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素面
人物：素面 面食：素面 ( 食用 文化 ) 人物：素面 先一日将蘑菇蓬熬汁澄清，次日将笋熬汁加面滚上。此法扬州定慧庵僧人制极精，不肯传人。然其大概亦可仿求，其纯黑色的或云暗用虾汁、蘑菇原汁，只宜澄去泥沙，不重换水，一换水则原味薄矣。 也指不施脂粉不化妆的女人，通常指美人。 面食：素面 素面是日本、朝鲜传统面食之一，用小麦面粉制成。与乌龙面一样，素面在粗细规格上也有着严 详情>>
百科名片基本资料(原料调味料)基本做法做法提示百科名片素面是日本、朝鲜传统面食之一，用小麦面粉制成。与乌龙面一样，素面在粗细规格上也有着严格的要求。其非常细，直径通常小于1.3毫米。素面营养丰富，味道可口，那些诸如吃素“营养缺失论”，我以为不值一驳。只要巧食素食，搭配合理，一样可以得到健康。素面做法有炒、煮、蒸等。基本资料原料水碱面250克、卷心菜200克、胡萝卜100克、鲜香菇3个、魔芋6片、蒜 详情>>
材料：香菇2朵、新鲜竹笋数片、毛豆1大匙、豆干2块、面肠2条、酱油2大匙、油2大匙糖、麻油各少许、冻顶茶末1小匙、面条250克做法：1．新鲜竹笋去壳，煮熟，切丝。香菇泡软，切丝。豆千切细丝。毛豆煮熟。2．面肠顺着卷片，一片片剥开再切丝。3．锅内放油烧热，香菇入锅炒香，再依序加入笋丝、豆千丝及面肠丝拌炒数下，加酱油、糖及茶末翻炒，最后加入毛豆及麻油翻拌均匀即成。4．面条用滚水煮熟捞出，覆上前述什锦材 详情>>
原料：挂面、番茄、洋葱。调料：盐、糖、鸡粉、番茄酱、黄油、黑胡椒。做法：1、番茄，洋葱分别切沫，黑胡椒粒辗碎备用；2、净锅小火，放入黄油融化后，下洋葱炒至出香味，倒入番茄末炒至出汁；3、调入盐，少许糖，鸡粉，番茄酱，黑胡椒碎炒匀；4、加适量水，盖上盖，中火煮七，八分钟后大火收汁，酱汁就煮好了；5、煮面条，煮面的水里加几滴油，适量盐；6、面条初熟就捞出浸入冷开水里，凉透后捞出沥干水份，加少许油拌匀； 详情>>
材料:做法:介绍:材料:百合粉15克，白果粉5克，山药粉50克，面粉200克，青菜叶100克，精盐、香油各适量。做法:将百合粉、白果粉、山药粉、面粉同放盆内拌匀，加水调成面团，稍饧一会儿放面板上，撒上布面揉匀，用擀面棍擀成厚约0.2厘米的大薄片，再撒上布面，反正折叠成3厘米～5厘米宽的长剂条，用刀切成宽约0.5厘米的面条，抖掉布面散放在面板上。青菜洗净，切成细丝。煮锅加水，旺火烧开，将面条放入用筷 详情>>
基本信息文物介绍基本信息名 字：明素面带盖银瓶级 别：二级年 代：明尺 寸：通高24.3，口径4.2厘米来 源：旧藏收藏单位：浙江省博物馆文物介绍敞口，短颈，圆肩，长腹，底内凹，腹部最大径位于肩部。盖钮为荸荠形。 详情>>
原料：素面肠(面筋制品，素食专卖店有售)、白蘑菇、红椒、荷兰豆做法：1、素面肠解冻切斜片，白蘑菇洗净切厚片，红椒切块，荷兰豆洗净。2、起锅热油，先下面肠炒至微黄，在加配料一起翻炒，加酱油、蘑菇精、少许盐、糖调味出锅。提醒：炒这道菜不需要加水，也不要勾芡。 详情>>
基本信息制作材料：介绍：特色：制作要领：基本信息所属地区：四川小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法制作材料：新都银丝面、葱花、川盐、鸡精、芝麻油、净嫩豌豆苗各适量，净老母鸡1只（约1500克），净肥鸭1只（约1000克），鸡脯肉300克，猪瘦肉1500克，料酒100克，老姜25克，葱段75克，猪排骨1000克，胡椒粒5克。介绍：此小吃选用了已有100多年历史的成都新都银丝面。《新都县志·名特篇》中记载："新都 详情>>
【名称】：竹股烫花素面折扇【类别】：竹器【年代】：清代【文物原属】：清宫旧藏【文物现状】：现藏北京故宫博物院【介绍】：通长28.5cm折扇竹股，共18支。内股薄片状，髹黑漆，边股原色，稍厚。折拢时，扇上部为方角直线条，下部则较为圆滑柔和，方圆之间过渡自然流畅，使扇显得轻盈修长，且适宜手指的触握。边股外侧烫出深色螺旋形圈点，三三成组，形成如意朵云纹，或整或半，大小疏密不等，宛若湘妃竹的效果。扇面纸质 详情>>
