“鸡脖”查询结果_在线百科全书查询
材料：鸡脖子，茶叶包（可以用腌制茶叶蛋的料包），大葱，老抽，干红辣椒，大蒜，芝麻，盐，鸡精做法：1，鸡脖子洗净斩段，准备好茶叶包（因为我用的是茶叶蛋的料包，里面有花椒，大料，香叶，桂皮等香料，我就没再准备）大葱切段。2，锅内注水，下入鸡脖子，料包，大葱段，适量老抽，盐，开火煮开。3，鸡脖子煮至入味软烂捞出，在卤汁中浸泡一夜，让其再充分入味。4，卤制一夜的鸡脖子已经很入味了，油锅烧热，下入蒜末炒出蒜 详情>>
1将鸡脖洗干净，用葱段，姜片，大料在锅里煮熟。2将鸡脖切成5厘米长的段，准备好葱花，姜末。3在锅里把油炸开，放进约3匙白糖，待糖熬成金黄色，把切好的鸡脖放入锅内。4翻炒至鸡脖上色，放入葱花，姜末，酱油，花椒面，再翻炒，最后放味精。做法类似红烧排骨，味道也不错的，可以试试动手做~！ 详情>>
原料：配料：做法：原料：鸡脖配料：糖、酱油、葱、姜做法：1、把鸡脖切成小段，在水中汆一下，然后洗净。2、锅中烧适量油，拿葱花、姜爆香，然后把葱花和姜挑出，放入鸡脖翻炒，再加入酱油和糖，炒呀炒呀炒，最后加水。3、大火烧开后，转小火，把锅中的水慢慢烧干就好了！ 详情>>
原料?做法?小贴士?原料?鸡脖、辣椒、花椒、八角、辣椒粉、花椒粉、老抽、盐、葱姜等。做法?1、鸡脖最好买去皮的，自己回来把肥油揪一揪，清洗干净；剁成小块，这样吃起来比较方便，辣椒剁成段；烧一锅水，鸡脖下锅焯一下，这样可以去除一些脏东西和多余的油脂；2、锅里放适量油，下辣椒段、花椒炸一下，放入葱姜、大料；放鸡脖下去翻炒，加入老抽调色；3、往锅里倒啤酒，一瓶倒下去不够的，继续往里加（不加一滴水，只用啤 详情>>
1、将鸡脖放入清水中，加适量料酒，浸泡半个小时，冲净血水；2、锅中倒入足量清水，将鸡脖放入锅中，加入葱、姜、料酒，水沸后撇去浮沫，捞出鸡脖，冲洗干净；3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料、辣椒煸炒出香味；4、放入鸡脖，翻炒均匀，倒入老抽、料酒，翻炒上色；5、倒入足量清水，加入桂皮、香叶、陈皮草果等香料，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮二十分钟； 详情>>
食材明细主料：去皮鸡脖750G调料：葱、姜、蒜、大料、桂皮、香叶、干辣椒、麻椒、面酱、耗油、盐、糖、味精。制作方法：1、鸡脖洗净去除血管跟肥油。2、凉水下锅煮到八成熟。3、然后捞出控干水分晾凉以后切成小段。4、锅中放油比平时炒菜放得稍微多一点，油热后放入葱，姜，蒜，大料，桂皮，香叶，干辣椒，麻椒爆香。5、爆香后不要关火把它们都捞出来不用锅里只留油！然后放入半袋面酱一勺耗油开始炸酱。6、放入鸡脖炒匀 详情>>
原料做法原料鸡脖500克、南瓜1个、土豆1个。做法1鸡脖洗净，切成1寸长小段。2南瓜切块。3土豆切块。4锅中留少许油，油7层热加入糖，五香粉，倒入鸡脖，少许生抽翻炒。5加清水，南瓜和土豆块，加适量盐。6盖盖煮至土豆熟透即可。 详情>>
原料：鸡脖、盐、料酒、白糖、红腐乳、孜然面和粒、生抽、味精、橄榄油。做法：1、鸡脖洗净，垛成小段；2、用盐、料酒、白糖、红腐乳、孜然面和粒、生抽、味精、橄榄油提前腌制入味；3、烤箱预热，将腌好入味的鸡脖平摆在烤盘的锡纸上，200度上下烤大约30分钟，中间翻面一次。备注：1、腌制时间长些更入味；2、调料可随个人口味自由调整，喜欢吃辣的朋友加上辣椒面就更爽了。 详情>>
