葱花。烹饪心得：鸡蛋要打得很松，否则影 详情>>
菜谱名称美食简介烹制材料烹制方法菜谱名称三色蒸水蛋美食简介三色蒸蛋是采用鸡蛋、皮蛋和咸蛋三种食材蒸制而成。众所周知，鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养物质，而说到皮蛋，是南方人对松花蛋的叫法，以糖心的为上佳。而咸蛋则以鲜、细、嫩、松、沙、油六大标准来衡量，皮蛋与咸蛋可视为风味的食物，但由于经过腌制，故不宜多吃。烹制材料鸡蛋3只、皮蛋1只、咸蛋1只、瘦肉100克、葱10克、生抽20毫升、蒜头5克、花生油 详情>>
水的多次蒸馏可以提高水的电阻率，比如自来水电阻率为1900欧姆一次蒸馏水的电阻率为0.35兆欧，二次为1.0兆欧，三次为1.5兆欧，28次为16兆欧，根据实验用水的不同要求可以选择不同的多次蒸馏水。主要看实验类型，要求用一次水的实验可以用二次水，要求不严。所谓的二蒸水，一般多用于，常规的化学检验，三蒸水，一般多用于，生物和医疗上的检验 详情>>
简介主材汁料烹饪方法简介绍兴蟹柳蒸水蛋，香滑好味又简单主材大蛋3只左右，打散，水2½个蛋壳，鲜奶(或花奶)半壳，蟹柳8条左右，解冻切块汁料份量仅供参考，绍兴酒2汤匙，鱼露2汤匙烹饪方法1.蟹柳先加入汁料轻轻捞匀，放于盘中，用中火蒸5分钟，倒去盘内所有汁料。2.蛋先打散，再加奶、水搅匀，倒入装满蟹柳的盘中待10分钟，让泡泡散去，或用汤匙除去。3.盘用保鲜纸包好，慢火蒸约10分钟(要视火力大 详情>>
美食材料美食做法美食材料丝瓜、水蟹、姜丝、胡椒粉、盐、糖、米酒、花生油。美食做法1、丝瓜洗净去络，切成长条形备用。水蟹洗净去内脏，蟹身切件备用（质优的水蟹可用原只来烹煮）。2、丝瓜上碟，放上少许姜丝和适量的盐、胡椒粉、糖，再放上切好的蟹件，倒入少许米酒，用猛火蒸熟。3、最后淋上熟花生油便可。 详情>>
材料做法材料虾，生粉，鸭蛋3个，鱼露，香油，糖做法1.新鲜的虾剥好加生粉洗净沥干水放冰箱冷藏半小时。2.鸭蛋三个打匀后加鱼露.一点糖.香油。3.用饭碗量水.一个蛋半碗多水左右加进打匀上面盖上一个平盘.放烧开的蒸锅蒸八分钟左右后加入切碎的虾仁(不切也行,手要轻.不然会沉下去的)再蒸几分钟关火。 详情>>
材料:做法:材料:（1人份量），鲜橙2只（共约400－500g），鸡蛋1枚，白砂糖1茶匙（5g）做法:将1只橙子在桌面上轻轻揉2分钟。感觉外皮变软后，用锋利的小水果刀在离橙子脐约2－3cm处，以橙脐为圆心先切入0.5cm深的圆圈，再将橙子皮完整取下。小心地将橙子瓣从橙子皮中取出，留下完整的球形橙子容器及其小盖子。将另1只橙子对半切开，用汤勺或橙子榨汁器挤压取出鲜果汁。用量杯量出1枚鸡蛋蛋液的容量（ 详情>>
材料做法材料主材：大蛋3只左右，打散，水2½个蛋壳，鲜奶(或花奶)半壳，蟹柳8条左右，解冻切块汁料：份量仅供参考，绍兴酒2汤匙，鱼露2汤匙做法1.蟹柳先加入汁料轻轻捞匀，放于盘中，用中火蒸5分钟，倒去盘内所有汁料。2.蛋先打散，再加奶、水搅匀，倒入装满蟹柳的盘中待10分钟，让泡泡散去，或用汤匙除去。3.盘用保鲜纸包好，慢火蒸约10分钟(要视火力大小而定)。 详情>>
材料做法材料虾，生粉，鸭蛋3个，鱼露，香油，糖做法1.新鲜的虾剥好加生粉洗净沥干水放冰箱冷藏半小时。2.鸭蛋三个打匀后加鱼露.一点糖.香油。3.用饭碗量水.一个蛋半碗多水左右加进打匀上面盖上一个平盘.放烧开的蒸锅蒸八分钟左右后加入切碎的虾仁(不切也行,手要轻.不然会沉下去的)再蒸几分钟关火。 详情>>
原料鱼肉100克，鸡蛋6个，葱姜汁15克，料酒7克，精盐5克，味精1克，胡椒粉1克，香油10克，鲜汤500克。做法1、把鱼肉剁成极细的泥，加葱姜汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉及适量的鲜汤调成糊状备用。2、把鸡蛋打散，加调料及鲜汤调匀后，倒2/3入窝盘内先蒸熟，然后把余下的蛋液与鱼肉糊拌匀，浇淋在蒸熟的蛋上，入笼再蒸熟，淋上香油即成。特点软嫩鲜滑，特别适宜老人和小食用。 详情>>
