“锡纸”查询结果_在线百科全书查询
锡纸
简介（silver paper，tinfoil） ( 发展历程 用途 ) 其他功能： ( 1、烧烤： 2、电发 3、吸油 4、化学反应 5、获得和制造 ) 简介（silver paper，tinfoil） 一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，实际上是铝箔。铝箔纸（Aluminium foil），亦作铝箔，在香港称之为锡纸，是一种用压平了的金属铝制造的工 详情>>
原料：挪威三文鱼250克、小番茄50克。调料：味淋45ML、柠檬汁1/4小匙、干豆豉1/2小勺、大蒜2瓣（切末）、姜末1/4小匙、海盐1克、白胡椒粉一小撮、橄榄油15ML。做法：1、切取挪威三文鱼中断儿部分（鱼腩位置）一块，擦拭干净；2、放入盆中加入白胡椒粉，柠檬汁，盐，倒上30ML味淋腌制15分钟；3、干豆豉用清水泡软后控干水分，加入姜末，蒜末，淋上加热的橄榄油；4、再倒入15ML味淋搅拌均匀备 详情>>
材料:做法:材料:排骨酱，，芝麻，生抽，老抽，洋葱丝，排骨做法:1.在盘子里放调料汁，少许排骨酱，芝麻、少许生抽，一点点老抽），再放洋葱丝或块，一齐腌两三个钟，用布盖住，不让表面太干。2.用锡纸包排骨和新鲜的洋葱块，放入烤箱烤15--20分钟，350--400F，3.烤好后打开，取出排骨，汁好多好香。 详情>>
材料:做法:材料:笋壳鱼1条(重约600克），锡纸1张。调料黄辣奇味汁750克，色拉油800克做法:1、笋壳鱼宰杀，去鳞、去鳃，从腹部开膛取出内脏，洗净后从背部开刀去除大骨备用；锡纸折叠成船形。2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入笋壳鱼小火浸炸3分钟，捞出控油，放入锡纸船内，淋上黄辣奇味汁入电火局炉小火火局10分钟，取出上桌即可。 详情>>
原料做法TIPS【经典锡纸烤排骨】原料肋排250克，苹果100克，梨100克，洋葱60克，番茄酱2大勺，糖1小勺，白兰地1大勺，肉桂粉1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺，盐1/2小勺。烘焙：第一次180度25-30分钟，第二次220度6分钟。做法1、把苹果、梨去核切成小块(不用去皮)，和洋葱一起放进食物料理机，打成泥。2、在打好的果泥里加入番茄酱、糖、白兰地、肉桂粉、黑胡椒粉、盐，并搅拌均匀，成为腌料 详情>>
原料：排骨、大葱、陈皮、大蒜、姜、蚝油、腐乳汁、生抽、老抽、糖、橄榄油。做法：1、将排骨洗净开水煮1分钟左右，捞起洗净。2、适量大葱、陈皮、大蒜、姜、蚝油、腐乳汁、生抽、老抽、糖混合成腌渍料。3、将处理好的排骨和腌渍料混合均匀，滴入少许橄榄油，冰箱腌渍过夜。4、将腌渍好的小排，包入裁剪好的锡纸里面，烤箱预热250摄氏度(400华氏度），中层烤15-20分钟即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细金目鲷、竹笋、丝瓜、洋葱、柴鱼高汤、日式酱油、鸡粉、锡纸制作步骤1.丝瓜平排在锡纸上。2.接下来放笋子，最好平铺。3.将金目鲷鱼片平排放在笋子上。4.将鱼肉放齐，这时候调整下面的丝瓜尽量铺平利于托起鱼，鱼皮向上，肉向丝瓜。5.将浓缩柴鱼高汤加入300ml调入100ml水，适量鸡粉，再加入6匙日本酱油搅拌均匀做调料（酱油可以根据自己的咸淡口味适当增减，但是浓缩高汤加水的比例不 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特色菜谱名称铁板锡纸鲈鱼烹制材料主料：鲈鱼1条（约600克）。辅料：洋葱25克，香菜5克，锡箔纸1张（约25厘米见方大小），鸡蛋50克，面粉50克。调料：植物油1550克（实耗75克），精盐3克，味精5克，鸡精3克，辣妹子辣椒酱20克，番茄酱15克，料酒10克，姜5克，香葱5克，湿淀粉5克，鲜汤20克。烹制工艺1、将鲈鱼宰杀去鳞、去鳃、去内脏，从背部下刀，去脊骨，使两片 详情>>