商灰陶素面磨光爵高15.9厘米、长16.4厘米。该器属细泥质灰陶。椭圆形敞口，前有长流，后有三角体尖尾，腹内凹，平底。三一个长锥状足，器侧有扁圆体拱形鋬。通体素面，磨制光滑。形制与同期铜爵基本相同。系商代主要酒器之一。 详情>>
此件为商代素面柄形玉器，长17．4厘米，宽1．5厘米，厚1厘米。此为磷铝石质，灰绿色，微泛黄，不透明。长条扁方体，上段内弧成柄，其上顶中心竖钻一斜孔到柄中部一侧穿出，末端收束成梯形，上有一穿对通。 详情>>
参见：西周素面鼎 详情>>
名称类别外形特征分布范围生活习性名称类别【物种名称】素面海蛳螺【中文别名】【拉丁学名】Opaliafuniculata【命名时间】Carpenter,1857【英文名称】【科属分类】软体动物门、腹足纲、异腹足目、海蛳螺科外形特征肉食性贝类动物。头和吻均短，足小并且前端呈截形，贝壳外形很奇特，长锥体，壳面上布满片状的纵肋。很象塔内盘旋而上的台阶，壳体白色且具有珍珠光泽。贝壳有轴肋。壳口圆而厚。口盖角 详情>>
名称类别外形特征分布范围习性环境名称类别【物种名称】素面黑钟螺【中文俗名】【拉丁学名】Chlorostomaxanthostigma【命名者】A.Adams,1853【英文名称】【科属分类】贝类动物，软体动物门，腹足纲，原始腹足目、钟螺科外形特征贝壳壳型为圆锥形。壳口内面有强烈的真珠光泽。口盖为多旋性的角质。齿舌式为n-5-1-5-n。贝壳面上有颗粒状或网状雕刻，壳缘不呈稜状突起，壳口内无一顺著螺 详情>>
素面沙拉(素麺サラダ，Sōmensarada)是一种以日式素面为主料的沙拉，基本上由三个主要部分组成：面条、醋与酱油、配菜。一些菜谱也包括如鸡汤，柠檬汁或什香油混合的肉汤。素面沙拉中的装饰则体现了日式面条文化。有切碎的生菜、洋葱、芝麻，以及烤火腿乃至炒鸡蛋，都作为不同色系的成分元素装点着一盘沙拉。 详情>>
名称类别外形特征分布范围习性环境名称类别【物种名称】素面银钟螺【中文俗名】【拉丁学名】Ginebisconvexiusculatosana【命名者】Shikama,1962【英文名称】【科属分类】贝类动物，软体动物门，腹足纲，原始腹足目、钟螺科外形特征贝壳壳型为圆锥形。壳口内面有强烈的真珠光泽。口盖为多旋性的角质。齿舌式为n-5-1-5-n。贝壳面上有颗粒状或网状雕刻，壳缘不呈稜状突起，壳口内无一 详情>>
名称类别外形特征分布范围习性环境名称类别【物种名称】素面玉珠银钟螺【中文俗名】【拉丁学名】Ginebisconvexiusculus【命名者】Yokoyama,1920【英文名称】【科属分类】贝类动物，软体动物门，腹足纲，原始腹足目、钟螺科外形特征贝壳壳型为圆锥形。壳口内面有强烈的真珠光泽。口盖为多旋性的角质。齿舌式为n-5-1-5-n。贝壳面上有颗粒状或网状雕刻，壳缘不呈稜状突起，壳口内无一顺著 详情>>
基本信息文物介绍基本信息名 字：唐素面平底银杯级 别：三级年 代：唐尺 寸：口径9.1-9.4cm，高4cm，底径4.52cm。来 源：淳安县夏中公社朱塔大队发掘收藏单位：浙江省博物馆文物介绍杯身为五瓣式，平底。素面无纹。 详情>>
材料:做法:材料:干面条200克，豌豆尖20棵，豆瓣酱1/2汤匙，猪油2茶匙，味精1茶匙，盐11/2茶匙，酱油和醋各1茶匙，花椒油1茶匙做法:1、先做调料碗；将猪油、豆瓣酱、味精、花椒油、酱油和醋以及适量的盐放进调料碗中备用。2、在滚水中下面条煮至7成熟才下豌豆尖；豌豆尖断青就可以出锅了。3、入碗后，趁热拌匀即可享用。 详情>>
名称：西周素面鼎类别：青铜器年代：西周晚期尺寸：口径31厘米，高34．7厘米收藏：南京博物院出土时间及地址：1930年仪征破山口出土文物鉴赏：西周素面鼎垂腹、千底、立耳、三柱足。上腹饰一道凸弦纹。 详情>>
材料:做法:材料:红面线200公克，干香菇50公克，沙拉笋30公克，红萝卜30公克，素肉丝20公克，沙拉油2大匙，姜末10公克，香菜适量，香油少许，乌醋少许，A.酱油1大匙，B.盐1小匙，香菇精1小匙，冰糖1小匙，素沙茶酱1大匙做法:1.烧一锅滚沸的水，将红面线放入沸水中汆烫约5分钟，捞出泡入冷水中浸泡至红面线冷却，捞出沥干水份，备用。2.干香菇洗净，以冷水泡到软，捞出切丝；沙拉笋切丝；红萝卜切丝 详情>>
