“花羹”查询结果_在线百科全书查询
菠菜豆腐蛋花汤的制作材料：教您菠菜豆腐蛋花汤怎么做菠菜豆腐蛋花汤的制作材料：主料：豆腐(北)200克,猪肝50克,鸡蛋70克,冬笋25克,木耳(干)15克,菠菜50克调料：盐3克,酱油5克教您菠菜豆腐蛋花汤怎么做1.猪肉，泡过水的冬笋干，木耳均切成细丝，菠菜洗净切成段。2.锅中放入清汤750克，肉丝、笋丝、木耳丝、菠菜、酱油、盐烧开，将鸡蛋打散淋入即成。小帖士-健康提示：营养丰富，强身补虚，健忘贫 详情>>
原料：鸡蛋、温开水（鸡蛋和水的比例是1：1.5）、虫草、盐、葱花、橄榄油。做法：1、将鸡蛋打散，放入少量盐，搅拌均匀；2、将1.5倍的温开水调入鸡蛋液中，搅拌均匀；然后用筛子将鸡蛋液过滤掉气泡，放平稳后备用；将洗干净的虫草放入鸡蛋液中，使其漂在蛋液表面；3、用保鲜膜包住装鸡蛋液的碗；锅中水烧开后，将鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸开后，小火蒸十钟左右；起锅的时候撒上葱花即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细内脂豆腐鸡蛋菜苖盐水淀粉香油制作步骤1.内脂豆腐2.切成小丁3.鸡蛋打散备用4.嫩菜苖洗净放汤碗中，因为这是自己种的很嫩，直接食用，如果是其它的青菜需要过水焯一下。5.炒锅烧水，水开下入豆腐丁。6.水再开时淋水淀粉。7.开时打入蛋液。8.加盐、淋香油调味倒入装有嫩菜苖的汤碗中即可。 详情>>
瓜条蛋花汤的制作材料：教您瓜条蛋花汤怎么做瓜条蛋花汤的制作材料：主料：西瓜皮,鸡蛋,番茄调料：盐,味精,香油教您瓜条蛋花汤怎么做1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。2.番茄切成片。3.鸡蛋打散。4.汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。 详情>>
原料：鸡蛋2个，桂花30克，盐6克、鸡精6克、湿淀粉25克制法：1、鸡蛋磕人碗中，打散备用。2、锅内加水烧开，调入盐、鸡精，慢慢淋入蛋液，用湿淀粉勾芡，撒上桂花搅匀即可。 详情>>
主料辅料调料做法营养功效主料大白菜辅料胡萝卜，木耳，豆腐，香菜，鸡蛋调料色拉油，食盐，水淀粉，白胡椒，大蒜，水做法1.炒锅里倒少量食用油烧至四成热。大蒜瓣切片放入油锅中，小火煸香至金黄色2.大白菜2片用清水洗净，用刀切成丝3.再用刀把白菜丝切成小丁状4.白菜丁放入油锅中，用铲子翻炒均匀5.锅里加入适量冷清水，没过白菜表面，大火熬煮6.胡萝卜半根用清水洗净削皮，用刀切成细丝再切成胡萝卜丁7.黑木耳提 详情>>
(1)原料：①福建武夷山黄金桂茶3克，取二开，茶汁待用。②桂花3克，枸杞子3克，白果20克，玫瑰花瓣2克。③白木耳10克，桂圆肉5克，藕粉10克，白糖适量。(2)做法：①将黄金桂茶汁做底放入沙锅内，白木耳，桂圆肉，白果，枸杞子先放入沙锅，文火煮1小时。②再将桂花、玫瑰花瓣入内，藕粉用冷水调匀后，加上白糖人锅即可。(3)特点：是酒席中的一道甜羹，从营养到色香味俱佳。 详情>>
原料：做法：原料：甜玉米罐头、鸡蛋、糖、盐、淀粉、鸡精适量做法：1、一个玉米罐头，倒出一半的玉米和汁水，加水烧开。2、放入调味料，水淀粉勾芡。3、再开，调小火，放入蛋液，打散成蛋花，出锅。 详情>>
