“蕹菜”查询结果_在线百科全书查询
蕹菜
蕹菜，旋花科(Convolvulaceae)番薯属一年生或多年生草本。又名空心菜。以绿叶和嫩茎供食用。原产中国热带地区，广泛分布东南亚。现我国华南、华中、华东和西南各地普遍栽培，是夏秋季的重要蔬菜。 中文学名：蕹菜 拉丁学名：waterspinach 别称：竹叶菜、通菜、空心菜、藤菜 界：植物界 科：旋花 属：番薯 分布区域：原产中国热带地区，广泛分布东南亚。 基本信息 简介 特 详情>>
原料(用料)步骤(做法)原料用料空心菜500g、鸡胸100g、红菜椒1/4只、蚕豆瓣100g、香葱1棵、白胡椒粉1/2茶匙（2g）、盐1茶匙（5g）、料酒1汤匙（15ml）、干淀粉1茶匙（5g）、芝麻香油1茶匙（5ml）、油2汤匙（30ml）步骤做法空心菜洗净，择掉叶片留嫩茎，切成1cm长的小段。香葱切成葱花。红菜椒切丝。鸡胸肉切成1.5cm见方的小丁放入碗中，加入料酒、干淀粉、白胡椒粉1/2茶匙 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料空心菜250克辅料腐乳(白)30克红辣椒30克调料腐乳汁10克植物油20克大蒜5克盐2克味精1克各适量类别私家菜夏季养生调理清热解毒调理口味咸香可口，微辣。食物做法1.空心菜择洗净，沥干水，折成段；酱豆腐加腐乳汁压成泥状；红尖椒洗净切丝。2.锅放在旺火上，放入生油烧热，爆香蒜茸和腐乳泥，倒入空心菜快速拌炒。3.菜半熟时加入红椒丝，放盐调味，炒至将熟时放味精再炒片刻即 详情>>
姜汁蕹菜原料:原料：蕹菜嫩茎750克，姜50克，精盐5克，菜油30克，醋30克，麻油15克。制法:（1）将蕹菜的嫩茎掐成约3.3厘米长的段，并将其捏破，放清水中淘洗干净。姜去皮，切碎，捣成茸，放纱布中挤出姜汁。（2）将蕹菜放开水锅中烫热，捞起放盘内晾凉，沥干。将菜油放入锅内烧至九成热，离火备用。（3）将蕹菜与菜油拌匀，再加入精盐、姜汁、麻油调拌均匀，最后放醋即成。特点:色泽翠绿，脆嫩爽口，酸咸微辣 详情>>
“秋老虎”发威，气温最高时可达34℃~35℃，虽早晚稍有凉意，但中午仍较闷热。如此的气温加上前几日过节进食较腻滞，今日宜进饮清热除烦的清汤。马蹄蕹菜汤具清热、通便、消积的功效，同时还对肠热便秘、口渴尿黄、小儿夏季热等有效。汤中的马蹄是广州有名的泮塘五秀之一，性寒味甘，能清热，化痰，消积，《名医别录》说它“主消渴、痹热、热中”；蕹菜又名空心菜，性微寒，味甘，功能清热凉血，通便，《陆川本草》说它能“治 详情>>
生炒蕹菜的制作材料：生炒蕹菜的特色：生炒蕹菜的制作材料：主料：空心菜500克调料：植物油50克,辣椒(红,尖,干)10克,盐3克,味精2克,醋5克生炒蕹菜的特色：柔软碧绿，辣香浓郁，味美适口。教您生炒蕹菜怎么做，如何做生炒蕹菜才好吃1.把空心菜摘去老茎、老叶，洗净控水，切成3～5厘米长的段；2.辣椒洗净切成丝；3.炒勺放火上，倒入油，加热至六成时，投入干辣椒丝、盐；4.待有辣香味时倒入空心菜，翻炒 详情>>
原料：·蕹菜·大蒜·盐·料酒·鸡精作法：1、蕹菜取嫩茎及菜叶部分，择洗干净。2、大蒜去皮洗净，切成蒜茸。3、锅内添清水，水沸后将蕹菜下入焯水，捞出备用。4、蒜茸炒出香味，放入焯过水的蕹菜，加盐、料酒、鸡精，快速翻炒均匀，装盘。 详情>>
【配方】桂圆肉、天冬各20克，蕹菜500克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，植物油35毫升。【制作】1.将桂圆肉去杂质，洗净；天冬润透，切薄片；蕹菜去老梗黄叶，切成4厘米长的段；姜切片；葱切段。2.将炒锅置武火上烧热，加人植物油，烧至六成热时，下蕹菜、姜、葱，盐、鸡精、天冬、桂圆肉后炒熟即成。【食法】每日1次，佐餐食用。【功效】补脑，益智。适用于脑力衰退，智力低下，记忆力欠佳等儿童秋季食用。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：蕹菜300克、鲜百合100克、鸡蛋2个、生姜3片。烹制：各物分别洗净，蕹菜切段；鸡蛋去壳搅散为蛋液。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滚沸后下蕹菜、鲜百合，滚至刚熟时徐徐下蛋液，片刻下盐、油便可。为3～4人用。功效：蕹菜又名通心菜，生于湿地或水田，是南方尤为两广的特产蔬菜。它富含的纤维素和木质素、果胶可促进肠道蠕动，增强排便功能及清除体内有毒物质，对防便秘和减少肠道 详情>>
基本信息为害症状病原形态特征传播途径和发病条件防治方法基本信息中文名：蕹菜(帝纹尾孢)叶斑病英文名：WaterspinachCercosporaleafspot病原中文名：帝纹假尾孢病原拉丁学名：Pseudocercosporatimorensis(Cooke)Daghton病原分类地位：半知菌亚门病害类型：真菌主要危害作物：蕹菜主要为害部位：叶片为害症状主要为害叶片。叶片染病产生圆形或近圆形褐色 详情>>