概要详情概要名 字： 新石器时代良渚文化素面玉璧级 别： 一级年 代： 石器尺 寸： 直径24.3内径4.9厚1.2厘米来 源： 浙江省考古所移交收藏单位： 浙江省博物馆详情扁圆形玉璧，素面，呈青绿色，璧身中间有对钻的一圆孔。 详情>>
新石器寺洼文化素面陶壶高37.5厘米、口径14.5厘米、底径10.5厘米。泥质褐红陶。马鞍形口、长颈中部内凹，溜肩、深腹圆鼓，口沿离起处与肩部有对称双耳。具有明显的地方特征。 详情>>
参见：清竹股烫花素面折扇 详情>>
缙云素面产自中国浙江绿谷丽水缙云，缙云山清水秀风景秀丽，并有黄帝行宫等众多美景。缙云亦有上百年的历史。缙云素面亦称索面，是我们缙云的传统特色美食，为订婚走亲不可缺之礼品。“素面”的制法是将面粉加适量食盐，做好面坯置面柜中“走透”后，拉成线晒燥，理成线绞状。素面讲究细匀为佳，吃时放开水锅中一煮，拌点佐料即可。素面富营养易消化，为群众喜爱食品，老人祝寿、生日、妇女生小孩时都以此为主食。由于该食品具有强 详情>>
原料:做法:原料:菠菜汁菌菇鸡蛋面粉芦笋做法:1)将菠菜榨成汁.与面粉揉合成面团,擀成薄薄的面皮片(这面食类偶很少做的.但是今天的生日面是做了好快乐)2)把擀好的面皮,切成面条丝3)锅里水开后放点盐,再一条条的顺着轻拿起面条放入锅内,煮开面条浮起后捞出在碗内4)另起油锅,打入鸡蛋做个荷包蛋盛出5)放清鸡汤或高汤煮开,把菌菇,芦笋放入开锅后,加盐,少量胡椒粉做成面汤倒入面碗里拌匀即ok啦~ 详情>>
材料:做法:材料:A.鲷鱼200g，牛蒡25g，香菇1朵，杏鲍菇10g，红萝卜10g，青花菜1朵，日本白素面70g，B.无味柴鱼汤100g，味醂200g，酱油100g，糖1小匙，橄榄油少许。做法:1.取一锅倒入柴鱼汤，放入鲷鱼、牛蒡、味醂100g、酱油、糖，以中火煮10分钟，再放入所有蔬菜类一起煮至熟即可。2.将面放入热水中烫1分钟，捞起放入冰水略泡，再放入热水30秒起锅。3.将作法2的面以味醂1 详情>>
流水素面原来是把竹子劈成半月形，接成水渠行，水中有面条顺水而下，想吃的人把筷子一放，面条就上来了。一个叫井上的人改良了，现在是在一个圆形的透明的水流机，放入老板前几分钟加工过的面条。筷子一放即可捞上几丝面，又好玩又好吃。流水素面的发源地为鹿儿岛县指南市的唐船峡，流水素面顾名思义就是跟着水一起留下来的面，食用方法就是拿着筷子，站在竹子的两旁，看着素面跟着冰冰凉凉的水一起流下来时，用筷子瞄准素面快速夹 详情>>
制作原料：(材料：调味料：)制法：特点：制作原料：材料：乌东素面半把（超市食品柜台有售），紫菜少许，豌豆仁5－6粒。调味料：水20毫升、酱油1汤匙、义香麻油数滴。制法：1、在汤锅内煮水，水沸后将乌东素面放入，煮到自己喜欢的软硬程度时捞起装盘。2、将120毫升水加酱油煮开，放入豌豆仁，煮熟后熄火，将此汤汁全部淋在素面上。3、将紫菜切丝点缀在汤面上，滴数滴淋油既成。特点：碧绿洁白相衬，味道清淡。 详情>>
尼姑面即素面，与桂林米粉堪称姐妹小吃。桂林的尼姑面有悠久的历史，据传100年前，月牙山隐真岩有一位尼姑，做得一手味道特别鲜美的素面，久而久之，后人就称它为尼姑面了。现在七星公园内的月牙楼，仍经营这种小吃。桂林尼姑面，精华也在汤里。这汤的做法与米粉不同，是用黄豆芽、草菇、香菇脚、冬笋等配制煎熬而成。汤色金黄、清口不浊。如再在上面铺上草菇、素火腿、面筋等素菜，洒上香油，油炸花生米、胡椒等酥香配料，其味 详情>>
日本料理-冷素面制作方法原料：虾2只；鸡蛋1只；冬菇2只素面汁材料：木鱼精2粒；味醂1/2茶匙；淡口酱油1/2茶匙；水1碗制作流程：1.虾只先用水灼熟，去壳、去肠及开边。另将鸡蛋发匀，用平底镬以慢火煎，之后切丝备用。2.冬菇加入热水浸软，然后加入少许日本酱油、味醂及砂糖烩2小时后切丝。3.将水煲沸，加入素，煮约1~2分钟，期间边煮边搅，以免条互相黏住。4.然后加入冷水浸约1分钟过冷河，捞起；木鱼精 详情>>
