“粗粮”查询结果_在线百科全书查询
粗粮
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。 中文名：粗粮 种类：谷物类、杂豆类、块茎类 谷物类：玉米、小米、红米、黑米、高粱等 杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、青豆、黑豆等 块茎类：红薯、山药、马铃薯等 简介：一般指大米和面粉以外的粮食 粗粮的营养 过食粗粮的坏处 正确吃粗粮的三个方法 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:爱吃粗粮作 者：胡建军出版社：江西科学技术出版社出版时间：2009年07月ISBN:9787539031941开本：16开定价:19.80元内容简介《爱吃粗粮》粗粮的3大优势：优势1维生素B1的含量高。它的重要作用是熊作为辅酶参加碳水化合物代谢。另外，维生素B1还能增进食欲，促进消化，维护神经系统正常功能。优势2含有较多的膳食纤维。膳食纤维被称为人体的“第七营 详情>>
基本信息内容简介图书目录基本信息书 名：从饮食说健康-粗粮饮食养生密码作 者：陶涛著出版社：中国画报出版社出版时间：2010-6-1ISBN：9787802207813定 价：￥29.80内容简介人们解决温饱后，对食物所含的营养成分更加关注。为了从食物中获得更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们对食物越来越挑剔、越来越苛刻，逐渐形成了“米越精越好，面越白越棒”的观念。一日三餐大多是精米精面、大鱼 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:从饮食说健康:粗粮饮食养生密码作 者：陶涛出版社：中国画报出版社出版时间：2010年6月1日ISBN:9787802207813开本：16开定价:29.80元内容简介《从饮食说健康:粗粮饮食养生密码》内容简介：人们解决温饱后，对食物所含的营养成分更加关注。为了从食物中获得更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们对食物越来越挑剔、越来越苛刻，逐渐形成了“米越精越 详情>>
材料:做法:材料:低粉100g，黄油25g，鸡蛋10g，杂粮豆渣50g，红糖40g，泡打粉/小苏打/盐各1/4ts，燕麦片30g，黑芝麻20g做法:1、将室温软化的黄油粒用手动打蛋器搅打至顺滑，分次加糖和盐打发至颜色发白，体积变大；2、分次加蛋液快速搅打至融合，呈体积蓬松，颜色发白的奶油霜状；3、加豆渣拌匀后，倒入过筛后的粉类，用橡皮刮刀切拌均匀后加入燕麦和芝麻整成团；4、蒙保鲜膜冰箱冷藏1h；5 详情>>
粗粮补血粥食谱原料红豆，黑米，荞麦，花生各一小杯，红糖(或黄糖)适量制作方法1、将原料洗净后一起放入锅内，加水(水位高于原料1~2CM左右);2、煮30分钟即可(电高压锅，普通锅需煮1~1.5小时)。适用人群产妇健康提示黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾 详情>>
所属分类:健康食谱粥饭大众菜食材：糙米饭鸡蛋两个加味岛香松打匀配料：青椒丁、广式香肠丁、榨菜丁口味：香制作难度：切墩(初级)制作时间：15分钟粗粮炒饭的做法:1、锅里入少许油，下香肠丁煸炒出油2、加入糙米饭继续炒3、把蛋液倒在正在炒的饭上，使每粒米都均匀裹上蛋液4、下榨菜丁继续煸炒至饭粒松脆5、把青椒丁放进去炒两下就好啦 详情>>
原料：全麦面粉300克，荞麦粉100克，酵母8克，白糖20克，鸡蛋4个取蛋液，小白菜60克洗净剁碎，精盐2克，花生油适量。制法：1、将全麦面粉和荞麦粉混合拌匀，加入酵母、白糖和适量温水搓揉成面团，放于温暖处静置，使其发酵。2、在蛋液内加入小白菜末和精盐，入五成热油锅中摊成薄蛋皮。3、将发好的面团擀成和蛋皮大小相当的面皮，刷上一层花生油，覆盖上蛋皮卷成一个卷，上笼屉旺火蒸熟，取出晾凉，切段装盘即成。 详情>>
1将玉米粉用八成开的水边搅边烫;2晾凉后与白面粉掺到一起，加入鲜酵母，用水和成稀面团;3把红枣用开水泡开，洗净去核，青梅去核，均切成小条;4面团发好后，在掺入黄豆粉，红枣、青梅加入搅拌;5蒸锅内加水烧开，铺好屉布，倒入面团用手蘸水拍匀，割成小方块，用大火蒸熟即可。 详情>>
原料：玉米面、白萝卜、胡萝卜、芝麻做法：1.白萝卜、胡萝卜切成细丝，洒上盐，腌一会儿。2.玉米面一把，小火炒熟。(玉米面是老玉米磨成的粉，也叫棒子面，不是玉米淀粉)3.把白萝卜、胡萝卜中腌出的水挤干。4.炒锅烧热放一点油，倒入白萝卜、胡萝卜丝翻炒，然后加入事先炒熟的玉米面继续翻炒，因萝卜丝是用盐腌过的，所以不需要放盐，或酌情少放一点，最后洒上芝麻出锅。 详情>>
