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麦芽
本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥而得。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0.5cm时，干燥。 简介 ( 性状 性味与归经 功能与主治 贮藏 来源 制法 鉴别 摘录 ) 中草药别名 药理作用 中药化学成分 药(毒)理学 各家论述 现代研究 ( 主要成分 药理作用 ) 选方 详情>>
基本信息中文名称：6-O-α-D-麦芽糖-β-环糊精英文名称：6-O-alpha-D-Maltosyl-beta-cyclodextrinCAS号：104723-60-6分子式：C54H90O45分子量：1459.27纯度：>98.0%(LC)MDL号：MFCD00671560 详情>>
基本信息中文名称：D-(+)-麦芽三糖水合物英文名称：D-(+)-MaltotrioseHydrateCAS号：1109-28-0分子式：C18H32O16.Xh2o分子量：504.44纯度：>98.0%(LC)MDL号：MFCD00006629 详情>>
基本信息中文名称：D-(+)-麦芽糖一水合物英文名称：D-(+)-MaltoseMonohydrateCAS号：6363-53-7分子式：C12H22O11.H2O分子量：342.30纯度：>98.0%(LC)等级：GRMDL号：MFCD00149343 详情>>
简介Aberfeldy艾柏迪单一麦芽威士忌是苏格兰最悠久的单一麦芽威士忌之一，只选用一种麦芽酿造的威士忌。由水、发芽大麦、酵母用罐状蒸馏器蒸馏而成，由于是小批量生产，所以，单一麦芽威士忌非常珍贵。一百多年来，艾柏迪单一麦芽威士忌一直都是用以调配Dewar’s帝王混合型威士忌的核心。现在艾柏迪21年和12年单一麦芽威士忌也以限量的形式现身，赢得了众多极具威望的国际大奖。属于百加得公司品牌之一。产品介 详情>>
奥因子双歧因子麦芽糖是香港奥因子生物科技研发有限公司研制、授权，由奥因子食品有限公司独家生产的[奥因子]牌双歧因子麦芽糖，它含有大量高质量双歧因子（也叫益生元，俗称低聚果糖，英文叫FOS）。 双歧因子（益生元）是一种新型健康保健糖浆，是肠道有益群的培养增殖液。它在日本批准为保健食品。日本微生物专家光冈知足说：“把人类衰老制止在肠道之中”。日本有80%食品中使用双歧因子（益生元），作为功能因子 详情>>
材料:做法:介绍:材料:炒麦芽30～60克。做法:将上药加水适量，煎煮1小汤碗。每天1剂，不拘时，当茶温饮。介绍:《常见病验方选编》。退奶回乳。适用于哺乳期产妇用于断奶回乳。 详情>>
英文名 Hordeninehydrochloride别名 2-(4-Hydroxyphenyl)-N,N'-dimethylethylaminehydrochloride;4-[2-(Dimethylamino)ethyl]phenolhydrochloride产品名称 大麦芽碱盐酸盐;4-(2-二甲基氨基乙基)苯酚盐酸盐分子结构分子式 C10H15NO.HCl分子量 201.69CAS登录号 详情>>
配料功效与应用方解制法服法配料豆腐500g麦芽糖1009生萝卜汁1茶杯功效与应用豆腐麦芽糖汤益气和中，润燥生津，益肺止咳。适用于支气管炎、哮喘、咳嗽，咽干喉辣等患者食用。方解方中麦芽味甘，性微寒。麦芽是常用的消食健胃药，它含有淀粉酶，转化糖酶，麦芽糖及葡萄糖等。消食和中，下气。据《药性论》记载：麦芽糖“消化缩食，破冷气，去心腹胀满”。《日华子本草》记载，它有“温中下气，开胃除烦”的作用。豆腐益气和 详情>>
白银华惠麦芽集团有限公司前身系白银华惠麦芽有限公司，成立于1995年，是股份制民营企业，经过10年的发展，公司已成为以优质啤酒大麦为原料，专业生产啤酒麦芽的现代化集团公司，集团公司下设3个子公司：华惠集团景泰麦芽有限公司、华惠集团古浪麦芽有限公司和华惠集团华泰商贸有限公司。华惠集团坚持“诚信 务实 优质 高效”的宗旨，“以质量占市场、以诚信赢顾客、以改进求发展”的质量方针，进一步加强服务体系建设， 详情>>
“回南天”，潮湿闷热的天气让人们食少难消、倦怠无力。中药谷芽麦芽煲牛肚汤具健胃益脾、消食化滞之功，十分适宜在这样的天气下进饮，且男女老少皆宜。兼以健脾的淮山、化气的陈皮同用，既能健脾益气以治其本，又能养胃化滞以治其标，还有温补而不滞下的特点。材料：谷芽、麦芽、淮山各50克，陈皮1／4个，八角5克（以上中药店均有售），红枣6个、生姜3片，牛肚一个。烹制：各药材及去核的红枣洗净，稍浸泡；陈皮浸泡后去瓤 详情>>
夏日天气反复无常，加上多冷饮，小儿最易消化不好、饮食积滞。广东民间有一验方汤为谷芽麦芽煲鸭肾。中药谷芽麦芽都是常用的消食健胃药，《本草纲目》谓谷芽“健脾开胃，下气和中，消食化积”；《药性论》说麦芽能“消化宿食，破冷气，去心腹胀满”；鸭肾即为鸭肫，有增强脾胃功能的作用。因而此汤治疗饮食积滞或不思饮食等消化不良症特别有效。材料：谷芽15~20克、麦芽15~30克、鸭肾1~2个。烹制：谷芽、麦芽洗净，稍 详情>>
用途材料做法用途固肾补脾养血壮阳阳痿材料核桃仁10个，麦芽糖（饴糖）30-50克，上好米酒50毫升。做法隔水共炖熟，食用。 详情>>
黑麦芽：黑色，具有苦咖啡香味。黑麦芽是啤酒大麦芽的一种，又称特色麦芽。黑麦芽是生产黑啤酒的主要辅料，黑麦芽的国标色度是大于130EBC。由于市场需求量比较少，目前仅有济南双麦啤酒原料（物资）有限公司生产黑麦芽其色度达到850EBC，现在正在试验新的工艺，如果能够成功色度将达到1300EBC也就是国标的十倍。那将为啤酒厂生产黑啤酒节省了将近50%的黑麦芽）量。黑麦芽是经过高温烘焙出来的，技术要求非常 详情>>
材料：烹制：功效：材料：生麦芽100克，淮山、党参、云苓各50克、陈皮、八角茴香各6克、牛肚750克，生姜2－3片、红枣5枚。烹制：各药材和红枣去核洗净、稍浸泡；牛肚浸透、洗净、切为条块状，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲至3个半小时，调入适量食盐和少许生油便可。功效：中药麦芽淮山煲牛肚具有健脾开胃、消食化滞的功效，并能辅助治疗脘腹痞胀、不 详情>>
还原低聚异麦芽糖为山东百龙创园生物科技有限公司国内首创新型产品，该产品兼具了糖醇和低聚糖类产品的双重功效，是一种功能性的甜味剂。还原低聚异麦芽糖的生理功效1.还原低聚异麦芽糖不会引起血糖波动2.还原低聚异麦芽糖更明显的双歧杆菌增殖3.还原低聚异麦芽糖非致龋齿性4.还原低聚异麦芽糖与脂肪同食时能防止人体发胖还原低聚异麦芽糖的应用技术还原低聚异麦芽糖醇不仅具有防龋齿、双歧杆菌增殖因子(bifidusf 详情>>
【类型】改善胃肠【中文名】江绿牌山楂麦芽片【生产厂家】江西草珊瑚药业有限公司江西念菴堂药业有限公司【主要成分】山楂、麦芽、莱菔子、茯苓、白砂糖、糊精、硬脂酸镁【保健功能】促进消化【适宜人群】消化不良的少年儿童【规格】0.5g/片【保质期】24个月【用法用量】每日3次、每次3片【贮藏方法】置阴凉干燥处【注意事项】本品不能代替药物 详情>>
焦麦芽，大麦越年生草本。秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100cm。产地分布在我国各地普遍栽培。名称：焦麦芽又名：大麦蘖、麦蘖、大麦毛、大麦芽。英文名：Malt拉丁名：HordeumvulgareL.科名：禾本科植物形态大麦越年生草本。秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100cm。叶鞘松弛抱茎；两侧有较大的叶耳；叶舌膜质，长1-2mm；叶片扁平，长9-20cm，宽6-20mm。穗状花序长3-8cm（ 详情>>
焦香麦芽一、焦香麦芽的主要介绍如今啤酒种类日趋多样化，许多产品以其特有的泡沫、色度、香味、口味以及丰满性在市场上占有特殊地位。这意味着要生产不同的啤酒，就应添加一些特别的麦芽，以突出该产品的典型特征，这些麦芽被称为特种麦芽。特种麦芽能赋予啤酒以特殊的性质，影响到啤酒的生产过程、色香味及其稳定性，一般可分为小麦麦芽、焦香麦芽和黑麦芽等。目前国内最大的焦香麦芽生产基地是济南双麦，可根据客户需求生产加工 详情>>
萝卜麦芽糖新鲜萝卜洗净捣烂，榨汁500毫升左右，加入麦芽糖50克左右，隔水炖熟，温服。此法有清热化痰、止咳、润燥之功，可治疗支气管炎、咽喉炎等症。 详情>>
原料：制作方法：原料：黄豆50克、花生米10粒、小麦胚芽20克、白糖适量。制作方法：1.准备好所有的食材。2.黄豆和花生用清水浸泡10分钟。3.把小麦胚芽倒入豆浆机中。4.再倒入泡过的黄豆和花生米。5.加盖插入电源按下五谷豆浆键。6.煮好后把豆浆过滤一下，喝的时候加入适量的白糖即好。 详情>>
根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为——低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精度为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°，酒精含量为4%～5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。目前麦芽度在香港甚是流行， 详情>>
麦芽儿商城是专业面对现代时尚购物人群所需创建的中原大型的综合性B2C电子商务网站，是中原电子商务领域最受欢迎和最具影响力的电子商务网站之一。2009年6月正式运营以来，麦芽儿商城一直保持高速成长的势头，连续数月增长率均超过300%。麦芽儿商城始终坚持以“产品质量最好、价格最低、服务最全”为核心的发展战略，缩减产品周转中间环节，为消费者在第一时间提供优质的产品及满意的服务，同时在价格上最大程度的让利 详情>>
食材明细制作方法营养(番茄麦芽糖)食材明细番茄1个麦芽糖1勺温水适量制作方法1、准备好食物调理器，一次性手套一只。2、在番茄的底部划十字，放入微波炉中转1分钟，然后去皮。3、戴上一次性手套，将去了皮的番茄放于食物调理器上擦成番茄泥。4、将番茄泥过滤网，滤去籽及渣。5、加入一勺麦芽糖，搅拌至完全融化。6、在番茄汁中加入与番茄汁等量的温水。7、将麦芽糖番茄汁装入训练杯中让宝宝喝即可。营养番茄含有丰富的 详情>>
