“蔬烧”查询结果_在线百科全书查询
材料:做法:材料:一般豆干200公克，四季豆150公克，黑木耳50公克，红萝卜30公克，熟竹笋100公克，沙拉油2大匙，蒜片10公克，高汤50㏄，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1小匙，香油1小匙做法:1.豆干切片；四季豆去头尾，切段；黑木耳、红萝卜和熟竹笋，切条，备用。2.取一锅水烧煮至滚沸，将作法1的四季豆、黑木耳、红萝卜和熟竹笋，放入煮至滚沸的热水中，汆烫1分钟，捞起沥干水分备用。3.热锅 详情>>
原料：豆腐一块、香菇、带装笋、小白菜、小香葱适量、黄酒、盐、淀粉、生抽、鸡精、葱花适量。做法：1、豆腐切块，加少许盐和淀粉腌片刻，香菇切片，笋随意切，小白菜切段，香葱切碎。2、锅里油烧热，放豆腐煎至两面金黄，捞出沥油。3、留少许油，放入葱花爆香，放蔬菜翻炒，调入黄酒，盐，生抽。4、放入煎好的豆腐，加入小半碗水，加鸡精焖至收汤，出锅前撒上小香葱。 详情>>
原料：鲜蔬烧明虾的制作方法：特色：备注：原料：大明虾、芦笋、红萝卜、日本酱、沙律酱；鲜蔬烧明虾的制作方法：大明虾开背去肠，淋上日本酱，将大明虾烤熟，芦笋、红萝卜飞水放在碟上垫底，将大明虾放上，配上沙律酱即可。特色：融入西餐做法，大明虾开背直接烤熟可保持营养成分，佐以鲜蔬解腻。备注：（2010粤港澳名厨峰会24券杯名厨菜式创新邀请赛中“鲜蔬烧明虾”获得粤港澳至尊名菜奖） 详情>>
原料：做法：原料：新鲜香菇、西红柿、蒜薹、野蒜、胡萝卜、花肉、姜片、蒜1瓣做法：1、温油入姜片、蒜片，滑入花肉。2、肉变色后，加入蒜薹翻炒1分钟。3、入香菇翻炒2分钟。4、加入胡萝卜、小野蒜翻炒1分钟。5、加入西红柿，加盐、鸡精、糖调味。6、再翻炒2分钟，出锅。 详情>>
原料：豆腐一块、香菇、带装笋、小白菜、小香葱适量、黄酒、盐、淀粉、生抽、鸡精、葱花适量。做法：1、豆腐切块，加少许盐和淀粉腌片刻，香菇切片，笋随意切，小白菜切段，香葱切碎。2、锅里油烧热，放豆腐煎至两面金黄，捞出沥油。3、留少许油，放入葱花爆香，放蔬菜翻炒，调入黄酒，盐，生抽。4、放入煎好的豆腐，加入小半碗水，加鸡精焖至收汤，出锅前撒上小香葱。 详情>>
原料：鲜蔬烧明虾的制作方法：特色：备注：原料：大明虾、芦笋、红萝卜、日本酱、沙律酱；鲜蔬烧明虾的制作方法：大明虾开背去肠，淋上日本酱，将大明虾烤熟，芦笋、红萝卜飞水放在碟上垫底，将大明虾放上，配上沙律酱即可。特色：融入西餐做法，大明虾开背直接烤熟可保持营养成分，佐以鲜蔬解腻。备注：（2010粤港澳名厨峰会24券杯名厨菜式创新邀请赛中“鲜蔬烧明虾”获得粤港澳至尊名菜奖） 详情>>
原料：做法：原料：新鲜香菇、西红柿、蒜薹、野蒜、胡萝卜、花肉、姜片、蒜1瓣做法：1、温油入姜片、蒜片，滑入花肉。2、肉变色后，加入蒜薹翻炒1分钟。3、入香菇翻炒2分钟。4、加入胡萝卜、小野蒜翻炒1分钟。5、加入西红柿，加盐、鸡精、糖调味。6、再翻炒2分钟，出锅。 详情>>
