“苦苣”查询结果_在线百科全书查询
苦苣
苦苣(endive)菊科(Compositae)菊苣属中以嫩叶为食的栽培种，一二年生草本植物。学名Cichorium endivia L.，每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。苦苣叶披针形。头状花序，约有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱头双叉状淡蓝色，雄蕊5，连成筒状，花药淡蓝色。种子短柱状，灰白色，千粒重1.6g。种子发芽力可保持1 详情>>
中文名：长裂苦苣菜分布：黑龙江,吉林,内蒙古,河北,山西,陕西,山东形态描述：一年生草本，高50-100厘米。根垂直直伸，生多数须根。茎直立，有纵条纹，基部直径达1.2毫米，上部有伞房状花序分枝，分枝长或短或极短，全部茎枝光滑无毛。基生叶与下部茎叶全形卵形、长椭圆形或倒披针形，长6-19厘米，宽1.5-11厘米，羽状深裂、半裂或浅裂，极少不裂，向下渐狭，无柄或有长1-2厘米的短翼柄，基部圆耳状扩大 详情>>
中文名：短裂苦苣菜分布：黑龙江,吉林,辽宁,内蒙古,河北,山西,陕西,甘肃,青海,新疆,江苏,浙江,河南,四川,云南,西藏形态描述：多年生草本，高30-100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，有纵条纹，上部有伞房状花序分枝，全部茎枝光滑无毛。基生叶多数，与中下部茎叶同形，全形长椭圆形，长倒披针形、长披针形、线状长椭圆形，全长5-23厘米，宽1-10厘米，羽状分裂，侧裂片2-4对，偏斜卵形、卵形、宽三 详情>>
美食材料美食做法美食材料苦苣、鸡蛋、盐、米醋、香油美食做法1、苦苣择洗干净，用5%的淡盐水浸泡10分钟。2、鸡蛋液加盐搅拌均匀。3、不粘锅淋少许油，将鸡蛋液倒入，使其均匀的铺满锅底，小火加热至鸡蛋液凝固，取出。4、鸡蛋皮切菱形块；苦苣切小段，加盐、米醋、香油拌匀装盘。5、喜食芝麻酱的朋友可最后淋一点芝麻酱，风味更佳。 详情>>
金花苦苣特征特性：叶族半直立，株高25厘米，开展度326-30厘米。叶片长形，叶缘缺刻深，并上下曲折呈鸡冠状，外叶绿色，心叶黄白色，渐直，中肋浅绿，基部白色，单株重500克左右。品质较好，略有苦味，适用性强，病虫害少，生育期70-80天。可熟食，也可凉拌。栽培要点：生长期适宜温度为18-25度。适合在春秋露地及保护地栽培。一般苗期30-40天，播种期由定植期往前推30-40天即可。亩用种30克左右 详情>>
病害症状发病规律防治方法病原描述病害症状主要为害叶片。叶片初生疏密不等的白色粉斑，后粉斑互相融合，叶片表面覆满白粉，终至叶片枯黄，失去食用价值。发病规律在寒冷地区以闭囊壳随病残物在土表越冬，翌年产生子囊孢子进行初侵染，病斑上产出分生孢子借气流进行再侵染。在温暖地区，病菌有性阶段不产生或少见，主要靠无性阶段的分生孢子辗转为害传播蔓延．南方莱区，终年均可发生，无明显越冬期。早春2、3月温暖多湿雾大露重 详情>>
病害症状发病规律防治方法病原描述病害症状为害叶片。初现黄绿色或较健鄙色稍淡的病斑，扩展后因受叶脉限制呈多角形的淡绿色斑。湿度大时叶背面生疏密不等的白色霜霉即孢囊梗和孢子囊。严重时病斑密布，致叶片枯黄，不堪食用。发病规律在寒冷地区，病菌以卵孢干随病残体在土中越冬。翌年卵孢子借雨水溅射传播，袍子囊萌发进行初侵染，病部产生的孢子囊，借气流传播，进行再侵染，使病害蔓延。在温暖的南方菜区，病菌可以孢子囊作为 详情>>
原 料操 作原 料苦苣、豆腐。葱姜蒜、酱油、醋、香油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。操 作1、豆腐用勺子碾成泥，加盐、鸡精、香油、葱调味，苦苣洗净。2、锅中水烧开，将苦苣下锅略烫一下，捞出。3、将苦苣用酱油、醋、葱姜蒜、盐、鸡精、香油拌匀，垫在盘底，拌好的豆腐摆在盘中即可。 详情>>
原 料?操 作?贴士?原 料?苦苣菜、牛腱肉（比例为2：1）、天津产的黑红醋、一品鲜酱、酱油、香油、白糖。操 作?1、牛腱肉切片，用配料搅拌、腌制一段时间，然后汆烫煮熟。2、苦苣菜洗干净，挑选软嫩的部分，与熟牛肉以及配料搅拌在一起。贴士?糖一定要下，可去苦苣菜的草腥味。糖和油只下少量，口味尽量清淡，因为肉和苦苣菜本身都有较分明的味道。苦苣菜有清热祛火作用，正好去牛肉之燥热。 详情>>