麦芽酚为α-甲基-β-羟基-γ-吡喃酮，是链霉素在碱性溶液中，链霉糖经分子重排、环扩大形成六元环，然后消除N-甲基葡萄糖胺，再消除链霉胍所生成。麦芽酚可与铁离子在微酸性溶液中形成紫红色配合物。此反应为链霉素的特有反应，因此被中、日、美、英等国家药典采用。 详情>>
一、产品简介麦芽粉系麦芽经精细加工之干澡粉末，含淀粉酶，淀粉转化力在25倍以上，是做粉条、粉丝的主要原料。目前，国内主要生产厂家是济南双麦啤酒原料有限公司，其生产的麦芽粉质优价廉，深受采购者的好评。二、功能作用麦芽粉是能分解淀粉，是做粉条、粉丝、粉皮最佳添加剂，也是做麦芽糖、芝麻糖最好添加原料。根据卫生部的规定麦芽即是食品又是药品，有健胃和帮助消化的特殊功能经常食用有较好的保健作用。三、用法与用量 详情>>
相传麦芽膏的渊源可远溯自唐朝，当时皇太后咳嗽不止，御医推断其病情认为是肺虚所道致，便尝试以麦芽加糯米温补，从此流传至今。麦芽膏是以有消积去胀功效的大麦芽，与营养丰富的小麦芽，加上蒸熟成米糕状的圆糯米，经8至16个小时发酵后装入古甕中，今则改以铁桶盛装。上好麦芽膏，味甘不黏牙，有淡淡香气！ 详情>>
【来源】《本草纲目》【原料】麦芽120克橘皮30克炒白术30克神曲60克米粉150克白糖适量【制作】先把麦芽淘洗后晒干；再取新鲜橘皮，晒干后取30克；然后将麦芽、橘皮、炒白术、神曲一起放入碾槽内研为粉末，与白糖、米粉和匀，加入清水调和，如常法做成10～15块小糕饼，放入碗内，用蒸锅蒸熟即可。【用法】每日随意食麦芽糕2～3块，连服5～7天。【功效】消食，和中，健脾，开胃。适用于小儿不思饮食或消化不良 详情>>
材料：烹制：功效：材料：谷芽、麦芽、淮山各50克，陈皮1／4个，八角5克（以上中药店均有售），红枣6个、生姜3片，牛肚一个。烹制：1、各药材及去核的红枣洗净，稍浸泡；陈皮浸泡后去瓤，洗净；牛肚（或请售者处理干净）洗净，稍滚5分钟，捞起用刀刮去黑衣（亦有为加强药效不去衣之做法）洗净，切片。2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油 详情>>
材料：做法：功效：材料：鸭肾2个，谷芽20克，麦芽40克。做法：把谷芽、麦芽、鸭肾洗净，但不可撕去鸭内金（即贴在鸭肾内的一层黄色厚膜），加水煲出味，下盐调味或淡饮均可。功效：谷芽麦芽煲鸭肾汤对小孩子饮食积滞、消化不良有一定的功效。 详情>>
连日暴雨和闷热，容易使人脾虚胃弱。中药麦芽淮山煲牛肚具有健脾开胃、消食化滞的功效，并能辅助治疗脘腹痞胀、不思饮食、大便溏薄、倦怠乏力等。汤中的麦芽性味甘平，功能消食和胃，善治米、面、薯、芋之积滞不化。淮山、党参、云苓、陈皮同用，既能健脾益气，又能运脾渗湿。八角茴香气味芳香而温和，能排肠内积气，开胃进食。牛肚性味甘平，健脾开胃而不腻滞。合而为汤，共奏消补并举、标本兼顾之效。材料：生麦芽100克，淮山 详情>>
材料:麦芽100克。做法:取生麦芽50克炒熟，与生麦芽50克，同放入沙锅中，加清水适量，煎熬后，泡焖10分钟，倾取清汁，代茶饮。哺乳妇女忌服。介绍:功效：消食和中回乳。主治哺乳期妇女用于断奶回乳。用途:哺乳期妇女断奶回乳 详情>>
配料：制法：药用：说明：配料：大麦芽100克。制法：把大麦芽洗净，入锅，加水，大火煮沸，改用小火煮30分钟，取汁。药用：每天早、晚分饮。说明：回乳消胀；对乳房胀痛、乳汁难回有疗效。 详情>>
原料制作原料生谷芽、麦芽、去心莲子各15克，山药10克。制作[1]将生谷芽、麦芽分别洗净，加水煎成汁备用;去心莲子、山药分别洗净备用。[2]锅置火上，放入煎好的汁、莲子肉、山药，煮熟即可。 详情>>
麦芽精是用大麦芽进行深加工，抽提其大麦精华而制成的一种粘稠状，具麦芽特有芳香的产品。主要用于速溶麦片、玉米片、消化饼。关键技术在于大麦发芽、烘烤、抽提，使麦芽香味浓郁。特征及应用：具有甜度低,溶解性好,不易吸潮,稳定性好,难以变质的特性。本产品具有增稠性强,载体性好,发酵性小,填充效果好,不吸潮、无异味、易消化、低热、低甜度等特点。麦芽精含有大量的多糖类,另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿 详情>>
麦芽糊精，也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。目前，我国各地生产的麦芽糊精系列产品，均以玉米，大米等为直接原料，酶法工艺生产的。麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中，它是各类食品的填充料和增调剂。 详情>>
基本信息中文名称：麦芽六糖英文名称：Maltohexaose英文别名：AmylohexaoseCAS号：34620-77-4分子式：C36H62O31分子量：990.86MDL号：MFCD00083650 详情>>
麦芽青皮茶【出处】《药茶治百病》【组成】生麦芽30克，青皮10克。【功用】疏肝理气，消食开胃。【主治】急、慢性肝炎后遗症。症见两胁胀痛，脘腹痞胀，饮食无味等。【制法】上方药量加大15倍，研成粗末。每次用40克，置于保温瓶中，冲入沸水适量，盖闷15分钟后，代茶，随倒随饮。每日1剂。【宜忌】阴虚气滞证不宜饮用。【按语】急、慢性肝炎后遗症多属中医肝气郁结证，肝气郁结，横逆犯胃引起两胁胀痛，脘腹痞胀，饮食 详情>>
组成：麦芽50克，青皮15克，红糖适量。制法：麦芽、青皮水煎2次，每次用水300毫升，煎半小时，2次混合，去渣留汁，加入红糖，熬溶。分2次服用，连服3日。功效：适用于肝硬化、胁腹胀痛、食欲不振。 详情>>
用料:做法:介绍:用料:炒麦芽10克，炒山楂片3克，红糖适量。做法:将以上3味加水煮汤，取汁，去渣。代茶饮用。介绍:消导止呕，适用于伤食呕吐，脘腹胀满，嗳腐吞酸，食后即吐，吐出不化宿食，其味酸臭，舌苔白腻，脉滑者。 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍原料：鸡蛋2个，麦芽15克，山楂20克，淮山药15克，淀粉适量。做法：将麦芽、山楂、淮山药洗净，放入药锅内，加清水适量，煮1小时左右，去药渣，取汤用。鸡蛋去壳搅拌均匀，淀粉用水调成糊状。将药汤煮沸，加入鸡蛋液及淀粉糊，边下边搅拌，加适量食盐调味。[美食中国]功效：健脾开胃，消食导滞。适宜于小儿消化不良，症见脘腹痞胀，大便溏薄等。英文解说Material:2eggs,15gr 详情>>
主料：辅料：调料：制作：主料：鸭肫350克,猪肉(瘦)150克辅料：山楂30克,麦芽50克,鸡内金20克调料：盐4克,香油5克制作：1.将鸭肾（鸭肫）剖开洗净，不要剥去鸭肾衣；2.猪瘦肉洗净切块，入沸水锅中氽烫一下，捞起备用；3.山楂、麦芽、鸡内金用温水浸软后洗净，置于干净纱布袋内，扎紧袋口；4.炖锅内注入清水，置于旺火上烧开，倒入上述材，先用中火煮90分钟，再改用小火炖煮90分钟；5.捞出纱布袋 详情>>
原料：山楂25克，炒熟的麦芽10克，冰糖15克。制法：1、将山楂洗净，去蒂及子，切成小块备用。2、将山楂、麦芽放入杯中，加入200毫升沸水；中泡，再加盖焖约5分钟，然后放入冰糖调匀即可。 详情>>
主料：豆腐300克，麦芽糖50克，生萝卜汁1杯。做法：混合煮沸食用。药用价值：主要治疗支气管哮喘热哮型：面赤唇红、喘息哮鸣、痰黄而粘笛，口渴喜冷饮、大便干结、舌红、苔黄腻、脉滑数。或兼见发热、恶见、自汗等表现。 详情>>
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主料：做法：功效：主料：豆腐300克，麦芽糖50克，生萝卜汁1杯。做法：混合煮沸食用。功效：主要治疗支气管哮喘热哮型：面赤唇红、喘息哮鸣、痰黄而粘笛，口渴喜冷饮、大便干结、舌红、苔黄腻、脉滑数。或兼见发热、恶见、自汗等表现。 详情>>
材料:做法:材料:白萝卜200公克，麦芽糖80公克，盐5公克。做法:1.白萝卜洗净后削去外皮刨丝备用。2.取一碗，放入作法1的白萝卜丝、盐、麦芽糖一起拌均匀后，腌约30分钟。3.将作法2的白萝卜丝挤汁即可。 详情>>
基本信息中文名称：麦芽糖一水合物英文名称：MaltuloseMonohydrate英文别名：4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-fructoseCAS号：17606-72-3分子式：C12H22O11.H2O分子量：342.30纯度：>98.0%(GC)等级：EPMDL号：MFCD00191667 详情>>
制作材料制作方法小帖士-健康提示菜系及功效：补血食谱老人食谱补虚养身食谱贫血食谱口味：甜味工艺：煮制作材料主料：麦芽糖60克,枣（干）15克制作方法1.将麦芽糖和红枣一同放入砂锅里，加适量清水；2.煎煮至熟即可。小帖士-健康提示1.本品具有补血之功效；2.患贫血症的中老年人常饮必获良效。 详情>>
麦芽糖柚皮也是东莞的土特产之一，它是选用优质广西沙田柚，去掉果肉，只取柚皮，它的制作过程相当复杂：将柚皮晒干后，用清水长时间浸泡，这是为了除去鲜柚皮中的苦味。然后再去掉表面的一层柚青，把剩余的部分片成数个薄片。然后再要用事先制作好的，用由麦芽大米混合发酵而成的液体（这就是麦芽糖了），经过秘传的方法淹制，要淹好多天后才能做成现在这风味独特的土特产--麦芽糖柚皮。 糖柚皮的生产至今还保留着传统工艺甜而 详情>>
麦芽糖煮红枣的制作材料：主料：麦芽糖60克,枣（干）15克教您麦芽糖煮红枣怎么做，如何做麦芽糖煮红枣才好吃 1.将麦芽糖和红枣一同放入砂锅里，加适量清水；2.煎煮至熟即可。小帖士-健康提示：1.本品具有补血之功效；2.患贫血症的中老年人常饮必获良效。 详情>>
麦芽团介绍麦芽团的运营模式麦芽团介绍麦芽团每天提供1-2单精品消费，为您精选时尚产品、进口小吃、奢侈品、男士产品等特色产品，只要凑够最低团购人数就能享受无敌折扣。当团购成功并结束后，麦芽团将订单整理好，然后将订单发给商家，由商家统一进行发货，发货完成后，商家将快递单号反馈给麦芽团，麦芽团将单号录入网站，用户登录我的麦芽-订单详情即可查询快递单号，右侧会显示商家常用的快递公司的查询网站，方便让用户时 详情>>
基本信息中文名称：麦芽五糖英文名称：Maltopentaose英文别名：AmylopentaoseCAS号：34620-76-3分子式：C30H52O26分子量：828.72纯度：>95.0%(LC)MDL号：MFCD00151333 详情>>
材料:做法:介绍:材料:麦芽（大小麦芽均可）10克，绿茶1克。做法:将麦芽用冷水快速洗净，倒入小钢精锅中，加水半碗，用中火烧沸后，立即冲入预先放好茶叶的杯中，加盖，5分钟后可饮。以后均用沸水冲服，随冲随饮，直至药茶饮淡为止。介绍:验方。疏肝理气，开胃消食，回乳消胀。适用于肝郁气滞，两胁胀痛，食欲不振者，对身体肥胖的患者尤为相宜。患者体质虚弱慎用，或将用量减半饮服。孕妇及哺乳期妇女忌用。 详情>>