基本信息为害症状病原形态特征传播途径和发病条件防治方法基本信息中文名：蕹菜（茄匐柄霉）叶斑病英文名：Waterspinachleafspot病原中文名：茄匐柄霉病原拉丁学名：StemphyliumsolaniWeber病原分类地位：半知菌亚门病害类型：真菌主要危害作物：蕹菜主要为害部位：叶片为害症状主要为害叶片。引起圆形至多角形灰褐色或灰白色叶斑，小而多，病斑中部后褪变灰褐色，斑点脱落后成穿孔。有 详情>>
病害症状发病规律防治病原描述病害症状叶片变小，畸形，皱缩，叶质粗厚，生长明显受阻。发病规律由烟草花叶病毒（TMV）黄瓜花叶病毒(CMV)和甜菜曲顶病毒(Beetcurlytopvirse)单独或复合侵染引起，可经汁液、虫媒及种子传毒，田间农事操作和有利于虫媒活动的天气，有利于发病。防治选种无病种子或选种适宜当地的抗病品种。防治蚜虫。喷洒植物双效助壮素(病毒K)。病原描述病原为病毒,中文名：烟草花叶 详情>>
简介主料配料制作步骤注意事项简介蕹菜又名空心菜、通心菜，营养丰富，含维生素a、c，是夏季的蔬菜主角。它不仅叶子细嫩，杆子切碎和豆豉同炒，也非常美味。前些年看到新闻里，一户长沙人在屋顶栽种蕹菜，叶子向下疯长，长成了满眼绿色的遮阴的天然窗帘呢！这道菜取蕹菜的茎秆，切碎，与腊肉碎、豆豉、蒜末同炒，很是下饭~主料200g蕹菜杆150g腊肉配料适量油适量盐2个青椒适量豆豉适量大蒜子制作步骤1蕹菜干洗净、切碎 详情>>
基本信息为害症状病原形态特征传播途径和发病条件防治方法基本信息中文名：蕹菜根腐病英文名：WaterspinachFusariumrootrot病原中文名：腐皮镰孢菌病原拉丁学名：Fusariumsolani(Mart.)App.etWollenw.病原分类地位：半知菌亚门病害类型：真菌主要危害作物：蕹菜主要为害部位：根茎部为害症状苗期、成株期均可发病，成株期发病较重。初发病时植株稍萎蔫，检视根茎部 详情>>
蕹菜根结线虫病为害症状蕹菜根结线虫病发病规律蕹菜根结线虫病防治方法蕹菜根结线虫病为害症状主要侵害根系，从侧根和细根侵入，形成乳白色、球形、葫芦形或链珠状根结，主根呈粗细不均匀肿胀。剖开根结或肿根可见乳白色梨形线虫雌虫。后期病根变褐，逐渐坏死腐烂。发病轻时地上部症状不明显，为害严重时地上部显著矮化畸形，逐渐萎蔫死亡。蕹菜根结线虫病发病规律在土中残根生存，通过灌溉水和病土、病苗传播。条件适宜时，越冬卵 详情>>
蕹菜花叶病为害症状蕹菜花叶病发病规律蕹菜花叶病防治方法蕹菜花叶病为害症状叶片变小,畸形,皱缩,叶质粗厚,生长明显受阻。蕹菜花叶病发病规律由多种病毒复合侵染引起,可经汁液、虫媒(蚜虫或叶蝉)及种子传毒。田间农事操作和有利于虫媒活动的天气,对发病有利。蕹菜花叶病防治方法(1)选用抗病品种,无病种子。(2)适期播种,播前、播后及时铲除田间杂草。(3)有条件的采用防虫网,防止传毒蚜虫,以减少传毒。(4)发 详情>>
配料：制法：(药用：说明：建议：)配料：蕹菜100克，鸡蛋1枚，盐、味精、姜末、葱丝、香油皆适量。制法：把鸡蛋做成蛋皮，切成菱形片。锅上火，放入适量清水、盐、味精、葱丝、姜末，水沸后投入菜、鸡蛋片，煮沸，浇上香油即可。药用：成人每天2次，每次1份，连用7天。说明：清热解毒、凉血利尿；对痔疮、衄血、尿血、暑热烦躁、虫咬、皮炎等症均有疗效。建议：脾胃虚寒者忌食。 详情>>
基本信息为害症状传播途径和发病条件基本信息中文名：蕹菜菌核病英文名：WaterspinachSclerotiniadisease病原中文名：核盘菌病原拉丁学名：Sclerotiniasclerotiorum(Lib.)deBary.病原分类地位：子囊菌亚门病害类型：真菌主要危害作物：蕹菜主要为害部位：茎部和茎基部为害症状主要为害茎部和茎基部，发病初期在病部现水渍状褐变，湿度大时长出棉絮状白色菌丝， 详情>>
材料：烹制：功效：材料：马蹄16个、蕹菜500克、生姜2~3片。烹制：马蹄洗净、削去皮；蕹菜洗净，稍切段状。与生姜一起放入瓦煲或铁镬里，加入清水1250毫升（约5碗水量），武火煲沸后再滚至约1000毫升（约4碗水量）调入适量食盐和生油便可。功效：“秋老虎”发威，气温最高时可达34℃~35℃，虽早晚稍有凉意，但中午仍较闷热。如此的气温加上前几日过节进食较腻滞，今日宜进饮清热除烦的清汤。马蹄蕹菜汤具清 详情>>
蕹菜苗栽培选种：蕹菜的多数和品种都能用于芽苗菜生产。一般常用的有泰国空心菜、游龙空心菜等。选用的种子发芽率应在95%以上，种粒应饱满，千粒重为32～37g，以当年产的新种子为佳。种子的清选与浸种：用风选、过筛或人工清选的方法，剔除病虫害、破残、畸形、霉变的种子和杂质。播种前进行淘洗，把浮在水面上的不饱满的种子及杂质去掉。淘洗后的种子放在20℃的水中浸泡36小时。催芽播种及管理：在育苗盘铺上吸水性好 详情>>
