“汽锅”查询结果_在线百科全书查询
汽锅
将肉料腌制后，连同药材，放入煮滚调味汤水的一种特制的“气锅”中，细熬而食的烹调方法。 云南建水是著名陶乡，其红土陶色泽可爱，工艺精细，红土陶的一大宗产品是“汽锅”。这“锅”实际上并不是普通意义上的锅，它外观似钵而有盖，揭盖一看，中央有突起圆腔通底，如火锅的上半。这一圆腔便是汽嘴，锅之内，使食物加热，蒸熟。这汽锅是云南菜的一大发明，而汽锅鸡最为典型。 将洗净鸡块、葱、姜放入汽锅，汽锅安放 详情>>
2010年9日23日19时50分左右，山西省吕梁市孝义市阳泉曲镇运峰铝业有限公司发生蒸汽锅炉爆炸事故，导致锅炉房旁的化验室倒塌。事故发生后，孝义市迅速组织公安、消防大队、救护大队、医院及所属乡镇展开救援，至9月24日零时救援工作基本结束。经全面调查核实，此事故共有9人遇难、4人受伤，目前4名伤者已脱离生命危险。24日下午，山西省副省长张建欣带领山西省市有关部门负责人赶往医院和事故现场看望伤者，了解 详情>>
原 料:操 作:原 料:白果50克、鸡肉500克、葱、姜、盐、绍酒.操 作:1、鸡肉剁块，放入锅中焯水，去血沫。2、白果、枸杞洗净，葱切段、姜切片。3、将焯过的鸡肉倒入汽锅中，再下入葱、姜、盐、绍酒、白果和适量清水。4、然后放在蒸锅里蒸半小时即可。 详情>>
元江因远白族煮饭用的锅是汽锅，锅底较平，锅正中留有一眼圆洞，洞的直径约五至七市寸左右。锅口和锅肚一样大，铸造时就是连在一起的。汽锅饭的做法是：用这种汽锅做出的饭，因不用水煮，不除米汤吃起来特别香甜。 详情>>
材料:作法材料:主料：嫩牛肉500克。配料：大枣50克，口蘑50克，党参10克，黄芪10克。调料：料酒10克，精盐4克，味精3克，白糖5克，汤500克，葱、姜片各20克，八角、陈皮各5克，香油10克。作法1、牛肉切块，入沸水锅中焯透捞出。2、黄芪、党参洗净，放入勺内，加水熬浓。3、汽锅内加鲜汤，下入肉块。4、黄芪、党参捞出，汁倒入汽锅内。5、放入大枣、口蘑、料酒、精盐、白糖、葱、姜、八角、陈皮加盖 详情>>
原料：柴（草）鸡半只、冬笋1个、木耳5、6朵、虫草花1小把。辅料：姜、葱。调料：盐、料酒。做法：1、将鸡剁块，入冷水锅，开火，焯水后放在热水下冲洗净浮沫，用料酒与盐码上味2、冬笋去衣切片，木耳泡发后揪成小朵，虫草花用温水浸泡，姜切片、葱打结3、将鸡与笋、木耳、虫草花、葱、姜一起放入汽锅4、将汽锅放入装足水的蒸锅里，大火烧开后，中大火，蒸2小时即可捡去姜、葱上桌 详情>>
参见：冬虫草汽锅鸡 详情>>
原料制作方法特点:原料冬虫夏草2.5克，鸡肉165克，胡椒粉0.5克，味精1.5克，生姜3克，葱白3片，食盐1克。制作方法将鸡肉洗净后，砍成2.5厘米见方的块；在沸水锅内先下入生姜、葱、胡椒粉等，待2分钟后，再入鸡肉氽去血水，肉质变色后捞出，沥净水后，放入蒸锅内。虫草去灰渣，挑出较完整的6--7条（中等粗细），用清水漂洗后，分散开摆在鸡肉的面上，加生姜、葱少许，掺入少量清水，盖严盖子，在武火时上笼 详情>>
主要材料：冬虫草2克、土鸡1000克调味料：老姜10克、葱10克、盐5克，味精、鸡精各1克，鸡油5克做法：1，先把土鸡杀好，切成1.5厘米方块，用清水漂半小时，把水分滤干后用盐腌好备用，姜切块、葱切2厘米长段，用牙签把葱、姜串好备用。2，用汽锅把串好的葱、姜片放在底部，鸡放中间，再把冬虫草放上面，加入味精、鸡精，上笼蒸两小时后加少量纯净水，再蒸半小时即可。 详情>>
原料制作方法应用特点原料冬虫夏草2.5克，鸡肉165克，胡椒粉0.5克，味精1.5克，生姜3克，葱白3片，食盐1克。制作方法将鸡肉洗净后，砍成2.5厘米见方的块；在沸水锅内先下入生姜、葱、胡椒粉等，待2分钟后，再入鸡肉氽去血水，肉质变色后捞出，沥净水后，放入蒸锅内。虫草去灰渣，挑出较完整的6--7条（中等粗细），用清水漂洗后，分散开摆在鸡肉的面上，加生姜、葱少许，掺入少量清水，盖严盖子，在武火时上 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：公鸡半只海参4只辅料：葱15g姜10g盐6g白胡椒粉1g制作步骤1.公鸡斩块洗净。2.放入碗中加入葱姜，盐，白胡椒粉抓匀腌制3个小时。3.把腌制好的鸡块放入汽锅过中，先放骨头多的。4.都放好后再放上一些葱段姜片。5.放入蒸锅中。6.盖盖旺火上汽转小火蒸1个小时。7.海参提前发制好。8.放入蒸制中的汽锅鸡中盖盖再蒸一个小时即可。 详情>>
做黄芪汽锅鸭的材料黄芪汽锅鸭做法做黄芪汽锅鸭的材料主料:母鸭800克辅料:黄芪20克调料:大葱5克姜5克盐3克料酒10克味精1克花椒1克黄芪汽锅鸭做法1.将母鸭宰杀后,除去毛和内脏,剁成3厘米见方的块,放入沸水锅内烫3分钟捞出,洗净血沫,装入汽锅内,加入葱,生姜,食盐,味精,绍酒,花椒水等.2.黄芪片洗净放入汽锅内,盖上盖,上笼蒸三小时取出,拣去葱,生姜,黄芪即成.健康提示补中益气,适用于内伤劳倦 详情>>
材料主料：仔鸡辅料：香菇、火腿、莲子、松茸、首乌、竹荪、白果、枸杞、虫草花调料：盐、味精、胡椒粉烹制方法1、将竹荪、白果放入开水中焯烫片刻捞出备用；2、将仔鸡去骨后切块，放入烧开的水中，焯烫定型捞出；3、将焯过的鸡块放入汽锅中，依次加入九种原料，倒适量清水，盖好后放入蒸锅中，大火蒸30分钟，出锅调入盐、味精、胡椒粉即可。特点鲜嫩爽口，营养丰富。 详情>>
材料制作提示材料主料：肉质较嫩的鸡葱姜调料：盐料酒制作1、鸡斩件。2、葱切段，姜切片。3、鸡肉内加入葱段和姜片，调入盐（可以略咸一些）。4、调入适量料酒，抓匀。5、装入汽锅内，腌制30分钟以上，以便入味（有时间的话，最好腌久一点）。6、烧一锅开水，将汽锅放在锅上（最好围上布减少蒸汽外溢）保持沸腾状态，蒸约60分钟，至锅内出现较多的汤汁。提示1、用汽锅蒸的鸡最好选用肉质较嫩的品种，我用草母鸡试过，汤 详情>>
主料：干牛肝菌30克、土鸡300克配料：姜、葱各10克调料：盐5克、胡椒子1克、味精和鸡精各1克制作方法：1牛肝菌用清水发开洗净备用，土鸡剁成小块用水清洗干净，姜、葱用牙签串起来。2用盐、味精把鸡和菌腌好后放汽锅中，加上姜葱串、胡椒子，上笼蒸2小时后，再加入适量的纯净水蒸半小时即可。 详情>>
材料：主料：乌骨鸡1000克辅料：冬虫夏草10克,黄精5克,熟地黄5克,党参10克,玉兰片5克,香菇（鲜）3克调料：黄酒5克,盐5克,味精2克做法：1.把乌骨鸡宰杀，煺毛除内脏，用清水洗净，用刀切成块。2.将冬虫夏草、黄精、熟地黄、党参，齐入入水中洗净；玉兰片、香菇用温开水泡开并洗净。3.鸡块、冬虫夏草、黄精、熟地黄、党参、玉兰片、香菇均放入高压锅里，加入适量的绍酒，再加少许清汤，置火上压180分 详情>>
汽锅鸡翅：SteamPotChickenWings制作材料主料：乌骨鸡(500克)辅料：猪里脊肉(250克)香菇（鲜）(30克)火腿(10克)调料：盐(4克)料酒(15克)味精(3克)制作工艺1.乌鸡宰杀，去毛，去内脏、洗净、剁成块；2.猪里脊肉切4～5片；3.将鸡肉和里脊肉均放在沸水锅里焯水除去浮污，装进汽锅，加入香菇、火腿加盖，上笼屉蒸45分钟；4.待鸡肉熟烂后，拣去里脊肉，用精盐、料酒、味精 详情>>
材料调味料做法重点提示材料土鸡半只；火腿四两；鲜笋一支；冬菇五片。调味料酒一大匙；盐1/4茶匙；胡椒粉少许。做法1、鸡洗净切块川烫除血水冲净后放入汽锅内。2、香菇去蒂后一切为二放入，加酒一大匙并放入开水，所有材料后放入蒸笼或电锅蒸五十分钟。3、取出后再加其他调味料调匀即可食用。重点提示汽锅是产自云南的一种陶土容器，中间有一根汽柱。这种容器炖出的食物有炖锅清爽汤汁，又有煮锅使食物富弹性的特质，没有时 详情>>