麦芽饮[日期：2005-06-01]来源：作者：[字体：大中小]配方：麦芽30克白糖20克制作：1．把麦芽洗净，除去杂质，放入炖杯内，加水250毫升。2．把炖杯置武火烧沸，再用文火炮煮25分钟，除去麦芽，过滤，加入白糖拌匀即成。食法：代茶饮用。功效：和胃，导滞。用于慢性肝炎，消化不良的患者饮用。 详情>>
基本信息内容简介基本信息作 者：（英）布里格斯著李崎等译丛书名：美国现代食品科技系列出版社：中国轻工业出版社ISBN：9787501947652出版时间：2005-05-01版 次：1页 数：536装 帧：平装开 本：16开所属分类：图书>科技>轻工业、手工业内容简介本书描述了麦芽和制麦技术的方方面面，给出了制麦涉及的各种技术概况，详细介绍了可以进行制麦的各种谷物原料及其化学与生化组成 详情>>
原料：粳米150克，生麦芽、炒麦芽各50克，红糖适量。做法：1、将麦芽放入锅内，加适量清水煎煮，去渣。2、锅置火上，放入麦芽汁、粳米煮粥，等粥熟时，加入红糖即可。特点：此粥有回乳作用。适于小儿断乳，需停乳者食用。 详情>>
青皮麦芽饮[日期：2005-06-01]来源：作者：[字体：大中小]配方：青皮10克生麦芽30克白糖20克制作：1．把青皮洗净、切碎；生麦芽洗净，去杂质；放入炖锅内，加入250毫升。2．把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入白糖拌匀即成。食法：代茶饮用。功效：疏肝气，祛郁滞。用于慢性肝炎，肝气郁滞者饮用。 详情>>
材料：做法：功效：材料：麦芽5钱，山楂5钱，荷叶2钱，灯心花3朵，瘦肉120克，盐适量。做法：将瘦肉洗净切块，药材洗净浸泡一下，放入锅中煮熟，调味即成。功效：有健脾消脂，利尿解毒的功效。 详情>>
工艺简介制作工艺菜品口感食谱营养食谱相克营养素山楂工艺简介工艺：煮口味：甜味主料：山楂(干)(9克)小麦(9克)辅料：薏米(9克)芡实米（鲜）(12克)调料：赤砂糖(10克)类别：私家菜回乳调理制作工艺1.山楂片、芡实、炒麦芽、薏苡仁一同装入纱布袋内，扎紧。2.锅里倒入清水适量，放入料袋，放在旺火上烧开，转用文火煮半小时，捡去料袋，加入红糖调味即成。菜品口感微甜适口食谱营养小麦：小麦有养心、益肾、 详情>>
菜系及功效：家常菜谱老人食谱消化不良食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：煮山楂麦芽鸭肾汤的制作材料：主料：鸭肫350克,猪肉(瘦)150克辅料：山楂30克,麦芽50克,鸡内金20克调料：盐4克,香油5克制作：1.将鸭肾（鸭肫）剖开洗净，不要剥去鸭肾衣；2.猪瘦肉洗净切块，入沸水锅中氽烫一下，捞起备用；3.山楂、麦芽、鸡内金用温水浸软后洗净，置于干净纱布袋内，扎紧袋口；4.炖锅内注入清水，置于 详情>>
麦芽儿简介麦芽儿理念麦芽儿资质麦芽儿未来麦芽儿简介深圳市麦芽儿服装有限公司是以专业经营童装、外贸童装、外贸童装外套、热销童装、儿童羽绒服、儿童外套、儿童棉衣、童装外套、童装棉衣、外贸童装原单、日韩童装、儿童毛衣、品牌童装、童装羽绒服等服饰设计及销售的专业贸易商。麦芽儿理念深圳市麦芽儿服装有限公司所有服装产品均为原出口地为日、韩、欧美、东南亚等国家品牌服饰，拥有款式新潮、面料上乘、做工精致的特点。麦 详情>>
石龙麦芽糖的主要原料并不是麦芽，而是糯米。东莞糯米米质特别优良，加上有精巧的传统工艺，所以制出来的麦芽糖特别好。盛麦芽糖的容器也很别致，它是一个陶瓷有盖的圆盅，每盅盛一斤左右的麦芽糖。麦芽糖入满盅后，即行上盖加封，再贴上商标等标签。这里的麦芽糖，品质优良，呈金黄色且透明，味道清甜目带蜜味。常吃麦芽糖，可以开胃消滞，滋补养颜，清心润肺；可以治疗肺气肿、胃病；又可作调味品，烧烤、腊味都需要麦芽糖。 详情>>
材料:做法:材料:全麦面粉1杯，玉米面0.5杯，麦芽粉0.5杯，无明矾泡打粉2小匙，砂糖2大匙，盐适量，有机黄油3大匙，1个鸡蛋1个，脱脂牛奶0.5杯，美国提子2大匙。做法:1.干的原材和液体原材分别混合，再把液体倒入干原材的容器；2.把面糊倒入12个小玛芬杯或是6个大玛芬模子。3.在375华氏（180摄氏度）的烤箱烤18-23分钟（根据玛芬的大小和烤箱决定），以插入牙签再拔出来不粘面糊为准。 详情>>
用鲜红薯制作麦芽糖，需先将新鲜红薯洗净，剔除病害、变质的部分，然后用刨丝机或带洞眼的礤床儿将鲜红薯刨成细丝，并随即放入锅中煮熟，使鲜红薯的细丝中没有硬心。要做到随刨随煮。否则，鲜红薯细丝放置时间一长，就会变色。将鲜红薯红丝煮熟后，置于糖化缸中加水搅拌，并加入从大麦芽中压榨出来的麦芽汁。大麦芽的加工方法是，将经过筛选的大麦放入冷水中浸泡1-2小时，待麦粒吸足水分，用手指挤压麦粒能够压扁，松开像橡皮一 详情>>
材料鹅腿肉1件，生抽，麦芽糖，辣椒干、花椒和辣椒油（随各人口味增减），还有姜片和蒜头。做法1.将1汤匙麦芽糖和清水加1茶匙生抽调成汁料，备用；2.鹅腿肉切块，用1汤匙生抽和1茶匙砂糖腌10分钟;3.爆香姜片和蒜头后，加入腌好的鹅腿肉，煎至两面金黄，即可勺起，沥油;4.先爆香辣椒干和花椒，待香味溢出，下鹅腿肉一同炒香至熟;5.倒入先前调好的汁料，充分炒匀后，熄火，滴上适量辣椒油拌匀，即可上碟。 详情>>
材料：鸭腿肉1件，生抽，麦芽糖，辣椒干、花椒和辣椒油（随各人口味增减），还有姜片和蒜头。做法1、将1汤匙麦芽糖和清水加1茶匙生抽调成汁料，备用；鸭腿肉切块，用1汤匙生抽和1茶匙砂糖腌10分钟。2、爆香姜片和蒜头后，加入腌好的鸭腿肉，煎至两面金黄，即可勺起，沥油。3、先爆香辣椒干和花椒，待香味溢出，下鸭腿肉一同炒香至熟。4、倒入先前调好的汁料，充分炒匀后，熄火，滴上适量辣椒油拌匀，即可上碟。5、香辣 详情>>
关于小麦芽小麦芽模式小麦芽现在关于小麦芽小麦芽购物网是深圳小麦芽通信网络技术有限公司旗下的以比较购物为特色的购物搜索平台，小麦芽购物网通过整合海量的网上购物信息并进行统一分类和索引，专注于为消费者提供便捷的购物信息搜索、商品价格比较及网上购物导购服务，并开放以发布大众消费点评与意见为主的网上购物论坛，为消费者之间和消费者与商家之间建立一个便捷、可靠、和谐与互信的促进交流平台。小麦芽模式从对用户提供 详情>>
基本信息中文名称：异麦芽三糖英文名称：IsomaltotrioseCAS号：3371-50-4MDL号：MFCD00070623 详情>>
永顺泰麦芽有限公司位于兴化市周庄镇，是一家香港独资企业拥有资产9500万元，职工人数720人，其中：中等专业技术人员115人，中级以上职称62人。几年来，由于科学管理，公司信誉在不断提高，产品质量深得用户好评。产品远销湖北、安徽、浙江、江西、重庆、天津等地五十多家大中型集团公司。并通过农业部“全面质量管理达标企业”验收。啤酒麦芽产品荣获省乡镇企业名牌产品，在现有企业规模基础上，今年又新增全制冷3万 详情>>
材料:做法:材料:全麦面粉1杯，玉米面0.5杯，麦芽粉0.5杯，无明矾泡打粉2小匙，砂糖2大匙，盐适量，有机黄油3大匙，1个鸡蛋1个，脱脂牛奶0.5杯，美国提子2大匙做法:1.干的原材和液体原材分别混合，再把液体倒入干原材的容器；2.把面糊倒入12个小玛芬杯或是6个大玛芬模子。3.在375华氏（180摄氏度）的烤箱烤18-23分钟（根据玛芬的大小和烤箱决定），以插入牙签再拔出来不粘面糊为准。 详情>>
简介功效及应用药理作用简介【中药名称】炒麦芽【别名】大麦芽、大麦糵、麦糵、大麦毛。【产地】全国各地。【成分】主要含α-及β-淀粉酶（amylase），催化酶（catalyticase），过氧化异构酶（peroxidisomerase）等。另含大麦芽碱（hordenine），大麦芽胍碱（hordatine）A、B，腺嘌呤（ade-nine）胆碱（choline），蛋白质，氨基酸，维生素D、D、E，细 详情>>
公司简介公司文化公司简介成都麦芽信息技术有限公司（ChengduMyaInformationTechnologyCo.,Ltd.),曾用名：成都易优迈信息技术服务有限公司（EyoumaiInformationTechnologyServiceCo.,Ltd.）(下简称麦芽科技)由来自著名高校的信息技术、MBA等知识密集型人才组成的经营管理和技术团队发起，创建于2006年7月。2007年8月经过战略 详情>>
别名来源植物形态性味大麦芽的利用价值别名(《本草经集注》)麰(《广雅》)，倮麦，麰麦(陶弘景)，牟麦(《纲目》)，饭麦、赤膊麦(《医林纂要》)。来源为禾本科植物大麦的果实。植物形态一年生草本，高60～100厘米。秆直立，光滑无毛。叶鞘无毛，有时基生叶的叶鞘疏生柔毛，叶鞘先瑞两侧具弯曲沟状的叶耳；叶舌小，长仪l～2毫米，膜质；叶片扁平，长披针形，长8～18厘米，宽6～1B毫米，上面粗糙，下面较平滑。 详情>>
名称简介用途名称中文名：大麦芽碱英文名：Hordenine中文别名：大麦碱；大麦胺；安哈灵英文别名：Anhaline;Eremursine;Peyocactine简介化学名：4-(2-二甲基氨基乙基)苯酚分子式：C10H15NO分子量：165.24CAS号：539-15-1物理性质：白色斜方棱柱结晶(乙醇或苯-石油醚)，针状结晶(水)。熔点117～118℃。沸点173℃(1463Pa)，140～1 详情>>
“单一麦芽苏格兰威士忌”（SingleMaltWhisky）在定义上是指完全由同一家蒸馏厂里只用发芽大麦为原料制造，并且在苏格兰境内以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌。该注意的是，这定义并没限制同一个瓶子里的酒皆必须出自同一个橡木桶里面，实务上酒厂的调酒师常会根据需要，以自己厂里生产的不同酒桶（乃至于不同装桶年份的酒桶）里取出的威士忌混合调制再装瓶销售。瓶签上标示的年份是熟成时间最短的那桶威士忌的年 详情>>
中文名：党参麦芽茯苓牛肚汤主要食材：党参，牛肚特点：滋补口味：咸材料做法说明材料牛肚500克，生麦芽100克，党参50克，淮山药50克，茯苓50克，陈皮6克，八角茴香6克，生姜、红枣适量。做法（1）生麦芽、党参、淮山药、茯苓、陈皮、八角茴香、红枣（去核）、生姜洗净。（2）牛肚浸透，洗净，切件，放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，再放入其它材料，煲2小时，调味供用。说明本汤治证实为脾胃虚弱所引起的肠 详情>>
