“杞炖”查询结果_在线百科全书查询
主料鸡块。配料人参、枸杞，油菜心。调料盐、味精、胡椒粉、葱、姜、大料、香菜。制作先把鸡块用水汆一下捞出，炒勺放底油，用葱、姜炝锅，放入鸡块煸炒，加汤，放入大料，大火烧开，移小火，炖20分钟，放入人参枸杞，再炖20分钟，放入油菜心和香菜，点明油出勺盛入碗中即可。提示鸡块酥烂，汤香味浓。 详情>>
材料:做法:材料:主料鸡肉。配料人参、枸杞，油菜心。调料盐、味精、胡椒粉、葱、姜、大料、香菜。做法:先把鸡肉用水汆一下捞出，炒勺放底油，用葱、姜炝锅，放入鸡块煸炒，加汤，放入大料，大火烧开，移小火，炖20分钟，放入人参枸杞，再炖20分钟，放入油菜心和香菜，点明油出勺盛入碗中即可。 详情>>
鸽子2只，党参50克，枸杞子50克，葱段、姜片、精盐、味精、黄酒皆适量。制法：将乳鸽宰杀，用热水烫过，去杂，洗净，放入砂锅，放葱段、姜片、党参、枸杞、水、精盐、黄酒，用旺火烧沸，再用微火炖烂，加味精即可。药用：每隔5天炖食1剂，吃肉、喝汤，每次200克。说明：养肝润肺、补肾益精、补血明目。建议：食多减药力。 详情>>
主料：辅料：调料：做法：健康提示：食物相克：主料：海参（水浸）100克,鸡肉100克辅料：山药(干)25克,枸杞子25克调料：姜5克,大葱5克,白酒5克,盐3克做法：1.山药、枸杞子洗净沥干水。2.姜、葱洗净，姜切片，葱切段。3.将姜片、葱段投入汤锅内，加水适量烧沸。4.取水发海参100克，用姜葱水烫过，切条。5.鸡肉、山药、枸杞、海参一起加酒少许于盅内同炖，汤成加盐。健康提示：此菜具有补心肺的作 详情>>
材料做法材料主料:狗头肉4000克辅料:艾叶50克山药40克白芷25克枸杞子30克火腿50克荸荠100克陈皮2克调料:鸡蛋30克盐8克味精5克做法1.砍片、煲熟:羊头皮面用火燎去绒毛后,放入温水内刮净毛桩杂质,一砍两片,取出羊脑,洗净血水,放入锅内加入麦草、鸡蛋壳、艾草、清水煲熟后取出洗净,倒去污水.2.炖酥:将洗净的狗头再放入锅内,加入清水、淮山药、杞子、白芷、陈皮、火腿、荸荠肉,用大火烧开,撇 详情>>
做淮杞炖鸡肉的材料淮杞炖鸡肉做法做淮杞炖鸡肉的材料主料:鸡肉500克辅料:山药(干)30克枸杞子15克桂圆12克调料:姜10克大葱10克盐3克味精2克黄酒5克植物油15克淮杞炖鸡肉做法1.将鸡肉洗净,入开水中氽一下,捞出,控水2.鸡肉切成厚约2厘米的片3.山药、枸杞、桂圆肉洗净,放入大盅内4.炒锅置火上,下食用油,加入鸡肉片爆炒,入黄酒炒匀后放入大盅内5.姜切片、葱切段放在鸡肉上面6.炒锅置火上, 详情>>
菜系及功能:家常菜谱淮杞炖罗乳鸽的原料:乳鸽2只、淮山药5克，枸杞子5克。盐、味精、葱段、姜片、料酒均适量。淮杞炖罗乳鸽的做法:1．将乳鸽宰杀(用闷杀法)，去毛，去内脏杞子分别浸泡回软，洗干净。洗干净；淮山药、枸2．汤锅放灶上加满水，将乳鸽放入烧开，用勺去净浮沫，调小火，加料酒、葱姜上盖焖炖2个小时，至乳鸽酥烂，加淮山药和枸杞子，再炖约10分钟，调入盐和味精即成。淮杞炖罗乳鸽的特点:汤清味醇、乳鸽 详情>>
简介制作材料制作方法食疗作用菜谱营养简介菜系：潮州菜烹饪工艺：火锅口味：咸鲜味口味制作材料主料：牛肉(后腿)250克辅料：山药(干)15克枸杞子8克桂圆肉8克调料：姜20克小葱10克盐3克江米酒10克黄酒10克植物油10克制作方法1.将姜去皮洗净，捣成茸，浸泡入米酒中成姜汁酒，备用；2.淮山药、枸杞子、桂圆肉洗净，放入炖盅内；3.将牛小腿肉放入沸水锅滚（氽）约3分钟捞起，洗净后，按肉纹横切成厚约4 详情>>
菜系及功效：私家菜气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱口味：原本味工艺：炖淮杞炖牛腩的制作材料：主料：牛腩（腰窝）400克辅料：山药(干)40克,枸杞子20克,桂圆15克调料：姜5克,陈皮5克制作：1.先将牛腩放沸水中煮熟，取出切片；2.烧红锅，加油一汤匙，放入姜片和牛腩爆透，取出放瓦盅内，加入淮山（山药）、杞子、元肉（桂圆）、陈皮等，注入冷开水浸至牛腩面，盖好，放入沸水锅中，隔水用慢火炖酥即成。 详情>>
食材明细详细步骤食材明细水鸭一只清水1000ML淮山50克杞子15克红枣10颗盐适量水鸭肉有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥的作用。食用可以强身健体，且有很高的药用价值。加入淮山、杞子同炖，疗效更佳，而且汤还很好喝！是冬季首选的滋补靓汤。详细步骤第一步：准备好炖盅，水鸭切块，淮杞红枣洗干净备用。第二步：把所有材料倒入炖盅中。第三步：注入清水。第四步：盖上盖子，放入一个大汤锅中，底下要垫一块毛巾 详情>>