原料：·去皮鸡枞500克·熟瘦云腿30克·上汤1200克·鸡油20克·水发干贝10粒·精盐10克·胡椒粉2克作法：1、将鸡枞改成滚刀块，熟云腿切成马眼片；2、汽锅用沸水洗净，放入鸡枞、云腿、水发干贝；3、汽锅置旺火上，注入上汤，放入精盐、胡椒粉，待沸后舀去浮沫，淋入鸡油，倒入汽锅内，盖上盖，上笼用旺火将鸡枞蒸熟即可立即出笼上桌！营养成份：鸡枞含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄 详情>>
来源：制作：原料：制法：特点：来源：中华美食药膳制作：韩应成原料：金瓜100克、排骨250克、土元50克、枸杞5克、高汤1500克，盐、料酒、味精、菜心、葱、姜片各少许。制法：1、金瓜切滚刀块，排骨剁4公分单排块，菜心择洗净，枸杞用温水泡开。2、锅上火，加水烧开，将排骨、金瓜分别焯透，放入汽锅中，加入高汤、枸杞、土元、葱、姜调好味，蒸2小时左右，将菜心焯透放入，即可上桌。特点：色泽淡雅，口味咸鲜醇 详情>>
用料牛肉葱段姜片另备一个蒸锅或压力锅做法1牛肉焯水洗净血沫；2牛肉放入汽锅加葱段姜片；3将汽锅放入大蒸锅，蒸锅内加入足够的水，烧开后蒸3个小时以上。小贴士没有蒸锅用直径稍小于汽锅的普通锅也行，要把汽锅刚好架在普通锅上，让蒸汽从汽锅的汽嘴进入锅内凝聚成汤汁。 详情>>
食品原料制作方法注意事项食品原料鸽子一只排骨250克香菇10个葱段、姜片各30克绍酒1汤匙鸡粉、盐、小白菜各适量。制作方法1、把鸽子洗净，剁成小块；排骨也相应剁成块；放入开水锅中焯约5分钟，洗去血水；香菇泡发后去蒂，大的适当切成块。2、汽锅洗净，放入鸽子、排骨、香菇、葱姜，加绍酒、盐、鸡粉，上火蒸两三小时。3、捡去汽锅中的葱姜，将小白菜放入，盖盖再蒸两分钟，即可连锅上桌。注意事项可以将汽锅放在高压 详情>>
用料主料：排骨300克、鲜香菇三朵、白萝卜200克、海带100克、薏米少许。调味料：生姜三片、盐少许。做法1、先将排骨洗净备用2、香菇修去菇脚，洗净，表面用水果刀切成花形3、萝卜洗净切片、海带泡发好切段备用4、薏米提前一小时泡好5、将所有主料和生姜片放入汽锅里6、奶锅加半锅水，将汽锅置于上面，大火烧开后转小火炖45分钟左右，离火后加盐即可。 详情>>
材料:作法：材料:鸡翅400克。配料：猴头150克，人参25克。调料：绍酒15克，白糖5克，味精3克，葱、姜块各20克，香油10克，鲜汤500克，精盐4克。作法：1、鸡翅剁成段。猴头蘑用冷水洗净，用温水泡软，猴头切厚片。2、泡猴头的水倒入勺内，放人洗好的人参熬至人参回软。3、汽锅内加鲜汤，放入焯好的鸡翅。4、下入猴头蘑。5、倒入人参及汤汁，加绍酒、精盐、白糖、葱、姜块加盖，入蒸锅蒸1小时取出。6、 详情>>
主料：鲜鸡枞菌200克、龙虾1只配料：兰花3朵、番茄1个调料：豉油25克、日本芥茉2克制作方法：1，鸡枞洗净去皮，红萝卜片用冰水加盐泡几分钟。2，选一个盘子，盘中装满碎冰，边上摆上番茄和兰花，把鸡枞和龙虾放在盘中，最后跟上豉油和芥茉即可上桌。 详情>>
口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美功效：滋阴强体，增强抵抗力原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡做法：1.将土鸡飞水2.将所有原料放于汽锅盅内3.把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4小时即可。 详情>>
原料：天麻15克，鹌鹑4只，花生米30克，大枣15克，荔枝10克，白木耳20克，火腿35克，葱、姜、料酒、精盐、味精、鲜汤各适量。制法：1．鹌鹑宰杀治净后，剁成块，，入水锅中焯净血污，控干水净备用。2．天麻润透后切成片，花生米用水浸泡3小时，白木耳用水发透，摘成小朵，大枣、荔枝肉用温水洗净，火腿切成片，葱挽成结，姜切成片备用。3．取一只汽锅，把各种原料全部放入，注入鲜汤，调入精盐、味精、料酒，上盖 详情>>
原料：土鸡1只、田七30克、鲜汤800克，盐8克、鸡精5克、味精3克制法：1、将土鸡斩杀洗净．切成块：田七碾成粉末．2、鸡块置入汽锅内，撒上田七粉、盐、鸡精、味精；3、上蒸笼蒸20分钟，掺入鲜汤．再蒸约30分钟即可。 详情>>
锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后在砍成小块，和姜、盐、葱一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用砂布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。汽锅拿回 详情>>
制作材料：特色：制作方法：制作要诀：制作材料：主料：鸭1750克辅料：火腿25克,竹笋25克,香菇（鲜）25克调料：盐4克,大葱25克,香糟75克,味精3克,姜20克特色：此菜原锅，原汤，原味，汤清味醇，鸭肉软烂，糟香四溢。制作方法：1.将水发香菇去蒂，与笋尖分别切成片，再投入沸水中氽透，捞出沥去水，熟火腿切片。2.将开膛去内脏后的净鸭放入汤锅中煮透捞出，剔去部分大骨，用清水洗净血污，斩成三厘米见 详情>>
摘要汽锅元甲-材料制作方法特点操作提示摘要汽锅元甲，汤清味鲜，原汁原味。甲鱼一定要反复洗净，去除腥味。旺火蒸制的时间可视甲鱼老嫩程度而定。汽锅元甲-材料活甲鱼1只约750克，熟火腿、冬笋、京葱、姜各40克，料酒50克，精盐3克，味精1克，清汤750克，鸡油15克。制作方法1、将甲鱼剁下头，沥净血水，从腹部开十字刀口去除内脏，放入沸水锅内略烫捞出，刮净黑膜，再洗净。2、将甲鱼剁成块，再下入沸水锅内焯 详情>>
【汽锅蒸】将食物调配好之后，放在一种特制的土陶汽锅内蒸制的方法。此种锅的底部中心有一气柱，直通锅内，蒸气由气柱冲入锅内的原料中，由于上面有盖子，这样蒸气一方面作为热量传递的媒介，另一方面蒸气与原料结合后的生成物又随气水凝沉于锅中。其特点是有利于保持原汁原味。如黄芪蒸鸡的制法。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：排骨400g辅料：葱15g姜5g盐6g制作步骤1.猪排斩块加水泡出血水。2.控干水分加上葱姜，盐。3.拌匀腌制3个小时。4.腌制好的猪排放入汽锅中。5.汽锅盖盖放在砂锅上面，用毛巾封好汽锅和砂锅的结合处，大火上汽转小火煮1个半小时即可。6.一道美味的汽锅排骨就做好了。 详情>>
热管余热蒸汽锅炉热管余热蒸汽锅炉热管余热锅炉是一种气—水换热器，主要应用在回收烟气热量，副产低压饱和蒸汽。设备结构：主要热管，汽包，烟箱三部分组成。工作原理：热管从烟气中吸收热量，通过热管内的介质将热量传递到汽包中的水中，将水加热汽化的过程。 详情>>
水管燃煤蒸汽锅炉由封头、锅筒、炉胆顶、炉胆、弯水管等主要受压部件组成。锅炉炉排搁置在炉胆内U形下脚的上部,火焰直接冲刷炉胆和装在炉胆内的弯水管；立式弯水管锅炉的结构特点是:炉胆内装有内弯水管,增加了辐射受热面积。但由于炉胆水冷程度较大,炉温相应降低,因此,一般适于烧优质煤。如在炉内加砌耐火砖,保持炉膛较高温度也可烧较差煤种。水循环较好,凡被烟气冲刷的部位都有水冷却,整个结构弹性好。燃烧部分采用双层 详情>>