对人体内有益的双歧杆菌有强大的增殖作用，净化肠道，促进肠蠕动，防止和解除便秘及腹泻，抑制体内有害菌的繁殖和有毒腐败物质的产生。对分泌体内多种毒素的产气荚膜梭状芽胞杆菌有明显抑制作用，增强免疫力、降低胆固醇和血脂，促进老年人对钙质的吸收，是驻防老年人骨质疏松的有较营养补剂，还可阻断蔗糖被变异链球菌分解，抑制蛀牙。简介积极反应应用领域简介低聚麦芽糖，具有易消化、低甜度、低渗透特性，可延长供能时间，增强 详情>>
自然界中低聚异麦芽糖极少以游离状态存在，但作为支链淀粉或多糖的组成部分，在某些发酵食品如酱油、黄酒或酶法葡萄糖浆中有少量存在。工业上以淀粉为原料生产低聚异麦芽糖需要一种酶，此酶为α-葡萄糖苷酶，又名葡萄糖基转移酶，简称α-糖苷酶。它能切开麦芽糖和麦芽低聚糖分子结构中α-1，6糖苷键，并能将游离出来的一个葡萄糖残基转移到另一个葡萄糖分子或麦芽糖或麦芽三糖等分子中的α-1，6位上，形成异麦芽糖、异麦芽 详情>>
以淀粉为原料，经调乳、液化后，在液化液中添加真菌淀粉酶、葡萄糖苷转移酶进行糖化、转苷反应。经一定时间后，便产生以异麦芽糖、异麦芽三糖和潘糖为主要成分的糖液。再经脱色、过滤、离交和浓缩，制成固形物含量在75%以上的低聚异麦芽糖成品糖浆。有时可根据需要，将浓缩到一定浓度的糖浆，经喷雾干燥，制成与糖浆组份相同的低聚异麦芽糖粉。产品名称：玉米淀粉糖-功能性低聚糖-低聚异麦芽糖加工工艺：1．生产工艺流程真菌 详情>>
简介高麦芽糖浆的特性工艺流程简介是利用精制淀粉为原料，用酶制剂液化、糖化后，经精制、浓缩而成的一种淀粉糖浆，其成分主要为麦芽二糖(≥50%)、葡萄糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等。高麦芽糖浆的特性一、高麦芽糖浆的甜度低而温和，可口性强、口感好，由于高麦芽糖浆中的麦芽糖对热和酸比较稳定，通常温度下不会因麦芽糖的分解而引起食品变质或甜味发生变化，所以加热时不易发生美拉德反应，用于糖果生产中具有DE值 详情>>
制作方法1制作方法2产品特点制作方法11.含麦麦浸出物40%的水溶液，用重碳酸钙将其pH值调为6.8以后，加热到95℃灭菌，之后冷却到35℃，接种预先培养的脆壁克鲁维酵母，使基质的酵母数达到5×106/毫升，再接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，使基质细胞数分别达到2×106个/毫升，于30℃静置发酵28小时，发酵液的酒精含量在1%以下，乳酸440毫克/100克，pH值3.9。此发酵液经离心机分离后， 详情>>
谷芽麦芽煲鸭肾汤对小孩子饮食积滞、消化不良有一定的功效。用料：鸭肾2个，谷芽20克，麦芽40克。做法：把谷芽、麦芽、鸭肾洗净，但不可撕去鸭内金（即贴在鸭肾内的一层黄色厚膜），加水煲出味，下盐调味或淡饮均可。 详情>>
用途制造方法用途麦芽糖醇是一种新型的甜味剂，广泛用于糖味食品加工中。以往人们食用的甜味剂基本上都是热量高、甜度大的糖类，易引起糖尿病、肥胖症、动脉硬化和心脏衰弱等疾病。麦芽糖醇甜度高、热量低、安全性好，原料也比较充足，制造工艺简单，具有其它甜味料所不具备的独特性能。制造方法将由红薯淀粉制取的纯麦芽糖配成浓度为40%-60%的溶液，加入糖重量8%的骨架镍作催化剂，在微碱性介质中，于搅拌式高压釜内加压 详情>>
原料：做法：原料：黄油100g、白砂糖30g、麦芽糖50g、盐1g、红枣干40g、低筋面粉200g、小苏打1g、奶粉10g。准备工作：黄油室温回暖备用；将红枣干切小丁备用；我用的是在大旺家买的干红枣丁，只需要再切一下就行了，没有核的）低粉、小苏打、奶粉、共同过筛备用。做法：1、将材料A中的所有材料小火加热至完全融化，离火，加入红枣丁搅拌均匀至完全冷却；2、将C中的材料，加入到1中，切拌式搅拌至无干 详情>>
介绍制法特点介绍麦芽糖是宁夏川区回族群众喜食的一种传统风味糖果食品。每逢秋收完后，回族群众便晒好大麦，整理好家具，开始碾米，做糖。这种习惯已有200年的历史。宁夏川区是宁夏大麦的主要产区，为回族群众做糖果提供了有利的条件。他们做的糖果除了自己食用外，还拿到街上出售。到了民国年间，宁夏已有几十家制作麦芽糖的作坊，其中尤以平罗县惠北乡回族群众毛义山、毛义川的最有名气，为“毛家糖坊”。制法（1）大米子碾 详情>>
家常麦芽糖制法介绍功效食法麦芽糖趣闻其他相关家常麦芽糖菜品：家常麦芽糖热量：331.00大卡/100克种类：糖、蜜饯类别名：饴糖、糖稀原料：淀粉、麦芽、水。制法1.将淀粉与水共热成糊，冷至60度；2.加麦芽(内含糖化醇素)，保持此温度约1小时；3.再热沸即成。推荐菜品：炸蛋球,地黄乌鸡,芝麻枸杞煲饴糖,烤馒头,麻心元宵,决明子饴糖粥,饴糖鸡,饴糖大米粥,火腿酥饼,介绍麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等 详情>>
江苏省农垦麦芽公司是江苏省2008年单体投资最大的农业产业化项目，也是江苏农垦历史上单体投资规模最大的项目。公司由江苏农垦集团公司牵头，联合垦区内啤麦主产区的八大农场共同投资兴办的国有股份制企业，项目注册资本2.8亿元，项目占地300亩，位于射阳县经济开发区东区。规划总投资14亿元，年生产麦芽40万吨，其中一期计划投资8亿元（固定资产4.5亿元，流动资产3.5亿元），建一条箱式生产线、一条塔式生产 详情>>
基本信息基本材料制作方法功效用法基本信息菜谱名称萝卜汁煮麦芽糖所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点热饮，每日1次基本材料白萝卜1000克，麦芽糖50克。制作方法萝卜洗净，切碎，绞汁，加入麦芽糖，隔水炖熟。功效用法功效：清热解毒，润燥利咽。用法：热饮，每日1次。应用：适用于咽炎患者。 详情>>
裸麦经发芽的果实。生用或微炒用。本品性能应用与麦芽相似。如《本草纲目》说：“《别录》麦蘖附见裸麦下，而大麦下无之，则作蘖当以裸麦为良也。今人通用，不复分别矣。” 详情>>
本品为禾本科植物大麦HordeumvulgareL.的成熟果实经发芽干燥而得。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0.5cm时，干燥。简介(性状性味与归经功能与主治贮藏来源制法鉴别摘录)中草药别名药理作用中药化学成分药(毒)理学各家论述现代研究(主要成分药理作用)选方植物形态食疗价值益气清心山楂麦芽茶营养知识简介性状本品呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围 详情>>
中文名：麦芽茶主要食材：麦芽分类：饮品口味：消食健脾，利湿止痢食品简介使用方法食品简介【出处】《家庭药膳手册》【组成】炒麦芽30克，茶叶8克（炒焦）。【功用】消食健脾，利湿止痢。【主治】小儿痢疾、腹泻。【制法】上二味用沸水冲泡10分钟，不拘时温服。每日1剂。每剂可用沸水冲泡2～3次。【宜忌】因麦芽有回乳作用，故妇人哺乳期忌用。使用方法痢疾或腹泻，湿邪是主要致病因素，所谓“无湿不成痢”。在病机上，牌 详情>>
菜名:麦芽炒青菜菜式分类:主菜制法分类:炒中/外:中国菜省份/国家:材料:炒麦芽、赤芍、牛七、青菜束腌料/调味:盐小匙、橄榄油2匙献汁:制法:1.青菜去头尾、洗净、切段备用。2.炒麦芽、赤芍、牛七用水沖净，加5碗水、小火熬汁；剩2碗汁量时，待凉，可装入瓶罐中备用。3.炒锅加油，待油热，入青菜炒，加入作法2.的药汁2匙，调味料一併炒熟即可。窍门:主治哺乳期超过3个月，欲断奶使乳汁收缩分泌，麦芽亦有破 详情>>
基本信息基本特点基本材料制作方法食疗功效基本信息菜谱名称麦芽党参茯苓牛肚汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点健脾开胃，消食化滞。胸虚胃弱、食欲不振或食少难消，症见脘腹痞胀，不思饮食，大便溏薄，倦怠乏力。亦可用于消化不良、胃、二十指肠球部溃疡、慢性胰腺火、胆囊炎、肺结核等属于脾虚而运化无力见有上症者。基本材料牛肚500克，生麦芽100克，党参50克，淮山药50克，茯苓50克，陈皮6克，八角茴香6克 详情>>
麦芽低聚糖是一种混合糖，主要由麦芽糖、麦芽三糖至麦芽八糖组成，不含糊精，是由特异的麦芽低聚糖酶作用于淀粉而得致电的一种新型营养甜味剂。具有抑制人们肠道有害菌生长繁殖作用并且有特殊的生理功能，是功能性食品的一种基料。 详情>>
基本信息产品说明质量标准参考用量质量检测报告基本信息中文名称：麦芽酚中文别名：甲基麦芽酚;2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮;3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮化学名称：3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮英文名称：3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone英文别名：Maltol;Methylmaltol;3-Hydroxy-2-methyl-4-pyronCAS号：118-71-8EINECS号： 详情>>
麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。1970年，Veberbacher对麦芽糊精做出如下定义：以淀粉为原料，经控制水解DE值在20%以下的产品称为麦芽糊精，以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。麦芽糊精的主要性状和水解率有直接关系，DE值不仅表示水解程 详情>>
具有健脾胃、消食滞的功效。对症见腹部痞胀、不思饮食、大便溏薄、倦怠乏力等有治疗作用，同时亦可用于消化不良，胃、十二指肠球部溃疡、慢性胰腺炎、胆囊炎等属于脾虚而运化无力者。材料：生麦芽100克，淮山、党参、云苓50克、八角茴香、陈皮各6克，牛肚500克，红枣4枚、生姜2-3片。烹制：麦芽、淮山、党参、云苓、陈皮、八角茴香、红枣去核等洗净，稍浸泡；牛肚浸透、洗净、切为块状，然后与生姜一起放进瓦煲内，加 详情>>
药食兼用之麦芽麦芽山楂蛋羹：炒麦芽茶：麦芽粥：麦芽鸡汤：药食兼用之麦芽大麦为人们熟知的一种谷物，其成熟果实经过发芽干燥即为麦芽，又称大麦蘖、麦蘖、大麦毛、大麦芽，全国各地均产。麦芽的制法为将大麦以水浸透，捞出置筐内，上盖蒲包，经常洒水，待芽长达3-5毫米时，取出晒干，其味微甜。麦芽是中医临床常用的一味中药，其性甘，味微温，入脾、胃经，主要功效为消食，和中下气，健脾开胃，退乳消胀，用于食积不消，脘腹 详情>>
