“煎饼果子”查询结果_在线百科全书查询
原料：做法：原料：油条、鸡蛋、生菜、面粉、玉米面、小葱、甜面酱、腐乳汁、油、黑芝麻。做法：1、准备材料；2、面粉与玉米面的比例按2:1调好；3、使面糊能成线状滴下；4、平底锅刷油中小火，舀一勺面糊摊平后打入一个鸡蛋；5、鸡蛋摊平后撒黑芝麻和香葱末；6、翻面后，刷稀释好的甜面酱和腐乳汁；7、放上生菜和油条；8、卷起来即成。 详情>>
材料:做法:材料:胡萝卜，西葫芦，火腿肠，鸡蛋，葱，调味粉，咸盐，油，芝麻末。做法:1、胡萝卜、西葫芦、火腿肠均切丝。2、三丝中加入面粉适量，鸡蛋一个，然后放入调味粉、葱花、咸盐，加水搅拌均匀成为面糊状。3、锅中底油热，舀入面糊，摊平，烙至成金黄色，翻面也烙成金黄色出锅。4、撒上芝麻末，卷起，切段即可食用。 详情>>
原料做法原料绿豆面25克、中筋面粉60克、油条3根、鸡蛋3个、生菜、葱花、甜面酱等(这大约是2-3个的量）。做法1、绿豆面、面粉混合均匀后，分几次加入150克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊；2、锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底，关火。用勺子向锅内舀入适量的面糊，立即转动锅体，使面糊均匀铺满锅面；3、这时将火打开，中小火让面糊慢慢凝固，打入一只鸡蛋；4、用铲子戳破鸡蛋，使蛋液均匀 详情>>
材料:做法:材料:绿豆粉100克，面粉100克，清水250毫升，大酱少许，葱花少许，鸡蛋，油条，海带丝，土豆丝，咸菜到，生菜适量。做法:1、平底锅内擦薄薄的一层油，盛一勺面糊倒入锅内，旋转锅面使面糊均匀流动糊满锅面，然后点火用最最小火煎半分钟后打入一粒鸡蛋划散，在鸡蛋液上撒上少许葱花，待蛋液稍凝固后刷上一层大酱，然后依次放入生菜、油条、海带丝、土豆丝和咸菜等，将其卷起来即可。2、面糊的作法：混合绿 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：面粉半碗薯片1袋配料：香葱适量香菜适量榨菜适量鸡蛋1个辅料：烤肉酱适量制作步骤1.将图片上的食材准备好。2.面粉加少许水搅稀，准备好烤肉酱，没有的话可以用甜面酱来代替。3.香葱和香菜各切好备用。4.锅内刷上一层薄油加热。5.把面粉糊慢慢地舀入锅内。（因为是第一次做，又要拍照，所以样子就有点难看了）6.面糊稍稍固定后，将鸡蛋打入。7.然后用筷子划开，撒上香葱。（鸡蛋划的 详情>>
原料做法温馨提示原料饼皮：绿豆60克，小米20克，水225克 （24cm锅约可以做5张饼）配料：油条（或薄脆），小葱各适量，鸡蛋（一张饼一个）调料：甜面酱，酱豆腐适量做法1.将绿豆和小米分别用搅拌机打成细粉，倒入同一个大碗里．2.倒入水，将绿豆粉和小米粉充分混匀．3.通过细网将粉浆过滤，滤网上的渣末不要．4.将小葱切成细葱花，火腿切成丝，生菜洗净沥干水分．酱豆腐和着汁儿碾碎搅匀．5.不粘锅中倒入粉 详情>>
食材制作工具制作方法小贴士食材主料：荞麦面20克、、黄豆面20克、绿豆面20克、玉米面20克、小麦面20克、清水150ml、鸡蛋100克、油条2根、葱花20克、香菜20克、香辣酱30克制作工具电饼铛、煎饼刮板、钢铲、酱刷制作方法1先把荞麦面、黄豆面、绿豆面、玉米面、小麦面里加少许盐，用清水合成面浆。2饼铛烧热倒入面浆，用刮板刮匀。3往面皮上磕一个鸡蛋。4用刮板刮匀。5鸡蛋稍定型。6把煎饼翻面，用毛 详情>>
