“卤干”查询结果_在线百科全书查询
材料:做法:材料:炸油豆腐干150克，黄豆芽、笋、鸡高汤、姜末、熟鸡丝各适量调味料盐、味精各少许做法:1、黄豆芽汆烫去腥味捞出备用；笋切薄片，炸油豆腐切成三角块。2、砂锅内加鸡高汤烧热，下油豆腐、笋片和姜末，烧滚后放入黄豆芽。3、熬煮至豆腐熟软后，加味精和盐调味，端出时，在上面撒一些熟鸡丝即可。 详情>>
原料：光鹅、卤豆腐干、葱姜蒜、香叶、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖。做法：1、光鹅鸭洗净，斩成4厘米大小的块，下入沸水锅中氽2分钟，捞出洗净，卤豆腐干改刀切块；2、炒锅烧热，放少许植物油，下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香；3、下鹅块稍煸，烹入料酒，加入生抽、老抽、糖煸炒上色；4、加足量清水用大火烧开后，转小火炖半小时，再下入卤豆腐干同炖约半小时，盛入易于保温的器皿中即可。 详情>>
材料:做法:材料:光鹅，卤豆腐干，葱姜蒜，香叶，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，糖做法:1光鹅鸭洗净，斩成4厘米大小的块，下入沸水锅中氽2分钟，捞出洗净，卤豆腐干改刀切块；2炒锅烧热，放少许植物油，下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香；3下鹅块稍煸，烹入料酒，加入生抽、老抽、糖煸炒上色；4加足量清水用大火烧开后，转小火炖半小时，再下入卤豆腐干同炖约半小时，盛入易于保温的器皿中即可。 详情>>
简介(主料调料)卤干豆腐卷的做法简介主料千张适量调料色拉油适量、食盐4克、姜5克、蒜5克、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量、小葱适量、十三香适量卤干豆腐卷的做法1、干豆腐卷紧，用线捆上，热锅烧点食用油，加葱姜蒜炒香，添水放入捆好的豆腐卷，再加十三香，盐，生抽，料酒，水烧开后煮20分钟。自然放凉后，转冰箱冷藏一晚2、把卤好的豆腐卷的拿出，线拆下来，切片3、切点香葱撒在豆腐卷上4、取部分卤汁回锅加热，加 详情>>
材料：白豆腐干、黄豆。卤料：卤料包（乌龙茶、小茴香、八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒）、酱油、盐、糖。做法：1、豆腐干切小方块，黄豆前提一晚浸泡。2、锅内放水，放入卤料包、酱油、盐、糖，烧开后放入豆腐干与黄豆。3、大火烧开后，改中火烧十五分钟，关火焖三个小时。4、三小时后再烧十五分钟，再关火焖三小时，如此再重复一遍（总共三次）即可。 详情>>
南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说，还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不禁食欲大增。他取出一锭银子，要求店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有钱的绅士，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵入味送上，朱元璋吃后连连称 详情>>
原料：光鹅、卤豆腐干、葱姜蒜、香叶、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖。做法：1、光鹅鸭洗净，斩成4厘米大小的块，下入沸水锅中氽2分钟，捞出洗净，卤豆腐干改刀切块；2、炒锅烧热，放少许植物油，下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香；3、下鹅块稍煸，烹入料酒，加入生抽、老抽、糖煸炒上色；4、加足量清水用大火烧开后，转小火炖半小时，再下入卤豆腐干同炖约半小时，盛入易于保温的器皿中即可。 详情>>
材料:做法:材料:光鹅，卤豆腐干，葱姜蒜，香叶，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，糖做法:1光鹅鸭洗净，斩成4厘米大小的块，下入沸水锅中氽2分钟，捞出洗净，卤豆腐干改刀切块；2炒锅烧热，放少许植物油，下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香；3下鹅块稍煸，烹入料酒，加入生抽、老抽、糖煸炒上色；4加足量清水用大火烧开后，转小火炖半小时，再下入卤豆腐干同炖约半小时，盛入易于保温的器皿中即可。 详情>>
简介(主料调料)卤干豆腐卷的做法简介主料千张适量调料色拉油适量、食盐4克、姜5克、蒜5克、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量、小葱适量、十三香适量卤干豆腐卷的做法1、干豆腐卷紧，用线捆上，热锅烧点食用油，加葱姜蒜炒香，添水放入捆好的豆腐卷，再加十三香，盐，生抽，料酒，水烧开后煮20分钟。自然放凉后，转冰箱冷藏一晚2、把卤好的豆腐卷的拿出，线拆下来，切片3、切点香葱撒在豆腐卷上4、取部分卤汁回锅加热，加 详情>>
材料：白豆腐干、黄豆。卤料：卤料包（乌龙茶、小茴香、八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒）、酱油、盐、糖。做法：1、豆腐干切小方块，黄豆前提一晚浸泡。2、锅内放水，放入卤料包、酱油、盐、糖，烧开后放入豆腐干与黄豆。3、大火烧开后，改中火烧十五分钟，关火焖三个小时。4、三小时后再烧十五分钟，再关火焖三小时，如此再重复一遍（总共三次）即可。 详情>>
南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说，还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不禁食欲大增。他取出一锭银子，要求店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有钱的绅士，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵入味送上，朱元璋吃后连连称 详情>>