基本信息中文名称：麦芽七糖英文名称：Maltoheptaose英文别名：Amyloheptaose分子式：C42H72O36分子量：1153.00纯度：>95.0%(LC)MDL号：MFCD00064605CAS号：34620-78-5 详情>>
基本信息中文名称：D-(+)-麦芽三糖水合物英文名称：D-(+)-MaltotrioseHydrateCAS号：1109-28-0分子式：C18H32O16.Xh2o分子量：504.44纯度：>98.0%(LC)MDL号：MFCD00006629 详情>>
基本信息中文名称：D-(+)-麦芽糖一水合物英文名称：D-(+)-MaltoseMonohydrateCAS号：6363-53-7分子式：C12H22O11.H2O分子量：342.30纯度：>98.0%(LC)等级：GRMDL号：MFCD00149343 详情>>
简介Aberfeldy艾柏迪单一麦芽威士忌是苏格兰最悠久的单一麦芽威士忌之一，只选用一种麦芽酿造的威士忌。由水、发芽大麦、酵母用罐状蒸馏器蒸馏而成，由于是小批量生产，所以，单一麦芽威士忌非常珍贵。一百多年来，艾柏迪单一麦芽威士忌一直都是用以调配Dewar’s帝王混合型威士忌的核心。现在艾柏迪21年和12年单一麦芽威士忌也以限量的形式现身，赢得了众多极具威望的国际大奖。属于百加得公司品牌之一。产品介 详情>>
奥因子双歧因子麦芽糖是香港奥因子生物科技研发有限公司研制、授权，由奥因子食品有限公司独家生产的[奥因子]牌双歧因子麦芽糖，它含有大量高质量双歧因子（也叫益生元，俗称低聚果糖，英文叫FOS）。 双歧因子（益生元）是一种新型健康保健糖浆，是肠道有益群的培养增殖液。它在日本批准为保健食品。日本微生物专家光冈知足说：“把人类衰老制止在肠道之中”。日本有80%食品中使用双歧因子（益生元），作为功能因子 详情>>
材料:做法:介绍:材料:炒麦芽30～60克。做法:将上药加水适量，煎煮1小汤碗。每天1剂，不拘时，当茶温饮。介绍:《常见病验方选编》。退奶回乳。适用于哺乳期产妇用于断奶回乳。 详情>>
英文名 Hordeninehydrochloride别名 2-(4-Hydroxyphenyl)-N,N'-dimethylethylaminehydrochloride;4-[2-(Dimethylamino)ethyl]phenolhydrochloride产品名称 大麦芽碱盐酸盐;4-(2-二甲基氨基乙基)苯酚盐酸盐分子结构分子式 C10H15NO.HCl分子量 201.69CAS登录号 详情>>
配料功效与应用方解制法服法配料豆腐500g麦芽糖1009生萝卜汁1茶杯功效与应用豆腐麦芽糖汤益气和中，润燥生津，益肺止咳。适用于支气管炎、哮喘、咳嗽，咽干喉辣等患者食用。方解方中麦芽味甘，性微寒。麦芽是常用的消食健胃药，它含有淀粉酶，转化糖酶，麦芽糖及葡萄糖等。消食和中，下气。据《药性论》记载：麦芽糖“消化缩食，破冷气，去心腹胀满”。《日华子本草》记载，它有“温中下气，开胃除烦”的作用。豆腐益气和 详情>>
白银华惠麦芽集团有限公司前身系白银华惠麦芽有限公司，成立于1995年，是股份制民营企业，经过10年的发展，公司已成为以优质啤酒大麦为原料，专业生产啤酒麦芽的现代化集团公司，集团公司下设3个子公司：华惠集团景泰麦芽有限公司、华惠集团古浪麦芽有限公司和华惠集团华泰商贸有限公司。华惠集团坚持“诚信 务实 优质 高效”的宗旨，“以质量占市场、以诚信赢顾客、以改进求发展”的质量方针，进一步加强服务体系建设， 详情>>
“回南天”，潮湿闷热的天气让人们食少难消、倦怠无力。中药谷芽麦芽煲牛肚汤具健胃益脾、消食化滞之功，十分适宜在这样的天气下进饮，且男女老少皆宜。兼以健脾的淮山、化气的陈皮同用，既能健脾益气以治其本，又能养胃化滞以治其标，还有温补而不滞下的特点。材料：谷芽、麦芽、淮山各50克，陈皮1／4个，八角5克（以上中药店均有售），红枣6个、生姜3片，牛肚一个。烹制：各药材及去核的红枣洗净，稍浸泡；陈皮浸泡后去瓤 详情>>
夏日天气反复无常，加上多冷饮，小儿最易消化不好、饮食积滞。广东民间有一验方汤为谷芽麦芽煲鸭肾。中药谷芽麦芽都是常用的消食健胃药，《本草纲目》谓谷芽“健脾开胃，下气和中，消食化积”；《药性论》说麦芽能“消化宿食，破冷气，去心腹胀满”；鸭肾即为鸭肫，有增强脾胃功能的作用。因而此汤治疗饮食积滞或不思饮食等消化不良症特别有效。材料：谷芽15~20克、麦芽15~30克、鸭肾1~2个。烹制：谷芽、麦芽洗净，稍 详情>>
用途材料做法用途固肾补脾养血壮阳阳痿材料核桃仁10个，麦芽糖（饴糖）30-50克，上好米酒50毫升。做法隔水共炖熟，食用。 详情>>
黑麦芽：黑色，具有苦咖啡香味。黑麦芽是啤酒大麦芽的一种，又称特色麦芽。黑麦芽是生产黑啤酒的主要辅料，黑麦芽的国标色度是大于130EBC。由于市场需求量比较少，目前仅有济南双麦啤酒原料（物资）有限公司生产黑麦芽其色度达到850EBC，现在正在试验新的工艺，如果能够成功色度将达到1300EBC也就是国标的十倍。那将为啤酒厂生产黑啤酒节省了将近50%的黑麦芽）量。黑麦芽是经过高温烘焙出来的，技术要求非常 详情>>
材料：烹制：功效：材料：生麦芽100克，淮山、党参、云苓各50克、陈皮、八角茴香各6克、牛肚750克，生姜2－3片、红枣5枚。烹制：各药材和红枣去核洗净、稍浸泡；牛肚浸透、洗净、切为条块状，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲至3个半小时，调入适量食盐和少许生油便可。功效：中药麦芽淮山煲牛肚具有健脾开胃、消食化滞的功效，并能辅助治疗脘腹痞胀、不 详情>>
还原低聚异麦芽糖为山东百龙创园生物科技有限公司国内首创新型产品，该产品兼具了糖醇和低聚糖类产品的双重功效，是一种功能性的甜味剂。还原低聚异麦芽糖的生理功效1.还原低聚异麦芽糖不会引起血糖波动2.还原低聚异麦芽糖更明显的双歧杆菌增殖3.还原低聚异麦芽糖非致龋齿性4.还原低聚异麦芽糖与脂肪同食时能防止人体发胖还原低聚异麦芽糖的应用技术还原低聚异麦芽糖醇不仅具有防龋齿、双歧杆菌增殖因子(bifidusf 详情>>
【类型】改善胃肠【中文名】江绿牌山楂麦芽片【生产厂家】江西草珊瑚药业有限公司江西念菴堂药业有限公司【主要成分】山楂、麦芽、莱菔子、茯苓、白砂糖、糊精、硬脂酸镁【保健功能】促进消化【适宜人群】消化不良的少年儿童【规格】0.5g/片【保质期】24个月【用法用量】每日3次、每次3片【贮藏方法】置阴凉干燥处【注意事项】本品不能代替药物 详情>>
焦麦芽，大麦越年生草本。秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100cm。产地分布在我国各地普遍栽培。名称：焦麦芽又名：大麦蘖、麦蘖、大麦毛、大麦芽。英文名：Malt拉丁名：HordeumvulgareL.科名：禾本科植物形态大麦越年生草本。秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100cm。叶鞘松弛抱茎；两侧有较大的叶耳；叶舌膜质，长1-2mm；叶片扁平，长9-20cm，宽6-20mm。穗状花序长3-8cm（ 详情>>
焦香麦芽一、焦香麦芽的主要介绍如今啤酒种类日趋多样化，许多产品以其特有的泡沫、色度、香味、口味以及丰满性在市场上占有特殊地位。这意味着要生产不同的啤酒，就应添加一些特别的麦芽，以突出该产品的典型特征，这些麦芽被称为特种麦芽。特种麦芽能赋予啤酒以特殊的性质，影响到啤酒的生产过程、色香味及其稳定性，一般可分为小麦麦芽、焦香麦芽和黑麦芽等。目前国内最大的焦香麦芽生产基地是济南双麦，可根据客户需求生产加工 详情>>
萝卜麦芽糖新鲜萝卜洗净捣烂，榨汁500毫升左右，加入麦芽糖50克左右，隔水炖熟，温服。此法有清热化痰、止咳、润燥之功，可治疗支气管炎、咽喉炎等症。 详情>>
原料：制作方法：原料：黄豆50克、花生米10粒、小麦胚芽20克、白糖适量。制作方法：1.准备好所有的食材。2.黄豆和花生用清水浸泡10分钟。3.把小麦胚芽倒入豆浆机中。4.再倒入泡过的黄豆和花生米。5.加盖插入电源按下五谷豆浆键。6.煮好后把豆浆过滤一下，喝的时候加入适量的白糖即好。 详情>>
根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为——低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精度为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°，酒精含量为4%～5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。目前麦芽度在香港甚是流行， 详情>>
麦芽儿商城是专业面对现代时尚购物人群所需创建的中原大型的综合性B2C电子商务网站，是中原电子商务领域最受欢迎和最具影响力的电子商务网站之一。2009年6月正式运营以来，麦芽儿商城一直保持高速成长的势头，连续数月增长率均超过300%。麦芽儿商城始终坚持以“产品质量最好、价格最低、服务最全”为核心的发展战略，缩减产品周转中间环节，为消费者在第一时间提供优质的产品及满意的服务，同时在价格上最大程度的让利 详情>>
食材明细制作方法营养(番茄麦芽糖)食材明细番茄1个麦芽糖1勺温水适量制作方法1、准备好食物调理器，一次性手套一只。2、在番茄的底部划十字，放入微波炉中转1分钟，然后去皮。3、戴上一次性手套，将去了皮的番茄放于食物调理器上擦成番茄泥。4、将番茄泥过滤网，滤去籽及渣。5、加入一勺麦芽糖，搅拌至完全融化。6、在番茄汁中加入与番茄汁等量的温水。7、将麦芽糖番茄汁装入训练杯中让宝宝喝即可。营养番茄含有丰富的 详情>>
麦芽酚为α-甲基-β-羟基-γ-吡喃酮，是链霉素在碱性溶液中，链霉糖经分子重排、环扩大形成六元环，然后消除N-甲基葡萄糖胺，再消除链霉胍所生成。麦芽酚可与铁离子在微酸性溶液中形成紫红色配合物。此反应为链霉素的特有反应，因此被中、日、美、英等国家药典采用。 详情>>
一、产品简介麦芽粉系麦芽经精细加工之干澡粉末，含淀粉酶，淀粉转化力在25倍以上，是做粉条、粉丝的主要原料。目前，国内主要生产厂家是济南双麦啤酒原料有限公司，其生产的麦芽粉质优价廉，深受采购者的好评。二、功能作用麦芽粉是能分解淀粉，是做粉条、粉丝、粉皮最佳添加剂，也是做麦芽糖、芝麻糖最好添加原料。根据卫生部的规定麦芽即是食品又是药品，有健胃和帮助消化的特殊功能经常食用有较好的保健作用。三、用法与用量 详情>>
