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贝果
据说古代的基督徒社会里，圆形的面包（古代的主教石棺画中常有圆体的面食）便是贝果最早前身。后来于公元1683年，一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意，特别用酵母发酵的面团做成了最早的贝果圆圈饼。 中文名：贝果 英文名：Buger 主要食材：高筋面粉，细砂糖，盐，干酵母 分类：面点 口味：香，韧 贝果的由来 贝果的发展 贝果的特点 贝果的做法 详情>>
烘焙原料：高筋面粉250克酵母3克糖8克盐2元水140克黄油5克（此分量我做了6个贝果）糖水：清水1000克白砂糖50克小苏打2克烘焙做法：1、把面粉和酵母、糖、盐、水混合，将面团揉至扩展阶段，加入黄油，将面团揉至面团表面光滑且具有良好的延展性2、将面团分割成6个，松弛2分钟3、将分割好的面团擀成椭圆形4、将椭圆形面饼横放，三折，每一折都用手掌压出面皮缝隙的空气5、将边缘处捏紧，用手掌心均匀的搓成 详情>>
材料:做法:材料:高筋面粉500公克，细砂糖20公克，盐2小匙，干酵母5公克，水380公克，细砂糖1000公克做法:1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中（份量内），盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。2.高筋面粉筑成粉墙，倒入作法(1)的所有材料一起拌匀成团，搓揉至光滑不黏手。3.面团滚圆置于抹油的容器中，盖上保鲜膜，进行15分钟的基础发酵。4.将面团取出分割成每个80公克，松弛10分钟后滚圆，即可如 详情>>
材料:做法:材料:材料A：297㏄，高筋面粉462公克，杂粮粉51公克，泡打粉3公克，酵母3公克，盐8公克，细砂糖15公克，材料B：1000㏄，细砂糖50公克做法:1.将所有材料A倒入搅拌缸内，搅拌至面团撑开成薄膜状即可。2.将面团静置作基础发酵90分钟，需放入塑胶袋内或以东西覆盖，防止表面结硬皮。3.将作法3发酵好的面团分割成每个80公克；滚圆；静置松弛10∼15分钟。4.将圆面团压 详情>>
简介原料做法说明简介贝果（Bagel，百吉饼）因其低脂、低胆固醇、低发酵而被谕为健康早餐的代表，成为美国最流行的面包。据说是1683年，波兰战胜了土耳其，解救了奥地利，一位维也纳的犹太面包师傅，用经过酵母发酵的面粉团，做出马蹬（beugal）形的圈饼，献给喜爱骑马的波兰国王JanIIISobieski，自始，这种犹太圈饼就叫做Bagel，在欧洲流行起来。到了公元1880年，许多东欧的犹太人为了逃避 详情>>
简介:材料:做法:简介:重量：80公克/个份量：12个材料:中种面团：500公克，速溶酵母6公克，水300公克，主面团：125公克，二砂糖8公克，盐6公克，水63公克，材料C：180公克，黑白芝麻160公克，蛋白适量，材料D：2000公克，细砂糖50公克做法:1.速溶酵母加入少许配方内的水溶解；材料A、B中的高筋面粉、低筋面粉分别过筛；蜜红豆用水冲去表面多余的豆沙并沥干水份，备用。2.将材料A搅拌 详情>>
材料:做法:材料:A.高筋面粉500g，红糖15g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，B.水1000cc，砂糖40g，黑芝麻100g，白芝麻100g做法:1.将高筋面粉、红糖、盐，倒入大钢盆中，再倒入290cc的水，均匀搅拌面粉和水，混合成团状，最后加入新鲜酵母，将之充分和匀于面团中。2.将作法1面团移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到面团表面光滑、质地柔软，将面团展延至成为 详情>>
材料作法备注材料贝果4个、火腿片4片、小黄瓜1条、红萝卜片5片、西生菜叶2叶、熏鸡肉片100克、起司片1片、奶油适量、蓝莓酱或蕃茄酱适量、牙签4支。作法1.贝果横切为三，涂上奶油後，入烤箱烤香後取出备用。2.火腿片切小片、小黄瓜切丝、红萝卜片切丝、青江菜切片、市售熏鸡片切条状备用。3.贝果第一层夹入起司片、第二层夹入火腿片、小黄瓜丝、红萝卜片丝、青江菜片、市售熏鸡条，在贝果前後左右，各插上1根牙签 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：加州葡萄干贝果制作难度：普通所需时间：数小时主要工艺：烘焙主要食材：西点类食材明细材料：全麦粉30克、金像高粉220克、糖15克、酵母粉2克、水140克、盐5克、黄油5克、阳光少女加州葡萄干25克糖水：糖50克、水1000克制作方法1、准备材料。2、酵母先用少许温水兑开静置5分钟（所有面点都是这样）3、粉类过筛混合。4、加入白糖和除黄油和盐葡萄干外的所有材料混合揉成光 详情>>
材料:做法:材料:贝果2个，酪梨适量，红蕃茄适量，奥力冈叶少许，起司2片，抹酱：适量做法:1.贝果先放入烤箱中略烤热备用。2.酪梨洗净去皮，切圆片状再对切；红番茄洗净沥干，切片状。3.取一片作法1的贝果，抹上适量的奶油乳酪，依序叠放上作法1的酪梨片、红蕃茄片和起司片，撒上奥力冈叶，盖上另一片贝果即可。重复上述作法至贝果材料用完。 详情>>
原料准备工作做法【蔓越莓贝果】原料原料（一）：高筋面粉250g，酵母2.5g，糖8g，盐5g，水140g，黄油5g，蔓越莓干75g。原料（二）：水1000g，糖50g。准备工作1.蔓越莓干用热水泡软，沥干水分备用。2.黄油室温软化。3.准备一块干净的毛巾，湿润后拧干水分，铺在烤盘上。做法1.原料（一）除黄油外揉至光滑有弹性的面团，加入黄油揉至面团有良好的延展性。2.加入沥干的蔓越莓干揉匀。3.分割 详情>>
配料制作过程TIPS【迷你贝果】（参考分量：8个）贝果，也译作百吉饼，是很有嚼头的面包。贝果非常受美国人欢迎。实际上，它低油低糖的特点和并不复杂的制作方法（无需费力的揉面和长时间的发酵），也非常适合在家庭食谱上加上一笔。配料面团：高筋面粉200克，水100克，糖1大勺，盐1/2小勺，植物油1/4小勺，酵母1小勺。糖水配料：白砂糖50克，水500克。烘焙：烤箱中层，上下火，210度，15分钟左右，烤 详情>>
