鱼子蒸水蛋

原料

制作方法

原料

主料：鲜鱼子

辅料：鸡蛋，火腿粒

调料：精盐，味精，姜，蒜茸，白糖，料酒，胡椒粉，水淀粉，猪油，葱花，老抽，色拉油

制作方法

烹饪步骤：

1、鸡蛋加清水、精盐搅匀，上笼蒸熟。

2、锅上火滑油，留底油放入姜蒜茸、火腿粒炒香，下鱼子调味后炒熟，勾清芡，淋猪油，盖在蒸好的鸡蛋上即可。