材料主料：鸡蛋1个、鲑鱼子2克、鹅肝2克。调料：盐0.1克、胡椒粉0.1克、鸡粉1克（最好使用鲜鸡汁）、蒸鱼豉油2克、葱油2克。做法1.鸡蛋上凿小眼倒出蛋液，留蛋壳用剪刀小心剪成盛杯。2.倒出的蛋液加盐、胡椒粉、鸡粉调匀，再倒回蛋壳中，上锅蒸熟。3.取出放鲑鱼子，淋蒸鱼豉油、葱油即可上桌。特点鲜香嫩滑，老少皆宜。 详情>>
原料制作方法原料主料：鲜鱼子辅料：鸡蛋，火腿粒调料：精盐，味精，姜，蒜茸，白糖，料酒，胡椒粉，水淀粉，猪油，葱花，老抽，色拉油制作方法烹饪步骤：1、鸡蛋加清水、精盐搅匀，上笼蒸熟。2、锅上火滑油，留底油放入姜蒜茸、火腿粒炒香，下鱼子调味后炒熟，勾清芡，淋猪油，盖在蒸好的鸡蛋上即可。 详情>>
楼盘简介楼盘图片楼盘房价趋势楼盘周边配套与交通其他信息内容楼盘简介项目类型:普通住宅,商铺,高层楼盘图片楼盘房价趋势蒸水1号房价：3600元/㎡（平均单价）楼盘周边配套与交通配套设施：桥头公园，雁栖湖公园，虎形山公园。行政区域:石鼓区项目位置:石鼓区衡阳市石鼓区华源大道（蒸水桥北)交通位置:华源大市场，永兴家居广场，晶珠广场，邮政，建行，工行周围交通:19.20.21.22.26.30.38.K5 详情>>
蒸水合创大桥简介蒸水合创大桥位于蒸水河下游，坐落于南中国交通中心、湖南省第二大城市——衡阳市，为全国第二座水幕景观大桥，东接衡阳市高新技术产业开发区，西连衡阳市蒸湘区呆鹰岭镇，蒸水合创大桥于2011年11月29日开工，预计2012年底建成通车。蒸水合创大桥是由珠江合创地产投资兴建，系蒸湘区2010年世博会签约、2011年度衡阳市重点工程。大桥设计由珠江愉景新城地段横跨蒸水河，连接呆鹰岭镇，总投资4 详情>>
材料：做法：材料：珧柱（水发后）30克、花甲200克、鸡蛋3只、五花肉50克、葱花20克，盐、糖、胡椒粉、生抽、米酒、花生油各适量。做法：五花肉洗净剁碎，以盐、糖、生抽、花生油拌匀备用；花甲洗净，以开水煮至其壳打开，去除没有肉的半壳，备用；将鸡蛋在碗里打开，加入适量盐、胡椒粉、米酒、肉松、珧柱和水（蛋与水的比例为1∶1），然后拌匀成为蛋浆，倒入盘子中，入蒸炉以小火蒸3分钟后取出，放入花甲和葱花，再 详情>>
原料：调料：做法：原料：小号鲈鱼一条、鸡蛋。调料：鸡油、盐、葱、姜、蒸鱼酱油、白糖。做法：1、洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。3、将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会。4、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里， 详情>>
原料：番茄、鸡蛋。制法：番茄去皮切小丁，急火快炒5秒钟；鸡蛋打散调味、加水，小火蒸至七成熟时加番茄丁，继续蒸熟即成。功效：番茄蒸水蛋非常滑嫩，酸而不腻，如果作为正餐主菜，还可以即兴加上些肉末，味道会更上一层楼，营养也更加均衡。 详情>>
菜名：干贝蒸水蛋主料：干贝、鸡蛋、红辣椒各适量。配料：盐、味精、料酒、葱、姜、油、上汤各适量。做法：将鸡蛋加上汤、盐、味精打匀，倒入盛器中蒸15分钟。干贝放入小碗，加料酒、葱、姜蒸1小时。待蒸好的干贝冷却后，撕成细丝，均匀地撒在蒸蛋，放上少许红椒圈，浇油即可。特点：熟而不起泡，润滑鲜嫩。 详情>>
原料：配料：做法：原料：蛤蜊，鸡蛋，配料：盐，酱油，鸡粉（材料的量都根据自己需要来调整）做法：1、蛤蜊用淡盐水浸泡吐沙，可能我泡的时间不够吧，没见着吐啥沙出来2、鸡蛋打散，加适量盐，鸡粉（可不加）打匀，再加入等量或略多些清水调匀。3、蛤蜊用刀轻轻划开点缝在水龙头下冲洗一下，以防有沙，嗯，不要把它掰太开了。4、调好的蛋液过筛，这样蒸出的蛋细腻5、再把清洗好的蛤蜊放入蛋液中，隔水蒸8－10分钟6、出锅 详情>>
