“焗酿”查询结果_在线百科全书查询
焗酿蘑菇的特点焗酿蘑菇系属粤菜，制作简单，营养含量高，口感良好。焗酿蘑菇的制作材料主料：鲜蘑菇1盒（250克）、薄切烟肉4片、红葱头茸2汤匙、面粉1汤匙、鸡蛋液2汤匙、橄榄油1汤匙辅料：绍酒1汤匙、胡椒粉糖少许、盐1/8茶匙、固体牛油2汤、匙面包糠1/4杯焗酿蘑菇的制作步骤1购买新鲜、个子大的鲜蘑菇１盒，留出8个直径约4厘米的，其余用作酿馅。将每个剥去菇蒂留用，以小刷将可见的浮泥扫净。用少许榄油扫 详情>>
基本信息制作材料制作方法：基本信息菜式类别：饭地方菜系：日本菜煮法：焗难度：初学,30分钟制作材料日本茄子1个,带子（切粒）4粒,白饭1碗,磨菇（切片）1/2碗,甘笋（切粒）1/4碗,油1茶匙香草酱11/2汤匙,盐少许,制作方法：1.预热焗炉至180℃/350℉。2.茄子洗净，切半，用小匙挖出2/3茄肉。3.烧热油，爆香带子粒，下白饭﹑磨菇片﹑甘笋粒及茄子肉炒匀，再下调味料拌匀。4.把炒饭酿入茄子 详情>>
材料:做法:材料:中等大小的笋瓜（节瓜、翠玉瓜）4根，低脂利可塔（ricotta）奶酪115克，大鸡蛋1个，稍微打散，磨碎的格吕耶尔（Gruye）奶酪30克，中筋面粉1茶匙，干百里香1/2茶匙，压碎，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，罐装玉米（粟米）粒425克，沥干用水冲洗，蔬菜油2茶匙，青葱4根，切丝，李子形西红柿（plumtomato）1个，去籽后切块做法:1.预热上火烧烤器（broiler） 详情>>
原 料剪净明虾12只400克，虾胶150克，芫荽30克，油味料等适量。操 作1、用刀将明虾肚部剖开，用手轻力按平，将虾胶分放在明虾上，用手蘸蛋白把虾胶荡至平滑。2、用油起镬，将酿好的明虾放在镬中煎至金黄色泽，再加入油，以浸过明虾为度。煎炸至熟，倾在笊篱里。3、再将明虾倒回镬中，烹入绍酒，注入二汤，用精盐、味粉、白糖、（口急）汁调味，撒入胡椒粉，加盖焗至汁干为度，铲起。4、每只明虾用左斜刀法切为两段 详情>>
简介营养价值制作材料制作方法制作温馨提示注意人群简介意式料理中“起司焗茄子”是道名菜，方法是将茄子切片后略煎，涂上蕃茄肉酱（素食可以用素肉酱代替），再洒上厚厚一层会“牵丝”的起司，入烤箱烤到变金黄色为止。营养价值茄子含有蛋白质、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、维生素C、核黄素等。比较特别的是，茄子含有维生素P，且多存在于表皮，维生素P可以降低毛细血管的脆性及强化血管的渗透性，预防毛细血管出血症，对于 详情>>
材料:做法:材料:禾花雀24只，鸡肝75克，腊肠60克，姜片、葱段各15克，味精、精盐各1/2茶匙，白糖、麻油、胡椒粉各1/4茶匙，生抽1茶匙，绍酒2茶匙，玫瑰露酒1汤匙，蚝油2茶匙，水淀粉2茶匙，上汤200克。做法:禾花雀腌渍，鸡肝用滚水浸熟，和腊肠制成馅酿入禾花雀肚里，放入150℃热油中走油2分钟，随后下禾花雀，溅料酒，注入上汤，调味，加盖焗约7分钟至熟，用水淀粉勾芡即可。 详情>>
主料青椒4只，白米饭3/2杯，烟肉2条，洋葱1/2只（切粒），蘑菇8朵，鸡蛋1只。做法1、青椒洗净，切成两半，去籽备用。2、将烟肉及蘑菇切碎，与白米饭、洋葱粒及鸡蛋拌匀，调味。3、青椒内侧拍上干粉，将酿料酿入青椒中，再在表面拍上少许干粉，下锅煎香表面，再送进中火之焗炉焗约20分钟至熟透，取出乘热进食。 详情>>
