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干巴
基本信息 基本解释 详细解释 基本信息 词目 ：干巴 拼音 ：gānba 词义 ：形容人的胖瘦，称呼瘦人为干巴。 基本解释 1. [wizened;dried up] 2. 因脱水而收缩变硬 大豆荚儿都晒干巴了 3. 皮肤因缺脂肪而显得皱缩,不光滑 4. [shrivelled]∶皱缩起来或被皱缩起来 人老了,皮肤就干巴了 详细解释 1. 干硬的饼状食物 详情>>
简介特点火烧干巴简介干巴就是牛肉干，云南牛干巴分回族牛干巴、藏族牛干巴和傣族牛干巴。特点云南的回族自古以来就有喂菜牛腌制牛干巴的饮食传统。用于腌制干巴的牛，要事先专门饲养半年左右，使其膘足体壮。一般在农历使、十月、腊月宰腊牛腌干巴，备一年之需。在回族村庄，宰牛一般在清晨，宰腊牛季节整个村庄就像过节一样。牛必须经过阿訇宰，称牛肉为“牛菜”。剥牛者，训练有素，如庖丁解牛把一头牛按肌群下为24“个”（1 详情>>
〔主料辅料〕鲜冬笋...........................................600克湿淀粉............................................20克于巴丝...........................................100克绿葱段......................................... 详情>>
泰安方言意为没有水分，只有这些。例如：我的工资干巴净脆的就是这些，意思是没有出工资之外的其他收入。 详情>>
原料：干巴菌200克，五花猪肉250克，米酒、胡椒粉、香油、淀粉、盐、植物油、高汤各适量。制法：1、干巴菌洗净切段；五花猪肉切片。2、锅内注油烧热，放入干巴菌和五花肉咯炒，加入米酒、盐、高汤炒匀，用淀粉勾芡；淋上香油，撒上胡椒粉即可。 详情>>
用料制作特点用料原料：鳕鱼200克，袋装干巴菌（或者用发好的干巴菌），50克，韭菜20克，鲜小米辣5克。调料：鸡汁2克，盐3克，味精2克。制作1、将鳕鱼修成长方块，加入少许盐、味精、胡椒粉、料酒腌制10分钟备用。2、将干巴菌冲洗干净，挤干水分，剁成丁。韭菜切丁，小米辣切碎。3、锅下色拉油15克，下小米辣小火炒香，下干巴菌炒匀，下鸡汁、盐、味精调味。4、将腌好的鳕鱼放在盛器中，将炒好的干巴菌放在鳕鱼 详情>>
走进干巴品牌战略走进干巴干巴生活家居2006年创立于时尚之都上海，是上海干巴家居用品有限公司旗下主打品牌。产品以简约、实用的田园风格为主，涵盖餐具厨具、布艺家纺、花艺花器、装饰摆件等系列2000多款产品，产品系列逐步形成，产品细分市场品牌优势逐渐凸显！公司主要为25岁以上热爱生活，懂得诠释温馨的新锐阶层和家庭时尚女性提供美丽家的艺术品，四年来，干巴系列产品以其新颖美观的外形，典雅简约的理念，时尚新 详情>>
主料：牛肉干500克辅料：芸豆1000克调料：盐5克味精3克草豆蔻2克八角2克椒盐2克大葱2克各适量制作工艺1.将大葱洗净，切成葱花待用；2.将牛干巴，芸豆（选用大白芸豆）淘洗干净，放入陶制煨锅中；3.注入适量的清水(约3000克)，放旺火上烧沸，打去浮沫；4.加入草豆蔻、八角移在小火上煨制6至7小时；5.肉粑豆烂时，取出牛干巴稍凉，切成大薄片，码放在盘中，带椒盐上桌；6.锅中放入精盐、味精对味后 详情>>
主料：冻干巴菌250克配料：干椒40克，猪油、鸡油各10克调料：盐15克，味精、鸡精各1克制作方法：①干巴菌解冻撕成瓜子形，再用面粉清洗干净，上锅煸干水分备用。②炒锅上火，下猪油、鸡油、干椒，炒香后再放入干巴菌，用小火慢慢炒几分钟，调味即可上桌。 详情>>
材料：牛肉、油花生、油辣椒做法：1、牛肉切片，用生抽、花椒粉、料酒、盐、鸡精、生粉、糖腌渍2小时后用漏勺滤干2、在油锅中小火把水分炸干待用3、锅中留少许油，加入油花生、油辣椒和砂糖小火翻炒半分钟，倒入之前的干牛肉，搅拌均匀，洒上葱花装盘即可。 详情>>
厚干巴：选用上好的寻甸壮黄牛肉，加入许多种精制的香料经过12道复杂的工序腌制而成。烹调时切成厚块，用油炸后佐以朝天椒和薄荷，干巴色泽红润，厚而不硬，嫩而不生，外酥里软，有强身健骨之功效；此菜为滇味清真菜品中的代表作。 详情>>
回族牛干巴原料：牛腿肉600克、干辣椒节200克、花椒籽20克，味精5克、白糖5克、红油10克、香油3克、食用油100克制法：1、牛腿肉腌入大量的盐，腌1星期后风干．即成干巴2、将牛干巴过水．下油锅炸干至出香味；3、锅内留油．下干辣椒节、花椒籽煸香，再下牛干巴．调入味精、白糖．红油．香油．快速翻炒几下即可出锅。 详情>>
〔原料〕鲜黄牛肉........................................1500克花椒面............................................30克精盐..............................................50克茴香籽面.......................................... 详情>>