原料：做法：原料：新鲜香菇300克、红葱2个、蒜蓉5克、迷迭香少许、葱花少许。调料：盐2克、生抽5克、蚝油3克。做法：1、将新鲜香菇切去蒂。2、用清水洗净沥干备用。3、香菇切成1厘米厚的片状，放入碗中，加入迷迭香；红葱切碎，和蒜蓉一起混匀，加入盐、生抽、蚝油一起拌成酱汁，倒到碗内与香菇片拌匀，稍腌5分钟。4、取一张锡纸，把腌制入味的香菇放到纸上，密封好。5、米技炉先调到9档预热2分钟，把锡纸包放到 详情>>
材料:做法:材料:淮盐（即粗盐粒，当地称淮盐）1000克，黄螺（多产于温州当地，肉质硬实，弹性强）1500克，锡纸2张，玻璃纸1张。调料葱姜各5克，西红柿半个，胡萝卜30克，味精3克，盐8克，料酒8克，李锦记排骨酱20克，胡椒粉2克。做法:1、将黄螺宰杀取肉，放纯净水中略浸泡5分钟，然后清洗干净，捞出控干水分，放盐、味精、料酒、葱、姜拌匀后一起入高压锅中，加水500克，蒸上汽后焖30分钟，捞出改刀 详情>>
简介制作原料制作方法营养成份注意事项简介锡纸，是近来大多粤菜酒楼制作“纸包”菜品的首选，在对传统进行改良使得菜品更加美观的同时，借鉴了西餐的手法，将食物包在锡纸中烹制，不仅可以减少肉类的收缩，而且不必在食物外再涂油脂。烹制好的菜品，打开纸包，那种喷香四溢的感觉，只有身在其中才能体会到美妙所在。制作原料鸡翅柱候酱蒜茸辣酱广和腐乳王致和腐乳蚝油生抽鸡粉糖日本青芥辣干葱（法国小洋葱）制作方法做锡纸包鸡翅 详情>>
材料:做法:材料:猪肋排500g，叉烧酱100ml，老抽1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），大蒜碎1茶匙（5g），黑胡椒粉1/2茶匙（3g），辣椒粉1/2茶匙（3g），蜂蜜2汤匙（30ml）做法:将猪肋排段放入一个大碗中，加入叉烧酱、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀腌制约1小时。把腌好的猪肋排分别放在锡纸上，并用锡纸把猪肋排包裹好。将锡纸包好的猪肋排放在烤盘上，移入以提前预 详情>>
主料辅料调料做法主料猪小排适量辅料青椒1个，红椒1个调料料酒，白胡椒，老抽，耗油做法1.将小排剁小块，用蚝油、老抽、料酒、白胡椒粉抓匀，腌制1小时入味2.青红辣椒去籽后，切成小丁3.将青红辣椒丁与腌好的小排混合抓匀4.取一张锡纸，包好小排，放入预热200度的烤箱中，25分钟左右至熟即可 详情>>
材料：做法：材料：海鲈鱼、生抽、黄酒、盐、白胡椒粉、柠檬汁、葱姜丝、干豆豉、洋葱、彩椒、香菇、蚝油做法：1、冰鲜海鲈鱼一条，重量一斤半左右，关于冰鲜鲈鱼的挑选，挑选鱼身肉质紧密，无大量粘液，鱼眼明亮凸出，鱼鳃鲜红的，这种比较新鲜。2、鲈鱼洗净擦干，在鱼身上切刀口，斜着下刀，切刀口的目的是让鱼在腌制时比较容易入味。3、调制腌汁，生抽，黄酒，盐，白胡椒粉少许，再挤入柠檬汁7-8滴（起到去腥提鲜的作用） 详情>>
材料:做法:材料:肋排1斤、姜1块、大葱2节、大蒜半头、叉烧酱4汤匙（60ml）、蚝油2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1汤匙（15ml）、盐1茶匙（5克）、糖1茶匙（5克）、蜂蜜1汤匙（15ml）做法:1）排骨洗净，剁成6厘米长的块。锅中倒入清水，放入排骨，水煮开后，用勺子撇去浮末。加入去皮切好的姜片和大葱节，改成小火煮30分钟。2）捞出排骨后放在大碗中，将大蒜压成泥放入，再调入盐 详情>>
材料:做法:材料:罗非鱼1条，红葱头适量，大葱适量，蒜头适量，姜适量，黑椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，烧烤汁适量，油适量做法:1.将鱼去肚洗净备用，准备好配料。2.将鱼和其它调料一起用锡纸包好。3.将包好的鱼放在烤盘上，入烤箱200度烤10分钟，然后翻面再烤10分钟。 详情>>