相传麦芽膏的渊源可远溯自唐朝，当时皇太后咳嗽不止，御医推断其病情认为是肺虚所道致，便尝试以麦芽加糯米温补，从此流传至今。麦芽膏是以有消积去胀功效的大麦芽，与营养丰富的小麦芽，加上蒸熟成米糕状的圆糯米，经8至16个小时发酵后装入古甕中，今则改以铁桶盛装。上好麦芽膏，味甘不黏牙，有淡淡香气！ 详情>>
【来源】《本草纲目》【原料】麦芽120克橘皮30克炒白术30克神曲60克米粉150克白糖适量【制作】先把麦芽淘洗后晒干；再取新鲜橘皮，晒干后取30克；然后将麦芽、橘皮、炒白术、神曲一起放入碾槽内研为粉末，与白糖、米粉和匀，加入清水调和，如常法做成10～15块小糕饼，放入碗内，用蒸锅蒸熟即可。【用法】每日随意食麦芽糕2～3块，连服5～7天。【功效】消食，和中，健脾，开胃。适用于小儿不思饮食或消化不良 详情>>
材料：烹制：功效：材料：谷芽、麦芽、淮山各50克，陈皮1／4个，八角5克（以上中药店均有售），红枣6个、生姜3片，牛肚一个。烹制：1、各药材及去核的红枣洗净，稍浸泡；陈皮浸泡后去瓤，洗净；牛肚（或请售者处理干净）洗净，稍滚5分钟，捞起用刀刮去黑衣（亦有为加强药效不去衣之做法）洗净，切片。2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油 详情>>
材料：做法：功效：材料：鸭肾2个，谷芽20克，麦芽40克。做法：把谷芽、麦芽、鸭肾洗净，但不可撕去鸭内金（即贴在鸭肾内的一层黄色厚膜），加水煲出味，下盐调味或淡饮均可。功效：谷芽麦芽煲鸭肾汤对小孩子饮食积滞、消化不良有一定的功效。 详情>>
连日暴雨和闷热，容易使人脾虚胃弱。中药麦芽淮山煲牛肚具有健脾开胃、消食化滞的功效，并能辅助治疗脘腹痞胀、不思饮食、大便溏薄、倦怠乏力等。汤中的麦芽性味甘平，功能消食和胃，善治米、面、薯、芋之积滞不化。淮山、党参、云苓、陈皮同用，既能健脾益气，又能运脾渗湿。八角茴香气味芳香而温和，能排肠内积气，开胃进食。牛肚性味甘平，健脾开胃而不腻滞。合而为汤，共奏消补并举、标本兼顾之效。材料：生麦芽100克，淮山 详情>>
材料:麦芽100克。做法:取生麦芽50克炒熟，与生麦芽50克，同放入沙锅中，加清水适量，煎熬后，泡焖10分钟，倾取清汁，代茶饮。哺乳妇女忌服。介绍:功效：消食和中回乳。主治哺乳期妇女用于断奶回乳。用途:哺乳期妇女断奶回乳 详情>>
配料：制法：药用：说明：配料：大麦芽100克。制法：把大麦芽洗净，入锅，加水，大火煮沸，改用小火煮30分钟，取汁。药用：每天早、晚分饮。说明：回乳消胀；对乳房胀痛、乳汁难回有疗效。 详情>>
原料制作原料生谷芽、麦芽、去心莲子各15克，山药10克。制作[1]将生谷芽、麦芽分别洗净，加水煎成汁备用;去心莲子、山药分别洗净备用。[2]锅置火上，放入煎好的汁、莲子肉、山药，煮熟即可。 详情>>
麦芽精是用大麦芽进行深加工，抽提其大麦精华而制成的一种粘稠状，具麦芽特有芳香的产品。主要用于速溶麦片、玉米片、消化饼。关键技术在于大麦发芽、烘烤、抽提，使麦芽香味浓郁。特征及应用：具有甜度低,溶解性好,不易吸潮,稳定性好,难以变质的特性。本产品具有增稠性强,载体性好,发酵性小,填充效果好,不吸潮、无异味、易消化、低热、低甜度等特点。麦芽精含有大量的多糖类,另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿 详情>>
麦芽糊精，也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。目前，我国各地生产的麦芽糊精系列产品，均以玉米，大米等为直接原料，酶法工艺生产的。麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中，它是各类食品的填充料和增调剂。 详情>>
基本信息中文名称：麦芽六糖英文名称：Maltohexaose英文别名：AmylohexaoseCAS号：34620-77-4分子式：C36H62O31分子量：990.86MDL号：MFCD00083650 详情>>
麦芽青皮茶【出处】《药茶治百病》【组成】生麦芽30克，青皮10克。【功用】疏肝理气，消食开胃。【主治】急、慢性肝炎后遗症。症见两胁胀痛，脘腹痞胀，饮食无味等。【制法】上方药量加大15倍，研成粗末。每次用40克，置于保温瓶中，冲入沸水适量，盖闷15分钟后，代茶，随倒随饮。每日1剂。【宜忌】阴虚气滞证不宜饮用。【按语】急、慢性肝炎后遗症多属中医肝气郁结证，肝气郁结，横逆犯胃引起两胁胀痛，脘腹痞胀，饮食 详情>>
组成：麦芽50克，青皮15克，红糖适量。制法：麦芽、青皮水煎2次，每次用水300毫升，煎半小时，2次混合，去渣留汁，加入红糖，熬溶。分2次服用，连服3日。功效：适用于肝硬化、胁腹胀痛、食欲不振。 详情>>
用料:做法:介绍:用料:炒麦芽10克，炒山楂片3克，红糖适量。做法:将以上3味加水煮汤，取汁，去渣。代茶饮用。介绍:消导止呕，适用于伤食呕吐，脘腹胀满，嗳腐吞酸，食后即吐，吐出不化宿食，其味酸臭，舌苔白腻，脉滑者。 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍原料：鸡蛋2个，麦芽15克，山楂20克，淮山药15克，淀粉适量。做法：将麦芽、山楂、淮山药洗净，放入药锅内，加清水适量，煮1小时左右，去药渣，取汤用。鸡蛋去壳搅拌均匀，淀粉用水调成糊状。将药汤煮沸，加入鸡蛋液及淀粉糊，边下边搅拌，加适量食盐调味。[美食中国]功效：健脾开胃，消食导滞。适宜于小儿消化不良，症见脘腹痞胀，大便溏薄等。英文解说Material:2eggs,15gr 详情>>
主料：辅料：调料：制作：主料：鸭肫350克,猪肉(瘦)150克辅料：山楂30克,麦芽50克,鸡内金20克调料：盐4克,香油5克制作：1.将鸭肾（鸭肫）剖开洗净，不要剥去鸭肾衣；2.猪瘦肉洗净切块，入沸水锅中氽烫一下，捞起备用；3.山楂、麦芽、鸡内金用温水浸软后洗净，置于干净纱布袋内，扎紧袋口；4.炖锅内注入清水，置于旺火上烧开，倒入上述材，先用中火煮90分钟，再改用小火炖煮90分钟；5.捞出纱布袋 详情>>
原料：山楂25克，炒熟的麦芽10克，冰糖15克。制法：1、将山楂洗净，去蒂及子，切成小块备用。2、将山楂、麦芽放入杯中，加入200毫升沸水；中泡，再加盖焖约5分钟，然后放入冰糖调匀即可。 详情>>
主料：豆腐300克，麦芽糖50克，生萝卜汁1杯。做法：混合煮沸食用。药用价值：主要治疗支气管哮喘热哮型：面赤唇红、喘息哮鸣、痰黄而粘笛，口渴喜冷饮、大便干结、舌红、苔黄腻、脉滑数。或兼见发热、恶见、自汗等表现。 详情>>
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主料：做法：功效：主料：豆腐300克，麦芽糖50克，生萝卜汁1杯。做法：混合煮沸食用。功效：主要治疗支气管哮喘热哮型：面赤唇红、喘息哮鸣、痰黄而粘笛，口渴喜冷饮、大便干结、舌红、苔黄腻、脉滑数。或兼见发热、恶见、自汗等表现。 详情>>
材料:做法:材料:白萝卜200公克，麦芽糖80公克，盐5公克。做法:1.白萝卜洗净后削去外皮刨丝备用。2.取一碗，放入作法1的白萝卜丝、盐、麦芽糖一起拌均匀后，腌约30分钟。3.将作法2的白萝卜丝挤汁即可。 详情>>
基本信息中文名称：麦芽糖一水合物英文名称：MaltuloseMonohydrate英文别名：4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-fructoseCAS号：17606-72-3分子式：C12H22O11.H2O分子量：342.30纯度：>98.0%(GC)等级：EPMDL号：MFCD00191667 详情>>
制作材料制作方法小帖士-健康提示菜系及功效：补血食谱老人食谱补虚养身食谱贫血食谱口味：甜味工艺：煮制作材料主料：麦芽糖60克,枣（干）15克制作方法1.将麦芽糖和红枣一同放入砂锅里，加适量清水；2.煎煮至熟即可。小帖士-健康提示1.本品具有补血之功效；2.患贫血症的中老年人常饮必获良效。 详情>>
麦芽糖柚皮也是东莞的土特产之一，它是选用优质广西沙田柚，去掉果肉，只取柚皮，它的制作过程相当复杂：将柚皮晒干后，用清水长时间浸泡，这是为了除去鲜柚皮中的苦味。然后再去掉表面的一层柚青，把剩余的部分片成数个薄片。然后再要用事先制作好的，用由麦芽大米混合发酵而成的液体（这就是麦芽糖了），经过秘传的方法淹制，要淹好多天后才能做成现在这风味独特的土特产--麦芽糖柚皮。 糖柚皮的生产至今还保留着传统工艺甜而 详情>>
麦芽糖煮红枣的制作材料：主料：麦芽糖60克,枣（干）15克教您麦芽糖煮红枣怎么做，如何做麦芽糖煮红枣才好吃 1.将麦芽糖和红枣一同放入砂锅里，加适量清水；2.煎煮至熟即可。小帖士-健康提示：1.本品具有补血之功效；2.患贫血症的中老年人常饮必获良效。 详情>>
麦芽团介绍麦芽团的运营模式麦芽团介绍麦芽团每天提供1-2单精品消费，为您精选时尚产品、进口小吃、奢侈品、男士产品等特色产品，只要凑够最低团购人数就能享受无敌折扣。当团购成功并结束后，麦芽团将订单整理好，然后将订单发给商家，由商家统一进行发货，发货完成后，商家将快递单号反馈给麦芽团，麦芽团将单号录入网站，用户登录我的麦芽-订单详情即可查询快递单号，右侧会显示商家常用的快递公司的查询网站，方便让用户时 详情>>
基本信息中文名称：麦芽五糖英文名称：Maltopentaose英文别名：AmylopentaoseCAS号：34620-76-3分子式：C30H52O26分子量：828.72纯度：>95.0%(LC)MDL号：MFCD00151333 详情>>
材料:做法:介绍:材料:麦芽（大小麦芽均可）10克，绿茶1克。做法:将麦芽用冷水快速洗净，倒入小钢精锅中，加水半碗，用中火烧沸后，立即冲入预先放好茶叶的杯中，加盖，5分钟后可饮。以后均用沸水冲服，随冲随饮，直至药茶饮淡为止。介绍:验方。疏肝理气，开胃消食，回乳消胀。适用于肝郁气滞，两胁胀痛，食欲不振者，对身体肥胖的患者尤为相宜。患者体质虚弱慎用，或将用量减半饮服。孕妇及哺乳期妇女忌用。 详情>>
麦芽饮[日期：2005-06-01]来源：作者：[字体：大中小]配方：麦芽30克白糖20克制作：1．把麦芽洗净，除去杂质，放入炖杯内，加水250毫升。2．把炖杯置武火烧沸，再用文火炮煮25分钟，除去麦芽，过滤，加入白糖拌匀即成。食法：代茶饮用。功效：和胃，导滞。用于慢性肝炎，消化不良的患者饮用。 详情>>