〔原料〕鹿子后腿肉......................................1500克蒜末..............................................10克白糖..............................................10克精盐............................................ 详情>>
材料做法材料主料：干巴（云南特产）、柠檬、大蒜、干辣椒、香菜、大葱丝配料：盐、糖、醋、鸡精做法1.干巴切丝、大蒜切末、柠檬若干个一切二，然后挤出柠檬汁（带果仁味更佳）2.锅内放入少许油，干巴丝放入笊篱内文火炸熟，盛入比较大的容器中冷却3.往锅内剩下的油中，放入干辣椒，姜蒜末翻炒出香味，再将冷却的干巴丝倒入翻炒30秒，关火。将干巴丝放入较大的容器冷却4.将大蒜末、柠檬汁倒入容器中搅拌，放少许糖、醋、 详情>>
牛肉干巴丝，丝状牛肉干，它也是傣味中的一员。经过一些特殊的傣族香料腌制后上烤架香薰，大概5至7天后制成，一般成品的缩水程度在69%到80%左右。好的牛肉干巴一般都在75%以上，如果没有75%的话干巴不能成丝状。干巴丝在腌制和火候上极其讲究所以它很贵，去过云南的朋友可能对它有印象。 详情>>
一道“青椒炒干巴菌”看上去有点其貌不扬，但成菜看起来黑、红、绿相间，闻起来香气四溢，吃起来咸鲜微辣，那种美味奇香让人终生难忘，“鲜得恨不能连舌头吞下去”有人如是形容。干巴菌闻起来带有强烈的松叶芳香，嚼时异常鲜美。据介绍该菌味形独特，在云南的各种菌类中属上品。“鲜茄虎掌菌粉卷”，这可是夏日的首选。虎掌菌也是一种稀有的野生菌，有黄、黑两种，以黑虎掌为最佳。这道菜就是将黑虎掌菌切成粒做熟后，再与鲜茄拌在 详情>>
原料：干巴菌250克、青椒4个、大蒜2个、菜籽油30ml、盐5克、干淀粉3克。做法：1、干巴菌用水淘洗干净，加入干淀粉拌匀后备用；2、炒锅中加入少许油烧到3成热，放入青椒慢慢煸出香味，然后盛出备用；3、锅中加入菜籽油烧到3成热，放入蒜片炒出香味，然后放入干巴菌炒匀，出香味后放入之前炒好的青椒拌匀，加入盐调味即可。 详情>>
主料：冻干巴菌200克配料：青椒50克、韭菜5克、红椒1个、鸡蛋1个、猪油20克、冬瓜400克、高汤200克调料：盐3克，味精、鸡精各2克制作方法：1干巴茵用热水解冻洗净，把水分除干，青椒切成粒，韭菜飞水，红椒带秆的一段切成4厘米长，然后用小刀花一下，用水氽着备用。鸡蛋用蛋黄，在锅里煎成蛋皮，然后切成长丝，冬瓜长形，厚15厘米，长6厘米，宽边3厘米，另一边1厘米，中间挖空。2用高汤调入2克盐和鸡精 详情>>
干巴节干巴节，是云南省河口瑶族自治县瑶山乡一带瑶族人民一年一度的节日。每年农历三月初三举行。届时，上山围猎的成年男子，手持弓弩、火枪，带上粑粑于破晓时踏上征途。获得野味，大家共享，若是获不到猎物，便会被人取笑。尤其是“门胞”（小伙子）要被“门煞”（姑娘）所轻视。因此，上山的“门胞”总是千方百计满载而归。下河捕鱼虾的人们也照此办理。老人、妇女则留守，忙于准备年饭，烧鸡鸭，煮五颜六色糯米饭，春粑粑，各 详情>>
原料:鳕鱼200克，袋装干巴菌（或者用发好的干巴菌，如右上图）50克，韭菜20克，鲜小米辣5克。调料：鸡汁2克，盐3克，味精2克。制作：1、将鳕鱼修成长方块，加入少许盐、味精、胡椒粉、料酒腌制10分钟备用。2、将干巴菌冲洗干净，挤干水分，剁成丁。韭菜切丁，小米辣切碎。3、锅下色拉油15克，下小米辣小火炒香，下干巴菌炒匀，下鸡汁、盐、味精调味。4、将腌好的鳕鱼放在盛器中，将炒好的干巴菌放在鳕鱼上，入 详情>>
傣味火烧干巴，云南特产。每一份是100克哦，火烧干巴开袋即可食用了，也可以用来制作傣味柠檬干巴，只需加入柠檬汁，姜末、蒜末、适当的盐、味精调味，一道美味正宗的傣味柠檬干巴就做好啦，开胃。傣味火烧干巴，产自美丽的西双版纳，出自傣家姑娘精心细致的烹制。以精选的上等牛肉，配以版纳独有的植物香料，采用火炭烧烤“并窝”的方法烤制而成，当牛肉烤至褐红油润，用木锤轻轻敲打成丝状，食之，喷香可口，其奇妙滋味是不可 详情>>
基本简介食用方法制作方法基本简介傣族火烧干巴，通常称骡子干巴，是文山地区壮族、回族最有特色的肉类食品，因其香味独特，做法独特，储存便宜等特点，而深受人民的喜受，因此它成了壮民、回民冬季的储肉。食用方法傣族火烧干巴的吃法不复杂，不加任何辅料，不加任何味道，撕开肉丝即可食用。如果觉得干，可以凉拌一盘黄瓜辅之，风味更甚。刚烧出来的干巴，香且脆，味匀，不能搁置太久，会回软，失去其原有的香脆可口的口感。制作 详情>>
基本信息基本解释详细解释基本信息词目：干巴拼音：gānba词义：形容人的胖瘦，称呼瘦人为干巴。基本解释1.[wizened;driedup]2.因脱水而收缩变硬大豆荚儿都晒干巴了3.皮肤因缺脂肪而显得皱缩,不光滑4.[shrivelled]∶皱缩起来或被皱缩起来人老了,皮肤就干巴了详细解释1.干硬的饼状食物。《西游记》第十三回：“那伯钦另设一处，铺排些没盐没酱的老虎肉……点剁鹿肉、乾巴，满盘满碗的 详情>>
