“粒炒”查询结果_在线百科全书查询
主料做法主料XO酱、鸡粒、果仁、荷豆、大蒜做法1：锅里注入三分之一蔬菜油烧至约70度热将已经腌好的鸡粒倒入油中。2：关掉炉子继续让鸡肉在油锅里浸泡至变色即可捞起备用。3：将锅里大部分油倒出只剩少许底油，放入大蒜爆香。4：接着把荷豆放入大火爆炒。5：然后将已经用油泡过的鸡肉粒加入一起炒。6：调入一勺子XO酱均匀。7：再把果仁加入一起翻炒片刻。8：最后放少许盐、糖、胡椒粉勾个薄生粉芡即可熄火上碟。 详情>>
原料：西生菜鸡胸肉2两虾仁3两鲜鱿鱼一条冬笋3两香菇1两西芹2两胡萝卜1两鲜马蹄1两调味料：盐鸡粉生抽老抽蚝油干葱、姜、蒜韭黄做法:1、将西生菜一开而后，浸入盆中，用手轻轻将生菜叶一片片小心地剥下，用剪刀剪成规则的圆形，洗净，漂亮规整地摆在盘中。2、香菇涨发好后，与鸡胸肉、虾仁、鲜鱿鱼、冬笋、西芹、胡萝卜一起，切成如如绿豆般大小的粒。干葱、姜、蒜、韭黄分别取一点切末，鲜马蹄与香菇切小粒，挤干水分， 详情>>
材料:做法:材料:豆角约500克，鸡蛋2只，盐，糖各少量。做法:1、将豆角切粒，鸡蛋打入碗里并搅匀。2、放入花生油把锅烧红，然后加入豆角粒炒大概2分钟。3、加入适量的盐和少量的糖，再炒约3分钟。4、把火调至中小火，将豆角粒均匀铺于锅面，然后将搅匀的鸡蛋倒入。5、隔数秒后，将蛋和豆角粒翻一翻，待鸡蛋刚熟时即可。 详情>>
食材明细(主料：调料：)制作步骤食材明细主料：鸡肉粒秋葵蒜头豆豉调料：胡椒粉芝麻油生抽白糖鸡精勾生粉制作步骤1、秋葵洗干净切成粒（最好是先焯水）。2、鸡胸肉切成粒用少许生抽、胡椒粉、芝麻油腌好待用。3、烧热油锅爆炒鸡肉粒，至变色后盛起备用。4、把豆豉与蒜头倒入爆香。5、将切好的秋葵加入翻炒。6、炒的过程需加少许水让秋葵熟透。7、再把炒好的鸡肉粒重新倒入一起炒。8、炒均匀后放少许生抽、白糖、鸡精，勾 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介所属菜系：粤菜制作难度：普通所需时间：十分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：豆类食材明细山水豆腐1块腊肠2根洋葱1个生抽适量盐适量烹饪步骤1.起油锅，将豆腐切块入锅煎，豆腐煎至两面金黄即可。2.将豆腐推开，将切成粒的洋葱、腊肠下锅炒香，然后和豆腐拌匀，下生抽，盐调味即可。 详情>>
主料配料做法备注主料夏威夷果仁100克，冬笋粒、芦笋粒各100克，带子4个，鲜虾160克，红萝卜半个。配料调味料：胡椒粉、盐、糖少许。做法1、虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒。2、带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，加入带子虾仁略炒，略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。备注烹制本菜，也可用其他果仁代替夏威夷果仁，用芥兰菜代替芦笋。 详情>>
原料：配料：做法：提示：原料：300克新鲜豌豆（不带皮）500克新鲜豌豆（带皮）150克猪里脊配料：1个红椒15克葱15克姜15克末1/2茶匙3克盐半个蛋清1汤匙15ml水淀粉1汤匙15ml生抽1/4茶匙1ml香油做法：1豌豆去皮，剥出豌豆粒。猪里脊切成5毫米见方的小丁，放入碗中，加入盐，蛋清和水淀粉抓匀后，腌制15分钟左右。把葱姜切成碎末备用。红椒去蒂去籽，切成小丁。根据家人的口味，猪里脊可以用 详情>>
材料制法心得材料碎燕窝(干货)20克，鸡蛋清6只，生粉1茶匙，鲜奶；量杯，姜粒1/4汤匙，姜2片，葱1根。调味料盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，生粉1又1/2茶匙，麻油少许。制法1、碎燕窝浸水1小时，换水，用小火加入姜和葱煮5分钟，熄火后把燕窝�至软身，沥干水分。2、鸡蛋清加生粉1茶匙搅匀，倒入温油中浸熟捞起，再用清水洗去油分，沥干水分，备用。3、锅烧热，下姜粒爆香，再下鲜奶、燕窝和调味 详情>>
原料：·麦仁·鲜虾·鸡脯肉·胡萝卜·黄瓜·香葱·盐·鸡精·蛋清·淀粉作法：麦仁是大麦或者小麦经脱皮制成的，含有大麦或者小麦的全部营养成分，河南家常食用通常是制作麦仁粥，绿豆麦仁粥是河南夏秋季节家常食用较多的粥，今天介绍麦仁的另一种做法---鲜虾鸡粒炒麦仁，一起来看一下吧。1、麦仁洗净，用清水浸泡2个小时，放容器中加清水淹没麦仁上笼屉蒸40分钟，取出备用。2、鲜虾去头、去壳、留尾，从背部开刀，除去纱 详情>>
