“枝竹”查询结果_在线百科全书查询
枝竹
"枝竹"也称"腐竹” 腐竹是干的黄豆制品，呈长条空心状，因其形似竹枝状而得名。故也可称枝竹，两者是同一种食品。 腐竹，乃低脂肪高蛋白质的健康食品，其色泽油亮，体薄而脆，入口韧滑而爽，营养丰富，易于消化而受大众喜爱。讲起腐竹，在街市比较常见的有广西腐竹、清远石潭腐竹、三边腐竹、云浮托洞腐竹，当中最为“矜贵”的当数“托洞腐竹”。何为矜贵？皆因制作托洞腐竹从水及原材料到成品都是用最环保的工艺制作， 详情>>
材料：烹制：功效：材料：白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1／4个。烹制：1、白果去壳、热水烫去衣、芯；枝竹切段；芡实洗净；陈皮浸软去瓤；冬瓜连皮洗净、切块；光鸭洗净、去尾部。2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸改文火煲2个半小时。功效：中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水，因其有敛肺气、定咳喘的作用。现代医学认为它有 详情>>
中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水，因其有敛肺气、定咳喘的作用。现代医学认为它有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对冠心病、高血压、动脉硬化有一定的治疗作用，还可用于肺结核、气管炎、赤白带下、遗尿等，中医也认为白果有敛肺气、定咳喘、止带浊、缩小便的功效。以它配伍枝竹冬瓜煲老鸭能润肺气、养阴气。材料：白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1／4个。烹制：白 详情>>
花生枝竹煲大鱼头则是属于清补脾胃类汤品。花生为全世界公认的植物性高营养食品，称为“长生果”、“植物肉”，中医认为它具有醒脾开胃、理气补血、润肺利水和健肠抗衰的作用；枝竹为干制豆制品，性平味甘，为豆浆中的精髓之物，颐养功能广泛，几乎适宜于一切人食用，广州人常用之作煲汤的辅料，使汤水能润肺养阴外，还有绵滑清润的作用；大鱼头则有补虚弱、暖脾胃、益筋骨、祛风寒、缓眩晕的功能。材料：花生肉150克、枝竹75 详情>>
主料：腐竹（切寸段）、马蹄、鱼丸、牛肉丸、胡萝卜片、尖椒片各适量。配料：姜（切大刀花）、盐、味精、胡椒粉、油、上汤各适量。做法：将腐竹、马蹄、鱼丸、牛肉丸过油，加上汤，放入姜、盐、味精、胡椒粉，用小火焖3分钟，倒入胡萝卜片、尖椒片，淋油即可。特点：清爽，口味鲜香。 详情>>
拼音词语解释拼音táozhīzhúㄊㄠˊㄓㄧㄓㄨˊ词语解释桃枝竹亦作“桃支竹”。竹之一种。《书·顾命》“敷重篾席”孔传：“篾，桃枝竹。”晋戴凯之《竹谱》：“余所见之桃枝竹，节短者不兼寸，长者或逾尺，豫章徧有之。”唐段成式《酉阳杂俎·广动植序》：“桃支竹以四寸为一节。”《说郛》卷五十引宋范成大《桂海虞衡志》：“桃枝竹多生石上，叶如小棕榈，人以大者为杖。” 详情>>
材料：白萝卜１斤，红萝卜４，玉豆４，鲜枝竹５条，紫菜少许，姜数片。做法：1.爆香姜片，下红萝卜及玉豆加水煮10-15分钟至稔；2.放鲜枝竹，兜匀，下味噌，埋芡上碟，最后放紫菜装饰 详情>>