原料：鸡脖。配料：葱、姜、蒜蓉辣酱、番茄酱、啤酒一听、酱油（最好是红烧酱油）、大料（有炖肉料更好）。做法：1、鸡脖切段，加2倍量滴水煮(多余的汤不要倒掉备用)；2、水开后撇去浮沫，然后放入葱段、姜片、大料(或炖肉聊)；3、炖10-20分钟后捞出鸡脖控净水备用(愿汤留下备用)；4、坐勺，放油适量，然后依次放入鸡脖-蒜蓉酱(3汤匙)-番茄酱(2汤匙)-啤酒(一听)，红烧酱油(1汤匙也可以用普通酱油，但 详情>>
准备材料：鸡脖500克，姜片，葱段，干红辣椒，盐，老抽，料酒，味精。1、将鸡脖洗净，切段，调料切好，备用。2、锅内放水，将鸡脖、姜片、葱段放入锅内，放少量盐，煮约30分钟，其间需撇去浮沫。3、将锅烧热放油，放入干红辣椒炸锅，将鸡脖放入爆炒，加料酒、盐、老抽。4、加味精，起锅。 详情>>
原料：鸡脖；调料：料酒、生抽、老抽、嫩肉粉、葱、姜、八角、白糖。做法：1、鸡脖洗净，倒入少许料酒，生抽，嫩肉粉，腌制30分钟；2、锅中倒油，油热后，将准备好的葱、姜、八角倒锅中爆香；3、开中火，倒入腌制好的鸡脖；4、翻炒大约5分钟，这时肉质有些发白；5、倒入热水，使水刚好淹没鸡脖；6、大火烧开后，小火煮约30~50分钟；7、锅中水快干时，放入两小勺白糖，并加少许鸡精；8、锅中汤汁完全干后，倒入孜然 详情>>
原料做法成菜标准营养价值提示原料主料：净鸡脖2000克。调料：红色老卤2000克，葱段25克，姜片15克，香油适量，香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、白芷、陈皮、丁香、草果、辛夷各适量)。做法(1)鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再用清水投洗干净。(2)锅内放入清水烧热，放入鸡脖，加热至沸烫透，捞出再用清水冲凉。(3)锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火 详情>>
原料：做法：原料：鸡脖、葱段、姜片蒜、八角2个、干辣椒、玉米粒、百事可乐一瓶做法：1、鸡脖洗净切段，放入开水里焯，捞出，控干水分待用；2、把锅烧热放油，油热后放入葱段、姜片、蒜、干辣椒、八角煸炒，接着放入鸡脖继续煸炒，放入少量的老抽，糖、适量的盐、鸡精煸炒3到5分钟，之后放入百事可乐，放百事的时候要火小点，慢慢的倒入，不然锅里都是百事的汽，开大火，鸡脖煮沸，转小火继续炖；3、鸡脖大约炖10到15分 详情>>
基本信息材料做法食谱营养基本信息菜品:麻辣鸡脖工艺:炒口味:麻辣味类别:家常菜主料:鸡500克调料:豆瓣20克,葱白40克,花椒粉10克,花椒10克,盐10克,料酒20克,生抽20克,白砂糖3克,八角8克,香油8克,味精5克,大蒜5克,姜20克,辣椒油80克,各适量材料主料：去皮鸡脖配料：老抽、料酒、冰糖、葱、姜、干辣椒、辣椒粉、花椒、大料做法1.将鸡脖洗净，煮锅里加水下一半的葱、姜段煮沸，下鸡脖 详情>>
烧烤鸡脖，是在烤鸡翅基础上衍生了出来的新烧烤品种。口味带淡淡的奶香、微甜，外表金黄，焦香诱人、吃起来外酥里嫩、非常有嚼劲，适于休闲、小吃，一边咂小酒、一边啃鸡脖、一边似有似无的闲聊，很放松很自在也很享受，享受的就是这种骨里寻肉的妙趣，回味的就是留在嘴中久久不去的香气，余香缭绕，三月不知肉味。奥尔良烤鸡脖是所有烤鸡脖产品中非常受欢迎的一款，更是不喜欢吃辣一族的最爱。●烧烤鸡脖的由来！鸡脖自古在鸡部件 详情>>
