“担面”查询结果_在线百科全书查询
食材明细做法食材明细猪肉末150克大葱姜蒜适量芽菜半包切面适量调料：盐、鸡精、酱油、醋、香油、辣酱油、花椒油、蒜末、葱末、猪油。做法1将葱蒜姜切成末备用。2油六成热下葱蒜姜末，炒出香味。3下肉末，炒熟，下芽菜。4担担面的美味臊子做好了。5将所有调料都拌好，就可以下面了。6面好了就用调料拌上，再撒上臊子。如果喜欢还可以加时令的蔬菜，焯水后加进去即可。由于太心急吃面，成品没有拍好，请原谅哈！ 详情>>
怡顺担担面馆的构思来源怡顺担担面馆的发展现状怡顺担担面馆的构思来源随着社会经济不断发展，人们生活水平不断提高，生活节奏不断加快，快餐业已成为餐饮市场的一个主导消费市场，特别是在深圳、广州、珠三角、上海、北京等地。快餐业已占领餐饮业65%以上的市场。虽然说快餐市场之大，但现代消费者的消费模式和消费观念也不断加强，人们对生活的品质和品味也越来越高。对餐厅环境、卫生、服务品质的要求也越来越高，对品牌餐厅 详情>>
材料：(主料：调料：)担担面操作过程菜品特点材料：主料：面条500克，小白菜(或菠菜)净重250克。调料：香油25克，大油50克，麻酱50克，酱油100克，净葱25克，芽菜50克，辣椒油75克。担担面操作过程(1)用香油将麻酱调稀。葱切成小葱花。芽菜(或用冬菜代替)洗净后用刀剁成细末。将全部调料分成5碗。(2)用开水把面条煮熟，加入小白菜稍烫一下一起捞出也分成5分放入碗中即成。菜品特点口味鲜香，稍 详情>>
担担面是陇西人的第一早餐，基本成了一种精神的依赖和享受。不论是东西南北大街还是小道僻巷都有担担面，有开了铺面的，有摆摊设点的，虽工艺相近，但风味各异。将发得十分柔韧绵软的面团揪成小孩拳头般大小的疙瘩，蘸油，行列整齐有序地排在案板，再搓成大拇指粗壮一拃长的棒子，码放在特制的小架子上。然后取了棒子，两根一组，手掐四个头子，肚子一挺，双臂一开，忽闪两下，那棒子就拉成了飘飘然的带子，扔进翻滚的开水，像柔软 详情>>
材料:做法:材料:1.大红袍火锅调料150克，2.细的挂面100克，3.麻酱2勺，3.芽菜1小袋，4.香菜香葱绿叶菜少许，4.肉末200克，5.花生碎少许做法:1.1锅中热油倒入肉末翻炒加入芽菜（和榨菜那样的小咸菜）在加入大红袍调料炒匀炒香（可根据自己喜欢口味的添加调料,喜欢吃辣的克多放点不能吃辣的少放点随自己口味）放点鸡精出锅。2.准备：麻酱+生抽搅开香菜香葱切末花生碎洗净绿叶菜（我当时没买绿叶 详情>>
简介：制作原料：担担面的制作方法：小贴士：简介：担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。制作原料：圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。担担面的制作方法：1、川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把 详情>>
台式担担面的材料台式担担面的调料台式担担面的做法担担面酱的做法贴心小提示台式担担面的材料油面150克韭菜2根鲜香菇1朵贡丸1个虾2只。台式担担面的调料担担面酱2大匙。台式担担面的做法1、韭菜洗净，切段；贡丸、虾、鲜香菇均洗净备用；锅中倒入半锅水煮开，放入油面煮熟捞出，盛入碗中。2、韭菜、贡丸、虾、鲜香菇均烫熟，捞起，盛入油面中，加入担担面酱即可。担担面酱的做法材料：肉馅300克，红葱头2大匙，蒜末 详情>>
简介企业文化担担面的由来创始人故事简介【王记担担面简介】美味源于独家秘制调料王记担担面，由王光辉创办。2009年1月16日，王记担担面第一家店在大理下关文化路正式开业，主营担担面、棒棒鸡、卤菜、原味蒸饭（炒饭、盖浇饭、烩饭等）。2010年1月，王记担担面第二家店在大理下关吉昌路开业。第三家店正在筹备当中。王记担担面以弘扬中华饮食文化为己任，注重真材实料、出品美味营养、用餐环境清洁舒适，深受顾客的喜 详情>>
