“酱煎”查询结果_在线百科全书查询
材料:做法:材料:鸡肉500克，净鸡蛋2个，鲍鱼酱200克，干生粉20克，鲜柠檬2个，生抽1茶匙，味精1/2茶匙，姜汁酒2茶匙，胡椒粉1/6茶匙。做法:把鸡肉片成厚0.4cm大片，捶松，腌渍，加入蛋液、干生粉拌匀，在锅内排入鸡脯，用中火煎至定型后，转煎另一面至金黄色且熟透，改刀成小片，鲍鱼酱淋在鸡脯肉上。 详情>>
原 料:操 作:原 料:鸡腿1只、香菇3个、胡萝卜1/3个。叉烧酱2汤匙、料酒1汤匙、盐2克、黄油10克、香葱少许.操 作:1、将鸡腿洗净剔骨，用刀背松下鸡肉。2、将香菇、香葱、胡萝卜洗净。3、将鸡肉和香菇、胡萝卜用调料腌制1-2小时。4、平煎锅将腌制好的鸡肉、香菇、胡萝卜，鸡肉肉皮朝下煎至出油，翻面再煎，待两面上色时盛出，香菇、胡萝卜煎熟。5、放在盘子里再放在微波炉里高火打2-3分钟。6、从微波 详情>>
原料制作方法特点原料法国鹅肝酱3片．鲜干贝6粒．芦笋6支．洋葱100克．红萝卜30克．洋葱20克，切片加盐炒热，绞成泥酱。调味料:盐．糖．太白粉制作方法1.鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，取出在侧边切一半深，加入葱、姜、盐、酒约10分钟，再煎至两面黄，上盘。2.芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰。3.取出鹅肝酱，略煎，置于鲜贝上，淋上酱汁，芦笋装饰即可上桌。特点材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相,入口 详情>>
原料制作方法特点原料法国鹅肝酱3片．鲜干贝6粒．芦笋6支．洋葱100克．红萝卜30克．洋葱20克，切片加盐炒热，绞成泥酱。调味料:盐．糖．太白粉制作方法1.鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，取出在侧边切一半深，加入葱、姜、盐、酒约10分钟，再煎至两面黄，上盘。2.芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰。3.取出鹅肝酱，略煎，置于鲜贝上，淋上酱汁，芦笋装饰即可上桌。特点材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相,入口 详情>>
食材明细做法食材明细海鱼、黄豆酱、葱花、姜粒做法1、海鱼提前用少许盐以及胡椒粉腌约一小时。2、烧热油锅将海鱼放入开始中火煎。3、两边煎到金黄色盛起待用。4、烧热锅放少许橄榄油将姜粒倒入炒出香味。5、到入黄豆酱放少许糖、胡椒粉以及水分煮沸片刻。6、再将煎好的鱼放入一起焖片刻撒上葱花即可。 详情>>
奇味酱煎梅花鹿扒的特点奇味酱煎梅花鹿扒制作简单，营养丰富，口感良好。奇味酱煎梅花鹿扒的制作材料主料：梅花鹿扒1块(约100克),西兰花2朵（约10克）。调料：蒜蓉25克,洋葱粒25克,奇味酱100克，牛油20克。奇味酱煎梅花鹿扒的做法1、不粘锅烧热，放入牛油10克烧至七成热，下入鹿扒小火煎2分钟至八成熟装盘。2、西兰花放入沸水中大火汆2分钟。3、不粘锅烧热，放入牛油烧至七成热，下入蒜蓉、洋葱粒煸炒 详情>>
原料(主料辅料)做法银鳕鱼和油鱼的区别原料主料银鳕鱼段2块、松子1小把、蒜4-5瓣、罗勒叶子20余片。辅料橄榄油3大勺、黄油10克、盐1小勺、黑胡椒少许、白葡萄酒1大勺。做法1、鳕鱼解冻后用厨房用纸吸干鱼肉上多余的水分，倒入白葡萄酒、蒜末、少许盐和黑胡椒腌制十五分钟。2、趁着鳕鱼腌制的时间，来做青酱，松子仁用干锅焙一下，晾凉后备用。3、把3瓣蒜、烘好的松子仁、吸干净的罗叻叶子放入搅拌机中，倒入橄榄 详情>>
【菜名】鹅肝酱煎鲜贝【所属菜系】法国名菜【特点】材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相,入口即化,味道极为鲜美【原料】法国鹅肝酱3片．鲜干贝6粒．芦笋6支．洋葱100克．红萝卜30克．洋葱20克，切片加盐炒热，绞成泥酱。调味料:盐．糖．太白粉【制作过程】1.鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，取出在侧边切一半深，加入葱、姜、盐、酒约10分钟，再煎至两面黄，上盘。2.芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰。3.取出 详情>>
材料法国鹅肝酱3片、鲜干贝6粒、芦笋6支、洋葱100克、红萝卜30克、洋葱20克作法1.鲜贝略泡冰水急速冷却，取出在侧边切一半深，加入葱、姜、盐、酒约10分钟，再煎至两面变黄，上盘。2.芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰。3.取出鹅肝酱略煎，置于鲜贝上，淋上酱汁，芦笋装饰即可上桌。 详情>>
美食原料：主料：鹅肝辅料：猕猴桃、带子、蓝莓酱、红酒制作方法：1、鹅肝去大型超市都有卖，鹅肝应该挑表面没有破碎的，没有血丝的2、首先用蓝莓酱和红酒调制一份酱汁，一瓶蓝莓酱加50g的红酒3、在锅内放一些橄榄油，加入鹅肝煎，由于鹅肝本身还有脂肪，所以油不需要放太多，等鹅肝煎到差不多时，将带子放入稍稍煎一下，鹅肝两面都煎至金黄色就可以出锅。4、装盘时用蓝莓酱打底，再随意点缀上切好的水果，最后放上鹅肝后将 详情>>