基本资料制作材料制作过程制作要诀基本资料菜系及功效：川菜青少年食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱口味：咸鲜味工艺：蒸制作材料主料：鸡蛋300克辅料：白牛肝菌(干)100克调料：盐5克,味精1克,鸡精2克,色拉油15克制作过程1.将牛肝菌洗净，切成“指甲片”待用；2.鸡蛋调散，下盐、味精、鸡精，适量鲜汤以及少许色拉油，倒入容器中；3.放入牛肝菌，上笼蒸熟，撒上小葱花即成。制作要诀1.鸡蛋调散时，不宜调起泡 详情>>
基本资料制作材料：制作过程：基本资料菜系及功效：乳母食谱补虚养身食谱产后调理食谱营养不良食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：蒸制作材料：主料：鸡蛋150克,鸡腿25克,香菇（鲜）10克,杏仁5克,石斑鱼25克调料：盐20克,味精20克,胡椒粉3克,料酒3克,植物油3克,大葱5克日式蒸水蛋的特色：滑，嫩，鲜，香制作过程：1.将鸡腿肉，生鱼肉，香菇，杏仁分别切丁焯水。2.将鸡蛋磕入碗中打碎，加入清水，盐，味 详情>>
简介三种蒸馏水比较其它做实验用水比较简介双蒸水是重蒸水的一种。重蒸水是将经过一次蒸馏后的水，再次蒸馏所得到的水。根据实验和科研的要求可分为：双蒸水、三蒸水。三种蒸馏水比较蒸馏水：通过蒸馏冷凝制得的水，所以里面的无机盐会含的很少。如果只是经过一次蒸馏得到的水，里面虽然那些不挥发的组分（盐类）被除去，但水中挥发的组分（氨、二氧化碳、有机物）还是会进入蒸馏水中。双蒸水：两次蒸馏三蒸水：三次蒸馏其它做实验 详情>>
早就见识过水蛋面上蒸鱼的风采了，此回见到的，却不是整条鱼，而是双飞的西江梳鲈鱼片，水蛋的嫩滑与鱼片的鲜甜带给味蕾的是无限的享受，只是这种鱼的鱼片略嫌多骨，吃的时候要好小心，当然，也可改用其它品种的西江鱼。师傅介绍说，待水蛋蒸至八成熟时就要放入用盐、胡椒粉、湿生粉等腌过的鱼片，稍蒸片刻便能保证水蛋和鱼片达到刚熟状态。 详情>>
虾仁蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，它最讲究口感滑嫩，因此鸡蛋和水的比例、火候和时间都很重要。水蛋的水量过多，会导致水与蛋分离；水蛋蒸的时间过长，蛋体会呈蜂窝状，皆难以入口。美食原料制作方法美味贴士美食原料主料：鲜基围虾(90克)、鸡蛋(2只)、姜(2片)、葱花(1汤匙)调料：盐(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、海天海鲜酱油(1/2汤匙)制作方法1 烧开半锅清水，加入1/3汤匙料酒、1/2汤匙盐和 详情>>
原料：做法：原料：鸡蛋、小青下、水、冰糖、生抽、美极香味汁、粉丝、鸡粉、香葱。做法：1、鸡蛋3至4个，但最终视个人胃口大小决定。2、一手握蛋在碗边一磕，轻轻一撵蛋皮，蛋青和蛋黄随即落入碗中；3、在搅拌同时向蛋液里缓慢加入凉水。蛋液和水的比例约1：1，但水的比重不能多于蛋液。不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹 详情>>
小鱼小虾是蛋白质丰富的食物，它既可作餐前小吃亦可作下酒之物。而鸡子同样含有丰富的脂肪性物质及碳水化合物、钙、磷等，有滋阴润燥的功效。鸡子最好选用本地的，虽其个子较小，但多为鲜货而且食味较佳。由于受冬天气温的影响，人的机体生理功能和饮食会发生一定的变化。这时需要更多地补充蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养物质。小虾、鸡子可谓滋补之材，以蒸水蛋的家常做法烹制，口感鲜嫩且制作简易，是一种冬季的适时小菜。材料 详情>>
简介鱼片蒸水蛋做法一(材料做法小贴士)鱼片蒸水蛋做法二(原料做法特点)鱼片蒸水蛋做法三(原料做法特点)鱼片蒸水蛋营养价值食物相克简介“鱼片蒸水蛋”是简单的家庭菜，广东人自小就吃这款菜式，它是一道下饭的“蒸品”，也是老少咸宜的食物。不过，若要炮制上好的出品，便要花一些功夫。蒸水蛋讲究“滑口”，调配蛋浆的比例要有所讲究，而火候的掌握尤其重要，大火会令水蛋的表面蒸成“蜂窝”，用中小火是最佳的。在家里还可 详情>>
