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做海米玉片烧韭菜的材料海米玉片烧韭菜做法做海米玉片烧韭菜的材料主料:韭菜200克辅料:鸡蛋清60克虾米30克调料:淀粉(玉米)15克猪油(炼制)120克盐4克味精2克葱汁10克姜汁10克海米玉片烧韭菜做法1.把蛋清用筷子搅开加少许精盐与淀粉2.韭菜切片3.海米洗净控净水4.锅内放猪油,加热至四成热5.把搅匀的蛋清液用手勺慢慢推入油内6.使蛋清液成片,待浮起时捞出,控净油7.另起锅放30克油,加热8 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特色菜谱名称海米玉片烧油菜烹制材料主料：油菜200克。辅料：鸡蛋清60克虾米30克。调料：淀粉(玉米)15克猪油（炼制）120克盐4克味精2克葱汁10克姜汁10克。烹制工艺1、把蛋清用筷子搅开加少许精盐与淀粉；2、油菜切片；3、海米洗净控净水；4、锅内放猪油，加热至四成热；5、把搅匀的蛋清液用手勺慢慢推入油内；6、使蛋清液成片，待浮起时捞出，控净油；7、另起锅放30克油 详情>>
菜谱名称所属菜系制作工艺工艺提示制作方法健康提示食谱营养食谱相克菜谱名称合川桃片烧白所属菜系川菜制作材料主料：糯米500克核桃300克辅料：米饭(蒸)150克鸡蛋150克红豆沙200克玫瑰花50克调料：白砂糖1000克蜂蜜25克菜籽油100克制作工艺1.在每两片桃片之中夹上豆沙馅，裹匀蛋豆粉；2.入热油锅中炸至皮酥呈金黄色时起锅；3.糯米拌上白糖待用；4.将桃片在碗中定成一封书形，两边再各放上一片 详情>>
材料:做法:材料:竹荪100克，芦笋100克，鲍片100克，姜丝、胡萝卜丝各少许。调料精盐1小匙，蘑菇精1/2小匙，白糖1/3小匙，胡椒粉少许，顶汤1杯，水淀粉、色拉油各适量。做法:1、将竹荪用温水泡透，沥干水分切段；芦笋去根、老皮，洗净待用。2、炒锅入色拉油烧热，加顶汤、竹荪、鲍片、芦笋、精盐、白糖、胡椒粉慢火煨至入味。3、将原料捞出，把芦笋穿入竹荪内与鲍片置于盘中。顶汤过滤，水淀粉勾米汤芡，浇 详情>>
材料制作材料主料：油菜200克辅料：鸡蛋清60克,虾米30克调料：淀粉(玉米)15克,猪油（炼制）120克,盐4克,味精2克,葱汁10克,姜汁10克制作1.把蛋清用筷子搅开加少许精盐与淀粉；2.油菜切片；3.海米洗净控净水；4.锅内放猪油，加热至四成热；5.把搅匀的蛋清液用手勺慢慢推入油内；6.使蛋清液成片，待浮起时捞出，控净油；7.另起锅放30克油，加热；8.放入海米、油菜煸炒至油菜断生；9.添 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：笋片烧排骨制作难度：简单所需时间：半小时主要工艺：炖主要食材：猪肉类食材明细主料：笋、排骨、香菇调味：盐、鸡精、胡椒粉、油、葱姜蒜制作方法1、笋切片，排骨焯水2、炒锅热油，葱姜蒜爆香，加入花椒大料后放入排骨翻炒，加酱油，加水慢炖，至熟透，加笋香菇继续煮至笋，香菇熟透，加调味料后出锅。 详情>>
材料:做法:材料:主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克，熟笋片50克，调料：姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精1.5克，绍酒30克，素油60克，湿淀粉15克做法:（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾 详情>>
简介：制作：小贴士：简介：菜系及功效：肝调养食谱气血双补食谱补阳食谱滋阴食谱壮腰健肾食谱高血压食谱口味：原本味工艺：烧附片烧乌鸡的制作材料：主料：乌骨鸡1000克辅料：附子12克调料：姜5克,盐5克,酱油10克,植物油50克,大葱10克制作：1.将附片(必须买制过的，没有制的毒性太大)洗净后置于炖杯中煮2小时；2.将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪，斩成4厘米见方的块；3.姜切成片，葱切段；4.将炒锅置 详情>>
