“大烤”查询结果_在线百科全书查询
材料主料：目鱼10只（每只重约600克）。调料：干辣椒5克，香叶5克，茴香4克，桂皮10克，葱结15克，生姜片25克，东古酱油200克，李锦记排骨酱1瓶，南乳汁150克，黄酒200克，白糖10克，味精15克，辣油15克，色拉油20克。做法1、目鱼去掉硬骨、眼睛，洗净后放入冷水中大火烧开，取出撕去筋膜；2、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入干辣椒、葱结、姜片、香叶、茴香、桂皮小火煸炒出香，放入酱油、排 详情>>
主料：酱料：做法：主料：鱿鱼、洋葱。酱料：姜、盐、糖、鸡精、料酒、酱油。做法：1、鱿鱼，洗净，去掉肚子里的东西，切成片，将处理好的鱿鱼放入容器中，然后加入洋葱、姜、盐、糖、鸡精、料酒、酱油腌制30分钟，然后用竹签子穿起来。2、烤盘垫锡纸，把鱿鱼串放上面。3、烤箱预热180度，上下火烤12分钟左右即可。 详情>>
【所属菜系】【菜品功效】【制作材料】【制作工艺】【菜品口感】【食谱营养】【营养成分】【菜谱名称】腐乳大烤【所属菜系】上海菜【菜品功效】营养不良调理贫血调理健脾开胃调理【制作材料】主料：面条(标准粉)(1250克)调料：芝麻酱(175克)酱油(75克)白砂糖(10克)味精(5克)盐(25克)香油(50克)辣椒油(50克)【制作工艺】1.取酱油，白糖，味精，精盐加水300克煮沸，即成调味用的鲜酱油。2 详情>>
中文名称:剥皮大烤又名:油煎肉片产地:宁波浙江类别:菜制作方法【原料】猪腿肉（净）500克，红乳腐汁50克，白糖10克，生油80克，黄酒15克，味精0.5克，水淀粉25克，葱结2克，姜薄片2片。【制法】（一）猪肉去皮带肥膘，洗净晾干，切成5厘米长、4厘米宽、0.6厘米厚的长形大肉片。（二）炒锅在旺火上烧热，用油滑锅后，放生油60克烧热，将大肉片推入锅煸炒，煸至肉片缩卷变色，外膘略结硬皮即成，再烹入 详情>>
大烤官简介大烤官是广州风调雨顺餐饮有限公司的一个品牌项目。1978年由旅美华人、粤式烧烤传人黄飞雄创立。最初仅仅是一家小巧的广东烧腊店，经过数年的发展，大烤官逐步融汇了中国与巴西、日本、蒙古、中亚、泰国、意大利等世界各地多种风味，去粗取精，兼容并蓄30多年的发展大烤官已授权他人在美国和东南亚开设了二百多家加盟店，成为烧烤界一株独秀。大烤官将优秀企业文化、经营模式和烧烤技艺复制传授给自己的连锁分店， 详情>>
【菜谱名称】【所属菜系】【菜谱功效】【制作材料】【制作工艺】【菜品口感】【食谱营养】【食谱相克】【营养成分】【菜谱名称】墨鱼大烤【所属菜系】上海菜【菜谱功效】补血调理通乳调理脾调养调理月经不调调理【制作材料】主料：墨鱼(500克)猪腿肉(200克)调料：大葱(25克)腐乳（红）(50克)黄酒(15克)淀粉(豌豆)(10克)香油(10克)姜(5克)白砂糖(15克)味精(1克)猪油（炼制）(65克)【 详情>>