原料：天麻10克、乌鸡100克、红枣3粒、生姜5克、盐5克、鸡精5克、味精3克、花雕酒10克制法：1、乌鸡洗净斩小块，天麻泡水1天至发，切片，生姜洗净切片．2、锅中水烧开，放入乌鸡块焯至五成熟，捞出沥水．3、将所有原材料、调味料放入盅内，入蒸锅蒸30分钟至熟烂即可。 详情>>
主料辅料调料食用效果类别口味食物做法主料野鸭1500克辅料天麻15克火腿20克油菜心50克调料姜6克大葱6克料酒10克味精3克盐3克各适量食用效果药菜，天麻有祛风，止痛，治眼黑头晕之功效，野鸭味甘，性凉，补中益气，消食和胃，利水解毒。类别私家菜滋阴调理补气调理口味色白菜绿，鸭酥味鲜食物做法1.天麻用冷水浸没，上笼蒸2小时；2.野鸭洗净，用沸水焯一下，洗去浮沫，斩成小块放入汽锅，加入料酒、盐、味精、 详情>>
原料：柴鸡、三七粉辅料：盐、胡椒粉、葱、姜、鸡精做法：1.将鸡切块用凉水浸泡，再用沸水焯透，捞出放入汽锅中；2.将泡鸡的水倒入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡精稍煮并撇出沫，将鸡倒入汽锅中，放入葱段、姜片；3.蒸30—40分钟后捞出葱段、姜片，汤中加三七粉即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：鸭腿2只口蘑30g白玉菇30g辅料：葱15g姜5g盐5g白胡椒粉1g白酒适量制作步骤1.鸭腿斩块洗净。2.鸭块放入碗中加入葱姜，盐，白胡椒粉，白酒拌匀腌制3个小时。3.口蘑洗净切片。4.白玉菇洗净。5.腌制好的鸭块放入汽锅底部。6.再放上一层口蘑和白玉菇。7.再放上一层鸭块和蘑菇。8.汽锅盖盖放在砂锅上面，用毛巾封好汽锅和砂锅的结合处，大火上汽转小火煮1个半小时即可。 详情>>
用料主料：土鸡半只、干香菇5朵、薏米200克、红枣5粒、枸杞一小把调味料：生姜3片、盐少许做法1、土鸡洗净切块备用2、香菇泡发洗净后切片，红枣剪开备用3、薏米提前一个小时泡好4、将所有主料和生姜片放入汽锅5、奶锅加半锅水，将汽锅置于上面，大火烧开，小火慢忳一个小时，离火后加盐。小贴士1、这款汽非常适合爱美的女性喝，红枣枸杞补血养颜，薏米美白肌肤。2、如果想要汤汁多些，全部要不间断将毛巾打湿盖在汽锅 详情>>
枸杞汽锅乌鸡的特点枸杞汽锅乌鸡制作简单，营养丰富，口感良好。枸杞汽锅乌鸡的制作材料枸杞15克，乌鸡500克，姜5克，葱5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒4毫升，清水1.5升，皮纸1张枸杞汽锅乌鸡的做法1.枸杞洗净泡发。姜拍破，葱挽结。2.将乌鸡洗净，放入沸水锅内焯水，捞出沥水,然后将枸杞装入乌鸡腹腔内。3.将乌鸡放入器皿中加清水、精盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用皮纸将器皿口封闭，入笼用旺火蒸约1小时30 详情>>
参见：汽锅鸡 详情>>
概述特点参数优点使用前注意事项运行前准备工作维护保养产品介绍产品描述概述电加热蒸汽锅炉就是电蒸汽锅炉，简单地说就是用电来加热的蒸汽锅炉，具体是指一种电热转化成热能从而把水加热产生蒸汽的压力容器设备。国家技术监督总局对电蒸汽锅炉的定义为：最高安全水位时存水容积大于等于30L的承压电蒸汽锅炉为电加热蒸汽锅炉；小于30L的承压电蒸汽锅炉为电蒸汽发生器，其制造和使用无需技术监督部门监检和审批。特点1、全自 详情>>
定义用途优点特点适用范围控制原理产品选用要点施工、安装要点使用前注意事项运行前准备工作维护保养执行标准定义生产蒸汽的锅炉称为蒸汽锅炉，常简称为蒸汽炉，电热蒸汽锅炉就是指利用电源来加热并且产生额定压力的蒸汽锅炉。锅炉是利用燃料或其他能源的热能把水加热成为热水或蒸汽的机械设备。锅的原义是指在火上加热的盛水容器，炉是指燃烧燃料的场所，锅炉包括锅和炉两大部分。锅炉中产生的热水或蒸汽可直接为工业生产和人民生 详情>>
电蒸汽锅炉定义电蒸汽锅炉的特点电蒸汽锅炉的优点使用前注意事项运行前准备工作维护保养电蒸汽锅炉定义锅炉是利用燃料或其他能源的热能把水加热成为热水或蒸汽的机械设备。锅的原义是指在火上加热的盛水容器，炉是指燃烧燃料的场所，锅炉包括锅和炉两大部分。锅炉中产生的热水或蒸汽可直接为工业生产和人民生活提供所需要的热能，也可通过蒸汽动力装置转换为机械能，或再通过发电机将机械能转换为电能。提供热水的锅炉称为热水锅炉 详情>>
简介图解过程简介菜谱名称黄芪汽锅鸡所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点补中益气，补精，填髓。适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气衰血虚等症。基本材料黄芪片20克，子母鸡1只，葱、生姜、食盐料酒、味精、花椒水各适量。【制作过程】1.将子母鸡宰杀后，去毛和内脏，剁成3.3厘米见方的块，放入沸水锅内烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内；加入葱、姜、食盐、味精、绍酒、花椒水等。2.将黄芪片洗净，也放入汽锅内，盖 详情>>
参见：汽锅鸡 详情>>
产品概述主要特点：结构简介：燃煤蒸汽锅炉点火与升压安全常识(概述注意事项)产品概述产品综合国内各类炉型进行技术改良，并与德国贝热力工程公司合资，吸收了国际先进技术而推出的新生代卧式燃油（气）锅炉，该产品的设计已申报国家专利（专利号97.2.48255.5）新生代卧式燃油（气）锅炉为卧式三回程锅壳式燃油（气）锅炉偏位布置燃烧器，油雾在大炉膛内充分混合燃烧，产生的高温烟气在第二回程冲刷烟管；第三回程冲 详情>>
产品简介企业概况生产销售产品理念质保体系质量意识与管理产品简介立式蒸汽锅炉综合国内各类炉型进行技术改良，吸收了国际先进技术而推出的新生代卧式燃油（气）锅炉，该产品的设计已申报国家专利，锅炉本体由锅壳封头、锅壳、U型圈、炉胆、炉胆封头、横水管、冲天管组成。锅炉采用传统的燃烧技术、媒从炉门孔投入、在炉排上部燃烧、烟气在炉胆内经横水管多次横向交错冲刷、含在烟气中的细小碳黑及尘粒在上升过程中、被多层管阻隔 详情>>
将肉料腌制后，连同药材，放入煮滚调味汤水的一种特制的“气锅”中，细熬而食的烹调方法。云南建水是著名陶乡，其红土陶色泽可爱，工艺精细，红土陶的一大宗产品是“汽锅”。这“锅”实际上并不是普通意义上的锅，它外观似钵而有盖，揭盖一看，中央有突起圆腔通底，如火锅的上半。这一圆腔便是汽嘴，锅之内，使食物加热，蒸熟。这汽锅是云南菜的一大发明，而汽锅鸡最为典型。将洗净鸡块、葱、姜放入汽锅，汽锅安放在合适的沙锅口上 详情>>
〔原料〕蛤蚧....300克姜......3克虫草.....10克精盐.....12克母鸡肉...100克味精.....3克熟云腿....50克胡椒粉....2克葱......10克〔烹制方法〕1.将净蛤蚧挖去眼睛，剁成3段，仔母鸡剁成同蛤蚧一样大小的方块，齐入清水中漂洗干净。2.炒锅上中火，注入清水，下蛤蚧、鸡块，沸时打去浮沫氽透，捞出再次用温水洗净。3.鸡块入汽锅，上盖蛤蚧，下盐、味精、胡椒粉 详情>>
汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是煮，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。中文名：汽锅鸡主要食材：鸡肉分类：云南菜工艺：煮菜品介绍(菜品特色历史文化制作方法)做法(做法一做法二)营养价值(乌骨鸡火腿)食用指南(食物相克营养成分)菜品介绍菜品特色汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是 详情>>