材料：主料：粳米100克,苣荬菜(尖叶)50克调料：白砂糖30克做法：1.粳米择洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水分；2.苦苣菜摘洗干净，放入开水中略烫后捞出，切细；3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火煮沸；4.加入苦苣菜，改用小火熬成粥，加入白糖调味即可。苦苣菜粥属于尿路结石食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助. 详情>>
学名症状病原传播途径和发病条件防治方法学名BasellarubraL．别名藤罗菜、胭脂菜、滑菜果、潺菜、寸金丹、软姜子等。属落葵科一年生缠绕草本植物。以全草入药。具清热解毒、接骨止痛之功效。分布在全国各地。症状为害叶片。叶斑近圆形，直径2—6mm不等，边缘紫褐色，分界明晰，斑中部黄白色至黄褐色，稍下陷，质薄，有的易成穿孔。严重时病斑密布，不堪食用。病原Ramulariasp．称一种柱隔孢菌，属半知 详情>>
基本信息为害症状病原形态特征传播途径和发病条件防治方法基本信息中文名：苦苣褐斑病英文名：Endivebrownleafspot病原中文名：苦苣菜柱隔孢病原拉丁学名：RamulariasonchiFautr病原分类地位：半知菌亚门病害类型：真菌主要危害作物：苦苣主要为害部位：叶片为害症状主要为害叶片，叶斑近圆形或不规则形，边缘深褐色，褐色带较宽，病、健部分界明显，外围具黄晕，病斑中央淡褐色至污褐色， 详情>>
基本信息为害症状基本信息中文名：苦苣立枯病英文名：Endiverhizoctoniarot病原中文名：立枯丝核菌AG-4菌丝融合群病原拉丁学名：Rhizoctoniasolanikühn病原分类地位：半知菌亚门病害类型：真菌主要危害作物：苦苣主要为害部位：幼苗或幼株为害症状主要为害幼苗或幼株，初期生长势衰弱，后叶片出现轻度失水，致病株萎蔫下垂，严重的植株枯死。检视幼苗茎基部，初呈水渍状缢缩，后病部 详情>>
食材明细(材料辅料调料)做法小贴士食材明细材料苦苣2棵内酯豆腐1盒松花皮蛋辅料醋泡姜蒜青红椒野山椒调料白醋2茶匙香油少许辣椒油少许做法1、豆腐入加盐开水中稍煮2、煮好的豆腐切薄片，码放在苦苣上3、皮蛋每个切成4瓣4、切好的皮蛋码放在豆腐上5、倒上醋椒和醋汁，淋几滴香油，加上辣椒油小贴士1、松花蛋含有一定的铅，在人体中能取代钙质，缺钙者和骨质疏松者忌食。2、肝病患者勿食松花蛋。3、高血尿酸症和痛风病 详情>>
简介:材料:简介:水田芥和苦苣都含有丰富的β—胡萝卜素。材料:原味低脂优格（酸奶酪、酸奶）80毫升，低脂美乃滋（蛋黄酱）1汤匙，蜂蜜2茶匙，第戎芥末酱1茶匙，咖喱粉1/4茶匙，姜粉1/8茶匙，水田芥（西洋菜）1把，去粗茎，大苦苣（菊苣、莴苣、生菜）1棵，纵向切半后切片，苹果1个，切半去核，切薄片，烤过的杏仁片2汤匙 详情>>
中文名：南苦苣菜分布：四川,福建,广东,江西,浙江,湖北,湖南,贵州,云南形态描述：一年生草本，高40-100厘米。根有分枝。茎直立，单生，有纵条纹，上部有伞房花序状分枝，分枝与花梗被头状具柄的腺毛及稠密或稍密的白色绒毛。基生叶多数，匙形、长椭圆形或长倒披针状椭圆形，长9.5-22厘米，宽2-6厘米，下部收窄成翼柄，顶端急尖、钝或圆形，边缘有锯齿或不明显锯齿;中下部茎叶与基生叶同形，有翼柄或无，基 详情>>
材料:做法:材料:原味低脂优格（酸奶酪、酸奶）80毫升，低脂美乃滋（蛋黄酱）1汤匙，蜂蜜2茶匙，第戎芥末酱1茶匙，咖喱粉1/4茶匙，姜粉1/8茶匙，水田芥（西洋菜）1把，去粗茎，大苦苣（菊苣、莴苣、生菜）1棵，纵向切半后切片，苹果1个，切半去核，切薄片，烤过的杏仁片2汤匙做法:1.取一小碗，拌合优格、美乃滋、蜂蜜、芥末酱、咖喱粉和姜粉，制成沙拉酱。取一大碗，放入水田芥、苦苣和苹果，拌入酱汁，撒上杏 详情>>
中文名：全叶苦苣菜分布：黑龙江,辽宁,吉林,内蒙古,河北,山西,陕西,宁夏,甘肃,青海,新疆,河南,湖南,四川,云南,西藏形态描述：多年生草本，有匍匐茎。茎直立，高20-80厘米，有细条纹，基部直径达6毫米，上部有伞房状花序分枝，全部茎枝光滑无毛，但在头状花序下部有蛛丝状柔毛。基生叶与茎生叶同形，中下部茎叶灰绿色或青绿色，线形，长椭圆形、匙形、披针形或倒披针形或线状长椭圆形，长4-27厘米，宽1- 详情>>
原 料操 作原 料苦苣、彩椒。葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉。操 作1、苦苣洗净，彩椒切丝。2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将苦苣下锅炒。3、略微翻炒几下，将彩椒下锅，炒至苦苣变软，迅速加盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻匀出锅。 详情>>
