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食品用料制作工艺菜品口感食用方法食谱营养食谱相克食品用料主料：羊排(2250克)辅料：洋葱(50克)胡萝卜(50克)芹菜(50克)调料：黄油(100克)盐(10克)辣椒粉(50克)小麦面粉(50克)类别：西餐其他肢寒畏冷调理冬季养生调理贫血调理私家菜制作工艺1.将洋葱、胡萝卜、芹菜洗净，切碎。2.把带骨羊排放入锅内加切碎的葱头、胡萝卜、芹菜和适量水煮熟取出，凉后切成20块，撒盐，抹上用水和好的辣椒 详情>>
菜系及功效口味工艺制作材料(主料辅料调料)特色做法菜系及功效其他国家气血双补菜谱健脾开胃菜谱肢寒畏冷菜谱口味炸烧味工艺生煎制作材料主料羊肉(瘦)200克辅料泡菜100克,小葱15克,芹菜15克调料植物油30克,小麦面粉15克,柠檬汁10克,大蒜（白皮）5克,盐1克,胡椒粉1克特色色泽金黄，鲜嫩酥脆，鲜香味浓。做法1.将芹菜、洋葱、蒜洗净，切成末；将青葱洗净，切成丝。2.将羊后腿肉洗净，剔净筋皮，切 详情>>
原料制作工艺成品特点关键工序原料面粉500克，绞肉600克，清水马蹄200克，葱花300克，姜末50克，鸡蛋5个，辣椒酱25克，蒜茸、盐、味精、蚝油、白糖、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、香油各适量，鲜汤、精炼油各少许。制作工艺1．和面：面粉中加盐，用凉水和成软硬适度的面团，揉光待用。2．制馅：绞肉置盆中加入姜末、鸡蛋、味精、蚝油、白糖、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、蒜茸、辣椒酱搅拌均匀，再分次打人少许 详情>>
菜系及功效口味工艺制作材料(主料：调料：)特色做法制作要诀菜系及功效其他国家气血双补菜谱补阳菜谱肢寒畏冷菜谱口味咸鲜味工艺煎烹制作材料主料：羊排2000克调料：奶油50克,黄油25克,橄榄油130克,大蒜（白皮）25克,柠檬汁25克,盐10克,胡椒粉1克特色色泽金黄，鲜嫩适口，香味浓郁。做法1.先将羊排切成20段，用肉拍子拍薄，用刀断其筋，撒盐、胡椒粉，抹上奶油，用橄榄油煎之。2.待颜色黄时（宜嫩 详情>>
材料:做法:材料:橄榄油1汤匙（约3茶匙），中等大小的洋葱1个，切块，大蒜2瓣，剁碎，小青甜椒1个，去籽后切块，西红柿1个，去籽后切块，烤红甜椒1个，去籽后切块，小马铃薯2个，煮熟后切丁（1.3厘米见方），盐1/2茶匙，大鸡蛋4个，略微打散做法:1.取一大不粘锅，下2茶匙油，中火加热。放入洋葱和大蒜，爆炒5分钟。加入青甜椒及西红柿，炒3分钟。加入烤甜椒、马铃薯和盐，盖上锅盖续煮10分钟，不时搅拌一 详情>>
制作材料：特色：做法：制作材料：主料：猪通脊1000克。辅料：西式土豆泥1000克,生菜叶100克。调料：火腿肉500克,鲜蒜茸25克,芹菜末25克,白酸葡萄酒50克,精盐10克,胡椒粉1克,生菜油适量,鸡清汤250克（见本鲜味型）。（备牙签）特色：腊香浓郁，鲜咸醇厚。做法：1.将猪通脊剔去筋皮，顶刀切1厘米厚的片，用肉拍子拍平。将火腿肉切大薄片，每片肉上撒精盐、胡椒粉，码上一片火腿，一起卷成卷， 详情>>