基本信息基本解释详细解释分开解释基本信息【词目】干巴巴【拼音】ɡànbābā【反义词】水灵灵基本解释1.[bedullasditchwater;;insipid]∶枯燥单调文字干巴巴干巴巴的表情2.[dry]∶形容没有水或水分很少马路上一个水点也没有，干巴巴地发着白光。——老舍《骆驼祥子》详细解释1.干硬貌。老舍《骆驼祥子》十八：“马路上一个水点也没有，干巴巴的发着些白光。”李汉平《“吓一跳”的故 详情>>
干巴地村隶属于云南省文山州丘北县新店彝族乡新店村委会，属于山区。距离村委会14.00公里，距离乡政府14.00公里，。国土面积0.79平方公里，海拔1,810.00米，年平均气温15.10℃，年降水量1,140.00毫米，适宜种植玉米、小麦、豌豆、红豆等农作物。村情概况农村经济基础设施人口卫生发展重点村情概况干巴地村有耕地434.00亩，其中人均耕地1.96亩；有林地378.00亩。全村辖1个村民 详情>>
解释来源解释干巴爹：加油，努力。常用于比较亲密的人之间加油打气。来源是日语中文音译名，日语写法：がんばって（顽张って）。罗马音：ganbatte中文近似读音：ganbate，所以中文音译名是干巴爹，现成为多数人口中的流行词汇之一。 详情>>
中文学名：干巴革菌拉丁学名：ThelephoraganbajunZang中文别名：干巴菌同物异名：分类地位：非褶菌目、革菌科、革菌属形态特征：子实体较大，由许多分枝呈扇状的裂片组成，高5-14cm，直径4-14cm。表面呈灰白色或灰黑色。菌肉灰白色，柔软，遇氢氧化钾液呈蓝褐色。孢子7-12μm×6-8μm，透明微具淡褐色，多角形且有刺突。生态习性：在云南地区生于思茅松，云南松林地上，并形成外生菌根 详情>>
“干巴”节，是瑶族人民的传统佳节，每节农历三月初三举行。流行于云南河口瑶族自治县。简介节日活动历史起源黎族节日壮族传统汉族节日历史传说歌墟聚会工艺品碰彩蛋简介干巴节：是瑶族人民的传统佳节，每节农历三月初三举行，是集体渔猎的节日，流行于云南河口瑶族自治县。三月三是汉族及多个少数民族的传统节日，是农历三月初三，传说中王母娘娘开蟠桃会的日子。这一天，民间用戴柳圈、踏青、歌会等多种活动来庆祝。壮族搭歌棚办 详情>>
干巴菌简介营养分析烹饪指导食疗作用实用菜谱吃野生菌的五个理由干巴菌简介云南复杂的地形地貌，得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，素有“野生菌王国”之称。云南食用菌占全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。云南野生食用菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分，营养丰富，风味独特。野生菌是您理想的健康保健 详情>>
【成语】：干巴利脆【拼音】：gānbālìcuì【解释】：干脆；爽快。同“干巴利落”。【示例】：老王做事从不拖泥带水，一向～的 详情>>
词目干巴利落发音gānbālìluò注音：ㄍㄢㄅㄚㄌㄧˋㄌㄨㄛˋ释义指干脆；爽快。和谷岩《枫》：“他是个机警、奋发、精力从来就用不完的人，做起事来，主张干巴利落快，开起车来不过六十迈就不过瘾。”亦作“乾巴利脆”。康濯《腊梅花·卫星嫂》：“说起话来更是噼噼啪啪，叫说就说，干巴利脆。” 详情>>
简介历史安全认证简介干巴牛肉是汪洋镇的土特名产，它按照严格的标准选取的优质鲜牛肉和上等辅料,采用历代名师配方之精华精制而成.油润泛红,香脆化渣,麻辣爽口,具有芬香浓郁,纯正醇厚,余味悠长之独特风格，被称为巴蜀一绝。历史旧社会时，汪洋镇做干巴牛肉的仅有两家，是下酒的名菜。吃的最多的是地主豪绅等人。解放后，汪洋街上仅有的两家干巴牛肉店也转营他业。正当汪洋干巴牛肉快要失传时，汪洋牛肉食品厂的总经理看到了 详情>>
中文名：干巴特尔·纳木国籍：蒙古出生日期：1996-09-22运动项目：网球个人简介个人资料个人简介干巴特尔·纳木，女，2010年广州亚运会蒙古代表团成员。个人资料姓名：干巴特尔·纳木性别:女身高(m/in):1.70/5'6''体重(Kg/lbs):55/121所报项目:网球女子单打，女子双打，女子团体 详情>>
云南回族的一种传统食物，是用油酥面团压成面皮，包入腌制好的牛干巴馅，经过烘烤而成的月饼。牛干巴月饼风味浓郁，外皮酥松，肉馅咸香。干巴月饼的出现，是云南汉族和回族饮食文化交流的结果。云南回民过中秋节，就用腌制的上好牛肉为馅，制成月饼。因他们称腌制的牛肉为牛干巴，故名。而云南回族有饲养黄牛、腌制牛干巴的专长。每年寒露前后，家家户户都要用上等牛肉腌制成牛干巴。回民糕点师就将它引入点心作馅，制成月饼。成品 详情>>
干巴寨村隶属于云南省文山州丘北县天星乡笼陶村民委，属于山区。距离村委会3.00公里，距离天星15.00公里。国土面积3.48平方公里，海拔1,360.00米，年平均气温19.00℃，年降水量1,400.00毫米，适宜种植辣椒、烤烟等农作物。有耕地983.00亩，其中人均耕地2.00亩；有林地2450.00亩。全村辖1个村民小组，从事第一产业人数207人。农村经济基础设施人口卫生文化教育村务公开发展 详情>>