材料:做法:材料:主料：枝竹一包，泡水4个钟头；黑草羊腩1.5Kg。做法:羊腩油炸至微焦。用生姜，料酒，元肉加水放炸过的羊腩并煮开。然后放南乳5-6块，用慢火煨2个小时左右，羊腩煮至微烂即可。枝竹和青/红罗卜在起锅前半个小时下。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤小贴士菜肴简介所属菜系：粤菜制作难度：简单所需时间：半小时菜品口味：清淡主要工艺：煮主要食材：蔬菜类食材明细大豆苗600克枝竹（腐竹）110克银杏（白果）100克鸡汤200克清水200克枸杞1大匙玉米油1茶匙烹饪步骤1.银杏（白果）洗干净，腐竹用水泡软，剪短段，大豆苗摘其嫩尖，洗干净。2.先把白果和腐竹放入瓦煲内，倒入鸡汤和清水煮至腐竹软透，放入大豆苗煮至断生。3.煮腐竹的 详情>>
食材制作方法食材主料：鲩鱼腩400克；枝竹（腐竹）100克；西芹100克；水发冬菇50克；大葱1根；红尖椒1个辅料：生抽适量；盐适量；蚝油适量；淀粉适量；姜适量制作方法1、鲩鱼腩一块洗净，刮净黑色的筋膜。2、鱼切厚片，稍微用盐抓一下，然后拍上淀粉3、腐竹，冬菇用水泡发4、芹菜，辣椒，姜葱切好待用。5、锅里加油烧热，将鱼入锅煎至两面金黄。6、加入腐竹冬菇以及姜片，加适量的水焖熟。7、再加入芹菜，大葱 详情>>
白环异枝竹(M.albo-sarinosaW.T.Lin)命名来源：[Guihaia10(1):19.f.4.1990]中国植物志：9(1):662亚族中文名：赤竹亚族亚族拉丁名：SASINAEKengf.族中文名：北美箭竹族族拉丁名：ARUNDINARlEAENees超族中文名：北美箭竹超族超族拉丁名：ARUNDINARIATAEKengetKengf．亚科中文名：竹亚科亚科拉丁名：BAMBUS 详情>>
秆高10-20m,径5-12㎝,节间长25-50㎝,幼时密被白粉,无毛.箨环具有一圈棕色毛环.箨鞘黄绿色,厚革质,背面幼时密生黑紫色小刺毛,后变无毛或近无抟,鞘先端之中央稍作贺形隆起；箨耳卵状长贺形，两耳不等大，向外翻转，边缘呈波折状，遂毛长约10mm；箨舌高2-2.5㎜；箨叶三角形，直立，边缘学科具小纤毛，后变无毛。每小枝叶8-14枚，叶片长12-20㎝，宽1.4-2.2㎝，背面z思时具细毛。可 详情>>
名称：单枝竹学名：M.saxtilisChia,FungetY.L.Yang别名：科属：单枝竹属类别：形态特征秆高1--4m，径0.4—0.8cm,.节间长25—40cm。幼时被白蜡粉。箨鞘背面被短绒毛，并贴生暗棕色小刺毛；箨耳近镰刀形，常外弯，抱茎，边缘被长约10mm的刚毛；箨舌边缘被长5—10mm的纤毛；箨叶直立或外展，披针形，基部斜心形。叶片通常长20—35cm,宽3.5—6cm,叶耳近镰刀 详情>>
基本信息形态特征地理分布(本属生境本属分布)该属物种基本信息属中文名：单枝竹属属拼音名：danzhizhushu属拉丁名：Monocladus中国植物志：09(1):39形态特征亚灌木状竹类。地下茎合轴型。竿单丛生，实心，尾梢悬垂或呈半攀援状；节处稍隆起；分枝单一，枝实心，其粗约与其主竿近相等。竿箨宿存，革质；箨耳发达，暗紫色，近镰刀形或宽镰刀形；箨舌低矮；箨片直立或外展。叶片大型，近革质，披针形 详情>>
基本信息形态特征分布基本信息横枝竹(I.patensC.D.ChuetC.S.Chao)命名来源：[ActaPhytotax.Sin.21(1):73.f.6.1983]中国植物志：9(1):217亚族中文名：刚竹亚族亚族拉丁名：PHYLLOSTACHYDINAE族中文名：倭竹族族拉丁名：SHIBATAEEAE超族中文名：竹超族超族拉丁名：BAMBUSATAE亚科中文名：竹亚科亚科拉丁名：BAMB 详情>>