用料材料:苦菊半颗，豆腐皮做的卷半个调味料：大蒜4瓣，米醋，盐适量，白糖，橄榄油，辣椒油，芝麻做法1苦菊洗净切段备用2豆腐卷也是切成片备用3先把蒜切末放入小碗里，放入米醋，盐，白糖，橄榄油，辣椒油搅拌均匀4把切好的苦菊，豆干都放在一个大碗里面，5把刚才调好的调味料倒到大碗里，拌匀即可6简单，去火，美味营养的拌菜就好了 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：素拌苦苣制作难度：普通所需时间：廿分钟主要工艺：拌主要食材：蔬菜类食材明细【材料】：苦苣菜1棵【辅料】：洋葱半个、红辣椒少许、白芝麻半茶匙、熟花生米20克【调料】：姜5片、蒜2瓣、白醋2茶匙、胡椒少许、辣椒油少许、香油少许制作方法1、苦苣菜掰下叶片洗净。2、洋葱、红辣椒、姜、蒜均切细丝。3、苦苣菜撒点梅花盐略腌制。4、取一小碗，放入姜、蒜、白醋调成汁。5、将洋葱、红辣 详情>>
用料做法提示用料苦苣菜200克、红萝卜80克、白萝卜50克、甜红椒1个、熟花生米30克、白芝麻少许、大蒜1瓣、生抽2茶匙、糖1茶匙、香醋10毫升、香油适量、盐少许做法1.苦苣洗净，在冷开水中加盐浸泡10分钟。白萝卜洗净切丝，红萝卜洗净切薄片。甜红椒洗净去籽切丝。大蒜压成蒜泥。2.苦苣滤干水分，和所有食材一起放入容器中，加入蒜泥、香醋、香油、生抽、糖、少许盐搅拌均匀即可。提示苦苣又叫苦菜，具有很高的 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：酸辣苦苣皮蛋拌豆腐制作难度：简单所需时间：十分钟主要工艺：拌主要食材：豆制品食材明细材料:苦苣2棵内酯豆腐1盒松花皮蛋辅料：醋泡姜蒜青红椒野山椒调料：白醋2茶匙香油少许辣椒油少许制作方法1豆腐入加盐开水中稍煮。2煮好的豆腐切薄片，码放在苦苣上。3皮蛋每个切成4瓣。4切好的皮蛋码放在豆腐上。5倒上醋椒和醋汁，淋几滴香油，加上辣椒油。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细苦苣白醋香油盐酱油制作步骤1、苦苣洗净。2、大蒜去皮，洗一下。3、大蒜剁成蓉。4、准备好白醋、香油、酱油、盐。5、蒜蓉中调入适量白醋、酱油、香油、盐，成碗汁。6、将碗汁浇在苦苣上，拌匀装盘。 详情>>
原料：调料：做法：功效：原料：大米、苦苣，甜椒各适量。调料：姜丝、精盐、味精、熟猪油各少许。做法：1、将甜椒洗净、切丝；苦苣洗净，切成细丝；大米淘洗干净备用。2、锅中加入适量清水，先下入大米煮至粥将成，再加入甜椒丝，苦苣丝，姜丝、味精、精盐、熟猪油续煮至粥将成即可。功效：强肾止血，清热解毒。 详情>>
原料：配料：做法：原料：白面粉60g、绿豆粉60g、虾皮5g、苦苣50g、酵母2g配料：白糖3g、食盐2g、清水100g、食用油少许做法：1、白面和绿豆粉放入容器。2、加入酵母混合均匀。3、加入白糖和食盐，用水搅拌成稠稠的糊。4、洗净的苦苣切碎，与虾皮一起放入容器中，与稠面糊拌匀，静置15分钟。5、平底锅烧热，放入食用油，将稠面糊抓起一团揉圆压成圆饼状，放入锅中煎到两面金黄即可。 详情>>
中文名：沼生苦苣菜分布：新疆形态描述：多年生草本，高80-100厘米。根状茎短粗。茎直立，中空，不分枝，下部无毛，上部及总花梗被腺毛。叶无柄，基部箭形抱茎，边缘有小锯齿，下部叶大，长15-30厘米，羽状深裂，侧生裂片2-3对，三角形或披针形，顶裂片大，三角形，茎中部叶短，羽状深裂，茎上部叶小，条状披针形或条形，无毛。头状花序在茎或淡端排成伞房状，有长梗；总苞狭或宽钟状；总苞片2-3层，外层被密腺毛 详情>>
卷丝珊瑚苣苔多年生草本，根状茎粗短。叶全部基生，呈莲座状；叶柄宽，扁平，长达4.5cm，被锈色柔毛；叶片革质，鞭状狭卵形或卵状披针形，稀卵圆形，长2-9cm，宽1.4-3cm，先端锐尖，稀钝，基部楔形，边缘具政治课细锯齿或近全缘，上面无毛，下面密被锈色毡状绵毛。卷丝苦苣苔·中药材·版本一(植物简介植物形态采集性味功用主治用法与用量)卷丝苦苣苔·中药材·版本二(植物简介原形态生境分布性味归经功能主治 详情>>
苦苣(endive)菊科(Compositae)菊苣属中以嫩叶为食的栽培种，一二年生草本植物。学名CichoriumendiviaL.，每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。苦苣叶披针形。头状花序，约有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱头双叉状淡蓝色，雄蕊5，连成筒状，花药淡蓝色。种子短柱状，灰白色，千粒重1.6g。种子发芽力可保持10年，生 详情>>