基本信息为害症状病原形态特征传播途径和发病条件防治方法基本信息中文名：蕹菜炭疽病英文名：Waterspinachanthracnose病原中文名：刺盘孢菌病原拉丁学名：Colletotrichumspp.病原分类地位：半知菌亚门病害类型：真菌主要危害作物：蕹菜主要为害部位：叶片及茎部为害症状主要为害叶片及茎部，幼苗受害可致死苗。叶片染病病斑近圆形，暗褐色，斑面微具轮纹，其上密生小黑点，病斑扩大并融 详情>>
蕹菜糖浆治翻肛痔【材料】蕹菜1000克，白糖200克【做法】蕹菜加水1000克，煮烂去渣过滤，加白糖，同煎如饴糖状。【服用】每次服150克，1日服2次，早晚服，未愈再服【功效】凉血止血；清热解毒；利湿。【适应症】有凉血止血；清热解毒；利湿的功效。适用于治翻肛痔。 详情>>
蕹菜，俗称空心菜，广州人称为通菜。《南方草本状》载：“蕹菜如落葵而小，”并称之为“奇蔬”。章太炎对蕹菜更情有独钟，“每逢暑天几乎不可一日无此君”。它不仅上菜谱且入药典，中医认为其性平味甘，能解暑行水，《广州植物志》称它“内服解饮食中毒，外用治一切胎毒、肿物和排伤”。以它滚玉米粒虽为一道斋汤（广州话，即素汤），但却味道鲜美，别有风味，在盛暑时佐餐既清热气又解热毒。材料：蕹菜500克、玉米粒350克、 详情>>
用途:材料:做法:介绍:用途:痔疮肿痛材料:雍菜2000克，蜂蜜250克。做法:雍菜2000克洗净，切烂，捣烂取汁。蕹汁放在锅内先以大火，后以文火加热煎煮浓缩，至煎液较稠厚（约250克）时，加入蜂蜜250克，再煎至稠粘如蜜，停火，待冷，装瓶备用，每次一汤匙，以沸水冲化服下，每2次。介绍:治外痔。 详情>>
基本内容【蕹菜猪肉卷】配方：鲜蕹菜300克，猪肉100克。制法：先将蕹菜叶摊平，猪肉剁烂伴馅，放于蕹菜叶上，卷好蒸熟即可。功效：清热凉血，解毒止痒。用法：佐餐食用。 详情>>
博白蕹菜，又叫空心菜或通心菜，茎长叶蔬，叶尾尖细、鲜绿脆嫩、清香爽口；煮熟后，次日仍保持原来的青绿色泽。外来游客品尝后曾留下“席间一试青龙味，半夜醒来嘴尚香”的诗句。蕹菜品种有大叶蕹菜、小叶蕹菜、三角叶蕹三种。蕹菜还具有清暑解毒、消食去腻、生津、消炎之功能。简介特点生长区域功效简介博白蕹菜，是一种生草本植物，茎空心、蔓生，又叫空心菜，是博白的特产鲜菜。其历史悠久，200多年前已名扬海外。博白附城每 详情>>
大棚丝瓜套种蕹菜高效栽培播种育苗田间管理大棚丝瓜套种蕹菜高效栽培1、品种选择丝瓜采用本地优良品种延陵丝瓜。蕹菜为泰国蕹菜或台湾蕹菜，台湾蕹菜耐低温，产量一般，但品种好，后期市场价格高。2、整地作畦结合耕翻晒土，施足基肥，每个标准大棚（长30m，宽6m）施土杂肥500kg。大棚中间作3个宽畦，畦宽1.5m（包沟），两边作2个窄畦，畦宽60cm。播种前灌透水，覆棚膜。播种育苗11月上中旬蕹菜浸种催芽后 详情>>
调味料：做法：功效：调味料：油：2汤匙盐：适量做法：1.通心菜洗净，切长段；番茄洗净，每个切6瓣；2.皮蛋洗净剥去壳；蒜头拍扁去衣；3.热锅放油，将蒜头倒入，稍爆香；4.将水倒入锅内，大火煮开，加入番茄、通心菜、皮蛋和姜片，滚10－20分钟，下盐调味即可食用。功效：解暑生津，清热利尿。适合闷热天气或食用过多燥热食物，出现身热、口渴、尿黄等。 详情>>
疾病名称基本概况病因原理发病条件防治方法疾病名称药用植物蕹菜猝倒病基本概况蕹菜学名IpomoeaaquaticaForsk．别名竹叶菜、空心菜、藤菜等。是旋花科甘薯属以嫩茎、叶为产品的一年生或多年生草本植物。按对水的适应分为旱蕹和水蕹两种。以全草及根入药。具清热解毒、利尿、止血之功效。各地均有栽培。彩版205·1635症状俗称“烂倒”、“腐头”。主要为害幼苗的嫩茎。种子在苗床出土前发病引起烂种。子 详情>>
配方制法功效用法马齿苋蕹菜配方马齿苋、生蕹菜各30克。制法上二味加水煎煮，取汁。功效清热除湿，凉血解毒。用法饮服，每日1次。马齿苋【异名】马齿草(《雷公炮炙论》)，马苋(陶弘景)，五行草(《本草图经》)，马齿菜(《圣惠方》)，马齿龙芽(《宝藏论》)，五方草、长命菜、九头狮子草(《纲目》)，酸苋、安乐菜(《医林纂要》)，瓜子菜(《岭南采药录》)，长命苋、酱瓣豆草(《中国药植志》)，蛇草(《南京民间草 详情>>
材料荸荠10只，空心菜（蕹菜）250克。做法①将荸荠削去皮，切片；空心菜切成两段。②将沸水倒入碗内，放入空心菜、荸荠和调料，高火5分钟即可。 详情>>
蕹菜，旋花科(Convolvulaceae)番薯属一年生或多年生草本。又名空心菜。以绿叶和嫩茎供食用。原产中国热带地区，广泛分布东南亚。现我国华南、华中、华东和西南各地普遍栽培，是夏秋季的重要蔬菜。中文学名：蕹菜拉丁学名：waterspinach别称：竹叶菜、通菜、空心菜、藤菜界：植物界科：旋花属：番薯分布区域：原产中国热带地区，广泛分布东南亚。基本信息简介特性(形状习性品种虫害)各地名称功效(防 详情>>