原 料:操 作:原 料:肋排、巴西烤肉料、水。操 作:1、将烤肉料加水减半均匀，料与水的比例为1:1（调料包装后面有详细的配比）。2、将调料倒入装在保险袋的排骨中，搅匀，让每块排骨都均匀的粘上料汁。然后放入冰箱腌制一夜，没时间的话，最起码也要三四个小时才能更好的入味。3、将腌制好的排骨包入锡纸中。4、将每块肉都包裹严实，才能保证排骨的原汁原味。5、放入烤箱210度，30分钟左右即可。6、零厨艺也能 详情>>
原料：排骨500克。调料：排骨酱50克。做法：1、排骨洗净后放入容器中。2、全部放在一个保鲜袋中加入排骨酱搅拌均匀后，放一天以上。3、腌好的排骨放在一张小锡纸中，最好再淋上腌的排骨酱。然后包好。4、烤箱预热210度，中层，烤30分钟。即可。注：1、排骨尽量选择品质比较好的肋排。2、锡纸可以根据排骨的大小自己剪成合适尺寸。3、因为烤制的时候，有锡纸包着，所以，排骨就会很嫩了。 详情>>
原料做法原料基围虾生姜葱料酒鸡精盐做法1.基围虾剪掉头尾，尾部中间剪开，挑去虾线。2.生姜切片，葱切成段。3.处理好的基围虾加入葱姜，料酒，鸡精，盐抓匀腌制半小时。4.把虾挑出铺平，稍微铺薄点，重新加入葱姜，鸡精，料酒，用铝箔纸包好。5.烤箱里面烤半小时即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细螃蟹250克生姜1块葱少许料酒1大勺盐1小勺鸡精1小勺制作步骤1.准备好的用料。2.先把蟹外壳清洗干净，用淡盐水养半小时。3.养好后再扒开脐部刷干净。4.加入链接，盐，鸡精，姜片，葱段腌制半小时左右。5.用锡纸包好。6.最好重复几层。7.烤箱里面230度，上下火，20分钟就可以了。8.鲜香多汁的锡纸烤蟹就做好了。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：猪雪花瘦肉500克口菇300克海带200克辅料：油适量姜蓉6克蒜粉5克黑胡椒粉8克花椒粉8克生抽适量鲍汁2勺糖10克鸡精适量盐适量制作步骤1.口菇、腌好的雪花肉。瘦肉洗净干水，用铁签在肉上均匀剌孔后大碗装起待用。姜洗净拍烂剁蓉与所有调味料一起放碗内与雪花肉拌均腌8小时以上。2.口菇洗净，口菇用刀十字切分开。3.雪花肉切厚片。4.海带洗净，取一大块铝箔纸铺开，上面铺上海 详情>>
材料:做法:材料:鱼，料酒，盐，葱，蒜，姜，西红柿，青菜，蒸鱼豉油，培根做法:1.鱼先用盐,料酒喂了一会儿，2.鱼很长,烤箱放不进去,没办法切开了,鱼肚子里放了葱姜蒜等调料,还有西红柿,青菜,尤其放了特意买的蒸鱼豉油，3.烤鱼里放了培根进烤箱! 详情>>
材料:做法:材料:鳗鱼一条1条，洋葱1个，口蘑适量，生抽适量，葱适量，蒜适量，姜适量，黑椒粉适量，橄榄油适量，盐适量做法:1.将鱼洗净，配料洗净切好。2.在烤盘上垫上锡纸，将鱼和配料装好搅拌均匀。3.封好锡纸，装入烤盘入烤箱，200度烤30分钟。我把它入烤箱后开始煮饭炒菜，刚好做一顿饭的功夫，节省时间。4.拆开锡纸装盘就可以了。5.看看如何，味道还真不错。 详情>>
材料:做法:材料:鱼肉3片，椒盐适量，清油1小匙，蜂蜜1小匙，番茄2个做法:1.把鱼块的两面抹上椒盐，再淋上一匙清油，拌匀，腌制半个钟点。2.把新鲜番茄烫熟，去皮，装在大碗里，加一匙蜂蜜，少许食盐，捣碎成为番茄酱。3.把腌好的鱼块放在盛番茄酱的大碗里，让鱼块两面沾满番茄酱汁。4.然后放在烤盘的锡纸上。如果喜欢番茄的新鲜酸甜味道，可以把碗中剩余的番茄酱汁也淋在鱼块上层。5.把锡纸合拢，捏紧封口，然后 详情>>
材料:做法:小诀窍材料:猪手1只，姜一块，料酒，盐5克，生抽20克，蒜茸20克，蚝油10克，油10克，鱼露5克，白糖5克，姜末适量，香菜适量，蜂蜜20克，锡纸一张做法:1.猪手焯水后放入高压锅内，加A料与粉葛一起煮15分钟。2.取一个小碗，将B料混合在一起搅拌均匀备用。3.取蜂蜜备用，并不特指哪种蜂蜜。4.待煮好的猪手晾凉后，取一把毛刷，在猪手上均匀地涂上蜂蜜。5.锅里放底油，将刷好蜂蜜的猪手入锅 详情>>
原料：调料：做法：原料：挪威三文鱼250克、小番茄50克。调料：味淋45ML、柠檬汁1/4小匙、干豆豉1/2小勺、大蒜2瓣（切末）、姜末1/4小匙、海盐1克、白胡椒粉一小撮、橄榄油15ML。做法：1、切取挪威三文鱼中断儿部分（鱼腩位置）一块，擦拭干净；2、放入盆中加入白胡椒粉，柠檬汁，盐，倒上30ML味淋腌制15分钟；3、干豆豉用清水泡软后控干水分，加入姜末，蒜末，淋上加热的橄榄油；4、再倒入15 详情>>