材料：(主料：辅料：调料：)做法：烹饪小技巧：菜品特色：材料：主料：小麦面粉30克、小米面30克、玉米面40克、鸡蛋辅料：香肠3根、油条1根、紫甘蓝30克调料：色拉油少许、甜面酱适量、水190克做法：1、将三种粉混合2、慢慢加入清水，搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊3、平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油，将面糊倒入，晃动锅子，转成圆形锅底大小的饼4、饼表面凝固，打入一个鸡蛋5、用铲子将煮鸡蛋抹开，均匀 详情>>
材料:做法:材料:凉水适量，泡打粉0.25小匙，盐适量，鸡蛋2个，葱花适量，油适量，荞麦面粉0.5杯，甜面酱适量，腐乳排茬儿适量。做法:1.荞麦面过筛加入泡打粉拌匀，分几次加入凉水调成很细的面糊；放入冰箱冷存30分钟或更长；2.一个大个平底锅中火加热，均匀抹点油，油锅热了以后倒入荞麦面糊糊，可以薄薄覆盖锅底就好；迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底；3.打半个鸡蛋，撒葱花，鸡蛋摊开，凝固差不多时饼翻个，抹 详情>>
参见：煎饼馃子 详情>>
煎饼馃子和锅巴菜是天津所独有的，别的城市都很少有的。据说煎饼果子和锅巴菜都是百年前由山东传来的经天津人改进成这个样子的，在《天津杂记》（成书于一八八四年），《天津纪略》（成书于一八九八年，也就是八国联军进犯天津的前二年）记天津风土掌故之事，还未见提到煎饼果子和锅巴菜，所以他们风行于庚子之前是不大可能的，如其从本世纪之初在天津出现，这样也将近百年了。煎饼的主料是绿豆，小米，虾米（皮米）及香料，水，磨 详情>>
材料：面糊（小半饭碗面粉加一个蛋，半碗清水调成糊状），鸡蛋两个打散，油条切八公分段，葱花四大匙，甜面酱一大匙，辣酱一大匙。做法：两大匙油烧热，加４－５大匙面糊摊薄稍煎，翻面，撒上少许葱花，淋上一个蛋液，翻面煎至呈金黄色，起锅摆盘，涂上少许甜面酱／辣酱，中间摆油条段，卷成圆筒即可。酥香脆嫩，口感一流！煎饼的做法主料：豆浆青菜蛋洋葱火腿蔬菜粒面粉辅料：盐胡椒粉椒盐味精1.蔬菜粒事先用热水烫好(这个是我 详情>>
材料:做法:材料:胡萝卜，西葫芦，火腿肠，鸡蛋，葱，调味粉，咸盐，油，芝麻末。做法:1、胡萝卜、西葫芦、火腿肠均切丝。2、三丝中加入面粉适量，鸡蛋一个，然后放入调味粉、葱花、咸盐，加水搅拌均匀成为面糊状。3、锅中底油热，舀入面糊，摊平，烙至成金黄色，翻面也烙成金黄色出锅。4、撒上芝麻末，卷起，切段即可食用。 详情>>
原料做法原料绿豆面25克、中筋面粉60克、油条3根、鸡蛋3个、生菜、葱花、甜面酱等(这大约是2-3个的量）。做法1、绿豆面、面粉混合均匀后，分几次加入150克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊；2、锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底，关火。用勺子向锅内舀入适量的面糊，立即转动锅体，使面糊均匀铺满锅面；3、这时将火打开，中小火让面糊慢慢凝固，打入一只鸡蛋；4、用铲子戳破鸡蛋，使蛋液均匀 详情>>
材料:做法:材料:绿豆粉100克，面粉100克，清水250毫升，大酱少许，葱花少许，鸡蛋，油条，海带丝，土豆丝，咸菜到，生菜适量。做法:1、平底锅内擦薄薄的一层油，盛一勺面糊倒入锅内，旋转锅面使面糊均匀流动糊满锅面，然后点火用最最小火煎半分钟后打入一粒鸡蛋划散，在鸡蛋液上撒上少许葱花，待蛋液稍凝固后刷上一层大酱，然后依次放入生菜、油条、海带丝、土豆丝和咸菜等，将其卷起来即可。2、面糊的作法：混合绿 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：面粉半碗薯片1袋配料：香葱适量香菜适量榨菜适量鸡蛋1个辅料：烤肉酱适量制作步骤1.将图片上的食材准备好。2.面粉加少许水搅稀，准备好烤肉酱，没有的话可以用甜面酱来代替。3.香葱和香菜各切好备用。4.锅内刷上一层薄油加热。5.把面粉糊慢慢地舀入锅内。（因为是第一次做，又要拍照，所以样子就有点难看了）6.面糊稍稍固定后，将鸡蛋打入。7.然后用筷子划开，撒上香葱。（鸡蛋划的 详情>>