原 料:操 作:原 料:鸡腿1只、香菇3个、胡萝卜1/3个。叉烧酱2汤匙、料酒1汤匙、盐2克、黄油10克、香葱少许.操 作:1、将鸡腿洗净剔骨，用刀背松下鸡肉。2、将香菇、香葱、胡萝卜洗净。3、将鸡肉和香菇、胡萝卜用调料腌制1-2小时。4、平煎锅将腌制好的鸡肉、香菇、胡萝卜，鸡肉肉皮朝下煎至出油，翻面再煎，待两面上色时盛出，香菇、胡萝卜煎熟。5、放在盘子里再放在微波炉里高火打2-3分钟。6、从微波 详情>>
原料制作方法特点原料法国鹅肝酱3片．鲜干贝6粒．芦笋6支．洋葱100克．红萝卜30克．洋葱20克，切片加盐炒热，绞成泥酱。调味料:盐．糖．太白粉制作方法1.鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，取出在侧边切一半深，加入葱、姜、盐、酒约10分钟，再煎至两面黄，上盘。2.芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰。3.取出鹅肝酱，略煎，置于鲜贝上，淋上酱汁，芦笋装饰即可上桌。特点材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相,入口 详情>>
原料制作方法特点原料法国鹅肝酱3片．鲜干贝6粒．芦笋6支．洋葱100克．红萝卜30克．洋葱20克，切片加盐炒热，绞成泥酱。调味料:盐．糖．太白粉制作方法1.鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，取出在侧边切一半深，加入葱、姜、盐、酒约10分钟，再煎至两面黄，上盘。2.芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰。3.取出鹅肝酱，略煎，置于鲜贝上，淋上酱汁，芦笋装饰即可上桌。特点材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相,入口 详情>>
食材明细做法食材明细海鱼、黄豆酱、葱花、姜粒做法1、海鱼提前用少许盐以及胡椒粉腌约一小时。2、烧热油锅将海鱼放入开始中火煎。3、两边煎到金黄色盛起待用。4、烧热锅放少许橄榄油将姜粒倒入炒出香味。5、到入黄豆酱放少许糖、胡椒粉以及水分煮沸片刻。6、再将煎好的鱼放入一起焖片刻撒上葱花即可。 详情>>
奇味酱煎梅花鹿扒的特点奇味酱煎梅花鹿扒制作简单，营养丰富，口感良好。奇味酱煎梅花鹿扒的制作材料主料：梅花鹿扒1块(约100克),西兰花2朵（约10克）。调料：蒜蓉25克,洋葱粒25克,奇味酱100克，牛油20克。奇味酱煎梅花鹿扒的做法1、不粘锅烧热，放入牛油10克烧至七成热，下入鹿扒小火煎2分钟至八成熟装盘。2、西兰花放入沸水中大火汆2分钟。3、不粘锅烧热，放入牛油烧至七成热，下入蒜蓉、洋葱粒煸炒 详情>>
原料(主料辅料)做法银鳕鱼和油鱼的区别原料主料银鳕鱼段2块、松子1小把、蒜4-5瓣、罗勒叶子20余片。辅料橄榄油3大勺、黄油10克、盐1小勺、黑胡椒少许、白葡萄酒1大勺。做法1、鳕鱼解冻后用厨房用纸吸干鱼肉上多余的水分，倒入白葡萄酒、蒜末、少许盐和黑胡椒腌制十五分钟。2、趁着鳕鱼腌制的时间，来做青酱，松子仁用干锅焙一下，晾凉后备用。3、把3瓣蒜、烘好的松子仁、吸干净的罗叻叶子放入搅拌机中，倒入橄榄 详情>>
【菜名】鹅肝酱煎鲜贝【所属菜系】法国名菜【特点】材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相,入口即化,味道极为鲜美【原料】法国鹅肝酱3片．鲜干贝6粒．芦笋6支．洋葱100克．红萝卜30克．洋葱20克，切片加盐炒热，绞成泥酱。调味料:盐．糖．太白粉【制作过程】1.鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，取出在侧边切一半深，加入葱、姜、盐、酒约10分钟，再煎至两面黄，上盘。2.芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰。3.取出 详情>>
材料法国鹅肝酱3片、鲜干贝6粒、芦笋6支、洋葱100克、红萝卜30克、洋葱20克作法1.鲜贝略泡冰水急速冷却，取出在侧边切一半深，加入葱、姜、盐、酒约10分钟，再煎至两面变黄，上盘。2.芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰。3.取出鹅肝酱略煎，置于鲜贝上，淋上酱汁，芦笋装饰即可上桌。 详情>>
美食原料：主料：鹅肝辅料：猕猴桃、带子、蓝莓酱、红酒制作方法：1、鹅肝去大型超市都有卖，鹅肝应该挑表面没有破碎的，没有血丝的2、首先用蓝莓酱和红酒调制一份酱汁，一瓶蓝莓酱加50g的红酒3、在锅内放一些橄榄油，加入鹅肝煎，由于鹅肝本身还有脂肪，所以油不需要放太多，等鹅肝煎到差不多时，将带子放入稍稍煎一下，鹅肝两面都煎至金黄色就可以出锅。4、装盘时用蓝莓酱打底，再随意点缀上切好的水果，最后放上鹅肝后将 详情>>