材料做法材料中种：高粉（惠宜）210克、水125克、盐2克、酵母2克主面团：高粉（惠宜）65克、全麦粉30克、糖30克、盐2克、黄油28克、鸡蛋30克、水42克、青豆70克面团水份适中，一发后排气时显得比较粘手。做法1、先制作中种，把所有原料全部混合均匀成一个面团，先室温2小时再冷藏发酵8小时。2、中种撕成小块，加入主面团里的高粉、全麦粉、糖、鸡蛋、水重新揉和成一个新面团。3、把面团打出筋，加入黄 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：郝锦峰，郑秀美 主编出版社：科技文献出版社出版时间：2009-2-1版 次：1页 数：178字 数：166000印刷时间：2009-2-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787502362409包 装：平装内容简介本书对多种常见粗粮的制作方法做了详细的介绍，教您如何通过食物的巧妙搭配，制作出色、香、味俱佳的美味食品。本书可供从事食品制作以及新产 详情>>
小的时候不是很爱吃粗粮，现在知道常吃粗粮对健康有益，于是尽可能的多吃一些粗粮，家里蒸了几个小窝头，白嘴吃也可以，但还是感觉寡的很，就试试炒窝头吧。材料：小窝头4个，自制广式香肠一小截，尖椒一根，调料：糖少许，生抽适量做法：将小窝头切成匀留个的小丁，直接切肯定不好切，容易切碎，有个方法就是把窝头放锅里蒸几分钟后再切，就会很容易的切成丁了，香肠切成小丁，尖椒也切小块，生抽和糖放在碗里搅匀，锅里放油，中 详情>>
食材明细做法食材明细主料：玉米面、培根、油菜叶。辅料：盐、洋葱、酵母粉。做法1所有原料图。2玉米面加入开水搅拌成干糊。3稍凉后加入酵母搅拌均匀。醒发30分钟。4培根洋葱切碎。5油菜叶切碎备用。6煎锅不用放油，倒入培根洋葱碎。7小火炒熟的培根洋葱倒入干玉米糊里。8再倒入切碎的菜叶。9加盐搅拌均匀。10手上沾水取一小块玉米糊，攥成小圆球。11用手按扁放入煎锅中。12小火煎制饼底结痂。倒入一点水。13锅 详情>>
食材明细制作步骤食材明细全麦粉200g黑麦粉80g黄油130g全蛋液50g红糖60g麦芽糖20g泡打粉1小勺（5毫升）制作步骤1.因为我的红糖中间会有大疙瘩，就先用料理机把红糖打磨成稍细的颗粒。2.全麦粉、黑麦粉和泡打粉混合均匀，过筛。会有麸皮留在筛网上，过筛完以后把麸皮倒入粉中，混合均匀。3.黄油切小块，加入红糖、麦芽糖。4.用打蛋器先低速搅匀，再高速打发，至蓬松的羽毛状。5.分3次加入鸡蛋液， 详情>>
原料：玉米面适量、豆面适量、胡萝卜泥适量（比例是3:1:2）、鸡蛋1个、（量小，用的材料少，加1个鸡蛋，玉米面糊就会变稀了，不需要再加水了）粗粮饼大人吃也好，宝贝吃也好，适当吃粗粮可以锻炼宝贝的牙齿，促进肠胃蠕动。大人吃我们把胡萝卜泥换成胡萝卜丝，用工具擦丝，还需要小香肠或腊肠，直接切片加入就可以，加一点盐调味，如果量多，在和面糊的时候还需要再加些清水。香香的很好吃~内馅：鳕鱼1块、鸡蛋1个、胡萝 详情>>
主料：烹制方法：主料：白面、玉米面、早餐奶；酵母、白糖、泡打粉；烹制方法：1、白面中加入白糖、泡打粉、酵母，用早餐奶和成面团，揉匀后醒发片刻；2、玉米面中加入等量的白面，少许酵母、泡打粉、白糖，用早餐奶和成面团，醒发备用；3、将白面团取出擀成薄片，叠起切成细丝，均匀的刷上油，拉长后切成长短相同的段备用；4、将玉米面团搓成条下剂子，逐个擀成椭圆形的薄片，包入银丝段，两边包住固定，余下的两边擀薄对折制 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:粗粮饮食养生密码作 者：陶涛出版社：中国画报出版社出版时间：2010-6-1ISBN:9787802207813开本：16开定价:29.80元内容简介人们解决温饱后，对食物所含的营养成分更加关注。为了从食物中获得更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们对食物越来越挑剔、越来越苛刻，逐渐形成了“米越精越好，面越白越棒”的观念。一日三餐大多是精米精面、大鱼大肉，餐 详情>>
原料：糙米、樱花虾、芹菜、盐、香油。做法：1、糙米、樱花虾洗净，芹菜洗净，切末；2、锅中倒入水煮开，加入糙米及樱花虾以小火煮至软烂；3、加入盐，最后撒芹菜，淋香油即可。贴士：樱花虾可用别的虾代替，也可换成鱼片等。 详情>>
食材明细营养价值做法食材明细杂粮包200g油适量盐适量鸡精适量青菜适量胡萝卜适量营养价值粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。做法将杂粮洗干净后，浸泡30分钟上锅内加水和杂粮一起煮中间要不时开锅盖翻动，以防粘锅20 详情>>
