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毛芋
毛芋又叫芋艿，在古时候称蹲鸱，因其外形如鸱鸟下蹲而得名。俗称芋头、芋子、毛芋，为单子叶植物天南星科植物芋的块茎，远看似荷叶，在我国南方及华北各省均有栽培，毛芋种类多，每年秋冬季成熟上市，为生态绿色食品；其色、香、味俱佳，甜、糯、滑兼有。毛芋芽和毛芋嫩梗经过特殊处理后也可食用，且别有一番风味。 中文名：竹笋芋艿鲫鱼汤 主要食材：竹笋，芋艿，鲫鱼 分类：家常菜 口味：鲜、香 简介 毛芋的 详情>>
简介营养价值简介原料：本地毛芋500克，净目鱼肉、五花肉各200克，竹荪50克，菜胆、蔗苗各10棵，香葱、鸡蛋、鸡粉、白糖、老抽、生抽、五香粉、生粉、香麻油、高清汤、料酒、姜汁各适量做法：1、五花肉去皮，切成细丁，调味后搅打上劲，分成10粒剂子备用。2、毛芋洗净，旺火蒸熟后取出，去皮后改刀成块，压制成泥，加入目鱼蓉、蛋清，调味，搅拌上劲，均匀分成10粒剂子，逐一包入肉馅，与菜胆、蔗苗分别焯熟。3、 详情>>
材料:做法:材料:毛芋，葱，生姜，大蒜，辣椒，肉沫，盐，酱油，八角，高汤，料酒做法:1.将毛芋去皮洗净，切成两段放入蒸锅蒸烂，蒸好的芋头乘入沙锅中备用；2.将葱取葱白部份切段、生姜切丝、大蒜、辣椒、肉沫放入油锅中煸炒出香味，加盐、酱油、八角、高汤、料酒烧开倒入装有芋头的沙锅中，用小火炖二十分钟加鸡精，关火盖上盖再焖一会，撒上一些葱花即可上桌。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：土鸭一只约1300克毛芋500克配料：姜10克蒜瓣20克青蒜15克八角2个桂皮1小块干野山椒20克辅料：盐5克辣椒酱25克酱油3克蚝油10克料酒30克高汤500克食用油100克制作步骤1.蒜瓣对半切丁；青蒜切寸段；姜切片备用。2.鸭斩块，冷水下锅加姜片焯熟捞出用清水漂洗干净。3.鸭肠剪开处理干净切成段；鸭胗切开清理干净，如下图切花备用。4.锅内热油，放入鸭块加盐、姜片 详情>>
名称解释机型毛芋去皮机的特点名称毛芋去皮机解释用机器代替手工毛芋去皮的机械统称为毛芋去皮机机型MT-A1型毛芋去皮机毛芋去皮机的特点湖南正得脱皮机械厂经过不懈的努力，终于研发出中国第一台毛芋去皮机MT-A1型毛芋去皮机产品特点特点一：采用旋转式无序削皮原理，一次放毛芋2-3斤左右,脱皮时间30-40秒,特点二：材质为不锈钢制作，时产30-50公斤,产品重量10公斤左右，特点三：脱皮率高，（脱皮率9 详情>>
烹制材料主料：净兔肉500克，小毛芋300克，红椒50克。调料：植物油50克，精盐2克，味精3克，料酒25克，酱油2克，红油10克，胡椒粉3克，干椒5克，葱、姜各25克，水淀粉15克，香油5克，鲜汤500克。烹制工艺1、兔肉切成3厘米见方的块，用精盐、味精、葱、姜、料酒腌渍30分钟。2、将小毛芋去皮洗净，改刀入笼蒸至七成烂待用；红椒洗净去蒂、去子，切成菱形片；干椒切段，姜切片。3、锅置旺火上，放入 详情>>