蒸水是湘江一条较大的支流，俗称草河。它发源于邵东县，于衡阳县金兰镇入境，呈“乙”字型，流经该县三湖镇、渣江镇、台源镇、西渡、三塘,呆鹰岭等地，于石鼓区注入湘江。历史上蒸水对沿岸人民危害较大，二十世纪六七十年代，对蒸水进行了重点治理，裁直河湾，开挖新河道，修筑防洪堤，基本上根除了洪害。蒸水蒸水河里的金牛逗不上岸谁要你的臭牛屎啊！是金子追寻蒸水蒸水河，全长约200公里。发源于邵东最高峰大云山脚下，它贯 详情>>
蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，南方人喜欢称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。蒸水蛋的主要食材是鸡蛋，主要烹饪工艺是蒸。中文名：蒸水蛋主要食材：鸡蛋口味：咸软工艺：蒸做法(食材准备制作步骤)营养价值制作窍门做法食材准备材料：大个鸡蛋二个，冷开水一杯，葱二条切碎（不吃葱免用）。调料：胡椒粉少计，生抽一茶匙，盐1/3茶匙，醋2滴(令水与蛋更结合)，淀粉1/3茶匙。制作步骤1、鸡蛋加调味打散，加入冷 详情>>
制作材料：潮式蒸水蛋的特色：制作方法：菜系及功效：家常菜谱工艺：蒸制作材料：主料：鸡蛋4个。辅料：韭王段（蒜黄段）35克,水发干贝丝（或水发海米）10克,香菜叶5克。调料：调好的豉油王（食鱼）汁25克,小葱花5克,鱼露2克,味精3克,花生油10克。潮式蒸水蛋的特色：酱酯香浓，鲜咸纯厚。制作方法：将鸡蛋液打散，加入水发干贝丝、韭王段，加入清水250克、鱼露、味精调匀，下入玻璃盘内，上笼蒸10分钟左右 详情>>
简介：操作步骤：简介：豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现，东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。操作步骤：1.将鸡蛋三只打至起沫，将豆浆倒入打好的鸡蛋中。2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液，上锅蒸10分钟。3.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。4.将3勾白芡之后倒入蒸好的水蛋上即可。小贴士：黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素（一种抗氧化剂）。研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患前列腺癌 详情>>
食材明细制作过程小贴士食材明细鸡蛋2个豆豉鲮鱼1条葱1根芝麻油2茶盐适量冷开水适量爽滑鲜香四季皆宜制作过程1将鸡蛋兑冷开水打匀。2将鲮鱼切成细块。3将葱切成葱花。4用一半鲮鱼放入蛋液中，加入适量盐拌匀。5将蛋液放入蒸锅旺火蒸制。6中途用筷子插插碗底，待上层凝固时，加入另一半豆豉鲮鱼蒸熟。7撒上葱花，淋入芝麻油，即可。8操作完成。小贴士如果想吃嫩些的水蛋，比例可为蛋1，水2，如果想老一些就1：1吧。 详情>>
材料做法材料大蛋3只，打散，水2个蛋壳半，鲜奶(或花奶)半壳，飞鱼子2汤匙，青葱1棵，切花，干贝2粒，泡软，压碎，汁料：份量只作参考，生抽、糖、水适量做法1.鸡蛋先打散，再加奶、水、干贝、飞鱼子搅匀，倒入盘中待10分钟让泡泡散去。水开转中慢火，蛋先用保鲜纸包好，隔水蒸约12分钟(要看火力)。洒上葱和已搅匀的汁料即成。 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:鸡蛋两只，温水与鸡蛋的液体量相同，盐少许，红花少许，高汤少许做法:1.鸡蛋打散，并加入少量盐调味2.在鸡蛋液中加入等量的温水，搅拌均匀3.把蛋液过滤到蒸蛋碗中（碗内可以提前抹少许色拉油，这样碗好清洗）4.碗上蒙保鲜膜，如蒸锅。凉水上锅，待水开后蒸10min左右（这个时间根据鸡蛋的量和各家火力来调节）5.蒸蛋时，另起一口锅，加鸡汤烧沸。入红花，略煮6.在鸡汤中加少许盐调味， 详情>>