食品用料制作方法烹饪小贴士干酪焗酿原茄食品用料主要材料：橄榄油2汤匙，茄子1个、洋葱碎40克．蒜岸2粒、牛肉30克．番茄肉(切粒)1个，银鱼柳10克，面包糠4汤匙、帕尔马干酪2茶匙，盐0.25茶匙。胡椒粉少许，莫泽雷勒干酪10克。制作方法(1）将原只茄子洗净、切成两半．以刀尖在原茄上剞花，撒上盐，淋入1汤匙橄榄油，置于焗炉内以200℃焗l5分钟。(2)以剩余的1汤匙橄榄油烧热后下洋葱碎、蒜茸和牛肉 详情>>
基本信息制作材料制作方法：基本信息菜式类别：饭地方菜系：日本菜煮法：焗难度：初学,30分钟制作材料日本茄子1个,带子（切粒）4粒,白饭1碗,磨菇（切片）1/2碗,甘笋（切粒）1/4碗,油1茶匙香草酱11/2汤匙,盐少许,制作方法：1.预热焗炉至180℃/350℉。2.茄子洗净，切半，用小匙挖出2/3茄肉。3.烧热油，爆香带子粒，下白饭﹑磨菇片﹑甘笋粒及茄子肉炒匀，再下调味料拌匀。4.把炒饭酿入茄子 详情>>
材料:做法:材料:中等大小的笋瓜（节瓜、翠玉瓜）4根，低脂利可塔（ricotta）奶酪115克，大鸡蛋1个，稍微打散，磨碎的格吕耶尔（Gruye）奶酪30克，中筋面粉1茶匙，干百里香1/2茶匙，压碎，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，罐装玉米（粟米）粒425克，沥干用水冲洗，蔬菜油2茶匙，青葱4根，切丝，李子形西红柿（plumtomato）1个，去籽后切块做法:1.预热上火烧烤器（broiler） 详情>>
原 料剪净明虾12只400克，虾胶150克，芫荽30克，油味料等适量。操 作1、用刀将明虾肚部剖开，用手轻力按平，将虾胶分放在明虾上，用手蘸蛋白把虾胶荡至平滑。2、用油起镬，将酿好的明虾放在镬中煎至金黄色泽，再加入油，以浸过明虾为度。煎炸至熟，倾在笊篱里。3、再将明虾倒回镬中，烹入绍酒，注入二汤，用精盐、味粉、白糖、（口急）汁调味，撒入胡椒粉，加盖焗至汁干为度，铲起。4、每只明虾用左斜刀法切为两段 详情>>
简介营养价值制作材料制作方法制作温馨提示注意人群简介意式料理中“起司焗茄子”是道名菜，方法是将茄子切片后略煎，涂上蕃茄肉酱（素食可以用素肉酱代替），再洒上厚厚一层会“牵丝”的起司，入烤箱烤到变金黄色为止。营养价值茄子含有蛋白质、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、维生素C、核黄素等。比较特别的是，茄子含有维生素P，且多存在于表皮，维生素P可以降低毛细血管的脆性及强化血管的渗透性，预防毛细血管出血症，对于 详情>>
材料:做法:材料:禾花雀24只，鸡肝75克，腊肠60克，姜片、葱段各15克，味精、精盐各1/2茶匙，白糖、麻油、胡椒粉各1/4茶匙，生抽1茶匙，绍酒2茶匙，玫瑰露酒1汤匙，蚝油2茶匙，水淀粉2茶匙，上汤200克。做法:禾花雀腌渍，鸡肝用滚水浸熟，和腊肠制成馅酿入禾花雀肚里，放入150℃热油中走油2分钟，随后下禾花雀，溅料酒，注入上汤，调味，加盖焗约7分钟至熟，用水淀粉勾芡即可。 详情>>
主料青椒4只，白米饭3/2杯，烟肉2条，洋葱1/2只（切粒），蘑菇8朵，鸡蛋1只。做法1、青椒洗净，切成两半，去籽备用。2、将烟肉及蘑菇切碎，与白米饭、洋葱粒及鸡蛋拌匀，调味。3、青椒内侧拍上干粉，将酿料酿入青椒中，再在表面拍上少许干粉，下锅煎香表面，再送进中火之焗炉焗约20分钟至熟透，取出乘热进食。 详情>>
食品用料制作方法烹饪小贴士干酪焗酿原茄食品用料主要材料：橄榄油2汤匙，茄子1个、洋葱碎40克．蒜岸2粒、牛肉30克．番茄肉(切粒)1个，银鱼柳10克，面包糠4汤匙、帕尔马干酪2茶匙，盐0.25茶匙。胡椒粉少许，莫泽雷勒干酪10克。制作方法(1）将原只茄子洗净、切成两半．以刀尖在原茄上剞花，撒上盐，淋入1汤匙橄榄油，置于焗炉内以200℃焗l5分钟。(2)以剩余的1汤匙橄榄油烧热后下洋葱碎、蒜茸和牛肉 详情>>