原料制法原料主料：鸡脖子200克；配料：芋头100克，蒜米2克，姜米3克，大蒜20克；调料：三花淡奶15克，椰浆15克，清场150克，盐3克，味精3克，酒5克，湿淀粉15克，生油600克，麻油2克。制法（1）将鸡脖子切块后飞水，芋头切长方条，大蒜切成段。（2）锅置旺火上，下花生油将芋头炸熟，捞起。锅留少许油，倒入大蒜、蒜米、姜米煸香，洒入酒加清汤，下鸡脖、芋头、王花淡奶及椰浆，调入味，烧至汤浓稠时 详情>>
1将鸡脖洗干净，用葱段，姜片，大料在锅里煮熟。2将鸡脖切成5厘米长的段，准备好葱花，姜末。3在锅里把油炸开，放进约3匙白糖，待糖熬成金黄色，把切好的鸡脖放入锅内。4翻炒至鸡脖上色，放入葱花，姜末，酱油，花椒面，再翻炒，最后放味精。做法类似红烧排骨，味道也不错的，可以试试动手做~！ 详情>>
原料：配料：做法：原料：鸡脖配料：糖、酱油、葱、姜做法：1、把鸡脖切成小段，在水中汆一下，然后洗净。2、锅中烧适量油，拿葱花、姜爆香，然后把葱花和姜挑出，放入鸡脖翻炒，再加入酱油和糖，炒呀炒呀炒，最后加水。3、大火烧开后，转小火，把锅中的水慢慢烧干就好了！ 详情>>
原料?做法?小贴士?原料?鸡脖、辣椒、花椒、八角、辣椒粉、花椒粉、老抽、盐、葱姜等。做法?1、鸡脖最好买去皮的，自己回来把肥油揪一揪，清洗干净；剁成小块，这样吃起来比较方便，辣椒剁成段；烧一锅水，鸡脖下锅焯一下，这样可以去除一些脏东西和多余的油脂；2、锅里放适量油，下辣椒段、花椒炸一下，放入葱姜、大料；放鸡脖下去翻炒，加入老抽调色；3、往锅里倒啤酒，一瓶倒下去不够的，继续往里加（不加一滴水，只用啤 详情>>
1、将鸡脖放入清水中，加适量料酒，浸泡半个小时，冲净血水；2、锅中倒入足量清水，将鸡脖放入锅中，加入葱、姜、料酒，水沸后撇去浮沫，捞出鸡脖，冲洗干净；3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料、辣椒煸炒出香味；4、放入鸡脖，翻炒均匀，倒入老抽、料酒，翻炒上色；5、倒入足量清水，加入桂皮、香叶、陈皮草果等香料，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮二十分钟； 详情>>
食材明细主料：去皮鸡脖750G调料：葱、姜、蒜、大料、桂皮、香叶、干辣椒、麻椒、面酱、耗油、盐、糖、味精。制作方法：1、鸡脖洗净去除血管跟肥油。2、凉水下锅煮到八成熟。3、然后捞出控干水分晾凉以后切成小段。4、锅中放油比平时炒菜放得稍微多一点，油热后放入葱，姜，蒜，大料，桂皮，香叶，干辣椒，麻椒爆香。5、爆香后不要关火把它们都捞出来不用锅里只留油！然后放入半袋面酱一勺耗油开始炸酱。6、放入鸡脖炒匀 详情>>
原料做法原料鸡脖500克、南瓜1个、土豆1个。做法1鸡脖洗净，切成1寸长小段。2南瓜切块。3土豆切块。4锅中留少许油，油7层热加入糖，五香粉，倒入鸡脖，少许生抽翻炒。5加清水，南瓜和土豆块，加适量盐。6盖盖煮至土豆熟透即可。 详情>>
原料：鸡脖、盐、料酒、白糖、红腐乳、孜然面和粒、生抽、味精、橄榄油。做法：1、鸡脖洗净，垛成小段；2、用盐、料酒、白糖、红腐乳、孜然面和粒、生抽、味精、橄榄油提前腌制入味；3、烤箱预热，将腌好入味的鸡脖平摆在烤盘的锡纸上，200度上下烤大约30分钟，中间翻面一次。备注：1、腌制时间长些更入味；2、调料可随个人口味自由调整，喜欢吃辣的朋友加上辣椒面就更爽了。 详情>>
原料：鸡脖。配料：葱、姜、蒜蓉辣酱、番茄酱、啤酒一听、酱油（最好是红烧酱油）、大料（有炖肉料更好）。做法：1、鸡脖切段，加2倍量滴水煮(多余的汤不要倒掉备用)；2、水开后撇去浮沫，然后放入葱段、姜片、大料(或炖肉聊)；3、炖10-20分钟后捞出鸡脖控净水备用(愿汤留下备用)；4、坐勺，放油适量，然后依次放入鸡脖-蒜蓉酱(3汤匙)-番茄酱(2汤匙)-啤酒(一听)，红烧酱油(1汤匙也可以用普通酱油，但 详情>>