主料：红薯、面筋辅料：莴笋、鱼肉、香菇调料：盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、香油、水淀粉烹制方法：1、将红薯切片后用清水浸泡再过水焯烫，鱼肉切成小丁，加入香菇丁、料酒、胡椒粉、盐、鸡蛋拌匀，塞入面筋中，用干淀粉封口，开水下锅煮软捞出备用；2、坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香，放入莴笋、红薯、面筋，加入料酒、清鸡汤，调入盐、胡椒粉、味精，水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。特点：口感软糯，鲜香浓郁。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特色菜谱名称海米玉片烧油菜烹制材料主料：油菜200克。辅料：鸡蛋清60克虾米30克。调料：淀粉(玉米)15克猪油（炼制）120克盐4克味精2克葱汁10克姜汁10克。烹制工艺1、把蛋清用筷子搅开加少许精盐与淀粉；2、油菜切片；3、海米洗净控净水；4、锅内放猪油，加热至四成热；5、把搅匀的蛋清液用手勺慢慢推入油内；6、使蛋清液成片，待浮起时捞出，控净油；7、另起锅放30克油 详情>>
菜谱名称所属菜系制作工艺工艺提示制作方法健康提示食谱营养食谱相克菜谱名称合川桃片烧白所属菜系川菜制作材料主料：糯米500克核桃300克辅料：米饭(蒸)150克鸡蛋150克红豆沙200克玫瑰花50克调料：白砂糖1000克蜂蜜25克菜籽油100克制作工艺1.在每两片桃片之中夹上豆沙馅，裹匀蛋豆粉；2.入热油锅中炸至皮酥呈金黄色时起锅；3.糯米拌上白糖待用；4.将桃片在碗中定成一封书形，两边再各放上一片 详情>>
材料:做法:材料:竹荪100克，芦笋100克，鲍片100克，姜丝、胡萝卜丝各少许。调料精盐1小匙，蘑菇精1/2小匙，白糖1/3小匙，胡椒粉少许，顶汤1杯，水淀粉、色拉油各适量。做法:1、将竹荪用温水泡透，沥干水分切段；芦笋去根、老皮，洗净待用。2、炒锅入色拉油烧热，加顶汤、竹荪、鲍片、芦笋、精盐、白糖、胡椒粉慢火煨至入味。3、将原料捞出，把芦笋穿入竹荪内与鲍片置于盘中。顶汤过滤，水淀粉勾米汤芡，浇 详情>>
材料制作材料主料：油菜200克辅料：鸡蛋清60克,虾米30克调料：淀粉(玉米)15克,猪油（炼制）120克,盐4克,味精2克,葱汁10克,姜汁10克制作1.把蛋清用筷子搅开加少许精盐与淀粉；2.油菜切片；3.海米洗净控净水；4.锅内放猪油，加热至四成热；5.把搅匀的蛋清液用手勺慢慢推入油内；6.使蛋清液成片，待浮起时捞出，控净油；7.另起锅放30克油，加热；8.放入海米、油菜煸炒至油菜断生；9.添 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：笋片烧排骨制作难度：简单所需时间：半小时主要工艺：炖主要食材：猪肉类食材明细主料：笋、排骨、香菇调味：盐、鸡精、胡椒粉、油、葱姜蒜制作方法1、笋切片，排骨焯水2、炒锅热油，葱姜蒜爆香，加入花椒大料后放入排骨翻炒，加酱油，加水慢炖，至熟透，加笋香菇继续煮至笋，香菇熟透，加调味料后出锅。 详情>>
材料:做法:材料:主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克，熟笋片50克，调料：姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精1.5克，绍酒30克，素油60克，湿淀粉15克做法:（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾 详情>>
简介：制作：小贴士：简介：菜系及功效：肝调养食谱气血双补食谱补阳食谱滋阴食谱壮腰健肾食谱高血压食谱口味：原本味工艺：烧附片烧乌鸡的制作材料：主料：乌骨鸡1000克辅料：附子12克调料：姜5克,盐5克,酱油10克,植物油50克,大葱10克制作：1.将附片(必须买制过的，没有制的毒性太大)洗净后置于炖杯中煮2小时；2.将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪，斩成4厘米见方的块；3.姜切成片，葱切段；4.将炒锅置 详情>>
主料：红薯、面筋辅料：莴笋、鱼肉、香菇调料：盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、香油、水淀粉烹制方法：1、将红薯切片后用清水浸泡再过水焯烫，鱼肉切成小丁，加入香菇丁、料酒、胡椒粉、盐、鸡蛋拌匀，塞入面筋中，用干淀粉封口，开水下锅煮软捞出备用；2、坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香，放入莴笋、红薯、面筋，加入料酒、清鸡汤，调入盐、胡椒粉、味精，水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。特点：口感软糯，鲜香浓郁。 详情>>
