“煎银”查询结果_在线百科全书查询
原料：调料：制作：特点：原料：净银鳕鱼肉300克，卷心菜叶100克，香芹5克，兰花1朵，鲜红朝天椒30克，竹箅子1个。调料：黑胡椒、鱼露、盐各5克，鸡精3克，白糖8克，生粉8克，色拉油70克，吉士粉30克，白芝麻15克，刀口海椒、陶大酱油、蚝油各10克，青、红辣椒段各10克，鲜汤30克。制作：1、银鳕鱼肉去皮、洗净，横切成厚1厘米的块，撒上吉士粉备用。2、炒锅置火上，放入色拉油50克，烧至五成热时 详情>>
原料：调料：做法：原料：银鳕鱼、芦笋、胡萝卜、洋葱。调料：黑胡椒、盐、百里香、白葡萄酒、胡椒粉、茴香、橄榄油、黄油、干淀粉。做法：1、鳕鱼洗净切块，用盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍；2、洋葱切丝，胡萝卜切成枣核状，芦笋去老皮切段；3、锅内放水，加黄油、盐、煮熟胡萝卜、芦笋捞出待用；4、锅内放橄榄油将银鳕鱼拍少许干粉下锅煎，入洋葱丝黑胡椒碎；5、洋葱丝、芦笋、胡萝卜垫底摆上鳕鱼，用茴香叶装饰即可。 详情>>
煎银鳕鱼:Pan-FriedCodfishFilet原料：银鳕鱼数块700g，盐2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g）,黄酒2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15ml），美极鲜味汁1汤匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）。做法：1、将银鳕鱼洗净后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌渍半小时。2、调料入味后，在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。3、大火加热煎锅中的油，逐个将鳕鱼块双面各煎炸 详情>>
材料:做法:材料:材料鳕鱼肉、红椒、芦笋(或其他绿色蔬菜)、百里香、洋葱末、蒜泥、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、鱼汤、黄油做法:1.银鳕鱼切成厚片，用柠檬汁、白酒、百里香、洋葱末、盐、胡椒腌渍1小时左右；红椒去籽切成丝。2.取煎盘将鱼肉煎至呈金黄色，再放入烤箱内烤至成熟。3.取锅烧热后加入少量黄油，先将洋葱末、蒜泥煸香，再投入红椒丝煸炒，加入白酒、鱼汤、盐、胡椒，用大火收浓至汁水剩一半时倒出，再用粉碎机 详情>>
原料(主料辅料)做法银鳕鱼和油鱼的区别原料主料银鳕鱼段2块、松子1小把、蒜4-5瓣、罗勒叶子20余片。辅料橄榄油3大勺、黄油10克、盐1小勺、黑胡椒少许、白葡萄酒1大勺。做法1、鳕鱼解冻后用厨房用纸吸干鱼肉上多余的水分，倒入白葡萄酒、蒜末、少许盐和黑胡椒腌制十五分钟。2、趁着鳕鱼腌制的时间，来做青酱，松子仁用干锅焙一下，晾凉后备用。3、把3瓣蒜、烘好的松子仁、吸干净的罗叻叶子放入搅拌机中，倒入橄榄 详情>>
原料：银鳕鱼数块700g，盐2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g）,黄酒2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15ml），美极鲜味汁1汤匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）。做法：1、将银鳕鱼洗净后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌渍半小时。2、调料入味后，在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。3、大火加热煎锅中的油，逐个将鳕鱼块双面各煎炸3分钟。4、倒出煎锅中多余的油，烹入美极鲜味汁和白砂 详情>>
材料(主料辅料)做法材料主料鳕鱼、米饭、番茄、洋葱、香葱。辅料辣椒粉、蒜、盐、橄榄油、低脂奶酪。做法（1）在鳕鱼中调入辣椒粉，蒜茸、盐和橄榄油，混合均匀后腌制10分钟。（2）番茄洗净，切小丁。洋葱剥去外皮，切碎，奶酪也切碎。（3）将平底锅放在火上烧热，把鳕鱼放入锅中，用小火将两面煎至金黄色，约5分钟。（4）将银鳕鱼切成斜片，再放入米饭中搅拌，再放进深盘子中。（5）把洋葱丁、番茄丁和奶酪丁撒在米饭上 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺厨师贴士菜品特点菜谱名称香煎银鳕鱼柳烹制材料主料：银鳕鱼配料：牛肝菌、意大利白豆、菠菜、核桃肉、番茄、洋葱、胡萝卜、芹菜、香菜调料：盐、意大利葡萄黑醋、胡椒粉、橄榄油、黄油烹制工艺1、将新鲜的银鳕鱼去皮、剔骨取160克银鳕鱼，用盐、胡椒粉腌入味。选取适量牛肝菌，用粉碎机打碎；然后，在腌制后的银鳕鱼柳上，拍打上薄薄一层牛肝菌粉末。胡萝卜、香菜、芹菜、洋葱等切丁、切末；并用刀把 详情>>