制作材料：意式煎猪肉火腿卷的特色：制作方法：菜系及功效：意大利餐家常菜谱工艺：焖制作材料：主料：猪通脊1000克。辅料：西式土豆泥1000克,生菜叶100克。调料：火腿肉500克,鲜蒜茸25克,芹菜末25克,白酸葡萄酒50克,精盐10克,胡椒粉1克,生菜油适量,鸡清汤250克（见本鲜味型）。（备牙签）意式煎猪肉火腿卷的特色：腊香浓郁，鲜咸醇厚。制作方法：1.将猪通脊剔去筋皮，顶刀切1厘米厚的片，用 详情>>
材料去衣绿豆30克，洋葱30克(去皮、切细条)，银芽lO克(洗净、沥干)，虾仁20克(炒熟)、猪肉20克(切片)，蘑菇50克、葱10克(切成葱花)，盐少许。清水4汤匙，薄饼粉3汤匙．鸡蛋1只，生油1茶匙。做法(1)去衣绿豆洗净后用温开水浸1小时。(2)猪肉用1/2茶匙鱼露腌片刻，热锅加点油，用中火炒至熟透。(3)蘑菇洗净后切片，用沸水氽片刻，沥干备用。(4)薄饼粉放入盘子内．把鸡蛋及清水慢慢注入拌 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍主料：墨斗鱼；辅料：洋葱、尖椒；调料：白豉油汁，鸡粉；粤式煎墨斗的烹饪制作方法：墨斗煮熟去掉筋骨，锅上火放入少许净油，用小火煎制金黄，沥净油，下入洋葱丝，白豉油汁，鸡精炒匀，装盘，炒尖椒，烹入少许酱油，放于中间即可。口味特点：干香浓郁。烹饪操作关键：注意煎制时火候的把握。英文解说Ingredients:cuttlefish;Accessories:onion,pepper; 详情>>
材料做法材料新鲜菠菜340克，橄榄油2汤匙，新鲜干贝（带子）680克，大蒜2瓣，切末，柠檬皮丝1茶匙，低钠零脂肪鸡汤240毫升，冷冻豌豆（青豆）450克，解冻，现榨柠檬汁1汤匙，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙做法1.菠菜蒸或用沸水汆烫3分钟，至叶片皱缩。清水冲洗冷却，挤干水分。2.取一大锅，下油以大火加热。放入干贝煎2分钟，至呈金黄色，中心略生。盛盘备用。3.转中火，放入蒜末和柠檬皮丝，煸30秒 详情>>
基本信息制作原料制作工艺工艺提示食谱营养食谱相克基本信息菜品：慈禧式煎小块牛排工艺：煎口味：咸鲜味类别：私家菜，补虚养身调理，贫血调理，营养不良调理菜品口感：紫红色、鲜嫩香肥，宜做晚餐小盘菜和宴会菜。食用方法：中餐|晚餐功效：二星减肥食物，单位热量较高制作原料主料：牛排1250克调料：猪油（炼制）100克，辣酱油25克，盐5克，胡椒粉4克，啤酒100克，黄油100克，各适量制作工艺1.将中段牛排切 详情>>
基本资料制作材料制作过程基本资料菜系及功效：其他国家私家菜青少年食谱营养不良食谱口味：清香味工艺：生煎制作材料主料：鸡蛋150克辅料：番茄40克,洋葱（白皮）15克,芹菜叶10克调料：植物油25克,盐2克西班牙式煎鸡蛋的特色：营养丰富，美味可口。制作过程1.将鸡蛋磕入碗内，加精盐调匀，制成鸡蛋糊把西红柿用沸水烫一下，去掉皮，切成碎末；葱头切丝，用油炸干；芹菜叶炸焦，备用。2.把西红柿末放入鸡蛋糊内 详情>>