材料:做法:材料:A.高筋面粉500g，红糖40g，盐8g，抹茶粉12g，水290cc，新鲜酵母10g，黑芝麻20g，B.水1000cc，砂糖40g做法:1.将高筋面粉、红糖、盐、抹茶粉，倒入大钢盆中，与290cc的水，均匀搅拌成团状，最后加入新鲜酵母，将之充分和匀于面团中。2.将作法1面团移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到表面光滑、质地柔软，将面团展延至成为一个微微透明的薄膜 详情>>
原料：做法：原料：高筋面粉250克、南瓜泥50克、肉桂粉1/4小匙、即发干酵母（低糖）2.5克、细砂糖8克、盐5克、水125克、黄油5克表面装饰：南瓜子适量煮贝果用糖水：水1000克、细砂糖50克做法：1、将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。2、加入黄油揉至面团有良好延展性后立即分割成80克/个，滚圆后松弛5分钟。3、将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后将上面1/3翻下来压紧，再将下 详情>>
材料:做法:材料:A.高筋面粉500g，红糖30g，盐8g，胚芽粉50g，水300cc，新鲜酵母10g，B.水1000cc，砂糖40g做法:1.将高筋面粉、红糖、盐、胚芽粉，倒入大钢盆中，再分批倒入300cc的水，均匀搅拌成团状，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面团中。2.将作法1面团移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到表面光滑、质地柔软，将面团展延至成为一个微微透明的薄膜为止，即可 详情>>
材料:做法:材料:a.杏仁片贝果5个，b.青苹果2个，细砂糖50公克，水80公克，c.兰姆酒20g，柠檬汁10g，葡萄干适量，肉桂粉1小匙做法:1.青苹果削皮去核，切成薄片备用。2.将水与细砂糖放进锅中煮沸，加入作法1的青苹果片后改以小火煮约30分钟，再加入材料c拌匀即离火，待冷却后，放入冰箱冷藏浸渍12小时以上至入味即为青苹果3.将贝果从侧面切开，放上作法2适量的青苹果即可。 详情>>
材料:做法:材料:A.高筋面粉500g，细糖15g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，高溶点起司50g，综合香料8g，B.水1000cc，砂糖40g，帕玛森起司粉110g做法:1.高溶点起司切成0.5公分正方形备用。将高筋面粉、细糖、盐，倒入大钢盆中，再倒入290cc的水，均匀搅拌面粉和水，使之混合成团状，最后加入新鲜酵母，将之充分和匀于面团中。2.将作法1面团移置桌面上，用力搓揉约15 详情>>
材料:做法:材料:A.高筋面粉500g，红糖30g，盐8g，可可粉20g，水300cc，新鲜酵母10g，B.水1000cc，砂糖40g做法:1.将高筋面粉、红糖、盐、可可粉，倒入大钢盆中，再分批倒入300cc的水，均匀搅拌面粉和水，使之混合成团状，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面团中。2.将作法1面团移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到表面光滑、质地柔软，将面团展延至成为一个微微透 详情>>
原料：做法：原料：6个量A：高粉250g、全麦粉50g、干酵母1小匙、盐1小匙、三温糖或白砂糖1大匙、水190ml。B：焯贝果用白砂糖1大匙。做法：1、将A材料全部混合，揉至面团光滑；2、一次发酵（放在暖气上，25分钟），分割（6份），中间松弛15分钟；3、取出一个，排气，擀圆，1/3对折法，整成圆柱体；4、搓长，把一个头擀开，将另一个头放进去，抱紧，整成圆环形；5、放在烤盘上二次发酵（室温，40 详情>>
材料:做法:材料:A.高筋面粉500g，红糖20g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，肉桂粉6g，葡萄干50g，B.水1000cc，砂糖40g做法:1.将高筋面粉、红糖、盐，倒入大钢盆中，与290cc的水，均匀搅拌成团状，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面团中。2.将作法1面团移置桌面上，用力地搓揉约15∼20分钟，直到面团表面光滑、质地柔软，将面团展延，可成为一个微微透明的薄膜为止； 详情>>
简介(主料辅料调料)肉桂红提贝果的做法简介主料高筋面粉250克辅料肉桂粉5克、酵母粉3克、Pantry提子80克调料食盐3个、白糖25克、水1150克、白砂糖50克肉桂红提贝果的做法1、将面团揉至面筋扩展、表面光滑，加入红提干，轻轻揉匀。立刻分割成6个小面团，滚圆，松弛5分钟2、将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后上，下各向中间折叠1/3，压紧3、再将面团对折，压紧收口，搓成25cm左右的长条4、面条 详情>>
材料做法材料高筋面粉513公克，泡打粉3公克，酵母3公克，盐8公克，细砂糖15公克，材料B：50公克，肉桂粉10公克，可可粉10公克，细砂糖50公克做法1.将所有材料A倒入搅拌缸内，搅拌至面团撑开快成薄膜状时，加入材料B续搅至面团撑开成薄膜状即可。2.将面团静置作基础发酵90分钟，需放入塑胶袋内或以东西覆盖，防止表面结硬皮。3.将作法3发酵好的面团分割成每个80公克；滚圆；静置松弛10∼ 详情>>
原料：做法：原料：高粉（大磨坊）300g、干酵母（红装燕子）1小匙、盐1小匙、三温糖1大匙、水200ml、焯贝果用白砂糖1大匙、山核桃50g做法：1、所有材料充分混合揉匀，开始一次发酵（70分钟）；2、分割，滚圆，松弛15分钟；3、取出一个面团，封口朝上，擀成椭圆形；4、将上面向中间折叠，再将下面向中间折叠；5、最后对折，上下捏紧，搓长；6、将一头擀扁，包住另外一头，整成圆环形，放在烤盘上开始二次 详情>>
材料:做法:材料:美生菜1片，蕃茄1/2个，黄椒1/4个，猪肉片3片，原味贝果1个做法:1.将美生菜洗净；番茄、黄椒分别洗净、切片；猪肉片调味后，煎熟成烧肉片备用。2.贝果横向由中间切开，先放上美生菜，再放数片蕃茄及黄椒片(依个人喜好调整)，最后叠上烧肉片，淋上适量的烧肉酱汁即可。 详情>>