淮杞炖水鱼汤类别：孕妇食谱肾调养调理滋阴调理气血双补调理孕早期食谱工艺：原炖口味：原本味主料：山药(干)25克枸杞子15克甲鱼500克辅料：猪肉(瘦)100克桂圆肉10克调料：姜3克盐3克制作工艺1.将水鱼放在一锅清水中，加慢火，让它在滚热水中“放尿”后自行死亡。2.待水鱼死亡后，将它切开，保存它的血液，洗净斩件。3.瘦肉放入滚水中，煮数分钟，取起洗净。4.姜洗净，切片。5.把水鱼、瘦肉、淮山、杞 详情>>
主料：兔肉。辅料：淮山药、枸杞、桂圆。调料：盐、鸡精、料酒、姜。做法：1.将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块待用；2.坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；3.将枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可食用。一、原料:兔肉、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油。二、做法:1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀 详情>>
做淮杞炖鸭肉的材料淮杞炖鸭肉做法做淮杞炖鸭肉的材料主料:鸭肉500克辅料:山药(干)30克枸杞子15克桂圆12克调料:姜10克大葱10克盐3克味精2克黄酒5克植物油15克淮杞炖鸭肉做法1.将鸭肉洗净,入开水中氽一下,捞出,控水2.鸭肉切成厚约2厘米的片3.山药、枸杞、桂圆肉洗净,放入大盅内4.炒锅置火上,下食用油,加入鸭肉片爆炒,入黄酒炒匀后放入大盅内5.姜切片、葱切段放在鸭肉上面6.炒锅置火上, 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍材料：猪脑两副，淮山25克，杞子25克，猪爪100克。调料：姜两片，盐少许。做法：1、将猪脑浸在清水中，撕去薄膜，挑去红筋，放入滚水中煮3分钟后捞起滴干水。2、将猪爪放入滚水中高火5分钟后取出洗净。3、将淮山、杞子、猪脑、猪爪放入器皿内，加入滚水两杯，中火40分钟后放盐调味即可。英文解说Material:Porcinebrain2,yam25grams,25gramsofW 详情>>
做淮杞炖猪肉的材料淮杞炖猪肉做法做淮杞炖猪肉的材料主料:猪肉(后腿)500克辅料:山药(干)30克枸杞子15克桂圆12克调料:姜10克大葱10克盐3克味精2克黄酒5克植物油15克淮杞炖猪肉做法1.将猪肉洗净,入开水中氽一下,捞出,控水2.猪肉切成厚约2厘米的片3.山药、枸杞、桂圆肉洗净,放入大盅内4.炒锅置火上,下食用油,加入猪肉片爆炒,入黄酒炒匀后放入大盅内5.姜切片、葱切段放在牛肉上面6.炒锅 详情>>
材料：做法：材料：鹧鸪、淮山、杞子、百合、莲子、杏仁、陈皮做法：1、将洗干净的鹧鸪放人炖品器具内。2、洗泡过的药材也一同放入。3、加满清水盖上盖子即可开始炖。4、大火炖半小时之后转中慢火继续炖一个半小时即可食用。 详情>>
材料做法材料鲨鱼1条，淮山适量，猪肉适量，枸杞适量，姜适量，盐适量，鸡精适量做法1.将小鲨鱼洗净切成段。2.下油锅煎一下。3.然后和切好的猪肉、淮山、枸杞、姜一起文火炖一个小时，下盐、鸡精调味就好。汤的颜色暗了点，主要是俺用的枸杞有点时间长了，看来剩下的该扔了，换新的。 详情>>
用料鸭蛋2个，莲子50克，首乌12克，杞子8克，黄糖30克。做法(1)鸭蛋用慢火煮熟，剥去蛋壳。(2)莲子、首乌、记子用温水浸泡后淘洗干净，莲子去蕊，首乌切成厚片。(3)将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅，盖上盖，隔水炖之。(4)待锅内水开后，先用中火炖l小时，然后再用小火炖2小时即可。(5)灼好取出，温后便可服用。功效滋补肝肾，滋润容额。适应症神经衰弱，须发早白。注释莲子含天门冬素、多种元素和多种 详情>>
做法详细介绍制作材料制作方法小贴士菜系及功效：心调养食谱脾调养食谱气血双补食谱失眠食谱补虚养身食谱口味：咸鲜味工艺：炖做法详细介绍菜系及功效：心调养食谱脾调养食谱气血双补食谱失眠食谱补虚养身食谱口味：咸鲜味工艺：炖制作材料主料：蛤蚧200克,鱼肚80克辅料：桂圆肉20克,山药(干)16克,枸杞子16克,枣（干）20克,党参20克调料：姜4克,盐4克制作方法1.花胶（鱼肚）隔夜用水浸透，切块，用水洗 详情>>
材料：鸽肉红枣枸杞生姜少许鸡精和盐做法：1、切好的鸽肉在沸水里汆去血污，过冷河2、红枣、枸杞洗净略泡水3、生姜切薄片，2片4、所以材料入炖盅，放入电锅隔水炖2.5小时5、加盐，少许鸡精调味即可。tips:1、生姜不要太多以免抢味2、经过多次多种方法实践，发现要有那种金灿灿的诱人样，禽肉类隔水炖为最佳选择。炖盅最好是紫沙陶，有两层盖的，精华应该不会随气蒸发。 详情>>