材料：制作方法：材料：黄金瓜一个鸡蛋一个/两个（以黄金瓜的大小为准）虾八只制作方法：1.首先“开膛破肚”，一定要慢呦！要不然会很难看。2.把瓤最好用勺子挖掉，不然吃起来口感会有“丝丝”。3.把那些丝丝挖干净。4.我每次都会放些虾在里面把加水和少许淀粉的蛋液搅匀，用它过滤一下，这样蒸出来会更细滑鲜嫩。5.放入蒸锅。先扣上盖子大火烧开，水开后改小火。6.大约十分钟南瓜熟了把南瓜盖子拿出来，用保鲜膜封上 详情>>
材料：配料：做法：功效：材料：小虾、鸡子、鸡蛋、矿泉水配料：葱花、酱油、盐、鸡粉、花生油。做法：1、鸡蛋打开，倒出蛋液置于碟上，加矿泉水、盐、鸡粉打匀备用。2、小虾、鸡子洗净沥干水分，放入蛋液中。开蒸锅，待水滚开后放入蛋液蒸8分钟左右至熟，加上酱油，淋上熟花生油即可。功效：小鱼小虾是蛋白质丰富的食物，它既可作餐前小吃亦可作下酒之物。而鸡子同样含有丰富的脂肪性物质及碳水化合物、钙、磷等，有滋阴润燥的 详情>>
原料：水瓜一根、XO酱适量、胡萝卜1/2根。配料：蚝油一小匙、盐、蒜蓉、姜丝少许。做法：1、胡萝卜切粒，取一个小碗，加入XO酱、所有配料及胡萝卜粒及拌匀；2、水瓜切成长条，码入深口碗中，淋上一勺高汤；3、将酱料淋在水瓜上，等蒸锅烧开后，入锅蒸6分钟即可。 详情>>
食材：鸡蛋150克，新鲜肉末10克，霉千张50克调料：盐3克，生抽2克原料采买：霉千张在市场里能买到，肉末可以根据个人喜好选择瘦肉末或者肥瘦相间的。做法：1用霉千张将肉末卷好。2将鸡蛋打散，再加入适量的水、盐上笼蒸3分钟。3把卷好的霉千张码放在2上，再蒸5到8分钟至熟即可，出笼后依照个人口味淋上生抽即可。烹饪心得：霉千张是一种发酵的豆制品，所以用前要用水清洗干净。在卷千张的时候，注意不要把千张卷破 详情>>
鸡蛋放入木桶蒸制的方法有些云南菜肴的风格，不过，和云南的竹筒菜相比，这道菜在原料、调料搭配方面都略显精致，尤其是它简单易学的制作方法，最适合中低档酒店厨师学习。原料：鲜鸡蛋2个，咸三文鱼鱼子(或大马哈鱼的鱼子)10克，竹筒1个。调料：劲霸浓缩鸡汁、鸡精、盐、葱花、鸡油各5克，鸡汤100克。制作：鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，放入鸡汤、鸡汁、盐、鸡精调匀后装入木桶内，盖上盖子上笼大火蒸7分钟取出，撒上鱼子、 详情>>
简介：材料：做法：简介：美观的造型，清淡的味道搭配，营养非常全面丰富。材料：食 材：鸡蛋200克，蟹黄、蟹肉少许。调 料：日本清酒少许，香葱，上汤。原料采买：在农贸市场能购买到新鲜营养的土鸡蛋。做法：准备时间：5分钟制作时间：15分钟1 鸡蛋打散，加日本清酒、盐、少量的水后，放到高脚杯中蒸制10分钟。2 用上汤调味，加入蟹黄、蟹肉，混匀到蒸好的蛋羹中，最后撒点葱花。烹饪心得：鸡蛋要打得很松，否则影 详情>>
菜谱名称美食简介烹制材料烹制方法菜谱名称三色蒸水蛋美食简介三色蒸蛋是采用鸡蛋、皮蛋和咸蛋三种食材蒸制而成。众所周知，鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养物质，而说到皮蛋，是南方人对松花蛋的叫法，以糖心的为上佳。而咸蛋则以鲜、细、嫩、松、沙、油六大标准来衡量，皮蛋与咸蛋可视为风味的食物，但由于经过腌制，故不宜多吃。烹制材料鸡蛋3只、皮蛋1只、咸蛋1只、瘦肉100克、葱10克、生抽20毫升、蒜头5克、花生油 详情>>
水的多次蒸馏可以提高水的电阻率，比如自来水电阻率为1900欧姆一次蒸馏水的电阻率为0.35兆欧，二次为1.0兆欧，三次为1.5兆欧，28次为16兆欧，根据实验用水的不同要求可以选择不同的多次蒸馏水。主要看实验类型，要求用一次水的实验可以用二次水，要求不严。所谓的二蒸水，一般多用于，常规的化学检验，三蒸水，一般多用于，生物和医疗上的检验 详情>>