村情概况自然资源基础设施农村经济特色产业人口卫生文化教育村务公开村情概况干巴寨村隶属于旧莫乡里卡村委会，属于山区。位于旧莫乡东南边，距离里卡村委会4.00公里，距离旧莫乡26.00公里。国土面积0.23平方公里，海2,000.00米，年平均气温23.00℃，年降水量600.00毫米，适宜种植等农作物。有耕地311.00亩，其中人均耕地0.66亩；有林地0.00亩。全村辖1个村民小组，有农户75户， 详情>>
火烧骡子干巴，通常称骡子干巴，是文山地区壮族、回族最有特色的肉类食品，因其香味独特，做法独特，储存便宜等特点，而深受人民的喜受，因此它成了壮民、回民冬季的储肉。简介与做法吃法与推荐理由(吃法推荐理由)简介与做法火烧骡子干巴，通常称骡子干巴，是文山地区壮族、回族最有特色的肉类食品，因其香味独特，做法独特，储存便宜等特点，而深受人民的喜受，因此它成了壮民、回民冬季的储肉。[做法]火烧骡子干巴的做法很繁 详情>>
原料：干巴菌500克，肥瘦云腿100克，青辣椒100克。调料：蒜瓣50克，精盐13克，黄酒10克，味精1克，熟猪油100克。制法：1.干巴菌拣去杂质用手撕成细丝，先放精盐五克揉捏一遍，放在清水中淘洗一遍，再撒少许面粉揉捏，然后在清水中漂洗四遍，洗尽沙土，挤去水分。青辣椒切成丝，云腿切成3厘米长的细丝。蒜瓣切为末。2.炒锅置于旺火上，注入熟猪油70克，先将干巴菌炒熟透起锅摆在钵中，炒锅内注入熟猪油3 详情>>
菌类一向以味道鲜美著称，野生菌类的鲜美自然更甚一筹。鸡杂炒干巴菌的特点是黑白分明，滋嫩爽口，菌香味醇厚。此菜看上去也许有点儿其貌不扬，但那种美味异香让吃过的人都终生难忘。原料调料制法特点原料介绍营养及功效原料鲜干巴菌350克、鸡杂100克，鸡蛋清半个，面粉35克，花生油500克。调料精盐6克、味精4克、胡椒粉2克、蚕豆水粉10克、芝麻油3滴。制法（1）干巴菌去根、去杂草，撕成小条盛入盆内，加入少许 详情>>
云南汉族善制火腿、腊肉，回族则腌得好干巴。干巴是云南独特的食品，以寻甸、会泽等回族聚居区产的为最好。干巴便于携带、保存，吃时油炸、水煮、火烧无不可，调味甜咸酸辣皆宜，在云南处处可见，四季供应。牛干巴概述材料及腌制方法食用方法分类牛干巴概述牛干巴是云、贵、川、渝等地常见的一种牛肉腌制食品，以云南最为常见，并为云南回族人最为普遍腌制和食用。笔者遍查词典和网络，均不见对牛干巴这一名词的准确定义。在此，笔 详情>>
材料：(原料：配料：)做法：注：材料：原料：鲜干巴茵200克配料：青椒80克，小米辣10克，鸡油、猪油各15克、盐15克，味精、鸡精各1克做法：①先把干巴菌撕小，调入面粉清洗干净，然后上锅把水分煸干，青椒切粒，小米辣切碎。②炒锅上火，下猪油、鸡油，下干巴茵炒香后加入青椒炒几下，调味即可上桌。注：清洗干巴菌时一定要用面粉来洗，才能洗干净。 详情>>
简介历史安全认证简介干巴牛肉是仁寿县汪洋镇的土特名产，它按照严格的标准选取的优质鲜牛肉和上等辅料,采用历代名师配方之精华精制而成.油润泛红,香脆化渣,麻辣爽口,具有芬香浓郁,纯正醇厚,余味悠长之独特风格，被称为巴蜀一绝。历史旧社会时，汪洋镇做干巴牛肉的仅有两家，是下酒的名菜。吃的最多的是地主豪绅等人。解放后，汪洋街上仅有的两家干巴牛肉店也转营他业。正当汪洋干巴牛肉快要失传时，汪洋牛肉食品厂的总经理 详情>>
菜名菜品背景所属菜系食材原料烹制方法营养价值食疗作用菜名三丝干巴菌菜品背景云南复杂的地形地貌，得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，素有“野生菌王国”之称。云南食用菌占全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。云南野生食用菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分，营养丰富，风味独特。野生菌是理想的健康保 详情>>
简介历史安全认证简介干巴牛肉是汪洋镇的土特名产，它按照严格的标准选取的优质鲜牛肉和上等辅料,采用历代名师配方之精华精制而成.油润泛红,香脆化渣,麻辣爽口,具有芬香浓郁,纯正醇厚,余味悠长之独特风格，被称为巴蜀一绝。历史旧社会时，汪洋镇做干巴牛肉的仅有两家，是下酒的名菜。吃的最多的是地主豪绅等人。解放后，汪洋街上仅有的两家干巴牛肉店也转营他业。正当汪洋干巴牛肉快要失传时，汪洋牛肉食品厂的总经理看到了 详情>>
食材明细做法小贴士食材明细干巴菌300克干辣椒、大蒜、盐少许干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名:绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林松树间。产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。做法1洗净干巴菌（去除杂质后还要用水冲洗至少5遍），大蒜只要去皮就行。2锅热放多一点油，油温热了以后放入干巴菌、大蒜和干辣椒炸。 详情>>