毛芋又叫芋艿，在古时候称蹲鸱，因其外形如鸱鸟下蹲而得名。俗称芋头、芋子、毛芋，为单子叶植物天南星科植物芋的块茎，远看似荷叶，在我国南方及华北各省均有栽培，毛芋种类多，每年秋冬季成熟上市，为生态绿色食品；其色、香、味俱佳，甜、糯、滑兼有。毛芋芽和毛芋嫩梗经过特殊处理后也可食用，且别有一番风味。中文名：竹笋芋艿鲫鱼汤主要食材：竹笋，芋艿，鲫鱼分类：家常菜口味：鲜、香简介毛芋的种类毛芋的储存毛芋的选择教 详情>>
特点：味道清新可口，下饭味更佳。制法：据悉，这是一道解放前汤溪农村穷人家吃的食物（当然那时没有排骨这样的作料），在经过现代烹调方法烹饪以后成为一道地道的农家菜。将腌制过的毛芋梗加上青豆以及几块排骨一起炖制而成。 详情>>
材料:做法:材料:毛芋，葱，生姜，大蒜，辣椒，肉沫，盐，酱油，八角，高汤，料酒做法:1.将毛芋去皮洗净，切成两段放入蒸锅蒸烂，蒸好的芋头乘入沙锅中备用；2.将葱取葱白部份切段、生姜切丝、大蒜、辣椒、肉沫放入油锅中煸炒出香味，加盐、酱油、八角、高汤、料酒烧开倒入装有芋头的沙锅中，用小火炖二十分钟加鸡精，关火盖上盖再焖一会，撒上一些葱花即可上桌。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：土鸭一只约1300克毛芋500克配料：姜10克蒜瓣20克青蒜15克八角2个桂皮1小块干野山椒20克辅料：盐5克辣椒酱25克酱油3克蚝油10克料酒30克高汤500克食用油100克制作步骤1.蒜瓣对半切丁；青蒜切寸段；姜切片备用。2.鸭斩块，冷水下锅加姜片焯熟捞出用清水漂洗干净。3.鸭肠剪开处理干净切成段；鸭胗切开清理干净，如下图切花备用。4.锅内热油，放入鸭块加盐、姜片 详情>>
名称解释机型毛芋去皮机的特点名称毛芋去皮机解释用机器代替手工毛芋去皮的机械统称为毛芋去皮机机型MT-A1型毛芋去皮机毛芋去皮机的特点湖南正得脱皮机械厂经过不懈的努力，终于研发出中国第一台毛芋去皮机MT-A1型毛芋去皮机产品特点特点一：采用旋转式无序削皮原理，一次放毛芋2-3斤左右,脱皮时间30-40秒,特点二：材质为不锈钢制作，时产30-50公斤,产品重量10公斤左右，特点三：脱皮率高，（脱皮率9 详情>>
烹制材料主料：净兔肉500克，小毛芋300克，红椒50克。调料：植物油50克，精盐2克，味精3克，料酒25克，酱油2克，红油10克，胡椒粉3克，干椒5克，葱、姜各25克，水淀粉15克，香油5克，鲜汤500克。烹制工艺1、兔肉切成3厘米见方的块，用精盐、味精、葱、姜、料酒腌渍30分钟。2、将小毛芋去皮洗净，改刀入笼蒸至七成烂待用；红椒洗净去蒂、去子，切成菱形片；干椒切段，姜切片。3、锅置旺火上，放入 详情>>
毛芋又叫芋艿，在古时候称蹲鸱，因其外形如鸱鸟下蹲而得名。俗称芋头、芋子、毛芋，为单子叶植物天南星科植物芋的块茎，远看似荷叶，在我国南方及华北各省均有栽培，毛芋种类多，每年秋冬季成熟上市，为生态绿色食品；其色、香、味俱佳，甜、糯、滑兼有。毛芋芽和毛芋嫩梗经过特殊处理后也可食用，且别有一番风味。中文名：竹笋芋艿鲫鱼汤主要食材：竹笋，芋艿，鲫鱼分类：家常菜口味：鲜、香简介毛芋的种类毛芋的储存毛芋的选择教 详情>>
特点：味道清新可口，下饭味更佳。制法：据悉，这是一道解放前汤溪农村穷人家吃的食物（当然那时没有排骨这样的作料），在经过现代烹调方法烹饪以后成为一道地道的农家菜。将腌制过的毛芋梗加上青豆以及几块排骨一起炖制而成。 详情>>