特点材料做法特点中药究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶碱是荷叶中提取的生物碱，荷叶碱可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶减肥原理，即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹。不光如此荷叶还有清热解毒、凉血、止血的作用。适用于中暑热致头昏脑涨、胸闷烦渴、小便 详情>>
原料制作健康提示原料鸡肝两块，玉米面三茶匙，黄瓜一小截制作1、鸡肝、黄瓜去皮切成小块成泥状，2、锅中加一碗水煮沸。3、玉米面加冷水搅拌糊状，入锅，煮沸后再放入鸡肝、黄瓜。搅拌至煮沸即可。健康提示特别适合七个月以上的宝宝。 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：吴杰，吴昊天 主编著出版社：金盾出版社出版时间：2011-6-1版 次：1页 数：90字 数：40000印刷时间：2011-6-1开 本：24开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787508269825包 装：平装内容简介这是一本专门传授粗粮细做技法的大众食谱书。全书以玉米、高粱、荞麦、红薯和豆类等各种杂粮为主要原料，详细介绍了90款既富有营养又别有风味的米面 详情>>
原料操作做法贴士原料牛肉糜1000克、洋葱、胡萝卜、番茄、咖喱粉、料酒。操作准备：将半个洋葱，半条胡萝卜，半个番茄切丁。做法1、烧热锅，加入两汤匙菜油，油热后加入洋葱和胡萝卜丁，煸出香味后加入牛肉糜翻炒，沿锅边喷料酒，用拇指盖住酒瓶口，把瓶倒过来，酒从缝里喷出。厨师都是这么加的，这样比直接往肉里加料酒香。2、加入两汤匙咖喱粉和适量的盐，继续翻炒至牛肉断生，最后加入番茄丁炒匀收汁。贴士1、因为这是夹 详情>>
食材明细制作步骤食材明细南瓜500克特一粉200克全麦粉200克小米面300克酵母7克制作步骤1.将南瓜去皮。2.切成长方形片状。3.放入微波炉，用大火蒸10分钟。4.稍晾制成泥状。5.依次将特一粉、全麦粉、小米面、酵母放入盆中。6.倒入南瓜泥。7.和成面团，饧10分钟。8.放到面板上揉匀。9.揪成每个80克的剂子。10.将每个揉匀。11.制成圆形馒头状，饧50分钟。12.饧好的馒头。13.放入蒸 详情>>
基本信息内容介绍基本信息出版社：黑龙江文化音像出版社出版日期：2008-5-23对象：老中青年系列：养生食谱包装：VCD1片装内容介绍职业技能培训规范教学片中央广播电视大学燎原广播电视学校播出节目主讲：任宝庆特级面点师“粗粮”是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，如玉米、高粱、荞麦、豆类等等。粗粮由于没有经过复杂加工，因而更好地保留了食物中的多种营养价值。“多吃一些粗粮，粗细粮巧搭配”更是营养学 详情>>
配料制作过程TIPS【全麦粗粮面包】(分量：1个)配料高筋面粉150克，全麦面粉100克，生燕麦片50克，水180克，橄榄油1大勺(15ML)，糖10克，盐1小勺(约5克)，快速干酵母1小勺(约3克)。烘焙：烤箱中层，上下火，200度，35分钟，至表面金黄。制作过程1、把所有干性材料混合均匀，倒入橄榄油和水，然后揉成团。把面团放在案板上，用力揉10分钟，使它的表面比较光滑即可。2、把揉好的面团放在 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：小米面120g玉米面150g面粉150g原味酸奶220g辅料：花椒面糖30g盐3g葵花籽油制作方法1没有选择酵母发酵，用的我自己做的酸奶当引子，感觉口感更好也更健康哦~。2准备一干净面盆，倒入合适比例的三种面粉（小米面120g、玉米面150g、面粉150g），将酸奶和糖加入其中。3揉匀成面团，饧发1小时。4饧发好的面团擀成厚约4mm的椭圆形，均匀撒盐和花椒面，在表面均 详情>>
原料：做法：原料：低筋面粉150g、燕麦100g、玉米粉50g（不是玉米淀粉，俗称棒子面）、鸡蛋一个、红糖30g、盐1g、黄油150g、小苏打1g、无花果4颗、白兰地少许。做法：1、无花果切碎后用白兰地浸泡至软备用；2、黄油加温溶化后放入容器中加入红糖搅匀，加入鸡蛋继续打匀备用；3、放入燕麦、低粉、玉米粉、小苏打、盐、无花果粒搅拌均匀；4、取20g左右的饼干料捏成球状，放入烤盘中。烤箱预热，170 详情>>
原料：调料：制作：特点：备注：原料：仔排10千克，玉米粒100克，油炸夏果、去皮油炸花生米、葡萄干、胡萝卜丁、怪味豆各100克，薯条500克。调料：A:李锦记海鲜酱12瓶，李锦记柱侯酱6瓶，大厨来蚝油3瓶，花生酱3瓶，李锦记排骨酱3瓶。B:香料(八角200克，小茴香150克，烟桂100克，白蔻、沙姜各60克，草果、花椒、孜然各50克，陈皮100克，研磨成碎末加入盐100克、味精300克、白糖250 详情>>