材料简介制作方法材料简介主料：鸡蛋木耳(干)豆腐(北)辅料：猪油(炼制)制作方法烹饪方法1.黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，切碎;2.豆腐切小片，放入开水汆烫一下，去除豆腥味;3.鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀;4.淀粉与适量冷水混合，调成芡汁;5.锅置旺火上，加入适量冷水，将豆腐片、黑木耳放入，烧沸;6.然后下入盐、生抽、味精、胡椒粉和醋调好味，下芡汁勾稀芡;7.将鸡蛋液均匀倒入，稍焖片刻，最后淋入香油 详情>>
材料:做法:材料:鲜莲子，鲜玉米，鸡蛋，水淀粉，无核小枣，白糖做法:1、鲜莲子必去外壳及表面的薄皮洗净备用。2、鲜玉米洗净，用刀将玉米粒切下，剁碎。3、锅内加清水，放入玉米碎、鲜莲子煮开10分钟。4、用水淀粉勾芡，鸡蛋打入碗中打散，鸡蛋打入锅中开锅后调入白糖即可 详情>>
原料：调料：做法：功效：原料：玉米、韭黄、香菇调料：油：1汤匙淀粉：1汤匙（用冷水调开）盐：适量做法：1.韭黄洗净，择好，切长约2厘米的段；甜玉米去衣洗净，用刀削出玉米粒；2.香菇用清水泡软洗净，切片；鸡蛋磕入碗里，打成蛋液；3.瘦肉洗净，先切片、再剁碎，用少许淀粉、盐腌好；4.锅里放5碗水，烧开放油，下玉米粒和香菇，滚15分钟；下韭黄和肉末，稍煮几分钟，调入蛋液，划开，倒入水淀粉，待熟即可下盐调 详情>>
材料:做法:材料:原料：鲜莲子，鲜玉米，鸡蛋，水淀粉，无核小枣，白糖做法:1、鲜莲子必去外壳及表面的薄皮洗净备用。2、鲜玉米洗净，用刀将玉米粒切下，剁碎。3、锅内加清水，放入玉米碎、鲜莲子煮开10分钟。4、用水淀粉勾芡，鸡蛋打入碗中打散，鸡蛋打入锅中开锅后调入白糖即可关火。5、最后，无核小枣切片撒入做好的汤羹内即可食用。 详情>>
竹笋鸡片雪耳蛋花汤的制作材料：主料：鸡蛋100克,竹笋40克,银耳(干)20克,鸡胸脯肉100克,油菜心100克调料：盐6克,料酒6克,胡椒粉3克教您竹笋鸡片雪耳蛋花汤怎么做，如何做竹笋鸡片雪耳蛋花汤才好吃 1.竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发；2.竹笋切去头尾；3.雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分；4.鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用；5.菜心洗争，切约2寸长段；6.煮滚上汤100克放入 详情>>
紫菜蛋花汤的制作材料：教您紫菜蛋花汤怎么做紫菜蛋花汤的制作材料：主料：紫菜,瘦肉,鸡蛋,教您紫菜蛋花汤怎么做1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌， 详情>>
原料：鸡蛋3个、小葱30克、红彩椒半个、鸡汤500克、清水适量、水淀粉2勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。做法：1、鸡蛋打入碗中，加入等量的清水搅拌均匀备用。2、小葱切末、红彩椒切粒备用。3、鸡汤，加入适量清水大火煮开。4、加入红彩椒，沸腾后，加入水淀粉煮开。5、鸡蛋液缓缓注入，再次沸腾后关火。6、加入葱末、胡椒粉、盐调味即可。 详情>>
