“烧海”查询结果_在线百科全书查询
菜系及功效：清真菜老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味：甜咸味工艺：干烧干烧海梭鱼段的制作材料：主料：鲻鱼750克辅料：香菇（鲜）15克,冬笋25克,腌雪里蕻15克调料：花生油100克,香油50克,料酒15克,醋35克,酱油50克,白砂糖10克,糖色5克,味精5克,大葱20克,姜10克,大蒜（白皮）10克,八角5克制作：1.将净鱼中段两侧剞成密刀；2.雪里蕻切成3.3厘米的段；3.冬笋切片；4.炒 详情>>
做法：1、海虎翅用清水浸软，沸水涨发至够身。2、选用上等老鸡、唐排、赤肉、凤爪、干贝等料吊制翅汤。3、将翅汤加入秘制材料调成黄烧汁淋于煨好的鱼翅上。 详情>>
材料:做法:材料:A.海鲡鱼肉100公克，姜丝10公克，盐少许，胡椒粉少许，低筋面粉少许，B.白饭适量，海苔适量，酱油18㏄，米酒15㏄，味醂18㏄，水麦芽10公克，味噌5公克做法:1.将所有调味料混合拌匀，成酱烧酱汁，备用。2.海鲡鱼肉撒上少许盐、胡椒粉调味，再裹上薄薄一层面粉，备用。3.热油锅，放入作法2的海鲡鱼煎至双面上色，再加入姜丝，淋上作法1的酱烧酱汁，烧煮至入味且酱汁略带浓稠后取出待凉 详情>>
材料制作(要诀)材料主料：海参（水浸）150克,鱿鱼(鲜)100克,鱼骨100克,鱼唇100克,鱼肚100克,鲍鱼100克,鸡肉100克,冬笋50克,油菜心50克调料：料酒15克,酱油40克,味精10克,淀粉(玉米)50克,鸡油125克,大葱100克,姜30克,大蒜（白皮）20克,八角10克,盐10克,糖色3克制作1.将海参、鱿鱼、鲍鱼片成0.7厘米长、1厘米厚的片；2.鱼骨切段；3.鱼唇、鱼肚、 详情>>
材料主料：海参（水浸）150克鱿鱼(鲜)100克鱼骨100克鱼唇100克鱼肚100克鲍鱼100克鸡肉100克冬笋50克油菜心50克。调料：料酒15克酱油40克味精10克淀粉(玉米)50克鸡油125克大葱100克姜30克大蒜（白皮）20克八角10克盐10克糖色3克。做法1.将海参、鱿鱼、鲍鱼片成0.7厘米长、1厘米厚的片；2.鱼骨切段；3.鱼唇、鱼肚、熟鸡肉、冬笋均切成1字条；4.将以上原料与油菜心 详情>>
原料：做法：原料：海鲈鱼1条，大蒜60克，油适量，盐适量，糖适量，老抽适量，醋适量，料酒适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，胡椒粉适量，淀粉适量做法：1.海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，大蒜去衣洗净。22.在鱼的两面横切几刀，拍上面粉，放油里煎。3.两面煎透。4.放下大蒜，姜片，辣椒。5.放适量清水，放糖，料酒，老抽。6.放些醋，大火煮8分钟。7.放些盐，胡椒粉，煮2分钟。8.把鱼和大蒜盛出，鱼上撒些葱 详情>>
材料:做法:材料:海老芋是京野菜，肉质嫩滑，芋味香醇。系云丹属海鲜极品，色泽诱人，食味鲜甜中带腥，制成的酱汁香味独特，与海老芋搭配，属粗中带细、清淡香口的特色野菜料理。分量：1人准备时间：45分钟做法:预先准备海老芋浸汁：木鱼水200毫升，清酒20毫升，味(酉林)10毫升，砂糖10克，淡口酱油4毫升，盐4克，木鱼花20克。材料海老芋80克，系云丹30克，蛋黄1只，海苔1片，淡口酱油3毫升，盐2克。 详情>>
材料:做法:材料:预先准备，海老芋浸汁：木鱼水200毫升，清酒20毫升，味(酉林)10毫升，砂糖10克，淡口酱油4毫升，盐4克，木鱼花20克，材料，海老芋80克，系云丹30克，蛋黄1只，海苔1片，淡口酱油3毫升，盐2克做法:1)将海老芋洗净，去皮。(2)海老芋浸汁混合均匀。(3)海老芋置于浸汁中，再加入用纱布包好的木鱼花，上笼蒸35分钟。(4)海老芋蒸软熟后取出，待冷备用。(5)将系云丹、蛋黄、淡 详情>>
美食原料美食做法美食提示美食原料海鱼头半个（海鱼均可），肉馅75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙，料酒1大，酱油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少许，清水2杯，水淀粉半大匙。美食做法1、海鱼头洗净，对半剖开，擦干水分，用5大匙油两面煎上色后盛出；2、用2大匙油炒姜蒜末和肉馅，再加入所有调味料烧开，放入鱼头，改小火烧20分钟；3、待烧入味并汤汁收干时，撒下青蒜丝即可盛出。美食提示1、干烧海 详情>>