菜谱名称基本材料做法菜谱名称红烧叉烧枝竹所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点请阅基本材料叉烧10克、干枝竹100克、红椒1只、生姜10克、葱10克花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精、白糖5克、老抽王5克、蚝油5克、湿面粉20克、麻油5克、鸡汤50克。做法1、叉烧切片，红椒、生姜切片，葱切段。2、干枝竹用油炸成金黄捞起，再用清水浸泡1小时切成段。3、锅内下油，放入姜片、枝竹段、下鸡汤和盐 详情>>
实心短枝竹(G.solidusC.D.ChuetC.S.Chao)命名来源：[Journ.NanjingInst.For.2:75.f.2.1984]中国植物志：9(1):629亚族中文名：北美箭竹亚族亚族拉丁名：ARUNDINARIINAE族中文名：北美箭竹族族拉丁名：ARUNDINARlEAENees超族中文名：北美箭竹超族超族拉丁名：ARUNDINARIATAEKengetKengf．亚科中 详情>>
藤枝竹(B.IentaChia)命名来源：[Guihaia8(2):57.1988]中国植物志：9(1):105亚属中文名：孝顺竹亚属亚属拉丁名：Subgen.Leleba族中文名：簕竹族族拉丁名：BAMBUSEAETrin.超族中文名：竹超族超族拉丁名：BAMBUSATAE亚科中文名：竹亚科亚科拉丁名：BAMBUSOIDEAENees目中文名：禾本目目拉丁名：GRAMINALES(POALES) 详情>>
条纹长枝竹(B.dilichocladacv.Stripe)与原变型区别在于其秆箨淡白绿色至亮绿色，具少数纤细的淡黄色纵条纹，箨舌拱形或截平，边缘具长的棕色刚毛，秆和枝条淡黄色渐变为淡白黄色，节间具宿存的暗绿色纵条纹。分布：台湾南部。 详情>>
基本信息形态特征地理分布生境本属信息本科信息基本信息种中文名：异枝竹种拉丁名：MetasasacarinataW.T.Lin属中文名：异枝竹属属拉丁名：Metasasa科中文名：禾本科科拉丁名：Gramineae形态特征地下茎单轴型。秆高3—7米，节问圆柱形，近无毛；秆每节2分枝，一枝直立，一枝开展；秆箨脱落性，近无毛；箨耳不明显；舌长约3毫米，近全缘。叶片长13—26厘米，宽2．5—5厘米，次脉 详情>>
基本信息形态特征地理分布该属物种基本信息属中文名：异枝竹属属拼音名：yizhizhushu属拉丁名：Metasasa中国植物志：09(1):659形态特征小乔木或灌木状竹类。地下茎单轴型；竿直立，散生，无刺；节间圆筒形或在有分枝一侧稍扁平；箨环因有箨鞘基部的残留物，而呈一圈木栓质隆起；枝条于竿的中部以上每节为一2枝，两枝不等大，斜举或大枝开展而小枝近直立。竿箨脱落性；箨耳和鞘口繸毛均不发达；箨片小 详情>>
"枝竹"也称"腐竹”腐竹是干的黄豆制品，呈长条空心状，因其形似竹枝状而得名。故也可称枝竹，两者是同一种食品。腐竹，乃低脂肪高蛋白质的健康食品，其色泽油亮，体薄而脆，入口韧滑而爽，营养丰富，易于消化而受大众喜爱。讲起腐竹，在街市比较常见的有广西腐竹、清远石潭腐竹、三边腐竹、云浮托洞腐竹，当中最为“矜贵”的当数“托洞腐竹”。何为矜贵？皆因制作托洞腐竹从水及原材料到成品都是用最环保的工艺制作，而质量绝对 详情>>