麂子是生长在丛林、草地的一种野兽。属食草动物，象鹿，但比鹿小，毛黄黑色，雄的有很短的角，皮珍贵，可做衣服、鞋面、手套等，。它肉质细腻、味道鲜美，是野味中的上品。麂子干巴的做法是将猎到的麂子剥皮去骨，把优质麂肉切成小条，用竹丝系牢后加盐、花椒、酒等腌制而成。晾干后用油炸熟，在盘子边摆上花椒盐蘸食。麂子干巴香脆味美，佐酒更佳。 详情>>
〔主料辅料〕鲜冬笋...........................................600克湿淀粉............................................20克于巴丝...........................................100克绿葱段......................................... 详情>>
泰安方言意为没有水分，只有这些。例如：我的工资干巴净脆的就是这些，意思是没有出工资之外的其他收入。 详情>>
原料：干巴菌200克，五花猪肉250克，米酒、胡椒粉、香油、淀粉、盐、植物油、高汤各适量。制法：1、干巴菌洗净切段；五花猪肉切片。2、锅内注油烧热，放入干巴菌和五花肉咯炒，加入米酒、盐、高汤炒匀，用淀粉勾芡；淋上香油，撒上胡椒粉即可。 详情>>
用料制作特点用料原料：鳕鱼200克，袋装干巴菌（或者用发好的干巴菌），50克，韭菜20克，鲜小米辣5克。调料：鸡汁2克，盐3克，味精2克。制作1、将鳕鱼修成长方块，加入少许盐、味精、胡椒粉、料酒腌制10分钟备用。2、将干巴菌冲洗干净，挤干水分，剁成丁。韭菜切丁，小米辣切碎。3、锅下色拉油15克，下小米辣小火炒香，下干巴菌炒匀，下鸡汁、盐、味精调味。4、将腌好的鳕鱼放在盛器中，将炒好的干巴菌放在鳕鱼 详情>>
走进干巴品牌战略走进干巴干巴生活家居2006年创立于时尚之都上海，是上海干巴家居用品有限公司旗下主打品牌。产品以简约、实用的田园风格为主，涵盖餐具厨具、布艺家纺、花艺花器、装饰摆件等系列2000多款产品，产品系列逐步形成，产品细分市场品牌优势逐渐凸显！公司主要为25岁以上热爱生活，懂得诠释温馨的新锐阶层和家庭时尚女性提供美丽家的艺术品，四年来，干巴系列产品以其新颖美观的外形，典雅简约的理念，时尚新 详情>>
主料：牛肉干500克辅料：芸豆1000克调料：盐5克味精3克草豆蔻2克八角2克椒盐2克大葱2克各适量制作工艺1.将大葱洗净，切成葱花待用；2.将牛干巴，芸豆（选用大白芸豆）淘洗干净，放入陶制煨锅中；3.注入适量的清水(约3000克)，放旺火上烧沸，打去浮沫；4.加入草豆蔻、八角移在小火上煨制6至7小时；5.肉粑豆烂时，取出牛干巴稍凉，切成大薄片，码放在盘中，带椒盐上桌；6.锅中放入精盐、味精对味后 详情>>
主料：冻干巴菌250克配料：干椒40克，猪油、鸡油各10克调料：盐15克，味精、鸡精各1克制作方法：①干巴菌解冻撕成瓜子形，再用面粉清洗干净，上锅煸干水分备用。②炒锅上火，下猪油、鸡油、干椒，炒香后再放入干巴菌，用小火慢慢炒几分钟，调味即可上桌。 详情>>
材料：牛肉、油花生、油辣椒做法：1、牛肉切片，用生抽、花椒粉、料酒、盐、鸡精、生粉、糖腌渍2小时后用漏勺滤干2、在油锅中小火把水分炸干待用3、锅中留少许油，加入油花生、油辣椒和砂糖小火翻炒半分钟，倒入之前的干牛肉，搅拌均匀，洒上葱花装盘即可。 详情>>
厚干巴：选用上好的寻甸壮黄牛肉，加入许多种精制的香料经过12道复杂的工序腌制而成。烹调时切成厚块，用油炸后佐以朝天椒和薄荷，干巴色泽红润，厚而不硬，嫩而不生，外酥里软，有强身健骨之功效；此菜为滇味清真菜品中的代表作。 详情>>
回族牛干巴原料：牛腿肉600克、干辣椒节200克、花椒籽20克，味精5克、白糖5克、红油10克、香油3克、食用油100克制法：1、牛腿肉腌入大量的盐，腌1星期后风干．即成干巴2、将牛干巴过水．下油锅炸干至出香味；3、锅内留油．下干辣椒节、花椒籽煸香，再下牛干巴．调入味精、白糖．红油．香油．快速翻炒几下即可出锅。 详情>>
〔原料〕鲜黄牛肉........................................1500克花椒面............................................30克精盐..............................................50克茴香籽面.......................................... 详情>>
〔原料〕鹿子后腿肉......................................1500克蒜末..............................................10克白糖..............................................10克精盐............................................ 详情>>