主料：龙须面辅料：猪肉末、葱、姜、油菜、香葱调料：盐、味精、白糖、酱油、朝天椒、二金条辣椒、草果、大料、桂皮烹制方法：1、将朝天椒、二金条辣椒放入炒锅中，小火不断翻炒片刻，取出晾凉后，磨成辣椒面备用；2、坐锅点火倒油，放入八角、桂皮、草果、姜、葱煸出香味，将油控出，加辣椒面制成辣椒油备用；3、将肉末用料酒、酱油腌制后炒熟，取一大碗，调入辣椒油、盐、白糖、味精、酱油，放入煮好的面条和油菜心，撒上肉末 详情>>
基本信息芽菜肉末担担面的做法烹饪小贴士基本信息做法：煮口味：香辣味难度：初级入门人数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟食材与调料面条(干）适量猪肉适量宜宾碎米适量小白菜适量花生（炒）适量调料姜1小块蒜2枚料酒适量生抽适量香醋适量小葱4根白糖适量花椒油适量辣椒油适量芽菜肉末担担面的做法第一步，炒芽菜肉臊：1、取葱白切花，姜蒜蓉，蒜切碎，肥瘦肉剁肉末，我用的是这种本身就是碎米的芽菜，如 详情>>
担担面（Noodles,SichuanStyle），是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。中文名：担担面主要食材：面粉，鸡蛋菜品介绍(菜品简介菜品由来菜品特点小吃点评陇西担担面)做法(做法一做法二做法三做法四做法五)食用指南配料做法其他相关菜品介绍菜品简介面条俗称“面”、“水面”、“ 详情>>
材料：做法：材料：香菜，生菜，面条调料：担担面酱料一包（想买这种料的可以在淘宝搜索，doudou豆家应该有卖的，我之前在她那里也买了川味的东东）做法：水开下面，面煮的差不多的时候放青菜进去就可以了，面好装碗，放酱料（喜欢干捞的可以不加汤）放香菜， 详情>>
主料：细面条1000克辅料：豌豆苗100克豆芽80克芝麻酱100克酱油120毫升香醋50毫升味精蒜泥葱花碎花生花椒面红油200毫升辣椒籽麻椒面白糖少许鸡汤400毫升（也可不要）做法：1、芝麻酱用酱油，香醋，鸡汤或白开水调开，放入味精，蒜泥，葱花，辣椒籽，花椒面，麻椒面，白糖，碎花生，红油调成担担面佐料。2、面条煮熟捞入10个碗里，浇上佐料，将豌豆苗、豆芽烫熟，放在面条上即可。炒制肉卤：1、猪肉剁成 详情>>
中文名：四川担担面主要食材：面条，花生特点：风味独特分类：川菜口味：麻辣爽口担担面的简介详细介绍担担面的做法(担担面做法1担担面做法2担担面做法3)担担面的简介担担面为全国名面食之一，是四川的独特风味。担担面是四川的一道名小吃，相传1841年由自贡一个叫陈包包的小贩创制，已经有上百年历史。当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子，上面一口铜锅。铜锅隔为两格，一格煮面，一格炖鸡；另一头装的是碗筷、调料和洗 详情>>
原料：做法：小贴士：原料：龙须面100克，豌豆尖50克，冬菜适量。辅料：担担面调味汁。做法：1.冬菜切成碎末放入调料碗里。豌豆尖烫熟断生，挑入盛有调味汁的碗里。2.水开时下面，面熟后挑入碗里拌匀。小贴士：冬菜也称芽菜，在超市的酱菜类货架可以买到。调味汁的做法：老抽、花生油、香油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红辣椒油、花椒粉、醋、鸡精均根据各人口味适量。将所有调料调匀，放入碗中备用。 详情>>