原料做法原料高筋粉500克、白糖10克、盐12克、酵母5克、温水290克、蔓越莓30克、煮贝果的清水1升、蜂蜜20克、小苏打5克。做法1、所有原料。2、将面包原料和成面团，揉到光华不沾手。3、发酵到两倍大。4、发酵好的面团分成两份，一份加入30克蔓越莓，分别揉均匀。5、两份面团分成8个小面团，松弛20分钟。6、取一个小面团擀成椭圆形饼坯。7、将饼坯一边折向中间。8、另一边也向中间折9、然后再对折成 详情>>
材料:做法:材料:A.高筋面粉500g，细糖15g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，香蒜粒30g，B.水1000cc，砂糖40g做法:1.将高筋面粉、细糖、盐，倒入大钢盆中，再分批倒入290cc的水，均匀搅拌成团状，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面团中。2.将作法1面团移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到面团表面光滑、质地柔软，将面团展延至成为一个微微透明的薄膜为止；再加入香 详情>>
原料：准备：做法：原料：A：高筋面粉（大磨坊）300g、干酵母1小匙、盐1小匙、三温糖1小匙、水180ml、干燥西红柿20g、马苏里拉芝士适量B：焯贝果用白砂糖1大匙准备：先将干燥西红柿放在热水中5分钟，去除水分，切成细块儿备用做法：1、将A材料全部混合，揉至面团光滑；2、加入软化后的干燥西红柿，揉均匀；3、一次发酵（室温25度，25分钟），分割（6份），中间松弛15分钟；3、取出一个，排气，擀圆 详情>>
材料:做法:材料:高筋面粉250g，小蓝梅50g，蔗糖10g，干酵母2g，盐5g，水140cc（冬天要用温水30度-35度），废焦糖材料：白糖2大勺，水1升，做法：把材料放入锅里中火加热，直到糖水变成褐色，立即加两升水，烧开。，蓝梅奶酪：Creamcheese4大勺，小蓝梅20g，白糖少许，做法：搅拌均匀即可。做法:把材料放入盆中，盐和酵母不要掺在一起，这样会破坏酵母菌。加水揉面团。和面，用筷子把 详情>>
材料：贝果、黑胡椒粉、酸奶油、三文鱼做法：1.贝果切薄片。2.奶油芝士（creamcheese）一块，加少量洋葱末，黑胡椒粉，酸奶油（sourcream）打匀；3.取一勺芝士糊摊平在贝果片上，烟熏三文鱼一小片稍微折拢摆放在芝士糊上，用迷迭香叶或其他绿色叶菜装饰即可。若无贝果，可用圆形面包薄片代替；若无酸奶油，可用原味酸奶代替。 详情>>
材料:做法:材料:A.高筋面粉500g，细糖15g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，干燥洋葱丝20g，B.水1000cc，砂糖40g做法:1.将高筋面粉、细糖、盐，倒入大钢盆中，再倒入290cc的水，均匀搅拌成团状，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面团中。2.将作法1面团移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到表面光滑、质地柔软，将面团展延至成为一个微微透明的薄膜为止；再加入干燥洋 详情>>
材料:做法:材料:高筋面粉250公克，水150公克，糖5公克，盐1小匙，干酵母5公克，水10公克，干洋葱30公克，小茴香粉1小匙做法:1.干酵母溶于5倍30℃的温水中，盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。2.高筋面粉筑成粉墙，倒入作法(1)的所有材料一起拌匀成团，再以摔打到盆底的方式持续做10分钟，使面团产生弹性至表面光滑不黏手3.干洋葱切碎与小茴香粉一起揉入面团中，面团滚圆后，进行15分钟的基础发 详情>>
原料：做法：原料：A：高粉（塞北）270g、椰蓉30g、干酵母1小匙、盐1小匙、三温糖2大匙、牛奶200ml；B：焯水用砂糖1大匙。做法：1、将A材料全部混合，揉至面团光滑；2、一次发酵，分割成6份，中间松弛15分钟；3、取出一个，排气，擀圆，1/4对折法，整成圆柱体；4、搓长，把一个头擀开，将另一个头放进去，抱紧，整成圆环形；5、放在烤盘上二次发酵；6、用一个敞口锅，烧上一锅热水，待水烧开以后， 详情>>
原料：做法：原料：高粉200g、水140g、酵母2g、白砂糖15g、盐3g、黄油5g、樱桃酱适量（若是夹馅是咸味的，比如肉酱之类，可以把糖减至5g，盐增至5g）煮贝果的糖水：水1L、白砂糖50g做法：1、将高粉，水，酵母，白砂糖，盐，揉成光滑的面团，加黄油后揉至扩展阶段，不用发酵，直接分割成4份，滚圆，盖保鲜膜饧10分钟，饧好后的面团取其一。2、擀成椭圆，上下分别向中间折叠，折叠时要捏紧，中间不要 详情>>
原料：高筋面粉250克、酵母3克、糖8克、盐2克、水140克、黄油5克（此分量我做了6个贝果）。糖水：清水1000克、白砂糖50克、小苏打2克。做法：1、把面粉和酵母、糖、盐、水混合，将面团揉至扩展阶段，加入黄油，将面团揉至面团表面光滑且具有良好的延展性；2、将面团分割成6个，松弛2分钟；3、将分割好的面团擀成椭圆形；4、将椭圆形面饼横放，三折，每一折都用手掌压出面皮缝隙的空气；5、将边缘处捏紧， 详情>>
材料:做法:材料:A.高筋面粉400g，红糖30g，盐8g，杂粮预拌粉100g，水270cc，新鲜酵母12g，B.水1000cc，砂糖40g，装饰谷粒200g做法:1.将高筋面粉、红糖、盐、杂粮预拌粉，倒入大钢盆中，再分批倒入270cc的水，均匀搅拌面粉和水，使之混合成团，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面团中。2.将作法1面团移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到表面光滑、质地柔软， 详情>>
芝麻贝果的材料：芝麻贝果的做法：芝麻贝果的材料：高粉250克、红糖10克、盐4克、速效干酵母1小勺、水1145、糖40克、白芝麻适量芝麻贝果的做法：1所有材料揉到均匀光滑，基础发酵20分钟。2面团分割成每个70克，滚圆后从面团正中间戳一个洞，再整型成圈状，盖上保鲜膜静置15-20分钟。3取一锅放入原料水和糖，用中火煮沸后，将面团放入，两面各煮45秒。4将面团沾上白芝麻排入烤盘，190度，20分钟。 详情>>
芝麻胡萝卜贝果(主料：辅料：调料：)芝麻胡萝卜贝果的做法芝麻胡萝卜贝果主料：小麦面粉（适量辅料：酵母粉适量\\胡萝卜(红)适量\\芝麻适量调料：食盐适量\\白糖适量\\奶油适量芝麻胡萝卜贝果的做法1.取一大半面粉加酵母、盐、糖和成面团发酵（室温18度13小时）。再加剩余的面粉、胡萝卜丝、芝麻、奶油和成面团进行二次发酵至两倍大2.面团揉光滑分12个剂子，揉成一头尖的长条，大头捏扁包住小头成圆圈。放烤 详情>>