苦苣菜属一二年生草本，有纺锤状根。茎中空，直立高50—100厘米，下部无毛，中上部及顶端有稀疏腺毛。叶片柔软无毛，长椭圆状广倒披针形，长15—20厘米，宽3—8厘米，深羽裂或提琴状羽裂，裂片边缘有不整齐的短刺状齿至小尖齿；茎生叶片基部常为尖耳廓状抱茎，基生叶片基部下延成翼柄。头状花序直径约2厘米，花序梗常有腺毛或初期有蛛丝状毛；总苞钟形或圆筒形，长1．2—1．5厘米；舌状花黄色，长约1．3厘米，舌 详情>>
基本信息为害症状病原特征传播途径防治方法基本信息中文名：苦苣菜脉黄病毒病英文名：Commonsowthistleyellowveinvirus 病原中文名：苦苣脉黄病毒病原拉丁学名：Sowthistleyellowveinvirus 病害类型：病毒主要危害作物：苦苣菜主要为害部位：整株系统性侵染为害症状系统侵染苦苣菜(Sonchusoleraceus)，产生明脉或引起叶片皱缩。病原特征Sowthi 详情>>
属中文名：苦苣菜属属拼音名：kujucaishu属拉丁名：Sonchus中国植物志：80(1):60描述：SonchusL.苦苣菜属，菊科，约50种，分布于北温带，欧亚大陆及地中海地区和大西洋岛屿。数种产热带地区，我国有8种，南北均产，其中苦苣菜S.oleraceusL.1种，可为蔬食。一年生或多年生草本，有乳汁；叶互生，有齿或分裂；头状花序同性，黄色，圆柱形至钟形，为疏散的圆锥花序或伞房状的圆锥 详情>>
种中文名：苦苣根【药名】苦苣根【拼音】KUJUGEN【来源】为双子叶植物药菊科植物兔仔菜的根。【功效】清热退蒸【主治】治骨蒸、痢疾。【性味归经】涩、平入肺、大肠二经【用法用量】内服：0.5～1两。【药材的采收与储藏】夏、秋采取。【拉丁名】Lactucaversicolor(Fisch.)Sch.-Bip【考证】出自《嘉佑本草》。 详情>>
又名“莴苣泉”，位于柳埠镇袁洪峪内北侧崖下。泉水从山崖岩缝中流出，长年不涸。原泉池呈井形，现已为石板覆盖，水自暗渠伏流,沿山势落差往西北方向流入济南铁路局所属“罗曼山庄”院内，然后出露地面，由山石叠成的假山上跌落地中，形成一宽3米、高2米的瀑布跌水，又经一15米远的暗沟，流入院中修建的人工游泳池中。游泳池水一年四季清澈碧透,保持相对恒温，为天然流动泉水。池的西北端有一暗沟,水流自暗沟流入绿树郁闭的 详情>>
基本资料生物特征应用相关基本资料【出处】始载于《中国高等植物图鉴》。【拼音名】KǔJùTái【英文名】CommonConandron【别名】锯齿三七、一张白、岩菜、水鳖草【来源】药材基源：为苦苣苔科植物苦苣苔的全草。拉丁植物动物矿物名：ConandronramondiolidesSieb.EtZucc.采收和储藏：夏、秋季采收，洗净，鲜用。生物特征【原形态】苦苣苔多年生草本。根状茎短而卧，长1.4 详情>>
双子叶植物纲菊亚纲的一科。多为具根状茎的草本，少数为灌木或乔木。形态特征地理分布进化分类演化趋势所有属形态特征科中文名：苦苣苔科科拼音名：kujutaike科拉丁名：Gesneriaceae描述：双子叶植物纲菊亚纲的一科。多为具根状茎的草本，少数为灌木或乔木。叶对生或基生，稀轮生或互生，通常为单叶，不分裂，稀羽状分裂或为羽状复叶。花通常组成聚伞花序，两性，辐射对称或左右对称。萼片4～5枚。花冠钟状 详情>>
基本信息本属描述基本信息属名ConandronSieb.etZucc.苦苣苔属所属科苦苣苔科分布量世界：3种；中国：1种引种状况非引种本属描述ConandronSieb.etZucc.苦苣苔属，苦苣苔科，3种，产日本及印度、马来西亚，其中苦苣苔C.ramondioidesSieb.etZucc.我国华东亦产，除供观赏外，叶供食用。草本；叶基生，平滑，有锯齿；花淡紫色或白色，聚伞花序式排列于花茎之顶 详情>>
基本信息为害症状病原形态特征传播途径和发病条件防治方法基本信息中文名：苦苣细菌性斑点病英文名：Endivebacterialleafspot病原中文名：油菜黄单胞菌葡萄蔓致病变种(莴苣细菌叶斑病黄单胞菌)病原拉丁学名：Xanthomonascampestrispv．vitians(Brown)Dye病害类型：细菌主要危害作物：苦苣主要为害部位：主要为害叶片为害症状主要为害叶片，初在叶缘产生褐色水渍 详情>>
基本信息特征特性栽培要点基本信息品种名称：碎叶苦苣文品种类别：苦苣特征特性中长椭圆形，深裂，叶缘锯齿状，多皱褶，呈鸡冠状，外叶绿色，单株重500克左右，有苦味，品质较好，适宜生食、煮食或作汤。生育期适温15-20℃，耐热及耐寒性均较强。病虫害少，生育期70-80天。栽培要点河北地区适宜春秋露地及保护地栽培，株行距25×40厘米，也可做软化栽培品种。 详情>>