主料：辅料：调料：方法：特点：主料：豆干辅料：马蹄、雪菜、鸡肉、青红椒、芝麻、松仁、葱、姜、蒜调料：盐、白糖、蚝油、酱油方法：1、将豆干切成丁用温水泡一下，马蹄拍碎，鸡肉切成小粒加入盐腌制，雪菜、青红椒分别切成粒备用；2、坐锅点火倒油，先放入鸡粒炒散，再放入豆干、葱姜蒜末中火煸炒，待豆干炒透后加入雪菜、马蹄翻炒，加入盐、白糖、蚝油、酱油调味，炒匀撒入芝麻、松仁即可。特点：鸡肉香滑，豆干甘香。 详情>>
材料调料制法材料碎燕窝(干货)20克，鸡蛋清6只，生粉1茶匙，鲜奶；量杯，姜粒1/4汤匙，姜2片，葱1根。调料盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，生粉1又1/2茶匙，麻油少许。制法1、碎燕窝浸水1小时，换水，用小火加入姜和葱煮5分钟，熄火后把燕窝�至软身，沥干水分。2、鸡蛋清加生粉1茶匙搅匀，倒入温油中浸熟捞起，再用清水洗去油分，沥干水分，备用。3、锅烧热，下姜粒爆香，再下鲜奶、燕窝和调味料 详情>>
原料：调料：制作：特点：原料：涨发好的官燕60克，蟹肉20克，斑粒50克，鱼子20克，虾仁40克，白果30克，油炸虾片20克，水发粉丝50克。调料：盐3克，雀巢美极鲜鸡粉10克，生粉10克，鸡蛋清100克，上汤200克，色拉油1千克。制作：1、官燕用上汤小火煨10分钟至入味，取出备用；斑粒、虾仁、蟹肉分别切小丁，入沸水中大火汆0.5分钟，捞出控水，再入烧至五成热的色拉油中小火滑10秒，捞出控水；白 详情>>
夏威夷果仁80克,冬笋粒80克,芦笋粒80克,带子4个,鲜虾4两,红萝卜25克,胡椒粉少量,盐少量,糖适量,1、虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒。2、带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，加入带子虾仁略炒，略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。 详情>>
·配 料:〖主料〗：夏威夷果仁100克，冬笋粒、芦笋粒各100克，带子4个，鲜虾160克〖辅料〗：红萝卜半个〖调料/腌料〗：胡椒粉、盐、糖少许.·操 作:(1)虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒。(2)带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，加入带子虾仁略炒，略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。 详情>>
原料：牛肉半斤、杂菜粒一包.佐料：盐、糖、酱油、黑椒粉(可因个人口味增减)、油、蒜茸(同黑椒粉)、鸡粉。过程：1．将牛肉切粒，若不善刀工者可在市场买的时候就请人代劳。用酱油、油、糖、生粉捞一捞。2．用少少的油热一下锅，爆香蒜茸；3．将牛肉粒倒进锅里，中火翻炒一分钟，加入黑椒粉、鸡粉，看牛肉转了颜色就可以装出来，不然牛肉会炒老；4．不用再加油了，倒入杂菜粒(事先要过水)，翻炒一分钟，加一点盐；5．加 详情>>
基本资料制作材料：制作过程：基本资料菜系及功效：鲁菜孕妇菜谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱美容菜谱骨质疏松食谱口味：清香味工艺：清炒制作材料：主料：对虾200克,豆腐(北)200克辅料：韭菜50克,鸡蛋150克调料：大葱5克,姜5克,植物油20克,香油5克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克炒虾粒豆腐的特色：豆腐滑软，清香，虾仁鲜嫩，韭菜与大虾更增豆腐鲜味，色黄中见绿，白中见红，诱人食欲。制作过程：1.将 详情>>
≮美食原料≯≮美食做法≯≮美食原料≯主料：夏威夷果仁100克，冬笋粒、芦笋粒各100克，带子4个，鲜虾160克，红萝卜半个。调味料：胡椒粉、盐、糖少许。≮美食做法≯1、虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒；2、带子、虾仁先用油略炒盛起；3、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，加入带子虾仁略炒，略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。注：烹制本菜，也可用其他果仁代替夏威夷果仁，用芥兰菜代替 详情>>