材料:做法:材料:高筋面粉250公克，水150公克，糖5公克，盐1小匙，干酵母5公克，水10公克，干洋葱30公克，小茴香粉1小匙做法:1.干酵母溶于5倍30℃的温水中，盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。2.高筋面粉筑成粉墙，倒入作法(1)的所有材料一起拌匀成团，再以摔打到盆底的方式持续做10分钟，使面团产生弹性至表面光滑不黏手3.干洋葱切碎与小茴香粉一起揉入面团中，面团滚圆后，进行15分钟的基础发 详情>>
据说古代的基督徒社会里，圆形的面包（古代的主教石棺画中常有圆体的面食）便是贝果最早前身。后来于公元1683年，一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意，特别用酵母发酵的面团做成了最早的贝果圆圈饼。中文名：贝果英文名：Buger主要食材：高筋面粉，细砂糖，盐，干酵母分类：面点口味：香，韧贝果的由来贝果的发展贝果的特点贝果的做法贝果的由来为什么会做成这种形状呢？因为波兰皇 详情>>
贝果头（bagelhead）是日本青少年流行的自我整容法，他们用注射盐水的方法在自己头部整出奇形怪状的“肿块”，咋一看就如同好莱坞大片中的外星人。以东京和大阪的一些夜总会为中心。概述自我整容概述贝果头，日本青少年中近期流行一种被称为“贝果头（bagelhead）”的自我整容法，他们用注射盐水的方法在自己头部整出奇形怪状的“肿块”，咋一看就如同好莱坞大片中的外星人。以东京和大阪的一些夜总会为中心。虽 详情>>
原料：做法：原料：（可做4个）A：高粉160g、低粉40g、牛奶150g、糖10g、盐3g、酵母2g、黄油10g、黑芝麻粉20g。B：水1L、糖50g、白芝麻适量。C：洋葱圈、切达奶酪片、生菜叶、火腿、番茄。做法：1、A中除黄油和黑芝麻粉以外的材料揉匀至稍具延展性，加入切小块的黄油，继续揉至可拉出透明薄膜，完成阶段。然后加入黑芝麻粉，继续揉三五分钟黑芝麻都滚入面团即可。2、直接分割成4份，滚圆，盖 详情>>
[原料/调料]1.花果茶粒100公克热水700公克2.花果茶粒50公克香橙酒10公克热水20公克3.细砂糖20公克盐5公克酵母粉4公克4.高筋面粉500公克糖水材料：细砂糖50公克水1000公克[制作流程]1.将材料1、2分置2个容器中浸泡至软，材料1留下600公克茶汁，材料2留下全部果粒备用。2.取少许茶汁与材料3的酵母粉先拌匀溶化备用，再将剩馀的茶汁与细砂糖、盐拌匀溶解。3.将作法2材料与高筋 详情>>
原料：做法：原料：法国面包粉225g、（如果没有就用高粉代替就好了）、黑麦粉25g、白砂糖13g、盐5g、干酵母3g、水150g、蓝莓75g。做法：1、将除蓝莓之外的所有材料充分混合揉匀，加入蓝莓，混合揉匀，开始一次发酵（40分钟）；2、分割，滚圆，松弛15分钟；3、取出一个面团，封口朝上，擀成椭圆形；4、将上面向中间折叠，再将下面向中间折叠；5、最后对折，上下捏紧，搓长；（如果觉得不好搓长，那就 详情>>
曾到纽约游学的林依晨，终于将珍贵的回忆整理成书《林依晨的纽约贝果日记》，内容记载了依晨在纽约拍的许多照片，在姨妈家生活的心情点滴，甚至还有上课的笔记，这趟纽约行，依晨看了十一场歌舞剧、在百老汇上课、在波士顿过万圣节。“老公”郑元畅也特别到场送花为依晨加油打气，和依晨有舞年多合作时间的瞿导，也送上礼物和贴心卡片，瞿导鼓励依晨继续努力，要赶快找到一个可以真正了解她的好男生。小综说，很佩服老婆的语言能力 详情>>
原料做法原料高筋面粉250克、酵母3克、糖8克、盐2克、水140克、黄油5克、曼越莓干65克（家里就剩下这么多了）、清水1000克、白砂糖50克、小苏打2克。做法1、把面粉和酵母、糖、盐、水混合，将面团揉至扩展阶段，加入黄油，将面团揉至面团表面光滑且具有良好的延展性，再加入曼越莓干揉匀；2、将面团分割成6个，松弛2分钟；3、将分割好的面团擀成椭圆形；4、将椭圆形面饼横放，三折，每一折都用手掌压出面 详情>>
材料做法材料A.高筋面粉500g，细糖20g，盐8g，墨鱼粉12g，水275cc，新鲜酵母10g，B.水1000cc，砂糖40g，高溶点起司150g做法1.高溶点起司刨丝备用。将高筋面粉、细糖、盐、墨鱼粉，倒入大钢盆中，再倒入275cc的水，均匀搅拌面粉和水，使之混合成团，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面团中。2.将作法1面团移置桌面上，用力地搓揉约15∼20分钟，直到表面光滑、质地柔软 详情>>
材料:做法:材料:A.高筋面粉500g，红糖15g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，B.水1000cc，砂糖40g，南瓜子200g做法:1.将高筋面粉、红糖、盐，倒入大钢盆中，与290cc的水，均匀搅拌成团状，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面团中。2.将作法1面团移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到表面光滑、质地柔软，将面团展延至成为一个微微透明的薄膜为止，即可把面团分割成每 详情>>
原料做法【纽约贝果】原料干酵母3g，高筋面粉400g，全麦面粉80g，温水310g，蜂蜜1大匙，盐1.5小匙，烫面团的焦糖水，细砂糖60g，冷水25g，热开水600g，小苏打粉1/4小匙。做法1）将贝果的所有材料混合，揉成为一个光滑的面团。2）盖上保鲜膜，基本醒发1个小时。蘸高粉戳入不回弹说明发酵完毕。3）将发酵好的面团用手压出空气，揉成长形然后将面团平均分成6等份(每份约135g),将面团滚圆, 详情>>
材料做法材料高筋面粉250克，即发干酵母（低糖）2.5克，细砂糖8克，盐5克，水140克，黄油5克，葡萄干75克(可换成蔓越莓干或蓝莓干)，煮贝果用糖水：水1000克，细砂糖50克，小苏打粉少许做法1、把除黄油以外的所有材料混合揉至面筋扩展、表面光滑；2、加入黄油揉至面团有良好延展性后加入沥干水份的葡萄干揉匀，立即分割成80克/个，滚圆后松弛5分钟；3、松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后将上面1/3翻 详情>>