枸杞猪肝蛋花汤的制作材料：教您枸杞猪肝蛋花汤怎么做枸杞猪肝蛋花汤的制作材料：主料：枸杞叶640克,猪肝120克辅料：鸡蛋70克调料：姜5克,盐4克教您枸杞猪肝蛋花汤怎么做1.鸡蛋去壳，打散；2.猪肝用水洗净，切薄片；3.生姜用水洗净，去皮，切片；4.枸杞菜用水洗净，摘去叶；5.将枸杞枝梗扎好；6.用适量水，猛火煲至滚；7.放入生姜片和枸杞枝梗，煲40分钟；8.取出枝梗，放枸杞叶，待水再滚；9.放入 详情>>
材料:做法:材料:海蛎，韭菜花1把，油条2支，咸菜，油葱酥1小把，香油，胡椒粉做法:1.蚵仔加少许盐轻搓,洗净后沥干,用地瓜粉抓拌返潮,放入热水中川烫捞起备用.2.油条买回来剪成小段后再炸酥脆备用.3.备锅水滚下油葱酥,酸菜丁,再滚起时将火转小,下已处理过的蚵仔,韭菜花末同煮一分钟即可.4.起锅前下油条,撒胡椒粉,加香油. 详情>>
材料制法材料鸡胸肉两半，鸡汤一碗，鸡蛋一只，金华腿末，生粉各少许。制法将鸡胸肉刹成茸，略腌。将鸡汤煲滚，然后把鸡茸加一些清水，放进汤内搅散，再滚时，以盐、味精调味，用生粉芡，倒下蛋液，熄火，散上火腿末、胡椒粉即成。 详情>>
调味料：做法：功效：调味料：油：1汤匙淀粉：1汤匙（用冷水调开）盐：适量做法：1.韭黄洗净，择好，切长约2厘米的段；甜玉米去衣洗净，用刀削出玉米粒；2.香菇用清水泡软洗净，切片；鸡蛋磕入碗里，打成蛋液；3.瘦肉洗净，先切片、再剁碎，用少许淀粉、盐腌好；4.锅里放5碗水，烧开放油，下玉米粒和香菇，滚15分钟；下韭黄和肉末，稍煮几分钟，调入蛋液，划开，倒入水淀粉，待熟即可下盐调味食用。功效：提神开胃、 详情>>
茅根蛋花羹[日期：2005-05-28]来源：作者：[字体：大中小]配方：白茅根30克鸡蛋1只白糖20克制作：1．把白茅根洗净，放入炖锅内，加水300毫升，用武火烧沸，文火炖煮25分钟，去药渣，留汁液待用。2．把鸡蛋打入碗内调匀，待用。3．把锅置武火上，注入白茅根药液用中火烧沸，把鸡蛋徐徐地倒入药液内，边倒边搅，使成蛋花，煮煮，加入白糖即成。食法：每日2次，每次鸡蛋1个。功效：滋阴润燥，清热利尿。 详情>>
原料：鸡蛋、温开水（鸡蛋和水的比例是1：1.5）、虫草、盐、葱花、橄榄油。做法：1、将鸡蛋打散，放入少量盐，搅拌均匀；2、将1.5倍的温开水调入鸡蛋液中，搅拌均匀；然后用筛子将鸡蛋液过滤掉气泡，放平稳后备用；将洗干净的虫草放入鸡蛋液中，使其漂在蛋液表面；3、用保鲜膜包住装鸡蛋液的碗；锅中水烧开后，将鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸开后，小火蒸十钟左右；起锅的时候撒上葱花即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细内脂豆腐鸡蛋菜苖盐水淀粉香油制作步骤1.内脂豆腐2.切成小丁3.鸡蛋打散备用4.嫩菜苖洗净放汤碗中，因为这是自己种的很嫩，直接食用，如果是其它的青菜需要过水焯一下。5.炒锅烧水，水开下入豆腐丁。6.水再开时淋水淀粉。7.开时打入蛋液。8.加盐、淋香油调味倒入装有嫩菜苖的汤碗中即可。 详情>>
瓜条蛋花汤的制作材料：教您瓜条蛋花汤怎么做瓜条蛋花汤的制作材料：主料：西瓜皮,鸡蛋,番茄调料：盐,味精,香油教您瓜条蛋花汤怎么做1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。2.番茄切成片。3.鸡蛋打散。4.汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。 详情>>
