“蘸汁”查询结果_在线百科全书查询
白灼基围虾原料：基围虾、葱、姜、酱油。做法：1、基围虾洗净，刮去虾线，沥干备用；2、加入适量清水，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，水开后放虾灼熟，变红即可；3、出锅迅速放入冰水中浸泡一会。，捞起来沥干水份；4、在小碟内倒入海鲜酱油，加入日本青芥末。 详情>>
原 料:特 色:操 作:营养价值原 料:橄榄油、葡萄醋（橄榄油和葡萄醋的比例为2:1，这个比例依个人口味而定，不喜欢太酸的就适当减少醋的用量）、白芝麻、葡萄醋（中国的醋大多用粮食酿造而成，而西方人普遍用水果酿醋，比如葡萄醋。葡萄醋的味道和我以前做葡萄酵素时，发酵过度之后的味道有点像。葡萄味，酒味，酸味交织在一起的味道。如果没有葡萄醋，换用镇江香醋应该也不错）。特 色:异国素食。操 作:1、先将醋倒 详情>>
原料：拉拽活参一只。调料：1：花生酱5克、韭花酱1克、味达美2克、南乳汁1克。2、蒜泥5克、味达美3克、胡椒油2克。3、苹果醋3克、珍味海真酱2克。制作：1、锅下冷水，将拉拽过的海参冷水下锅，不停搅动小火加热，待海参收缩到比原来大1/3时，捞出稍微冲凉即可。2、把调料1、2、3分别调匀成蘸汁，装入小碟内，和海参一起上桌。3、上桌后由服务员把海参用餐刀切成小段，客人自主蘸食即可。特点：营养不流失，口 详情>>
材料:做法:材料:玉米粉1茶匙，米醋5汤匙，蔬菜油2茶匙，菠萝汁150毫升，番茄酱2汤匙，红糖3汤匙，盐适量做法:1.用中低火将一个小炒锅烧热，加入醋和玉米粉搅拌在一起（用金属的搅拌棒）。加上油，菠萝汁，番茄酱，红糖和盐再次搅拌直到全部烧热为止。 详情>>
主要用料制作步骤美食特点主要用料主料：杂粮（玉米粉）面粉；配料：西红柿、大蒜、香菜、芹菜；制作步骤1、按0.3份杂粮配0.7面粉的比例调均匀，加入少许盐，用水和成团，饧10分钟；2、做调味汁：半斤西红柿和3个小圣女果一起榨汁，3瓣大蒜拍碎加入香菜末，最后调入酱油、醋、味精；3、饧好的面擀成厚片，案上撒少许干粉，用力切成粗条，每切一刀即将生胚滚上干粉，待积攒成一把后，用双手抓住两头，用力拽成粗粗细适 详情>>
多味蘸汁【原料】酱油、醋、麻酱汁、腌韭花、辣椒油、虾油、腐乳汁、香油、香菜末、葱花、腌雪里蕻末、腌韭菜各适量。【】【调制与食用方法】将上述原料依次对入小碗中（所用各种原料的比例、用量可根据食者口味和喜好调配）搅匀即成。夹面蘸食即可。【特点】适应性广，能满足不同口味的人需要，味道十分鲜美。 详情>>
番茄蘸汁【主料】番茄适量。【辅料】蒜泥、辣椒油、醋、花椒、酱油、香油、香菜各适量。【调制与食用方法】1.番茄卤：将番茄用开水烫皮，去掉皮、蒂，切碎（或撕碎）。瓢上火加入食油、花椒，油热后投入葱花、蒜片、姜末、番茄煸炒，然后加酱油、精盐略烧熬片刻即成。2.番茄卤内加入蒜泥、辣椒油、醋及少许酱油、香油、香菜调匀即成番茄蘸汁。3.食时用筷子夹面，蘸汁而食。【特点】酸辣香鲜，可口不腻。[注]此蘸汁适宜于白 详情>>
原 料:特 色:操 作:营养价值原 料:橄榄油、葡萄醋（橄榄油和葡萄醋的比例为2:1，这个比例依个人口味而定，不喜欢太酸的就适当减少醋的用量）、白芝麻、葡萄醋（中国的醋大多用粮食酿造而成，而西方人普遍用水果酿醋，比如葡萄醋。葡萄醋的味道和我以前做葡萄酵素时，发酵过度之后的味道有点像。葡萄味，酒味，酸味交织在一起的味道。如果没有葡萄醋，换用镇江香醋应该也不错）。特 色:异国素食。操 作:1、先将醋倒 详情>>
原料：拉拽活参一只。调料：1：花生酱5克、韭花酱1克、味达美2克、南乳汁1克。2、蒜泥5克、味达美3克、胡椒油2克。3、苹果醋3克、珍味海真酱2克。制作：1、锅下冷水，将拉拽过的海参冷水下锅，不停搅动小火加热，待海参收缩到比原来大1/3时，捞出稍微冲凉即可。2、把调料1、2、3分别调匀成蘸汁，装入小碟内，和海参一起上桌。3、上桌后由服务员把海参用餐刀切成小段，客人自主蘸食即可。特点：营养不流失，口 详情>>
材料:做法:材料:玉米粉1茶匙，米醋5汤匙，蔬菜油2茶匙，菠萝汁150毫升，番茄酱2汤匙，红糖3汤匙，盐适量做法:1.用中低火将一个小炒锅烧热，加入醋和玉米粉搅拌在一起（用金属的搅拌棒）。加上油，菠萝汁，番茄酱，红糖和盐再次搅拌直到全部烧热为止。 详情>>
主要用料制作步骤美食特点主要用料主料：杂粮（玉米粉）面粉；配料：西红柿、大蒜、香菜、芹菜；制作步骤1、按0.3份杂粮配0.7面粉的比例调均匀，加入少许盐，用水和成团，饧10分钟；2、做调味汁：半斤西红柿和3个小圣女果一起榨汁，3瓣大蒜拍碎加入香菜末，最后调入酱油、醋、味精；3、饧好的面擀成厚片，案上撒少许干粉，用力切成粗条，每切一刀即将生胚滚上干粉，待积攒成一把后，用双手抓住两头，用力拽成粗粗细适 详情>>
多味蘸汁【原料】酱油、醋、麻酱汁、腌韭花、辣椒油、虾油、腐乳汁、香油、香菜末、葱花、腌雪里蕻末、腌韭菜各适量。【】【调制与食用方法】将上述原料依次对入小碗中（所用各种原料的比例、用量可根据食者口味和喜好调配）搅匀即成。夹面蘸食即可。【特点】适应性广，能满足不同口味的人需要，味道十分鲜美。 详情>>
番茄蘸汁【主料】番茄适量。【辅料】蒜泥、辣椒油、醋、花椒、酱油、香油、香菜各适量。【调制与食用方法】1.番茄卤：将番茄用开水烫皮，去掉皮、蒂，切碎（或撕碎）。瓢上火加入食油、花椒，油热后投入葱花、蒜片、姜末、番茄煸炒，然后加酱油、精盐略烧熬片刻即成。2.番茄卤内加入蒜泥、辣椒油、醋及少许酱油、香油、香菜调匀即成番茄蘸汁。3.食时用筷子夹面，蘸汁而食。【特点】酸辣香鲜，可口不腻。[注]此蘸汁适宜于白 详情>>