基本信息特征特性栽培要点基本信息品种名称：细叶苦苣品种类别：苦苣特征特性叶簇半直立，株高25cm，开展度26-30cm，叶片长圆形，叶缘缺刻深，并上下曲折呈鸡冠状，外叶绿色，心叶浅绿，渐直，中肋浅绿，基部白色，单株重500g左右，品质较好，略有苦味，适应性强，病虫害少，生育期70-80天，可熟食、也可凉拌。栽培要点生长期适宜温度为18-25℃，适合在春秋露地及保护地栽培。一般苗期30-40天，播种 详情>>
参见：山苦荬 详情>>
中文名：短裂苦苣菜分布：黑龙江,吉林,辽宁,内蒙古,河北,山西,陕西,甘肃,青海,新疆,江苏,浙江,河南,四川,云南,西藏形态描述：多年生草本，高30-100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，有纵条纹，上部有伞房状花序分枝，全部茎枝光滑无毛。基生叶多数，与中下部茎叶同形，全形长椭圆形，长倒披针形、长披针形、线状长椭圆形，全长5-23厘米，宽1-10厘米，羽状分裂，侧裂片2-4对，偏斜卵形、卵形、宽三 详情>>
美食材料美食做法美食材料苦苣、鸡蛋、盐、米醋、香油美食做法1、苦苣择洗干净，用5%的淡盐水浸泡10分钟。2、鸡蛋液加盐搅拌均匀。3、不粘锅淋少许油，将鸡蛋液倒入，使其均匀的铺满锅底，小火加热至鸡蛋液凝固，取出。4、鸡蛋皮切菱形块；苦苣切小段，加盐、米醋、香油拌匀装盘。5、喜食芝麻酱的朋友可最后淋一点芝麻酱，风味更佳。 详情>>
金花苦苣特征特性：叶族半直立，株高25厘米，开展度326-30厘米。叶片长形，叶缘缺刻深，并上下曲折呈鸡冠状，外叶绿色，心叶黄白色，渐直，中肋浅绿，基部白色，单株重500克左右。品质较好，略有苦味，适用性强，病虫害少，生育期70-80天。可熟食，也可凉拌。栽培要点：生长期适宜温度为18-25度。适合在春秋露地及保护地栽培。一般苗期30-40天，播种期由定植期往前推30-40天即可。亩用种30克左右 详情>>
病害症状发病规律防治方法病原描述病害症状主要为害叶片。叶片初生疏密不等的白色粉斑，后粉斑互相融合，叶片表面覆满白粉，终至叶片枯黄，失去食用价值。发病规律在寒冷地区以闭囊壳随病残物在土表越冬，翌年产生子囊孢子进行初侵染，病斑上产出分生孢子借气流进行再侵染。在温暖地区，病菌有性阶段不产生或少见，主要靠无性阶段的分生孢子辗转为害传播蔓延．南方莱区，终年均可发生，无明显越冬期。早春2、3月温暖多湿雾大露重 详情>>
病害症状发病规律防治方法病原描述病害症状为害叶片。初现黄绿色或较健鄙色稍淡的病斑，扩展后因受叶脉限制呈多角形的淡绿色斑。湿度大时叶背面生疏密不等的白色霜霉即孢囊梗和孢子囊。严重时病斑密布，致叶片枯黄，不堪食用。发病规律在寒冷地区，病菌以卵孢干随病残体在土中越冬。翌年卵孢子借雨水溅射传播，袍子囊萌发进行初侵染，病部产生的孢子囊，借气流传播，进行再侵染，使病害蔓延。在温暖的南方菜区，病菌可以孢子囊作为 详情>>
原 料操 作原 料苦苣、豆腐。葱姜蒜、酱油、醋、香油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。操 作1、豆腐用勺子碾成泥，加盐、鸡精、香油、葱调味，苦苣洗净。2、锅中水烧开，将苦苣下锅略烫一下，捞出。3、将苦苣用酱油、醋、葱姜蒜、盐、鸡精、香油拌匀，垫在盘底，拌好的豆腐摆在盘中即可。 详情>>
原 料?操 作?贴士?原 料?苦苣菜、牛腱肉（比例为2：1）、天津产的黑红醋、一品鲜酱、酱油、香油、白糖。操 作?1、牛腱肉切片，用配料搅拌、腌制一段时间，然后汆烫煮熟。2、苦苣菜洗干净，挑选软嫩的部分，与熟牛肉以及配料搅拌在一起。贴士?糖一定要下，可去苦苣菜的草腥味。糖和油只下少量，口味尽量清淡，因为肉和苦苣菜本身都有较分明的味道。苦苣菜有清热祛火作用，正好去牛肉之燥热。 详情>>
材料：主料：粳米100克,苣荬菜(尖叶)50克调料：白砂糖30克做法：1.粳米择洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水分；2.苦苣菜摘洗干净，放入开水中略烫后捞出，切细；3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火煮沸；4.加入苦苣菜，改用小火熬成粥，加入白糖调味即可。苦苣菜粥属于尿路结石食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助. 详情>>
