“胗球”查询结果_在线百科全书查询
【菜肴口味】鲜香【涉及食材】鸡类蔬菜水果【原料】鸡胗6个，凤梨1/3个，青椒1个，油2汤匙，葱2支，鲜鸡精1匙，糖1匙，蕃茄酱1匙，水1匙，盐1匙，太白粉1匙。【制作过程】 鸡胗切花，腌姜和酒后，过油捞出。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特色菜谱名称川椒鸡胗球烹制材料主料：鸡胗500克。辅料：珍珠菜叶100克，龙虾片6片。调料：川椒粉20克，老抽酱油6克，白糖5克，胡椒粉1克，精盐1克，味精5克，湿淀粉35克，香油10克，绍酒5克，上汤40克，花生油适量。烹制工艺1、将鸡胗剔去内金膜，由中央体薄处用刀一破二，在鸡胗上剞十字花、刀深至鸡胗2/3处，用清水洗净，沥尽水分搌干，入碗内加入酱油2克、湿淀粉20克 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特色菜谱名称川椒鸡胗球烹制材料主料：鸡胗500克。辅料：珍珠菜叶100克，龙虾片6片。调料：川椒粉20克，老抽酱油6克，白糖5克，胡椒粉1克，精盐1克，味精5克，湿淀粉35克，香油10克，绍酒5克，上汤40克，花生油适量。烹制工艺1、将鸡胗剔去内金膜，由中央体薄处用刀一破二，在鸡胗上剞十字花、刀深至鸡胗2/3处，用清水洗净，沥尽水分搌干，入碗内加入酱油2克、湿淀粉20克 详情>>