简介（silverpaper，tinfoil）(发展历程用途)其他功能：(1、烧烤：2、电发3、吸油4、化学反应5、获得和制造)简介（silverpaper，tinfoil）一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，实际上是铝箔。铝箔纸（Aluminiumfoil），亦作铝箔，在香港称之为锡纸，是一种用压平了的金属铝制造的工具，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。成千上 详情>>
鲈鱼1条，红辣椒碎20克，芹菜段适量，葱段适量，蒜茸少许，锡纸1张，柠檬叶少许。泰式辣鸡酱2汤匙，柠檬汁2汤匙，鱼露1汤匙，高汤半水杯，芡汤1汤匙，食用油2汤匙。制作：1.鲈鱼放少许芡汤，落油锅煎香后，放入锡纸中。2.起锅爆香蒜茸、芹菜段、葱段、红辣椒碎、柠檬叶。3.调料拌匀，推入芡汤搅匀，制成芡汁后，淋在鱼面上，加入高汤。4.将锡纸包起，放入焗炉焗20分钟左右即可。 详情>>
原料：做法：小贴士：原料：墨斗鱼300克、大蒜3-4瓣、姜末3克、蚝油15ml、白糖5克、红椒1个、黑胡椒5克、香葱少许、锡纸一张。做法：1、先将墨斗鱼洗净，特别是内部的黑膜和软壳。将头部和身子分开，在墨斗鱼的身上轻轻用刀交叉切出均匀的花纹；2、将大蒜拍成末、姜切成末，放入切好的墨斗鱼中；3、依次加入蚝油、白糖、黑胡椒3克，搅拌均匀，并让其入味半小时；4、将腌好的墨斗鱼放在一张锡箔纸中间，然后将四 详情>>
材料：A：番茄，洋葱，西芹，蒜头B：番茄酱，白醋，糖，喼汁C：鲈鱼，锡纸做法：1.将番茄，洋葱，西芹，蒜头入锅爆香，倒入番茄酱，白醋，糖，喼汁，以4：2：2：1的比例煮成酱汁。2.把鲈鱼煎香。（也可以把鱼炸香，但如果怕麻烦，在家里就煎熟就算了。）3.放到锡纸上，把煮好的汁倒进去。4.包成了荷包模样，在锅里干烧。5.烧到听到啪啪的声音，看到锡纸冒烟了，就可以拿出来，打开之后放葱。酸甜的酱汁包着鲜嫩的 详情>>
材料制法材料山水豆腐1砖，虾仁、澳带、蟹柳共150克，红萝卜、菜心、肉松适量。制法1、豆腐用竹签扎过（便于入味），以上汤过面，入笼蒸8分钟取出，入旺油锅，将豆腐炸成金黄备用。2、虾仁、澳带切粒，菜心、红萝卜切片。起锅，放入以上原料，加上汤，调味，烩熟盛起。3、将炸好的豆腐摊在锡纸上，淋上烩好的海皇料，撒上芝士粉、肉松、封好锡纸成枕型，放入焗炉中，焗约5分钟即可。锡纸具有密封性强和传热性好的特点，本 详情>>
材料：鲈鱼1条约1斤左右（不宜过大，难熟）、姜蓉、蒜蓉各1匙、奶油30克、葱花适量、锡纸鲈鱼洗净抹干水份，两边各划三道痕，用盐、味精各1小匙、糖半匙、酒、姜蓉、葱花内外抹匀，腌半小时。奶油放碗里套上袋子，用微波炉高火叮1分钟左右至融化即可，放入蒜蓉和半匙生抽拌匀因应鲈鱼大小裁一张长方形锡纸，把鲈鱼己腌汁放入，再淋上奶油蒜蓉锡纸包好封口向上（以防汁液漏出），放入焗炉中层，用220度烤约30分钟即可香 详情>>
锡纸鲈鱼可以有两种做法：1、锅干烧做法分两部：煮汁和煎鱼用番茄，洋葱，西芹，蒜头入锅爆香，进入番茄酱，白醋，糖，喼汁。大概是4：2：2：1的比例煮汁，最好上碟以前试试。把鲈鱼煎香。（这是一道传统的粤菜，但在酒楼的做法是把鱼炸香，但珊珊怕麻烦，在家里就煎熟就算了。）放到锡纸上，把煮好的汁倒进去包成了荷包模样，在锅里干烧。烧到听到啪啪的声音，看到锡纸冒烟了，就可以拿出来，打开之后放葱。2、烤箱烤自从上 详情>>
主料：桂花鱼1条（12两/480克），锡纸1张。配料：腌料：1、盐1/2茶匙，胡椒粉少许。2、酸梅酱3汤匙，磨豉酱1/2汤匙，蒜蓉1汤匙，红椒蓉少许。3、水1/4杯，生抽、糖各1汤匙，生粉1/2茶匙。做法：1、桂花鱼宰好洗净及抹干，搽匀盐及胡椒粉待5分钟。2、烧热1汤匙油，爆香腌料（2），加入腌料（3）煮滚。3、锡纸扫油，放下桂花鱼，将腌料淋上，包好，放烤炉或焗炉用中火烤约20-25分钟至熟。备注 详情>>