学名症状病原传播途径和发病条件防治方法学名BasellarubraL．别名藤罗菜、胭脂菜、滑菜果、潺菜、寸金丹、软姜子等。属落葵科一年生缠绕草本植物。以全草入药。具清热解毒、接骨止痛之功效。分布在全国各地。症状为害叶片。叶斑近圆形，直径2—6mm不等，边缘紫褐色，分界明晰，斑中部黄白色至黄褐色，稍下陷，质薄，有的易成穿孔。严重时病斑密布，不堪食用。病原Ramulariasp．称一种柱隔孢菌，属半知 详情>>
基本信息为害症状病原形态特征传播途径和发病条件防治方法基本信息中文名：苦苣褐斑病英文名：Endivebrownleafspot病原中文名：苦苣菜柱隔孢病原拉丁学名：RamulariasonchiFautr病原分类地位：半知菌亚门病害类型：真菌主要危害作物：苦苣主要为害部位：叶片为害症状主要为害叶片，叶斑近圆形或不规则形，边缘深褐色，褐色带较宽，病、健部分界明显，外围具黄晕，病斑中央淡褐色至污褐色， 详情>>
基本信息为害症状基本信息中文名：苦苣立枯病英文名：Endiverhizoctoniarot病原中文名：立枯丝核菌AG-4菌丝融合群病原拉丁学名：Rhizoctoniasolanikühn病原分类地位：半知菌亚门病害类型：真菌主要危害作物：苦苣主要为害部位：幼苗或幼株为害症状主要为害幼苗或幼株，初期生长势衰弱，后叶片出现轻度失水，致病株萎蔫下垂，严重的植株枯死。检视幼苗茎基部，初呈水渍状缢缩，后病部 详情>>
食材明细(材料辅料调料)做法小贴士食材明细材料苦苣2棵内酯豆腐1盒松花皮蛋辅料醋泡姜蒜青红椒野山椒调料白醋2茶匙香油少许辣椒油少许做法1、豆腐入加盐开水中稍煮2、煮好的豆腐切薄片，码放在苦苣上3、皮蛋每个切成4瓣4、切好的皮蛋码放在豆腐上5、倒上醋椒和醋汁，淋几滴香油，加上辣椒油小贴士1、松花蛋含有一定的铅，在人体中能取代钙质，缺钙者和骨质疏松者忌食。2、肝病患者勿食松花蛋。3、高血尿酸症和痛风病 详情>>
简介:材料:简介:水田芥和苦苣都含有丰富的β—胡萝卜素。材料:原味低脂优格（酸奶酪、酸奶）80毫升，低脂美乃滋（蛋黄酱）1汤匙，蜂蜜2茶匙，第戎芥末酱1茶匙，咖喱粉1/4茶匙，姜粉1/8茶匙，水田芥（西洋菜）1把，去粗茎，大苦苣（菊苣、莴苣、生菜）1棵，纵向切半后切片，苹果1个，切半去核，切薄片，烤过的杏仁片2汤匙 详情>>
中文名：南苦苣菜分布：四川,福建,广东,江西,浙江,湖北,湖南,贵州,云南形态描述：一年生草本，高40-100厘米。根有分枝。茎直立，单生，有纵条纹，上部有伞房花序状分枝，分枝与花梗被头状具柄的腺毛及稠密或稍密的白色绒毛。基生叶多数，匙形、长椭圆形或长倒披针状椭圆形，长9.5-22厘米，宽2-6厘米，下部收窄成翼柄，顶端急尖、钝或圆形，边缘有锯齿或不明显锯齿;中下部茎叶与基生叶同形，有翼柄或无，基 详情>>
材料:做法:材料:原味低脂优格（酸奶酪、酸奶）80毫升，低脂美乃滋（蛋黄酱）1汤匙，蜂蜜2茶匙，第戎芥末酱1茶匙，咖喱粉1/4茶匙，姜粉1/8茶匙，水田芥（西洋菜）1把，去粗茎，大苦苣（菊苣、莴苣、生菜）1棵，纵向切半后切片，苹果1个，切半去核，切薄片，烤过的杏仁片2汤匙做法:1.取一小碗，拌合优格、美乃滋、蜂蜜、芥末酱、咖喱粉和姜粉，制成沙拉酱。取一大碗，放入水田芥、苦苣和苹果，拌入酱汁，撒上杏 详情>>
中文名：全叶苦苣菜分布：黑龙江,辽宁,吉林,内蒙古,河北,山西,陕西,宁夏,甘肃,青海,新疆,河南,湖南,四川,云南,西藏形态描述：多年生草本，有匍匐茎。茎直立，高20-80厘米，有细条纹，基部直径达6毫米，上部有伞房状花序分枝，全部茎枝光滑无毛，但在头状花序下部有蛛丝状柔毛。基生叶与茎生叶同形，中下部茎叶灰绿色或青绿色，线形，长椭圆形、匙形、披针形或倒披针形或线状长椭圆形，长4-27厘米，宽1- 详情>>
原 料操 作原 料苦苣、彩椒。葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉。操 作1、苦苣洗净，彩椒切丝。2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将苦苣下锅炒。3、略微翻炒几下，将彩椒下锅，炒至苦苣变软，迅速加盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻匀出锅。 详情>>
用料材料:苦菊半颗，豆腐皮做的卷半个调味料：大蒜4瓣，米醋，盐适量，白糖，橄榄油，辣椒油，芝麻做法1苦菊洗净切段备用2豆腐卷也是切成片备用3先把蒜切末放入小碗里，放入米醋，盐，白糖，橄榄油，辣椒油搅拌均匀4把切好的苦菊，豆干都放在一个大碗里面，5把刚才调好的调味料倒到大碗里，拌匀即可6简单，去火，美味营养的拌菜就好了 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：素拌苦苣制作难度：普通所需时间：廿分钟主要工艺：拌主要食材：蔬菜类食材明细【材料】：苦苣菜1棵【辅料】：洋葱半个、红辣椒少许、白芝麻半茶匙、熟花生米20克【调料】：姜5片、蒜2瓣、白醋2茶匙、胡椒少许、辣椒油少许、香油少许制作方法1、苦苣菜掰下叶片洗净。2、洋葱、红辣椒、姜、蒜均切细丝。3、苦苣菜撒点梅花盐略腌制。4、取一小碗，放入姜、蒜、白醋调成汁。5、将洋葱、红辣 详情>>