材料(主料：调料：)做法材料主料：银鳕鱼、番茄、番茄酱。调料：海天海鲜酱油（3汤匙）、糖（1汤匙）、海天金标米醋（1/2汤匙）、盐（1/2汤匙）、料酒、胡椒粉、花椒、葱、姜、蒜、鸡精各适量。做法1、银鳕鱼洗净去掉里面的内脏和黑膜，切成小块。2、洗净番茄，切成块状；姜切片，蒜切粒备用。3、取大碟装洗净了的银鳕鱼，放入料酒，生抽以及葱蒜，腌制半小时。4、烧热5汤匙油，待油温升至七成热时，放入银鳕鱼，用 详情>>
樱桃汁煎银鳕鱼的特点樱桃汁煎银鳕鱼制作简单，营养丰富，口感良好。樱桃汁煎银鳕鱼的制作材料调料：盐4克，鸡蛋黄5克，生粉2克，鸡汤30克，湿淀粉1克，黄油5克。樱桃汁煎银鳕鱼的做法1、银鳕鱼改成长8厘米、宽6厘米的大块，加盐3.5克、鸡蛋黄、生粉拌匀，腌渍15分钟；樱桃2只放入搅拌机内榨汁，加入鸡汤、盐0.5克小火调匀，用湿淀粉勾成芡汁，其余2只切粒。2、锅内放入黄油，烧至六成热时放入银鳕鱼小火煎2 详情>>
[原料调料]银鳕鱼400克，黄酒10克，盐适量，味精、葱姜汁、椒盐各5克，胡椒粉2克，鸡蛋2只，淀粉20克，油1000克。[操作程序]1．将银鳕鱼切成长方块，加葱姜汁、黄酒、盐、味精和胡椒粉腌渍5分钟。2．鸡蛋打成液，加淀粉调咸蛋糊；将鱼块拖上蛋糊，拍上淀粉，逐块入七成热油锅中炸至色黄、外脆，捞出，装盘上桌，跟上椒盐上桌。[特色点评]色泽金黄，外脆里嫩，肉细香鲜。注：如用千岛酱蘸食，即成千岛银鳕鱼 详情>>
[原料]银鳕鱼、铁观音、生抽、老抽、冰糖。[烹调方法]1.将银鳕鱼切咸片，放上少许生粉，放入油锅炸至金黄色捞出沥油；2.重新起锅放入铁观音轻炒几下，放入银鳕鱼，加入少许生抽、鸡粉，盖上锅盖小火焖1分钟即可。 详情>>
名称原料做法名称香煎银鳕鱼英文名：Pan-FriedCodfishinSoyaSauce原料银鳕鱼数块700g，盐2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g）,黄酒2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15ml），美极鲜味汁1汤匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）。做法1、将银鳕鱼洗净后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌渍半小时。2、调料入味后，在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。3、大火加热煎 详情>>
原料：调料：做法：原料：银鳕鱼、芦笋、胡萝卜、洋葱。调料：黑胡椒、盐、百里香、白葡萄酒、胡椒粉、茴香、橄榄油、黄油、干淀粉。做法：1、鳕鱼洗净切块，用盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍；2、洋葱切丝，胡萝卜切成枣核状，芦笋去老皮切段；3、锅内放水，加黄油、盐、煮熟胡萝卜、芦笋捞出待用；4、锅内放橄榄油将银鳕鱼拍少许干粉下锅煎，入洋葱丝黑胡椒碎；5、洋葱丝、芦笋、胡萝卜垫底摆上鳕鱼，用茴香叶装饰即可。 详情>>
煎银鳕鱼:Pan-FriedCodfishFilet原料：银鳕鱼数块700g，盐2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g）,黄酒2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15ml），美极鲜味汁1汤匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）。做法：1、将银鳕鱼洗净后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌渍半小时。2、调料入味后，在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。3、大火加热煎锅中的油，逐个将鳕鱼块双面各煎炸 详情>>
材料:做法:材料:材料鳕鱼肉、红椒、芦笋(或其他绿色蔬菜)、百里香、洋葱末、蒜泥、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、鱼汤、黄油做法:1.银鳕鱼切成厚片，用柠檬汁、白酒、百里香、洋葱末、盐、胡椒腌渍1小时左右；红椒去籽切成丝。2.取煎盘将鱼肉煎至呈金黄色，再放入烤箱内烤至成熟。3.取锅烧热后加入少量黄油，先将洋葱末、蒜泥煸香，再投入红椒丝煸炒，加入白酒、鱼汤、盐、胡椒，用大火收浓至汁水剩一半时倒出，再用粉碎机 详情>>