菜名枝竹炆草羊主料枝竹、马蹄各4两（约160克），黑草羊1斤（约640克），草果1个，姜、葱各2两（约80克），蒜蓉1茶匙。配料：调味料：盐1茶匙，糖1/4茶匙，生抽1茶匙，老抽1茶匙，水4杯。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。做法：1、枝竹用湿布抹净，用滚油炸脆，再浸清水至软，切成约5厘米长段，待用。2、黑草羊洗净，切件后，飞水沥干。3、马蹄去皮，姜去皮切厚件，轻拍，葱切段。4、烧热油2汤匙，爆香姜 详情>>
配料:枝竹一包，泡水4个钟头；黑草羊腩1.5Kg操作:用把羊腩油炸至微焦。用生姜，料酒，元肉加水放炸过的羊腩并煮开。然后放南乳5-6块，用慢火煨2个小时左右，羊腩煮至微烂即可。枝竹和青/红萝卜在起锅前半个小时下。注意：这个菜不宜天热吃，最好在秋冬两季营养成分羊肉-俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬 详情>>
主料：枝竹4两（约160克），白鳝12两（约480克），蒜肉8粒，冬菇4只，青蒜1条（切段），磨豉酱1汤匙。配料：芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生抽，老抽、酒各1茶匙，麻油、胡椒粉各少许，水1/2杯。做法：1、枝竹抹净，剪成5厘米长条，放入滚油中炸至微黄，捞出即置冷水中浸软，冲去油腻，沥干水分。2、白鳝用盐拌擦过，洗净，抹干，切厚件，冬菇浸软，去蒂。3、烧热油2汤匙，爆香蒜肉、磨豉酱，放下鳝鱼、冬菇 详情>>
菜名：枝竹马蹄双丸煲主料：腐竹（切寸段）、马蹄、鱼丸、牛肉丸、胡萝卜片、尖椒片各适量。配料：姜（切大刀花）、盐、味精、胡椒粉、油、上汤各适量。做法：将腐竹、马蹄、鱼丸、牛肉丸过油，加上汤，放入姜、盐、味精、胡椒粉，用小火焖3分钟，倒入胡萝卜片、尖椒片，淋油即可。特点：清爽，口味鲜香。 详情>>
原料主料：羊肉1斤（约640克），枝竹2两（约80克），马蹄肉4粒，竹蔗1枝约长20厘米（斩短度），干葱头4粒，生菜3两（约120克），葱2条，陈皮1/4个，姜片、冰糖各适量。配料：调味料：南乳1块，磨豉酱1/2茶匙，虾酱1/2茶匙，胡椒粒少许。??制作过程1、羊肉氽后冲洗，斩大块，再用姜、葱氽水10分钟，洗净。2、枝竹用布揩干净，折成小段，下油锅略炸，捞起，沥干油分，水中泡浸片刻。3、马蹄肉、干 详情>>
中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水，因其有敛肺气、定咳喘的作用。现代医学认为它有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对冠心病、高血压、动脉硬化有一定的治疗作用，还可用于肺结核、气管炎、赤白带下、遗尿等，中医也认为白果有敛肺气、定咳喘、止带浊、缩小便的功效。以它配伍枝竹冬瓜煲老鸭能润肺气、养阴气。材料：白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1／4个。烹制：白 详情>>
花生枝竹煲大鱼头则是属于清补脾胃类汤品。花生为全世界公认的植物性高营养食品，称为“长生果”、“植物肉”，中医认为它具有醒脾开胃、理气补血、润肺利水和健肠抗衰的作用；枝竹为干制豆制品，性平味甘，为豆浆中的精髓之物，颐养功能广泛，几乎适宜于一切人食用，广州人常用之作煲汤的辅料，使汤水能润肺养阴外，还有绵滑清润的作用；大鱼头则有补虚弱、暖脾胃、益筋骨、祛风寒、缓眩晕的功能。材料：花生肉150克、枝竹75 详情>>