[原料][调料][做法]特点：提示：[原料]面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。[调料]老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。[做法]1.锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀 详情>>
怡顺担担面馆的构思来源怡顺担担面馆的发展现状怡顺担担面馆的构思来源随着社会经济不断发展，人们生活水平不断提高，生活节奏不断加快，快餐业已成为餐饮市场的一个主导消费市场，特别是在深圳、广州、珠三角、上海、北京等地。快餐业已占领餐饮业65%以上的市场。虽然说快餐市场之大，但现代消费者的消费模式和消费观念也不断加强，人们对生活的品质和品味也越来越高。对餐厅环境、卫生、服务品质的要求也越来越高，对品牌餐厅 详情>>
材料：(主料：调料：)担担面操作过程菜品特点材料：主料：面条500克，小白菜(或菠菜)净重250克。调料：香油25克，大油50克，麻酱50克，酱油100克，净葱25克，芽菜50克，辣椒油75克。担担面操作过程(1)用香油将麻酱调稀。葱切成小葱花。芽菜(或用冬菜代替)洗净后用刀剁成细末。将全部调料分成5碗。(2)用开水把面条煮熟，加入小白菜稍烫一下一起捞出也分成5分放入碗中即成。菜品特点口味鲜香，稍 详情>>
担担面是陇西人的第一早餐，基本成了一种精神的依赖和享受。不论是东西南北大街还是小道僻巷都有担担面，有开了铺面的，有摆摊设点的，虽工艺相近，但风味各异。将发得十分柔韧绵软的面团揪成小孩拳头般大小的疙瘩，蘸油，行列整齐有序地排在案板，再搓成大拇指粗壮一拃长的棒子，码放在特制的小架子上。然后取了棒子，两根一组，手掐四个头子，肚子一挺，双臂一开，忽闪两下，那棒子就拉成了飘飘然的带子，扔进翻滚的开水，像柔软 详情>>
材料:做法:材料:1.大红袍火锅调料150克，2.细的挂面100克，3.麻酱2勺，3.芽菜1小袋，4.香菜香葱绿叶菜少许，4.肉末200克，5.花生碎少许做法:1.1锅中热油倒入肉末翻炒加入芽菜（和榨菜那样的小咸菜）在加入大红袍调料炒匀炒香（可根据自己喜欢口味的添加调料,喜欢吃辣的克多放点不能吃辣的少放点随自己口味）放点鸡精出锅。2.准备：麻酱+生抽搅开香菜香葱切末花生碎洗净绿叶菜（我当时没买绿叶 详情>>
简介：制作原料：担担面的制作方法：小贴士：简介：担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。制作原料：圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。担担面的制作方法：1、川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把 详情>>
台式担担面的材料台式担担面的调料台式担担面的做法担担面酱的做法贴心小提示台式担担面的材料油面150克韭菜2根鲜香菇1朵贡丸1个虾2只。台式担担面的调料担担面酱2大匙。台式担担面的做法1、韭菜洗净，切段；贡丸、虾、鲜香菇均洗净备用；锅中倒入半锅水煮开，放入油面煮熟捞出，盛入碗中。2、韭菜、贡丸、虾、鲜香菇均烫熟，捞起，盛入油面中，加入担担面酱即可。担担面酱的做法材料：肉馅300克，红葱头2大匙，蒜末 详情>>
简介企业文化担担面的由来创始人故事简介【王记担担面简介】美味源于独家秘制调料王记担担面，由王光辉创办。2009年1月16日，王记担担面第一家店在大理下关文化路正式开业，主营担担面、棒棒鸡、卤菜、原味蒸饭（炒饭、盖浇饭、烩饭等）。2010年1月，王记担担面第二家店在大理下关吉昌路开业。第三家店正在筹备当中。王记担担面以弘扬中华饮食文化为己任，注重真材实料、出品美味营养、用餐环境清洁舒适，深受顾客的喜 详情>>