图书信息内容简介媒体评论目录图书信息出版社:农村读物出版社;第1版(2005年5月1日)丛书名:美食新视窗平装:47页开本:16开ISBN:7504847003条形码:9787504847003尺寸:24x17.3x0.4cm重量:181g内容简介本书以倡导粗粮为饮食新风尚，介绍了47余种粗粮食谱。本书配光盘。媒体评论书评常吃粗粮，有益健康，精心教你细做47道美味粗粮，可口又营养。目录1五彩绣球薯 详情>>
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。中文名：粗粮种类：谷物类、杂豆类、块茎类谷物类：玉米、小米、红米、黑米、高粱等杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、青豆、黑豆等块茎类：红薯、山药、马铃薯等简介：一般指大米和面粉以外的粮食粗粮的营养过食粗粮的坏处正确吃粗粮的三个方法不宜吃粗粮的人群食用粗粮的三个基本原 详情>>
公司简介：粗粮工坊：关于我们：淘宝店铺：公司简介：上海鼎添食品有限公司成立于2010年，总部设在上海市青浦区，并在上海市区以及华东地区设立多处分支机构。公司着力于各种粗粮和南北干货的生产经营。上选优质原材料，精心挑选，精心包装，科学地引导食用方法，打造人们的健康生活。在粗粮生活日益成为大家健康生活的一部分的当下，我们给您提供更多的精心的放心的粗粮原料，给您提供更多专业的客观的食用建议，引领健康生活 详情>>
粗粮馆概述粗粮(定义粗粮分类：粗粮的营养)不宜吃粗粮的人群(1、胃肠功能差的人群2、干粗重活的人群。3、生长发育期的青少年。4、缺钙、铁等元素的人群5、患消化系统疾病的人群6、免疫力低的人群。)正确吃粗粮的3个方法(1、吃粗粮及时多喝水，2、循序渐进吃粗粮。3、搭配荤菜吃粗粮。)过食粗粮的坏处粗粮馆概述粗粮馆是近年来较为风行的一种以倡导健康饮食为核心，粗粮细做为手法的新型餐饮产业模式。它的兴起主要 详情>>
图书信息目录图书信息中文名:粗粮美味食谱333例作者:王启武图书分类:生活出版社:四川科学技术出版社书号:7536446616发行时间:2001年3月地区:大陆语言:简体中文简介:本书介绍了粗粮食物中玉米、高粱、小米、大麦、荞麦、黄豆、绿豆、豌豆、蚕豆、红苕、土豆等20多个品种约333个主食、菜点食谱。这些食谱，有的具有浓郁的地方民间风味，有的是经久不衰的传统美馔，有的为近年来的创新菜点，有的技术 详情>>
杂粮面膜，主要是指用日常所能见到的杂粮、蔬果（如玉米、麦片、冬瓜、红萝卜、马铃薯、木瓜等）调配成的面膜。这种面膜可以有效去除角质，起到美容效果。粗粮面膜按照功效可以分为去角质面膜和润泽肌肤面膜两大类。概述润泽面膜冬瓜面膜玉米麦片面膜马铃薯面膜去角质面膜木瓜面膜概述夏季来临，肌肤出油厉害，角质堆积起来了，去角质可是头等大事，去角质的频率也要根据实际情况有所调整。跟各位分享几款自制去角质面膜和润泽肌肤 详情>>
简介作用分类简介根据中国的民间传统分类方法，通常粮食分为细粮和粗粮。细粮一般来讲主要指大米和面粉；而粗粮主要包括谷类中的玉米渣、玉米面、糜子米、小米、黄米、黑大米、高粱米、大麦米、荞麦面、江米、以及各种干豆类，如黄豆、豇豆、红小豆、绿豆等。粗粮中有许多细粮中没有的营养，如各种微量元素，钙、钾、铁、锌等，还有各种维生素如A、B、D等。作用大多数粗粮还具有药用价值：荞麦仁含有其他谷物所不具有的“叶绿素 详情>>
简介小吃类沙律类糊类简介“粗粮”正成为人们餐桌上的新宠，但是“粗粮”吃起来不像“细粮”那样顺口，感官性状也较差，消化吸收率亦相应下降，因此有的家庭煮妇面对各类粗杂粮束手无策，希望有师傅给予指导。为此，记者采访了广州多家东北菜馆的师傅，请大厨为广大煮妇设计出几款不同类别的粗粮细做菜品，让你将营养和美味一起共享。现在，在各大超市货架上，一袋袋包装精美的“粗粮”成了人们选购的热点；同时，由于广州饮食文化 详情>>
原料做法经验分享营养功效(鼠尾草籽的营养在日常饮食中加入芡欧鼠尾草籽的其他功效)原料芡欧鼠尾草籽、粗粮包、牛奶、水果（我加了应季的桑葚）。做法1、牛奶中倒入粗粮包，搅拌均匀；2、倒入一大勺芡欧鼠尾草籽，搅拌均匀，放入微波炉高火打上1分半钟即可；3、将打好的奶糊再倒入一大勺芡欧鼠尾草籽，搅拌均匀即可；4、再放上你喜欢的水果点缀一下。经验分享1、牛奶是是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想 详情>>