原料：做法：原料：高筋面粉300克、细砂糖15克、酵母4克、盐6克、橄榄油10克、水165克、罂粟籽（灭活）20克。焯烫贝果用糖水：清水1升、糖50克。烘焙火力：200度上下火中层20分钟。制作数量：6个。做法：1、原料除罂粟籽外全部混合搅拌，搅拌至可以拉出大片薄膜破孔处边缘光滑状；2、加入罂粟籽揉匀即可；3、放入盆中表面覆湿布放温暖处进行基础发酵；4、发酵至面团2-3倍大用手指沾干粉或水轻按孔洞 详情>>
材料:做法:材料:高筋面粉500公克，细砂糖20公克，盐2小匙，干酵母5公克，水380公克，细砂糖1000公克做法:1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中（份量内），盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。2.高筋面粉筑成粉墙，倒入作法(1)的所有材料一起拌匀成团，搓揉至光滑不黏手。3.面团滚圆置于抹油的容器中，盖上保鲜膜，进行15分钟的基础发酵。4.将面团取出分割成每个80公克，松弛10分钟后滚圆，即可如 详情>>
材料:做法:材料:材料A：297㏄，高筋面粉462公克，杂粮粉51公克，泡打粉3公克，酵母3公克，盐8公克，细砂糖15公克，材料B：1000㏄，细砂糖50公克做法:1.将所有材料A倒入搅拌缸内，搅拌至面团撑开成薄膜状即可。2.将面团静置作基础发酵90分钟，需放入塑胶袋内或以东西覆盖，防止表面结硬皮。3.将作法3发酵好的面团分割成每个80公克；滚圆；静置松弛10∼15分钟。4.将圆面团压 详情>>
简介原料做法说明简介贝果（Bagel，百吉饼）因其低脂、低胆固醇、低发酵而被谕为健康早餐的代表，成为美国最流行的面包。据说是1683年，波兰战胜了土耳其，解救了奥地利，一位维也纳的犹太面包师傅，用经过酵母发酵的面粉团，做出马蹬（beugal）形的圈饼，献给喜爱骑马的波兰国王JanIIISobieski，自始，这种犹太圈饼就叫做Bagel，在欧洲流行起来。到了公元1880年，许多东欧的犹太人为了逃避 详情>>
简介:材料:做法:简介:重量：80公克/个份量：12个材料:中种面团：500公克，速溶酵母6公克，水300公克，主面团：125公克，二砂糖8公克，盐6公克，水63公克，材料C：180公克，黑白芝麻160公克，蛋白适量，材料D：2000公克，细砂糖50公克做法:1.速溶酵母加入少许配方内的水溶解；材料A、B中的高筋面粉、低筋面粉分别过筛；蜜红豆用水冲去表面多余的豆沙并沥干水份，备用。2.将材料A搅拌 详情>>
材料:做法:材料:A.高筋面粉500g，红糖15g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，B.水1000cc，砂糖40g，黑芝麻100g，白芝麻100g做法:1.将高筋面粉、红糖、盐，倒入大钢盆中，再倒入290cc的水，均匀搅拌面粉和水，混合成团状，最后加入新鲜酵母，将之充分和匀于面团中。2.将作法1面团移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到面团表面光滑、质地柔软，将面团展延至成为 详情>>
材料作法备注材料贝果4个、火腿片4片、小黄瓜1条、红萝卜片5片、西生菜叶2叶、熏鸡肉片100克、起司片1片、奶油适量、蓝莓酱或蕃茄酱适量、牙签4支。作法1.贝果横切为三，涂上奶油後，入烤箱烤香後取出备用。2.火腿片切小片、小黄瓜切丝、红萝卜片切丝、青江菜切片、市售熏鸡片切条状备用。3.贝果第一层夹入起司片、第二层夹入火腿片、小黄瓜丝、红萝卜片丝、青江菜片、市售熏鸡条，在贝果前後左右，各插上1根牙签 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：加州葡萄干贝果制作难度：普通所需时间：数小时主要工艺：烘焙主要食材：西点类食材明细材料：全麦粉30克、金像高粉220克、糖15克、酵母粉2克、水140克、盐5克、黄油5克、阳光少女加州葡萄干25克糖水：糖50克、水1000克制作方法1、准备材料。2、酵母先用少许温水兑开静置5分钟（所有面点都是这样）3、粉类过筛混合。4、加入白糖和除黄油和盐葡萄干外的所有材料混合揉成光 详情>>
材料:做法:材料:贝果2个，酪梨适量，红蕃茄适量，奥力冈叶少许，起司2片，抹酱：适量做法:1.贝果先放入烤箱中略烤热备用。2.酪梨洗净去皮，切圆片状再对切；红番茄洗净沥干，切片状。3.取一片作法1的贝果，抹上适量的奶油乳酪，依序叠放上作法1的酪梨片、红蕃茄片和起司片，撒上奥力冈叶，盖上另一片贝果即可。重复上述作法至贝果材料用完。 详情>>
原料准备工作做法【蔓越莓贝果】原料原料（一）：高筋面粉250g，酵母2.5g，糖8g，盐5g，水140g，黄油5g，蔓越莓干75g。原料（二）：水1000g，糖50g。准备工作1.蔓越莓干用热水泡软，沥干水分备用。2.黄油室温软化。3.准备一块干净的毛巾，湿润后拧干水分，铺在烤盘上。做法1.原料（一）除黄油外揉至光滑有弹性的面团，加入黄油揉至面团有良好的延展性。2.加入沥干的蔓越莓干揉匀。3.分割 详情>>
配料制作过程TIPS【迷你贝果】（参考分量：8个）贝果，也译作百吉饼，是很有嚼头的面包。贝果非常受美国人欢迎。实际上，它低油低糖的特点和并不复杂的制作方法（无需费力的揉面和长时间的发酵），也非常适合在家庭食谱上加上一笔。配料面团：高筋面粉200克，水100克，糖1大勺，盐1/2小勺，植物油1/4小勺，酵母1小勺。糖水配料：白砂糖50克，水500克。烘焙：烤箱中层，上下火，210度，15分钟左右，烤 详情>>
材料:做法:材料:A.高筋面粉500g，红糖40g，盐8g，抹茶粉12g，水290cc，新鲜酵母10g，黑芝麻20g，B.水1000cc，砂糖40g做法:1.将高筋面粉、红糖、盐、抹茶粉，倒入大钢盆中，与290cc的水，均匀搅拌成团状，最后加入新鲜酵母，将之充分和匀于面团中。2.将作法1面团移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到表面光滑、质地柔软，将面团展延至成为一个微微透明的薄膜 详情>>