蕹菜白萝卜汁治硌血蕹菜(瓮菜,空心菜)全棵带根2棵,白萝卜1个,蜂蜜适量.蕹菜与白萝卜洗净,共捣烂绞汁一杯.用蜂蜜调服.治肺热引起的咯血. 详情>>
概述症状特点病原及发病特点防治方法概述蕹菜白锈病病原菌学名Albugoipomoeae-aquaticaeSawada寄主作物蕹菜、牵牛花等作物。症状特点危害叶片和茎部，以叶片症状为常见。被害叶面初现淡黄色斑点，后渐变褐，斑点大小不等(一般4～16毫米)，近圆形至不规则形。在相应的叶背出现白色稍隆起的疱斑，数个疱斑常融合为较大的疱斑块，随着病菌的发育，疱斑越来越隆起，终致破裂，散出白色粉末，此即为 详情>>
中文学名：蕹菜腐败病别称：立枯病病原中文名：立枯丝核菌病原拉丁学名：Rhizoctoniasolanikühn病原分类地位：半知菌亚门病害类型：真菌主要为害部位：全株为害症状病原形态特征传播途径及发病条件防治方法为害症状是全株性病害。发病初期叶片上出现水浸状病斑，后渐扩至叶柄和茎部、产生褐色斑或腐败，后期在叶柄或茎上产生大量暗褐色菌核。病原形态特征立枯丝核菌AG-4菌丝融合群（Rhizoctoni 详情>>
【蕹菜根的功效介绍】：蕹菜根(《民间常用草药汇编》)【异名】瓮菜根(《分类草药性》)。【来源】为旋花种植物蕹菜的根，植物形态详蕹菜条。【采集】9～10月采收。【性味】《重庆草药》：味淡，性平，无毒。【功用主治-蕹菜根的功效】治白带，虚淋，龋齿痛。①《分类草药性》：专治妇人白带，虚淋，久咳，盗汗。②《民间常用草药汇编》：利水和脾，行气消肿。【选方】①治痨伤肺热吐血：蕹菜根半斤，白茅根四两，红苋菜根四 详情>>
基本信息为害症状病原形态特征传播途径和发病条件防治方法基本信息中文名：蕹菜褐斑病英文名：WaterspinachMyeosphaerellaleafspot病原中文名：甘薯生球腔菌病原拉丁学名：MycosphaerellaipomoeaecolaHara病原分类地位：子囊菌亚门病害类型：真菌主要危害作物：蕹菜主要为害部位：叶片为害症状为害叶片。病斑圆形、椭圆形或不正圆形，直径4-8毫米，初为黄褐色 详情>>
蕹菜马蹄煲排骨汤夏日，天气炎热，身体常出汗，加上雨水又多，使人身体容易出现湿疹。湿疹是一种常见的皮肤病，它可以发生于人体任何一个部位，无论是手、脚、头、面、身体、胸、背，甚至肛门、外阴都可以出现湿疹症状。蕹菜马蹄煲排骨，再配合土茯来煲汤可以清热解毒、利尿去湿，对于湿疹病症的疗很有帮助。蕹菜，又名通菜、空心菜。它可用作炒也可煲汤；其实，蕹菜，亦可作食疗。由于蕹菜味淡性凉，有清热解毒、利尿去湿、止血等 详情>>
材料：烹制：材料：蕹菜300克、鲜百合100克、鸡蛋2个、生姜3片。烹制：各物分别洗净，蕹菜切段；鸡蛋去壳搅散为蛋液。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滚沸后下蕹菜、鲜百合，滚至刚熟时徐徐下蛋液，片刻下盐、油便可。为3～4人用。蕹菜又名通心菜，生于湿地或水田，是南方尤为两广的特产蔬菜。它富含的纤维素和木质素、果胶可促进肠道蠕动，增强排便功能及清除体内有毒物质，对防便秘和减少肠道癌变有一定的 详情>>
基本信息为害症状病原形态特征传播途径和发病条件防治方法基本信息中文名：蕹菜叶斑病英文名：WaterspinachCercosporaleafspot病原中文名：帝纹假尾孢病原拉丁学名：Pseudocercosporatimorensis(Cooke)Daghton病原分类地位：半知菌亚门病害类型：真菌主要危害作物：蕹菜主要为害部位：叶片为害症状主要为害叶片。叶片染病产生圆形或近圆形褐色至深褐色病斑 详情>>
蕹菜玉米须茶【出处】《饮食疗法100例》【组成】蕹菜、玉米须。【功用】降糖，利尿，清热解毒。【主治】①糖尿病，口渴、多饮、多尿。②肾病浮肿尿少。③肝炎、黄疸。④吐血、咳血或尿血。【制法】取鲜蕹菜250克，玉米须200克，以清水适量煎汤，代茶饮。每日1剂。【按语】玉米须性甘平，民间常用之煎服治糖尿病，《现代实用中药》说：玉米须“为利尿药，对肾脏病、浮肿性疾患、糖尿病等有效。又为胆囊炎、胆石、肝炎性黄 详情>>
菜系及功效：制作材料：做法：健康提示菜系及功效：肺调养食谱咳喘食谱利尿食谱清热解毒食谱咽炎食谱工艺：煮制作材料：主料：空心菜250克辅料：荸荠50克调料：冰糖10克做法：1.蕹菜洗净，切碎；2.荸荠洗净，去皮；3.蕹菜、荸荠同放在汤锅内，加水适量；4.先用大火，煮沸后改用小火，煎煮30分钟；5.调加冰糖即成。健康提示1.蕹菜荸荠汤以蕹菜为主料，配以荸荠、冰糖调制而成；2.中医认为，蕹菜味微甘，性寒 详情>>