这是一种由无花果，小麦粉，燕麦粉，玉米粉混合，再加其它的佐料通过加热而加工而成的食品。本品美味可口，成为人们旅游生活中的佳品。中文名：无花果黑糖粗粮饼干主要食材：面粉，燕麦，玉米粉，鸡蛋，无花果分类：小吃口味：甜原料：做法：主要式样和品牌原料：低筋面粉150g、燕麦100g、玉米粉50g（不是玉米淀粉、俗称棒子面）、鸡蛋一个、红糖30g、盐1g、黄油150g、小苏打1g、无花果4颗、白兰地少许做法 详情>>
材料制作方法材料南瓜、小米、糯米、薏米、小麦仁、大麦仁、芝士粉、蜂蜜制作方法1、南瓜去皮，切小块2、小米，糯米，薏米，小麦仁，大麦仁洗净后用水泡5个小时3、加适量水，电饭锅煮饭档煮熟，中间开盖放入切好的南瓜4、吃时，洒些芝士粉，浇些蜂蜜，拌匀即可食用 详情>>
基本信息内容简介图书目录基本信息书 名：从饮食说健康-粗粮饮食养生密码作 者：陶涛著出版社：中国画报出版社出版时间：2010-6-1ISBN：9787802207813定 价：￥29.80内容简介人们解决温饱后，对食物所含的营养成分更加关注。为了从食物中获得更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们对食物越来越挑剔、越来越苛刻，逐渐形成了“米越精越好，面越白越棒”的观念。一日三餐大多是精米精面、大鱼 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:从饮食说健康:粗粮饮食养生密码作 者：陶涛出版社：中国画报出版社出版时间：2010年6月1日ISBN:9787802207813开本：16开定价:29.80元内容简介《从饮食说健康:粗粮饮食养生密码》内容简介：人们解决温饱后，对食物所含的营养成分更加关注。为了从食物中获得更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们对食物越来越挑剔、越来越苛刻，逐渐形成了“米越精越 详情>>
材料:做法:材料:低粉100g，黄油25g，鸡蛋10g，杂粮豆渣50g，红糖40g，泡打粉/小苏打/盐各1/4ts，燕麦片30g，黑芝麻20g做法:1、将室温软化的黄油粒用手动打蛋器搅打至顺滑，分次加糖和盐打发至颜色发白，体积变大；2、分次加蛋液快速搅打至融合，呈体积蓬松，颜色发白的奶油霜状；3、加豆渣拌匀后，倒入过筛后的粉类，用橡皮刮刀切拌均匀后加入燕麦和芝麻整成团；4、蒙保鲜膜冰箱冷藏1h；5 详情>>
粗粮补血粥食谱原料红豆，黑米，荞麦，花生各一小杯，红糖(或黄糖)适量制作方法1、将原料洗净后一起放入锅内，加水(水位高于原料1~2CM左右);2、煮30分钟即可(电高压锅，普通锅需煮1~1.5小时)。适用人群产妇健康提示黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾 详情>>
所属分类:健康食谱粥饭大众菜食材：糙米饭鸡蛋两个加味岛香松打匀配料：青椒丁、广式香肠丁、榨菜丁口味：香制作难度：切墩(初级)制作时间：15分钟粗粮炒饭的做法:1、锅里入少许油，下香肠丁煸炒出油2、加入糙米饭继续炒3、把蛋液倒在正在炒的饭上，使每粒米都均匀裹上蛋液4、下榨菜丁继续煸炒至饭粒松脆5、把青椒丁放进去炒两下就好啦 详情>>
原料：全麦面粉300克，荞麦粉100克，酵母8克，白糖20克，鸡蛋4个取蛋液，小白菜60克洗净剁碎，精盐2克，花生油适量。制法：1、将全麦面粉和荞麦粉混合拌匀，加入酵母、白糖和适量温水搓揉成面团，放于温暖处静置，使其发酵。2、在蛋液内加入小白菜末和精盐，入五成热油锅中摊成薄蛋皮。3、将发好的面团擀成和蛋皮大小相当的面皮，刷上一层花生油，覆盖上蛋皮卷成一个卷，上笼屉旺火蒸熟，取出晾凉，切段装盘即成。 详情>>
1将玉米粉用八成开的水边搅边烫;2晾凉后与白面粉掺到一起，加入鲜酵母，用水和成稀面团;3把红枣用开水泡开，洗净去核，青梅去核，均切成小条;4面团发好后，在掺入黄豆粉，红枣、青梅加入搅拌;5蒸锅内加水烧开，铺好屉布，倒入面团用手蘸水拍匀，割成小方块，用大火蒸熟即可。 详情>>
原料：玉米面、白萝卜、胡萝卜、芝麻做法：1.白萝卜、胡萝卜切成细丝，洒上盐，腌一会儿。2.玉米面一把，小火炒熟。(玉米面是老玉米磨成的粉，也叫棒子面，不是玉米淀粉)3.把白萝卜、胡萝卜中腌出的水挤干。4.炒锅烧热放一点油，倒入白萝卜、胡萝卜丝翻炒，然后加入事先炒熟的玉米面继续翻炒，因萝卜丝是用盐腌过的，所以不需要放盐，或酌情少放一点，最后洒上芝麻出锅。 详情>>
材料做法材料中种：高粉（惠宜）210克、水125克、盐2克、酵母2克主面团：高粉（惠宜）65克、全麦粉30克、糖30克、盐2克、黄油28克、鸡蛋30克、水42克、青豆70克面团水份适中，一发后排气时显得比较粘手。做法1、先制作中种，把所有原料全部混合均匀成一个面团，先室温2小时再冷藏发酵8小时。2、中种撕成小块，加入主面团里的高粉、全麦粉、糖、鸡蛋、水重新揉和成一个新面团。3、把面团打出筋，加入黄 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：郝锦峰，郑秀美 主编出版社：科技文献出版社出版时间：2009-2-1版 次：1页 数：178字 数：166000印刷时间：2009-2-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787502362409包 装：平装内容简介本书对多种常见粗粮的制作方法做了详细的介绍，教您如何通过食物的巧妙搭配，制作出色、香、味俱佳的美味食品。本书可供从事食品制作以及新产 详情>>