素1包；虾2只；鸡蛋1只；冬菇2只素面汁材料：木鱼精2粒；味醂1/2茶匙；淡口酱油1/2茶匙；水1碗制作：1.虾只先用水灼熟，去壳、去肠及开边。另将鸡蛋发匀，用平底镬以慢火煎，之后切丝备用。2.冬菇加入热水浸软，然后加入少许日本酱油、味醂及砂糖烩2小时后切丝。3.将水煲沸，加入素，煮约1~2分钟，期间边煮边搅，以免条互相黏住。4.然后加入冷水浸约1分钟过冷河，捞起；木鱼精开水后，落味醂及淡口酱油搅 详情>>
人物：素面面食：素面(食用文化)人物：素面先一日将蘑菇蓬熬汁澄清，次日将笋熬汁加面滚上。此法扬州定慧庵僧人制极精，不肯传人。然其大概亦可仿求，其纯黑色的或云暗用虾汁、蘑菇原汁，只宜澄去泥沙，不重换水，一换水则原味薄矣。也指不施脂粉不化妆的女人，通常指美人。面食：素面素面是日本、朝鲜传统面食之一，用小麦面粉制成。与乌龙面一样，素面在粗细规格上也有着严格的要求。其非常细，直径通常小于1.3毫米。食用素 详情>>
素面朝天，本义指妇女不施脂粉，入朝觐见天子。典出宋·乐史《杨太真外传》。散文(原文)成语资料(释义用法其他资料)成语出处成语故事成语示例散文《素面朝天》是毕淑敏写的一篇散文。文章主旨在表现自然美。原文素面朝天。我在白纸上郑重写下这个题目。夫走过来说，你是要将一碗白皮面，对着天空吗？我说有一位虢国夫人，就是杨贵妃的姐姐，她自恃美丽，见了唐明皇也不化妆，所以叫……夫笑了，说，我知道。可是你并不美丽。是 详情>>
战国（公元前475年——前221年），尺寸:高44.3、口径14.4、腹径31.5厘米。出土时间.地点:1956年临淄齐故城内姚王庄出土。.容酒器。直口，鼓腹，圈足，肩两侧附套环耳。通体素面无纹饰。中国古代青铜酒器中的盛酒器 详情>>
基本信息内容提要编辑推荐作者简介基本信息作者：（美）丹尼尔·斯蒂尔著，五亦兵译ISBN：10位［7531710501］13位［9787531710509］出版社：北方文艺出版社出版日期：1998-3-1定价：￥24.60元内容提要作为欧洲一名金融巨头唯一的女儿，拉菲埃勒自幼过着锦衣玉食而又与世事隔绝的生活。十九岁的时候，一位年长她许多的美国金融家娶了她，对她更是呵护有加，动辄便有佣人和保镖簇拥。但 详情>>
名称类别外形特征分布范围习性环境名称类别【物种名称】素面织纹螺【中文俗名】【拉丁学名】Telasosufflatus【命名者】Gould,1860【英文名称】【科属分类】贝类动物，软体动物门，腹足纲，新腹足目、织纹螺科外形特征贝壳小型，圆锥形螺塔，圆形的壳底。壳表平滑、有光泽，具有螺肋。壳口圆形，轴唇滑层发达。前水管沟短而宽。外唇的上颚具有小齿。口盖角质。分布范围台湾分布台北县贡寮乡蚊子坑，基隆市 详情>>
【名称】：唐素面壶门座高圈足银风炉【类别】：银器【年代】：唐代【文物原属】：【文物现状】：【简介】：通高56厘米，圈足夕陷35.8厘米，重3920克。钣金成形，通体素净，由炉盖和炉体两部分组成。炉盖为半球状塔形，盖沿下折，形成三层渐收的棱台，犹如塔的基座，其上为三层仰莲承托的宝珠形莲蕾。炉身敛口、深腹、平底。口沿亦为三层渐收的棱台，每层棱台的外缘六曲。腹部上小底大，腹壁为内、外两层相铆合，内层分作 详情>>
基本信息文物鉴赏制作方法基本信息【名称】：唐迎真身素面金钵盂【类型】：金银器【年代】：唐（618-907）【尺寸】：高7.2厘米，口径21.2厘米，壁厚0.12厘米，腹径17.2厘米，腹深7.1厘米，重573克【出土时间及地址】：1987年扶风县法门寺地宫出土【收藏】：法门寺博物馆文物鉴赏唐迎真身素面金钵盂呈圆形稍扁，弇口，圆唇，斜深腹，圜底，形体较大，通体素面，光洁富丽。系纯金钣金而成，口沿有一 详情>>
铜井巷素面是四川成都颇具特色的主食之一，是以圆条细挂面、芝麻酱、红油辣椒等为原料，经煮制而成的一种特色风味面条。其特点是面条爽滑柔韧，成品咸、鲜、麻、辣、香五味俱全。铜井巷素面是由被誉为“烹坛巾帼”的陆淑佩一手创立，创制了“铜井巷素面”的独特香辣和满城口碑；1958年，这碗素面获评“成都名小吃”。铜井巷素面的做法制作工艺：熬煮汆炖烩焖法所需材料：圆形细面条500克，复制红酱油、豆油、芝麻酱、蒜泥、 详情>>