原料：西生菜鸡胸肉2两虾仁3两鲜鱿鱼一条冬笋3两香菇1两西芹2两胡萝卜1两鲜马蹄1两调味料：盐鸡粉生抽老抽蚝油干葱、姜、蒜韭黄做法:1、将西生菜一开而后，浸入盆中，用手轻轻将生菜叶一片片小心地剥下，用剪刀剪成规则的圆形，洗净，漂亮规整地摆在盘中。2、香菇涨发好后，与鸡胸肉、虾仁、鲜鱿鱼、冬笋、西芹、胡萝卜一起，切成如如绿豆般大小的粒。干葱、姜、蒜、韭黄分别取一点切末，鲜马蹄与香菇切小粒，挤干水分， 详情>>
材料:做法:材料:豆角约500克，鸡蛋2只，盐，糖各少量。做法:1、将豆角切粒，鸡蛋打入碗里并搅匀。2、放入花生油把锅烧红，然后加入豆角粒炒大概2分钟。3、加入适量的盐和少量的糖，再炒约3分钟。4、把火调至中小火，将豆角粒均匀铺于锅面，然后将搅匀的鸡蛋倒入。5、隔数秒后，将蛋和豆角粒翻一翻，待鸡蛋刚熟时即可。 详情>>
食材明细(主料：调料：)制作步骤食材明细主料：鸡肉粒秋葵蒜头豆豉调料：胡椒粉芝麻油生抽白糖鸡精勾生粉制作步骤1、秋葵洗干净切成粒（最好是先焯水）。2、鸡胸肉切成粒用少许生抽、胡椒粉、芝麻油腌好待用。3、烧热油锅爆炒鸡肉粒，至变色后盛起备用。4、把豆豉与蒜头倒入爆香。5、将切好的秋葵加入翻炒。6、炒的过程需加少许水让秋葵熟透。7、再把炒好的鸡肉粒重新倒入一起炒。8、炒均匀后放少许生抽、白糖、鸡精，勾 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介所属菜系：粤菜制作难度：普通所需时间：十分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：豆类食材明细山水豆腐1块腊肠2根洋葱1个生抽适量盐适量烹饪步骤1.起油锅，将豆腐切块入锅煎，豆腐煎至两面金黄即可。2.将豆腐推开，将切成粒的洋葱、腊肠下锅炒香，然后和豆腐拌匀，下生抽，盐调味即可。 详情>>
主料配料做法备注主料夏威夷果仁100克，冬笋粒、芦笋粒各100克，带子4个，鲜虾160克，红萝卜半个。配料调味料：胡椒粉、盐、糖少许。做法1、虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒。2、带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，加入带子虾仁略炒，略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。备注烹制本菜，也可用其他果仁代替夏威夷果仁，用芥兰菜代替芦笋。 详情>>
原料：配料：做法：提示：原料：300克新鲜豌豆（不带皮）500克新鲜豌豆（带皮）150克猪里脊配料：1个红椒15克葱15克姜15克末1/2茶匙3克盐半个蛋清1汤匙15ml水淀粉1汤匙15ml生抽1/4茶匙1ml香油做法：1豌豆去皮，剥出豌豆粒。猪里脊切成5毫米见方的小丁，放入碗中，加入盐，蛋清和水淀粉抓匀后，腌制15分钟左右。把葱姜切成碎末备用。红椒去蒂去籽，切成小丁。根据家人的口味，猪里脊可以用 详情>>
材料制法心得材料碎燕窝(干货)20克，鸡蛋清6只，生粉1茶匙，鲜奶；量杯，姜粒1/4汤匙，姜2片，葱1根。调味料盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，生粉1又1/2茶匙，麻油少许。制法1、碎燕窝浸水1小时，换水，用小火加入姜和葱煮5分钟，熄火后把燕窝�至软身，沥干水分。2、鸡蛋清加生粉1茶匙搅匀，倒入温油中浸熟捞起，再用清水洗去油分，沥干水分，备用。3、锅烧热，下姜粒爆香，再下鲜奶、燕窝和调味 详情>>
原料：·麦仁·鲜虾·鸡脯肉·胡萝卜·黄瓜·香葱·盐·鸡精·蛋清·淀粉作法：麦仁是大麦或者小麦经脱皮制成的，含有大麦或者小麦的全部营养成分，河南家常食用通常是制作麦仁粥，绿豆麦仁粥是河南夏秋季节家常食用较多的粥，今天介绍麦仁的另一种做法---鲜虾鸡粒炒麦仁，一起来看一下吧。1、麦仁洗净，用清水浸泡2个小时，放容器中加清水淹没麦仁上笼屉蒸40分钟，取出备用。2、鲜虾去头、去壳、留尾，从背部开刀，除去纱 详情>>