用料做法提示用料苦苣菜200克、红萝卜80克、白萝卜50克、甜红椒1个、熟花生米30克、白芝麻少许、大蒜1瓣、生抽2茶匙、糖1茶匙、香醋10毫升、香油适量、盐少许做法1.苦苣洗净，在冷开水中加盐浸泡10分钟。白萝卜洗净切丝，红萝卜洗净切薄片。甜红椒洗净去籽切丝。大蒜压成蒜泥。2.苦苣滤干水分，和所有食材一起放入容器中，加入蒜泥、香醋、香油、生抽、糖、少许盐搅拌均匀即可。提示苦苣又叫苦菜，具有很高的 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：酸辣苦苣皮蛋拌豆腐制作难度：简单所需时间：十分钟主要工艺：拌主要食材：豆制品食材明细材料:苦苣2棵内酯豆腐1盒松花皮蛋辅料：醋泡姜蒜青红椒野山椒调料：白醋2茶匙香油少许辣椒油少许制作方法1豆腐入加盐开水中稍煮。2煮好的豆腐切薄片，码放在苦苣上。3皮蛋每个切成4瓣。4切好的皮蛋码放在豆腐上。5倒上醋椒和醋汁，淋几滴香油，加上辣椒油。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细苦苣白醋香油盐酱油制作步骤1、苦苣洗净。2、大蒜去皮，洗一下。3、大蒜剁成蓉。4、准备好白醋、香油、酱油、盐。5、蒜蓉中调入适量白醋、酱油、香油、盐，成碗汁。6、将碗汁浇在苦苣上，拌匀装盘。 详情>>
原料：调料：做法：功效：原料：大米、苦苣，甜椒各适量。调料：姜丝、精盐、味精、熟猪油各少许。做法：1、将甜椒洗净、切丝；苦苣洗净，切成细丝；大米淘洗干净备用。2、锅中加入适量清水，先下入大米煮至粥将成，再加入甜椒丝，苦苣丝，姜丝、味精、精盐、熟猪油续煮至粥将成即可。功效：强肾止血，清热解毒。 详情>>
原料：配料：做法：原料：白面粉60g、绿豆粉60g、虾皮5g、苦苣50g、酵母2g配料：白糖3g、食盐2g、清水100g、食用油少许做法：1、白面和绿豆粉放入容器。2、加入酵母混合均匀。3、加入白糖和食盐，用水搅拌成稠稠的糊。4、洗净的苦苣切碎，与虾皮一起放入容器中，与稠面糊拌匀，静置15分钟。5、平底锅烧热，放入食用油，将稠面糊抓起一团揉圆压成圆饼状，放入锅中煎到两面金黄即可。 详情>>
中文名：沼生苦苣菜分布：新疆形态描述：多年生草本，高80-100厘米。根状茎短粗。茎直立，中空，不分枝，下部无毛，上部及总花梗被腺毛。叶无柄，基部箭形抱茎，边缘有小锯齿，下部叶大，长15-30厘米，羽状深裂，侧生裂片2-3对，三角形或披针形，顶裂片大，三角形，茎中部叶短，羽状深裂，茎上部叶小，条状披针形或条形，无毛。头状花序在茎或淡端排成伞房状，有长梗；总苞狭或宽钟状；总苞片2-3层，外层被密腺毛 详情>>
卷丝珊瑚苣苔多年生草本，根状茎粗短。叶全部基生，呈莲座状；叶柄宽，扁平，长达4.5cm，被锈色柔毛；叶片革质，鞭状狭卵形或卵状披针形，稀卵圆形，长2-9cm，宽1.4-3cm，先端锐尖，稀钝，基部楔形，边缘具政治课细锯齿或近全缘，上面无毛，下面密被锈色毡状绵毛。卷丝苦苣苔·中药材·版本一(植物简介植物形态采集性味功用主治用法与用量)卷丝苦苣苔·中药材·版本二(植物简介原形态生境分布性味归经功能主治 详情>>
苦苣(endive)菊科(Compositae)菊苣属中以嫩叶为食的栽培种，一二年生草本植物。学名CichoriumendiviaL.，每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。苦苣叶披针形。头状花序，约有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱头双叉状淡蓝色，雄蕊5，连成筒状，花药淡蓝色。种子短柱状，灰白色，千粒重1.6g。种子发芽力可保持10年，生 详情>>
苦苣菜属一二年生草本，有纺锤状根。茎中空，直立高50—100厘米，下部无毛，中上部及顶端有稀疏腺毛。叶片柔软无毛，长椭圆状广倒披针形，长15—20厘米，宽3—8厘米，深羽裂或提琴状羽裂，裂片边缘有不整齐的短刺状齿至小尖齿；茎生叶片基部常为尖耳廓状抱茎，基生叶片基部下延成翼柄。头状花序直径约2厘米，花序梗常有腺毛或初期有蛛丝状毛；总苞钟形或圆筒形，长1．2—1．5厘米；舌状花黄色，长约1．3厘米，舌 详情>>
