“苕粉”查询结果_在线百科全书查询
苕粉
苕粉是红苕的粉条制品，（红苕又名红薯）。 红苕产于丘陵为主的地方，我国部分平原地区也种植红苕，但兼有低山、平地、气候温和、雨量丰沛、无霜期长、四季分明的地方则更利于产出优质红苕。苕粉大概经过四道工艺制成，选取优质红苕经过去皮、研磨、制条、晾干而成苕粉成品。苕粉具有晶莹剔透、爽口、柔韧性强、条形均匀、久煮不断等特点，是火锅、凉拌、炒粉、汤菜、红烧等菜肴的上好原料。 苕粉又名“红薯粉” 【红薯粉】 详情>>
菜肴简介食材明细制作步骤菜肴简介菜品口味：酸辣主要工艺：煎所需时间：三刻钟制作难度：普通所用厨具：炒锅食材明细主料：面粉440克苕粉100克猪肉200克醋泡包菜梗100克配料：青椒适量胡椒适量蒜瓣4瓣辅料：食油2茶匙盐适量制作步骤1.准备好面粉、薯粉、猪肉。面粉中倒入适量开水，快速拌开。2.烫过的面粉稍凉别烫着；揉匀揉透成光滑面团；饧发15分钟。3.苕粉提前泡发；猪肉切丝，用生抽、淀粉拌匀备用；醋 详情>>
原料：腊肉、红苕粉。做法：1、将老腊肉切成薄片；2、将红苕粉调成芡汁，放在油锅中煎成饼，再切成小块；3、将腊肉放入锅中，等油煎出，肉炸成卷后，放入姜、蒜颗粒、白糖、盐翻炒。再加入苕皮，放入少量胡椒粉即可。 详情>>
原料：辅料：调料：做法：原料：粉丝。辅料：瘦肉丝、泡菜、辣椒调料：大蒜、姜（2-3片）豆瓣酱（一汤匙）、老抽、酱油、生抽、料酒、盐、辣椒油、鸡精、淀粉。做法：1、入半锅水烧开后，下入粉丝，将粉丝煮至8成熟；2、将肉、青红椒、泡菜切丝，蒜切粒；3、肉丝入生抽、料酒、生粉腌10分钟左右；4、锅内入油热后加入肉丝炒香，断生后盛出备用；5、锅内再入油，加入蒜粒、豆瓣酱、油泼辣子炒香；6、加入泡菜丝、老抽、 详情>>
原料：做法：原料：红薯粉丝、肉末、芹菜末、豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、香油、胡椒粉、豆豉等调味料。做法：1、粉丝稍微泡一下。肉剁成末，芹菜切碎末。2、豆瓣酱用油煵香，加入葱姜蒜一起稍微炒香，扔几粒花椒，倒入清水一起熬制一会儿。3、沥去渣滓，熬好的家常汁重新倒入锅里。4、放粉丝进去，小火煮，此时调味，加胡椒粉，酱油和香油进去。5、粉丝煮到汁要干的时候倒入盘中。6、锅里放油少许，豆豉一勺炒，再倒入肉末一起炒 详情>>
原料：做法：贴士原料：粉丝。辅料：猪瘦肉丝、泡菜、辣椒调料：大蒜、姜（2-3片）、豆瓣酱（一汤匙）、老抽、酱油、生抽、料酒、盐、辣椒油、鸡精、淀粉。做法：1、入半锅水烧开后，下入粉丝，将粉丝煮至8成熟；2、将肉、青红椒、泡菜切丝，蒜切粒；3、肉丝入生抽、料酒、生粉腌10分钟左右；4、锅内入油热后加入肉丝炒香，断生后盛出备用；5、锅内再入油，加入蒜粒、豆瓣酱、油泼辣子炒香；6、加入泡菜丝、老抽、少量 详情>>
苕粉是红苕的粉条制品，（红苕又名红薯）。红苕产于丘陵为主的地方，我国部分平原地区也种植红苕，但兼有低山、平地、气候温和、雨量丰沛、无霜期长、四季分明的地方则更利于产出优质红苕。苕粉大概经过四道工艺制成，选取优质红苕经过去皮、研磨、制条、晾干而成苕粉成品。苕粉具有晶莹剔透、爽口、柔韧性强、条形均匀、久煮不断等特点，是火锅、凉拌、炒粉、汤菜、红烧等菜肴的上好原料。苕粉又名“红薯粉”【红薯粉】一种食物。 详情>>
原料：腊肉、红苕粉。做法：1、将老腊肉切成薄片；2、将红苕粉调成芡汁，放在油锅中煎成饼，再切成小块；3、将腊肉放入锅中，等油煎出，肉炸成卷后，放入姜、蒜颗粒、白糖、盐翻炒。再加入苕皮，放入少量胡椒粉即可。 详情>>
原料：辅料：调料：做法：原料：粉丝。辅料：瘦肉丝、泡菜、辣椒调料：大蒜、姜（2-3片）豆瓣酱（一汤匙）、老抽、酱油、生抽、料酒、盐、辣椒油、鸡精、淀粉。做法：1、入半锅水烧开后，下入粉丝，将粉丝煮至8成熟；2、将肉、青红椒、泡菜切丝，蒜切粒；3、肉丝入生抽、料酒、生粉腌10分钟左右；4、锅内入油热后加入肉丝炒香，断生后盛出备用；5、锅内再入油，加入蒜粒、豆瓣酱、油泼辣子炒香；6、加入泡菜丝、老抽、 详情>>
原料：做法：原料：红薯粉丝、肉末、芹菜末、豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、香油、胡椒粉、豆豉等调味料。做法：1、粉丝稍微泡一下。肉剁成末，芹菜切碎末。2、豆瓣酱用油煵香，加入葱姜蒜一起稍微炒香，扔几粒花椒，倒入清水一起熬制一会儿。3、沥去渣滓，熬好的家常汁重新倒入锅里。4、放粉丝进去，小火煮，此时调味，加胡椒粉，酱油和香油进去。5、粉丝煮到汁要干的时候倒入盘中。6、锅里放油少许，豆豉一勺炒，再倒入肉末一起炒 详情>>
原料：做法：贴士原料：粉丝。辅料：猪瘦肉丝、泡菜、辣椒调料：大蒜、姜（2-3片）、豆瓣酱（一汤匙）、老抽、酱油、生抽、料酒、盐、辣椒油、鸡精、淀粉。做法：1、入半锅水烧开后，下入粉丝，将粉丝煮至8成熟；2、将肉、青红椒、泡菜切丝，蒜切粒；3、肉丝入生抽、料酒、生粉腌10分钟左右；4、锅内入油热后加入肉丝炒香，断生后盛出备用；5、锅内再入油，加入蒜粒、豆瓣酱、油泼辣子炒香；6、加入泡菜丝、老抽、少量 详情>>
苕粉是红苕的粉条制品，（红苕又名红薯）。红苕产于丘陵为主的地方，我国部分平原地区也种植红苕，但兼有低山、平地、气候温和、雨量丰沛、无霜期长、四季分明的地方则更利于产出优质红苕。苕粉大概经过四道工艺制成，选取优质红苕经过去皮、研磨、制条、晾干而成苕粉成品。苕粉具有晶莹剔透、爽口、柔韧性强、条形均匀、久煮不断等特点，是火锅、凉拌、炒粉、汤菜、红烧等菜肴的上好原料。苕粉又名“红薯粉”【红薯粉】一种食物。 详情>>