小的时候不是很爱吃粗粮，现在知道常吃粗粮对健康有益，于是尽可能的多吃一些粗粮，家里蒸了几个小窝头，白嘴吃也可以，但还是感觉寡的很，就试试炒窝头吧。材料：小窝头4个，自制广式香肠一小截，尖椒一根，调料：糖少许，生抽适量做法：将小窝头切成匀留个的小丁，直接切肯定不好切，容易切碎，有个方法就是把窝头放锅里蒸几分钟后再切，就会很容易的切成丁了，香肠切成小丁，尖椒也切小块，生抽和糖放在碗里搅匀，锅里放油，中 详情>>
食材明细做法食材明细主料：玉米面、培根、油菜叶。辅料：盐、洋葱、酵母粉。做法1所有原料图。2玉米面加入开水搅拌成干糊。3稍凉后加入酵母搅拌均匀。醒发30分钟。4培根洋葱切碎。5油菜叶切碎备用。6煎锅不用放油，倒入培根洋葱碎。7小火炒熟的培根洋葱倒入干玉米糊里。8再倒入切碎的菜叶。9加盐搅拌均匀。10手上沾水取一小块玉米糊，攥成小圆球。11用手按扁放入煎锅中。12小火煎制饼底结痂。倒入一点水。13锅 详情>>
食材明细制作步骤食材明细全麦粉200g黑麦粉80g黄油130g全蛋液50g红糖60g麦芽糖20g泡打粉1小勺（5毫升）制作步骤1.因为我的红糖中间会有大疙瘩，就先用料理机把红糖打磨成稍细的颗粒。2.全麦粉、黑麦粉和泡打粉混合均匀，过筛。会有麸皮留在筛网上，过筛完以后把麸皮倒入粉中，混合均匀。3.黄油切小块，加入红糖、麦芽糖。4.用打蛋器先低速搅匀，再高速打发，至蓬松的羽毛状。5.分3次加入鸡蛋液， 详情>>
原料：玉米面适量、豆面适量、胡萝卜泥适量（比例是3:1:2）、鸡蛋1个、（量小，用的材料少，加1个鸡蛋，玉米面糊就会变稀了，不需要再加水了）粗粮饼大人吃也好，宝贝吃也好，适当吃粗粮可以锻炼宝贝的牙齿，促进肠胃蠕动。大人吃我们把胡萝卜泥换成胡萝卜丝，用工具擦丝，还需要小香肠或腊肠，直接切片加入就可以，加一点盐调味，如果量多，在和面糊的时候还需要再加些清水。香香的很好吃~内馅：鳕鱼1块、鸡蛋1个、胡萝 详情>>
主料：烹制方法：主料：白面、玉米面、早餐奶；酵母、白糖、泡打粉；烹制方法：1、白面中加入白糖、泡打粉、酵母，用早餐奶和成面团，揉匀后醒发片刻；2、玉米面中加入等量的白面，少许酵母、泡打粉、白糖，用早餐奶和成面团，醒发备用；3、将白面团取出擀成薄片，叠起切成细丝，均匀的刷上油，拉长后切成长短相同的段备用；4、将玉米面团搓成条下剂子，逐个擀成椭圆形的薄片，包入银丝段，两边包住固定，余下的两边擀薄对折制 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:粗粮饮食养生密码作 者：陶涛出版社：中国画报出版社出版时间：2010-6-1ISBN:9787802207813开本：16开定价:29.80元内容简介人们解决温饱后，对食物所含的营养成分更加关注。为了从食物中获得更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们对食物越来越挑剔、越来越苛刻，逐渐形成了“米越精越好，面越白越棒”的观念。一日三餐大多是精米精面、大鱼大肉，餐 详情>>
原料：糙米、樱花虾、芹菜、盐、香油。做法：1、糙米、樱花虾洗净，芹菜洗净，切末；2、锅中倒入水煮开，加入糙米及樱花虾以小火煮至软烂；3、加入盐，最后撒芹菜，淋香油即可。贴士：樱花虾可用别的虾代替，也可换成鱼片等。 详情>>
食材明细营养价值做法食材明细杂粮包200g油适量盐适量鸡精适量青菜适量胡萝卜适量营养价值粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。做法将杂粮洗干净后，浸泡30分钟上锅内加水和杂粮一起煮中间要不时开锅盖翻动，以防粘锅20 详情>>
特点材料做法特点中药究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶碱是荷叶中提取的生物碱，荷叶碱可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶减肥原理，即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹。不光如此荷叶还有清热解毒、凉血、止血的作用。适用于中暑热致头昏脑涨、胸闷烦渴、小便 详情>>