基本信息为害症状病原特征传播途径防治方法基本信息中文名：苦苣菜脉黄病毒病英文名：Commonsowthistleyellowveinvirus 病原中文名：苦苣脉黄病毒病原拉丁学名：Sowthistleyellowveinvirus 病害类型：病毒主要危害作物：苦苣菜主要为害部位：整株系统性侵染为害症状系统侵染苦苣菜(Sonchusoleraceus)，产生明脉或引起叶片皱缩。病原特征Sowthi 详情>>
属中文名：苦苣菜属属拼音名：kujucaishu属拉丁名：Sonchus中国植物志：80(1):60描述：SonchusL.苦苣菜属，菊科，约50种，分布于北温带，欧亚大陆及地中海地区和大西洋岛屿。数种产热带地区，我国有8种，南北均产，其中苦苣菜S.oleraceusL.1种，可为蔬食。一年生或多年生草本，有乳汁；叶互生，有齿或分裂；头状花序同性，黄色，圆柱形至钟形，为疏散的圆锥花序或伞房状的圆锥 详情>>
种中文名：苦苣根【药名】苦苣根【拼音】KUJUGEN【来源】为双子叶植物药菊科植物兔仔菜的根。【功效】清热退蒸【主治】治骨蒸、痢疾。【性味归经】涩、平入肺、大肠二经【用法用量】内服：0.5～1两。【药材的采收与储藏】夏、秋采取。【拉丁名】Lactucaversicolor(Fisch.)Sch.-Bip【考证】出自《嘉佑本草》。 详情>>
又名“莴苣泉”，位于柳埠镇袁洪峪内北侧崖下。泉水从山崖岩缝中流出，长年不涸。原泉池呈井形，现已为石板覆盖，水自暗渠伏流,沿山势落差往西北方向流入济南铁路局所属“罗曼山庄”院内，然后出露地面，由山石叠成的假山上跌落地中，形成一宽3米、高2米的瀑布跌水，又经一15米远的暗沟，流入院中修建的人工游泳池中。游泳池水一年四季清澈碧透,保持相对恒温，为天然流动泉水。池的西北端有一暗沟,水流自暗沟流入绿树郁闭的 详情>>
基本资料生物特征应用相关基本资料【出处】始载于《中国高等植物图鉴》。【拼音名】KǔJùTái【英文名】CommonConandron【别名】锯齿三七、一张白、岩菜、水鳖草【来源】药材基源：为苦苣苔科植物苦苣苔的全草。拉丁植物动物矿物名：ConandronramondiolidesSieb.EtZucc.采收和储藏：夏、秋季采收，洗净，鲜用。生物特征【原形态】苦苣苔多年生草本。根状茎短而卧，长1.4 详情>>
双子叶植物纲菊亚纲的一科。多为具根状茎的草本，少数为灌木或乔木。形态特征地理分布进化分类演化趋势所有属形态特征科中文名：苦苣苔科科拼音名：kujutaike科拉丁名：Gesneriaceae描述：双子叶植物纲菊亚纲的一科。多为具根状茎的草本，少数为灌木或乔木。叶对生或基生，稀轮生或互生，通常为单叶，不分裂，稀羽状分裂或为羽状复叶。花通常组成聚伞花序，两性，辐射对称或左右对称。萼片4～5枚。花冠钟状 详情>>
基本信息本属描述基本信息属名ConandronSieb.etZucc.苦苣苔属所属科苦苣苔科分布量世界：3种；中国：1种引种状况非引种本属描述ConandronSieb.etZucc.苦苣苔属，苦苣苔科，3种，产日本及印度、马来西亚，其中苦苣苔C.ramondioidesSieb.etZucc.我国华东亦产，除供观赏外，叶供食用。草本；叶基生，平滑，有锯齿；花淡紫色或白色，聚伞花序式排列于花茎之顶 详情>>
基本信息为害症状病原形态特征传播途径和发病条件防治方法基本信息中文名：苦苣细菌性斑点病英文名：Endivebacterialleafspot病原中文名：油菜黄单胞菌葡萄蔓致病变种(莴苣细菌叶斑病黄单胞菌)病原拉丁学名：Xanthomonascampestrispv．vitians(Brown)Dye病害类型：细菌主要危害作物：苦苣主要为害部位：主要为害叶片为害症状主要为害叶片，初在叶缘产生褐色水渍 详情>>
基本信息特征特性栽培要点基本信息品种名称：碎叶苦苣文品种类别：苦苣特征特性中长椭圆形，深裂，叶缘锯齿状，多皱褶，呈鸡冠状，外叶绿色，单株重500克左右，有苦味，品质较好，适宜生食、煮食或作汤。生育期适温15-20℃，耐热及耐寒性均较强。病虫害少，生育期70-80天。栽培要点河北地区适宜春秋露地及保护地栽培，株行距25×40厘米，也可做软化栽培品种。 详情>>
基本信息特征特性栽培要点基本信息品种名称：细叶苦苣品种类别：苦苣特征特性叶簇半直立，株高25cm，开展度26-30cm，叶片长圆形，叶缘缺刻深，并上下曲折呈鸡冠状，外叶绿色，心叶浅绿，渐直，中肋浅绿，基部白色，单株重500g左右，品质较好，略有苦味，适应性强，病虫害少，生育期70-80天，可熟食、也可凉拌。栽培要点生长期适宜温度为18-25℃，适合在春秋露地及保护地栽培。一般苗期30-40天，播种 详情>>
参见：山苦荬 详情>>