基本信息为害症状病原形态特征传播途径和发病条件防治方法基本信息中文名：蕹菜猝倒病英文名：Waterspinachdampingoff别名：“烂倒”、“腐头”病原中文名：瓜果腐霉病原拉丁学名：Pythiumaphanidermatum(Eds.)Fitzp.病原分类地位：鞭毛菌亚门病害类型：真菌主要危害作物：蕹菜主要为害部位：幼苗的嫩茎为害症状主要为害幼苗的嫩茎。种子在苗床出土前发病引起烂种。子叶展 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料空心菜250克辅料腐乳(白)30克红辣椒30克调料腐乳汁10克植物油20克大蒜5克盐2克味精1克各适量类别私家菜夏季养生调理清热解毒调理口味咸香可口，微辣。食物做法1.空心菜择洗净，沥干水，折成段；酱豆腐加腐乳汁压成泥状；红尖椒洗净切丝。2.锅放在旺火上，放入生油烧热，爆香蒜茸和腐乳泥，倒入空心菜快速拌炒。3.菜半熟时加入红椒丝，放盐调味，炒至将熟时放味精再炒片刻即 详情>>
姜汁蕹菜原料:原料：蕹菜嫩茎750克，姜50克，精盐5克，菜油30克，醋30克，麻油15克。制法:（1）将蕹菜的嫩茎掐成约3.3厘米长的段，并将其捏破，放清水中淘洗干净。姜去皮，切碎，捣成茸，放纱布中挤出姜汁。（2）将蕹菜放开水锅中烫热，捞起放盘内晾凉，沥干。将菜油放入锅内烧至九成热，离火备用。（3）将蕹菜与菜油拌匀，再加入精盐、姜汁、麻油调拌均匀，最后放醋即成。特点:色泽翠绿，脆嫩爽口，酸咸微辣 详情>>
“秋老虎”发威，气温最高时可达34℃~35℃，虽早晚稍有凉意，但中午仍较闷热。如此的气温加上前几日过节进食较腻滞，今日宜进饮清热除烦的清汤。马蹄蕹菜汤具清热、通便、消积的功效，同时还对肠热便秘、口渴尿黄、小儿夏季热等有效。汤中的马蹄是广州有名的泮塘五秀之一，性寒味甘，能清热，化痰，消积，《名医别录》说它“主消渴、痹热、热中”；蕹菜又名空心菜，性微寒，味甘，功能清热凉血，通便，《陆川本草》说它能“治 详情>>
生炒蕹菜的制作材料：生炒蕹菜的特色：生炒蕹菜的制作材料：主料：空心菜500克调料：植物油50克,辣椒(红,尖,干)10克,盐3克,味精2克,醋5克生炒蕹菜的特色：柔软碧绿，辣香浓郁，味美适口。教您生炒蕹菜怎么做，如何做生炒蕹菜才好吃1.把空心菜摘去老茎、老叶，洗净控水，切成3～5厘米长的段；2.辣椒洗净切成丝；3.炒勺放火上，倒入油，加热至六成时，投入干辣椒丝、盐；4.待有辣香味时倒入空心菜，翻炒 详情>>
原料：·蕹菜·大蒜·盐·料酒·鸡精作法：1、蕹菜取嫩茎及菜叶部分，择洗干净。2、大蒜去皮洗净，切成蒜茸。3、锅内添清水，水沸后将蕹菜下入焯水，捞出备用。4、蒜茸炒出香味，放入焯过水的蕹菜，加盐、料酒、鸡精，快速翻炒均匀，装盘。 详情>>
【配方】桂圆肉、天冬各20克，蕹菜500克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，植物油35毫升。【制作】1.将桂圆肉去杂质，洗净；天冬润透，切薄片；蕹菜去老梗黄叶，切成4厘米长的段；姜切片；葱切段。2.将炒锅置武火上烧热，加人植物油，烧至六成热时，下蕹菜、姜、葱，盐、鸡精、天冬、桂圆肉后炒熟即成。【食法】每日1次，佐餐食用。【功效】补脑，益智。适用于脑力衰退，智力低下，记忆力欠佳等儿童秋季食用。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：蕹菜300克、鲜百合100克、鸡蛋2个、生姜3片。烹制：各物分别洗净，蕹菜切段；鸡蛋去壳搅散为蛋液。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滚沸后下蕹菜、鲜百合，滚至刚熟时徐徐下蛋液，片刻下盐、油便可。为3～4人用。功效：蕹菜又名通心菜，生于湿地或水田，是南方尤为两广的特产蔬菜。它富含的纤维素和木质素、果胶可促进肠道蠕动，增强排便功能及清除体内有毒物质，对防便秘和减少肠道 详情>>
基本信息为害症状病原形态特征传播途径和发病条件防治方法基本信息中文名：蕹菜(帝纹尾孢)叶斑病英文名：WaterspinachCercosporaleafspot病原中文名：帝纹假尾孢病原拉丁学名：Pseudocercosporatimorensis(Cooke)Daghton病原分类地位：半知菌亚门病害类型：真菌主要危害作物：蕹菜主要为害部位：叶片为害症状主要为害叶片。叶片染病产生圆形或近圆形褐色 详情>>
基本信息为害症状病原形态特征传播途径和发病条件防治方法基本信息中文名：蕹菜（茄匐柄霉）叶斑病英文名：Waterspinachleafspot病原中文名：茄匐柄霉病原拉丁学名：StemphyliumsolaniWeber病原分类地位：半知菌亚门病害类型：真菌主要危害作物：蕹菜主要为害部位：叶片为害症状主要为害叶片。引起圆形至多角形灰褐色或灰白色叶斑，小而多，病斑中部后褪变灰褐色，斑点脱落后成穿孔。有 详情>>
