“素拌”查询结果_在线百科全书查询
材料制作(特色)材料主料：莼菜250克,素火腿80克,素鸡80克调料：香油1克,盐2克,鸡精1克制作1. 将素火腿、素鸡洗净切成丝；2. 锅置火上，放入清水，水开后倒入莼菜；3. 待颜色变成翠绿色后捞出过凉水，沥干水分；4. 放入盘内加入盐、鸡精、香油拌匀；5. 撒入素鸡丝、素火腿丝即可。特色清香可口 详情>>
原料操作原料圆茄子1个、青红椒各1个、蒜适量、生抽3汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙，切面适量。操作1、茄子去皮切丁，用盐腌十五分钟，沥去水。2、青红椒切丁，蒜切碎，面条入锅煮熟，捞出来过一下凉水。3、锅里油烧热，下蒜碎，出香味后下茄丁翻炒，再放入所有调味料和青红椒丁一起翻炒。4、加入少量水焖一会儿，撒入点鸡精，留一些汤汁即可关火。 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：素拌苦苣制作难度：普通所需时间：廿分钟主要工艺：拌主要食材：蔬菜类食材明细【材料】：苦苣菜1棵【辅料】：洋葱半个、红辣椒少许、白芝麻半茶匙、熟花生米20克【调料】：姜5片、蒜2瓣、白醋2茶匙、胡椒少许、辣椒油少许、香油少许制作方法1、苦苣菜掰下叶片洗净。2、洋葱、红辣椒、姜、蒜均切细丝。3、苦苣菜撒点梅花盐略腌制。4、取一小碗，放入姜、蒜、白醋调成汁。5、将洋葱、红辣 详情>>
用料做法提示用料苦苣菜200克、红萝卜80克、白萝卜50克、甜红椒1个、熟花生米30克、白芝麻少许、大蒜1瓣、生抽2茶匙、糖1茶匙、香醋10毫升、香油适量、盐少许做法1.苦苣洗净，在冷开水中加盐浸泡10分钟。白萝卜洗净切丝，红萝卜洗净切薄片。甜红椒洗净去籽切丝。大蒜压成蒜泥。2.苦苣滤干水分，和所有食材一起放入容器中，加入蒜泥、香醋、香油、生抽、糖、少许盐搅拌均匀即可。提示苦苣又叫苦菜，具有很高的 详情>>
主料：南瓜汁挂面辅料：鸡蛋1个黄瓜1根绿豆芽调料：老干妈辣酱白糖盐芝麻酱陈醋花椒油料酒芝麻油1、鸡蛋打入碗中，放入少许盐和一滴料酒，打散成均匀蛋液。黄瓜洗净去皮，切成细丝。绿豆芽洗净，去掉两头，备用2、锅内倒入水，大火烧开，放入适量挂面，用筷子搅动，煮到软硬适中，捞出，过凉，控干水，放入大碗中。此时，取一汤匙芝麻油，拌入煮好的挂面，防止粘连3、将洗净的绿豆芽，放入煮面条的水中，烫一下，捞出，过凉， 详情>>
材料做法材料面线400公克，豆芽适量，胡萝卜丝适量，小黄瓜丝适量，素沙茶酱2大匙，淡色酱油1小匙，香油1大匙，油葱酥1大匙，蒜蓉1大匙做法1.豆芽、胡萝卜丝、小黄瓜丝分别放入沸水烫熟，捞起沥干备用。2.面线放入沸水中烫熟，捞起沥干备用。3.将作法1的材料、作法2的面线及所有调味料混合拌匀即可。 详情>>
材料：做法:材料：年糕100g水萝卜100g白醋半茶匙白葡萄酒半茶匙香油半茶匙盐3g糖5g鸡精2g黑芝麻少许做法:1、年糕入开水锅中，煮到变软捞出，过凉水后，切条。2、水萝卜头切片，水萝卜叶切段。3、倒入大碗中调入白醋、白葡萄酒、盐、糖、鸡精、香油，最后撒上一点黑芝麻搅拌均匀。 详情>>
素拌芹菜原料:原料：主料：芹菜500克。调料：精盐6克，味精4克，香油25克，醋4克。制法:（1）芹菜撕筋洗净，切成4厘米长的小段。（2）将芹菜入沸水锅内焯水断生后捞出，放入冷水中过凉，再取出沥干水分，放入盘中，拌入精盐、味精、香油、醋即可。特点:清香利口。 详情>>
做法详细介绍制作材料特色制作方法做法详细介绍菜系及功效：私家菜老人食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱贫血食谱口味：椒麻味工艺：炝制作材料主料：豆腐(北)300克,胡萝卜100克,青椒100克调料：胡麻油30克,盐3克,味精2克特色色彩艳丽，鲜香可口。制作方法1.豆腐投入沸水锅内烫一下，捞出过凉，切成1厘米见方的丁；胡萝卜去皮洗净与洗净去蒂的青椒均切成小丁，投入沸水锅内略焯一下，捞出过凉。2.豆腐丁、胡萝 详情>>
食品用料(原材料调料)制作方法食品特点厨师一点通食品用料原材料魔芋300克、黄豆芽50克、芹菜25克、竹笋25克、木耳10克、胡萝卜10克、金针菇10克、干辣椒1个调料香油2小匙、辣椒油1小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙制作方法1.将魔芋去皮洗净后切丝；黄豆芽洗净，沥干水；芹菜洗净切段；竹笋、木耳、胡萝卜分别洗净切丝；金针菇洗净，切去尾端并撕开；干辣椒洗净；2.将处理好的材料放沸水中烫 详情>>