基本信息内容简介基本信息作 者：（英）布里格斯著李崎等译丛书名：美国现代食品科技系列出版社：中国轻工业出版社ISBN：9787501947652出版时间：2005-05-01版 次：1页 数：536装 帧：平装开 本：16开所属分类：图书>科技>轻工业、手工业内容简介本书描述了麦芽和制麦技术的方方面面，给出了制麦涉及的各种技术概况，详细介绍了可以进行制麦的各种谷物原料及其化学与生化组成 详情>>
原料：粳米150克，生麦芽、炒麦芽各50克，红糖适量。做法：1、将麦芽放入锅内，加适量清水煎煮，去渣。2、锅置火上，放入麦芽汁、粳米煮粥，等粥熟时，加入红糖即可。特点：此粥有回乳作用。适于小儿断乳，需停乳者食用。 详情>>
青皮麦芽饮[日期：2005-06-01]来源：作者：[字体：大中小]配方：青皮10克生麦芽30克白糖20克制作：1．把青皮洗净、切碎；生麦芽洗净，去杂质；放入炖锅内，加入250毫升。2．把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入白糖拌匀即成。食法：代茶饮用。功效：疏肝气，祛郁滞。用于慢性肝炎，肝气郁滞者饮用。 详情>>
材料：做法：功效：材料：麦芽5钱，山楂5钱，荷叶2钱，灯心花3朵，瘦肉120克，盐适量。做法：将瘦肉洗净切块，药材洗净浸泡一下，放入锅中煮熟，调味即成。功效：有健脾消脂，利尿解毒的功效。 详情>>
工艺简介制作工艺菜品口感食谱营养食谱相克营养素山楂工艺简介工艺：煮口味：甜味主料：山楂(干)(9克)小麦(9克)辅料：薏米(9克)芡实米（鲜）(12克)调料：赤砂糖(10克)类别：私家菜回乳调理制作工艺1.山楂片、芡实、炒麦芽、薏苡仁一同装入纱布袋内，扎紧。2.锅里倒入清水适量，放入料袋，放在旺火上烧开，转用文火煮半小时，捡去料袋，加入红糖调味即成。菜品口感微甜适口食谱营养小麦：小麦有养心、益肾、 详情>>
菜系及功效：家常菜谱老人食谱消化不良食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：煮山楂麦芽鸭肾汤的制作材料：主料：鸭肫350克,猪肉(瘦)150克辅料：山楂30克,麦芽50克,鸡内金20克调料：盐4克,香油5克制作：1.将鸭肾（鸭肫）剖开洗净，不要剥去鸭肾衣；2.猪瘦肉洗净切块，入沸水锅中氽烫一下，捞起备用；3.山楂、麦芽、鸡内金用温水浸软后洗净，置于干净纱布袋内，扎紧袋口；4.炖锅内注入清水，置于 详情>>
麦芽儿简介麦芽儿理念麦芽儿资质麦芽儿未来麦芽儿简介深圳市麦芽儿服装有限公司是以专业经营童装、外贸童装、外贸童装外套、热销童装、儿童羽绒服、儿童外套、儿童棉衣、童装外套、童装棉衣、外贸童装原单、日韩童装、儿童毛衣、品牌童装、童装羽绒服等服饰设计及销售的专业贸易商。麦芽儿理念深圳市麦芽儿服装有限公司所有服装产品均为原出口地为日、韩、欧美、东南亚等国家品牌服饰，拥有款式新潮、面料上乘、做工精致的特点。麦 详情>>
石龙麦芽糖的主要原料并不是麦芽，而是糯米。东莞糯米米质特别优良，加上有精巧的传统工艺，所以制出来的麦芽糖特别好。盛麦芽糖的容器也很别致，它是一个陶瓷有盖的圆盅，每盅盛一斤左右的麦芽糖。麦芽糖入满盅后，即行上盖加封，再贴上商标等标签。这里的麦芽糖，品质优良，呈金黄色且透明，味道清甜目带蜜味。常吃麦芽糖，可以开胃消滞，滋补养颜，清心润肺；可以治疗肺气肿、胃病；又可作调味品，烧烤、腊味都需要麦芽糖。 详情>>
材料:做法:材料:全麦面粉1杯，玉米面0.5杯，麦芽粉0.5杯，无明矾泡打粉2小匙，砂糖2大匙，盐适量，有机黄油3大匙，1个鸡蛋1个，脱脂牛奶0.5杯，美国提子2大匙。做法:1.干的原材和液体原材分别混合，再把液体倒入干原材的容器；2.把面糊倒入12个小玛芬杯或是6个大玛芬模子。3.在375华氏（180摄氏度）的烤箱烤18-23分钟（根据玛芬的大小和烤箱决定），以插入牙签再拔出来不粘面糊为准。 详情>>
用鲜红薯制作麦芽糖，需先将新鲜红薯洗净，剔除病害、变质的部分，然后用刨丝机或带洞眼的礤床儿将鲜红薯刨成细丝，并随即放入锅中煮熟，使鲜红薯的细丝中没有硬心。要做到随刨随煮。否则，鲜红薯细丝放置时间一长，就会变色。将鲜红薯红丝煮熟后，置于糖化缸中加水搅拌，并加入从大麦芽中压榨出来的麦芽汁。大麦芽的加工方法是，将经过筛选的大麦放入冷水中浸泡1-2小时，待麦粒吸足水分，用手指挤压麦粒能够压扁，松开像橡皮一 详情>>
材料鹅腿肉1件，生抽，麦芽糖，辣椒干、花椒和辣椒油（随各人口味增减），还有姜片和蒜头。做法1.将1汤匙麦芽糖和清水加1茶匙生抽调成汁料，备用；2.鹅腿肉切块，用1汤匙生抽和1茶匙砂糖腌10分钟;3.爆香姜片和蒜头后，加入腌好的鹅腿肉，煎至两面金黄，即可勺起，沥油;4.先爆香辣椒干和花椒，待香味溢出，下鹅腿肉一同炒香至熟;5.倒入先前调好的汁料，充分炒匀后，熄火，滴上适量辣椒油拌匀，即可上碟。 详情>>
材料：鸭腿肉1件，生抽，麦芽糖，辣椒干、花椒和辣椒油（随各人口味增减），还有姜片和蒜头。做法1、将1汤匙麦芽糖和清水加1茶匙生抽调成汁料，备用；鸭腿肉切块，用1汤匙生抽和1茶匙砂糖腌10分钟。2、爆香姜片和蒜头后，加入腌好的鸭腿肉，煎至两面金黄，即可勺起，沥油。3、先爆香辣椒干和花椒，待香味溢出，下鸭腿肉一同炒香至熟。4、倒入先前调好的汁料，充分炒匀后，熄火，滴上适量辣椒油拌匀，即可上碟。5、香辣 详情>>
关于小麦芽小麦芽模式小麦芽现在关于小麦芽小麦芽购物网是深圳小麦芽通信网络技术有限公司旗下的以比较购物为特色的购物搜索平台，小麦芽购物网通过整合海量的网上购物信息并进行统一分类和索引，专注于为消费者提供便捷的购物信息搜索、商品价格比较及网上购物导购服务，并开放以发布大众消费点评与意见为主的网上购物论坛，为消费者之间和消费者与商家之间建立一个便捷、可靠、和谐与互信的促进交流平台。小麦芽模式从对用户提供 详情>>
基本信息中文名称：异麦芽三糖英文名称：IsomaltotrioseCAS号：3371-50-4MDL号：MFCD00070623 详情>>
永顺泰麦芽有限公司位于兴化市周庄镇，是一家香港独资企业拥有资产9500万元，职工人数720人，其中：中等专业技术人员115人，中级以上职称62人。几年来，由于科学管理，公司信誉在不断提高，产品质量深得用户好评。产品远销湖北、安徽、浙江、江西、重庆、天津等地五十多家大中型集团公司。并通过农业部“全面质量管理达标企业”验收。啤酒麦芽产品荣获省乡镇企业名牌产品，在现有企业规模基础上，今年又新增全制冷3万 详情>>
材料:做法:材料:全麦面粉1杯，玉米面0.5杯，麦芽粉0.5杯，无明矾泡打粉2小匙，砂糖2大匙，盐适量，有机黄油3大匙，1个鸡蛋1个，脱脂牛奶0.5杯，美国提子2大匙做法:1.干的原材和液体原材分别混合，再把液体倒入干原材的容器；2.把面糊倒入12个小玛芬杯或是6个大玛芬模子。3.在375华氏（180摄氏度）的烤箱烤18-23分钟（根据玛芬的大小和烤箱决定），以插入牙签再拔出来不粘面糊为准。 详情>>
简介功效及应用药理作用简介【中药名称】炒麦芽【别名】大麦芽、大麦糵、麦糵、大麦毛。【产地】全国各地。【成分】主要含α-及β-淀粉酶（amylase），催化酶（catalyticase），过氧化异构酶（peroxidisomerase）等。另含大麦芽碱（hordenine），大麦芽胍碱（hordatine）A、B，腺嘌呤（ade-nine）胆碱（choline），蛋白质，氨基酸，维生素D、D、E，细 详情>>
公司简介公司文化公司简介成都麦芽信息技术有限公司（ChengduMyaInformationTechnologyCo.,Ltd.),曾用名：成都易优迈信息技术服务有限公司（EyoumaiInformationTechnologyServiceCo.,Ltd.）(下简称麦芽科技)由来自著名高校的信息技术、MBA等知识密集型人才组成的经营管理和技术团队发起，创建于2006年7月。2007年8月经过战略 详情>>
别名来源植物形态性味大麦芽的利用价值别名(《本草经集注》)麰(《广雅》)，倮麦，麰麦(陶弘景)，牟麦(《纲目》)，饭麦、赤膊麦(《医林纂要》)。来源为禾本科植物大麦的果实。植物形态一年生草本，高60～100厘米。秆直立，光滑无毛。叶鞘无毛，有时基生叶的叶鞘疏生柔毛，叶鞘先瑞两侧具弯曲沟状的叶耳；叶舌小，长仪l～2毫米，膜质；叶片扁平，长披针形，长8～18厘米，宽6～1B毫米，上面粗糙，下面较平滑。 详情>>
名称简介用途名称中文名：大麦芽碱英文名：Hordenine中文别名：大麦碱；大麦胺；安哈灵英文别名：Anhaline;Eremursine;Peyocactine简介化学名：4-(2-二甲基氨基乙基)苯酚分子式：C10H15NO分子量：165.24CAS号：539-15-1物理性质：白色斜方棱柱结晶(乙醇或苯-石油醚)，针状结晶(水)。熔点117～118℃。沸点173℃(1463Pa)，140～1 详情>>
“单一麦芽苏格兰威士忌”（SingleMaltWhisky）在定义上是指完全由同一家蒸馏厂里只用发芽大麦为原料制造，并且在苏格兰境内以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌。该注意的是，这定义并没限制同一个瓶子里的酒皆必须出自同一个橡木桶里面，实务上酒厂的调酒师常会根据需要，以自己厂里生产的不同酒桶（乃至于不同装桶年份的酒桶）里取出的威士忌混合调制再装瓶销售。瓶签上标示的年份是熟成时间最短的那桶威士忌的年 详情>>
中文名：党参麦芽茯苓牛肚汤主要食材：党参，牛肚特点：滋补口味：咸材料做法说明材料牛肚500克，生麦芽100克，党参50克，淮山药50克，茯苓50克，陈皮6克，八角茴香6克，生姜、红枣适量。做法（1）生麦芽、党参、淮山药、茯苓、陈皮、八角茴香、红枣（去核）、生姜洗净。（2）牛肚浸透，洗净，切件，放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，再放入其它材料，煲2小时，调味供用。说明本汤治证实为脾胃虚弱所引起的肠 详情>>
对人体内有益的双歧杆菌有强大的增殖作用，净化肠道，促进肠蠕动，防止和解除便秘及腹泻，抑制体内有害菌的繁殖和有毒腐败物质的产生。对分泌体内多种毒素的产气荚膜梭状芽胞杆菌有明显抑制作用，增强免疫力、降低胆固醇和血脂，促进老年人对钙质的吸收，是驻防老年人骨质疏松的有较营养补剂，还可阻断蔗糖被变异链球菌分解，抑制蛀牙。简介积极反应应用领域简介低聚麦芽糖，具有易消化、低甜度、低渗透特性，可延长供能时间，增强 详情>>