材料做法材料主料：干巴（云南特产）、柠檬、大蒜、干辣椒、香菜、大葱丝配料：盐、糖、醋、鸡精做法1.干巴切丝、大蒜切末、柠檬若干个一切二，然后挤出柠檬汁（带果仁味更佳）2.锅内放入少许油，干巴丝放入笊篱内文火炸熟，盛入比较大的容器中冷却3.往锅内剩下的油中，放入干辣椒，姜蒜末翻炒出香味，再将冷却的干巴丝倒入翻炒30秒，关火。将干巴丝放入较大的容器冷却4.将大蒜末、柠檬汁倒入容器中搅拌，放少许糖、醋、 详情>>
牛肉干巴丝，丝状牛肉干，它也是傣味中的一员。经过一些特殊的傣族香料腌制后上烤架香薰，大概5至7天后制成，一般成品的缩水程度在69%到80%左右。好的牛肉干巴一般都在75%以上，如果没有75%的话干巴不能成丝状。干巴丝在腌制和火候上极其讲究所以它很贵，去过云南的朋友可能对它有印象。 详情>>
一道“青椒炒干巴菌”看上去有点其貌不扬，但成菜看起来黑、红、绿相间，闻起来香气四溢，吃起来咸鲜微辣，那种美味奇香让人终生难忘，“鲜得恨不能连舌头吞下去”有人如是形容。干巴菌闻起来带有强烈的松叶芳香，嚼时异常鲜美。据介绍该菌味形独特，在云南的各种菌类中属上品。“鲜茄虎掌菌粉卷”，这可是夏日的首选。虎掌菌也是一种稀有的野生菌，有黄、黑两种，以黑虎掌为最佳。这道菜就是将黑虎掌菌切成粒做熟后，再与鲜茄拌在 详情>>
原料：干巴菌250克、青椒4个、大蒜2个、菜籽油30ml、盐5克、干淀粉3克。做法：1、干巴菌用水淘洗干净，加入干淀粉拌匀后备用；2、炒锅中加入少许油烧到3成热，放入青椒慢慢煸出香味，然后盛出备用；3、锅中加入菜籽油烧到3成热，放入蒜片炒出香味，然后放入干巴菌炒匀，出香味后放入之前炒好的青椒拌匀，加入盐调味即可。 详情>>
主料：冻干巴菌200克配料：青椒50克、韭菜5克、红椒1个、鸡蛋1个、猪油20克、冬瓜400克、高汤200克调料：盐3克，味精、鸡精各2克制作方法：1干巴茵用热水解冻洗净，把水分除干，青椒切成粒，韭菜飞水，红椒带秆的一段切成4厘米长，然后用小刀花一下，用水氽着备用。鸡蛋用蛋黄，在锅里煎成蛋皮，然后切成长丝，冬瓜长形，厚15厘米，长6厘米，宽边3厘米，另一边1厘米，中间挖空。2用高汤调入2克盐和鸡精 详情>>
干巴节干巴节，是云南省河口瑶族自治县瑶山乡一带瑶族人民一年一度的节日。每年农历三月初三举行。届时，上山围猎的成年男子，手持弓弩、火枪，带上粑粑于破晓时踏上征途。获得野味，大家共享，若是获不到猎物，便会被人取笑。尤其是“门胞”（小伙子）要被“门煞”（姑娘）所轻视。因此，上山的“门胞”总是千方百计满载而归。下河捕鱼虾的人们也照此办理。老人、妇女则留守，忙于准备年饭，烧鸡鸭，煮五颜六色糯米饭，春粑粑，各 详情>>
原料:鳕鱼200克，袋装干巴菌（或者用发好的干巴菌，如右上图）50克，韭菜20克，鲜小米辣5克。调料：鸡汁2克，盐3克，味精2克。制作：1、将鳕鱼修成长方块，加入少许盐、味精、胡椒粉、料酒腌制10分钟备用。2、将干巴菌冲洗干净，挤干水分，剁成丁。韭菜切丁，小米辣切碎。3、锅下色拉油15克，下小米辣小火炒香，下干巴菌炒匀，下鸡汁、盐、味精调味。4、将腌好的鳕鱼放在盛器中，将炒好的干巴菌放在鳕鱼上，入 详情>>
傣味火烧干巴，云南特产。每一份是100克哦，火烧干巴开袋即可食用了，也可以用来制作傣味柠檬干巴，只需加入柠檬汁，姜末、蒜末、适当的盐、味精调味，一道美味正宗的傣味柠檬干巴就做好啦，开胃。傣味火烧干巴，产自美丽的西双版纳，出自傣家姑娘精心细致的烹制。以精选的上等牛肉，配以版纳独有的植物香料，采用火炭烧烤“并窝”的方法烤制而成，当牛肉烤至褐红油润，用木锤轻轻敲打成丝状，食之，喷香可口，其奇妙滋味是不可 详情>>
基本简介食用方法制作方法基本简介傣族火烧干巴，通常称骡子干巴，是文山地区壮族、回族最有特色的肉类食品，因其香味独特，做法独特，储存便宜等特点，而深受人民的喜受，因此它成了壮民、回民冬季的储肉。食用方法傣族火烧干巴的吃法不复杂，不加任何辅料，不加任何味道，撕开肉丝即可食用。如果觉得干，可以凉拌一盘黄瓜辅之，风味更甚。刚烧出来的干巴，香且脆，味匀，不能搁置太久，会回软，失去其原有的香脆可口的口感。制作 详情>>
基本信息基本解释详细解释基本信息词目：干巴拼音：gānba词义：形容人的胖瘦，称呼瘦人为干巴。基本解释1.[wizened;driedup]2.因脱水而收缩变硬大豆荚儿都晒干巴了3.皮肤因缺脂肪而显得皱缩,不光滑4.[shrivelled]∶皱缩起来或被皱缩起来人老了,皮肤就干巴了详细解释1.干硬的饼状食物。《西游记》第十三回：“那伯钦另设一处，铺排些没盐没酱的老虎肉……点剁鹿肉、乾巴，满盘满碗的 详情>>
基本信息基本解释详细解释分开解释基本信息【词目】干巴巴【拼音】ɡànbābā【反义词】水灵灵基本解释1.[bedullasditchwater;;insipid]∶枯燥单调文字干巴巴干巴巴的表情2.[dry]∶形容没有水或水分很少马路上一个水点也没有，干巴巴地发着白光。——老舍《骆驼祥子》详细解释1.干硬貌。老舍《骆驼祥子》十八：“马路上一个水点也没有，干巴巴的发着些白光。”李汉平《“吓一跳”的故 详情>>