简介主材汁料烹饪方法简介绍兴蟹柳蒸水蛋，香滑好味又简单主材大蛋3只左右，打散，水2½个蛋壳，鲜奶(或花奶)半壳，蟹柳8条左右，解冻切块汁料份量仅供参考，绍兴酒2汤匙，鱼露2汤匙烹饪方法1.蟹柳先加入汁料轻轻捞匀，放于盘中，用中火蒸5分钟，倒去盘内所有汁料。2.蛋先打散，再加奶、水搅匀，倒入装满蟹柳的盘中待10分钟，让泡泡散去，或用汤匙除去。3.盘用保鲜纸包好，慢火蒸约10分钟(要视火力大 详情>>
美食材料美食做法美食材料丝瓜、水蟹、姜丝、胡椒粉、盐、糖、米酒、花生油。美食做法1、丝瓜洗净去络，切成长条形备用。水蟹洗净去内脏，蟹身切件备用（质优的水蟹可用原只来烹煮）。2、丝瓜上碟，放上少许姜丝和适量的盐、胡椒粉、糖，再放上切好的蟹件，倒入少许米酒，用猛火蒸熟。3、最后淋上熟花生油便可。 详情>>
材料做法材料虾，生粉，鸭蛋3个，鱼露，香油，糖做法1.新鲜的虾剥好加生粉洗净沥干水放冰箱冷藏半小时。2.鸭蛋三个打匀后加鱼露.一点糖.香油。3.用饭碗量水.一个蛋半碗多水左右加进打匀上面盖上一个平盘.放烧开的蒸锅蒸八分钟左右后加入切碎的虾仁(不切也行,手要轻.不然会沉下去的)再蒸几分钟关火。 详情>>
材料:做法:材料:（1人份量），鲜橙2只（共约400－500g），鸡蛋1枚，白砂糖1茶匙（5g）做法:将1只橙子在桌面上轻轻揉2分钟。感觉外皮变软后，用锋利的小水果刀在离橙子脐约2－3cm处，以橙脐为圆心先切入0.5cm深的圆圈，再将橙子皮完整取下。小心地将橙子瓣从橙子皮中取出，留下完整的球形橙子容器及其小盖子。将另1只橙子对半切开，用汤勺或橙子榨汁器挤压取出鲜果汁。用量杯量出1枚鸡蛋蛋液的容量（ 详情>>
材料做法材料主材：大蛋3只左右，打散，水2½个蛋壳，鲜奶(或花奶)半壳，蟹柳8条左右，解冻切块汁料：份量仅供参考，绍兴酒2汤匙，鱼露2汤匙做法1.蟹柳先加入汁料轻轻捞匀，放于盘中，用中火蒸5分钟，倒去盘内所有汁料。2.蛋先打散，再加奶、水搅匀，倒入装满蟹柳的盘中待10分钟，让泡泡散去，或用汤匙除去。3.盘用保鲜纸包好，慢火蒸约10分钟(要视火力大小而定)。 详情>>
材料做法材料虾，生粉，鸭蛋3个，鱼露，香油，糖做法1.新鲜的虾剥好加生粉洗净沥干水放冰箱冷藏半小时。2.鸭蛋三个打匀后加鱼露.一点糖.香油。3.用饭碗量水.一个蛋半碗多水左右加进打匀上面盖上一个平盘.放烧开的蒸锅蒸八分钟左右后加入切碎的虾仁(不切也行,手要轻.不然会沉下去的)再蒸几分钟关火。 详情>>
原料鱼肉100克，鸡蛋6个，葱姜汁15克，料酒7克，精盐5克，味精1克，胡椒粉1克，香油10克，鲜汤500克。做法1、把鱼肉剁成极细的泥，加葱姜汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉及适量的鲜汤调成糊状备用。2、把鸡蛋打散，加调料及鲜汤调匀后，倒2/3入窝盘内先蒸熟，然后把余下的蛋液与鱼肉糊拌匀，浇淋在蒸熟的蛋上，入笼再蒸熟，淋上香油即成。特点软嫩鲜滑，特别适宜老人和小食用。 详情>>
材料主料：鸡蛋1个、鲑鱼子2克、鹅肝2克。调料：盐0.1克、胡椒粉0.1克、鸡粉1克（最好使用鲜鸡汁）、蒸鱼豉油2克、葱油2克。做法1.鸡蛋上凿小眼倒出蛋液，留蛋壳用剪刀小心剪成盛杯。2.倒出的蛋液加盐、胡椒粉、鸡粉调匀，再倒回蛋壳中，上锅蒸熟。3.取出放鲑鱼子，淋蒸鱼豉油、葱油即可上桌。特点鲜香嫩滑，老少皆宜。 详情>>
原料制作方法原料主料：鲜鱼子辅料：鸡蛋，火腿粒调料：精盐，味精，姜，蒜茸，白糖，料酒，胡椒粉，水淀粉，猪油，葱花，老抽，色拉油制作方法烹饪步骤：1、鸡蛋加清水、精盐搅匀，上笼蒸熟。2、锅上火滑油，留底油放入姜蒜茸、火腿粒炒香，下鱼子调味后炒熟，勾清芡，淋猪油，盖在蒸好的鸡蛋上即可。 详情>>
楼盘简介楼盘图片楼盘房价趋势楼盘周边配套与交通其他信息内容楼盘简介项目类型:普通住宅,商铺,高层楼盘图片楼盘房价趋势蒸水1号房价：3600元/㎡（平均单价）楼盘周边配套与交通配套设施：桥头公园，雁栖湖公园，虎形山公园。行政区域:石鼓区项目位置:石鼓区衡阳市石鼓区华源大道（蒸水桥北)交通位置:华源大市场，永兴家居广场，晶珠广场，邮政，建行，工行周围交通:19.20.21.22.26.30.38.K5 详情>>