菜谱名称高级制作方式所属菜系菜谱功效制作材料制作工艺菜品口感食谱营养食谱相克营养成分菜谱名称目鱼大烤高级制作方式该菜品属日系菜品,正宗的目鱼大烤为整条目鱼制作,将目鱼所有的触须全部塞进处理干净的目鱼身体内部,用特制的调料包进行卤制,成品后色泽光亮香气诱人,中国最优秀的目鱼大烤生产厂家是来自大连的亚洲渔港,产品原料新鲜，口感才会筋道有弹性，色泽艳丽，内壁不粘连，口感紧实，内部充实的鱿鱼须鲜嫩清香.所 详情>>
主料：酱料：做法：主料：鱿鱼、洋葱。酱料：姜、盐、糖、鸡精、料酒、酱油。做法：1、鱿鱼，洗净，去掉肚子里的东西，切成片，将处理好的鱿鱼放入容器中，然后加入洋葱、姜、盐、糖、鸡精、料酒、酱油腌制30分钟，然后用竹签子穿起来。2、烤盘垫锡纸，把鱿鱼串放上面。3、烤箱预热180度，上下火烤12分钟左右即可。 详情>>
【所属菜系】【菜品功效】【制作材料】【制作工艺】【菜品口感】【食谱营养】【营养成分】【菜谱名称】腐乳大烤【所属菜系】上海菜【菜品功效】营养不良调理贫血调理健脾开胃调理【制作材料】主料：面条(标准粉)(1250克)调料：芝麻酱(175克)酱油(75克)白砂糖(10克)味精(5克)盐(25克)香油(50克)辣椒油(50克)【制作工艺】1.取酱油，白糖，味精，精盐加水300克煮沸，即成调味用的鲜酱油。2 详情>>
中文名称:剥皮大烤又名:油煎肉片产地:宁波浙江类别:菜制作方法【原料】猪腿肉（净）500克，红乳腐汁50克，白糖10克，生油80克，黄酒15克，味精0.5克，水淀粉25克，葱结2克，姜薄片2片。【制法】（一）猪肉去皮带肥膘，洗净晾干，切成5厘米长、4厘米宽、0.6厘米厚的长形大肉片。（二）炒锅在旺火上烧热，用油滑锅后，放生油60克烧热，将大肉片推入锅煸炒，煸至肉片缩卷变色，外膘略结硬皮即成，再烹入 详情>>
大烤官简介大烤官是广州风调雨顺餐饮有限公司的一个品牌项目。1978年由旅美华人、粤式烧烤传人黄飞雄创立。最初仅仅是一家小巧的广东烧腊店，经过数年的发展，大烤官逐步融汇了中国与巴西、日本、蒙古、中亚、泰国、意大利等世界各地多种风味，去粗取精，兼容并蓄30多年的发展大烤官已授权他人在美国和东南亚开设了二百多家加盟店，成为烧烤界一株独秀。大烤官将优秀企业文化、经营模式和烧烤技艺复制传授给自己的连锁分店， 详情>>
【菜谱名称】【所属菜系】【菜谱功效】【制作材料】【制作工艺】【菜品口感】【食谱营养】【食谱相克】【营养成分】【菜谱名称】墨鱼大烤【所属菜系】上海菜【菜谱功效】补血调理通乳调理脾调养调理月经不调调理【制作材料】主料：墨鱼(500克)猪腿肉(200克)调料：大葱(25克)腐乳（红）(50克)黄酒(15克)淀粉(豌豆)(10克)香油(10克)姜(5克)白砂糖(15克)味精(1克)猪油（炼制）(65克)【 详情>>
菜谱名称高级制作方式所属菜系菜谱功效制作材料制作工艺菜品口感食谱营养食谱相克营养成分菜谱名称目鱼大烤高级制作方式该菜品属日系菜品,正宗的目鱼大烤为整条目鱼制作,将目鱼所有的触须全部塞进处理干净的目鱼身体内部,用特制的调料包进行卤制,成品后色泽光亮香气诱人,中国最优秀的目鱼大烤生产厂家是来自大连的亚洲渔港,产品原料新鲜，口感才会筋道有弹性，色泽艳丽，内壁不粘连，口感紧实，内部充实的鱿鱼须鲜嫩清香.所 详情>>