干巴地村隶属于云南省文山州丘北县新店彝族乡新店村委会，属于山区。距离村委会14.00公里，距离乡政府14.00公里，。国土面积0.79平方公里，海拔1,810.00米，年平均气温15.10℃，年降水量1,140.00毫米，适宜种植玉米、小麦、豌豆、红豆等农作物。村情概况农村经济基础设施人口卫生发展重点村情概况干巴地村有耕地434.00亩，其中人均耕地1.96亩；有林地378.00亩。全村辖1个村民 详情>>
解释来源解释干巴爹：加油，努力。常用于比较亲密的人之间加油打气。来源是日语中文音译名，日语写法：がんばって（顽张って）。罗马音：ganbatte中文近似读音：ganbate，所以中文音译名是干巴爹，现成为多数人口中的流行词汇之一。 详情>>
中文学名：干巴革菌拉丁学名：ThelephoraganbajunZang中文别名：干巴菌同物异名：分类地位：非褶菌目、革菌科、革菌属形态特征：子实体较大，由许多分枝呈扇状的裂片组成，高5-14cm，直径4-14cm。表面呈灰白色或灰黑色。菌肉灰白色，柔软，遇氢氧化钾液呈蓝褐色。孢子7-12μm×6-8μm，透明微具淡褐色，多角形且有刺突。生态习性：在云南地区生于思茅松，云南松林地上，并形成外生菌根 详情>>
“干巴”节，是瑶族人民的传统佳节，每节农历三月初三举行。流行于云南河口瑶族自治县。简介节日活动历史起源黎族节日壮族传统汉族节日历史传说歌墟聚会工艺品碰彩蛋简介干巴节：是瑶族人民的传统佳节，每节农历三月初三举行，是集体渔猎的节日，流行于云南河口瑶族自治县。三月三是汉族及多个少数民族的传统节日，是农历三月初三，传说中王母娘娘开蟠桃会的日子。这一天，民间用戴柳圈、踏青、歌会等多种活动来庆祝。壮族搭歌棚办 详情>>
干巴菌简介营养分析烹饪指导食疗作用实用菜谱吃野生菌的五个理由干巴菌简介云南复杂的地形地貌，得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，素有“野生菌王国”之称。云南食用菌占全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。云南野生食用菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分，营养丰富，风味独特。野生菌是您理想的健康保健 详情>>
【成语】：干巴利脆【拼音】：gānbālìcuì【解释】：干脆；爽快。同“干巴利落”。【示例】：老王做事从不拖泥带水，一向～的 详情>>
词目干巴利落发音gānbālìluò注音：ㄍㄢㄅㄚㄌㄧˋㄌㄨㄛˋ释义指干脆；爽快。和谷岩《枫》：“他是个机警、奋发、精力从来就用不完的人，做起事来，主张干巴利落快，开起车来不过六十迈就不过瘾。”亦作“乾巴利脆”。康濯《腊梅花·卫星嫂》：“说起话来更是噼噼啪啪，叫说就说，干巴利脆。” 详情>>
简介历史安全认证简介干巴牛肉是汪洋镇的土特名产，它按照严格的标准选取的优质鲜牛肉和上等辅料,采用历代名师配方之精华精制而成.油润泛红,香脆化渣,麻辣爽口,具有芬香浓郁,纯正醇厚,余味悠长之独特风格，被称为巴蜀一绝。历史旧社会时，汪洋镇做干巴牛肉的仅有两家，是下酒的名菜。吃的最多的是地主豪绅等人。解放后，汪洋街上仅有的两家干巴牛肉店也转营他业。正当汪洋干巴牛肉快要失传时，汪洋牛肉食品厂的总经理看到了 详情>>
中文名：干巴特尔·纳木国籍：蒙古出生日期：1996-09-22运动项目：网球个人简介个人资料个人简介干巴特尔·纳木，女，2010年广州亚运会蒙古代表团成员。个人资料姓名：干巴特尔·纳木性别:女身高(m/in):1.70/5'6''体重(Kg/lbs):55/121所报项目:网球女子单打，女子双打，女子团体 详情>>
云南回族的一种传统食物，是用油酥面团压成面皮，包入腌制好的牛干巴馅，经过烘烤而成的月饼。牛干巴月饼风味浓郁，外皮酥松，肉馅咸香。干巴月饼的出现，是云南汉族和回族饮食文化交流的结果。云南回民过中秋节，就用腌制的上好牛肉为馅，制成月饼。因他们称腌制的牛肉为牛干巴，故名。而云南回族有饲养黄牛、腌制牛干巴的专长。每年寒露前后，家家户户都要用上等牛肉腌制成牛干巴。回民糕点师就将它引入点心作馅，制成月饼。成品 详情>>
干巴寨村隶属于云南省文山州丘北县天星乡笼陶村民委，属于山区。距离村委会3.00公里，距离天星15.00公里。国土面积3.48平方公里，海拔1,360.00米，年平均气温19.00℃，年降水量1,400.00毫米，适宜种植辣椒、烤烟等农作物。有耕地983.00亩，其中人均耕地2.00亩；有林地2450.00亩。全村辖1个村民小组，从事第一产业人数207人。农村经济基础设施人口卫生文化教育村务公开发展 详情>>
村情概况自然资源基础设施农村经济特色产业人口卫生文化教育村务公开村情概况干巴寨村隶属于旧莫乡里卡村委会，属于山区。位于旧莫乡东南边，距离里卡村委会4.00公里，距离旧莫乡26.00公里。国土面积0.23平方公里，海2,000.00米，年平均气温23.00℃，年降水量600.00毫米，适宜种植等农作物。有耕地311.00亩，其中人均耕地0.66亩；有林地0.00亩。全村辖1个村民小组，有农户75户， 详情>>
