“沙姜鸡”查询结果_在线百科全书查询
沙姜鸡
中文名：沙姜鸡 主要食材：沙姜，鸡 分类：广西菜 口味：咸鲜 沙姜鸡的做法 广西沙姜鸡做法 沙姜鸡的做法 材料：鸡、沙姜、酒、盐、糖、鸡精、酱油 沙姜主要产于我国南方地区，包括广西、广东、云南及台湾省，用沙姜做配料腌制烹调而成的沙姜鸡是两广地区很有名的一道菜。 先将配料放煲内加水（水位刚过鸡面）大火烧开。 再将鸡斩成块状，加入少许沙姜碎和蒜碎、酱油、糖、盐和蚝油腌二十 详情>>
简介：材料：做法：简介：加入沙姜能诱导出食材本身的香味，并且沙姜是一味主治胃寒痛的药材，饮食之余还有药用效果。材料：食 材：镇江鸡1100克。调 料：姜20克，沙姜粉、盐、糖、香葱、料酒、色拉油各少许。原料采买：最好选用肉质细嫩幼滑的镇江鸡来做这道菜。做法：准备时间：10分钟制作时间：1小时1 将鸡用开水煮约20分钟，取出放入大容器里，加入适量的原汤水、料酒，上锅蒸约30分钟。2 取出鸡并冻冷斩件 详情>>
菜系：原料：(主料：辅料：调料：)制作：口感菜系：沪菜原料：主料：鸡腰子200克花生仁（生）50克辅料：香菜50克调料：五香粉5克沙姜3克味精3克盐3克白砂糖5克香油10克制作：1.鸡肾洗净煮熟切成片。2.香菜洗净切段。花生米去红衣炸脆，和香菜段加适量调料拌匀，先放碟中垫底。3.鸡肾加入各调味料拌匀，放在香菜，花生米上面即可。口感甘香爽脆，鲜美香浓。 详情>>
材料做法小贴士材料主料：鸡腿2只配料：姜、葱、油、沙姜粉、糖、盐、老抽做法1.鸡腿洗净、滤干水分；2.油、沙姜粉、糖、盐、老抽调成糊状3.将鸡腿放进去腌制2小时以上（最好放冰箱一个晚上）4.姜、葱白放在鸡腿上面，水开下锅蒸20分钟，起锅前撒放葱段——好啦！小贴士假如整只鸡做，则把剩余的腌料和姜葱一起置于鸡肚里。 详情>>
所属分类:鸡老少皆宜大众菜禽类食材：脚500克沙姜100克当归小许杞子小许配料：盐、糖、鸡粉、料酒各适量口味：咸香制作难度：切墩(初级)制作时间：30分钟沙姜鸡脚的做法:1.鸡脚飞水、剪去鸡爪子备用。2.沙姜洗净拍碎、以中火把沙姜小炒片刻、加入开水（以浸过鸡脚面为准）煮开、加入当归、杞子及调味料（可按各人口味加减）。3.最后倒下鸡脚、用隔水炖方法炖30分钟即可。 详情>>
材料：水鱼1只、光鸡半只、沙姜30克、葱段15克、冬菇（水发后）40克，姜汁、酒少许，盐、胡椒粉、生抽、蚝油、花生油适量。做法：水鱼宰好洗净，斩件备用；光鸡洗净斩件备用；开锅下油，下沙姜和葱段爆香鸡件，然后下水鱼一直炒至干身和鸡油溢出，下少许姜汁、酒和生抽、冬菇，以盐、胡椒粉调味，加入少许蚝油，放入烧热的砂锅内即可。 详情>>
材料:做法:材料:鸡中翼6只，盐适量，生粉适量，沙姜粉适量，酱油适量，料酒适量，麻油适量，生油适量做法:1.鸡翼洗净后晾干；然后用盐、生粉、沙姜粉、酱油、料酒、麻油、生抽腌2小时。2.铁板上放少量油，烧热后放入鸡翼及腌鸡翼的酱汁煎熟即可。 详情>>
材料:做法:材料:鸡半只，淮山适量，杞子适量，姜3片，葱花适量，料酒，沙姜粉做法:1.鸡洗净后斩件。2.水烧沸后放入淮山、杞子、姜片、料酒、沙姜粉煮10分钟。3.然后放入鸡，慢火煲20分钟。4.撒上葱花即可。 详情>>
食谱材料烹制方法食谱材料主料：沙姜100克、鸡250克调料：色拉酱、食盐、葱、蒜、香菜、白酒、白糖烹制方法1、沙姜洗干净，剁碎，尽量不留太大块的，气味很浓2、鸡肉切成小块3、锅里热油，放一点蒜末，两根葱白，把沙姜爆香，装起4、锅里热油，放一勺糖，糖溶化后把鸡肉放入锅里，炒至上色5、把剩余的葱白，和干香菜还有沙姜倒入锅里，再加一小勺白酒，小半碗水煮至收汁即可 详情>>
材料:做法:材料:鸡半只，盐适量，生粉适量，生抽适量，料酒适量，沙姜粉适量做法:1.鸡洗净后斩件，然后用适量盐、生粉、生抽、沙姜粉料酒腌制2小时。2.隔水蒸15分钟即可。 详情>>