原料制作健康提示原料鸡肝两块，玉米面三茶匙，黄瓜一小截制作1、鸡肝、黄瓜去皮切成小块成泥状，2、锅中加一碗水煮沸。3、玉米面加冷水搅拌糊状，入锅，煮沸后再放入鸡肝、黄瓜。搅拌至煮沸即可。健康提示特别适合七个月以上的宝宝。 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：吴杰，吴昊天 主编著出版社：金盾出版社出版时间：2011-6-1版 次：1页 数：90字 数：40000印刷时间：2011-6-1开 本：24开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787508269825包 装：平装内容简介这是一本专门传授粗粮细做技法的大众食谱书。全书以玉米、高粱、荞麦、红薯和豆类等各种杂粮为主要原料，详细介绍了90款既富有营养又别有风味的米面 详情>>
原料操作做法贴士原料牛肉糜1000克、洋葱、胡萝卜、番茄、咖喱粉、料酒。操作准备：将半个洋葱，半条胡萝卜，半个番茄切丁。做法1、烧热锅，加入两汤匙菜油，油热后加入洋葱和胡萝卜丁，煸出香味后加入牛肉糜翻炒，沿锅边喷料酒，用拇指盖住酒瓶口，把瓶倒过来，酒从缝里喷出。厨师都是这么加的，这样比直接往肉里加料酒香。2、加入两汤匙咖喱粉和适量的盐，继续翻炒至牛肉断生，最后加入番茄丁炒匀收汁。贴士1、因为这是夹 详情>>
食材明细制作步骤食材明细南瓜500克特一粉200克全麦粉200克小米面300克酵母7克制作步骤1.将南瓜去皮。2.切成长方形片状。3.放入微波炉，用大火蒸10分钟。4.稍晾制成泥状。5.依次将特一粉、全麦粉、小米面、酵母放入盆中。6.倒入南瓜泥。7.和成面团，饧10分钟。8.放到面板上揉匀。9.揪成每个80克的剂子。10.将每个揉匀。11.制成圆形馒头状，饧50分钟。12.饧好的馒头。13.放入蒸 详情>>
基本信息内容介绍基本信息出版社：黑龙江文化音像出版社出版日期：2008-5-23对象：老中青年系列：养生食谱包装：VCD1片装内容介绍职业技能培训规范教学片中央广播电视大学燎原广播电视学校播出节目主讲：任宝庆特级面点师“粗粮”是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，如玉米、高粱、荞麦、豆类等等。粗粮由于没有经过复杂加工，因而更好地保留了食物中的多种营养价值。“多吃一些粗粮，粗细粮巧搭配”更是营养学 详情>>
配料制作过程TIPS【全麦粗粮面包】(分量：1个)配料高筋面粉150克，全麦面粉100克，生燕麦片50克，水180克，橄榄油1大勺(15ML)，糖10克，盐1小勺(约5克)，快速干酵母1小勺(约3克)。烘焙：烤箱中层，上下火，200度，35分钟，至表面金黄。制作过程1、把所有干性材料混合均匀，倒入橄榄油和水，然后揉成团。把面团放在案板上，用力揉10分钟，使它的表面比较光滑即可。2、把揉好的面团放在 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：小米面120g玉米面150g面粉150g原味酸奶220g辅料：花椒面糖30g盐3g葵花籽油制作方法1没有选择酵母发酵，用的我自己做的酸奶当引子，感觉口感更好也更健康哦~。2准备一干净面盆，倒入合适比例的三种面粉（小米面120g、玉米面150g、面粉150g），将酸奶和糖加入其中。3揉匀成面团，饧发1小时。4饧发好的面团擀成厚约4mm的椭圆形，均匀撒盐和花椒面，在表面均 详情>>
原料：做法：原料：低筋面粉150g、燕麦100g、玉米粉50g（不是玉米淀粉，俗称棒子面）、鸡蛋一个、红糖30g、盐1g、黄油150g、小苏打1g、无花果4颗、白兰地少许。做法：1、无花果切碎后用白兰地浸泡至软备用；2、黄油加温溶化后放入容器中加入红糖搅匀，加入鸡蛋继续打匀备用；3、放入燕麦、低粉、玉米粉、小苏打、盐、无花果粒搅拌均匀；4、取20g左右的饼干料捏成球状，放入烤盘中。烤箱预热，170 详情>>
原料：调料：制作：特点：备注：原料：仔排10千克，玉米粒100克，油炸夏果、去皮油炸花生米、葡萄干、胡萝卜丁、怪味豆各100克，薯条500克。调料：A:李锦记海鲜酱12瓶，李锦记柱侯酱6瓶，大厨来蚝油3瓶，花生酱3瓶，李锦记排骨酱3瓶。B:香料(八角200克，小茴香150克，烟桂100克，白蔻、沙姜各60克，草果、花椒、孜然各50克，陈皮100克，研磨成碎末加入盐100克、味精300克、白糖250 详情>>
图书信息内容简介媒体评论目录图书信息出版社:农村读物出版社;第1版(2005年5月1日)丛书名:美食新视窗平装:47页开本:16开ISBN:7504847003条形码:9787504847003尺寸:24x17.3x0.4cm重量:181g内容简介本书以倡导粗粮为饮食新风尚，介绍了47余种粗粮食谱。本书配光盘。媒体评论书评常吃粗粮，有益健康，精心教你细做47道美味粗粮，可口又营养。目录1五彩绣球薯 详情>>