原料(主料辅料)做法银鳕鱼和油鱼的区别原料主料银鳕鱼段2块、松子1小把、蒜4-5瓣、罗勒叶子20余片。辅料橄榄油3大勺、黄油10克、盐1小勺、黑胡椒少许、白葡萄酒1大勺。做法1、鳕鱼解冻后用厨房用纸吸干鱼肉上多余的水分，倒入白葡萄酒、蒜末、少许盐和黑胡椒腌制十五分钟。2、趁着鳕鱼腌制的时间，来做青酱，松子仁用干锅焙一下，晾凉后备用。3、把3瓣蒜、烘好的松子仁、吸干净的罗叻叶子放入搅拌机中，倒入橄榄 详情>>
原料：银鳕鱼数块700g，盐2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g）,黄酒2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15ml），美极鲜味汁1汤匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）。做法：1、将银鳕鱼洗净后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌渍半小时。2、调料入味后，在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。3、大火加热煎锅中的油，逐个将鳕鱼块双面各煎炸3分钟。4、倒出煎锅中多余的油，烹入美极鲜味汁和白砂 详情>>
材料(主料辅料)做法材料主料鳕鱼、米饭、番茄、洋葱、香葱。辅料辣椒粉、蒜、盐、橄榄油、低脂奶酪。做法（1）在鳕鱼中调入辣椒粉，蒜茸、盐和橄榄油，混合均匀后腌制10分钟。（2）番茄洗净，切小丁。洋葱剥去外皮，切碎，奶酪也切碎。（3）将平底锅放在火上烧热，把鳕鱼放入锅中，用小火将两面煎至金黄色，约5分钟。（4）将银鳕鱼切成斜片，再放入米饭中搅拌，再放进深盘子中。（5）把洋葱丁、番茄丁和奶酪丁撒在米饭上 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺厨师贴士菜品特点菜谱名称香煎银鳕鱼柳烹制材料主料：银鳕鱼配料：牛肝菌、意大利白豆、菠菜、核桃肉、番茄、洋葱、胡萝卜、芹菜、香菜调料：盐、意大利葡萄黑醋、胡椒粉、橄榄油、黄油烹制工艺1、将新鲜的银鳕鱼去皮、剔骨取160克银鳕鱼，用盐、胡椒粉腌入味。选取适量牛肝菌，用粉碎机打碎；然后，在腌制后的银鳕鱼柳上，拍打上薄薄一层牛肝菌粉末。胡萝卜、香菜、芹菜、洋葱等切丁、切末；并用刀把 详情>>
材料(主料：调料：)做法材料主料：银鳕鱼、番茄、番茄酱。调料：海天海鲜酱油（3汤匙）、糖（1汤匙）、海天金标米醋（1/2汤匙）、盐（1/2汤匙）、料酒、胡椒粉、花椒、葱、姜、蒜、鸡精各适量。做法1、银鳕鱼洗净去掉里面的内脏和黑膜，切成小块。2、洗净番茄，切成块状；姜切片，蒜切粒备用。3、取大碟装洗净了的银鳕鱼，放入料酒，生抽以及葱蒜，腌制半小时。4、烧热5汤匙油，待油温升至七成热时，放入银鳕鱼，用 详情>>
樱桃汁煎银鳕鱼的特点樱桃汁煎银鳕鱼制作简单，营养丰富，口感良好。樱桃汁煎银鳕鱼的制作材料调料：盐4克，鸡蛋黄5克，生粉2克，鸡汤30克，湿淀粉1克，黄油5克。樱桃汁煎银鳕鱼的做法1、银鳕鱼改成长8厘米、宽6厘米的大块，加盐3.5克、鸡蛋黄、生粉拌匀，腌渍15分钟；樱桃2只放入搅拌机内榨汁，加入鸡汤、盐0.5克小火调匀，用湿淀粉勾成芡汁，其余2只切粒。2、锅内放入黄油，烧至六成热时放入银鳕鱼小火煎2 详情>>
[原料调料]银鳕鱼400克，黄酒10克，盐适量，味精、葱姜汁、椒盐各5克，胡椒粉2克，鸡蛋2只，淀粉20克，油1000克。[操作程序]1．将银鳕鱼切成长方块，加葱姜汁、黄酒、盐、味精和胡椒粉腌渍5分钟。2．鸡蛋打成液，加淀粉调咸蛋糊；将鱼块拖上蛋糊，拍上淀粉，逐块入七成热油锅中炸至色黄、外脆，捞出，装盘上桌，跟上椒盐上桌。[特色点评]色泽金黄，外脆里嫩，肉细香鲜。注：如用千岛酱蘸食，即成千岛银鳕鱼 详情>>
[原料]银鳕鱼、铁观音、生抽、老抽、冰糖。[烹调方法]1.将银鳕鱼切咸片，放上少许生粉，放入油锅炸至金黄色捞出沥油；2.重新起锅放入铁观音轻炒几下，放入银鳕鱼，加入少许生抽、鸡粉，盖上锅盖小火焖1分钟即可。 详情>>
名称原料做法名称香煎银鳕鱼英文名：Pan-FriedCodfishinSoyaSauce原料银鳕鱼数块700g，盐2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g）,黄酒2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15ml），美极鲜味汁1汤匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）。做法1、将银鳕鱼洗净后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌渍半小时。2、调料入味后，在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。3、大火加热煎 详情>>
