“过鱼”查询结果_在线百科全书查询
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用料：过鱼一条，木瓜少许，火腿片少许，姜，葱适量，适量的高汤或排骨汤做法：1、将过鱼去鳞，去肠洗净。2、将鱼切大段。3、将容器里放入姜片葱段，再放入鱼，上面放好木瓜和火腿片。4、倒入事先炖好的排骨汤，没过鱼身。5、将锅中倒入适量的水，烧开。6、将准备好的鱼放入锅中，盖上盖子，大火蒸15分钟，在出锅前加盐调味，起锅时滴入少许香油即可。小贴士：1、加入的高汤最好是凉的，以免烫熟了鱼肉。2、蒸鱼的水一定 详情>>
用料：野生鱼一条、葱丝、红辣椒丝少许、姜片少许做法：1、鱼洗净沥干，鱼身抹少许盐。2、容器中将鱼身地下横放一根芹菜。将鱼和盘子之间有少许空隙。3、姜片放在鱼身上。4、大火将锅中的水烧开再放摆好的鱼，继续蒸10分钟左右。5、将蒸好的鱼端出锅，将姜片取出，放入葱丝，红辣椒丝。6、另起油锅见热，倒入油，烧滚热。7、鱼上倒入少许的酱油，再将烧热的油倒在鱼身上，即可。 详情>>
主料：鳜鱼(500克)辅料：豌豆(50克)番茄(100克)牛奶(100克)小麦面粉(30克)调料：盐(3克)味精(2克)黄酒(25克)姜(5克)小葱(8克)猪油（炼制）(50克)菜谱名称所属菜系菜谱功效制作工艺工艺提示菜品口感食谱营养食谱相克历史文化营养成分菜谱名称白汁过鱼所属菜系闽南菜菜谱功效补虚养身调理补气调理脾调养调理制作工艺1.将过鱼（鳜鱼）宰杀去鳞、鳃，以腹尾剖一小口，掏出内脏后洗净，放 详情>>
主料：鳜鱼(750克)辅料：火腿(30克)香菇（干）(13克)冬笋(65克)调料：黄酒(15克)盐(5克)味精(5克)小葱(10克)香油(10克)姜(5克)菜谱名称所属菜系菜谱功效制作工艺工艺提示菜品口感食谱营养食谱相克历史文化菜谱名称清炖过鱼所属菜系闽菜菜谱功效补虚养身调理健脾开胃调理补气调理制作工艺1.将过鱼（鳜鱼）去鳞、鳃，洗净，掏出内脏，放入70℃的热水锅稍汆取出；2.再泡入清水中，刮净去 详情>>
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用料：过鱼一条，木瓜少许，火腿片少许，姜，葱适量，适量的高汤或排骨汤做法：1、将过鱼去鳞，去肠洗净。2、将鱼切大段。3、将容器里放入姜片葱段，再放入鱼，上面放好木瓜和火腿片。4、倒入事先炖好的排骨汤，没过鱼身。5、将锅中倒入适量的水，烧开。6、将准备好的鱼放入锅中，盖上盖子，大火蒸15分钟，在出锅前加盐调味，起锅时滴入少许香油即可。小贴士：1、加入的高汤最好是凉的，以免烫熟了鱼肉。2、蒸鱼的水一定 详情>>
用料：野生鱼一条、葱丝、红辣椒丝少许、姜片少许做法：1、鱼洗净沥干，鱼身抹少许盐。2、容器中将鱼身地下横放一根芹菜。将鱼和盘子之间有少许空隙。3、姜片放在鱼身上。4、大火将锅中的水烧开再放摆好的鱼，继续蒸10分钟左右。5、将蒸好的鱼端出锅，将姜片取出，放入葱丝，红辣椒丝。6、另起油锅见热，倒入油，烧滚热。7、鱼上倒入少许的酱油，再将烧热的油倒在鱼身上，即可。 详情>>
主料：鳜鱼(500克)辅料：豌豆(50克)番茄(100克)牛奶(100克)小麦面粉(30克)调料：盐(3克)味精(2克)黄酒(25克)姜(5克)小葱(8克)猪油（炼制）(50克)菜谱名称所属菜系菜谱功效制作工艺工艺提示菜品口感食谱营养食谱相克历史文化营养成分菜谱名称白汁过鱼所属菜系闽南菜菜谱功效补虚养身调理补气调理脾调养调理制作工艺1.将过鱼（鳜鱼）宰杀去鳞、鳃，以腹尾剖一小口，掏出内脏后洗净，放 详情>>
主料：鳜鱼(750克)辅料：火腿(30克)香菇（干）(13克)冬笋(65克)调料：黄酒(15克)盐(5克)味精(5克)小葱(10克)香油(10克)姜(5克)菜谱名称所属菜系菜谱功效制作工艺工艺提示菜品口感食谱营养食谱相克历史文化菜谱名称清炖过鱼所属菜系闽菜菜谱功效补虚养身调理健脾开胃调理补气调理制作工艺1.将过鱼（鳜鱼）去鳞、鳃，洗净，掏出内脏，放入70℃的热水锅稍汆取出；2.再泡入清水中，刮净去 详情>>