温州素面亦称索面，是我们温州的传统特色美食，为订婚走亲不可缺之礼品。“素面”的制法是将面粉加适量食盐（春冬含3-5%、夏秋为9-12%），做好面坯置面柜中“走透”后，拉成线晒燥，理成线绞状。素面讲究细匀为佳，吃时放开水锅中一煮，去掉咸汤，拌点佐料即可。素面富营养易消化，为群众喜爱食品，老人祝寿、生日、妇女生小孩时都以此为主食。由于该食品具有强身健体、防老抗衰、滋阴美容等功效，故又称“长寿面”。我市 详情>>
参见：唐迎真身素面金钵盂 详情>>
材料：香菇2朵、新鲜竹笋数片、毛豆1大匙、豆干2块、面肠2条、酱油2大匙、油2大匙糖、麻油各少许、冻顶茶末1小匙、面条250克做法：1．新鲜竹笋去壳，煮熟，切丝。香菇泡软，切丝。豆千切细丝。毛豆煮熟。2．面肠顺着卷片，一片片剥开再切丝。3．锅内放油烧热，香菇入锅炒香，再依序加入笋丝、豆千丝及面肠丝拌炒数下，加酱油、糖及茶末翻炒，最后加入毛豆及麻油翻拌均匀即成。4．面条用滚水煮熟捞出，覆上前述什锦材 详情>>
原料：挂面、番茄、洋葱。调料：盐、糖、鸡粉、番茄酱、黄油、黑胡椒。做法：1、番茄，洋葱分别切沫，黑胡椒粒辗碎备用；2、净锅小火，放入黄油融化后，下洋葱炒至出香味，倒入番茄末炒至出汁；3、调入盐，少许糖，鸡粉，番茄酱，黑胡椒碎炒匀；4、加适量水，盖上盖，中火煮七，八分钟后大火收汁，酱汁就煮好了；5、煮面条，煮面的水里加几滴油，适量盐；6、面条初熟就捞出浸入冷开水里，凉透后捞出沥干水份，加少许油拌匀； 详情>>
材料:做法:介绍:材料:百合粉15克，白果粉5克，山药粉50克，面粉200克，青菜叶100克，精盐、香油各适量。做法:将百合粉、白果粉、山药粉、面粉同放盆内拌匀，加水调成面团，稍饧一会儿放面板上，撒上布面揉匀，用擀面棍擀成厚约0.2厘米的大薄片，再撒上布面，反正折叠成3厘米～5厘米宽的长剂条，用刀切成宽约0.5厘米的面条，抖掉布面散放在面板上。青菜洗净，切成细丝。煮锅加水，旺火烧开，将面条放入用筷 详情>>
基本信息文物介绍基本信息名 字：明素面带盖银瓶级 别：二级年 代：明尺 寸：通高24.3，口径4.2厘米来 源：旧藏收藏单位：浙江省博物馆文物介绍敞口，短颈，圆肩，长腹，底内凹，腹部最大径位于肩部。盖钮为荸荠形。 详情>>
原料：素面肠(面筋制品，素食专卖店有售)、白蘑菇、红椒、荷兰豆做法：1、素面肠解冻切斜片，白蘑菇洗净切厚片，红椒切块，荷兰豆洗净。2、起锅热油，先下面肠炒至微黄，在加配料一起翻炒，加酱油、蘑菇精、少许盐、糖调味出锅。提醒：炒这道菜不需要加水，也不要勾芡。 详情>>
基本信息制作材料：介绍：特色：制作要领：基本信息所属地区：四川小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法制作材料：新都银丝面、葱花、川盐、鸡精、芝麻油、净嫩豌豆苗各适量，净老母鸡1只（约1500克），净肥鸭1只（约1000克），鸡脯肉300克，猪瘦肉1500克，料酒100克，老姜25克，葱段75克，猪排骨1000克，胡椒粒5克。介绍：此小吃选用了已有100多年历史的成都新都银丝面。《新都县志·名特篇》中记载："新都 详情>>
【名称】：竹股烫花素面折扇【类别】：竹器【年代】：清代【文物原属】：清宫旧藏【文物现状】：现藏北京故宫博物院【介绍】：通长28.5cm折扇竹股，共18支。内股薄片状，髹黑漆，边股原色，稍厚。折拢时，扇上部为方角直线条，下部则较为圆滑柔和，方圆之间过渡自然流畅，使扇显得轻盈修长，且适宜手指的触握。边股外侧烫出深色螺旋形圈点，三三成组，形成如意朵云纹，或整或半，大小疏密不等，宛若湘妃竹的效果。扇面纸质 详情>>
商灰陶素面磨光爵高15.9厘米、长16.4厘米。该器属细泥质灰陶。椭圆形敞口，前有长流，后有三角体尖尾，腹内凹，平底。三一个长锥状足，器侧有扁圆体拱形鋬。通体素面，磨制光滑。形制与同期铜爵基本相同。系商代主要酒器之一。 详情>>
此件为商代素面柄形玉器，长17．4厘米，宽1．5厘米，厚1厘米。此为磷铝石质，灰绿色，微泛黄，不透明。长条扁方体，上段内弧成柄，其上顶中心竖钻一斜孔到柄中部一侧穿出，末端收束成梯形，上有一穿对通。 详情>>