蒸水合创大桥简介蒸水合创大桥位于蒸水河下游，坐落于南中国交通中心、湖南省第二大城市——衡阳市，为全国第二座水幕景观大桥，东接衡阳市高新技术产业开发区，西连衡阳市蒸湘区呆鹰岭镇，蒸水合创大桥于2011年11月29日开工，预计2012年底建成通车。蒸水合创大桥是由珠江合创地产投资兴建，系蒸湘区2010年世博会签约、2011年度衡阳市重点工程。大桥设计由珠江愉景新城地段横跨蒸水河，连接呆鹰岭镇，总投资4 详情>>
材料：做法：材料：珧柱（水发后）30克、花甲200克、鸡蛋3只、五花肉50克、葱花20克，盐、糖、胡椒粉、生抽、米酒、花生油各适量。做法：五花肉洗净剁碎，以盐、糖、生抽、花生油拌匀备用；花甲洗净，以开水煮至其壳打开，去除没有肉的半壳，备用；将鸡蛋在碗里打开，加入适量盐、胡椒粉、米酒、肉松、珧柱和水（蛋与水的比例为1∶1），然后拌匀成为蛋浆，倒入盘子中，入蒸炉以小火蒸3分钟后取出，放入花甲和葱花，再 详情>>
原料：调料：做法：原料：小号鲈鱼一条、鸡蛋。调料：鸡油、盐、葱、姜、蒸鱼酱油、白糖。做法：1、洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。3、将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会。4、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里， 详情>>
原料：番茄、鸡蛋。制法：番茄去皮切小丁，急火快炒5秒钟；鸡蛋打散调味、加水，小火蒸至七成熟时加番茄丁，继续蒸熟即成。功效：番茄蒸水蛋非常滑嫩，酸而不腻，如果作为正餐主菜，还可以即兴加上些肉末，味道会更上一层楼，营养也更加均衡。 详情>>
菜名：干贝蒸水蛋主料：干贝、鸡蛋、红辣椒各适量。配料：盐、味精、料酒、葱、姜、油、上汤各适量。做法：将鸡蛋加上汤、盐、味精打匀，倒入盛器中蒸15分钟。干贝放入小碗，加料酒、葱、姜蒸1小时。待蒸好的干贝冷却后，撕成细丝，均匀地撒在蒸蛋，放上少许红椒圈，浇油即可。特点：熟而不起泡，润滑鲜嫩。 详情>>
原料：配料：做法：原料：蛤蜊，鸡蛋，配料：盐，酱油，鸡粉（材料的量都根据自己需要来调整）做法：1、蛤蜊用淡盐水浸泡吐沙，可能我泡的时间不够吧，没见着吐啥沙出来2、鸡蛋打散，加适量盐，鸡粉（可不加）打匀，再加入等量或略多些清水调匀。3、蛤蜊用刀轻轻划开点缝在水龙头下冲洗一下，以防有沙，嗯，不要把它掰太开了。4、调好的蛋液过筛，这样蒸出的蛋细腻5、再把清洗好的蛤蜊放入蛋液中，隔水蒸8－10分钟6、出锅 详情>>
基本资料制作材料制作过程制作要诀基本资料菜系及功效：川菜青少年食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱口味：咸鲜味工艺：蒸制作材料主料：鸡蛋300克辅料：白牛肝菌(干)100克调料：盐5克,味精1克,鸡精2克,色拉油15克制作过程1.将牛肝菌洗净，切成“指甲片”待用；2.鸡蛋调散，下盐、味精、鸡精，适量鲜汤以及少许色拉油，倒入容器中；3.放入牛肝菌，上笼蒸熟，撒上小葱花即成。制作要诀1.鸡蛋调散时，不宜调起泡 详情>>
基本资料制作材料：制作过程：基本资料菜系及功效：乳母食谱补虚养身食谱产后调理食谱营养不良食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：蒸制作材料：主料：鸡蛋150克,鸡腿25克,香菇（鲜）10克,杏仁5克,石斑鱼25克调料：盐20克,味精20克,胡椒粉3克,料酒3克,植物油3克,大葱5克日式蒸水蛋的特色：滑，嫩，鲜，香制作过程：1.将鸡腿肉，生鱼肉，香菇，杏仁分别切丁焯水。2.将鸡蛋磕入碗中打碎，加入清水，盐，味 详情>>