原料：童子鸡1只（约500克）、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。做法：将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。功效：有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。大寒是二十四节气之一。每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。《月令七十二候集解》：“十二月中，解见前（小寒）。”《授时通考·天时》引《 详情>>
阿胶淮杞炖水鱼用料水鱼肉150克，清鸡汤1碗半，淮山8克，枸杞子6克，阿胶10克，生姜1片，绍酒1茶匙。做法(1)水鱼肉洗净，切成中块，飞水去其血污。(2)淮山、枸杞子用温水浸透洗净。(3)将水鱼肉、清鸡汤、淮山、枸杞子、生姜、绍酒置于炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。(4)待锅内水开后用中火炖2小时，故人阿胶后再用小火炖30分钟即可。(5)炖好后，加入油盐调味，喝汤吃肉。功效滋阴养额，健脾养胃。适应症气 详情>>
基本信息基本材料美食制法功效用法基本信息菜谱名称附片归杞炖羊肉所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点阴阳双补，固肾壮阳基本材料净羊肉1000克，龟肉500克，熟附件30克，枸杞20克，当归（身）15克，姜丝、料酒各10克，化猪油200克，精盐5克，味精2克。美食制法将龟肉、羊肉洗净，放入沸水锅内，烫一下，捞出，过冷水洗净，切成小块，待用。把熟附片、枸杞、当归用温水浸软，用凉水洗净，待用。将炖锅刷 详情>>
基本信息基本材料制作方法功效用法基本信息菜谱名称红杞炖鲫鱼所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点温中益气，健脾利湿基本材料枸杞子15克，活鲫鱼3尾（约750克）芫荽6克，葱10克，醋75克，芝麻油6克，猪油50克，绍酒6克，白胡椒粉2克，生姜末3克，食盐2克，味精2克，奶汤250克，清汤750克。制作方法将活鲫鱼去鳍、鳃、鳞，剖腹去内脏，用沸水略烫一下，用凉水洗净，在鱼身的一面每隔1.5厘米宽剞 详情>>
菜系及功效：淮杞炖狗肉的制作材料：淮杞炖狗肉的制作要诀：淮山药60克、枸杞60克、狗肉1000克，姜、料酒、盐适量。将狗肉切碎烹炒后与诸味同入砂锅，以文火炖至狗肉熟烂即可。用于体弱、肾精亏脶及少气贫血等症的补养及治疗。菜系及功效：肝调养食谱肾调养食谱补阳食谱口味：原本味工艺：炖淮杞炖狗肉的制作材料：主料：狗肉1000克辅料：山药(干)60克,枸杞子60克调料：姜10克,大葱10克,黄酒5克,味精2 详情>>
淮杞炖甲鱼的做法详细介绍淮杞炖甲鱼制作(淮杞炖甲鱼的制作材料：淮杞炖甲鱼的特色：淮杞炖甲鱼的制作要诀：)小帖士-食物相克：淮杞炖甲鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱滋阴食谱脚气食谱营养不良食谱结核病食谱口味：咸鲜味工艺：原炖淮杞炖甲鱼制作淮杞炖甲鱼的制作材料：主料：甲鱼500克辅料：山药(干)20克,枸杞子10克调料：姜5克,盐3克,胡椒粉1克,味精1克淮杞炖甲鱼的特色：汤味鲜美，营养丰富。教您 详情>>
基本介绍(菜系口味工艺：)制作材料：(主料辅料调料)小帖士-食物相克(山药(干)：枸杞子：)基本介绍菜系私家菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味原本味工艺：炖制作材料：主料牛鞭(泡发)1500克辅料山药(干)100克,枸杞子100克调料料酒50克,盐13克,味精8克,姜15克教您淮杞炖牛鞭怎么做，如何做淮杞炖牛鞭才好吃 将牛鞭放在汤缸里滚10分钟，取起洗净切成段，随分放在盅内，加上淮 详情>>
主料裙边500克。配料配料：淮山15克，枸杞10克，桂圆肉10克，猪里脊50克，金华火腿少许。调料：料酒、盐、鸡精、葱、姜、上汤。做法1、将裙边刮去黑膜切成块。猪里脊切成1厘米方形的粒，飞水烫熟。葱切段、姜切片，用牙签将葱、姜穿在一起，金华火腿切成粒。2、将裙边飞水，分在汤碗里加入上汤、淮山、枸杞、桂圆，下入盐、料酒、鸡精、葱、姜等调味品，上笼蒸1.5小时左右，取出挑出葱姜即可。特点汤鲜味美，裙边 详情>>
制作材料烹制方法制作材料主料：五花猪肉配料：油菜心、淮山、枸杞、马蹄粒、鸡蛋调料：盐、料酒、胡椒粉、淀粉、葱、姜烹制方法1、将五花肉洗净放入搅拌机中搅拌成馅，放在器皿中，将马蹄粒拍碎放入馅中，加盐、料酒、胡椒粉、香油、鸡蛋、葱末搅打成馅；2、坐锅点火，倒适量水，放入姜片、葱段，待水烧开后，放入肉丸子，炖15分钟后放入山药，稍煮一会后将丸子捞出放在碗中；3、将油菜心放入锅中，煮熟后连同汤一起淋在丸子 详情>>