〔原料〕大蒜米...........................................200克热干毕沙末.......................................200克凉开水.........................................300毫升笼巴辣子.........................................100克 详情>>
原料制法功效原料豌豆200克，胡萝卜50克，酱油、精盐各15克，芝麻酱、香油各5克制法1、将加工整理好的豌豆用开水焯熟，放入凉水中浸后拿出，切成3厘米段，装在盒中。2、在豌豆上面放上芝麻酱、酱油、精盐及香油，即可装盘上桌。功效强筋壮骨，补肾壮阳，养血明目，调肤生肌。 详情>>
所属分类:老少皆宜大众菜素菜食材：黄豆芽1/2磅水盐配料：白芝麻1汤匙蒜1粒酱油1汤匙麻油2汤匙韩式辣椒粉1汤匙蜂蜜1汤匙盐1茶匙蒜：约4只小米辣、小青椒适量蒸鱼豉油两匙料酒、美极鲜味汁适量口味：鲜制作难度：切墩(初级)制作时间：15分钟紫甘藍素拌菜的做法:准备黄瓜：1。摘去豆芽的根。2。大火烧滚水，撒少量盐。3。放入豆芽，煮至断生。4。倒掉水，用凉水冲凉至室温，沥干水分。5。用纸巾吸去多余的水分 详情>>
主料：青椒2个，甘笋1个，西芹6两（约240克），米粉1两（约40克），白芝麻2汤匙。配料：调味料：生抽2汤匙，麻油1汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，洋醋、冻滚水各1茶匙。做法：1、米粉放入滚油中炸脆，垫碟。2、青椒去仁，甘笋去皮，西芹撕去老筋分别切成丝。3、混合调味料备用。4、烧滚水，放入甘笋、西芹、青椒氽过，沥去水分，盛放大碗中，加入调味料拌匀，放在炸米粉上面，洒上芝麻即成。备注：米粉要炸得松起 详情>>
【配方】莴舞250克，香油、盐、味精各适量。【制作】1.将莴势切成细丝，加上盐少许搅拌均匀，去汁。2.把盐、味精、香油放入拌匀即可食用。【食法】每日1次，佐餐食用。【功效】清热利尿，化积减肥。适用于1?12岁儿童夏季减肥食用。 详情>>
原料操作原料圆茄子1个、青红椒各1个、蒜适量、生抽3汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙，切面适量。操作1、茄子去皮切丁，用盐腌十五分钟，沥去水。2、青红椒切丁，蒜切碎，面条入锅煮熟，捞出来过一下凉水。3、锅里油烧热，下蒜碎，出香味后下茄丁翻炒，再放入所有调味料和青红椒丁一起翻炒。4、加入少量水焖一会儿，撒入点鸡精，留一些汤汁即可关火。 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：素拌苦苣制作难度：普通所需时间：廿分钟主要工艺：拌主要食材：蔬菜类食材明细【材料】：苦苣菜1棵【辅料】：洋葱半个、红辣椒少许、白芝麻半茶匙、熟花生米20克【调料】：姜5片、蒜2瓣、白醋2茶匙、胡椒少许、辣椒油少许、香油少许制作方法1、苦苣菜掰下叶片洗净。2、洋葱、红辣椒、姜、蒜均切细丝。3、苦苣菜撒点梅花盐略腌制。4、取一小碗，放入姜、蒜、白醋调成汁。5、将洋葱、红辣 详情>>
用料做法提示用料苦苣菜200克、红萝卜80克、白萝卜50克、甜红椒1个、熟花生米30克、白芝麻少许、大蒜1瓣、生抽2茶匙、糖1茶匙、香醋10毫升、香油适量、盐少许做法1.苦苣洗净，在冷开水中加盐浸泡10分钟。白萝卜洗净切丝，红萝卜洗净切薄片。甜红椒洗净去籽切丝。大蒜压成蒜泥。2.苦苣滤干水分，和所有食材一起放入容器中，加入蒜泥、香醋、香油、生抽、糖、少许盐搅拌均匀即可。提示苦苣又叫苦菜，具有很高的 详情>>
主料：南瓜汁挂面辅料：鸡蛋1个黄瓜1根绿豆芽调料：老干妈辣酱白糖盐芝麻酱陈醋花椒油料酒芝麻油1、鸡蛋打入碗中，放入少许盐和一滴料酒，打散成均匀蛋液。黄瓜洗净去皮，切成细丝。绿豆芽洗净，去掉两头，备用2、锅内倒入水，大火烧开，放入适量挂面，用筷子搅动，煮到软硬适中，捞出，过凉，控干水，放入大碗中。此时，取一汤匙芝麻油，拌入煮好的挂面，防止粘连3、将洗净的绿豆芽，放入煮面条的水中，烫一下，捞出，过凉， 详情>>
