“炒瓜”查询结果_在线百科全书查询
主料辅料调料制作食谱相克主料毛豆(400克)辅料酱黄瓜(60克)调料色拉油(30克)白砂糖(5克)酱姜(5克)盐(2克)味精(1克)制作1.毛豆取出豆仁；2.把酱瓜切小长条；3.色拉油放入炒锅烧热，放入毛豆仁爆炒；4.然后放入瓜条、姜丁，炒匀；5.放入精盐和白糖、味精，炒熟即可。食谱相克毛豆：毛豆不宜与鱼肉、蕨菜、小白菜同食。 详情>>
名称:炒瓜篓子汉语拼音:Chaogualouzi英文名:SEMENTRICHOSANTHISTOSTUM基原:本品为瓜篓子的炮制加工品。性状:本品呈扇子椭圆形，长12-15mm，宽6-10mm，厚度约3.5mm。表面浅褐色至棕褐色，平滑，偶有焦斑，沿边缘有1圈沟纹，顶端较尖，有种脐，基部钝圆或较狭:种皮坚硬；内种皮膜质，灰绿色。子叶2，黄白色，富油性。气略焦香，味淡。鉴别:取本品粉末1g，置具塞锥 详情>>
材料:做法:材料:南瓜200克，鹿肉100克，核桃仁、松仁各50克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，湿淀粉12克，胡椒粉0.5克，汤30克，植物油20克。做法:1、南瓜削去外皮，挖去瓜瓢，与鹿肉同切成小丁。鹿肉丁用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克拌匀腌渍入味，再用湿淀粉2克拌匀上浆。2、锅内放油烧热，下入肉丁炒至断生。下入南瓜丁炒匀，烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤炒至微熟。3、下入 详情>>
原料操作:原料瓜远700克、胡萝卜一小块、蒜头3粒、油、盐、白糖各适量。操作:1、逐条瓜远撕去外皮。2、撕去外皮后折成小段。3、胡萝卜削皮、切丝，蒜头用菜刀拍扁、去衣，瓜远清洗干净后沥干水分。4、热油锅，放进蒜头爆香。5、蒜头爆出香味后，倒入胡萝卜丝，煸炒至胡萝卜丝变软。6、倒入瓜远，大火煸炒。7、边炒边洒点水。8、瓜远变色后喷点白酒。9、放盐调味。10、放一点点白糖提味。11、翻炒均匀即可装碟。 详情>>
原材料：鲜虾、黄瓜、水淀粉、葱姜。做法：1.把鲜虾处理一下，去掉虾线，并且把虾切成小丁，虾头部分的虾黄挤出备用。2.黄瓜去皮切丁。3.起油锅，葱姜爆香。4.放入虾仁翻炒，炒出红油后放入黄瓜丁翻炒。5.放入适量的盐，倒入水淀粉勾芡收汁，即可出锅。 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三作法四作法五)材料海瓜子6两澎湖丝瓜1条珊瑚菇2两葱1支姜适量调味料香油1茶匙盐1/4茶匙香菇精1/4茶匙胡椒粉少许太白粉1茶匙高汤100cc作法一将丝瓜去皮并切成滚刀块状、姜切成了片、葱切成了段、珊瑚菇切成了花备用。作法二将锅中的油烧热，放入了海瓜子快速的过油之後捞出，接着将海瓜子放入冰块水中，并取出肉备用作法三将丝瓜块放入油锅中炸熟之後捞出，且沥乾油份备用，同时倒 详情>>
梅花肉12两香菇4～5朵条瓜粗约1公分1小罐大蒜3粒辣椒1条地瓜粉1大匙米酒少许胡椒粉酌量酱油少许味精少许制作：(1)肉切片，加入腌料腌2分钟。(2)香菇切片，大蒜拍扁，辣椒切片，条瓜切丝备用。(3)起油锅，将肉片过油盛起备用。(4)将大蒜爆香，放入肉片、辣椒、香菇拌炒，再加条瓜、调味料及少许水略炒一下即可上桌。 详情>>
药材名称原植物(采制)来源性状鉴别检查含量测定测定方法性味归经功能主治用法用量注意贮藏药材名称中文名炒瓜蒌子汉语拼音Chaogualouzi拉丁名SemenTrichosanthisTostum原植物中文名瓜蒌子采制取瓜蒌子，照炒法（附录Ⅰ-ⅡD），用文火炒至微鼓起，取出，放凉。来源本品为（Theaceae）植物瓜蒌子的炮制加工品。性状本品呈扁平椭圆形，长12～15mm，宽6～10mm，厚度约3. 详情>>