主料：辅料：调料：方法：特点：主料：豆干辅料：马蹄、雪菜、鸡肉、青红椒、芝麻、松仁、葱、姜、蒜调料：盐、白糖、蚝油、酱油方法：1、将豆干切成丁用温水泡一下，马蹄拍碎，鸡肉切成小粒加入盐腌制，雪菜、青红椒分别切成粒备用；2、坐锅点火倒油，先放入鸡粒炒散，再放入豆干、葱姜蒜末中火煸炒，待豆干炒透后加入雪菜、马蹄翻炒，加入盐、白糖、蚝油、酱油调味，炒匀撒入芝麻、松仁即可。特点：鸡肉香滑，豆干甘香。 详情>>
材料调料制法材料碎燕窝(干货)20克，鸡蛋清6只，生粉1茶匙，鲜奶；量杯，姜粒1/4汤匙，姜2片，葱1根。调料盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，生粉1又1/2茶匙，麻油少许。制法1、碎燕窝浸水1小时，换水，用小火加入姜和葱煮5分钟，熄火后把燕窝�至软身，沥干水分。2、鸡蛋清加生粉1茶匙搅匀，倒入温油中浸熟捞起，再用清水洗去油分，沥干水分，备用。3、锅烧热，下姜粒爆香，再下鲜奶、燕窝和调味料 详情>>
原料：调料：制作：特点：原料：涨发好的官燕60克，蟹肉20克，斑粒50克，鱼子20克，虾仁40克，白果30克，油炸虾片20克，水发粉丝50克。调料：盐3克，雀巢美极鲜鸡粉10克，生粉10克，鸡蛋清100克，上汤200克，色拉油1千克。制作：1、官燕用上汤小火煨10分钟至入味，取出备用；斑粒、虾仁、蟹肉分别切小丁，入沸水中大火汆0.5分钟，捞出控水，再入烧至五成热的色拉油中小火滑10秒，捞出控水；白 详情>>
夏威夷果仁80克,冬笋粒80克,芦笋粒80克,带子4个,鲜虾4两,红萝卜25克,胡椒粉少量,盐少量,糖适量,1、虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒。2、带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，加入带子虾仁略炒，略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。 详情>>
·配 料:〖主料〗：夏威夷果仁100克，冬笋粒、芦笋粒各100克，带子4个，鲜虾160克〖辅料〗：红萝卜半个〖调料/腌料〗：胡椒粉、盐、糖少许.·操 作:(1)虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒。(2)带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，加入带子虾仁略炒，略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。 详情>>
原料：牛肉半斤、杂菜粒一包.佐料：盐、糖、酱油、黑椒粉(可因个人口味增减)、油、蒜茸(同黑椒粉)、鸡粉。过程：1．将牛肉切粒，若不善刀工者可在市场买的时候就请人代劳。用酱油、油、糖、生粉捞一捞。2．用少少的油热一下锅，爆香蒜茸；3．将牛肉粒倒进锅里，中火翻炒一分钟，加入黑椒粉、鸡粉，看牛肉转了颜色就可以装出来，不然牛肉会炒老；4．不用再加油了，倒入杂菜粒(事先要过水)，翻炒一分钟，加一点盐；5．加 详情>>
基本资料制作材料：制作过程：基本资料菜系及功效：鲁菜孕妇菜谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱美容菜谱骨质疏松食谱口味：清香味工艺：清炒制作材料：主料：对虾200克,豆腐(北)200克辅料：韭菜50克,鸡蛋150克调料：大葱5克,姜5克,植物油20克,香油5克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克炒虾粒豆腐的特色：豆腐滑软，清香，虾仁鲜嫩，韭菜与大虾更增豆腐鲜味，色黄中见绿，白中见红，诱人食欲。制作过程：1.将 详情>>
≮美食原料≯≮美食做法≯≮美食原料≯主料：夏威夷果仁100克，冬笋粒、芦笋粒各100克，带子4个，鲜虾160克，红萝卜半个。调味料：胡椒粉、盐、糖少许。≮美食做法≯1、虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒；2、带子、虾仁先用油略炒盛起；3、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，加入带子虾仁略炒，略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。注：烹制本菜，也可用其他果仁代替夏威夷果仁，用芥兰菜代替 详情>>
