“酱醋”查询结果_在线百科全书查询
原料操作原料鸡翅根、海鲜菇、葱、老姜、红椒、盐、白糖、醋、老抽、生抽、芝麻油、料酒。操作一、准备1、海鲜菇切段、红椒切块、葱白切段、葱绿切葱花、老姜切片。2、调汁：老抽、生抽、料酒、醋、白糖、盐、姜片、葱白、清水。二、步骤1、锅子放适量油。2、放鸡翅根入锅煎。3、煎至表面焦黄取出。4、油留在锅中，放海鲜菇拌炒。5、放鸡翅根。6、倒调好的汁。7、清水如果不够的话，再加点清水，差不多快没过翅根的样子。 详情>>
材料制作1、锅子放适量油材料鸡翅根、海鲜菇、葱、老姜、红椒、盐、白糖、醋、老抽、生抽、芝麻油、料酒制作1、锅子放适量油2、放鸡翅根入锅煎3、煎至表面焦黄取出4、油留在锅中，放海鲜菇拌炒5、放鸡翅根6、倒调好的汁7、清水如果不够的话，再加点清水，差不多快没过翅根的样子8、该上锅盖，大火煮开，转中火煮入味9、中间打开锅盖，翅根翻身10、盖上锅盖继续煮，到快收汁11、放红椒大火拌炒12、最后撒葱花出锅 详情>>
菜谱简介制作方法菜谱简介【菜名】酱醋蒜【特点】酸甜脆辣，是具有独特的北方风味小菜。【原料】鲜嫩蒜头5000克；酱油2500克；醋1200克；盐500克；制作方法1.将鲜蒜头去掉外层表皮和根须，放入盆内撒上盐拌匀腌1小时后加入清水浸泡2－3天，每天换一次水，泡好后取出沥干水分。2.将泡制好的蒜头和酱油、醋拌匀（酱油需烧沸冷透）。3.将拌匀的蒜头一起投入坛中，每天翻动一次，一星期后封好坛口，一月后即可 详情>>
主料调料食用效果类别食物做法主料羊肝500克调料酱油10克醋8克白砂糖5克料酒3克大葱5克姜4克芡粉30克植物油20克各适量食用效果具有养肝明目功效，适用于肝血虚症.主要症状为眩晕耳鸣，面色无华，爪甲不荣，多梦，视力减退，夜盲，肢体麻木，皮肤干燥，头发枯黄，妇女月经量少，色淡，甚至闭经等，可见于贫血，神经官能症，月经不调，夜盲症等。健康人服食可增强视力，润泽头发。类别私家菜贫血调理明目调理耳鸣调理 详情>>
酱醋烘干机将酱、醋渣变为饲料的设备。它集烘干、粉碎、冷却为一体。郑州鼎力干燥研发团队集多年处理高湿高粘物料的经验，设计出目前国内最为先进的节能酱，醋渣专用烘干系统，替代了常规的气流干燥或转筒干燥机，从醋渣在烘干过程中不同时期进行优化组合，是最后得出了达到最优化。最大优点是充分利用了尾气，将酱、醋渣烘干所消耗费用降为最低。如下优点：1.干燥速度快，干燥强度大主机采用多层滚筒套装，筒内设特殊抄板，物料 详情>>
材料:做法:材料:长茄子500g，大蒜碎1茶匙（5g），香菜1支，生抽2茶匙（10ml），香醋2茶匙（10ml），辣椒油1茶匙（5ml），芝麻香油1茶匙（5ml），白砂糖1/2茶匙（3g），花椒粉1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g）做法:长茄子洗净，去蒂去皮，切成10cm长的细条，放入盐水中浸泡10分钟去除涩味。生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、白砂糖和花椒粉放入碗中拌匀调成料汁，待用。将茄子条从盐水 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:巧用油盐酱醋糖作 者：天佑出版社：上海科学技术文献出版社出版时间：2010年01月ISBN:9787543939646开本：16开定价:19.00元内容简介《巧用油盐酱醋糖》主要内容简介：厨房五宝莫过于油盐酱醋糖，少了任何一项，菜味皆失色。在追求高品质及高效率的现代社会，厨房酱料亦呈现多样化、精致化、高度分类与实用等特性。多样化是指菜色变化的调配，即使相同菜色 详情>>
原意相关诗词歌曲：《柴米油盐酱醋茶》(创作历程音乐理念)原意cháimǐyóuyánjiàngcùchá柴米油盐酱醋茶日常生活所必需的七样东西，俗称开门七件事。宋吴自牧《梦粱录·鲞铺》：“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。”元武汉臣《玉壶春》第一折：“早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶。”《芙蓉》1980年第1期：“山里哪样不好？有饭吃，有柴烧，种了棉花可以织布，柴米油盐酱醋茶，只差一包盐。”相关诗 详情>>