锡纸烫是用手工加锡纸卷烫的方法，使发丝呈一缕一缕状，发丝卷曲随意，自由而又不显凌乱。同时，发丝更加轻盈飘逸，富于动感，既时尚又不夸张。烟花烫和锡纸烫相似，只是锡纸烫没有烟花那样特蓬的效果！而且锡纸烫很伤头发，烫出来头发很干很干的。基本信息优点操作手法常见问题基本信息先把顾客的头发用单一的洗发水洗干净，不需要用护发素，然后把头发抓起一小撮大概有30根左右，拿锡纸卷起、拧好，拧的过程中会很疼。照此类推 详情>>
材料:做法:材料:排骨酱，，芝麻，生抽，老抽，洋葱丝，排骨做法:1.在盘子里放调料汁，少许排骨酱，芝麻、少许生抽，一点点老抽），再放洋葱丝或块，一齐腌两三个钟，用布盖住，不让表面太干。2.用锡纸包排骨和新鲜的洋葱块，放入烤箱烤15--20分钟，350--400F，3.烤好后打开，取出排骨，汁好多好香。 详情>>
材料:做法:材料:笋壳鱼1条(重约600克），锡纸1张。调料黄辣奇味汁750克，色拉油800克做法:1、笋壳鱼宰杀，去鳞、去鳃，从腹部开膛取出内脏，洗净后从背部开刀去除大骨备用；锡纸折叠成船形。2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入笋壳鱼小火浸炸3分钟，捞出控油，放入锡纸船内，淋上黄辣奇味汁入电火局炉小火火局10分钟，取出上桌即可。 详情>>
原料做法TIPS【经典锡纸烤排骨】原料肋排250克，苹果100克，梨100克，洋葱60克，番茄酱2大勺，糖1小勺，白兰地1大勺，肉桂粉1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺，盐1/2小勺。烘焙：第一次180度25-30分钟，第二次220度6分钟。做法1、把苹果、梨去核切成小块(不用去皮)，和洋葱一起放进食物料理机，打成泥。2、在打好的果泥里加入番茄酱、糖、白兰地、肉桂粉、黑胡椒粉、盐，并搅拌均匀，成为腌料 详情>>
原料：排骨、大葱、陈皮、大蒜、姜、蚝油、腐乳汁、生抽、老抽、糖、橄榄油。做法：1、将排骨洗净开水煮1分钟左右，捞起洗净。2、适量大葱、陈皮、大蒜、姜、蚝油、腐乳汁、生抽、老抽、糖混合成腌渍料。3、将处理好的排骨和腌渍料混合均匀，滴入少许橄榄油，冰箱腌渍过夜。4、将腌渍好的小排，包入裁剪好的锡纸里面，烤箱预热250摄氏度(400华氏度），中层烤15-20分钟即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细金目鲷、竹笋、丝瓜、洋葱、柴鱼高汤、日式酱油、鸡粉、锡纸制作步骤1.丝瓜平排在锡纸上。2.接下来放笋子，最好平铺。3.将金目鲷鱼片平排放在笋子上。4.将鱼肉放齐，这时候调整下面的丝瓜尽量铺平利于托起鱼，鱼皮向上，肉向丝瓜。5.将浓缩柴鱼高汤加入300ml调入100ml水，适量鸡粉，再加入6匙日本酱油搅拌均匀做调料（酱油可以根据自己的咸淡口味适当增减，但是浓缩高汤加水的比例不 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特色菜谱名称铁板锡纸鲈鱼烹制材料主料：鲈鱼1条（约600克）。辅料：洋葱25克，香菜5克，锡箔纸1张（约25厘米见方大小），鸡蛋50克，面粉50克。调料：植物油1550克（实耗75克），精盐3克，味精5克，鸡精3克，辣妹子辣椒酱20克，番茄酱15克，料酒10克，姜5克，香葱5克，湿淀粉5克，鲜汤20克。烹制工艺1、将鲈鱼宰杀去鳞、去鳃、去内脏，从背部下刀，去脊骨，使两片 详情>>
原料：做法：原料：新鲜香菇300克、红葱2个、蒜蓉5克、迷迭香少许、葱花少许。调料：盐2克、生抽5克、蚝油3克。做法：1、将新鲜香菇切去蒂。2、用清水洗净沥干备用。3、香菇切成1厘米厚的片状，放入碗中，加入迷迭香；红葱切碎，和蒜蓉一起混匀，加入盐、生抽、蚝油一起拌成酱汁，倒到碗内与香菇片拌匀，稍腌5分钟。4、取一张锡纸，把腌制入味的香菇放到纸上，密封好。5、米技炉先调到9档预热2分钟，把锡纸包放到 详情>>