菜谱名称基本材料说明注意又一种做法菜谱名称淮杞炖水鱼所属菜系其它菜系所属类型亲亲靓汤基本特点健脾养血，滋阴补肾。脾肾不足，精血虚少，症见食欲不振，劳热咳嗽，口渴多饮，或老人腰膝无力，视物不清，或病后体虚，贫血气弱等。基本材料水鱼１只（约５００克），淮山药３０克，枸杞子１５克，生姜１片。（１）淮山药洗净，用清水浸半小时，枸杞子洗净。（２）用热水烫水鱼，使其排尿后，开去肠脏，洗净切块。与淮山药、枸杞子 详情>>
淮杞炖兔肉的制作材料：淮杞炖兔肉的制作要诀：淮杞炖兔肉的做法详细介绍菜系及功效：私家菜补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：炖淮杞炖兔肉的制作材料：主料：兔肉250克辅料：枸杞子20克,山药(干)10克,桂圆10克调料：盐4克,生抽8克教您淮杞炖兔肉怎么做，如何做淮杞炖兔肉才好吃 1.将兔肉洗净放沸水中稍烫，取出切成小块；2.净兔肉与淮山、杞子、元肉（桂圆）同放盅内，加沸水一杯半，盖上 详情>>
主料：兔肉辅料：淮山药、枸杞、桂圆调料：盐、鸡精、料酒、姜烹制方法：1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。特点：健强脾胃，滋养肝肾，安神补血，补中益气。 详情>>
基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】淮杞炖羊肉【所属菜系】全部【口味特点】为冬令补品，鲜美入味，淡酱色。（粤菜）制作原料羊肉（500克）、姜片（16.5克）、枸杞子（20克）、鸡汤（650克）、味精（13克）、精盐（少许）、淮山药（40克）。制作过程一、将羊肉放入水内煮熟切块，再放入锅内加姜片炒透。二、将羊肉放入瓦盅，加淮山药、枸杞子、鸡汤、味精及精盐等，上笼蒸两小时即好。 详情>>
概述材料制作过程营养分析相克说明概述工艺：炖口味：咸鲜味口感：色泽淡红，鲜、浓、烂、滑。材料主料：羊头肉4,000克辅料：艾叶50克山药40克白芷25克枸杞子30克火腿50克荸荠100克陈皮2克调料：鸡蛋30克盐8克味精5克各适量制作过程1.砍片、煲熟：羊头皮面用火燎去绒毛后，放入温水内刮净毛桩杂质，一砍两片，取出羊脑，洗净血水，放入锅内加入麦草、鸡蛋壳、艾草、清水煲熟后取出洗净，倒去污水。2.炖 详情>>
基本信息基本材料制作方法功效用法基本信息菜谱名称淮杞炖猪脚鹿筋所属类型健康菜谱基本材料猪脚2只，鹿筋30克，淮山药60克，枸杞子15克，生姜3片，红枣5个，调料适量。制作方法猪脚刮净毛，去蹄甲，放入沸水锅内略煮，除去异味，切断，洗净。鹿筋用温水泡软，放入沸水锅内略煮，洗净。淮山药、枸杞子、生姜、红枣去核洗净，与猪脚、鹿筋一同放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可。功效用法功效 详情>>
【菜名】淮杞炖鹌鹑【特点】味道清鲜，滋阴补肾。【原料】主料：鹌鹑3只（每只约重250克）；配料：淮山50克，枸杞50克；调料：精盐10克，味精5克，鸡精2克，绍酒2克，姜片2克，高汤750克。【制作过程】1.将鹌鹑宰杀洗净后，每只剁成4块，共12块，放入沸水锅中氽2分钟捞出，用冷水冲凉，装入盖碗中。2.淮山、枸杞洗净，泡在碗里15分钟，放在鹌鹑块上，再加姜片。3.锅置中火上，下高汤烧沸，加精盐、味 详情>>
食品用料做法食品用料原料：鳗鱼1条、北芪10克、淮山10克、枸杞3克、生姜5克、葱10克、红萝卜100克。调料：绍酒10克、盐6克、味精2克、胡椒粉少许。做法1.鳗鱼杀洗干净，切成盘龙形，北芪洗净，淮山、枸杞泡透，生姜去皮切片，葱留整条，红萝卜去皮切块。2.烧锅加水，待水开时，加入鳗鱼、红萝卜块，用中火煮片刻，捞起洗净待用。3.在炖盅内加入鳗鱼、红萝卜块、北芪、淮山、枸杞、生姜、葱，注入清汤，调入 详情>>
莲子乌杞炖鸡蛋用料鸡蛋2个，莲子50克，首乌12克，杞子8克，黄糖30克。做法(1)鸡蛋用慢火煮熟，剥去蛋壳。(2)莲子、首乌、记子用温水浸泡后淘洗干净，莲子去蕊，首乌切成厚片。(3)将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅，盖上盖，隔水炖之。(4)待锅内水开后，先用中火炖l小时，然后再用小火炖2小时即可。(5)灼好取出，温后便可服用。功效滋补肝肾，滋润容额。适应症神经衰弱，须发早白。注释莲子含天门冬素、 详情>>
基本信息基本材料制作方法功效用法基本信息菜谱名称芪杞炖乳鸽所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点大补元气，健脾益胃基本材料黄芪、枸杞子各30克，乳鸽1只。制作方法将乳鸽（未换毛的幼鸽）浸入水中淹死，去毛和内脏，洗净，放入炖盅内，加水适量，再加入黄芪和枸杞子。再将盛有鸽和药的盅放入锅内，隔水炖熟即成。功效用法功效：大补元气，健脾益胃。用法：每日1次空腹食。应用：适用于气虚体倦乏力之人。 详情>>