自然界中低聚异麦芽糖极少以游离状态存在，但作为支链淀粉或多糖的组成部分，在某些发酵食品如酱油、黄酒或酶法葡萄糖浆中有少量存在。工业上以淀粉为原料生产低聚异麦芽糖需要一种酶，此酶为α-葡萄糖苷酶，又名葡萄糖基转移酶，简称α-糖苷酶。它能切开麦芽糖和麦芽低聚糖分子结构中α-1，6糖苷键，并能将游离出来的一个葡萄糖残基转移到另一个葡萄糖分子或麦芽糖或麦芽三糖等分子中的α-1，6位上，形成异麦芽糖、异麦芽 详情>>
以淀粉为原料，经调乳、液化后，在液化液中添加真菌淀粉酶、葡萄糖苷转移酶进行糖化、转苷反应。经一定时间后，便产生以异麦芽糖、异麦芽三糖和潘糖为主要成分的糖液。再经脱色、过滤、离交和浓缩，制成固形物含量在75%以上的低聚异麦芽糖成品糖浆。有时可根据需要，将浓缩到一定浓度的糖浆，经喷雾干燥，制成与糖浆组份相同的低聚异麦芽糖粉。产品名称：玉米淀粉糖-功能性低聚糖-低聚异麦芽糖加工工艺：1．生产工艺流程真菌 详情>>
简介高麦芽糖浆的特性工艺流程简介是利用精制淀粉为原料，用酶制剂液化、糖化后，经精制、浓缩而成的一种淀粉糖浆，其成分主要为麦芽二糖(≥50%)、葡萄糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等。高麦芽糖浆的特性一、高麦芽糖浆的甜度低而温和，可口性强、口感好，由于高麦芽糖浆中的麦芽糖对热和酸比较稳定，通常温度下不会因麦芽糖的分解而引起食品变质或甜味发生变化，所以加热时不易发生美拉德反应，用于糖果生产中具有DE值 详情>>
制作方法1制作方法2产品特点制作方法11.含麦麦浸出物40%的水溶液，用重碳酸钙将其pH值调为6.8以后，加热到95℃灭菌，之后冷却到35℃，接种预先培养的脆壁克鲁维酵母，使基质的酵母数达到5×106/毫升，再接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，使基质细胞数分别达到2×106个/毫升，于30℃静置发酵28小时，发酵液的酒精含量在1%以下，乳酸440毫克/100克，pH值3.9。此发酵液经离心机分离后， 详情>>
谷芽麦芽煲鸭肾汤对小孩子饮食积滞、消化不良有一定的功效。用料：鸭肾2个，谷芽20克，麦芽40克。做法：把谷芽、麦芽、鸭肾洗净，但不可撕去鸭内金（即贴在鸭肾内的一层黄色厚膜），加水煲出味，下盐调味或淡饮均可。 详情>>
用途制造方法用途麦芽糖醇是一种新型的甜味剂，广泛用于糖味食品加工中。以往人们食用的甜味剂基本上都是热量高、甜度大的糖类，易引起糖尿病、肥胖症、动脉硬化和心脏衰弱等疾病。麦芽糖醇甜度高、热量低、安全性好，原料也比较充足，制造工艺简单，具有其它甜味料所不具备的独特性能。制造方法将由红薯淀粉制取的纯麦芽糖配成浓度为40%-60%的溶液，加入糖重量8%的骨架镍作催化剂，在微碱性介质中，于搅拌式高压釜内加压 详情>>
原料：做法：原料：黄油100g、白砂糖30g、麦芽糖50g、盐1g、红枣干40g、低筋面粉200g、小苏打1g、奶粉10g。准备工作：黄油室温回暖备用；将红枣干切小丁备用；我用的是在大旺家买的干红枣丁，只需要再切一下就行了，没有核的）低粉、小苏打、奶粉、共同过筛备用。做法：1、将材料A中的所有材料小火加热至完全融化，离火，加入红枣丁搅拌均匀至完全冷却；2、将C中的材料，加入到1中，切拌式搅拌至无干 详情>>
介绍制法特点介绍麦芽糖是宁夏川区回族群众喜食的一种传统风味糖果食品。每逢秋收完后，回族群众便晒好大麦，整理好家具，开始碾米，做糖。这种习惯已有200年的历史。宁夏川区是宁夏大麦的主要产区，为回族群众做糖果提供了有利的条件。他们做的糖果除了自己食用外，还拿到街上出售。到了民国年间，宁夏已有几十家制作麦芽糖的作坊，其中尤以平罗县惠北乡回族群众毛义山、毛义川的最有名气，为“毛家糖坊”。制法（1）大米子碾 详情>>
家常麦芽糖制法介绍功效食法麦芽糖趣闻其他相关家常麦芽糖菜品：家常麦芽糖热量：331.00大卡/100克种类：糖、蜜饯类别名：饴糖、糖稀原料：淀粉、麦芽、水。制法1.将淀粉与水共热成糊，冷至60度；2.加麦芽(内含糖化醇素)，保持此温度约1小时；3.再热沸即成。推荐菜品：炸蛋球,地黄乌鸡,芝麻枸杞煲饴糖,烤馒头,麻心元宵,决明子饴糖粥,饴糖鸡,饴糖大米粥,火腿酥饼,介绍麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等 详情>>
江苏省农垦麦芽公司是江苏省2008年单体投资最大的农业产业化项目，也是江苏农垦历史上单体投资规模最大的项目。公司由江苏农垦集团公司牵头，联合垦区内啤麦主产区的八大农场共同投资兴办的国有股份制企业，项目注册资本2.8亿元，项目占地300亩，位于射阳县经济开发区东区。规划总投资14亿元，年生产麦芽40万吨，其中一期计划投资8亿元（固定资产4.5亿元，流动资产3.5亿元），建一条箱式生产线、一条塔式生产 详情>>
基本信息基本材料制作方法功效用法基本信息菜谱名称萝卜汁煮麦芽糖所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点热饮，每日1次基本材料白萝卜1000克，麦芽糖50克。制作方法萝卜洗净，切碎，绞汁，加入麦芽糖，隔水炖熟。功效用法功效：清热解毒，润燥利咽。用法：热饮，每日1次。应用：适用于咽炎患者。 详情>>
裸麦经发芽的果实。生用或微炒用。本品性能应用与麦芽相似。如《本草纲目》说：“《别录》麦蘖附见裸麦下，而大麦下无之，则作蘖当以裸麦为良也。今人通用，不复分别矣。” 详情>>
本品为禾本科植物大麦HordeumvulgareL.的成熟果实经发芽干燥而得。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0.5cm时，干燥。简介(性状性味与归经功能与主治贮藏来源制法鉴别摘录)中草药别名药理作用中药化学成分药(毒)理学各家论述现代研究(主要成分药理作用)选方植物形态食疗价值益气清心山楂麦芽茶营养知识简介性状本品呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围 详情>>
中文名：麦芽茶主要食材：麦芽分类：饮品口味：消食健脾，利湿止痢食品简介使用方法食品简介【出处】《家庭药膳手册》【组成】炒麦芽30克，茶叶8克（炒焦）。【功用】消食健脾，利湿止痢。【主治】小儿痢疾、腹泻。【制法】上二味用沸水冲泡10分钟，不拘时温服。每日1剂。每剂可用沸水冲泡2～3次。【宜忌】因麦芽有回乳作用，故妇人哺乳期忌用。使用方法痢疾或腹泻，湿邪是主要致病因素，所谓“无湿不成痢”。在病机上，牌 详情>>
菜名:麦芽炒青菜菜式分类:主菜制法分类:炒中/外:中国菜省份/国家:材料:炒麦芽、赤芍、牛七、青菜束腌料/调味:盐小匙、橄榄油2匙献汁:制法:1.青菜去头尾、洗净、切段备用。2.炒麦芽、赤芍、牛七用水沖净，加5碗水、小火熬汁；剩2碗汁量时，待凉，可装入瓶罐中备用。3.炒锅加油，待油热，入青菜炒，加入作法2.的药汁2匙，调味料一併炒熟即可。窍门:主治哺乳期超过3个月，欲断奶使乳汁收缩分泌，麦芽亦有破 详情>>
基本信息基本特点基本材料制作方法食疗功效基本信息菜谱名称麦芽党参茯苓牛肚汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点健脾开胃，消食化滞。胸虚胃弱、食欲不振或食少难消，症见脘腹痞胀，不思饮食，大便溏薄，倦怠乏力。亦可用于消化不良、胃、二十指肠球部溃疡、慢性胰腺火、胆囊炎、肺结核等属于脾虚而运化无力见有上症者。基本材料牛肚500克，生麦芽100克，党参50克，淮山药50克，茯苓50克，陈皮6克，八角茴香6克 详情>>
麦芽低聚糖是一种混合糖，主要由麦芽糖、麦芽三糖至麦芽八糖组成，不含糊精，是由特异的麦芽低聚糖酶作用于淀粉而得致电的一种新型营养甜味剂。具有抑制人们肠道有害菌生长繁殖作用并且有特殊的生理功能，是功能性食品的一种基料。 详情>>
基本信息产品说明质量标准参考用量质量检测报告基本信息中文名称：麦芽酚中文别名：甲基麦芽酚;2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮;3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮化学名称：3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮英文名称：3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone英文别名：Maltol;Methylmaltol;3-Hydroxy-2-methyl-4-pyronCAS号：118-71-8EINECS号： 详情>>
麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。1970年，Veberbacher对麦芽糊精做出如下定义：以淀粉为原料，经控制水解DE值在20%以下的产品称为麦芽糊精，以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。麦芽糊精的主要性状和水解率有直接关系，DE值不仅表示水解程 详情>>
具有健脾胃、消食滞的功效。对症见腹部痞胀、不思饮食、大便溏薄、倦怠乏力等有治疗作用，同时亦可用于消化不良，胃、十二指肠球部溃疡、慢性胰腺炎、胆囊炎等属于脾虚而运化无力者。材料：生麦芽100克，淮山、党参、云苓50克、八角茴香、陈皮各6克，牛肚500克，红枣4枚、生姜2-3片。烹制：麦芽、淮山、党参、云苓、陈皮、八角茴香、红枣去核等洗净，稍浸泡；牛肚浸透、洗净、切为块状，然后与生姜一起放进瓦煲内，加 详情>>
药食兼用之麦芽麦芽山楂蛋羹：炒麦芽茶：麦芽粥：麦芽鸡汤：药食兼用之麦芽大麦为人们熟知的一种谷物，其成熟果实经过发芽干燥即为麦芽，又称大麦蘖、麦蘖、大麦毛、大麦芽，全国各地均产。麦芽的制法为将大麦以水浸透，捞出置筐内，上盖蒲包，经常洒水，待芽长达3-5毫米时，取出晒干，其味微甜。麦芽是中医临床常用的一味中药，其性甘，味微温，入脾、胃经，主要功效为消食，和中下气，健脾开胃，退乳消胀，用于食积不消，脘腹 详情>>
基本信息中文名称：麦芽七糖英文名称：Maltoheptaose英文别名：Amyloheptaose分子式：C42H72O36分子量：1153.00纯度：>95.0%(LC)MDL号：MFCD00064605CAS号：34620-78-5 详情>>