材料:做法:材料:淮盐（即粗盐粒，当地称淮盐）1000克，黄螺（多产于温州当地，肉质硬实，弹性强）1500克，锡纸2张，玻璃纸1张。调料葱姜各5克，西红柿半个，胡萝卜30克，味精3克，盐8克，料酒8克，李锦记排骨酱20克，胡椒粉2克。做法:1、将黄螺宰杀取肉，放纯净水中略浸泡5分钟，然后清洗干净，捞出控干水分，放盐、味精、料酒、葱、姜拌匀后一起入高压锅中，加水500克，蒸上汽后焖30分钟，捞出改刀 详情>>
简介制作原料制作方法营养成份注意事项简介锡纸，是近来大多粤菜酒楼制作“纸包”菜品的首选，在对传统进行改良使得菜品更加美观的同时，借鉴了西餐的手法，将食物包在锡纸中烹制，不仅可以减少肉类的收缩，而且不必在食物外再涂油脂。烹制好的菜品，打开纸包，那种喷香四溢的感觉，只有身在其中才能体会到美妙所在。制作原料鸡翅柱候酱蒜茸辣酱广和腐乳王致和腐乳蚝油生抽鸡粉糖日本青芥辣干葱（法国小洋葱）制作方法做锡纸包鸡翅 详情>>
材料:做法:材料:猪肋排500g，叉烧酱100ml，老抽1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），大蒜碎1茶匙（5g），黑胡椒粉1/2茶匙（3g），辣椒粉1/2茶匙（3g），蜂蜜2汤匙（30ml）做法:将猪肋排段放入一个大碗中，加入叉烧酱、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀腌制约1小时。把腌好的猪肋排分别放在锡纸上，并用锡纸把猪肋排包裹好。将锡纸包好的猪肋排放在烤盘上，移入以提前预 详情>>
主料辅料调料做法主料猪小排适量辅料青椒1个，红椒1个调料料酒，白胡椒，老抽，耗油做法1.将小排剁小块，用蚝油、老抽、料酒、白胡椒粉抓匀，腌制1小时入味2.青红辣椒去籽后，切成小丁3.将青红辣椒丁与腌好的小排混合抓匀4.取一张锡纸，包好小排，放入预热200度的烤箱中，25分钟左右至熟即可 详情>>
材料：做法：材料：海鲈鱼、生抽、黄酒、盐、白胡椒粉、柠檬汁、葱姜丝、干豆豉、洋葱、彩椒、香菇、蚝油做法：1、冰鲜海鲈鱼一条，重量一斤半左右，关于冰鲜鲈鱼的挑选，挑选鱼身肉质紧密，无大量粘液，鱼眼明亮凸出，鱼鳃鲜红的，这种比较新鲜。2、鲈鱼洗净擦干，在鱼身上切刀口，斜着下刀，切刀口的目的是让鱼在腌制时比较容易入味。3、调制腌汁，生抽，黄酒，盐，白胡椒粉少许，再挤入柠檬汁7-8滴（起到去腥提鲜的作用） 详情>>
材料:做法:材料:肋排1斤、姜1块、大葱2节、大蒜半头、叉烧酱4汤匙（60ml）、蚝油2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1汤匙（15ml）、盐1茶匙（5克）、糖1茶匙（5克）、蜂蜜1汤匙（15ml）做法:1）排骨洗净，剁成6厘米长的块。锅中倒入清水，放入排骨，水煮开后，用勺子撇去浮末。加入去皮切好的姜片和大葱节，改成小火煮30分钟。2）捞出排骨后放在大碗中，将大蒜压成泥放入，再调入盐 详情>>
材料:做法:材料:罗非鱼1条，红葱头适量，大葱适量，蒜头适量，姜适量，黑椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，烧烤汁适量，油适量做法:1.将鱼去肚洗净备用，准备好配料。2.将鱼和其它调料一起用锡纸包好。3.将包好的鱼放在烤盘上，入烤箱200度烤10分钟，然后翻面再烤10分钟。 详情>>
原 料:操 作:原 料:肋排、巴西烤肉料、水。操 作:1、将烤肉料加水减半均匀，料与水的比例为1:1（调料包装后面有详细的配比）。2、将调料倒入装在保险袋的排骨中，搅匀，让每块排骨都均匀的粘上料汁。然后放入冰箱腌制一夜，没时间的话，最起码也要三四个小时才能更好的入味。3、将腌制好的排骨包入锡纸中。4、将每块肉都包裹严实，才能保证排骨的原汁原味。5、放入烤箱210度，30分钟左右即可。6、零厨艺也能 详情>>
原料：排骨500克。调料：排骨酱50克。做法：1、排骨洗净后放入容器中。2、全部放在一个保鲜袋中加入排骨酱搅拌均匀后，放一天以上。3、腌好的排骨放在一张小锡纸中，最好再淋上腌的排骨酱。然后包好。4、烤箱预热210度，中层，烤30分钟。即可。注：1、排骨尽量选择品质比较好的肋排。2、锡纸可以根据排骨的大小自己剪成合适尺寸。3、因为烤制的时候，有锡纸包着，所以，排骨就会很嫩了。 详情>>