火烧骡子干巴，通常称骡子干巴，是文山地区壮族、回族最有特色的肉类食品，因其香味独特，做法独特，储存便宜等特点，而深受人民的喜受，因此它成了壮民、回民冬季的储肉。简介与做法吃法与推荐理由(吃法推荐理由)简介与做法火烧骡子干巴，通常称骡子干巴，是文山地区壮族、回族最有特色的肉类食品，因其香味独特，做法独特，储存便宜等特点，而深受人民的喜受，因此它成了壮民、回民冬季的储肉。[做法]火烧骡子干巴的做法很繁 详情>>
原料：干巴菌500克，肥瘦云腿100克，青辣椒100克。调料：蒜瓣50克，精盐13克，黄酒10克，味精1克，熟猪油100克。制法：1.干巴菌拣去杂质用手撕成细丝，先放精盐五克揉捏一遍，放在清水中淘洗一遍，再撒少许面粉揉捏，然后在清水中漂洗四遍，洗尽沙土，挤去水分。青辣椒切成丝，云腿切成3厘米长的细丝。蒜瓣切为末。2.炒锅置于旺火上，注入熟猪油70克，先将干巴菌炒熟透起锅摆在钵中，炒锅内注入熟猪油3 详情>>
菌类一向以味道鲜美著称，野生菌类的鲜美自然更甚一筹。鸡杂炒干巴菌的特点是黑白分明，滋嫩爽口，菌香味醇厚。此菜看上去也许有点儿其貌不扬，但那种美味异香让吃过的人都终生难忘。原料调料制法特点原料介绍营养及功效原料鲜干巴菌350克、鸡杂100克，鸡蛋清半个，面粉35克，花生油500克。调料精盐6克、味精4克、胡椒粉2克、蚕豆水粉10克、芝麻油3滴。制法（1）干巴菌去根、去杂草，撕成小条盛入盆内，加入少许 详情>>
云南汉族善制火腿、腊肉，回族则腌得好干巴。干巴是云南独特的食品，以寻甸、会泽等回族聚居区产的为最好。干巴便于携带、保存，吃时油炸、水煮、火烧无不可，调味甜咸酸辣皆宜，在云南处处可见，四季供应。牛干巴概述材料及腌制方法食用方法分类牛干巴概述牛干巴是云、贵、川、渝等地常见的一种牛肉腌制食品，以云南最为常见，并为云南回族人最为普遍腌制和食用。笔者遍查词典和网络，均不见对牛干巴这一名词的准确定义。在此，笔 详情>>
材料：(原料：配料：)做法：注：材料：原料：鲜干巴茵200克配料：青椒80克，小米辣10克，鸡油、猪油各15克、盐15克，味精、鸡精各1克做法：①先把干巴菌撕小，调入面粉清洗干净，然后上锅把水分煸干，青椒切粒，小米辣切碎。②炒锅上火，下猪油、鸡油，下干巴茵炒香后加入青椒炒几下，调味即可上桌。注：清洗干巴菌时一定要用面粉来洗，才能洗干净。 详情>>
简介历史安全认证简介干巴牛肉是仁寿县汪洋镇的土特名产，它按照严格的标准选取的优质鲜牛肉和上等辅料,采用历代名师配方之精华精制而成.油润泛红,香脆化渣,麻辣爽口,具有芬香浓郁,纯正醇厚,余味悠长之独特风格，被称为巴蜀一绝。历史旧社会时，汪洋镇做干巴牛肉的仅有两家，是下酒的名菜。吃的最多的是地主豪绅等人。解放后，汪洋街上仅有的两家干巴牛肉店也转营他业。正当汪洋干巴牛肉快要失传时，汪洋牛肉食品厂的总经理 详情>>
菜名菜品背景所属菜系食材原料烹制方法营养价值食疗作用菜名三丝干巴菌菜品背景云南复杂的地形地貌，得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，素有“野生菌王国”之称。云南食用菌占全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。云南野生食用菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分，营养丰富，风味独特。野生菌是理想的健康保 详情>>
简介历史安全认证简介干巴牛肉是汪洋镇的土特名产，它按照严格的标准选取的优质鲜牛肉和上等辅料,采用历代名师配方之精华精制而成.油润泛红,香脆化渣,麻辣爽口,具有芬香浓郁,纯正醇厚,余味悠长之独特风格，被称为巴蜀一绝。历史旧社会时，汪洋镇做干巴牛肉的仅有两家，是下酒的名菜。吃的最多的是地主豪绅等人。解放后，汪洋街上仅有的两家干巴牛肉店也转营他业。正当汪洋干巴牛肉快要失传时，汪洋牛肉食品厂的总经理看到了 详情>>
食材明细做法小贴士食材明细干巴菌300克干辣椒、大蒜、盐少许干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名:绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林松树间。产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。做法1洗净干巴菌（去除杂质后还要用水冲洗至少5遍），大蒜只要去皮就行。2锅热放多一点油，油温热了以后放入干巴菌、大蒜和干辣椒炸。 详情>>
麂子是生长在丛林、草地的一种野兽。属食草动物，象鹿，但比鹿小，毛黄黑色，雄的有很短的角，皮珍贵，可做衣服、鞋面、手套等，。它肉质细腻、味道鲜美，是野味中的上品。麂子干巴的做法是将猎到的麂子剥皮去骨，把优质麂肉切成小条，用竹丝系牢后加盐、花椒、酒等腌制而成。晾干后用油炸熟，在盘子边摆上花椒盐蘸食。麂子干巴香脆味美，佐酒更佳。 详情>>