材料:做法:材料:主料鸡肉。配料人参、枸杞，油菜心。调料盐、味精、胡椒粉、葱、姜、大料、香菜。做法:先把鸡肉用水汆一下捞出，炒勺放底油，用葱、姜炝锅，放入鸡块煸炒，加汤，放入大料，大火烧开，移小火，炖20分钟，放入人参枸杞，再炖20分钟，放入油菜心和香菜，点明油出勺盛入碗中即可。 详情>>
鸽子2只，党参50克，枸杞子50克，葱段、姜片、精盐、味精、黄酒皆适量。制法：将乳鸽宰杀，用热水烫过，去杂，洗净，放入砂锅，放葱段、姜片、党参、枸杞、水、精盐、黄酒，用旺火烧沸，再用微火炖烂，加味精即可。药用：每隔5天炖食1剂，吃肉、喝汤，每次200克。说明：养肝润肺、补肾益精、补血明目。建议：食多减药力。 详情>>
主料：辅料：调料：做法：健康提示：食物相克：主料：海参（水浸）100克,鸡肉100克辅料：山药(干)25克,枸杞子25克调料：姜5克,大葱5克,白酒5克,盐3克做法：1.山药、枸杞子洗净沥干水。2.姜、葱洗净，姜切片，葱切段。3.将姜片、葱段投入汤锅内，加水适量烧沸。4.取水发海参100克，用姜葱水烫过，切条。5.鸡肉、山药、枸杞、海参一起加酒少许于盅内同炖，汤成加盐。健康提示：此菜具有补心肺的作 详情>>
材料做法材料主料:狗头肉4000克辅料:艾叶50克山药40克白芷25克枸杞子30克火腿50克荸荠100克陈皮2克调料:鸡蛋30克盐8克味精5克做法1.砍片、煲熟:羊头皮面用火燎去绒毛后,放入温水内刮净毛桩杂质,一砍两片,取出羊脑,洗净血水,放入锅内加入麦草、鸡蛋壳、艾草、清水煲熟后取出洗净,倒去污水.2.炖酥:将洗净的狗头再放入锅内,加入清水、淮山药、杞子、白芷、陈皮、火腿、荸荠肉,用大火烧开,撇 详情>>
做淮杞炖鸡肉的材料淮杞炖鸡肉做法做淮杞炖鸡肉的材料主料:鸡肉500克辅料:山药(干)30克枸杞子15克桂圆12克调料:姜10克大葱10克盐3克味精2克黄酒5克植物油15克淮杞炖鸡肉做法1.将鸡肉洗净,入开水中氽一下,捞出,控水2.鸡肉切成厚约2厘米的片3.山药、枸杞、桂圆肉洗净,放入大盅内4.炒锅置火上,下食用油,加入鸡肉片爆炒,入黄酒炒匀后放入大盅内5.姜切片、葱切段放在鸡肉上面6.炒锅置火上, 详情>>
菜系及功能:家常菜谱淮杞炖罗乳鸽的原料:乳鸽2只、淮山药5克，枸杞子5克。盐、味精、葱段、姜片、料酒均适量。淮杞炖罗乳鸽的做法:1．将乳鸽宰杀(用闷杀法)，去毛，去内脏杞子分别浸泡回软，洗干净。洗干净；淮山药、枸2．汤锅放灶上加满水，将乳鸽放入烧开，用勺去净浮沫，调小火，加料酒、葱姜上盖焖炖2个小时，至乳鸽酥烂，加淮山药和枸杞子，再炖约10分钟，调入盐和味精即成。淮杞炖罗乳鸽的特点:汤清味醇、乳鸽 详情>>
简介制作材料制作方法食疗作用菜谱营养简介菜系：潮州菜烹饪工艺：火锅口味：咸鲜味口味制作材料主料：牛肉(后腿)250克辅料：山药(干)15克枸杞子8克桂圆肉8克调料：姜20克小葱10克盐3克江米酒10克黄酒10克植物油10克制作方法1.将姜去皮洗净，捣成茸，浸泡入米酒中成姜汁酒，备用；2.淮山药、枸杞子、桂圆肉洗净，放入炖盅内；3.将牛小腿肉放入沸水锅滚（氽）约3分钟捞起，洗净后，按肉纹横切成厚约4 详情>>
菜系及功效：私家菜气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱口味：原本味工艺：炖淮杞炖牛腩的制作材料：主料：牛腩（腰窝）400克辅料：山药(干)40克,枸杞子20克,桂圆15克调料：姜5克,陈皮5克制作：1.先将牛腩放沸水中煮熟，取出切片；2.烧红锅，加油一汤匙，放入姜片和牛腩爆透，取出放瓦盅内，加入淮山（山药）、杞子、元肉（桂圆）、陈皮等，注入冷开水浸至牛腩面，盖好，放入沸水锅中，隔水用慢火炖酥即成。 详情>>
食材明细详细步骤食材明细水鸭一只清水1000ML淮山50克杞子15克红枣10颗盐适量水鸭肉有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥的作用。食用可以强身健体，且有很高的药用价值。加入淮山、杞子同炖，疗效更佳，而且汤还很好喝！是冬季首选的滋补靓汤。详细步骤第一步：准备好炖盅，水鸭切块，淮杞红枣洗干净备用。第二步：把所有材料倒入炖盅中。第三步：注入清水。第四步：盖上盖子，放入一个大汤锅中，底下要垫一块毛巾 详情>>
淮杞炖水鱼汤类别：孕妇食谱肾调养调理滋阴调理气血双补调理孕早期食谱工艺：原炖口味：原本味主料：山药(干)25克枸杞子15克甲鱼500克辅料：猪肉(瘦)100克桂圆肉10克调料：姜3克盐3克制作工艺1.将水鱼放在一锅清水中，加慢火，让它在滚热水中“放尿”后自行死亡。2.待水鱼死亡后，将它切开，保存它的血液，洗净斩件。3.瘦肉放入滚水中，煮数分钟，取起洗净。4.姜洗净，切片。5.把水鱼、瘦肉、淮山、杞 详情>>