原料做法温馨提示原料饼皮：绿豆60克，小米20克，水225克 （24cm锅约可以做5张饼）配料：油条（或薄脆），小葱各适量，鸡蛋（一张饼一个）调料：甜面酱，酱豆腐适量做法1.将绿豆和小米分别用搅拌机打成细粉，倒入同一个大碗里．2.倒入水，将绿豆粉和小米粉充分混匀．3.通过细网将粉浆过滤，滤网上的渣末不要．4.将小葱切成细葱花，火腿切成丝，生菜洗净沥干水分．酱豆腐和着汁儿碾碎搅匀．5.不粘锅中倒入粉 详情>>
食材制作工具制作方法小贴士食材主料：荞麦面20克、、黄豆面20克、绿豆面20克、玉米面20克、小麦面20克、清水150ml、鸡蛋100克、油条2根、葱花20克、香菜20克、香辣酱30克制作工具电饼铛、煎饼刮板、钢铲、酱刷制作方法1先把荞麦面、黄豆面、绿豆面、玉米面、小麦面里加少许盐，用清水合成面浆。2饼铛烧热倒入面浆，用刮板刮匀。3往面皮上磕一个鸡蛋。4用刮板刮匀。5鸡蛋稍定型。6把煎饼翻面，用毛 详情>>
材料：(主料：辅料：调料：)做法：烹饪小技巧：菜品特色：材料：主料：小麦面粉30克、小米面30克、玉米面40克、鸡蛋辅料：香肠3根、油条1根、紫甘蓝30克调料：色拉油少许、甜面酱适量、水190克做法：1、将三种粉混合2、慢慢加入清水，搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊3、平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油，将面糊倒入，晃动锅子，转成圆形锅底大小的饼4、饼表面凝固，打入一个鸡蛋5、用铲子将煮鸡蛋抹开，均匀 详情>>
材料:做法:材料:凉水适量，泡打粉0.25小匙，盐适量，鸡蛋2个，葱花适量，油适量，荞麦面粉0.5杯，甜面酱适量，腐乳排茬儿适量。做法:1.荞麦面过筛加入泡打粉拌匀，分几次加入凉水调成很细的面糊；放入冰箱冷存30分钟或更长；2.一个大个平底锅中火加热，均匀抹点油，油锅热了以后倒入荞麦面糊糊，可以薄薄覆盖锅底就好；迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底；3.打半个鸡蛋，撒葱花，鸡蛋摊开，凝固差不多时饼翻个，抹 详情>>
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煎饼馃子和锅巴菜是天津所独有的，别的城市都很少有的。据说煎饼果子和锅巴菜都是百年前由山东传来的经天津人改进成这个样子的，在《天津杂记》（成书于一八八四年），《天津纪略》（成书于一八九八年，也就是八国联军进犯天津的前二年）记天津风土掌故之事，还未见提到煎饼果子和锅巴菜，所以他们风行于庚子之前是不大可能的，如其从本世纪之初在天津出现，这样也将近百年了。煎饼的主料是绿豆，小米，虾米（皮米）及香料，水，磨 详情>>
材料：面糊（小半饭碗面粉加一个蛋，半碗清水调成糊状），鸡蛋两个打散，油条切八公分段，葱花四大匙，甜面酱一大匙，辣酱一大匙。做法：两大匙油烧热，加４－５大匙面糊摊薄稍煎，翻面，撒上少许葱花，淋上一个蛋液，翻面煎至呈金黄色，起锅摆盘，涂上少许甜面酱／辣酱，中间摆油条段，卷成圆筒即可。酥香脆嫩，口感一流！煎饼的做法主料：豆浆青菜蛋洋葱火腿蔬菜粒面粉辅料：盐胡椒粉椒盐味精1.蔬菜粒事先用热水烫好(这个是我 详情>>