简介三种蒸馏水比较其它做实验用水比较简介双蒸水是重蒸水的一种。重蒸水是将经过一次蒸馏后的水，再次蒸馏所得到的水。根据实验和科研的要求可分为：双蒸水、三蒸水。三种蒸馏水比较蒸馏水：通过蒸馏冷凝制得的水，所以里面的无机盐会含的很少。如果只是经过一次蒸馏得到的水，里面虽然那些不挥发的组分（盐类）被除去，但水中挥发的组分（氨、二氧化碳、有机物）还是会进入蒸馏水中。双蒸水：两次蒸馏三蒸水：三次蒸馏其它做实验 详情>>
早就见识过水蛋面上蒸鱼的风采了，此回见到的，却不是整条鱼，而是双飞的西江梳鲈鱼片，水蛋的嫩滑与鱼片的鲜甜带给味蕾的是无限的享受，只是这种鱼的鱼片略嫌多骨，吃的时候要好小心，当然，也可改用其它品种的西江鱼。师傅介绍说，待水蛋蒸至八成熟时就要放入用盐、胡椒粉、湿生粉等腌过的鱼片，稍蒸片刻便能保证水蛋和鱼片达到刚熟状态。 详情>>
虾仁蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，它最讲究口感滑嫩，因此鸡蛋和水的比例、火候和时间都很重要。水蛋的水量过多，会导致水与蛋分离；水蛋蒸的时间过长，蛋体会呈蜂窝状，皆难以入口。美食原料制作方法美味贴士美食原料主料：鲜基围虾(90克)、鸡蛋(2只)、姜(2片)、葱花(1汤匙)调料：盐(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、海天海鲜酱油(1/2汤匙)制作方法1 烧开半锅清水，加入1/3汤匙料酒、1/2汤匙盐和 详情>>
原料：做法：原料：鸡蛋、小青下、水、冰糖、生抽、美极香味汁、粉丝、鸡粉、香葱。做法：1、鸡蛋3至4个，但最终视个人胃口大小决定。2、一手握蛋在碗边一磕，轻轻一撵蛋皮，蛋青和蛋黄随即落入碗中；3、在搅拌同时向蛋液里缓慢加入凉水。蛋液和水的比例约1：1，但水的比重不能多于蛋液。不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹 详情>>
小鱼小虾是蛋白质丰富的食物，它既可作餐前小吃亦可作下酒之物。而鸡子同样含有丰富的脂肪性物质及碳水化合物、钙、磷等，有滋阴润燥的功效。鸡子最好选用本地的，虽其个子较小，但多为鲜货而且食味较佳。由于受冬天气温的影响，人的机体生理功能和饮食会发生一定的变化。这时需要更多地补充蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养物质。小虾、鸡子可谓滋补之材，以蒸水蛋的家常做法烹制，口感鲜嫩且制作简易，是一种冬季的适时小菜。材料 详情>>
简介鱼片蒸水蛋做法一(材料做法小贴士)鱼片蒸水蛋做法二(原料做法特点)鱼片蒸水蛋做法三(原料做法特点)鱼片蒸水蛋营养价值食物相克简介“鱼片蒸水蛋”是简单的家庭菜，广东人自小就吃这款菜式，它是一道下饭的“蒸品”，也是老少咸宜的食物。不过，若要炮制上好的出品，便要花一些功夫。蒸水蛋讲究“滑口”，调配蛋浆的比例要有所讲究，而火候的掌握尤其重要，大火会令水蛋的表面蒸成“蜂窝”，用中小火是最佳的。在家里还可 详情>>
蒸水是湘江一条较大的支流，俗称草河。它发源于邵东县，于衡阳县金兰镇入境，呈“乙”字型，流经该县三湖镇、渣江镇、台源镇、西渡、三塘,呆鹰岭等地，于石鼓区注入湘江。历史上蒸水对沿岸人民危害较大，二十世纪六七十年代，对蒸水进行了重点治理，裁直河湾，开挖新河道，修筑防洪堤，基本上根除了洪害。蒸水蒸水河里的金牛逗不上岸谁要你的臭牛屎啊！是金子追寻蒸水蒸水河，全长约200公里。发源于邵东最高峰大云山脚下，它贯 详情>>
蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，南方人喜欢称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。蒸水蛋的主要食材是鸡蛋，主要烹饪工艺是蒸。中文名：蒸水蛋主要食材：鸡蛋口味：咸软工艺：蒸做法(食材准备制作步骤)营养价值制作窍门做法食材准备材料：大个鸡蛋二个，冷开水一杯，葱二条切碎（不吃葱免用）。调料：胡椒粉少计，生抽一茶匙，盐1/3茶匙，醋2滴(令水与蛋更结合)，淀粉1/3茶匙。制作步骤1、鸡蛋加调味打散，加入冷 详情>>