基本信息美食简介烹制材料烹制工艺厨师贴士食谱营养基本信息菜品:汽锅脚鱼工艺:汽锅口味:原本味类别:滇黔菜,气血双补调理,补虚养身调理,滋阴调理,营养不良调理美食简介“汽锅脚鱼”为贵州贞丰地区民间喜爱的一道名菜，它是用贵州贞丰特有的汽锅制成，这种汽锅蒸制鸡、鸭、脚鱼等菜肴，汤汁清澈，味道鲜美，营养丰富，常作为病后或产妇的滋补食品；烹制材料主料：脚鱼1000克。调料：盐10克料酒10克姜10克味精3克 详情>>
制作原料烹制方法工艺关键风味特点制作原料团鱼裙...500克绍酒.....10克人参.....25克精盐.....2克蒜瓣.....25克味精.....1克猪里脊...150克上汤....400克烹制方法1.将团鱼裙切成3.3厘米长、2厘米宽的块，放入60℃的热水中浸泡，去膜后用清水洗净，下沸水锅氽一下捞出，再用清水漂洗干净，沥干水后，装入汽锅中。2.将人参洗净，切成片，放在团鱼裙上。蒜瓣下油锅过 详情>>
汽锅乌骨鸡汽锅乌骨鸡原料用乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。将洗净的鸡切做块，与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内,加入各种配料，再加少许清水，上蒸锅蒸2--3小时，分餐食用。冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等，补益力大，颇适宜于眩晕腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳痿早泄、妇女月经不调和性功能低下者食用。 详情>>
燃煤蒸汽锅炉的定义燃煤蒸汽锅炉燃煤蒸汽锅炉是指燃料燃烧的煤，煤炭热量经转化后，产生蒸汽但并不是所有的热量全部有效转化，有一部分无工消耗，这样就存在效率问题，一般大的锅炉效率高些，60——80%之间。燃煤蒸汽锅炉的特点：1、锅炉的设计、制造严格按照《蒸汽锅炉安全监察规程》和《工业锅炉通用技术条件》、《锅壳锅炉本体制造技术条件》的要求严格执行。2、炉体设有压力表、安全阀、水位计等仪表阀门，压力表显示锅 详情>>
概述燃气燃油蒸汽锅炉特点保护系统(水位保护压力保护温度保护熄火保护停电自锁保护)选用要点施工安装执行标准相关标准图集概述燃气燃油蒸汽锅炉是指燃气蒸汽锅炉或燃油蒸汽锅炉或指同时即可燃油又可燃气的蒸汽锅炉。卧式燃气燃油蒸汽锅炉是采用内燃三回程火管锅炉。采用偏置炉胆湿背式结构，高温烟气依次冲刷第二及第三回程烟管，然后由后烟室经烟囱排入大气。锅炉装有活动的前后烟箱盖，使锅炉检修方便。锅炉配置技术性能良好的 详情>>
概述分类特点操作规程(锅炉点火启动锅炉正常停炉紧急停炉)技术参数安全操作概述燃气蒸汽锅炉是指利用燃气燃烧加热的蒸汽锅炉。立式蒸汽锅炉采用燃烧机下置方式，两回程结构，燃料燃烧充分，锅炉运行稳定而且占用空间少，同时烟管内插有扰流片，减缓排烟速度，增加换热量，锅炉热效率高，降低用户使用费用；卧式蒸汽锅炉为锅壳式全湿背顺流三回程烟火管结构，火焰在大燃烧室内微正压燃烧，完全伸展，燃烧热负荷低，燃烧热效率高， 详情>>
概述产品介绍性能特点选用要点安装要点执行标准概述燃油燃气蒸汽锅炉指的是燃油蒸汽锅炉或燃气蒸汽锅炉或既可以燃油又可以燃气的双燃料蒸汽锅炉，燃油燃气蒸汽锅炉拥有微电脑锅炉控制器，配置优质品牌燃烧器，立式蒸汽锅炉采用燃烧机下置方式，二回程结构，燃料燃烧充分，锅炉运行稳定；烟管内插有扰流片，减缓排烟速度，增加换热量，锅炉热效率高，降低用户使用成本。卧式蒸汽锅炉为锅壳式全湿背顺流三回程烟火管结构，火焰在大燃 详情>>
燃油蒸汽锅炉介绍燃油蒸汽锅炉特点燃油蒸汽锅炉参数燃油蒸汽锅炉操作规程燃油蒸汽锅炉介绍全自动燃油（气）蒸汽锅炉，采用卧式内燃全湿背，高效螺纹烟管，配有完善的保温外包设计，锅炉热效率高达85%以上，产品设计新颖、结构合理，工艺性能良好，使本产品具有不同凡响的优异品质。燃油蒸汽锅炉特点1、先进的蒸汽锅炉全自动控制器，全中文液晶屏，人机界面，用户只需轻松设定，锅炉即能按用户要求启停、负荷调节、自动给水等全 详情>>
将净母鸡剁成3厘米长、1厘米宽的块，入沸水中焯水，再用凉水洗净沥去水。将兰片、火腿、香菇切成片，葱切成段，姜切块拍松，用牙签穿上，人参用开水泡10分钟切成片。将鸡放入汽锅中，再放入人参、兰片、火腿、香菇、葱、姜、味精、鸡汤，上屉蒸烂取出，拣去葱姜即可。 详情>>
制作原料制作方法口味特点饮食文化制作原料主料：土鸡辅料：三七粉调料：盐、胡椒粉、葱、姜、鸡油制作方法1、将鸡切块用凉水浸泡，再用沸水焯透，捞出放入汽锅中；2、将泡鸡的水倒入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡精稍煮再撇出沫，倒入汽锅中，放入葱段、姜片、三七花；3、坐蒸锅倒水放入汽锅蒸30-40分钟后捞出葱段、姜片，汤中加三七粉即可。口味特点醇香鲜美饮食文化三七汽锅鸡是砚山县的风味名肴，三七根炖鸡是砚山名特首选 详情>>
产品概述性能特点结构组成安全常识(概述注意事项)锅炉事故种类及处理方法产品概述卧式快装蒸汽锅炉DZL型链条炉排锅炉，是一种卧式三回程水火管混合式锅炉，在锅筒内布置一束螺纹烟管。炉膛左右二侧装有光管水冷墙。采用轻型链条炉排实现机械加煤，配有鼓风机、引风机进行机械通风，并装有刮板式出渣机实现自动出渣。该炉前后拱采用新型的节能技术炉拱。燃料自煤斗落到炉排上，进入炉膛燃烧后，火焰经过后拱折射向上通过本体两 详情>>
概述用途优点(精巧美观安全可靠经久耐用)保护系统(水位保护压力保护温度保护熄火保护停电自锁保护)特点事故处理方法(锅炉超压事故锅炉缺水事故锅炉满水事故锅炉汽水共腾事故锅炉爆管事故过热器管爆破事故省煤器管爆破事故锅炉水锤事故锅炉受热面变形事故)安全常识概述卧式蒸汽锅炉是指卧式设计的蒸汽锅炉，按照燃料分为卧式电蒸汽锅炉、卧式燃油蒸汽锅炉、卧式燃气蒸汽锅炉和卧式燃煤蒸汽锅炉等。卧式蒸汽锅炉由于烟气流程长 详情>>
简介分类保护系统(水位保护压力保护温度保护熄火保护停电自锁保护)事故种类及处理方法(一、锅炉超压事故二、锅炉缺水事故三、锅炉满水事故四、锅炉汽水共腾事故五、锅炉爆管事故六、过热器管爆破事故七、省煤器管爆破事故八、锅炉水锤事故九、受热面变形事故)使用方法简介小型蒸汽锅炉是指单位时间内蒸发量较小的蒸汽锅炉，蒸汽锅炉必须按照国家相关部门的执行标准进行生产、制造，承压部件要探伤拍片，本体完成后经市级监检部 详情>>
结构特点燃料供给方式锅炉的材质结构特点结构特点：立式结构，烟气三回程，锅炉有以下几件部套：炉堂（燃烧室）（一回程）、二回程烟管、三回程烟管、排烟口、锅炉底座、左转烟箱、右转烟箱等。燃料在炉堂内燃烧，火焰温度高达1000多度，在炉膛内完成辐射传热过程，生成的烟气经左转烟箱转折180度后进入二回程烟管束，在烟管内完成二回程的对流传热，并进入右转烟箱，此时温度已降低到450~500℃，在此，烟气转拆18 详情>>
原料制作原料嫩鸡(或鸭)1只约1000克，熟火腿150克，豆苗10条，葱2条，姜2片，酒2汤匙。制作①将鸡洗净，再灌开水到鸡肚内冲洗干净里面的血水，整只放入汽锅中。②倒入5杯开水，放下葱、姜片及酒，盖好锅盖，隔水用大火蒸1小时30分钟。③夹出葱姜不要，将火腿切成1寸宽2寸长的大薄片后，排列在鸡胸旁，再续蒸15分钟，下盐调味，并放下豆苗，即可端出食用。 详情>>
参见：汽锅鸡 详情>>