原料做法原料基围虾生姜葱料酒鸡精盐做法1.基围虾剪掉头尾，尾部中间剪开，挑去虾线。2.生姜切片，葱切成段。3.处理好的基围虾加入葱姜，料酒，鸡精，盐抓匀腌制半小时。4.把虾挑出铺平，稍微铺薄点，重新加入葱姜，鸡精，料酒，用铝箔纸包好。5.烤箱里面烤半小时即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细螃蟹250克生姜1块葱少许料酒1大勺盐1小勺鸡精1小勺制作步骤1.准备好的用料。2.先把蟹外壳清洗干净，用淡盐水养半小时。3.养好后再扒开脐部刷干净。4.加入链接，盐，鸡精，姜片，葱段腌制半小时左右。5.用锡纸包好。6.最好重复几层。7.烤箱里面230度，上下火，20分钟就可以了。8.鲜香多汁的锡纸烤蟹就做好了。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：猪雪花瘦肉500克口菇300克海带200克辅料：油适量姜蓉6克蒜粉5克黑胡椒粉8克花椒粉8克生抽适量鲍汁2勺糖10克鸡精适量盐适量制作步骤1.口菇、腌好的雪花肉。瘦肉洗净干水，用铁签在肉上均匀剌孔后大碗装起待用。姜洗净拍烂剁蓉与所有调味料一起放碗内与雪花肉拌均腌8小时以上。2.口菇洗净，口菇用刀十字切分开。3.雪花肉切厚片。4.海带洗净，取一大块铝箔纸铺开，上面铺上海 详情>>
材料:做法:材料:鱼，料酒，盐，葱，蒜，姜，西红柿，青菜，蒸鱼豉油，培根做法:1.鱼先用盐,料酒喂了一会儿，2.鱼很长,烤箱放不进去,没办法切开了,鱼肚子里放了葱姜蒜等调料,还有西红柿,青菜,尤其放了特意买的蒸鱼豉油，3.烤鱼里放了培根进烤箱! 详情>>
材料:做法:材料:鳗鱼一条1条，洋葱1个，口蘑适量，生抽适量，葱适量，蒜适量，姜适量，黑椒粉适量，橄榄油适量，盐适量做法:1.将鱼洗净，配料洗净切好。2.在烤盘上垫上锡纸，将鱼和配料装好搅拌均匀。3.封好锡纸，装入烤盘入烤箱，200度烤30分钟。我把它入烤箱后开始煮饭炒菜，刚好做一顿饭的功夫，节省时间。4.拆开锡纸装盘就可以了。5.看看如何，味道还真不错。 详情>>
材料:做法:材料:鱼肉3片，椒盐适量，清油1小匙，蜂蜜1小匙，番茄2个做法:1.把鱼块的两面抹上椒盐，再淋上一匙清油，拌匀，腌制半个钟点。2.把新鲜番茄烫熟，去皮，装在大碗里，加一匙蜂蜜，少许食盐，捣碎成为番茄酱。3.把腌好的鱼块放在盛番茄酱的大碗里，让鱼块两面沾满番茄酱汁。4.然后放在烤盘的锡纸上。如果喜欢番茄的新鲜酸甜味道，可以把碗中剩余的番茄酱汁也淋在鱼块上层。5.把锡纸合拢，捏紧封口，然后 详情>>
材料:做法:小诀窍材料:猪手1只，姜一块，料酒，盐5克，生抽20克，蒜茸20克，蚝油10克，油10克，鱼露5克，白糖5克，姜末适量，香菜适量，蜂蜜20克，锡纸一张做法:1.猪手焯水后放入高压锅内，加A料与粉葛一起煮15分钟。2.取一个小碗，将B料混合在一起搅拌均匀备用。3.取蜂蜜备用，并不特指哪种蜂蜜。4.待煮好的猪手晾凉后，取一把毛刷，在猪手上均匀地涂上蜂蜜。5.锅里放底油，将刷好蜂蜜的猪手入锅 详情>>
原料：调料：做法：原料：挪威三文鱼250克、小番茄50克。调料：味淋45ML、柠檬汁1/4小匙、干豆豉1/2小勺、大蒜2瓣（切末）、姜末1/4小匙、海盐1克、白胡椒粉一小撮、橄榄油15ML。做法：1、切取挪威三文鱼中断儿部分（鱼腩位置）一块，擦拭干净；2、放入盆中加入白胡椒粉，柠檬汁，盐，倒上30ML味淋腌制15分钟；3、干豆豉用清水泡软后控干水分，加入姜末，蒜末，淋上加热的橄榄油；4、再倒入15 详情>>
简介（silverpaper，tinfoil）(发展历程用途)其他功能：(1、烧烤：2、电发3、吸油4、化学反应5、获得和制造)简介（silverpaper，tinfoil）一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，实际上是铝箔。铝箔纸（Aluminiumfoil），亦作铝箔，在香港称之为锡纸，是一种用压平了的金属铝制造的工具，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。成千上 详情>>