主料羊排3片，西兰花100克，红酒100毫升，鲜迷迭香20克，牛油25克。配料黑椒碎1茶匙，鱼露1汤匙，盐少许。做法(1)羊排加入腌料腌透，备用。(2)西兰花切成小球，下开水锅汆至翠绿色，浸冷后沥干，备用。(3)用大火将锅烧热，加点牛油，将羊排的表面煎干，每面煎约1分钟，然后改用中火．加上烧锅盖煽1分钟或煽至7成熟。(4)注入红酒及迷迭香再煮半分钟，熄火，加入20克牛油拌匀，即可上碟。(5)西兰花 详情>>
菜系及功效口味工艺制作材料(主料辅料调料)特色做法菜系及功效其他国家气血双补菜谱健脾开胃菜谱肢寒畏冷菜谱口味炸烧味工艺生煎制作材料主料羊肉(瘦)200克辅料泡菜100克,小葱15克,芹菜15克调料植物油30克,小麦面粉15克,柠檬汁10克,大蒜（白皮）5克,盐1克,胡椒粉1克特色色泽金黄，鲜嫩酥脆，鲜香味浓。做法1.将芹菜、洋葱、蒜洗净，切成末；将青葱洗净，切成丝。2.将羊后腿肉洗净，剔净筋皮，切 详情>>
原料制作工艺成品特点关键工序原料面粉500克，绞肉600克，清水马蹄200克，葱花300克，姜末50克，鸡蛋5个，辣椒酱25克，蒜茸、盐、味精、蚝油、白糖、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、香油各适量，鲜汤、精炼油各少许。制作工艺1．和面：面粉中加盐，用凉水和成软硬适度的面团，揉光待用。2．制馅：绞肉置盆中加入姜末、鸡蛋、味精、蚝油、白糖、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、蒜茸、辣椒酱搅拌均匀，再分次打人少许 详情>>
菜系及功效口味工艺制作材料(主料：调料：)特色做法制作要诀菜系及功效其他国家气血双补菜谱补阳菜谱肢寒畏冷菜谱口味咸鲜味工艺煎烹制作材料主料：羊排2000克调料：奶油50克,黄油25克,橄榄油130克,大蒜（白皮）25克,柠檬汁25克,盐10克,胡椒粉1克特色色泽金黄，鲜嫩适口，香味浓郁。做法1.先将羊排切成20段，用肉拍子拍薄，用刀断其筋，撒盐、胡椒粉，抹上奶油，用橄榄油煎之。2.待颜色黄时（宜嫩 详情>>
材料:做法:材料:橄榄油1汤匙（约3茶匙），中等大小的洋葱1个，切块，大蒜2瓣，剁碎，小青甜椒1个，去籽后切块，西红柿1个，去籽后切块，烤红甜椒1个，去籽后切块，小马铃薯2个，煮熟后切丁（1.3厘米见方），盐1/2茶匙，大鸡蛋4个，略微打散做法:1.取一大不粘锅，下2茶匙油，中火加热。放入洋葱和大蒜，爆炒5分钟。加入青甜椒及西红柿，炒3分钟。加入烤甜椒、马铃薯和盐，盖上锅盖续煮10分钟，不时搅拌一 详情>>
制作材料：特色：做法：制作材料：主料：猪通脊1000克。辅料：西式土豆泥1000克,生菜叶100克。调料：火腿肉500克,鲜蒜茸25克,芹菜末25克,白酸葡萄酒50克,精盐10克,胡椒粉1克,生菜油适量,鸡清汤250克（见本鲜味型）。（备牙签）特色：腊香浓郁，鲜咸醇厚。做法：1.将猪通脊剔去筋皮，顶刀切1厘米厚的片，用肉拍子拍平。将火腿肉切大薄片，每片肉上撒精盐、胡椒粉，码上一片火腿，一起卷成卷， 详情>>
制作材料：意式煎猪肉火腿卷的特色：制作方法：菜系及功效：意大利餐家常菜谱工艺：焖制作材料：主料：猪通脊1000克。辅料：西式土豆泥1000克,生菜叶100克。调料：火腿肉500克,鲜蒜茸25克,芹菜末25克,白酸葡萄酒50克,精盐10克,胡椒粉1克,生菜油适量,鸡清汤250克（见本鲜味型）。（备牙签）意式煎猪肉火腿卷的特色：腊香浓郁，鲜咸醇厚。制作方法：1.将猪通脊剔去筋皮，顶刀切1厘米厚的片，用 详情>>