炉体设计和制造采用三回程、湿背式、偏心炉膛、非对称性结构。炉胆可设计为波形，减少热膨胀应力，增加辐射受热面。应用先进的数字化控制技术，可远程精确监控燃烧过程。自动化程度，各种保完善。选配优质进口低NOX燃烧机，燃烧充分，属于环保产品。可选配冷凝换热器和空气预热器，从而提高锅炉效率。可增设通讯接口实现上位机控制。锅炉制造规范，严格按国家有关标准制造。整体快装出厂，外形美观，色泽明快。分类结构(立式双 详情>>
923 山西 孝义 运峰 铝业 蒸汽锅炉 蒸汽 汽锅 锅炉 爆炸 事故
原 料:操 作:原 料:白果50克、鸡肉500克、葱、姜、盐、绍酒.操 作:1、鸡肉剁块，放入锅中焯水，去血沫。2、白果、枸杞洗净，葱切段、姜切片。3、将焯过的鸡肉倒入汽锅中，再下入葱、姜、盐、绍酒、白果和适量清水。4、然后放在蒸锅里蒸半小时即可。 详情>>
元江因远白族煮饭用的锅是汽锅，锅底较平，锅正中留有一眼圆洞，洞的直径约五至七市寸左右。锅口和锅肚一样大，铸造时就是连在一起的。汽锅饭的做法是：用这种汽锅做出的饭，因不用水煮，不除米汤吃起来特别香甜。 详情>>
材料:作法材料:主料：嫩牛肉500克。配料：大枣50克，口蘑50克，党参10克，黄芪10克。调料：料酒10克，精盐4克，味精3克，白糖5克，汤500克，葱、姜片各20克，八角、陈皮各5克，香油10克。作法1、牛肉切块，入沸水锅中焯透捞出。2、黄芪、党参洗净，放入勺内，加水熬浓。3、汽锅内加鲜汤，下入肉块。4、黄芪、党参捞出，汁倒入汽锅内。5、放入大枣、口蘑、料酒、精盐、白糖、葱、姜、八角、陈皮加盖 详情>>
原料：柴（草）鸡半只、冬笋1个、木耳5、6朵、虫草花1小把。辅料：姜、葱。调料：盐、料酒。做法：1、将鸡剁块，入冷水锅，开火，焯水后放在热水下冲洗净浮沫，用料酒与盐码上味2、冬笋去衣切片，木耳泡发后揪成小朵，虫草花用温水浸泡，姜切片、葱打结3、将鸡与笋、木耳、虫草花、葱、姜一起放入汽锅4、将汽锅放入装足水的蒸锅里，大火烧开后，中大火，蒸2小时即可捡去姜、葱上桌 详情>>
参见：冬虫草汽锅鸡 详情>>
原料制作方法特点:原料冬虫夏草2.5克，鸡肉165克，胡椒粉0.5克，味精1.5克，生姜3克，葱白3片，食盐1克。制作方法将鸡肉洗净后，砍成2.5厘米见方的块；在沸水锅内先下入生姜、葱、胡椒粉等，待2分钟后，再入鸡肉氽去血水，肉质变色后捞出，沥净水后，放入蒸锅内。虫草去灰渣，挑出较完整的6--7条（中等粗细），用清水漂洗后，分散开摆在鸡肉的面上，加生姜、葱少许，掺入少量清水，盖严盖子，在武火时上笼 详情>>
主要材料：冬虫草2克、土鸡1000克调味料：老姜10克、葱10克、盐5克，味精、鸡精各1克，鸡油5克做法：1，先把土鸡杀好，切成1.5厘米方块，用清水漂半小时，把水分滤干后用盐腌好备用，姜切块、葱切2厘米长段，用牙签把葱、姜串好备用。2，用汽锅把串好的葱、姜片放在底部，鸡放中间，再把冬虫草放上面，加入味精、鸡精，上笼蒸两小时后加少量纯净水，再蒸半小时即可。 详情>>
原料制作方法应用特点原料冬虫夏草2.5克，鸡肉165克，胡椒粉0.5克，味精1.5克，生姜3克，葱白3片，食盐1克。制作方法将鸡肉洗净后，砍成2.5厘米见方的块；在沸水锅内先下入生姜、葱、胡椒粉等，待2分钟后，再入鸡肉氽去血水，肉质变色后捞出，沥净水后，放入蒸锅内。虫草去灰渣，挑出较完整的6--7条（中等粗细），用清水漂洗后，分散开摆在鸡肉的面上，加生姜、葱少许，掺入少量清水，盖严盖子，在武火时上 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：公鸡半只海参4只辅料：葱15g姜10g盐6g白胡椒粉1g制作步骤1.公鸡斩块洗净。2.放入碗中加入葱姜，盐，白胡椒粉抓匀腌制3个小时。3.把腌制好的鸡块放入汽锅过中，先放骨头多的。4.都放好后再放上一些葱段姜片。5.放入蒸锅中。6.盖盖旺火上汽转小火蒸1个小时。7.海参提前发制好。8.放入蒸制中的汽锅鸡中盖盖再蒸一个小时即可。 详情>>
做黄芪汽锅鸭的材料黄芪汽锅鸭做法做黄芪汽锅鸭的材料主料:母鸭800克辅料:黄芪20克调料:大葱5克姜5克盐3克料酒10克味精1克花椒1克黄芪汽锅鸭做法1.将母鸭宰杀后,除去毛和内脏,剁成3厘米见方的块,放入沸水锅内烫3分钟捞出,洗净血沫,装入汽锅内,加入葱,生姜,食盐,味精,绍酒,花椒水等.2.黄芪片洗净放入汽锅内,盖上盖,上笼蒸三小时取出,拣去葱,生姜,黄芪即成.健康提示补中益气,适用于内伤劳倦 详情>>
材料主料：仔鸡辅料：香菇、火腿、莲子、松茸、首乌、竹荪、白果、枸杞、虫草花调料：盐、味精、胡椒粉烹制方法1、将竹荪、白果放入开水中焯烫片刻捞出备用；2、将仔鸡去骨后切块，放入烧开的水中，焯烫定型捞出；3、将焯过的鸡块放入汽锅中，依次加入九种原料，倒适量清水，盖好后放入蒸锅中，大火蒸30分钟，出锅调入盐、味精、胡椒粉即可。特点鲜嫩爽口，营养丰富。 详情>>
材料制作提示材料主料：肉质较嫩的鸡葱姜调料：盐料酒制作1、鸡斩件。2、葱切段，姜切片。3、鸡肉内加入葱段和姜片，调入盐（可以略咸一些）。4、调入适量料酒，抓匀。5、装入汽锅内，腌制30分钟以上，以便入味（有时间的话，最好腌久一点）。6、烧一锅开水，将汽锅放在锅上（最好围上布减少蒸汽外溢）保持沸腾状态，蒸约60分钟，至锅内出现较多的汤汁。提示1、用汽锅蒸的鸡最好选用肉质较嫩的品种，我用草母鸡试过，汤 详情>>
主料：干牛肝菌30克、土鸡300克配料：姜、葱各10克调料：盐5克、胡椒子1克、味精和鸡精各1克制作方法：1牛肝菌用清水发开洗净备用，土鸡剁成小块用水清洗干净，姜、葱用牙签串起来。2用盐、味精把鸡和菌腌好后放汽锅中，加上姜葱串、胡椒子，上笼蒸2小时后，再加入适量的纯净水蒸半小时即可。 详情>>
材料：主料：乌骨鸡1000克辅料：冬虫夏草10克,黄精5克,熟地黄5克,党参10克,玉兰片5克,香菇（鲜）3克调料：黄酒5克,盐5克,味精2克做法：1.把乌骨鸡宰杀，煺毛除内脏，用清水洗净，用刀切成块。2.将冬虫夏草、黄精、熟地黄、党参，齐入入水中洗净；玉兰片、香菇用温开水泡开并洗净。3.鸡块、冬虫夏草、黄精、熟地黄、党参、玉兰片、香菇均放入高压锅里，加入适量的绍酒，再加少许清汤，置火上压180分 详情>>
汽锅鸡翅：SteamPotChickenWings制作材料主料：乌骨鸡(500克)辅料：猪里脊肉(250克)香菇（鲜）(30克)火腿(10克)调料：盐(4克)料酒(15克)味精(3克)制作工艺1.乌鸡宰杀，去毛，去内脏、洗净、剁成块；2.猪里脊肉切4～5片；3.将鸡肉和里脊肉均放在沸水锅里焯水除去浮污，装进汽锅，加入香菇、火腿加盖，上笼屉蒸45分钟；4.待鸡肉熟烂后，拣去里脊肉，用精盐、料酒、味精 详情>>
材料调味料做法重点提示材料土鸡半只；火腿四两；鲜笋一支；冬菇五片。调味料酒一大匙；盐1/4茶匙；胡椒粉少许。做法1、鸡洗净切块川烫除血水冲净后放入汽锅内。2、香菇去蒂后一切为二放入，加酒一大匙并放入开水，所有材料后放入蒸笼或电锅蒸五十分钟。3、取出后再加其他调味料调匀即可食用。重点提示汽锅是产自云南的一种陶土容器，中间有一根汽柱。这种容器炖出的食物有炖锅清爽汤汁，又有煮锅使食物富弹性的特质，没有时 详情>>
原料：·去皮鸡枞500克·熟瘦云腿30克·上汤1200克·鸡油20克·水发干贝10粒·精盐10克·胡椒粉2克作法：1、将鸡枞改成滚刀块，熟云腿切成马眼片；2、汽锅用沸水洗净，放入鸡枞、云腿、水发干贝；3、汽锅置旺火上，注入上汤，放入精盐、胡椒粉，待沸后舀去浮沫，淋入鸡油，倒入汽锅内，盖上盖，上笼用旺火将鸡枞蒸熟即可立即出笼上桌！营养成份：鸡枞含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄 详情>>