主料：兔肉。辅料：淮山药、枸杞、桂圆。调料：盐、鸡精、料酒、姜。做法：1.将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块待用；2.坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；3.将枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可食用。一、原料:兔肉、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油。二、做法:1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀 详情>>
做淮杞炖鸭肉的材料淮杞炖鸭肉做法做淮杞炖鸭肉的材料主料:鸭肉500克辅料:山药(干)30克枸杞子15克桂圆12克调料:姜10克大葱10克盐3克味精2克黄酒5克植物油15克淮杞炖鸭肉做法1.将鸭肉洗净,入开水中氽一下,捞出,控水2.鸭肉切成厚约2厘米的片3.山药、枸杞、桂圆肉洗净,放入大盅内4.炒锅置火上,下食用油,加入鸭肉片爆炒,入黄酒炒匀后放入大盅内5.姜切片、葱切段放在鸭肉上面6.炒锅置火上, 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍材料：猪脑两副，淮山25克，杞子25克，猪爪100克。调料：姜两片，盐少许。做法：1、将猪脑浸在清水中，撕去薄膜，挑去红筋，放入滚水中煮3分钟后捞起滴干水。2、将猪爪放入滚水中高火5分钟后取出洗净。3、将淮山、杞子、猪脑、猪爪放入器皿内，加入滚水两杯，中火40分钟后放盐调味即可。英文解说Material:Porcinebrain2,yam25grams,25gramsofW 详情>>
做淮杞炖猪肉的材料淮杞炖猪肉做法做淮杞炖猪肉的材料主料:猪肉(后腿)500克辅料:山药(干)30克枸杞子15克桂圆12克调料:姜10克大葱10克盐3克味精2克黄酒5克植物油15克淮杞炖猪肉做法1.将猪肉洗净,入开水中氽一下,捞出,控水2.猪肉切成厚约2厘米的片3.山药、枸杞、桂圆肉洗净,放入大盅内4.炒锅置火上,下食用油,加入猪肉片爆炒,入黄酒炒匀后放入大盅内5.姜切片、葱切段放在牛肉上面6.炒锅 详情>>
材料：做法：材料：鹧鸪、淮山、杞子、百合、莲子、杏仁、陈皮做法：1、将洗干净的鹧鸪放人炖品器具内。2、洗泡过的药材也一同放入。3、加满清水盖上盖子即可开始炖。4、大火炖半小时之后转中慢火继续炖一个半小时即可食用。 详情>>
材料做法材料鲨鱼1条，淮山适量，猪肉适量，枸杞适量，姜适量，盐适量，鸡精适量做法1.将小鲨鱼洗净切成段。2.下油锅煎一下。3.然后和切好的猪肉、淮山、枸杞、姜一起文火炖一个小时，下盐、鸡精调味就好。汤的颜色暗了点，主要是俺用的枸杞有点时间长了，看来剩下的该扔了，换新的。 详情>>
用料鸭蛋2个，莲子50克，首乌12克，杞子8克，黄糖30克。做法(1)鸭蛋用慢火煮熟，剥去蛋壳。(2)莲子、首乌、记子用温水浸泡后淘洗干净，莲子去蕊，首乌切成厚片。(3)将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅，盖上盖，隔水炖之。(4)待锅内水开后，先用中火炖l小时，然后再用小火炖2小时即可。(5)灼好取出，温后便可服用。功效滋补肝肾，滋润容额。适应症神经衰弱，须发早白。注释莲子含天门冬素、多种元素和多种 详情>>
做法详细介绍制作材料制作方法小贴士菜系及功效：心调养食谱脾调养食谱气血双补食谱失眠食谱补虚养身食谱口味：咸鲜味工艺：炖做法详细介绍菜系及功效：心调养食谱脾调养食谱气血双补食谱失眠食谱补虚养身食谱口味：咸鲜味工艺：炖制作材料主料：蛤蚧200克,鱼肚80克辅料：桂圆肉20克,山药(干)16克,枸杞子16克,枣（干）20克,党参20克调料：姜4克,盐4克制作方法1.花胶（鱼肚）隔夜用水浸透，切块，用水洗 详情>>
材料：鸽肉红枣枸杞生姜少许鸡精和盐做法：1、切好的鸽肉在沸水里汆去血污，过冷河2、红枣、枸杞洗净略泡水3、生姜切薄片，2片4、所以材料入炖盅，放入电锅隔水炖2.5小时5、加盐，少许鸡精调味即可。tips:1、生姜不要太多以免抢味2、经过多次多种方法实践，发现要有那种金灿灿的诱人样，禽肉类隔水炖为最佳选择。炖盅最好是紫沙陶，有两层盖的，精华应该不会随气蒸发。 详情>>