做法：1、海虎翅用清水浸软，沸水涨发至够身。2、选用上等老鸡、唐排、赤肉、凤爪、干贝等料吊制翅汤。3、将翅汤加入秘制材料调成黄烧汁淋于煨好的鱼翅上。 详情>>
材料:做法:材料:A.海鲡鱼肉100公克，姜丝10公克，盐少许，胡椒粉少许，低筋面粉少许，B.白饭适量，海苔适量，酱油18㏄，米酒15㏄，味醂18㏄，水麦芽10公克，味噌5公克做法:1.将所有调味料混合拌匀，成酱烧酱汁，备用。2.海鲡鱼肉撒上少许盐、胡椒粉调味，再裹上薄薄一层面粉，备用。3.热油锅，放入作法2的海鲡鱼煎至双面上色，再加入姜丝，淋上作法1的酱烧酱汁，烧煮至入味且酱汁略带浓稠后取出待凉 详情>>
材料制作(要诀)材料主料：海参（水浸）150克,鱿鱼(鲜)100克,鱼骨100克,鱼唇100克,鱼肚100克,鲍鱼100克,鸡肉100克,冬笋50克,油菜心50克调料：料酒15克,酱油40克,味精10克,淀粉(玉米)50克,鸡油125克,大葱100克,姜30克,大蒜（白皮）20克,八角10克,盐10克,糖色3克制作1.将海参、鱿鱼、鲍鱼片成0.7厘米长、1厘米厚的片；2.鱼骨切段；3.鱼唇、鱼肚、 详情>>
材料主料：海参（水浸）150克鱿鱼(鲜)100克鱼骨100克鱼唇100克鱼肚100克鲍鱼100克鸡肉100克冬笋50克油菜心50克。调料：料酒15克酱油40克味精10克淀粉(玉米)50克鸡油125克大葱100克姜30克大蒜（白皮）20克八角10克盐10克糖色3克。做法1.将海参、鱿鱼、鲍鱼片成0.7厘米长、1厘米厚的片；2.鱼骨切段；3.鱼唇、鱼肚、熟鸡肉、冬笋均切成1字条；4.将以上原料与油菜心 详情>>
原料：做法：原料：海鲈鱼1条，大蒜60克，油适量，盐适量，糖适量，老抽适量，醋适量，料酒适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，胡椒粉适量，淀粉适量做法：1.海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，大蒜去衣洗净。22.在鱼的两面横切几刀，拍上面粉，放油里煎。3.两面煎透。4.放下大蒜，姜片，辣椒。5.放适量清水，放糖，料酒，老抽。6.放些醋，大火煮8分钟。7.放些盐，胡椒粉，煮2分钟。8.把鱼和大蒜盛出，鱼上撒些葱 详情>>
材料:做法:材料:海老芋是京野菜，肉质嫩滑，芋味香醇。系云丹属海鲜极品，色泽诱人，食味鲜甜中带腥，制成的酱汁香味独特，与海老芋搭配，属粗中带细、清淡香口的特色野菜料理。分量：1人准备时间：45分钟做法:预先准备海老芋浸汁：木鱼水200毫升，清酒20毫升，味(酉林)10毫升，砂糖10克，淡口酱油4毫升，盐4克，木鱼花20克。材料海老芋80克，系云丹30克，蛋黄1只，海苔1片，淡口酱油3毫升，盐2克。 详情>>
材料:做法:材料:预先准备，海老芋浸汁：木鱼水200毫升，清酒20毫升，味(酉林)10毫升，砂糖10克，淡口酱油4毫升，盐4克，木鱼花20克，材料，海老芋80克，系云丹30克，蛋黄1只，海苔1片，淡口酱油3毫升，盐2克做法:1)将海老芋洗净，去皮。(2)海老芋浸汁混合均匀。(3)海老芋置于浸汁中，再加入用纱布包好的木鱼花，上笼蒸35分钟。(4)海老芋蒸软熟后取出，待冷备用。(5)将系云丹、蛋黄、淡 详情>>
美食原料美食做法美食提示美食原料海鱼头半个（海鱼均可），肉馅75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙，料酒1大，酱油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少许，清水2杯，水淀粉半大匙。美食做法1、海鱼头洗净，对半剖开，擦干水分，用5大匙油两面煎上色后盛出；2、用2大匙油炒姜蒜末和肉馅，再加入所有调味料烧开，放入鱼头，改小火烧20分钟；3、待烧入味并汤汁收干时，撒下青蒜丝即可盛出。美食提示1、干烧海 详情>>