鲈鱼1条，红辣椒碎20克，芹菜段适量，葱段适量，蒜茸少许，锡纸1张，柠檬叶少许。泰式辣鸡酱2汤匙，柠檬汁2汤匙，鱼露1汤匙，高汤半水杯，芡汤1汤匙，食用油2汤匙。制作：1.鲈鱼放少许芡汤，落油锅煎香后，放入锡纸中。2.起锅爆香蒜茸、芹菜段、葱段、红辣椒碎、柠檬叶。3.调料拌匀，推入芡汤搅匀，制成芡汁后，淋在鱼面上，加入高汤。4.将锡纸包起，放入焗炉焗20分钟左右即可。 详情>>
原料：做法：小贴士：原料：墨斗鱼300克、大蒜3-4瓣、姜末3克、蚝油15ml、白糖5克、红椒1个、黑胡椒5克、香葱少许、锡纸一张。做法：1、先将墨斗鱼洗净，特别是内部的黑膜和软壳。将头部和身子分开，在墨斗鱼的身上轻轻用刀交叉切出均匀的花纹；2、将大蒜拍成末、姜切成末，放入切好的墨斗鱼中；3、依次加入蚝油、白糖、黑胡椒3克，搅拌均匀，并让其入味半小时；4、将腌好的墨斗鱼放在一张锡箔纸中间，然后将四 详情>>
材料：A：番茄，洋葱，西芹，蒜头B：番茄酱，白醋，糖，喼汁C：鲈鱼，锡纸做法：1.将番茄，洋葱，西芹，蒜头入锅爆香，倒入番茄酱，白醋，糖，喼汁，以4：2：2：1的比例煮成酱汁。2.把鲈鱼煎香。（也可以把鱼炸香，但如果怕麻烦，在家里就煎熟就算了。）3.放到锡纸上，把煮好的汁倒进去。4.包成了荷包模样，在锅里干烧。5.烧到听到啪啪的声音，看到锡纸冒烟了，就可以拿出来，打开之后放葱。酸甜的酱汁包着鲜嫩的 详情>>
材料制法材料山水豆腐1砖，虾仁、澳带、蟹柳共150克，红萝卜、菜心、肉松适量。制法1、豆腐用竹签扎过（便于入味），以上汤过面，入笼蒸8分钟取出，入旺油锅，将豆腐炸成金黄备用。2、虾仁、澳带切粒，菜心、红萝卜切片。起锅，放入以上原料，加上汤，调味，烩熟盛起。3、将炸好的豆腐摊在锡纸上，淋上烩好的海皇料，撒上芝士粉、肉松、封好锡纸成枕型，放入焗炉中，焗约5分钟即可。锡纸具有密封性强和传热性好的特点，本 详情>>
材料：鲈鱼1条约1斤左右（不宜过大，难熟）、姜蓉、蒜蓉各1匙、奶油30克、葱花适量、锡纸鲈鱼洗净抹干水份，两边各划三道痕，用盐、味精各1小匙、糖半匙、酒、姜蓉、葱花内外抹匀，腌半小时。奶油放碗里套上袋子，用微波炉高火叮1分钟左右至融化即可，放入蒜蓉和半匙生抽拌匀因应鲈鱼大小裁一张长方形锡纸，把鲈鱼己腌汁放入，再淋上奶油蒜蓉锡纸包好封口向上（以防汁液漏出），放入焗炉中层，用220度烤约30分钟即可香 详情>>
锡纸鲈鱼可以有两种做法：1、锅干烧做法分两部：煮汁和煎鱼用番茄，洋葱，西芹，蒜头入锅爆香，进入番茄酱，白醋，糖，喼汁。大概是4：2：2：1的比例煮汁，最好上碟以前试试。把鲈鱼煎香。（这是一道传统的粤菜，但在酒楼的做法是把鱼炸香，但珊珊怕麻烦，在家里就煎熟就算了。）放到锡纸上，把煮好的汁倒进去包成了荷包模样，在锅里干烧。烧到听到啪啪的声音，看到锡纸冒烟了，就可以拿出来，打开之后放葱。2、烤箱烤自从上 详情>>
主料：桂花鱼1条（12两/480克），锡纸1张。配料：腌料：1、盐1/2茶匙，胡椒粉少许。2、酸梅酱3汤匙，磨豉酱1/2汤匙，蒜蓉1汤匙，红椒蓉少许。3、水1/4杯，生抽、糖各1汤匙，生粉1/2茶匙。做法：1、桂花鱼宰好洗净及抹干，搽匀盐及胡椒粉待5分钟。2、烧热1汤匙油，爆香腌料（2），加入腌料（3）煮滚。3、锡纸扫油，放下桂花鱼，将腌料淋上，包好，放烤炉或焗炉用中火烤约20-25分钟至熟。备注 详情>>
锡纸烫是用手工加锡纸卷烫的方法，使发丝呈一缕一缕状，发丝卷曲随意，自由而又不显凌乱。同时，发丝更加轻盈飘逸，富于动感，既时尚又不夸张。烟花烫和锡纸烫相似，只是锡纸烫没有烟花那样特蓬的效果！而且锡纸烫很伤头发，烫出来头发很干很干的。基本信息优点操作手法常见问题基本信息先把顾客的头发用单一的洗发水洗干净，不需要用护发素，然后把头发抓起一小撮大概有30根左右，拿锡纸卷起、拧好，拧的过程中会很疼。照此类推 详情>>