原料：童子鸡1只（约500克）、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。做法：将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。功效：有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。大寒是二十四节气之一。每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。《月令七十二候集解》：“十二月中，解见前（小寒）。”《授时通考·天时》引《 详情>>
阿胶淮杞炖水鱼用料水鱼肉150克，清鸡汤1碗半，淮山8克，枸杞子6克，阿胶10克，生姜1片，绍酒1茶匙。做法(1)水鱼肉洗净，切成中块，飞水去其血污。(2)淮山、枸杞子用温水浸透洗净。(3)将水鱼肉、清鸡汤、淮山、枸杞子、生姜、绍酒置于炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。(4)待锅内水开后用中火炖2小时，故人阿胶后再用小火炖30分钟即可。(5)炖好后，加入油盐调味，喝汤吃肉。功效滋阴养额，健脾养胃。适应症气 详情>>
基本信息基本材料美食制法功效用法基本信息菜谱名称附片归杞炖羊肉所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点阴阳双补，固肾壮阳基本材料净羊肉1000克，龟肉500克，熟附件30克，枸杞20克，当归（身）15克，姜丝、料酒各10克，化猪油200克，精盐5克，味精2克。美食制法将龟肉、羊肉洗净，放入沸水锅内，烫一下，捞出，过冷水洗净，切成小块，待用。把熟附片、枸杞、当归用温水浸软，用凉水洗净，待用。将炖锅刷 详情>>
基本信息基本材料制作方法功效用法基本信息菜谱名称红杞炖鲫鱼所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点温中益气，健脾利湿基本材料枸杞子15克，活鲫鱼3尾（约750克）芫荽6克，葱10克，醋75克，芝麻油6克，猪油50克，绍酒6克，白胡椒粉2克，生姜末3克，食盐2克，味精2克，奶汤250克，清汤750克。制作方法将活鲫鱼去鳍、鳃、鳞，剖腹去内脏，用沸水略烫一下，用凉水洗净，在鱼身的一面每隔1.5厘米宽剞 详情>>
菜系及功效：淮杞炖狗肉的制作材料：淮杞炖狗肉的制作要诀：淮山药60克、枸杞60克、狗肉1000克，姜、料酒、盐适量。将狗肉切碎烹炒后与诸味同入砂锅，以文火炖至狗肉熟烂即可。用于体弱、肾精亏脶及少气贫血等症的补养及治疗。菜系及功效：肝调养食谱肾调养食谱补阳食谱口味：原本味工艺：炖淮杞炖狗肉的制作材料：主料：狗肉1000克辅料：山药(干)60克,枸杞子60克调料：姜10克,大葱10克,黄酒5克,味精2 详情>>
淮杞炖甲鱼的做法详细介绍淮杞炖甲鱼制作(淮杞炖甲鱼的制作材料：淮杞炖甲鱼的特色：淮杞炖甲鱼的制作要诀：)小帖士-食物相克：淮杞炖甲鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱滋阴食谱脚气食谱营养不良食谱结核病食谱口味：咸鲜味工艺：原炖淮杞炖甲鱼制作淮杞炖甲鱼的制作材料：主料：甲鱼500克辅料：山药(干)20克,枸杞子10克调料：姜5克,盐3克,胡椒粉1克,味精1克淮杞炖甲鱼的特色：汤味鲜美，营养丰富。教您 详情>>
基本介绍(菜系口味工艺：)制作材料：(主料辅料调料)小帖士-食物相克(山药(干)：枸杞子：)基本介绍菜系私家菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味原本味工艺：炖制作材料：主料牛鞭(泡发)1500克辅料山药(干)100克,枸杞子100克调料料酒50克,盐13克,味精8克,姜15克教您淮杞炖牛鞭怎么做，如何做淮杞炖牛鞭才好吃 将牛鞭放在汤缸里滚10分钟，取起洗净切成段，随分放在盅内，加上淮 详情>>
主料裙边500克。配料配料：淮山15克，枸杞10克，桂圆肉10克，猪里脊50克，金华火腿少许。调料：料酒、盐、鸡精、葱、姜、上汤。做法1、将裙边刮去黑膜切成块。猪里脊切成1厘米方形的粒，飞水烫熟。葱切段、姜切片，用牙签将葱、姜穿在一起，金华火腿切成粒。2、将裙边飞水，分在汤碗里加入上汤、淮山、枸杞、桂圆，下入盐、料酒、鸡精、葱、姜等调味品，上笼蒸1.5小时左右，取出挑出葱姜即可。特点汤鲜味美，裙边 详情>>
制作材料烹制方法制作材料主料：五花猪肉配料：油菜心、淮山、枸杞、马蹄粒、鸡蛋调料：盐、料酒、胡椒粉、淀粉、葱、姜烹制方法1、将五花肉洗净放入搅拌机中搅拌成馅，放在器皿中，将马蹄粒拍碎放入馅中，加盐、料酒、胡椒粉、香油、鸡蛋、葱末搅打成馅；2、坐锅点火，倒适量水，放入姜片、葱段，待水烧开后，放入肉丸子，炖15分钟后放入山药，稍煮一会后将丸子捞出放在碗中；3、将油菜心放入锅中，煮熟后连同汤一起淋在丸子 详情>>