酱醋茄子主料：茄子400克。辅料：酱油、醋各2汤勺，辣油、香油各2茶勺、花椒粉少量。制法：1、茄子去蒂洗净，每条切对半。盐水浸泡去涩味。2、挤去茄子水份，加盖高功率加热8分钟。3、整齐地排于盘中，浇上调味汁，覆盖保鲜纸，冷藏食用。特点：香酸麻辣，茄软味美。 详情>>
材料：茄子400克。调料：酱油两大匙，辣油一中匙，米醋两大匙，花椒粉少量，芝麻油一中匙，精盐少许。做法：①摘去茄子蒂，将茄子切为八等份；用盐水浸泡，除去涩味。②挤去水分，置于一较深容器内，加盖高火8分钟。③整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调料。用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。 详情>>
用料为酱油、醋、香油。调和后为浅红色，为咸酸味型。用以拌菜或炝菜，荤素皆宜，如：炝腰片、炝胗肝等。酱汁用料为面酱、精盐、白糖、香油。先将面酱炒香，加入糖、盐、清汤、香油后再将原料入锅火靠透，为赭色咸甜型。用来酱制菜肴，荤素均宜，如：酱汁茄子、酱汁肉等。糖醋汁以糖、醋为原料，调和成汁后，拌入主料中，用于拌制蔬菜，如：糖醋萝卜、糖醋番茄等。也可以先将主料炸或煮熟后，再加入糖醋汁炸透，成为滚糖醋汁。多用 详情>>
材料：鱿鱼一条，花生100克。调料：酱油两大匙，精盐、味精、芝麻油各一小匙，米醋、淀粉各一中匙，水两中匙，葱末、蒜末各一大匙，色拉油三大匙，干辣椒三只。做法：①鱿鱼用水烫过，切块，上面划十字纹。②放入三大匙色拉油及葱末、蒜末，高火3分钟。③放入辣椒、花生、酱油、精盐、味精、芝麻油、米醋、淀粉、水，拌匀后高火2分钟。④再放入鱿鱼，高火3分钟即可。 详情>>
糖米油盐酱醋茶这七种生活中随处可见的食材一简介油盐酱醋的来历盐酱醋简介〖oils,salt,soybeansauceandvinegar〗∶调味作料〖dailynecessaries〗∶比喻某项工作的附件,日常生活的琐事他说他那本书,就是做书的作料,其中油盐酱醋,色工俱全。——《文明小史油盐酱醋的来历油盐酱醋是烹饪的必备之物,在中国的发展和食用,已有相当长的一段历史.在古代,人们称烹饪的油为"膏脂 详情>>
材料制作1、锅子放适量油材料鸡翅根、海鲜菇、葱、老姜、红椒、盐、白糖、醋、老抽、生抽、芝麻油、料酒制作1、锅子放适量油2、放鸡翅根入锅煎3、煎至表面焦黄取出4、油留在锅中，放海鲜菇拌炒5、放鸡翅根6、倒调好的汁7、清水如果不够的话，再加点清水，差不多快没过翅根的样子8、该上锅盖，大火煮开，转中火煮入味9、中间打开锅盖，翅根翻身10、盖上锅盖继续煮，到快收汁11、放红椒大火拌炒12、最后撒葱花出锅 详情>>
菜谱简介制作方法菜谱简介【菜名】酱醋蒜【特点】酸甜脆辣，是具有独特的北方风味小菜。【原料】鲜嫩蒜头5000克；酱油2500克；醋1200克；盐500克；制作方法1.将鲜蒜头去掉外层表皮和根须，放入盆内撒上盐拌匀腌1小时后加入清水浸泡2－3天，每天换一次水，泡好后取出沥干水分。2.将泡制好的蒜头和酱油、醋拌匀（酱油需烧沸冷透）。3.将拌匀的蒜头一起投入坛中，每天翻动一次，一星期后封好坛口，一月后即可 详情>>
主料调料食用效果类别食物做法主料羊肝500克调料酱油10克醋8克白砂糖5克料酒3克大葱5克姜4克芡粉30克植物油20克各适量食用效果具有养肝明目功效，适用于肝血虚症.主要症状为眩晕耳鸣，面色无华，爪甲不荣，多梦，视力减退，夜盲，肢体麻木，皮肤干燥，头发枯黄，妇女月经量少，色淡，甚至闭经等，可见于贫血，神经官能症，月经不调，夜盲症等。健康人服食可增强视力，润泽头发。类别私家菜贫血调理明目调理耳鸣调理 详情>>
酱醋烘干机将酱、醋渣变为饲料的设备。它集烘干、粉碎、冷却为一体。郑州鼎力干燥研发团队集多年处理高湿高粘物料的经验，设计出目前国内最为先进的节能酱，醋渣专用烘干系统，替代了常规的气流干燥或转筒干燥机，从醋渣在烘干过程中不同时期进行优化组合，是最后得出了达到最优化。最大优点是充分利用了尾气，将酱、醋渣烘干所消耗费用降为最低。如下优点：1.干燥速度快，干燥强度大主机采用多层滚筒套装，筒内设特殊抄板，物料 详情>>