原料：做法：原料：高筋面粉250克、南瓜泥50克、肉桂粉1/4小匙、即发干酵母（低糖）2.5克、细砂糖8克、盐5克、水125克、黄油5克表面装饰：南瓜子适量煮贝果用糖水：水1000克、细砂糖50克做法：1、将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。2、加入黄油揉至面团有良好延展性后立即分割成80克/个，滚圆后松弛5分钟。3、将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后将上面1/3翻下来压紧，再将下 详情>>
材料:做法:材料:A.高筋面粉500g，红糖30g，盐8g，胚芽粉50g，水300cc，新鲜酵母10g，B.水1000cc，砂糖40g做法:1.将高筋面粉、红糖、盐、胚芽粉，倒入大钢盆中，再分批倒入300cc的水，均匀搅拌成团状，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面团中。2.将作法1面团移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到表面光滑、质地柔软，将面团展延至成为一个微微透明的薄膜为止，即可 详情>>
材料:做法:材料:a.杏仁片贝果5个，b.青苹果2个，细砂糖50公克，水80公克，c.兰姆酒20g，柠檬汁10g，葡萄干适量，肉桂粉1小匙做法:1.青苹果削皮去核，切成薄片备用。2.将水与细砂糖放进锅中煮沸，加入作法1的青苹果片后改以小火煮约30分钟，再加入材料c拌匀即离火，待冷却后，放入冰箱冷藏浸渍12小时以上至入味即为青苹果3.将贝果从侧面切开，放上作法2适量的青苹果即可。 详情>>
材料:做法:材料:A.高筋面粉500g，细糖15g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，高溶点起司50g，综合香料8g，B.水1000cc，砂糖40g，帕玛森起司粉110g做法:1.高溶点起司切成0.5公分正方形备用。将高筋面粉、细糖、盐，倒入大钢盆中，再倒入290cc的水，均匀搅拌面粉和水，使之混合成团状，最后加入新鲜酵母，将之充分和匀于面团中。2.将作法1面团移置桌面上，用力搓揉约15 详情>>
材料:做法:材料:A.高筋面粉500g，红糖30g，盐8g，可可粉20g，水300cc，新鲜酵母10g，B.水1000cc，砂糖40g做法:1.将高筋面粉、红糖、盐、可可粉，倒入大钢盆中，再分批倒入300cc的水，均匀搅拌面粉和水，使之混合成团状，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面团中。2.将作法1面团移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到表面光滑、质地柔软，将面团展延至成为一个微微透 详情>>
原料：做法：原料：6个量A：高粉250g、全麦粉50g、干酵母1小匙、盐1小匙、三温糖或白砂糖1大匙、水190ml。B：焯贝果用白砂糖1大匙。做法：1、将A材料全部混合，揉至面团光滑；2、一次发酵（放在暖气上，25分钟），分割（6份），中间松弛15分钟；3、取出一个，排气，擀圆，1/3对折法，整成圆柱体；4、搓长，把一个头擀开，将另一个头放进去，抱紧，整成圆环形；5、放在烤盘上二次发酵（室温，40 详情>>
材料:做法:材料:A.高筋面粉500g，红糖20g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，肉桂粉6g，葡萄干50g，B.水1000cc，砂糖40g做法:1.将高筋面粉、红糖、盐，倒入大钢盆中，与290cc的水，均匀搅拌成团状，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面团中。2.将作法1面团移置桌面上，用力地搓揉约15∼20分钟，直到面团表面光滑、质地柔软，将面团展延，可成为一个微微透明的薄膜为止； 详情>>
简介(主料辅料调料)肉桂红提贝果的做法简介主料高筋面粉250克辅料肉桂粉5克、酵母粉3克、Pantry提子80克调料食盐3个、白糖25克、水1150克、白砂糖50克肉桂红提贝果的做法1、将面团揉至面筋扩展、表面光滑，加入红提干，轻轻揉匀。立刻分割成6个小面团，滚圆，松弛5分钟2、将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后上，下各向中间折叠1/3，压紧3、再将面团对折，压紧收口，搓成25cm左右的长条4、面条 详情>>
材料做法材料高筋面粉513公克，泡打粉3公克，酵母3公克，盐8公克，细砂糖15公克，材料B：50公克，肉桂粉10公克，可可粉10公克，细砂糖50公克做法1.将所有材料A倒入搅拌缸内，搅拌至面团撑开快成薄膜状时，加入材料B续搅至面团撑开成薄膜状即可。2.将面团静置作基础发酵90分钟，需放入塑胶袋内或以东西覆盖，防止表面结硬皮。3.将作法3发酵好的面团分割成每个80公克；滚圆；静置松弛10∼ 详情>>
原料：做法：原料：高粉（大磨坊）300g、干酵母（红装燕子）1小匙、盐1小匙、三温糖1大匙、水200ml、焯贝果用白砂糖1大匙、山核桃50g做法：1、所有材料充分混合揉匀，开始一次发酵（70分钟）；2、分割，滚圆，松弛15分钟；3、取出一个面团，封口朝上，擀成椭圆形；4、将上面向中间折叠，再将下面向中间折叠；5、最后对折，上下捏紧，搓长；6、将一头擀扁，包住另外一头，整成圆环形，放在烤盘上开始二次 详情>>
材料:做法:材料:美生菜1片，蕃茄1/2个，黄椒1/4个，猪肉片3片，原味贝果1个做法:1.将美生菜洗净；番茄、黄椒分别洗净、切片；猪肉片调味后，煎熟成烧肉片备用。2.贝果横向由中间切开，先放上美生菜，再放数片蕃茄及黄椒片(依个人喜好调整)，最后叠上烧肉片，淋上适量的烧肉酱汁即可。 详情>>
原料做法原料高筋粉500克、白糖10克、盐12克、酵母5克、温水290克、蔓越莓30克、煮贝果的清水1升、蜂蜜20克、小苏打5克。做法1、所有原料。2、将面包原料和成面团，揉到光华不沾手。3、发酵到两倍大。4、发酵好的面团分成两份，一份加入30克蔓越莓，分别揉均匀。5、两份面团分成8个小面团，松弛20分钟。6、取一个小面团擀成椭圆形饼坯。7、将饼坯一边折向中间。8、另一边也向中间折9、然后再对折成 详情>>