菜谱名称基本材料说明注意又一种做法菜谱名称淮杞炖水鱼所属菜系其它菜系所属类型亲亲靓汤基本特点健脾养血，滋阴补肾。脾肾不足，精血虚少，症见食欲不振，劳热咳嗽，口渴多饮，或老人腰膝无力，视物不清，或病后体虚，贫血气弱等。基本材料水鱼１只（约５００克），淮山药３０克，枸杞子１５克，生姜１片。（１）淮山药洗净，用清水浸半小时，枸杞子洗净。（２）用热水烫水鱼，使其排尿后，开去肠脏，洗净切块。与淮山药、枸杞子 详情>>
淮杞炖兔肉的制作材料：淮杞炖兔肉的制作要诀：淮杞炖兔肉的做法详细介绍菜系及功效：私家菜补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：炖淮杞炖兔肉的制作材料：主料：兔肉250克辅料：枸杞子20克,山药(干)10克,桂圆10克调料：盐4克,生抽8克教您淮杞炖兔肉怎么做，如何做淮杞炖兔肉才好吃 1.将兔肉洗净放沸水中稍烫，取出切成小块；2.净兔肉与淮山、杞子、元肉（桂圆）同放盅内，加沸水一杯半，盖上 详情>>
主料：兔肉辅料：淮山药、枸杞、桂圆调料：盐、鸡精、料酒、姜烹制方法：1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。特点：健强脾胃，滋养肝肾，安神补血，补中益气。 详情>>
基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】淮杞炖羊肉【所属菜系】全部【口味特点】为冬令补品，鲜美入味，淡酱色。（粤菜）制作原料羊肉（500克）、姜片（16.5克）、枸杞子（20克）、鸡汤（650克）、味精（13克）、精盐（少许）、淮山药（40克）。制作过程一、将羊肉放入水内煮熟切块，再放入锅内加姜片炒透。二、将羊肉放入瓦盅，加淮山药、枸杞子、鸡汤、味精及精盐等，上笼蒸两小时即好。 详情>>
概述材料制作过程营养分析相克说明概述工艺：炖口味：咸鲜味口感：色泽淡红，鲜、浓、烂、滑。材料主料：羊头肉4,000克辅料：艾叶50克山药40克白芷25克枸杞子30克火腿50克荸荠100克陈皮2克调料：鸡蛋30克盐8克味精5克各适量制作过程1.砍片、煲熟：羊头皮面用火燎去绒毛后，放入温水内刮净毛桩杂质，一砍两片，取出羊脑，洗净血水，放入锅内加入麦草、鸡蛋壳、艾草、清水煲熟后取出洗净，倒去污水。2.炖 详情>>
基本信息基本材料制作方法功效用法基本信息菜谱名称淮杞炖猪脚鹿筋所属类型健康菜谱基本材料猪脚2只，鹿筋30克，淮山药60克，枸杞子15克，生姜3片，红枣5个，调料适量。制作方法猪脚刮净毛，去蹄甲，放入沸水锅内略煮，除去异味，切断，洗净。鹿筋用温水泡软，放入沸水锅内略煮，洗净。淮山药、枸杞子、生姜、红枣去核洗净，与猪脚、鹿筋一同放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可。功效用法功效 详情>>
【菜名】淮杞炖鹌鹑【特点】味道清鲜，滋阴补肾。【原料】主料：鹌鹑3只（每只约重250克）；配料：淮山50克，枸杞50克；调料：精盐10克，味精5克，鸡精2克，绍酒2克，姜片2克，高汤750克。【制作过程】1.将鹌鹑宰杀洗净后，每只剁成4块，共12块，放入沸水锅中氽2分钟捞出，用冷水冲凉，装入盖碗中。2.淮山、枸杞洗净，泡在碗里15分钟，放在鹌鹑块上，再加姜片。3.锅置中火上，下高汤烧沸，加精盐、味 详情>>
食品用料做法食品用料原料：鳗鱼1条、北芪10克、淮山10克、枸杞3克、生姜5克、葱10克、红萝卜100克。调料：绍酒10克、盐6克、味精2克、胡椒粉少许。做法1.鳗鱼杀洗干净，切成盘龙形，北芪洗净，淮山、枸杞泡透，生姜去皮切片，葱留整条，红萝卜去皮切块。2.烧锅加水，待水开时，加入鳗鱼、红萝卜块，用中火煮片刻，捞起洗净待用。3.在炖盅内加入鳗鱼、红萝卜块、北芪、淮山、枸杞、生姜、葱，注入清汤，调入 详情>>
莲子乌杞炖鸡蛋用料鸡蛋2个，莲子50克，首乌12克，杞子8克，黄糖30克。做法(1)鸡蛋用慢火煮熟，剥去蛋壳。(2)莲子、首乌、记子用温水浸泡后淘洗干净，莲子去蕊，首乌切成厚片。(3)将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅，盖上盖，隔水炖之。(4)待锅内水开后，先用中火炖l小时，然后再用小火炖2小时即可。(5)灼好取出，温后便可服用。功效滋补肝肾，滋润容额。适应症神经衰弱，须发早白。注释莲子含天门冬素、 详情>>
基本信息基本材料制作方法功效用法基本信息菜谱名称芪杞炖乳鸽所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点大补元气，健脾益胃基本材料黄芪、枸杞子各30克，乳鸽1只。制作方法将乳鸽（未换毛的幼鸽）浸入水中淹死，去毛和内脏，洗净，放入炖盅内，加水适量，再加入黄芪和枸杞子。再将盛有鸽和药的盅放入锅内，隔水炖熟即成。功效用法功效：大补元气，健脾益胃。用法：每日1次空腹食。应用：适用于气虚体倦乏力之人。 详情>>