参见：西周素面鼎 详情>>
名称类别外形特征分布范围生活习性名称类别【物种名称】素面海蛳螺【中文别名】【拉丁学名】Opaliafuniculata【命名时间】Carpenter,1857【英文名称】【科属分类】软体动物门、腹足纲、异腹足目、海蛳螺科外形特征肉食性贝类动物。头和吻均短，足小并且前端呈截形，贝壳外形很奇特，长锥体，壳面上布满片状的纵肋。很象塔内盘旋而上的台阶，壳体白色且具有珍珠光泽。贝壳有轴肋。壳口圆而厚。口盖角 详情>>
名称类别外形特征分布范围习性环境名称类别【物种名称】素面黑钟螺【中文俗名】【拉丁学名】Chlorostomaxanthostigma【命名者】A.Adams,1853【英文名称】【科属分类】贝类动物，软体动物门，腹足纲，原始腹足目、钟螺科外形特征贝壳壳型为圆锥形。壳口内面有强烈的真珠光泽。口盖为多旋性的角质。齿舌式为n-5-1-5-n。贝壳面上有颗粒状或网状雕刻，壳缘不呈稜状突起，壳口内无一顺著螺 详情>>
素面沙拉(素麺サラダ，Sōmensarada)是一种以日式素面为主料的沙拉，基本上由三个主要部分组成：面条、醋与酱油、配菜。一些菜谱也包括如鸡汤，柠檬汁或什香油混合的肉汤。素面沙拉中的装饰则体现了日式面条文化。有切碎的生菜、洋葱、芝麻，以及烤火腿乃至炒鸡蛋，都作为不同色系的成分元素装点着一盘沙拉。 详情>>
名称类别外形特征分布范围习性环境名称类别【物种名称】素面银钟螺【中文俗名】【拉丁学名】Ginebisconvexiusculatosana【命名者】Shikama,1962【英文名称】【科属分类】贝类动物，软体动物门，腹足纲，原始腹足目、钟螺科外形特征贝壳壳型为圆锥形。壳口内面有强烈的真珠光泽。口盖为多旋性的角质。齿舌式为n-5-1-5-n。贝壳面上有颗粒状或网状雕刻，壳缘不呈稜状突起，壳口内无一 详情>>
名称类别外形特征分布范围习性环境名称类别【物种名称】素面玉珠银钟螺【中文俗名】【拉丁学名】Ginebisconvexiusculus【命名者】Yokoyama,1920【英文名称】【科属分类】贝类动物，软体动物门，腹足纲，原始腹足目、钟螺科外形特征贝壳壳型为圆锥形。壳口内面有强烈的真珠光泽。口盖为多旋性的角质。齿舌式为n-5-1-5-n。贝壳面上有颗粒状或网状雕刻，壳缘不呈稜状突起，壳口内无一顺著 详情>>
基本信息文物介绍基本信息名 字：唐素面平底银杯级 别：三级年 代：唐尺 寸：口径9.1-9.4cm，高4cm，底径4.52cm。来 源：淳安县夏中公社朱塔大队发掘收藏单位：浙江省博物馆文物介绍杯身为五瓣式，平底。素面无纹。 详情>>
材料:做法:材料:干面条200克，豌豆尖20棵，豆瓣酱1/2汤匙，猪油2茶匙，味精1茶匙，盐11/2茶匙，酱油和醋各1茶匙，花椒油1茶匙做法:1、先做调料碗；将猪油、豆瓣酱、味精、花椒油、酱油和醋以及适量的盐放进调料碗中备用。2、在滚水中下面条煮至7成熟才下豌豆尖；豌豆尖断青就可以出锅了。3、入碗后，趁热拌匀即可享用。 详情>>
名称：西周素面鼎类别：青铜器年代：西周晚期尺寸：口径31厘米，高34．7厘米收藏：南京博物院出土时间及地址：1930年仪征破山口出土文物鉴赏：西周素面鼎垂腹、千底、立耳、三柱足。上腹饰一道凸弦纹。 详情>>
材料:做法:材料:红面线200公克，干香菇50公克，沙拉笋30公克，红萝卜30公克，素肉丝20公克，沙拉油2大匙，姜末10公克，香菜适量，香油少许，乌醋少许，A.酱油1大匙，B.盐1小匙，香菇精1小匙，冰糖1小匙，素沙茶酱1大匙做法:1.烧一锅滚沸的水，将红面线放入沸水中汆烫约5分钟，捞出泡入冷水中浸泡至红面线冷却，捞出沥干水份，备用。2.干香菇洗净，以冷水泡到软，捞出切丝；沙拉笋切丝；红萝卜切丝 详情>>
概要详情概要名 字： 新石器时代良渚文化素面玉璧级 别： 一级年 代： 石器尺 寸： 直径24.3内径4.9厚1.2厘米来 源： 浙江省考古所移交收藏单位： 浙江省博物馆详情扁圆形玉璧，素面，呈青绿色，璧身中间有对钻的一圆孔。 详情>>