来源：制作：原料：制法：特点：来源：中华美食药膳制作：韩应成原料：金瓜100克、排骨250克、土元50克、枸杞5克、高汤1500克，盐、料酒、味精、菜心、葱、姜片各少许。制法：1、金瓜切滚刀块，排骨剁4公分单排块，菜心择洗净，枸杞用温水泡开。2、锅上火，加水烧开，将排骨、金瓜分别焯透，放入汽锅中，加入高汤、枸杞、土元、葱、姜调好味，蒸2小时左右，将菜心焯透放入，即可上桌。特点：色泽淡雅，口味咸鲜醇 详情>>
用料牛肉葱段姜片另备一个蒸锅或压力锅做法1牛肉焯水洗净血沫；2牛肉放入汽锅加葱段姜片；3将汽锅放入大蒸锅，蒸锅内加入足够的水，烧开后蒸3个小时以上。小贴士没有蒸锅用直径稍小于汽锅的普通锅也行，要把汽锅刚好架在普通锅上，让蒸汽从汽锅的汽嘴进入锅内凝聚成汤汁。 详情>>
食品原料制作方法注意事项食品原料鸽子一只排骨250克香菇10个葱段、姜片各30克绍酒1汤匙鸡粉、盐、小白菜各适量。制作方法1、把鸽子洗净，剁成小块；排骨也相应剁成块；放入开水锅中焯约5分钟，洗去血水；香菇泡发后去蒂，大的适当切成块。2、汽锅洗净，放入鸽子、排骨、香菇、葱姜，加绍酒、盐、鸡粉，上火蒸两三小时。3、捡去汽锅中的葱姜，将小白菜放入，盖盖再蒸两分钟，即可连锅上桌。注意事项可以将汽锅放在高压 详情>>
用料主料：排骨300克、鲜香菇三朵、白萝卜200克、海带100克、薏米少许。调味料：生姜三片、盐少许。做法1、先将排骨洗净备用2、香菇修去菇脚，洗净，表面用水果刀切成花形3、萝卜洗净切片、海带泡发好切段备用4、薏米提前一小时泡好5、将所有主料和生姜片放入汽锅里6、奶锅加半锅水，将汽锅置于上面，大火烧开后转小火炖45分钟左右，离火后加盐即可。 详情>>
材料:作法：材料:鸡翅400克。配料：猴头150克，人参25克。调料：绍酒15克，白糖5克，味精3克，葱、姜块各20克，香油10克，鲜汤500克，精盐4克。作法：1、鸡翅剁成段。猴头蘑用冷水洗净，用温水泡软，猴头切厚片。2、泡猴头的水倒入勺内，放人洗好的人参熬至人参回软。3、汽锅内加鲜汤，放入焯好的鸡翅。4、下入猴头蘑。5、倒入人参及汤汁，加绍酒、精盐、白糖、葱、姜块加盖，入蒸锅蒸1小时取出。6、 详情>>
主料：鲜鸡枞菌200克、龙虾1只配料：兰花3朵、番茄1个调料：豉油25克、日本芥茉2克制作方法：1，鸡枞洗净去皮，红萝卜片用冰水加盐泡几分钟。2，选一个盘子，盘中装满碎冰，边上摆上番茄和兰花，把鸡枞和龙虾放在盘中，最后跟上豉油和芥茉即可上桌。 详情>>
口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美功效：滋阴强体，增强抵抗力原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡做法：1.将土鸡飞水2.将所有原料放于汽锅盅内3.把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4小时即可。 详情>>
原料：天麻15克，鹌鹑4只，花生米30克，大枣15克，荔枝10克，白木耳20克，火腿35克，葱、姜、料酒、精盐、味精、鲜汤各适量。制法：1．鹌鹑宰杀治净后，剁成块，，入水锅中焯净血污，控干水净备用。2．天麻润透后切成片，花生米用水浸泡3小时，白木耳用水发透，摘成小朵，大枣、荔枝肉用温水洗净，火腿切成片，葱挽成结，姜切成片备用。3．取一只汽锅，把各种原料全部放入，注入鲜汤，调入精盐、味精、料酒，上盖 详情>>
原料：土鸡1只、田七30克、鲜汤800克，盐8克、鸡精5克、味精3克制法：1、将土鸡斩杀洗净．切成块：田七碾成粉末．2、鸡块置入汽锅内，撒上田七粉、盐、鸡精、味精；3、上蒸笼蒸20分钟，掺入鲜汤．再蒸约30分钟即可。 详情>>
锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后在砍成小块，和姜、盐、葱一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用砂布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。汽锅拿回 详情>>
制作材料：特色：制作方法：制作要诀：制作材料：主料：鸭1750克辅料：火腿25克,竹笋25克,香菇（鲜）25克调料：盐4克,大葱25克,香糟75克,味精3克,姜20克特色：此菜原锅，原汤，原味，汤清味醇，鸭肉软烂，糟香四溢。制作方法：1.将水发香菇去蒂，与笋尖分别切成片，再投入沸水中氽透，捞出沥去水，熟火腿切片。2.将开膛去内脏后的净鸭放入汤锅中煮透捞出，剔去部分大骨，用清水洗净血污，斩成三厘米见 详情>>
摘要汽锅元甲-材料制作方法特点操作提示摘要汽锅元甲，汤清味鲜，原汁原味。甲鱼一定要反复洗净，去除腥味。旺火蒸制的时间可视甲鱼老嫩程度而定。汽锅元甲-材料活甲鱼1只约750克，熟火腿、冬笋、京葱、姜各40克，料酒50克，精盐3克，味精1克，清汤750克，鸡油15克。制作方法1、将甲鱼剁下头，沥净血水，从腹部开十字刀口去除内脏，放入沸水锅内略烫捞出，刮净黑膜，再洗净。2、将甲鱼剁成块，再下入沸水锅内焯 详情>>
【汽锅蒸】将食物调配好之后，放在一种特制的土陶汽锅内蒸制的方法。此种锅的底部中心有一气柱，直通锅内，蒸气由气柱冲入锅内的原料中，由于上面有盖子，这样蒸气一方面作为热量传递的媒介，另一方面蒸气与原料结合后的生成物又随气水凝沉于锅中。其特点是有利于保持原汁原味。如黄芪蒸鸡的制法。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：排骨400g辅料：葱15g姜5g盐6g制作步骤1.猪排斩块加水泡出血水。2.控干水分加上葱姜，盐。3.拌匀腌制3个小时。4.腌制好的猪排放入汽锅中。5.汽锅盖盖放在砂锅上面，用毛巾封好汽锅和砂锅的结合处，大火上汽转小火煮1个半小时即可。6.一道美味的汽锅排骨就做好了。 详情>>
热管余热蒸汽锅炉热管余热蒸汽锅炉热管余热锅炉是一种气—水换热器，主要应用在回收烟气热量，副产低压饱和蒸汽。设备结构：主要热管，汽包，烟箱三部分组成。工作原理：热管从烟气中吸收热量，通过热管内的介质将热量传递到汽包中的水中，将水加热汽化的过程。 详情>>
水管燃煤蒸汽锅炉由封头、锅筒、炉胆顶、炉胆、弯水管等主要受压部件组成。锅炉炉排搁置在炉胆内U形下脚的上部,火焰直接冲刷炉胆和装在炉胆内的弯水管；立式弯水管锅炉的结构特点是:炉胆内装有内弯水管,增加了辐射受热面积。但由于炉胆水冷程度较大,炉温相应降低,因此,一般适于烧优质煤。如在炉内加砌耐火砖,保持炉膛较高温度也可烧较差煤种。水循环较好,凡被烟气冲刷的部位都有水冷却,整个结构弹性好。燃烧部分采用双层 详情>>
原料：天麻10克、乌鸡100克、红枣3粒、生姜5克、盐5克、鸡精5克、味精3克、花雕酒10克制法：1、乌鸡洗净斩小块，天麻泡水1天至发，切片，生姜洗净切片．2、锅中水烧开，放入乌鸡块焯至五成熟，捞出沥水．3、将所有原材料、调味料放入盅内，入蒸锅蒸30分钟至熟烂即可。 详情>>
主料辅料调料食用效果类别口味食物做法主料野鸭1500克辅料天麻15克火腿20克油菜心50克调料姜6克大葱6克料酒10克味精3克盐3克各适量食用效果药菜，天麻有祛风，止痛，治眼黑头晕之功效，野鸭味甘，性凉，补中益气，消食和胃，利水解毒。类别私家菜滋阴调理补气调理口味色白菜绿，鸭酥味鲜食物做法1.天麻用冷水浸没，上笼蒸2小时；2.野鸭洗净，用沸水焯一下，洗去浮沫，斩成小块放入汽锅，加入料酒、盐、味精、 详情>>