材料去衣绿豆30克，洋葱30克(去皮、切细条)，银芽lO克(洗净、沥干)，虾仁20克(炒熟)、猪肉20克(切片)，蘑菇50克、葱10克(切成葱花)，盐少许。清水4汤匙，薄饼粉3汤匙．鸡蛋1只，生油1茶匙。做法(1)去衣绿豆洗净后用温开水浸1小时。(2)猪肉用1/2茶匙鱼露腌片刻，热锅加点油，用中火炒至熟透。(3)蘑菇洗净后切片，用沸水氽片刻，沥干备用。(4)薄饼粉放入盘子内．把鸡蛋及清水慢慢注入拌 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍主料：墨斗鱼；辅料：洋葱、尖椒；调料：白豉油汁，鸡粉；粤式煎墨斗的烹饪制作方法：墨斗煮熟去掉筋骨，锅上火放入少许净油，用小火煎制金黄，沥净油，下入洋葱丝，白豉油汁，鸡精炒匀，装盘，炒尖椒，烹入少许酱油，放于中间即可。口味特点：干香浓郁。烹饪操作关键：注意煎制时火候的把握。英文解说Ingredients:cuttlefish;Accessories:onion,pepper; 详情>>
材料做法材料新鲜菠菜340克，橄榄油2汤匙，新鲜干贝（带子）680克，大蒜2瓣，切末，柠檬皮丝1茶匙，低钠零脂肪鸡汤240毫升，冷冻豌豆（青豆）450克，解冻，现榨柠檬汁1汤匙，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙做法1.菠菜蒸或用沸水汆烫3分钟，至叶片皱缩。清水冲洗冷却，挤干水分。2.取一大锅，下油以大火加热。放入干贝煎2分钟，至呈金黄色，中心略生。盛盘备用。3.转中火，放入蒜末和柠檬皮丝，煸30秒 详情>>
基本信息制作原料制作工艺工艺提示食谱营养食谱相克基本信息菜品：慈禧式煎小块牛排工艺：煎口味：咸鲜味类别：私家菜，补虚养身调理，贫血调理，营养不良调理菜品口感：紫红色、鲜嫩香肥，宜做晚餐小盘菜和宴会菜。食用方法：中餐|晚餐功效：二星减肥食物，单位热量较高制作原料主料：牛排1250克调料：猪油（炼制）100克，辣酱油25克，盐5克，胡椒粉4克，啤酒100克，黄油100克，各适量制作工艺1.将中段牛排切 详情>>
基本资料制作材料制作过程基本资料菜系及功效：其他国家私家菜青少年食谱营养不良食谱口味：清香味工艺：生煎制作材料主料：鸡蛋150克辅料：番茄40克,洋葱（白皮）15克,芹菜叶10克调料：植物油25克,盐2克西班牙式煎鸡蛋的特色：营养丰富，美味可口。制作过程1.将鸡蛋磕入碗内，加精盐调匀，制成鸡蛋糊把西红柿用沸水烫一下，去掉皮，切成碎末；葱头切丝，用油炸干；芹菜叶炸焦，备用。2.把西红柿末放入鸡蛋糊内 详情>>
主料羊排3片，西兰花100克，红酒100毫升，鲜迷迭香20克，牛油25克。配料黑椒碎1茶匙，鱼露1汤匙，盐少许。做法(1)羊排加入腌料腌透，备用。(2)西兰花切成小球，下开水锅汆至翠绿色，浸冷后沥干，备用。(3)用大火将锅烧热，加点牛油，将羊排的表面煎干，每面煎约1分钟，然后改用中火．加上烧锅盖煽1分钟或煽至7成熟。(4)注入红酒及迷迭香再煮半分钟，熄火，加入20克牛油拌匀，即可上碟。(5)西兰花 详情>>
