“蒸鮰”查询结果_在线百科全书查询
原料:制作方法:特点:原料:"母鮰鱼1尾,白醋5克,熟米粉100克,绍酒5克,五香粉10克,味精1克,原汁酱油15克,葱5克,豆瓣酱25克,姜5克,甜面酱15克,精盐1克,胡椒粉1克,芝麻油30克,花椒粉1克,辣椒油30克,白糖1.5克,熟猪油40克制作方法:1．取直径10厘米、长25厘米、两端竹节的翠竹筒1节，离竹筒两端约4厘米处，横锯2条、再破成宽10厘米的口，破下的竹片作筒盖。2．将鮰鱼从腹 详情>>
剁椒鱼头改良来的，一条鱼、三种味。原料：长江鲶鱼一条（750克左右）。调料：料酒10克，盐3克，味精5克，蒸鱼豉油15克，黄酱椒50克，红剁椒50克，老干妈豆豉30克。制作：1、将鮰鱼宰杀制净，切下头尾，中间鱼身改成块状摆入盘中，鱼身加料酒、味精，头尾撒上盐摆在盘子两端。2、将黄酱椒、红剁椒、老干妈从左至右顺次放到鱼身上。做成如图造型。3、将鱼入蒸柜大火蒸10分钟，取出浇葱油，烹蒸鱼豉油即可。味型 详情>>
制作原料制作方法制作原料鮰鱼；西兰花、姜末、葱末；豆豉、食盐、天添鲜、料酒、白糖、白胡椒粉、葱姜蒜粉制作方法1、西兰花洗净，焯水(加油和食盐)，捞出备用；2、鮰鱼用食盐和料酒腌渍片刻，上笼蒸15分钟，取出待用；3、锅烧热，入油，下葱末、姜末、豆豉煸香，加盐、天添鲜、胡椒粉，待豆豉烧酥后淋在蒸好的鮰鱼上，旁边用西兰花围边，装盘即成。 详情>>
菜系：特色：原料：制作：菜系：浙江特色：咸鲜味美原料：鮰鱼；西兰花、姜末、葱末；豆豉、食盐、天添鲜、料酒、白糖、白胡椒粉、葱姜蒜粉制作：1、西兰花洗净，焯水(加油和食盐)，捞出备用；2、鮰鱼用食盐和料酒腌渍片刻，上笼蒸15分钟，取出待用；3、锅烧热，入油，下葱末、姜末、豆豉煸香，加盐、天添鲜、胡椒粉，待豆豉烧酥后淋在蒸好的鮰鱼上，旁边用西兰花围边，装盘即成。 详情>>
剁椒鱼头改良来的，一条鱼、三种味。原料：长江鲶鱼一条（750克左右）。调料：料酒10克，盐3克，味精5克，蒸鱼豉油15克，黄酱椒50克，红剁椒50克，老干妈豆豉30克。制作：1、将鮰鱼宰杀制净，切下头尾，中间鱼身改成块状摆入盘中，鱼身加料酒、味精，头尾撒上盐摆在盘子两端。2、将黄酱椒、红剁椒、老干妈从左至右顺次放到鱼身上。做成如图造型。3、将鱼入蒸柜大火蒸10分钟，取出浇葱油，烹蒸鱼豉油即可。味型 详情>>
制作原料制作方法制作原料鮰鱼；西兰花、姜末、葱末；豆豉、食盐、天添鲜、料酒、白糖、白胡椒粉、葱姜蒜粉制作方法1、西兰花洗净，焯水(加油和食盐)，捞出备用；2、鮰鱼用食盐和料酒腌渍片刻，上笼蒸15分钟，取出待用；3、锅烧热，入油，下葱末、姜末、豆豉煸香，加盐、天添鲜、胡椒粉，待豆豉烧酥后淋在蒸好的鮰鱼上，旁边用西兰花围边，装盘即成。 详情>>
菜系：特色：原料：制作：菜系：浙江特色：咸鲜味美原料：鮰鱼；西兰花、姜末、葱末；豆豉、食盐、天添鲜、料酒、白糖、白胡椒粉、葱姜蒜粉制作：1、西兰花洗净，焯水(加油和食盐)，捞出备用；2、鮰鱼用食盐和料酒腌渍片刻，上笼蒸15分钟，取出待用；3、锅烧热，入油，下葱末、姜末、豆豉煸香，加盐、天添鲜、胡椒粉，待豆豉烧酥后淋在蒸好的鮰鱼上，旁边用西兰花围边，装盘即成。 详情>>