准备材料：鸡脖500克，姜片，葱段，干红辣椒，盐，老抽，料酒，味精。1、将鸡脖洗净，切段，调料切好，备用。2、锅内放水，将鸡脖、姜片、葱段放入锅内，放少量盐，煮约30分钟，其间需撇去浮沫。3、将锅烧热放油，放入干红辣椒炸锅，将鸡脖放入爆炒，加料酒、盐、老抽。4、加味精，起锅。 详情>>
原料：鸡脖；调料：料酒、生抽、老抽、嫩肉粉、葱、姜、八角、白糖。做法：1、鸡脖洗净，倒入少许料酒，生抽，嫩肉粉，腌制30分钟；2、锅中倒油，油热后，将准备好的葱、姜、八角倒锅中爆香；3、开中火，倒入腌制好的鸡脖；4、翻炒大约5分钟，这时肉质有些发白；5、倒入热水，使水刚好淹没鸡脖；6、大火烧开后，小火煮约30~50分钟；7、锅中水快干时，放入两小勺白糖，并加少许鸡精；8、锅中汤汁完全干后，倒入孜然 详情>>
原料做法成菜标准营养价值提示原料主料：净鸡脖2000克。调料：红色老卤2000克，葱段25克，姜片15克，香油适量，香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、白芷、陈皮、丁香、草果、辛夷各适量)。做法(1)鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再用清水投洗干净。(2)锅内放入清水烧热，放入鸡脖，加热至沸烫透，捞出再用清水冲凉。(3)锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火 详情>>
原料：做法：原料：鸡脖、葱段、姜片蒜、八角2个、干辣椒、玉米粒、百事可乐一瓶做法：1、鸡脖洗净切段，放入开水里焯，捞出，控干水分待用；2、把锅烧热放油，油热后放入葱段、姜片、蒜、干辣椒、八角煸炒，接着放入鸡脖继续煸炒，放入少量的老抽，糖、适量的盐、鸡精煸炒3到5分钟，之后放入百事可乐，放百事的时候要火小点，慢慢的倒入，不然锅里都是百事的汽，开大火，鸡脖煮沸，转小火继续炖；3、鸡脖大约炖10到15分 详情>>
基本信息材料做法食谱营养基本信息菜品:麻辣鸡脖工艺:炒口味:麻辣味类别:家常菜主料:鸡500克调料:豆瓣20克,葱白40克,花椒粉10克,花椒10克,盐10克,料酒20克,生抽20克,白砂糖3克,八角8克,香油8克,味精5克,大蒜5克,姜20克,辣椒油80克,各适量材料主料：去皮鸡脖配料：老抽、料酒、冰糖、葱、姜、干辣椒、辣椒粉、花椒、大料做法1.将鸡脖洗净，煮锅里加水下一半的葱、姜段煮沸，下鸡脖 详情>>
烧烤鸡脖，是在烤鸡翅基础上衍生了出来的新烧烤品种。口味带淡淡的奶香、微甜，外表金黄，焦香诱人、吃起来外酥里嫩、非常有嚼劲，适于休闲、小吃，一边咂小酒、一边啃鸡脖、一边似有似无的闲聊，很放松很自在也很享受，享受的就是这种骨里寻肉的妙趣，回味的就是留在嘴中久久不去的香气，余香缭绕，三月不知肉味。奥尔良烤鸡脖是所有烤鸡脖产品中非常受欢迎的一款，更是不喜欢吃辣一族的最爱。●烧烤鸡脖的由来！鸡脖自古在鸡部件 详情>>
原料制法原料主料：鸡脖子200克；配料：芋头100克，蒜米2克，姜米3克，大蒜20克；调料：三花淡奶15克，椰浆15克，清场150克，盐3克，味精3克，酒5克，湿淀粉15克，生油600克，麻油2克。制法（1）将鸡脖子切块后飞水，芋头切长方条，大蒜切成段。（2）锅置旺火上，下花生油将芋头炸熟，捞起。锅留少许油，倒入大蒜、蒜米、姜米煸香，洒入酒加清汤，下鸡脖、芋头、王花淡奶及椰浆，调入味，烧至汤浓稠时 详情>>