病害症状发病规律防治病原描述病害症状叶片变小，畸形，皱缩，叶质粗厚，生长明显受阻。发病规律由烟草花叶病毒（TMV）黄瓜花叶病毒(CMV)和甜菜曲顶病毒(Beetcurlytopvirse)单独或复合侵染引起，可经汁液、虫媒及种子传毒，田间农事操作和有利于虫媒活动的天气，有利于发病。防治选种无病种子或选种适宜当地的抗病品种。防治蚜虫。喷洒植物双效助壮素(病毒K)。病原描述病原为病毒,中文名：烟草花叶 详情>>
简介主料配料制作步骤注意事项简介蕹菜又名空心菜、通心菜，营养丰富，含维生素a、c，是夏季的蔬菜主角。它不仅叶子细嫩，杆子切碎和豆豉同炒，也非常美味。前些年看到新闻里，一户长沙人在屋顶栽种蕹菜，叶子向下疯长，长成了满眼绿色的遮阴的天然窗帘呢！这道菜取蕹菜的茎秆，切碎，与腊肉碎、豆豉、蒜末同炒，很是下饭~主料200g蕹菜杆150g腊肉配料适量油适量盐2个青椒适量豆豉适量大蒜子制作步骤1蕹菜干洗净、切碎 详情>>
基本信息为害症状病原形态特征传播途径和发病条件防治方法基本信息中文名：蕹菜根腐病英文名：WaterspinachFusariumrootrot病原中文名：腐皮镰孢菌病原拉丁学名：Fusariumsolani(Mart.)App.etWollenw.病原分类地位：半知菌亚门病害类型：真菌主要危害作物：蕹菜主要为害部位：根茎部为害症状苗期、成株期均可发病，成株期发病较重。初发病时植株稍萎蔫，检视根茎部 详情>>
蕹菜根结线虫病为害症状蕹菜根结线虫病发病规律蕹菜根结线虫病防治方法蕹菜根结线虫病为害症状主要侵害根系，从侧根和细根侵入，形成乳白色、球形、葫芦形或链珠状根结，主根呈粗细不均匀肿胀。剖开根结或肿根可见乳白色梨形线虫雌虫。后期病根变褐，逐渐坏死腐烂。发病轻时地上部症状不明显，为害严重时地上部显著矮化畸形，逐渐萎蔫死亡。蕹菜根结线虫病发病规律在土中残根生存，通过灌溉水和病土、病苗传播。条件适宜时，越冬卵 详情>>
蕹菜花叶病为害症状蕹菜花叶病发病规律蕹菜花叶病防治方法蕹菜花叶病为害症状叶片变小,畸形,皱缩,叶质粗厚,生长明显受阻。蕹菜花叶病发病规律由多种病毒复合侵染引起,可经汁液、虫媒(蚜虫或叶蝉)及种子传毒。田间农事操作和有利于虫媒活动的天气,对发病有利。蕹菜花叶病防治方法(1)选用抗病品种,无病种子。(2)适期播种,播前、播后及时铲除田间杂草。(3)有条件的采用防虫网,防止传毒蚜虫,以减少传毒。(4)发 详情>>
配料：制法：(药用：说明：建议：)配料：蕹菜100克，鸡蛋1枚，盐、味精、姜末、葱丝、香油皆适量。制法：把鸡蛋做成蛋皮，切成菱形片。锅上火，放入适量清水、盐、味精、葱丝、姜末，水沸后投入菜、鸡蛋片，煮沸，浇上香油即可。药用：成人每天2次，每次1份，连用7天。说明：清热解毒、凉血利尿；对痔疮、衄血、尿血、暑热烦躁、虫咬、皮炎等症均有疗效。建议：脾胃虚寒者忌食。 详情>>
基本信息为害症状传播途径和发病条件基本信息中文名：蕹菜菌核病英文名：WaterspinachSclerotiniadisease病原中文名：核盘菌病原拉丁学名：Sclerotiniasclerotiorum(Lib.)deBary.病原分类地位：子囊菌亚门病害类型：真菌主要危害作物：蕹菜主要为害部位：茎部和茎基部为害症状主要为害茎部和茎基部，发病初期在病部现水渍状褐变，湿度大时长出棉絮状白色菌丝， 详情>>
材料：烹制：功效：材料：马蹄16个、蕹菜500克、生姜2~3片。烹制：马蹄洗净、削去皮；蕹菜洗净，稍切段状。与生姜一起放入瓦煲或铁镬里，加入清水1250毫升（约5碗水量），武火煲沸后再滚至约1000毫升（约4碗水量）调入适量食盐和生油便可。功效：“秋老虎”发威，气温最高时可达34℃~35℃，虽早晚稍有凉意，但中午仍较闷热。如此的气温加上前几日过节进食较腻滞，今日宜进饮清热除烦的清汤。马蹄蕹菜汤具清 详情>>
蕹菜苗栽培选种：蕹菜的多数和品种都能用于芽苗菜生产。一般常用的有泰国空心菜、游龙空心菜等。选用的种子发芽率应在95%以上，种粒应饱满，千粒重为32～37g，以当年产的新种子为佳。种子的清选与浸种：用风选、过筛或人工清选的方法，剔除病虫害、破残、畸形、霉变的种子和杂质。播种前进行淘洗，把浮在水面上的不饱满的种子及杂质去掉。淘洗后的种子放在20℃的水中浸泡36小时。催芽播种及管理：在育苗盘铺上吸水性好 详情>>
基本信息为害症状病原形态特征传播途径和发病条件防治方法基本信息中文名：蕹菜炭疽病英文名：Waterspinachanthracnose病原中文名：刺盘孢菌病原拉丁学名：Colletotrichumspp.病原分类地位：半知菌亚门病害类型：真菌主要危害作物：蕹菜主要为害部位：叶片及茎部为害症状主要为害叶片及茎部，幼苗受害可致死苗。叶片染病病斑近圆形，暗褐色，斑面微具轮纹，其上密生小黑点，病斑扩大并融 详情>>