新石器寺洼文化素面陶壶高37.5厘米、口径14.5厘米、底径10.5厘米。泥质褐红陶。马鞍形口、长颈中部内凹，溜肩、深腹圆鼓，口沿离起处与肩部有对称双耳。具有明显的地方特征。 详情>>
参见：清竹股烫花素面折扇 详情>>
缙云素面产自中国浙江绿谷丽水缙云，缙云山清水秀风景秀丽，并有黄帝行宫等众多美景。缙云亦有上百年的历史。缙云素面亦称索面，是我们缙云的传统特色美食，为订婚走亲不可缺之礼品。“素面”的制法是将面粉加适量食盐，做好面坯置面柜中“走透”后，拉成线晒燥，理成线绞状。素面讲究细匀为佳，吃时放开水锅中一煮，拌点佐料即可。素面富营养易消化，为群众喜爱食品，老人祝寿、生日、妇女生小孩时都以此为主食。由于该食品具有强 详情>>
原料:做法:原料:菠菜汁菌菇鸡蛋面粉芦笋做法:1)将菠菜榨成汁.与面粉揉合成面团,擀成薄薄的面皮片(这面食类偶很少做的.但是今天的生日面是做了好快乐)2)把擀好的面皮,切成面条丝3)锅里水开后放点盐,再一条条的顺着轻拿起面条放入锅内,煮开面条浮起后捞出在碗内4)另起油锅,打入鸡蛋做个荷包蛋盛出5)放清鸡汤或高汤煮开,把菌菇,芦笋放入开锅后,加盐,少量胡椒粉做成面汤倒入面碗里拌匀即ok啦~ 详情>>
材料:做法:材料:A.鲷鱼200g，牛蒡25g，香菇1朵，杏鲍菇10g，红萝卜10g，青花菜1朵，日本白素面70g，B.无味柴鱼汤100g，味醂200g，酱油100g，糖1小匙，橄榄油少许。做法:1.取一锅倒入柴鱼汤，放入鲷鱼、牛蒡、味醂100g、酱油、糖，以中火煮10分钟，再放入所有蔬菜类一起煮至熟即可。2.将面放入热水中烫1分钟，捞起放入冰水略泡，再放入热水30秒起锅。3.将作法2的面以味醂1 详情>>
流水素面原来是把竹子劈成半月形，接成水渠行，水中有面条顺水而下，想吃的人把筷子一放，面条就上来了。一个叫井上的人改良了，现在是在一个圆形的透明的水流机，放入老板前几分钟加工过的面条。筷子一放即可捞上几丝面，又好玩又好吃。流水素面的发源地为鹿儿岛县指南市的唐船峡，流水素面顾名思义就是跟着水一起留下来的面，食用方法就是拿着筷子，站在竹子的两旁，看着素面跟着冰冰凉凉的水一起流下来时，用筷子瞄准素面快速夹 详情>>
制作原料：(材料：调味料：)制法：特点：制作原料：材料：乌东素面半把（超市食品柜台有售），紫菜少许，豌豆仁5－6粒。调味料：水20毫升、酱油1汤匙、义香麻油数滴。制法：1、在汤锅内煮水，水沸后将乌东素面放入，煮到自己喜欢的软硬程度时捞起装盘。2、将120毫升水加酱油煮开，放入豌豆仁，煮熟后熄火，将此汤汁全部淋在素面上。3、将紫菜切丝点缀在汤面上，滴数滴淋油既成。特点：碧绿洁白相衬，味道清淡。 详情>>
尼姑面即素面，与桂林米粉堪称姐妹小吃。桂林的尼姑面有悠久的历史，据传100年前，月牙山隐真岩有一位尼姑，做得一手味道特别鲜美的素面，久而久之，后人就称它为尼姑面了。现在七星公园内的月牙楼，仍经营这种小吃。桂林尼姑面，精华也在汤里。这汤的做法与米粉不同，是用黄豆芽、草菇、香菇脚、冬笋等配制煎熬而成。汤色金黄、清口不浊。如再在上面铺上草菇、素火腿、面筋等素菜，洒上香油，油炸花生米、胡椒等酥香配料，其味 详情>>
日本料理-冷素面制作方法原料：虾2只；鸡蛋1只；冬菇2只素面汁材料：木鱼精2粒；味醂1/2茶匙；淡口酱油1/2茶匙；水1碗制作流程：1.虾只先用水灼熟，去壳、去肠及开边。另将鸡蛋发匀，用平底镬以慢火煎，之后切丝备用。2.冬菇加入热水浸软，然后加入少许日本酱油、味醂及砂糖烩2小时后切丝。3.将水煲沸，加入素，煮约1~2分钟，期间边煮边搅，以免条互相黏住。4.然后加入冷水浸约1分钟过冷河，捞起；木鱼精 详情>>
素1包；虾2只；鸡蛋1只；冬菇2只素面汁材料：木鱼精2粒；味醂1/2茶匙；淡口酱油1/2茶匙；水1碗制作：1.虾只先用水灼熟，去壳、去肠及开边。另将鸡蛋发匀，用平底镬以慢火煎，之后切丝备用。2.冬菇加入热水浸软，然后加入少许日本酱油、味醂及砂糖烩2小时后切丝。3.将水煲沸，加入素，煮约1~2分钟，期间边煮边搅，以免条互相黏住。4.然后加入冷水浸约1分钟过冷河，捞起；木鱼精开水后，落味醂及淡口酱油搅 详情>>