原料：柴鸡、三七粉辅料：盐、胡椒粉、葱、姜、鸡精做法：1.将鸡切块用凉水浸泡，再用沸水焯透，捞出放入汽锅中；2.将泡鸡的水倒入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡精稍煮并撇出沫，将鸡倒入汽锅中，放入葱段、姜片；3.蒸30—40分钟后捞出葱段、姜片，汤中加三七粉即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：鸭腿2只口蘑30g白玉菇30g辅料：葱15g姜5g盐5g白胡椒粉1g白酒适量制作步骤1.鸭腿斩块洗净。2.鸭块放入碗中加入葱姜，盐，白胡椒粉，白酒拌匀腌制3个小时。3.口蘑洗净切片。4.白玉菇洗净。5.腌制好的鸭块放入汽锅底部。6.再放上一层口蘑和白玉菇。7.再放上一层鸭块和蘑菇。8.汽锅盖盖放在砂锅上面，用毛巾封好汽锅和砂锅的结合处，大火上汽转小火煮1个半小时即可。 详情>>
用料主料：土鸡半只、干香菇5朵、薏米200克、红枣5粒、枸杞一小把调味料：生姜3片、盐少许做法1、土鸡洗净切块备用2、香菇泡发洗净后切片，红枣剪开备用3、薏米提前一个小时泡好4、将所有主料和生姜片放入汽锅5、奶锅加半锅水，将汽锅置于上面，大火烧开，小火慢忳一个小时，离火后加盐。小贴士1、这款汽非常适合爱美的女性喝，红枣枸杞补血养颜，薏米美白肌肤。2、如果想要汤汁多些，全部要不间断将毛巾打湿盖在汽锅 详情>>
枸杞汽锅乌鸡的特点枸杞汽锅乌鸡制作简单，营养丰富，口感良好。枸杞汽锅乌鸡的制作材料枸杞15克，乌鸡500克，姜5克，葱5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒4毫升，清水1.5升，皮纸1张枸杞汽锅乌鸡的做法1.枸杞洗净泡发。姜拍破，葱挽结。2.将乌鸡洗净，放入沸水锅内焯水，捞出沥水,然后将枸杞装入乌鸡腹腔内。3.将乌鸡放入器皿中加清水、精盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用皮纸将器皿口封闭，入笼用旺火蒸约1小时30 详情>>
参见：汽锅鸡 详情>>
概述特点参数优点使用前注意事项运行前准备工作维护保养产品介绍产品描述概述电加热蒸汽锅炉就是电蒸汽锅炉，简单地说就是用电来加热的蒸汽锅炉，具体是指一种电热转化成热能从而把水加热产生蒸汽的压力容器设备。国家技术监督总局对电蒸汽锅炉的定义为：最高安全水位时存水容积大于等于30L的承压电蒸汽锅炉为电加热蒸汽锅炉；小于30L的承压电蒸汽锅炉为电蒸汽发生器，其制造和使用无需技术监督部门监检和审批。特点1、全自 详情>>
定义用途优点特点适用范围控制原理产品选用要点施工、安装要点使用前注意事项运行前准备工作维护保养执行标准定义生产蒸汽的锅炉称为蒸汽锅炉，常简称为蒸汽炉，电热蒸汽锅炉就是指利用电源来加热并且产生额定压力的蒸汽锅炉。锅炉是利用燃料或其他能源的热能把水加热成为热水或蒸汽的机械设备。锅的原义是指在火上加热的盛水容器，炉是指燃烧燃料的场所，锅炉包括锅和炉两大部分。锅炉中产生的热水或蒸汽可直接为工业生产和人民生 详情>>
电蒸汽锅炉定义电蒸汽锅炉的特点电蒸汽锅炉的优点使用前注意事项运行前准备工作维护保养电蒸汽锅炉定义锅炉是利用燃料或其他能源的热能把水加热成为热水或蒸汽的机械设备。锅的原义是指在火上加热的盛水容器，炉是指燃烧燃料的场所，锅炉包括锅和炉两大部分。锅炉中产生的热水或蒸汽可直接为工业生产和人民生活提供所需要的热能，也可通过蒸汽动力装置转换为机械能，或再通过发电机将机械能转换为电能。提供热水的锅炉称为热水锅炉 详情>>
简介图解过程简介菜谱名称黄芪汽锅鸡所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点补中益气，补精，填髓。适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气衰血虚等症。基本材料黄芪片20克，子母鸡1只，葱、生姜、食盐料酒、味精、花椒水各适量。【制作过程】1.将子母鸡宰杀后，去毛和内脏，剁成3.3厘米见方的块，放入沸水锅内烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内；加入葱、姜、食盐、味精、绍酒、花椒水等。2.将黄芪片洗净，也放入汽锅内，盖 详情>>
参见：汽锅鸡 详情>>
产品概述主要特点：结构简介：燃煤蒸汽锅炉点火与升压安全常识(概述注意事项)产品概述产品综合国内各类炉型进行技术改良，并与德国贝热力工程公司合资，吸收了国际先进技术而推出的新生代卧式燃油（气）锅炉，该产品的设计已申报国家专利（专利号97.2.48255.5）新生代卧式燃油（气）锅炉为卧式三回程锅壳式燃油（气）锅炉偏位布置燃烧器，油雾在大炉膛内充分混合燃烧，产生的高温烟气在第二回程冲刷烟管；第三回程冲 详情>>
产品简介企业概况生产销售产品理念质保体系质量意识与管理产品简介立式蒸汽锅炉综合国内各类炉型进行技术改良，吸收了国际先进技术而推出的新生代卧式燃油（气）锅炉，该产品的设计已申报国家专利，锅炉本体由锅壳封头、锅壳、U型圈、炉胆、炉胆封头、横水管、冲天管组成。锅炉采用传统的燃烧技术、媒从炉门孔投入、在炉排上部燃烧、烟气在炉胆内经横水管多次横向交错冲刷、含在烟气中的细小碳黑及尘粒在上升过程中、被多层管阻隔 详情>>
将肉料腌制后，连同药材，放入煮滚调味汤水的一种特制的“气锅”中，细熬而食的烹调方法。云南建水是著名陶乡，其红土陶色泽可爱，工艺精细，红土陶的一大宗产品是“汽锅”。这“锅”实际上并不是普通意义上的锅，它外观似钵而有盖，揭盖一看，中央有突起圆腔通底，如火锅的上半。这一圆腔便是汽嘴，锅之内，使食物加热，蒸熟。这汽锅是云南菜的一大发明，而汽锅鸡最为典型。将洗净鸡块、葱、姜放入汽锅，汽锅安放在合适的沙锅口上 详情>>
〔原料〕蛤蚧....300克姜......3克虫草.....10克精盐.....12克母鸡肉...100克味精.....3克熟云腿....50克胡椒粉....2克葱......10克〔烹制方法〕1.将净蛤蚧挖去眼睛，剁成3段，仔母鸡剁成同蛤蚧一样大小的方块，齐入清水中漂洗干净。2.炒锅上中火，注入清水，下蛤蚧、鸡块，沸时打去浮沫氽透，捞出再次用温水洗净。3.鸡块入汽锅，上盖蛤蚧，下盐、味精、胡椒粉 详情>>
汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是煮，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。中文名：汽锅鸡主要食材：鸡肉分类：云南菜工艺：煮菜品介绍(菜品特色历史文化制作方法)做法(做法一做法二)营养价值(乌骨鸡火腿)食用指南(食物相克营养成分)菜品介绍菜品特色汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是 详情>>
基本信息美食简介烹制材料烹制工艺厨师贴士食谱营养基本信息菜品:汽锅脚鱼工艺:汽锅口味:原本味类别:滇黔菜,气血双补调理,补虚养身调理,滋阴调理,营养不良调理美食简介“汽锅脚鱼”为贵州贞丰地区民间喜爱的一道名菜，它是用贵州贞丰特有的汽锅制成，这种汽锅蒸制鸡、鸭、脚鱼等菜肴，汤汁清澈，味道鲜美，营养丰富，常作为病后或产妇的滋补食品；烹制材料主料：脚鱼1000克。调料：盐10克料酒10克姜10克味精3克 详情>>