蕹菜糖浆治翻肛痔【材料】蕹菜1000克，白糖200克【做法】蕹菜加水1000克，煮烂去渣过滤，加白糖，同煎如饴糖状。【服用】每次服150克，1日服2次，早晚服，未愈再服【功效】凉血止血；清热解毒；利湿。【适应症】有凉血止血；清热解毒；利湿的功效。适用于治翻肛痔。 详情>>
蕹菜，俗称空心菜，广州人称为通菜。《南方草本状》载：“蕹菜如落葵而小，”并称之为“奇蔬”。章太炎对蕹菜更情有独钟，“每逢暑天几乎不可一日无此君”。它不仅上菜谱且入药典，中医认为其性平味甘，能解暑行水，《广州植物志》称它“内服解饮食中毒，外用治一切胎毒、肿物和排伤”。以它滚玉米粒虽为一道斋汤（广州话，即素汤），但却味道鲜美，别有风味，在盛暑时佐餐既清热气又解热毒。材料：蕹菜500克、玉米粒350克、 详情>>
用途:材料:做法:介绍:用途:痔疮肿痛材料:雍菜2000克，蜂蜜250克。做法:雍菜2000克洗净，切烂，捣烂取汁。蕹汁放在锅内先以大火，后以文火加热煎煮浓缩，至煎液较稠厚（约250克）时，加入蜂蜜250克，再煎至稠粘如蜜，停火，待冷，装瓶备用，每次一汤匙，以沸水冲化服下，每2次。介绍:治外痔。 详情>>
基本内容【蕹菜猪肉卷】配方：鲜蕹菜300克，猪肉100克。制法：先将蕹菜叶摊平，猪肉剁烂伴馅，放于蕹菜叶上，卷好蒸熟即可。功效：清热凉血，解毒止痒。用法：佐餐食用。 详情>>
博白蕹菜，又叫空心菜或通心菜，茎长叶蔬，叶尾尖细、鲜绿脆嫩、清香爽口；煮熟后，次日仍保持原来的青绿色泽。外来游客品尝后曾留下“席间一试青龙味，半夜醒来嘴尚香”的诗句。蕹菜品种有大叶蕹菜、小叶蕹菜、三角叶蕹三种。蕹菜还具有清暑解毒、消食去腻、生津、消炎之功能。简介特点生长区域功效简介博白蕹菜，是一种生草本植物，茎空心、蔓生，又叫空心菜，是博白的特产鲜菜。其历史悠久，200多年前已名扬海外。博白附城每 详情>>
大棚丝瓜套种蕹菜高效栽培播种育苗田间管理大棚丝瓜套种蕹菜高效栽培1、品种选择丝瓜采用本地优良品种延陵丝瓜。蕹菜为泰国蕹菜或台湾蕹菜，台湾蕹菜耐低温，产量一般，但品种好，后期市场价格高。2、整地作畦结合耕翻晒土，施足基肥，每个标准大棚（长30m，宽6m）施土杂肥500kg。大棚中间作3个宽畦，畦宽1.5m（包沟），两边作2个窄畦，畦宽60cm。播种前灌透水，覆棚膜。播种育苗11月上中旬蕹菜浸种催芽后 详情>>
调味料：做法：功效：调味料：油：2汤匙盐：适量做法：1.通心菜洗净，切长段；番茄洗净，每个切6瓣；2.皮蛋洗净剥去壳；蒜头拍扁去衣；3.热锅放油，将蒜头倒入，稍爆香；4.将水倒入锅内，大火煮开，加入番茄、通心菜、皮蛋和姜片，滚10－20分钟，下盐调味即可食用。功效：解暑生津，清热利尿。适合闷热天气或食用过多燥热食物，出现身热、口渴、尿黄等。 详情>>
疾病名称基本概况病因原理发病条件防治方法疾病名称药用植物蕹菜猝倒病基本概况蕹菜学名IpomoeaaquaticaForsk．别名竹叶菜、空心菜、藤菜等。是旋花科甘薯属以嫩茎、叶为产品的一年生或多年生草本植物。按对水的适应分为旱蕹和水蕹两种。以全草及根入药。具清热解毒、利尿、止血之功效。各地均有栽培。彩版205·1635症状俗称“烂倒”、“腐头”。主要为害幼苗的嫩茎。种子在苗床出土前发病引起烂种。子 详情>>
配方制法功效用法马齿苋蕹菜配方马齿苋、生蕹菜各30克。制法上二味加水煎煮，取汁。功效清热除湿，凉血解毒。用法饮服，每日1次。马齿苋【异名】马齿草(《雷公炮炙论》)，马苋(陶弘景)，五行草(《本草图经》)，马齿菜(《圣惠方》)，马齿龙芽(《宝藏论》)，五方草、长命菜、九头狮子草(《纲目》)，酸苋、安乐菜(《医林纂要》)，瓜子菜(《岭南采药录》)，长命苋、酱瓣豆草(《中国药植志》)，蛇草(《南京民间草 详情>>
材料荸荠10只，空心菜（蕹菜）250克。做法①将荸荠削去皮，切片；空心菜切成两段。②将沸水倒入碗内，放入空心菜、荸荠和调料，高火5分钟即可。 详情>>
蕹菜，旋花科(Convolvulaceae)番薯属一年生或多年生草本。又名空心菜。以绿叶和嫩茎供食用。原产中国热带地区，广泛分布东南亚。现我国华南、华中、华东和西南各地普遍栽培，是夏秋季的重要蔬菜。中文学名：蕹菜拉丁学名：waterspinach别称：竹叶菜、通菜、空心菜、藤菜界：植物界科：旋花属：番薯分布区域：原产中国热带地区，广泛分布东南亚。基本信息简介特性(形状习性品种虫害)各地名称功效(防 详情>>
蕹菜白萝卜汁治硌血蕹菜(瓮菜,空心菜)全棵带根2棵,白萝卜1个,蜂蜜适量.蕹菜与白萝卜洗净,共捣烂绞汁一杯.用蜂蜜调服.治肺热引起的咯血. 详情>>