材料:做法:材料:A.高筋面粉500g，细糖15g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，香蒜粒30g，B.水1000cc，砂糖40g做法:1.将高筋面粉、细糖、盐，倒入大钢盆中，再分批倒入290cc的水，均匀搅拌成团状，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面团中。2.将作法1面团移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到面团表面光滑、质地柔软，将面团展延至成为一个微微透明的薄膜为止；再加入香 详情>>
原料：准备：做法：原料：A：高筋面粉（大磨坊）300g、干酵母1小匙、盐1小匙、三温糖1小匙、水180ml、干燥西红柿20g、马苏里拉芝士适量B：焯贝果用白砂糖1大匙准备：先将干燥西红柿放在热水中5分钟，去除水分，切成细块儿备用做法：1、将A材料全部混合，揉至面团光滑；2、加入软化后的干燥西红柿，揉均匀；3、一次发酵（室温25度，25分钟），分割（6份），中间松弛15分钟；3、取出一个，排气，擀圆 详情>>
材料:做法:材料:高筋面粉250g，小蓝梅50g，蔗糖10g，干酵母2g，盐5g，水140cc（冬天要用温水30度-35度），废焦糖材料：白糖2大勺，水1升，做法：把材料放入锅里中火加热，直到糖水变成褐色，立即加两升水，烧开。，蓝梅奶酪：Creamcheese4大勺，小蓝梅20g，白糖少许，做法：搅拌均匀即可。做法:把材料放入盆中，盐和酵母不要掺在一起，这样会破坏酵母菌。加水揉面团。和面，用筷子把 详情>>
材料：贝果、黑胡椒粉、酸奶油、三文鱼做法：1.贝果切薄片。2.奶油芝士（creamcheese）一块，加少量洋葱末，黑胡椒粉，酸奶油（sourcream）打匀；3.取一勺芝士糊摊平在贝果片上，烟熏三文鱼一小片稍微折拢摆放在芝士糊上，用迷迭香叶或其他绿色叶菜装饰即可。若无贝果，可用圆形面包薄片代替；若无酸奶油，可用原味酸奶代替。 详情>>
材料:做法:材料:A.高筋面粉500g，细糖15g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，干燥洋葱丝20g，B.水1000cc，砂糖40g做法:1.将高筋面粉、细糖、盐，倒入大钢盆中，再倒入290cc的水，均匀搅拌成团状，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面团中。2.将作法1面团移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到表面光滑、质地柔软，将面团展延至成为一个微微透明的薄膜为止；再加入干燥洋 详情>>
材料:做法:材料:高筋面粉250公克，水150公克，糖5公克，盐1小匙，干酵母5公克，水10公克，干洋葱30公克，小茴香粉1小匙做法:1.干酵母溶于5倍30℃的温水中，盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。2.高筋面粉筑成粉墙，倒入作法(1)的所有材料一起拌匀成团，再以摔打到盆底的方式持续做10分钟，使面团产生弹性至表面光滑不黏手3.干洋葱切碎与小茴香粉一起揉入面团中，面团滚圆后，进行15分钟的基础发 详情>>
原料：做法：原料：A：高粉（塞北）270g、椰蓉30g、干酵母1小匙、盐1小匙、三温糖2大匙、牛奶200ml；B：焯水用砂糖1大匙。做法：1、将A材料全部混合，揉至面团光滑；2、一次发酵，分割成6份，中间松弛15分钟；3、取出一个，排气，擀圆，1/4对折法，整成圆柱体；4、搓长，把一个头擀开，将另一个头放进去，抱紧，整成圆环形；5、放在烤盘上二次发酵；6、用一个敞口锅，烧上一锅热水，待水烧开以后， 详情>>
原料：做法：原料：高粉200g、水140g、酵母2g、白砂糖15g、盐3g、黄油5g、樱桃酱适量（若是夹馅是咸味的，比如肉酱之类，可以把糖减至5g，盐增至5g）煮贝果的糖水：水1L、白砂糖50g做法：1、将高粉，水，酵母，白砂糖，盐，揉成光滑的面团，加黄油后揉至扩展阶段，不用发酵，直接分割成4份，滚圆，盖保鲜膜饧10分钟，饧好后的面团取其一。2、擀成椭圆，上下分别向中间折叠，折叠时要捏紧，中间不要 详情>>
原料：高筋面粉250克、酵母3克、糖8克、盐2克、水140克、黄油5克（此分量我做了6个贝果）。糖水：清水1000克、白砂糖50克、小苏打2克。做法：1、把面粉和酵母、糖、盐、水混合，将面团揉至扩展阶段，加入黄油，将面团揉至面团表面光滑且具有良好的延展性；2、将面团分割成6个，松弛2分钟；3、将分割好的面团擀成椭圆形；4、将椭圆形面饼横放，三折，每一折都用手掌压出面皮缝隙的空气；5、将边缘处捏紧， 详情>>
材料:做法:材料:A.高筋面粉400g，红糖30g，盐8g，杂粮预拌粉100g，水270cc，新鲜酵母12g，B.水1000cc，砂糖40g，装饰谷粒200g做法:1.将高筋面粉、红糖、盐、杂粮预拌粉，倒入大钢盆中，再分批倒入270cc的水，均匀搅拌面粉和水，使之混合成团，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面团中。2.将作法1面团移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到表面光滑、质地柔软， 详情>>
芝麻贝果的材料：芝麻贝果的做法：芝麻贝果的材料：高粉250克、红糖10克、盐4克、速效干酵母1小勺、水1145、糖40克、白芝麻适量芝麻贝果的做法：1所有材料揉到均匀光滑，基础发酵20分钟。2面团分割成每个70克，滚圆后从面团正中间戳一个洞，再整型成圈状，盖上保鲜膜静置15-20分钟。3取一锅放入原料水和糖，用中火煮沸后，将面团放入，两面各煮45秒。4将面团沾上白芝麻排入烤盘，190度，20分钟。 详情>>
芝麻胡萝卜贝果(主料：辅料：调料：)芝麻胡萝卜贝果的做法芝麻胡萝卜贝果主料：小麦面粉（适量辅料：酵母粉适量\\胡萝卜(红)适量\\芝麻适量调料：食盐适量\\白糖适量\\奶油适量芝麻胡萝卜贝果的做法1.取一大半面粉加酵母、盐、糖和成面团发酵（室温18度13小时）。再加剩余的面粉、胡萝卜丝、芝麻、奶油和成面团进行二次发酵至两倍大2.面团揉光滑分12个剂子，揉成一头尖的长条，大头捏扁包住小头成圆圈。放烤 详情>>
材料:做法:材料:高筋面粉250公克，水150公克，糖5公克，盐1小匙，干酵母5公克，水10公克，干洋葱30公克，小茴香粉1小匙做法:1.干酵母溶于5倍30℃的温水中，盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。2.高筋面粉筑成粉墙，倒入作法(1)的所有材料一起拌匀成团，再以摔打到盆底的方式持续做10分钟，使面团产生弹性至表面光滑不黏手3.干洋葱切碎与小茴香粉一起揉入面团中，面团滚圆后，进行15分钟的基础发 详情>>