原料：鸡蛋2个，桂花30克，盐6克、鸡精6克、湿淀粉25克制法：1、鸡蛋磕人碗中，打散备用。2、锅内加水烧开，调入盐、鸡精，慢慢淋入蛋液，用湿淀粉勾芡，撒上桂花搅匀即可。 详情>>
主料辅料调料做法营养功效主料大白菜辅料胡萝卜，木耳，豆腐，香菜，鸡蛋调料色拉油，食盐，水淀粉，白胡椒，大蒜，水做法1.炒锅里倒少量食用油烧至四成热。大蒜瓣切片放入油锅中，小火煸香至金黄色2.大白菜2片用清水洗净，用刀切成丝3.再用刀把白菜丝切成小丁状4.白菜丁放入油锅中，用铲子翻炒均匀5.锅里加入适量冷清水，没过白菜表面，大火熬煮6.胡萝卜半根用清水洗净削皮，用刀切成细丝再切成胡萝卜丁7.黑木耳提 详情>>
(1)原料：①福建武夷山黄金桂茶3克，取二开，茶汁待用。②桂花3克，枸杞子3克，白果20克，玫瑰花瓣2克。③白木耳10克，桂圆肉5克，藕粉10克，白糖适量。(2)做法：①将黄金桂茶汁做底放入沙锅内，白木耳，桂圆肉，白果，枸杞子先放入沙锅，文火煮1小时。②再将桂花、玫瑰花瓣入内，藕粉用冷水调匀后，加上白糖人锅即可。(3)特点：是酒席中的一道甜羹，从营养到色香味俱佳。 详情>>
原料：做法：原料：甜玉米罐头、鸡蛋、糖、盐、淀粉、鸡精适量做法：1、一个玉米罐头，倒出一半的玉米和汁水，加水烧开。2、放入调味料，水淀粉勾芡。3、再开，调小火，放入蛋液，打散成蛋花，出锅。 详情>>
材料简介制作方法材料简介主料：鸡蛋木耳(干)豆腐(北)辅料：猪油(炼制)制作方法烹饪方法1.黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，切碎;2.豆腐切小片，放入开水汆烫一下，去除豆腥味;3.鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀;4.淀粉与适量冷水混合，调成芡汁;5.锅置旺火上，加入适量冷水，将豆腐片、黑木耳放入，烧沸;6.然后下入盐、生抽、味精、胡椒粉和醋调好味，下芡汁勾稀芡;7.将鸡蛋液均匀倒入，稍焖片刻，最后淋入香油 详情>>
材料:做法:材料:鲜莲子，鲜玉米，鸡蛋，水淀粉，无核小枣，白糖做法:1、鲜莲子必去外壳及表面的薄皮洗净备用。2、鲜玉米洗净，用刀将玉米粒切下，剁碎。3、锅内加清水，放入玉米碎、鲜莲子煮开10分钟。4、用水淀粉勾芡，鸡蛋打入碗中打散，鸡蛋打入锅中开锅后调入白糖即可 详情>>
原料：调料：做法：功效：原料：玉米、韭黄、香菇调料：油：1汤匙淀粉：1汤匙（用冷水调开）盐：适量做法：1.韭黄洗净，择好，切长约2厘米的段；甜玉米去衣洗净，用刀削出玉米粒；2.香菇用清水泡软洗净，切片；鸡蛋磕入碗里，打成蛋液；3.瘦肉洗净，先切片、再剁碎，用少许淀粉、盐腌好；4.锅里放5碗水，烧开放油，下玉米粒和香菇，滚15分钟；下韭黄和肉末，稍煮几分钟，调入蛋液，划开，倒入水淀粉，待熟即可下盐调 详情>>
材料:做法:材料:原料：鲜莲子，鲜玉米，鸡蛋，水淀粉，无核小枣，白糖做法:1、鲜莲子必去外壳及表面的薄皮洗净备用。2、鲜玉米洗净，用刀将玉米粒切下，剁碎。3、锅内加清水，放入玉米碎、鲜莲子煮开10分钟。4、用水淀粉勾芡，鸡蛋打入碗中打散，鸡蛋打入锅中开锅后调入白糖即可关火。5、最后，无核小枣切片撒入做好的汤羹内即可食用。 详情>>