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。中文名：粗粮种类：谷物类、杂豆类、块茎类谷物类：玉米、小米、红米、黑米、高粱等杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、青豆、黑豆等块茎类：红薯、山药、马铃薯等简介：一般指大米和面粉以外的粮食粗粮的营养过食粗粮的坏处正确吃粗粮的三个方法不宜吃粗粮的人群食用粗粮的三个基本原 详情>>
公司简介：粗粮工坊：关于我们：淘宝店铺：公司简介：上海鼎添食品有限公司成立于2010年，总部设在上海市青浦区，并在上海市区以及华东地区设立多处分支机构。公司着力于各种粗粮和南北干货的生产经营。上选优质原材料，精心挑选，精心包装，科学地引导食用方法，打造人们的健康生活。在粗粮生活日益成为大家健康生活的一部分的当下，我们给您提供更多的精心的放心的粗粮原料，给您提供更多专业的客观的食用建议，引领健康生活 详情>>
粗粮馆概述粗粮(定义粗粮分类：粗粮的营养)不宜吃粗粮的人群(1、胃肠功能差的人群2、干粗重活的人群。3、生长发育期的青少年。4、缺钙、铁等元素的人群5、患消化系统疾病的人群6、免疫力低的人群。)正确吃粗粮的3个方法(1、吃粗粮及时多喝水，2、循序渐进吃粗粮。3、搭配荤菜吃粗粮。)过食粗粮的坏处粗粮馆概述粗粮馆是近年来较为风行的一种以倡导健康饮食为核心，粗粮细做为手法的新型餐饮产业模式。它的兴起主要 详情>>
图书信息目录图书信息中文名:粗粮美味食谱333例作者:王启武图书分类:生活出版社:四川科学技术出版社书号:7536446616发行时间:2001年3月地区:大陆语言:简体中文简介:本书介绍了粗粮食物中玉米、高粱、小米、大麦、荞麦、黄豆、绿豆、豌豆、蚕豆、红苕、土豆等20多个品种约333个主食、菜点食谱。这些食谱，有的具有浓郁的地方民间风味，有的是经久不衰的传统美馔，有的为近年来的创新菜点，有的技术 详情>>
杂粮面膜，主要是指用日常所能见到的杂粮、蔬果（如玉米、麦片、冬瓜、红萝卜、马铃薯、木瓜等）调配成的面膜。这种面膜可以有效去除角质，起到美容效果。粗粮面膜按照功效可以分为去角质面膜和润泽肌肤面膜两大类。概述润泽面膜冬瓜面膜玉米麦片面膜马铃薯面膜去角质面膜木瓜面膜概述夏季来临，肌肤出油厉害，角质堆积起来了，去角质可是头等大事，去角质的频率也要根据实际情况有所调整。跟各位分享几款自制去角质面膜和润泽肌肤 详情>>
简介作用分类简介根据中国的民间传统分类方法，通常粮食分为细粮和粗粮。细粮一般来讲主要指大米和面粉；而粗粮主要包括谷类中的玉米渣、玉米面、糜子米、小米、黄米、黑大米、高粱米、大麦米、荞麦面、江米、以及各种干豆类，如黄豆、豇豆、红小豆、绿豆等。粗粮中有许多细粮中没有的营养，如各种微量元素，钙、钾、铁、锌等，还有各种维生素如A、B、D等。作用大多数粗粮还具有药用价值：荞麦仁含有其他谷物所不具有的“叶绿素 详情>>
简介小吃类沙律类糊类简介“粗粮”正成为人们餐桌上的新宠，但是“粗粮”吃起来不像“细粮”那样顺口，感官性状也较差，消化吸收率亦相应下降，因此有的家庭煮妇面对各类粗杂粮束手无策，希望有师傅给予指导。为此，记者采访了广州多家东北菜馆的师傅，请大厨为广大煮妇设计出几款不同类别的粗粮细做菜品，让你将营养和美味一起共享。现在，在各大超市货架上，一袋袋包装精美的“粗粮”成了人们选购的热点；同时，由于广州饮食文化 详情>>
原料做法经验分享营养功效(鼠尾草籽的营养在日常饮食中加入芡欧鼠尾草籽的其他功效)原料芡欧鼠尾草籽、粗粮包、牛奶、水果（我加了应季的桑葚）。做法1、牛奶中倒入粗粮包，搅拌均匀；2、倒入一大勺芡欧鼠尾草籽，搅拌均匀，放入微波炉高火打上1分半钟即可；3、将打好的奶糊再倒入一大勺芡欧鼠尾草籽，搅拌均匀即可；4、再放上你喜欢的水果点缀一下。经验分享1、牛奶是是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想 详情>>
这是一种由无花果，小麦粉，燕麦粉，玉米粉混合，再加其它的佐料通过加热而加工而成的食品。本品美味可口，成为人们旅游生活中的佳品。中文名：无花果黑糖粗粮饼干主要食材：面粉，燕麦，玉米粉，鸡蛋，无花果分类：小吃口味：甜原料：做法：主要式样和品牌原料：低筋面粉150g、燕麦100g、玉米粉50g（不是玉米淀粉、俗称棒子面）、鸡蛋一个、红糖30g、盐1g、黄油150g、小苏打1g、无花果4颗、白兰地少许做法 详情>>
材料制作方法材料南瓜、小米、糯米、薏米、小麦仁、大麦仁、芝士粉、蜂蜜制作方法1、南瓜去皮，切小块2、小米，糯米，薏米，小麦仁，大麦仁洗净后用水泡5个小时3、加适量水，电饭锅煮饭档煮熟，中间开盖放入切好的南瓜4、吃时，洒些芝士粉，浇些蜂蜜，拌匀即可食用 详情>>