中文名：沙姜鸡主要食材：沙姜，鸡分类：广西菜口味：咸鲜沙姜鸡的做法广西沙姜鸡做法沙姜鸡的做法材料：鸡、沙姜、酒、盐、糖、鸡精、酱油沙姜主要产于我国南方地区，包括广西、广东、云南及台湾省，用沙姜做配料腌制烹调而成的沙姜鸡是两广地区很有名的一道菜。先将配料放煲内加水（水位刚过鸡面）大火烧开。再将鸡斩成块状，加入少许沙姜碎和蒜碎、酱油、糖、盐和蚝油腌二十分钟，然后爆炒至五成熟的时候，放入煲中，加入余下的 详情>>
菜系：原料：(主料：辅料：调料：)制作：口感菜系：沪菜原料：主料：鸡腰子200克花生仁（生）50克辅料：香菜50克调料：五香粉5克沙姜3克味精3克盐3克白砂糖5克香油10克制作：1.鸡肾洗净煮熟切成片。2.香菜洗净切段。花生米去红衣炸脆，和香菜段加适量调料拌匀，先放碟中垫底。3.鸡肾加入各调味料拌匀，放在香菜，花生米上面即可。口感甘香爽脆，鲜美香浓。 详情>>
材料做法小贴士材料主料：鸡腿2只配料：姜、葱、油、沙姜粉、糖、盐、老抽做法1.鸡腿洗净、滤干水分；2.油、沙姜粉、糖、盐、老抽调成糊状3.将鸡腿放进去腌制2小时以上（最好放冰箱一个晚上）4.姜、葱白放在鸡腿上面，水开下锅蒸20分钟，起锅前撒放葱段——好啦！小贴士假如整只鸡做，则把剩余的腌料和姜葱一起置于鸡肚里。 详情>>
所属分类:鸡老少皆宜大众菜禽类食材：脚500克沙姜100克当归小许杞子小许配料：盐、糖、鸡粉、料酒各适量口味：咸香制作难度：切墩(初级)制作时间：30分钟沙姜鸡脚的做法:1.鸡脚飞水、剪去鸡爪子备用。2.沙姜洗净拍碎、以中火把沙姜小炒片刻、加入开水（以浸过鸡脚面为准）煮开、加入当归、杞子及调味料（可按各人口味加减）。3.最后倒下鸡脚、用隔水炖方法炖30分钟即可。 详情>>
材料：水鱼1只、光鸡半只、沙姜30克、葱段15克、冬菇（水发后）40克，姜汁、酒少许，盐、胡椒粉、生抽、蚝油、花生油适量。做法：水鱼宰好洗净，斩件备用；光鸡洗净斩件备用；开锅下油，下沙姜和葱段爆香鸡件，然后下水鱼一直炒至干身和鸡油溢出，下少许姜汁、酒和生抽、冬菇，以盐、胡椒粉调味，加入少许蚝油，放入烧热的砂锅内即可。 详情>>
材料:做法:材料:鸡中翼6只，盐适量，生粉适量，沙姜粉适量，酱油适量，料酒适量，麻油适量，生油适量做法:1.鸡翼洗净后晾干；然后用盐、生粉、沙姜粉、酱油、料酒、麻油、生抽腌2小时。2.铁板上放少量油，烧热后放入鸡翼及腌鸡翼的酱汁煎熟即可。 详情>>
材料:做法:材料:鸡半只，淮山适量，杞子适量，姜3片，葱花适量，料酒，沙姜粉做法:1.鸡洗净后斩件。2.水烧沸后放入淮山、杞子、姜片、料酒、沙姜粉煮10分钟。3.然后放入鸡，慢火煲20分钟。4.撒上葱花即可。 详情>>
食谱材料烹制方法食谱材料主料：沙姜100克、鸡250克调料：色拉酱、食盐、葱、蒜、香菜、白酒、白糖烹制方法1、沙姜洗干净，剁碎，尽量不留太大块的，气味很浓2、鸡肉切成小块3、锅里热油，放一点蒜末，两根葱白，把沙姜爆香，装起4、锅里热油，放一勺糖，糖溶化后把鸡肉放入锅里，炒至上色5、把剩余的葱白，和干香菜还有沙姜倒入锅里，再加一小勺白酒，小半碗水煮至收汁即可 详情>>
材料:做法:材料:鸡半只，盐适量，生粉适量，生抽适量，料酒适量，沙姜粉适量做法:1.鸡洗净后斩件，然后用适量盐、生粉、生抽、沙姜粉料酒腌制2小时。2.隔水蒸15分钟即可。 详情>>
中文名：沙姜鸡主要食材：沙姜，鸡分类：广西菜口味：咸鲜沙姜鸡的做法广西沙姜鸡做法沙姜鸡的做法材料：鸡、沙姜、酒、盐、糖、鸡精、酱油沙姜主要产于我国南方地区，包括广西、广东、云南及台湾省，用沙姜做配料腌制烹调而成的沙姜鸡是两广地区很有名的一道菜。先将配料放煲内加水（水位刚过鸡面）大火烧开。再将鸡斩成块状，加入少许沙姜碎和蒜碎、酱油、糖、盐和蚝油腌二十分钟，然后爆炒至五成熟的时候，放入煲中，加入余下的 详情>>
