“青炒”查询结果_在线百科全书查询
【原料】【制法】烟台名菜，此菜海肠子肉特别鲜脆，与嫩韭青同炒，鲜美适口。是胶东著名的小海鲜。【原料】鲜海肠子300克，酱油5克，韭青150克，精盐2克，白油45克。【制法】1.准备工作：把海肠子剪去两头，用清水洗净，切成3.3厘米长的段，在沸水中稍烫，立即捞出沥干水分；韭青洗后切成3.3厘米长的段。2.烹调：炒勺置旺火上，放入白油，烧至八成热时，随即下入海肠子、韭青、酱油、精盐等颠翻两三次炒匀即成 详情>>
原料：青豆芽，干红椒，姜粒，盐，酱油。制作：1、青豆芽去根，洗净沥水。2、坐锅热油，放姜粒，干红椒煸香。3、倒入青豆芽翻炒至软。4、加入适量盐、酱油。5、翻炒片刻起锅。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：江虾250克配料：青椒适量青蒜苗适量辅料：食用油适量盐适量白糖适量醋适量料酒适量生姜适量制作步骤1.虾子剪去虾须。青椒和青蒜苗洗净。2.青椒切成丝，青蒜切成寸断，姜切丝。3.锅烧热倒油，下入姜丝煸香倒入虾子。4.调入老抽、料酒、白糖、醋，翻炒至颜色变红。5.随后倒入青椒和蒜苗。6.翻炒片刻调入盐炒匀即可。 详情>>
材料：荞青，鸡蛋2只，洋葱3瓣，火腿2片，还有少许虾皮。1、将荞青去掉尾部（约8厘米）后洗净，所有洋葱，荞青，火腿切粒备用。2、鸡蛋打匀后加入1/2茶匙盐，1/4茶匙鸡精和少许胡椒粉，再放入洗净后的虾皮搅匀。3、用姜起锅，把锅面涂匀后捞起。4、加入少许蒜头起锅，炒匀荞青和洋葱粒，加入1/4茶匙盐调味，再加入火腿5、倒入蛋汁，如果想炒出来是蛋包菜的模样，就把材料捞起，在蛋汁中搅匀，如果想即看到蛋又看 详情>>
主料：鲜银鱼250克。配料：绿豆芽250克，鸡蛋清1个。调料：熟猪油1000克（实耗100克），精盐2克，味精1克，醋1克，糖1克，葱15克，姜15克，干淀粉5克，湿淀粉15克，鸡清汤50克。[制法]1.将鲜银鱼洗净后，用精盐、葱姜汁腌5分钟。2.绿豆芽摘去两头，留约6厘米长，用清水漂上。葱白切段。3.炒锅置旺火上，放猪油烧至四成热，将银鱼挤干水。用鸡蛋清1个，加入味精和干淀粉抓匀，将银鱼上浆，下 详情>>
原料：青豆芽，干红椒，姜粒，盐，酱油。制作：1、青豆芽去根，洗净沥水。2、坐锅热油，放姜粒，干红椒煸香。3、倒入青豆芽翻炒至软。4、加入适量盐、酱油。5、翻炒片刻起锅。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：江虾250克配料：青椒适量青蒜苗适量辅料：食用油适量盐适量白糖适量醋适量料酒适量生姜适量制作步骤1.虾子剪去虾须。青椒和青蒜苗洗净。2.青椒切成丝，青蒜切成寸断，姜切丝。3.锅烧热倒油，下入姜丝煸香倒入虾子。4.调入老抽、料酒、白糖、醋，翻炒至颜色变红。5.随后倒入青椒和蒜苗。6.翻炒片刻调入盐炒匀即可。 详情>>
材料：荞青，鸡蛋2只，洋葱3瓣，火腿2片，还有少许虾皮。1、将荞青去掉尾部（约8厘米）后洗净，所有洋葱，荞青，火腿切粒备用。2、鸡蛋打匀后加入1/2茶匙盐，1/4茶匙鸡精和少许胡椒粉，再放入洗净后的虾皮搅匀。3、用姜起锅，把锅面涂匀后捞起。4、加入少许蒜头起锅，炒匀荞青和洋葱粒，加入1/4茶匙盐调味，再加入火腿5、倒入蛋汁，如果想炒出来是蛋包菜的模样，就把材料捞起，在蛋汁中搅匀，如果想即看到蛋又看 详情>>
主料：鲜银鱼250克。配料：绿豆芽250克，鸡蛋清1个。调料：熟猪油1000克（实耗100克），精盐2克，味精1克，醋1克，糖1克，葱15克，姜15克，干淀粉5克，湿淀粉15克，鸡清汤50克。[制法]1.将鲜银鱼洗净后，用精盐、葱姜汁腌5分钟。2.绿豆芽摘去两头，留约6厘米长，用清水漂上。葱白切段。3.炒锅置旺火上，放猪油烧至四成热，将银鱼挤干水。用鸡蛋清1个，加入味精和干淀粉抓匀，将银鱼上浆，下 详情>>