材料做法材料面线400公克，豆芽适量，胡萝卜丝适量，小黄瓜丝适量，素沙茶酱2大匙，淡色酱油1小匙，香油1大匙，油葱酥1大匙，蒜蓉1大匙做法1.豆芽、胡萝卜丝、小黄瓜丝分别放入沸水烫熟，捞起沥干备用。2.面线放入沸水中烫熟，捞起沥干备用。3.将作法1的材料、作法2的面线及所有调味料混合拌匀即可。 详情>>
材料：做法:材料：年糕100g水萝卜100g白醋半茶匙白葡萄酒半茶匙香油半茶匙盐3g糖5g鸡精2g黑芝麻少许做法:1、年糕入开水锅中，煮到变软捞出，过凉水后，切条。2、水萝卜头切片，水萝卜叶切段。3、倒入大碗中调入白醋、白葡萄酒、盐、糖、鸡精、香油，最后撒上一点黑芝麻搅拌均匀。 详情>>
素拌芹菜原料:原料：主料：芹菜500克。调料：精盐6克，味精4克，香油25克，醋4克。制法:（1）芹菜撕筋洗净，切成4厘米长的小段。（2）将芹菜入沸水锅内焯水断生后捞出，放入冷水中过凉，再取出沥干水分，放入盘中，拌入精盐、味精、香油、醋即可。特点:清香利口。 详情>>
做法详细介绍制作材料特色制作方法做法详细介绍菜系及功效：私家菜老人食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱贫血食谱口味：椒麻味工艺：炝制作材料主料：豆腐(北)300克,胡萝卜100克,青椒100克调料：胡麻油30克,盐3克,味精2克特色色彩艳丽，鲜香可口。制作方法1.豆腐投入沸水锅内烫一下，捞出过凉，切成1厘米见方的丁；胡萝卜去皮洗净与洗净去蒂的青椒均切成小丁，投入沸水锅内略焯一下，捞出过凉。2.豆腐丁、胡萝 详情>>
食品用料(原材料调料)制作方法食品特点厨师一点通食品用料原材料魔芋300克、黄豆芽50克、芹菜25克、竹笋25克、木耳10克、胡萝卜10克、金针菇10克、干辣椒1个调料香油2小匙、辣椒油1小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙制作方法1.将魔芋去皮洗净后切丝；黄豆芽洗净，沥干水；芹菜洗净切段；竹笋、木耳、胡萝卜分别洗净切丝；金针菇洗净，切去尾端并撕开；干辣椒洗净；2.将处理好的材料放沸水中烫 详情>>
〔原料〕大蒜米...........................................200克热干毕沙末.......................................200克凉开水.........................................300毫升笼巴辣子.........................................100克 详情>>
原料制法功效原料豌豆200克，胡萝卜50克，酱油、精盐各15克，芝麻酱、香油各5克制法1、将加工整理好的豌豆用开水焯熟，放入凉水中浸后拿出，切成3厘米段，装在盒中。2、在豌豆上面放上芝麻酱、酱油、精盐及香油，即可装盘上桌。功效强筋壮骨，补肾壮阳，养血明目，调肤生肌。 详情>>
所属分类:老少皆宜大众菜素菜食材：黄豆芽1/2磅水盐配料：白芝麻1汤匙蒜1粒酱油1汤匙麻油2汤匙韩式辣椒粉1汤匙蜂蜜1汤匙盐1茶匙蒜：约4只小米辣、小青椒适量蒸鱼豉油两匙料酒、美极鲜味汁适量口味：鲜制作难度：切墩(初级)制作时间：15分钟紫甘藍素拌菜的做法:准备黄瓜：1。摘去豆芽的根。2。大火烧滚水，撒少量盐。3。放入豆芽，煮至断生。4。倒掉水，用凉水冲凉至室温，沥干水分。5。用纸巾吸去多余的水分 详情>>
主料：青椒2个，甘笋1个，西芹6两（约240克），米粉1两（约40克），白芝麻2汤匙。配料：调味料：生抽2汤匙，麻油1汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，洋醋、冻滚水各1茶匙。做法：1、米粉放入滚油中炸脆，垫碟。2、青椒去仁，甘笋去皮，西芹撕去老筋分别切成丝。3、混合调味料备用。4、烧滚水，放入甘笋、西芹、青椒氽过，沥去水分，盛放大碗中，加入调味料拌匀，放在炸米粉上面，洒上芝麻即成。备注：米粉要炸得松起 详情>>
【配方】莴舞250克，香油、盐、味精各适量。【制作】1.将莴势切成细丝，加上盐少许搅拌均匀，去汁。2.把盐、味精、香油放入拌匀即可食用。【食法】每日1次，佐餐食用。【功效】清热利尿，化积减肥。适用于1?12岁儿童夏季减肥食用。 详情>>