概述症状特点病原及发病特点防治方法概述蕹菜白锈病病原菌学名Albugoipomoeae-aquaticaeSawada寄主作物蕹菜、牵牛花等作物。症状特点危害叶片和茎部，以叶片症状为常见。被害叶面初现淡黄色斑点，后渐变褐，斑点大小不等(一般4～16毫米)，近圆形至不规则形。在相应的叶背出现白色稍隆起的疱斑，数个疱斑常融合为较大的疱斑块，随着病菌的发育，疱斑越来越隆起，终致破裂，散出白色粉末，此即为 详情>>
中文学名：蕹菜腐败病别称：立枯病病原中文名：立枯丝核菌病原拉丁学名：Rhizoctoniasolanikühn病原分类地位：半知菌亚门病害类型：真菌主要为害部位：全株为害症状病原形态特征传播途径及发病条件防治方法为害症状是全株性病害。发病初期叶片上出现水浸状病斑，后渐扩至叶柄和茎部、产生褐色斑或腐败，后期在叶柄或茎上产生大量暗褐色菌核。病原形态特征立枯丝核菌AG-4菌丝融合群（Rhizoctoni 详情>>
【蕹菜根的功效介绍】：蕹菜根(《民间常用草药汇编》)【异名】瓮菜根(《分类草药性》)。【来源】为旋花种植物蕹菜的根，植物形态详蕹菜条。【采集】9～10月采收。【性味】《重庆草药》：味淡，性平，无毒。【功用主治-蕹菜根的功效】治白带，虚淋，龋齿痛。①《分类草药性》：专治妇人白带，虚淋，久咳，盗汗。②《民间常用草药汇编》：利水和脾，行气消肿。【选方】①治痨伤肺热吐血：蕹菜根半斤，白茅根四两，红苋菜根四 详情>>
基本信息为害症状病原形态特征传播途径和发病条件防治方法基本信息中文名：蕹菜褐斑病英文名：WaterspinachMyeosphaerellaleafspot病原中文名：甘薯生球腔菌病原拉丁学名：MycosphaerellaipomoeaecolaHara病原分类地位：子囊菌亚门病害类型：真菌主要危害作物：蕹菜主要为害部位：叶片为害症状为害叶片。病斑圆形、椭圆形或不正圆形，直径4-8毫米，初为黄褐色 详情>>
蕹菜马蹄煲排骨汤夏日，天气炎热，身体常出汗，加上雨水又多，使人身体容易出现湿疹。湿疹是一种常见的皮肤病，它可以发生于人体任何一个部位，无论是手、脚、头、面、身体、胸、背，甚至肛门、外阴都可以出现湿疹症状。蕹菜马蹄煲排骨，再配合土茯来煲汤可以清热解毒、利尿去湿，对于湿疹病症的疗很有帮助。蕹菜，又名通菜、空心菜。它可用作炒也可煲汤；其实，蕹菜，亦可作食疗。由于蕹菜味淡性凉，有清热解毒、利尿去湿、止血等 详情>>
材料：烹制：材料：蕹菜300克、鲜百合100克、鸡蛋2个、生姜3片。烹制：各物分别洗净，蕹菜切段；鸡蛋去壳搅散为蛋液。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滚沸后下蕹菜、鲜百合，滚至刚熟时徐徐下蛋液，片刻下盐、油便可。为3～4人用。蕹菜又名通心菜，生于湿地或水田，是南方尤为两广的特产蔬菜。它富含的纤维素和木质素、果胶可促进肠道蠕动，增强排便功能及清除体内有毒物质，对防便秘和减少肠道癌变有一定的 详情>>
基本信息为害症状病原形态特征传播途径和发病条件防治方法基本信息中文名：蕹菜叶斑病英文名：WaterspinachCercosporaleafspot病原中文名：帝纹假尾孢病原拉丁学名：Pseudocercosporatimorensis(Cooke)Daghton病原分类地位：半知菌亚门病害类型：真菌主要危害作物：蕹菜主要为害部位：叶片为害症状主要为害叶片。叶片染病产生圆形或近圆形褐色至深褐色病斑 详情>>
蕹菜玉米须茶【出处】《饮食疗法100例》【组成】蕹菜、玉米须。【功用】降糖，利尿，清热解毒。【主治】①糖尿病，口渴、多饮、多尿。②肾病浮肿尿少。③肝炎、黄疸。④吐血、咳血或尿血。【制法】取鲜蕹菜250克，玉米须200克，以清水适量煎汤，代茶饮。每日1剂。【按语】玉米须性甘平，民间常用之煎服治糖尿病，《现代实用中药》说：玉米须“为利尿药，对肾脏病、浮肿性疾患、糖尿病等有效。又为胆囊炎、胆石、肝炎性黄 详情>>
菜系及功效：制作材料：做法：健康提示菜系及功效：肺调养食谱咳喘食谱利尿食谱清热解毒食谱咽炎食谱工艺：煮制作材料：主料：空心菜250克辅料：荸荠50克调料：冰糖10克做法：1.蕹菜洗净，切碎；2.荸荠洗净，去皮；3.蕹菜、荸荠同放在汤锅内，加水适量；4.先用大火，煮沸后改用小火，煎煮30分钟；5.调加冰糖即成。健康提示1.蕹菜荸荠汤以蕹菜为主料，配以荸荠、冰糖调制而成；2.中医认为，蕹菜味微甘，性寒 详情>>
基本信息为害症状病原形态特征传播途径和发病条件防治方法基本信息中文名：蕹菜猝倒病英文名：Waterspinachdampingoff别名：“烂倒”、“腐头”病原中文名：瓜果腐霉病原拉丁学名：Pythiumaphanidermatum(Eds.)Fitzp.病原分类地位：鞭毛菌亚门病害类型：真菌主要危害作物：蕹菜主要为害部位：幼苗的嫩茎为害症状主要为害幼苗的嫩茎。种子在苗床出土前发病引起烂种。子叶展 详情>>