主料：腐竹（切寸段）、马蹄、鱼丸、牛肉丸、胡萝卜片、尖椒片各适量。配料：姜（切大刀花）、盐、味精、胡椒粉、油、上汤各适量。做法：将腐竹、马蹄、鱼丸、牛肉丸过油，加上汤，放入姜、盐、味精、胡椒粉，用小火焖3分钟，倒入胡萝卜片、尖椒片，淋油即可。特点：清爽，口味鲜香。 详情>>
拼音词语解释拼音táozhīzhúㄊㄠˊㄓㄧㄓㄨˊ词语解释桃枝竹亦作“桃支竹”。竹之一种。《书·顾命》“敷重篾席”孔传：“篾，桃枝竹。”晋戴凯之《竹谱》：“余所见之桃枝竹，节短者不兼寸，长者或逾尺，豫章徧有之。”唐段成式《酉阳杂俎·广动植序》：“桃支竹以四寸为一节。”《说郛》卷五十引宋范成大《桂海虞衡志》：“桃枝竹多生石上，叶如小棕榈，人以大者为杖。” 详情>>
材料：白萝卜１斤，红萝卜４，玉豆４，鲜枝竹５条，紫菜少许，姜数片。做法：1.爆香姜片，下红萝卜及玉豆加水煮10-15分钟至稔；2.放鲜枝竹，兜匀，下味噌，埋芡上碟，最后放紫菜装饰 详情>>
材料:做法:材料:主料：枝竹一包，泡水4个钟头；黑草羊腩1.5Kg。做法:羊腩油炸至微焦。用生姜，料酒，元肉加水放炸过的羊腩并煮开。然后放南乳5-6块，用慢火煨2个小时左右，羊腩煮至微烂即可。枝竹和青/红罗卜在起锅前半个小时下。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤小贴士菜肴简介所属菜系：粤菜制作难度：简单所需时间：半小时菜品口味：清淡主要工艺：煮主要食材：蔬菜类食材明细大豆苗600克枝竹（腐竹）110克银杏（白果）100克鸡汤200克清水200克枸杞1大匙玉米油1茶匙烹饪步骤1.银杏（白果）洗干净，腐竹用水泡软，剪短段，大豆苗摘其嫩尖，洗干净。2.先把白果和腐竹放入瓦煲内，倒入鸡汤和清水煮至腐竹软透，放入大豆苗煮至断生。3.煮腐竹的 详情>>
食材制作方法食材主料：鲩鱼腩400克；枝竹（腐竹）100克；西芹100克；水发冬菇50克；大葱1根；红尖椒1个辅料：生抽适量；盐适量；蚝油适量；淀粉适量；姜适量制作方法1、鲩鱼腩一块洗净，刮净黑色的筋膜。2、鱼切厚片，稍微用盐抓一下，然后拍上淀粉3、腐竹，冬菇用水泡发4、芹菜，辣椒，姜葱切好待用。5、锅里加油烧热，将鱼入锅煎至两面金黄。6、加入腐竹冬菇以及姜片，加适量的水焖熟。7、再加入芹菜，大葱 详情>>
白环异枝竹(M.albo-sarinosaW.T.Lin)命名来源：[Guihaia10(1):19.f.4.1990]中国植物志：9(1):662亚族中文名：赤竹亚族亚族拉丁名：SASINAEKengf.族中文名：北美箭竹族族拉丁名：ARUNDINARlEAENees超族中文名：北美箭竹超族超族拉丁名：ARUNDINARIATAEKengetKengf．亚科中文名：竹亚科亚科拉丁名：BAMBUS 详情>>
秆高10-20m,径5-12㎝,节间长25-50㎝,幼时密被白粉,无毛.箨环具有一圈棕色毛环.箨鞘黄绿色,厚革质,背面幼时密生黑紫色小刺毛,后变无毛或近无抟,鞘先端之中央稍作贺形隆起；箨耳卵状长贺形，两耳不等大，向外翻转，边缘呈波折状，遂毛长约10mm；箨舌高2-2.5㎜；箨叶三角形，直立，边缘学科具小纤毛，后变无毛。每小枝叶8-14枚，叶片长12-20㎝，宽1.4-2.2㎝，背面z思时具细毛。可 详情>>