材料:做法:材料:长茄子500g，大蒜碎1茶匙（5g），香菜1支，生抽2茶匙（10ml），香醋2茶匙（10ml），辣椒油1茶匙（5ml），芝麻香油1茶匙（5ml），白砂糖1/2茶匙（3g），花椒粉1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g）做法:长茄子洗净，去蒂去皮，切成10cm长的细条，放入盐水中浸泡10分钟去除涩味。生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、白砂糖和花椒粉放入碗中拌匀调成料汁，待用。将茄子条从盐水 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:巧用油盐酱醋糖作 者：天佑出版社：上海科学技术文献出版社出版时间：2010年01月ISBN:9787543939646开本：16开定价:19.00元内容简介《巧用油盐酱醋糖》主要内容简介：厨房五宝莫过于油盐酱醋糖，少了任何一项，菜味皆失色。在追求高品质及高效率的现代社会，厨房酱料亦呈现多样化、精致化、高度分类与实用等特性。多样化是指菜色变化的调配，即使相同菜色 详情>>
原意相关诗词歌曲：《柴米油盐酱醋茶》(创作历程音乐理念)原意cháimǐyóuyánjiàngcùchá柴米油盐酱醋茶日常生活所必需的七样东西，俗称开门七件事。宋吴自牧《梦粱录·鲞铺》：“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。”元武汉臣《玉壶春》第一折：“早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶。”《芙蓉》1980年第1期：“山里哪样不好？有饭吃，有柴烧，种了棉花可以织布，柴米油盐酱醋茶，只差一包盐。”相关诗 详情>>
酱醋茄子主料：茄子400克。辅料：酱油、醋各2汤勺，辣油、香油各2茶勺、花椒粉少量。制法：1、茄子去蒂洗净，每条切对半。盐水浸泡去涩味。2、挤去茄子水份，加盖高功率加热8分钟。3、整齐地排于盘中，浇上调味汁，覆盖保鲜纸，冷藏食用。特点：香酸麻辣，茄软味美。 详情>>
材料：茄子400克。调料：酱油两大匙，辣油一中匙，米醋两大匙，花椒粉少量，芝麻油一中匙，精盐少许。做法：①摘去茄子蒂，将茄子切为八等份；用盐水浸泡，除去涩味。②挤去水分，置于一较深容器内，加盖高火8分钟。③整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调料。用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。 详情>>
用料为酱油、醋、香油。调和后为浅红色，为咸酸味型。用以拌菜或炝菜，荤素皆宜，如：炝腰片、炝胗肝等。酱汁用料为面酱、精盐、白糖、香油。先将面酱炒香，加入糖、盐、清汤、香油后再将原料入锅火靠透，为赭色咸甜型。用来酱制菜肴，荤素均宜，如：酱汁茄子、酱汁肉等。糖醋汁以糖、醋为原料，调和成汁后，拌入主料中，用于拌制蔬菜，如：糖醋萝卜、糖醋番茄等。也可以先将主料炸或煮熟后，再加入糖醋汁炸透，成为滚糖醋汁。多用 详情>>
材料：鱿鱼一条，花生100克。调料：酱油两大匙，精盐、味精、芝麻油各一小匙，米醋、淀粉各一中匙，水两中匙，葱末、蒜末各一大匙，色拉油三大匙，干辣椒三只。做法：①鱿鱼用水烫过，切块，上面划十字纹。②放入三大匙色拉油及葱末、蒜末，高火3分钟。③放入辣椒、花生、酱油、精盐、味精、芝麻油、米醋、淀粉、水，拌匀后高火2分钟。④再放入鱿鱼，高火3分钟即可。 详情>>
糖米油盐酱醋茶这七种生活中随处可见的食材一简介油盐酱醋的来历盐酱醋简介〖oils,salt,soybeansauceandvinegar〗∶调味作料〖dailynecessaries〗∶比喻某项工作的附件,日常生活的琐事他说他那本书,就是做书的作料,其中油盐酱醋,色工俱全。——《文明小史油盐酱醋的来历油盐酱醋是烹饪的必备之物,在中国的发展和食用,已有相当长的一段历史.在古代,人们称烹饪的油为"膏脂 详情>>