制作原料烹制方法工艺关键风味特点制作原料团鱼裙...500克绍酒.....10克人参.....25克精盐.....2克蒜瓣.....25克味精.....1克猪里脊...150克上汤....400克烹制方法1.将团鱼裙切成3.3厘米长、2厘米宽的块，放入60℃的热水中浸泡，去膜后用清水洗净，下沸水锅氽一下捞出，再用清水漂洗干净，沥干水后，装入汽锅中。2.将人参洗净，切成片，放在团鱼裙上。蒜瓣下油锅过 详情>>
汽锅乌骨鸡汽锅乌骨鸡原料用乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。将洗净的鸡切做块，与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内,加入各种配料，再加少许清水，上蒸锅蒸2--3小时，分餐食用。冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等，补益力大，颇适宜于眩晕腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳痿早泄、妇女月经不调和性功能低下者食用。 详情>>
燃煤蒸汽锅炉的定义燃煤蒸汽锅炉燃煤蒸汽锅炉是指燃料燃烧的煤，煤炭热量经转化后，产生蒸汽但并不是所有的热量全部有效转化，有一部分无工消耗，这样就存在效率问题，一般大的锅炉效率高些，60——80%之间。燃煤蒸汽锅炉的特点：1、锅炉的设计、制造严格按照《蒸汽锅炉安全监察规程》和《工业锅炉通用技术条件》、《锅壳锅炉本体制造技术条件》的要求严格执行。2、炉体设有压力表、安全阀、水位计等仪表阀门，压力表显示锅 详情>>
概述燃气燃油蒸汽锅炉特点保护系统(水位保护压力保护温度保护熄火保护停电自锁保护)选用要点施工安装执行标准相关标准图集概述燃气燃油蒸汽锅炉是指燃气蒸汽锅炉或燃油蒸汽锅炉或指同时即可燃油又可燃气的蒸汽锅炉。卧式燃气燃油蒸汽锅炉是采用内燃三回程火管锅炉。采用偏置炉胆湿背式结构，高温烟气依次冲刷第二及第三回程烟管，然后由后烟室经烟囱排入大气。锅炉装有活动的前后烟箱盖，使锅炉检修方便。锅炉配置技术性能良好的 详情>>
概述分类特点操作规程(锅炉点火启动锅炉正常停炉紧急停炉)技术参数安全操作概述燃气蒸汽锅炉是指利用燃气燃烧加热的蒸汽锅炉。立式蒸汽锅炉采用燃烧机下置方式，两回程结构，燃料燃烧充分，锅炉运行稳定而且占用空间少，同时烟管内插有扰流片，减缓排烟速度，增加换热量，锅炉热效率高，降低用户使用费用；卧式蒸汽锅炉为锅壳式全湿背顺流三回程烟火管结构，火焰在大燃烧室内微正压燃烧，完全伸展，燃烧热负荷低，燃烧热效率高， 详情>>
概述产品介绍性能特点选用要点安装要点执行标准概述燃油燃气蒸汽锅炉指的是燃油蒸汽锅炉或燃气蒸汽锅炉或既可以燃油又可以燃气的双燃料蒸汽锅炉，燃油燃气蒸汽锅炉拥有微电脑锅炉控制器，配置优质品牌燃烧器，立式蒸汽锅炉采用燃烧机下置方式，二回程结构，燃料燃烧充分，锅炉运行稳定；烟管内插有扰流片，减缓排烟速度，增加换热量，锅炉热效率高，降低用户使用成本。卧式蒸汽锅炉为锅壳式全湿背顺流三回程烟火管结构，火焰在大燃 详情>>
燃油蒸汽锅炉介绍燃油蒸汽锅炉特点燃油蒸汽锅炉参数燃油蒸汽锅炉操作规程燃油蒸汽锅炉介绍全自动燃油（气）蒸汽锅炉，采用卧式内燃全湿背，高效螺纹烟管，配有完善的保温外包设计，锅炉热效率高达85%以上，产品设计新颖、结构合理，工艺性能良好，使本产品具有不同凡响的优异品质。燃油蒸汽锅炉特点1、先进的蒸汽锅炉全自动控制器，全中文液晶屏，人机界面，用户只需轻松设定，锅炉即能按用户要求启停、负荷调节、自动给水等全 详情>>
将净母鸡剁成3厘米长、1厘米宽的块，入沸水中焯水，再用凉水洗净沥去水。将兰片、火腿、香菇切成片，葱切成段，姜切块拍松，用牙签穿上，人参用开水泡10分钟切成片。将鸡放入汽锅中，再放入人参、兰片、火腿、香菇、葱、姜、味精、鸡汤，上屉蒸烂取出，拣去葱姜即可。 详情>>
制作原料制作方法口味特点饮食文化制作原料主料：土鸡辅料：三七粉调料：盐、胡椒粉、葱、姜、鸡油制作方法1、将鸡切块用凉水浸泡，再用沸水焯透，捞出放入汽锅中；2、将泡鸡的水倒入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡精稍煮再撇出沫，倒入汽锅中，放入葱段、姜片、三七花；3、坐蒸锅倒水放入汽锅蒸30-40分钟后捞出葱段、姜片，汤中加三七粉即可。口味特点醇香鲜美饮食文化三七汽锅鸡是砚山县的风味名肴，三七根炖鸡是砚山名特首选 详情>>
产品概述性能特点结构组成安全常识(概述注意事项)锅炉事故种类及处理方法产品概述卧式快装蒸汽锅炉DZL型链条炉排锅炉，是一种卧式三回程水火管混合式锅炉，在锅筒内布置一束螺纹烟管。炉膛左右二侧装有光管水冷墙。采用轻型链条炉排实现机械加煤，配有鼓风机、引风机进行机械通风，并装有刮板式出渣机实现自动出渣。该炉前后拱采用新型的节能技术炉拱。燃料自煤斗落到炉排上，进入炉膛燃烧后，火焰经过后拱折射向上通过本体两 详情>>
概述用途优点(精巧美观安全可靠经久耐用)保护系统(水位保护压力保护温度保护熄火保护停电自锁保护)特点事故处理方法(锅炉超压事故锅炉缺水事故锅炉满水事故锅炉汽水共腾事故锅炉爆管事故过热器管爆破事故省煤器管爆破事故锅炉水锤事故锅炉受热面变形事故)安全常识概述卧式蒸汽锅炉是指卧式设计的蒸汽锅炉，按照燃料分为卧式电蒸汽锅炉、卧式燃油蒸汽锅炉、卧式燃气蒸汽锅炉和卧式燃煤蒸汽锅炉等。卧式蒸汽锅炉由于烟气流程长 详情>>
简介分类保护系统(水位保护压力保护温度保护熄火保护停电自锁保护)事故种类及处理方法(一、锅炉超压事故二、锅炉缺水事故三、锅炉满水事故四、锅炉汽水共腾事故五、锅炉爆管事故六、过热器管爆破事故七、省煤器管爆破事故八、锅炉水锤事故九、受热面变形事故)使用方法简介小型蒸汽锅炉是指单位时间内蒸发量较小的蒸汽锅炉，蒸汽锅炉必须按照国家相关部门的执行标准进行生产、制造，承压部件要探伤拍片，本体完成后经市级监检部 详情>>
结构特点燃料供给方式锅炉的材质结构特点结构特点：立式结构，烟气三回程，锅炉有以下几件部套：炉堂（燃烧室）（一回程）、二回程烟管、三回程烟管、排烟口、锅炉底座、左转烟箱、右转烟箱等。燃料在炉堂内燃烧，火焰温度高达1000多度，在炉膛内完成辐射传热过程，生成的烟气经左转烟箱转折180度后进入二回程烟管束，在烟管内完成二回程的对流传热，并进入右转烟箱，此时温度已降低到450~500℃，在此，烟气转拆18 详情>>
原料制作原料嫩鸡(或鸭)1只约1000克，熟火腿150克，豆苗10条，葱2条，姜2片，酒2汤匙。制作①将鸡洗净，再灌开水到鸡肚内冲洗干净里面的血水，整只放入汽锅中。②倒入5杯开水，放下葱、姜片及酒，盖好锅盖，隔水用大火蒸1小时30分钟。③夹出葱姜不要，将火腿切成1寸宽2寸长的大薄片后，排列在鸡胸旁，再续蒸15分钟，下盐调味，并放下豆苗，即可端出食用。 详情>>
参见：汽锅鸡 详情>>
炉体设计和制造采用三回程、湿背式、偏心炉膛、非对称性结构。炉胆可设计为波形，减少热膨胀应力，增加辐射受热面。应用先进的数字化控制技术，可远程精确监控燃烧过程。自动化程度，各种保完善。选配优质进口低NOX燃烧机，燃烧充分，属于环保产品。可选配冷凝换热器和空气预热器，从而提高锅炉效率。可增设通讯接口实现上位机控制。锅炉制造规范，严格按国家有关标准制造。整体快装出厂，外形美观，色泽明快。分类结构(立式双 详情>>
