苦苣皮蛋拌豆腐

食材明细(材料 辅料 调料)

做法

小贴士

食材明细

材料

苦苣 2棵内酯豆腐 1盒

松花皮蛋

辅料

醋泡姜

蒜

青红椒

野山椒

调料

白醋 2茶匙

香油 少许

辣椒油 少许

做法

1、豆腐入加盐开水中稍煮

2、煮好的豆腐切薄片，码放在苦苣上

3、皮蛋每个切成4瓣

4、切好的皮蛋码放在豆腐上

5、倒上醋椒和醋汁，淋几滴香油，加上辣椒油

小贴士

1、松花蛋含有一定的铅，在人体中能取代钙质，缺钙者和骨质疏松者忌食。

2、肝病患者勿食松花蛋。

3、高血尿酸症和痛风病人勿食豆腐。