主料：龙须面辅料：猪肉末、葱、姜、油菜、香葱调料：盐、味精、白糖、酱油、朝天椒、二金条辣椒、草果、大料、桂皮烹制方法：1、将朝天椒、二金条辣椒放入炒锅中，小火不断翻炒片刻，取出晾凉后，磨成辣椒面备用；2、坐锅点火倒油，放入八角、桂皮、草果、姜、葱煸出香味，将油控出，加辣椒面制成辣椒油备用；3、将肉末用料酒、酱油腌制后炒熟，取一大碗，调入辣椒油、盐、白糖、味精、酱油，放入煮好的面条和油菜心，撒上肉末 详情>>
基本信息芽菜肉末担担面的做法烹饪小贴士基本信息做法：煮口味：香辣味难度：初级入门人数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟食材与调料面条(干）适量猪肉适量宜宾碎米适量小白菜适量花生（炒）适量调料姜1小块蒜2枚料酒适量生抽适量香醋适量小葱4根白糖适量花椒油适量辣椒油适量芽菜肉末担担面的做法第一步，炒芽菜肉臊：1、取葱白切花，姜蒜蓉，蒜切碎，肥瘦肉剁肉末，我用的是这种本身就是碎米的芽菜，如 详情>>
担担面（Noodles,SichuanStyle），是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。中文名：担担面主要食材：面粉，鸡蛋菜品介绍(菜品简介菜品由来菜品特点小吃点评陇西担担面)做法(做法一做法二做法三做法四做法五)食用指南配料做法其他相关菜品介绍菜品简介面条俗称“面”、“水面”、“ 详情>>
材料：做法：材料：香菜，生菜，面条调料：担担面酱料一包（想买这种料的可以在淘宝搜索，doudou豆家应该有卖的，我之前在她那里也买了川味的东东）做法：水开下面，面煮的差不多的时候放青菜进去就可以了，面好装碗，放酱料（喜欢干捞的可以不加汤）放香菜， 详情>>
主料：细面条1000克辅料：豌豆苗100克豆芽80克芝麻酱100克酱油120毫升香醋50毫升味精蒜泥葱花碎花生花椒面红油200毫升辣椒籽麻椒面白糖少许鸡汤400毫升（也可不要）做法：1、芝麻酱用酱油，香醋，鸡汤或白开水调开，放入味精，蒜泥，葱花，辣椒籽，花椒面，麻椒面，白糖，碎花生，红油调成担担面佐料。2、面条煮熟捞入10个碗里，浇上佐料，将豌豆苗、豆芽烫熟，放在面条上即可。炒制肉卤：1、猪肉剁成 详情>>
中文名：四川担担面主要食材：面条，花生特点：风味独特分类：川菜口味：麻辣爽口担担面的简介详细介绍担担面的做法(担担面做法1担担面做法2担担面做法3)担担面的简介担担面为全国名面食之一，是四川的独特风味。担担面是四川的一道名小吃，相传1841年由自贡一个叫陈包包的小贩创制，已经有上百年历史。当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子，上面一口铜锅。铜锅隔为两格，一格煮面，一格炖鸡；另一头装的是碗筷、调料和洗 详情>>
原料：做法：小贴士：原料：龙须面100克，豌豆尖50克，冬菜适量。辅料：担担面调味汁。做法：1.冬菜切成碎末放入调料碗里。豌豆尖烫熟断生，挑入盛有调味汁的碗里。2.水开时下面，面熟后挑入碗里拌匀。小贴士：冬菜也称芽菜，在超市的酱菜类货架可以买到。调味汁的做法：老抽、花生油、香油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红辣椒油、花椒粉、醋、鸡精均根据各人口味适量。将所有调料调匀，放入碗中备用。 详情>>
[原料][调料][做法]特点：提示：[原料]面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。[调料]老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。[做法]1.锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀 详情>>