据说古代的基督徒社会里，圆形的面包（古代的主教石棺画中常有圆体的面食）便是贝果最早前身。后来于公元1683年，一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意，特别用酵母发酵的面团做成了最早的贝果圆圈饼。中文名：贝果英文名：Buger主要食材：高筋面粉，细砂糖，盐，干酵母分类：面点口味：香，韧贝果的由来贝果的发展贝果的特点贝果的做法贝果的由来为什么会做成这种形状呢？因为波兰皇 详情>>
贝果头（bagelhead）是日本青少年流行的自我整容法，他们用注射盐水的方法在自己头部整出奇形怪状的“肿块”，咋一看就如同好莱坞大片中的外星人。以东京和大阪的一些夜总会为中心。概述自我整容概述贝果头，日本青少年中近期流行一种被称为“贝果头（bagelhead）”的自我整容法，他们用注射盐水的方法在自己头部整出奇形怪状的“肿块”，咋一看就如同好莱坞大片中的外星人。以东京和大阪的一些夜总会为中心。虽 详情>>
原料：做法：原料：（可做4个）A：高粉160g、低粉40g、牛奶150g、糖10g、盐3g、酵母2g、黄油10g、黑芝麻粉20g。B：水1L、糖50g、白芝麻适量。C：洋葱圈、切达奶酪片、生菜叶、火腿、番茄。做法：1、A中除黄油和黑芝麻粉以外的材料揉匀至稍具延展性，加入切小块的黄油，继续揉至可拉出透明薄膜，完成阶段。然后加入黑芝麻粉，继续揉三五分钟黑芝麻都滚入面团即可。2、直接分割成4份，滚圆，盖 详情>>
[原料/调料]1.花果茶粒100公克热水700公克2.花果茶粒50公克香橙酒10公克热水20公克3.细砂糖20公克盐5公克酵母粉4公克4.高筋面粉500公克糖水材料：细砂糖50公克水1000公克[制作流程]1.将材料1、2分置2个容器中浸泡至软，材料1留下600公克茶汁，材料2留下全部果粒备用。2.取少许茶汁与材料3的酵母粉先拌匀溶化备用，再将剩馀的茶汁与细砂糖、盐拌匀溶解。3.将作法2材料与高筋 详情>>
原料：做法：原料：法国面包粉225g、（如果没有就用高粉代替就好了）、黑麦粉25g、白砂糖13g、盐5g、干酵母3g、水150g、蓝莓75g。做法：1、将除蓝莓之外的所有材料充分混合揉匀，加入蓝莓，混合揉匀，开始一次发酵（40分钟）；2、分割，滚圆，松弛15分钟；3、取出一个面团，封口朝上，擀成椭圆形；4、将上面向中间折叠，再将下面向中间折叠；5、最后对折，上下捏紧，搓长；（如果觉得不好搓长，那就 详情>>
曾到纽约游学的林依晨，终于将珍贵的回忆整理成书《林依晨的纽约贝果日记》，内容记载了依晨在纽约拍的许多照片，在姨妈家生活的心情点滴，甚至还有上课的笔记，这趟纽约行，依晨看了十一场歌舞剧、在百老汇上课、在波士顿过万圣节。“老公”郑元畅也特别到场送花为依晨加油打气，和依晨有舞年多合作时间的瞿导，也送上礼物和贴心卡片，瞿导鼓励依晨继续努力，要赶快找到一个可以真正了解她的好男生。小综说，很佩服老婆的语言能力 详情>>
原料做法原料高筋面粉250克、酵母3克、糖8克、盐2克、水140克、黄油5克、曼越莓干65克（家里就剩下这么多了）、清水1000克、白砂糖50克、小苏打2克。做法1、把面粉和酵母、糖、盐、水混合，将面团揉至扩展阶段，加入黄油，将面团揉至面团表面光滑且具有良好的延展性，再加入曼越莓干揉匀；2、将面团分割成6个，松弛2分钟；3、将分割好的面团擀成椭圆形；4、将椭圆形面饼横放，三折，每一折都用手掌压出面 详情>>
材料做法材料A.高筋面粉500g，细糖20g，盐8g，墨鱼粉12g，水275cc，新鲜酵母10g，B.水1000cc，砂糖40g，高溶点起司150g做法1.高溶点起司刨丝备用。将高筋面粉、细糖、盐、墨鱼粉，倒入大钢盆中，再倒入275cc的水，均匀搅拌面粉和水，使之混合成团，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面团中。2.将作法1面团移置桌面上，用力地搓揉约15∼20分钟，直到表面光滑、质地柔软 详情>>
材料:做法:材料:A.高筋面粉500g，红糖15g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，B.水1000cc，砂糖40g，南瓜子200g做法:1.将高筋面粉、红糖、盐，倒入大钢盆中，与290cc的水，均匀搅拌成团状，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面团中。2.将作法1面团移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到表面光滑、质地柔软，将面团展延至成为一个微微透明的薄膜为止，即可把面团分割成每 详情>>
原料做法【纽约贝果】原料干酵母3g，高筋面粉400g，全麦面粉80g，温水310g，蜂蜜1大匙，盐1.5小匙，烫面团的焦糖水，细砂糖60g，冷水25g，热开水600g，小苏打粉1/4小匙。做法1）将贝果的所有材料混合，揉成为一个光滑的面团。2）盖上保鲜膜，基本醒发1个小时。蘸高粉戳入不回弹说明发酵完毕。3）将发酵好的面团用手压出空气，揉成长形然后将面团平均分成6等份(每份约135g),将面团滚圆, 详情>>
材料做法材料高筋面粉250克，即发干酵母（低糖）2.5克，细砂糖8克，盐5克，水140克，黄油5克，葡萄干75克(可换成蔓越莓干或蓝莓干)，煮贝果用糖水：水1000克，细砂糖50克，小苏打粉少许做法1、把除黄油以外的所有材料混合揉至面筋扩展、表面光滑；2、加入黄油揉至面团有良好延展性后加入沥干水份的葡萄干揉匀，立即分割成80克/个，滚圆后松弛5分钟；3、松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后将上面1/3翻 详情>>
原料：做法：原料：高筋面粉300克、细砂糖15克、酵母4克、盐6克、橄榄油10克、水165克、罂粟籽（灭活）20克。焯烫贝果用糖水：清水1升、糖50克。烘焙火力：200度上下火中层20分钟。制作数量：6个。做法：1、原料除罂粟籽外全部混合搅拌，搅拌至可以拉出大片薄膜破孔处边缘光滑状；2、加入罂粟籽揉匀即可；3、放入盆中表面覆湿布放温暖处进行基础发酵；4、发酵至面团2-3倍大用手指沾干粉或水轻按孔洞 详情>>