材料：瓜苗100公克、姜片适量调味料：盐、高鲜味精、食油、生抽油、作法：１）起油锅把姜丝爆香，添加瓜苗拌炒调味。２）待瓜苗煮熟即可起锅。 详情>>
名称:炒瓜篓子汉语拼音:Chaogualouzi英文名:SEMENTRICHOSANTHISTOSTUM基原:本品为瓜篓子的炮制加工品。性状:本品呈扇子椭圆形，长12-15mm，宽6-10mm，厚度约3.5mm。表面浅褐色至棕褐色，平滑，偶有焦斑，沿边缘有1圈沟纹，顶端较尖，有种脐，基部钝圆或较狭:种皮坚硬；内种皮膜质，灰绿色。子叶2，黄白色，富油性。气略焦香，味淡。鉴别:取本品粉末1g，置具塞锥 详情>>
材料:做法:材料:南瓜200克，鹿肉100克，核桃仁、松仁各50克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，湿淀粉12克，胡椒粉0.5克，汤30克，植物油20克。做法:1、南瓜削去外皮，挖去瓜瓢，与鹿肉同切成小丁。鹿肉丁用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克拌匀腌渍入味，再用湿淀粉2克拌匀上浆。2、锅内放油烧热，下入肉丁炒至断生。下入南瓜丁炒匀，烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤炒至微熟。3、下入 详情>>
原料操作:原料瓜远700克、胡萝卜一小块、蒜头3粒、油、盐、白糖各适量。操作:1、逐条瓜远撕去外皮。2、撕去外皮后折成小段。3、胡萝卜削皮、切丝，蒜头用菜刀拍扁、去衣，瓜远清洗干净后沥干水分。4、热油锅，放进蒜头爆香。5、蒜头爆出香味后，倒入胡萝卜丝，煸炒至胡萝卜丝变软。6、倒入瓜远，大火煸炒。7、边炒边洒点水。8、瓜远变色后喷点白酒。9、放盐调味。10、放一点点白糖提味。11、翻炒均匀即可装碟。 详情>>
原材料：鲜虾、黄瓜、水淀粉、葱姜。做法：1.把鲜虾处理一下，去掉虾线，并且把虾切成小丁，虾头部分的虾黄挤出备用。2.黄瓜去皮切丁。3.起油锅，葱姜爆香。4.放入虾仁翻炒，炒出红油后放入黄瓜丁翻炒。5.放入适量的盐，倒入水淀粉勾芡收汁，即可出锅。 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三作法四作法五)材料海瓜子6两澎湖丝瓜1条珊瑚菇2两葱1支姜适量调味料香油1茶匙盐1/4茶匙香菇精1/4茶匙胡椒粉少许太白粉1茶匙高汤100cc作法一将丝瓜去皮并切成滚刀块状、姜切成了片、葱切成了段、珊瑚菇切成了花备用。作法二将锅中的油烧热，放入了海瓜子快速的过油之後捞出，接着将海瓜子放入冰块水中，并取出肉备用作法三将丝瓜块放入油锅中炸熟之後捞出，且沥乾油份备用，同时倒 详情>>
梅花肉12两香菇4～5朵条瓜粗约1公分1小罐大蒜3粒辣椒1条地瓜粉1大匙米酒少许胡椒粉酌量酱油少许味精少许制作：(1)肉切片，加入腌料腌2分钟。(2)香菇切片，大蒜拍扁，辣椒切片，条瓜切丝备用。(3)起油锅，将肉片过油盛起备用。(4)将大蒜爆香，放入肉片、辣椒、香菇拌炒，再加条瓜、调味料及少许水略炒一下即可上桌。 详情>>
药材名称原植物(采制)来源性状鉴别检查含量测定测定方法性味归经功能主治用法用量注意贮藏药材名称中文名炒瓜蒌子汉语拼音Chaogualouzi拉丁名SemenTrichosanthisTostum原植物中文名瓜蒌子采制取瓜蒌子，照炒法（附录Ⅰ-ⅡD），用文火炒至微鼓起，取出，放凉。来源本品为（Theaceae）植物瓜蒌子的炮制加工品。性状本品呈扁平椭圆形，长12～15mm，宽6～10mm，厚度约3. 详情>>
材料：瓜苗100公克、姜片适量调味料：盐、高鲜味精、食油、生抽油、作法：１）起油锅把姜丝爆香，添加瓜苗拌炒调味。２）待瓜苗煮熟即可起锅。 详情>>
