巧做健康粗粮
基本信息
出版社:黑龙江文化音像出版社
出版日期:2008-5-23
对象:老中青年
系列:养生食谱
包装:VCD 1片装
内容介绍
职业技能培训规范教学片
中央广播电视大学 燎原广播电视学校 播出节目
主讲:任宝庆 特级面点师
“粗粮”是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,如玉米、高粱、荞麦、豆类等等。粗粮由于没有经过复杂加工,因而更好地保留了食物中的多种营养价值。“多吃一些粗粮,粗细粮巧搭配”更是营养学家所大力倡导的健康饮食方式。
本片由特级面点师示范讲解,选用最常见的粗粮食材和辅料,工序简单,普通家庭也可轻松制作。
学做健康粗粮:
玉米馇子粥 ◆ 玉米窝头
三色发糕 ◆ 玉米饼
菜团子 ◆ 煎饼盒子
小米南瓜粥 ◆ 高粱米豆饭
高粱面饸饹 ◆ 荞麦肉丝汤面
荞麦饺子 ◆ 八宝蒸饭
粘豆包 ◆ 豆面糯米卷
水果糙米粥