人物：素面面食：素面(食用文化)人物：素面先一日将蘑菇蓬熬汁澄清，次日将笋熬汁加面滚上。此法扬州定慧庵僧人制极精，不肯传人。然其大概亦可仿求，其纯黑色的或云暗用虾汁、蘑菇原汁，只宜澄去泥沙，不重换水，一换水则原味薄矣。也指不施脂粉不化妆的女人，通常指美人。面食：素面素面是日本、朝鲜传统面食之一，用小麦面粉制成。与乌龙面一样，素面在粗细规格上也有着严格的要求。其非常细，直径通常小于1.3毫米。食用素 详情>>
素面朝天，本义指妇女不施脂粉，入朝觐见天子。典出宋·乐史《杨太真外传》。散文(原文)成语资料(释义用法其他资料)成语出处成语故事成语示例散文《素面朝天》是毕淑敏写的一篇散文。文章主旨在表现自然美。原文素面朝天。我在白纸上郑重写下这个题目。夫走过来说，你是要将一碗白皮面，对着天空吗？我说有一位虢国夫人，就是杨贵妃的姐姐，她自恃美丽，见了唐明皇也不化妆，所以叫……夫笑了，说，我知道。可是你并不美丽。是 详情>>
战国（公元前475年——前221年），尺寸:高44.3、口径14.4、腹径31.5厘米。出土时间.地点:1956年临淄齐故城内姚王庄出土。.容酒器。直口，鼓腹，圈足，肩两侧附套环耳。通体素面无纹饰。中国古代青铜酒器中的盛酒器 详情>>
基本信息内容提要编辑推荐作者简介基本信息作者：（美）丹尼尔·斯蒂尔著，五亦兵译ISBN：10位［7531710501］13位［9787531710509］出版社：北方文艺出版社出版日期：1998-3-1定价：￥24.60元内容提要作为欧洲一名金融巨头唯一的女儿，拉菲埃勒自幼过着锦衣玉食而又与世事隔绝的生活。十九岁的时候，一位年长她许多的美国金融家娶了她，对她更是呵护有加，动辄便有佣人和保镖簇拥。但 详情>>
名称类别外形特征分布范围习性环境名称类别【物种名称】素面织纹螺【中文俗名】【拉丁学名】Telasosufflatus【命名者】Gould,1860【英文名称】【科属分类】贝类动物，软体动物门，腹足纲，新腹足目、织纹螺科外形特征贝壳小型，圆锥形螺塔，圆形的壳底。壳表平滑、有光泽，具有螺肋。壳口圆形，轴唇滑层发达。前水管沟短而宽。外唇的上颚具有小齿。口盖角质。分布范围台湾分布台北县贡寮乡蚊子坑，基隆市 详情>>
【名称】：唐素面壶门座高圈足银风炉【类别】：银器【年代】：唐代【文物原属】：【文物现状】：【简介】：通高56厘米，圈足夕陷35.8厘米，重3920克。钣金成形，通体素净，由炉盖和炉体两部分组成。炉盖为半球状塔形，盖沿下折，形成三层渐收的棱台，犹如塔的基座，其上为三层仰莲承托的宝珠形莲蕾。炉身敛口、深腹、平底。口沿亦为三层渐收的棱台，每层棱台的外缘六曲。腹部上小底大，腹壁为内、外两层相铆合，内层分作 详情>>
基本信息文物鉴赏制作方法基本信息【名称】：唐迎真身素面金钵盂【类型】：金银器【年代】：唐（618-907）【尺寸】：高7.2厘米，口径21.2厘米，壁厚0.12厘米，腹径17.2厘米，腹深7.1厘米，重573克【出土时间及地址】：1987年扶风县法门寺地宫出土【收藏】：法门寺博物馆文物鉴赏唐迎真身素面金钵盂呈圆形稍扁，弇口，圆唇，斜深腹，圜底，形体较大，通体素面，光洁富丽。系纯金钣金而成，口沿有一 详情>>
铜井巷素面是四川成都颇具特色的主食之一，是以圆条细挂面、芝麻酱、红油辣椒等为原料，经煮制而成的一种特色风味面条。其特点是面条爽滑柔韧，成品咸、鲜、麻、辣、香五味俱全。铜井巷素面是由被誉为“烹坛巾帼”的陆淑佩一手创立，创制了“铜井巷素面”的独特香辣和满城口碑；1958年，这碗素面获评“成都名小吃”。铜井巷素面的做法制作工艺：熬煮汆炖烩焖法所需材料：圆形细面条500克，复制红酱油、豆油、芝麻酱、蒜泥、 详情>>
温州素面亦称索面，是我们温州的传统特色美食，为订婚走亲不可缺之礼品。“素面”的制法是将面粉加适量食盐（春冬含3-5%、夏秋为9-12%），做好面坯置面柜中“走透”后，拉成线晒燥，理成线绞状。素面讲究细匀为佳，吃时放开水锅中一煮，去掉咸汤，拌点佐料即可。素面富营养易消化，为群众喜爱食品，老人祝寿、生日、妇女生小孩时都以此为主食。由于该食品具有强身健体、防老抗衰、滋阴美容等功效，故又称“长寿面”。我市 详情>>
参见：唐迎真身素面金钵盂 详情>>