名称：单枝竹学名：M.saxtilisChia,FungetY.L.Yang别名：科属：单枝竹属类别：形态特征秆高1--4m，径0.4—0.8cm,.节间长25—40cm。幼时被白蜡粉。箨鞘背面被短绒毛，并贴生暗棕色小刺毛；箨耳近镰刀形，常外弯，抱茎，边缘被长约10mm的刚毛；箨舌边缘被长5—10mm的纤毛；箨叶直立或外展，披针形，基部斜心形。叶片通常长20—35cm,宽3.5—6cm,叶耳近镰刀 详情>>
基本信息形态特征地理分布(本属生境本属分布)该属物种基本信息属中文名：单枝竹属属拼音名：danzhizhushu属拉丁名：Monocladus中国植物志：09(1):39形态特征亚灌木状竹类。地下茎合轴型。竿单丛生，实心，尾梢悬垂或呈半攀援状；节处稍隆起；分枝单一，枝实心，其粗约与其主竿近相等。竿箨宿存，革质；箨耳发达，暗紫色，近镰刀形或宽镰刀形；箨舌低矮；箨片直立或外展。叶片大型，近革质，披针形 详情>>
基本信息形态特征分布基本信息横枝竹(I.patensC.D.ChuetC.S.Chao)命名来源：[ActaPhytotax.Sin.21(1):73.f.6.1983]中国植物志：9(1):217亚族中文名：刚竹亚族亚族拉丁名：PHYLLOSTACHYDINAE族中文名：倭竹族族拉丁名：SHIBATAEEAE超族中文名：竹超族超族拉丁名：BAMBUSATAE亚科中文名：竹亚科亚科拉丁名：BAMB 详情>>
菜谱名称基本材料做法菜谱名称红烧叉烧枝竹所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点请阅基本材料叉烧10克、干枝竹100克、红椒1只、生姜10克、葱10克花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精、白糖5克、老抽王5克、蚝油5克、湿面粉20克、麻油5克、鸡汤50克。做法1、叉烧切片，红椒、生姜切片，葱切段。2、干枝竹用油炸成金黄捞起，再用清水浸泡1小时切成段。3、锅内下油，放入姜片、枝竹段、下鸡汤和盐 详情>>
实心短枝竹(G.solidusC.D.ChuetC.S.Chao)命名来源：[Journ.NanjingInst.For.2:75.f.2.1984]中国植物志：9(1):629亚族中文名：北美箭竹亚族亚族拉丁名：ARUNDINARIINAE族中文名：北美箭竹族族拉丁名：ARUNDINARlEAENees超族中文名：北美箭竹超族超族拉丁名：ARUNDINARIATAEKengetKengf．亚科中 详情>>
藤枝竹(B.IentaChia)命名来源：[Guihaia8(2):57.1988]中国植物志：9(1):105亚属中文名：孝顺竹亚属亚属拉丁名：Subgen.Leleba族中文名：簕竹族族拉丁名：BAMBUSEAETrin.超族中文名：竹超族超族拉丁名：BAMBUSATAE亚科中文名：竹亚科亚科拉丁名：BAMBUSOIDEAENees目中文名：禾本目目拉丁名：GRAMINALES(POALES) 详情>>
条纹长枝竹(B.dilichocladacv.Stripe)与原变型区别在于其秆箨淡白绿色至亮绿色，具少数纤细的淡黄色纵条纹，箨舌拱形或截平，边缘具长的棕色刚毛，秆和枝条淡黄色渐变为淡白黄色，节间具宿存的暗绿色纵条纹。分布：台湾南部。 详情>>
基本信息形态特征地理分布生境本属信息本科信息基本信息种中文名：异枝竹种拉丁名：MetasasacarinataW.T.Lin属中文名：异枝竹属属拉丁名：Metasasa科中文名：禾本科科拉丁名：Gramineae形态特征地下茎单轴型。秆高3—7米，节问圆柱形，近无毛；秆每节2分枝，一枝直立，一枝开展；秆箨脱落性，近无毛；箨耳不明显；舌长约3毫米，近全缘。叶片长13—26厘米，宽2．5—5厘米，次脉 详情>>