竹笋鸡片雪耳蛋花汤的制作材料：主料：鸡蛋100克,竹笋40克,银耳(干)20克,鸡胸脯肉100克,油菜心100克调料：盐6克,料酒6克,胡椒粉3克教您竹笋鸡片雪耳蛋花汤怎么做，如何做竹笋鸡片雪耳蛋花汤才好吃 1.竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发；2.竹笋切去头尾；3.雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分；4.鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用；5.菜心洗争，切约2寸长段；6.煮滚上汤100克放入 详情>>
紫菜蛋花汤的制作材料：教您紫菜蛋花汤怎么做紫菜蛋花汤的制作材料：主料：紫菜,瘦肉,鸡蛋,教您紫菜蛋花汤怎么做1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌， 详情>>
原料：鸡蛋3个、小葱30克、红彩椒半个、鸡汤500克、清水适量、水淀粉2勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。做法：1、鸡蛋打入碗中，加入等量的清水搅拌均匀备用。2、小葱切末、红彩椒切粒备用。3、鸡汤，加入适量清水大火煮开。4、加入红彩椒，沸腾后，加入水淀粉煮开。5、鸡蛋液缓缓注入，再次沸腾后关火。6、加入葱末、胡椒粉、盐调味即可。 详情>>
枸杞猪肝蛋花汤的制作材料：教您枸杞猪肝蛋花汤怎么做枸杞猪肝蛋花汤的制作材料：主料：枸杞叶640克,猪肝120克辅料：鸡蛋70克调料：姜5克,盐4克教您枸杞猪肝蛋花汤怎么做1.鸡蛋去壳，打散；2.猪肝用水洗净，切薄片；3.生姜用水洗净，去皮，切片；4.枸杞菜用水洗净，摘去叶；5.将枸杞枝梗扎好；6.用适量水，猛火煲至滚；7.放入生姜片和枸杞枝梗，煲40分钟；8.取出枝梗，放枸杞叶，待水再滚；9.放入 详情>>
材料:做法:材料:海蛎，韭菜花1把，油条2支，咸菜，油葱酥1小把，香油，胡椒粉做法:1.蚵仔加少许盐轻搓,洗净后沥干,用地瓜粉抓拌返潮,放入热水中川烫捞起备用.2.油条买回来剪成小段后再炸酥脆备用.3.备锅水滚下油葱酥,酸菜丁,再滚起时将火转小,下已处理过的蚵仔,韭菜花末同煮一分钟即可.4.起锅前下油条,撒胡椒粉,加香油. 详情>>
材料制法材料鸡胸肉两半，鸡汤一碗，鸡蛋一只，金华腿末，生粉各少许。制法将鸡胸肉刹成茸，略腌。将鸡汤煲滚，然后把鸡茸加一些清水，放进汤内搅散，再滚时，以盐、味精调味，用生粉芡，倒下蛋液，熄火，散上火腿末、胡椒粉即成。 详情>>
调味料：做法：功效：调味料：油：1汤匙淀粉：1汤匙（用冷水调开）盐：适量做法：1.韭黄洗净，择好，切长约2厘米的段；甜玉米去衣洗净，用刀削出玉米粒；2.香菇用清水泡软洗净，切片；鸡蛋磕入碗里，打成蛋液；3.瘦肉洗净，先切片、再剁碎，用少许淀粉、盐腌好；4.锅里放5碗水，烧开放油，下玉米粒和香菇，滚15分钟；下韭黄和肉末，稍煮几分钟，调入蛋液，划开，倒入水淀粉，待熟即可下盐调味食用。功效：提神开胃、 详情>>
茅根蛋花羹[日期：2005-05-28]来源：作者：[字体：大中小]配方：白茅根30克鸡蛋1只白糖20克制作：1．把白茅根洗净，放入炖锅内，加水300毫升，用武火烧沸，文火炖煮25分钟，去药渣，留汁液待用。2．把鸡蛋打入碗内调匀，待用。3．把锅置武火上，注入白茅根药液用中火烧沸，把鸡蛋徐徐地倒入药液内，边倒边搅，使成蛋花，煮煮，加入白糖即成。食法：每日2次，每次鸡蛋1个。功效：滋阴润燥，清热利尿。 详情>>