基本信息形态特征地理分布该属物种基本信息属中文名：异枝竹属属拼音名：yizhizhushu属拉丁名：Metasasa中国植物志：09(1):659形态特征小乔木或灌木状竹类。地下茎单轴型；竿直立，散生，无刺；节间圆筒形或在有分枝一侧稍扁平；箨环因有箨鞘基部的残留物，而呈一圈木栓质隆起；枝条于竿的中部以上每节为一2枝，两枝不等大，斜举或大枝开展而小枝近直立。竿箨脱落性；箨耳和鞘口繸毛均不发达；箨片小 详情>>
"枝竹"也称"腐竹”腐竹是干的黄豆制品，呈长条空心状，因其形似竹枝状而得名。故也可称枝竹，两者是同一种食品。腐竹，乃低脂肪高蛋白质的健康食品，其色泽油亮，体薄而脆，入口韧滑而爽，营养丰富，易于消化而受大众喜爱。讲起腐竹，在街市比较常见的有广西腐竹、清远石潭腐竹、三边腐竹、云浮托洞腐竹，当中最为“矜贵”的当数“托洞腐竹”。何为矜贵？皆因制作托洞腐竹从水及原材料到成品都是用最环保的工艺制作，而质量绝对 详情>>
菜名枝竹炆草羊主料枝竹、马蹄各4两（约160克），黑草羊1斤（约640克），草果1个，姜、葱各2两（约80克），蒜蓉1茶匙。配料：调味料：盐1茶匙，糖1/4茶匙，生抽1茶匙，老抽1茶匙，水4杯。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。做法：1、枝竹用湿布抹净，用滚油炸脆，再浸清水至软，切成约5厘米长段，待用。2、黑草羊洗净，切件后，飞水沥干。3、马蹄去皮，姜去皮切厚件，轻拍，葱切段。4、烧热油2汤匙，爆香姜 详情>>
配料:枝竹一包，泡水4个钟头；黑草羊腩1.5Kg操作:用把羊腩油炸至微焦。用生姜，料酒，元肉加水放炸过的羊腩并煮开。然后放南乳5-6块，用慢火煨2个小时左右，羊腩煮至微烂即可。枝竹和青/红萝卜在起锅前半个小时下。注意：这个菜不宜天热吃，最好在秋冬两季营养成分羊肉-俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬 详情>>
主料：枝竹4两（约160克），白鳝12两（约480克），蒜肉8粒，冬菇4只，青蒜1条（切段），磨豉酱1汤匙。配料：芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生抽，老抽、酒各1茶匙，麻油、胡椒粉各少许，水1/2杯。做法：1、枝竹抹净，剪成5厘米长条，放入滚油中炸至微黄，捞出即置冷水中浸软，冲去油腻，沥干水分。2、白鳝用盐拌擦过，洗净，抹干，切厚件，冬菇浸软，去蒂。3、烧热油2汤匙，爆香蒜肉、磨豉酱，放下鳝鱼、冬菇 详情>>
菜名：枝竹马蹄双丸煲主料：腐竹（切寸段）、马蹄、鱼丸、牛肉丸、胡萝卜片、尖椒片各适量。配料：姜（切大刀花）、盐、味精、胡椒粉、油、上汤各适量。做法：将腐竹、马蹄、鱼丸、牛肉丸过油，加上汤，放入姜、盐、味精、胡椒粉，用小火焖3分钟，倒入胡萝卜片、尖椒片，淋油即可。特点：清爽，口味鲜香。 详情>>
原料主料：羊肉1斤（约640克），枝竹2两（约80克），马蹄肉4粒，竹蔗1枝约长20厘米（斩短度），干葱头4粒，生菜3两（约120克），葱2条，陈皮1/4个，姜片、冰糖各适量。配料：调味料：南乳1块，磨豉酱1/2茶匙，虾酱1/2茶匙，胡椒粒少许。??制作过程1、羊肉氽后冲洗，斩大块，再用姜、葱氽水10分钟，洗净。2、枝竹用布揩干净，折成小段，下油锅略炸，捞起，沥干油分，水中泡浸片刻。3、马蹄肉、干 详情>>
