“抓饭”查询结果_在线百科全书查询
材料：羊排约8两、胡萝卜三根、生姜、香菜、弥猴桃一个调料：郫县豆瓣、黄酒制法：1、胡萝卜和羊排分别切，改小块；2、烧油锅，炒调料，下羊排炒出深色，进味后，把羊排倒进电饭煲，煲内已有淘好的大米；3、再将胡萝卜置表面；开通电源；半小时后，开锅，将胡萝卜，羊排，米饭搅拌混合到一起，再盛入盘内，把香菜末撒在米饭的表面；4、弥猴桃切开，摆在盘边，开吃，米饭吃完，再吃弥猴桃，去去油味。 详情>>
基本资料制作材料：做法指导基本资料菜系及功效：广东菜补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味：清香味工艺：焖制作材料：主料：鸡肉(瘦)400克,稻米500克辅料：胡萝卜200克,葱花40克调料：花生油30克,大葱15克,盐12克,味精2克特色：松软清香，鲜咸不腻。做法指导1.大米拣去杂物，淘洗干净，放入冷水盆中浸泡1小时左右，见米粒稍涨，捞出控水。鸡肉洗净，切成1.5-2厘米见方的丁。胡萝卜刮皮洗净， 详情>>
烹饪时间用料做法提示烹饪时间准备10分钟，烹饪40分钟。用料香米200克、羊肉250克、土豆100克、胡萝卜80克、洋葱半个、青豆30克、姜丝10克、蒜蓉5克、黄咖喱粉40克、小茴香、孜然、香叶、红辣椒粉各少许、酸奶100毫升、生抽、料酒2茶匙、盐、油各适量做法1.羊肉洗净切块;土豆、胡萝卜洗净切小块;洋葱横面切成条备用;羊肉用盐、料酒、生抽腌制10分钟。香米淘洗后煮熟。2.锅中热油，炒香洋葱、姜 详情>>
主料：辅料：步骤：小贴士主料：大米500克羊排300克辅料：胡萝卜500克洋葱80克步骤：1大米淘洗干净，加温水浸泡45分钟，备用；羊排剁成3㎝宽、5㎝长的块，备用；胡萝卜筷子粗细的条，备用；洋葱切条，备用；准备一碗清水，加入食盐，溶化后备用。2选用较厚的生铁锅一口（蒸饭时受热均匀，不易糊锅，如果没有可用家中的炒锅，注意蒸饭过程中随时转动炒锅），加入植物油120克，烧至5成热时加入洋葱炒香，待洋葱 详情>>
制作方法原料排骨，半根胡萝卜，上海青做法1.排骨洗干净，最好去一下血水。2.放入姜丝，蚝油，普宁豆酱，油，盐，糖，淀粉，酱油腌制15分钟左右。3.胡萝卜切成丁。4.热锅下油，把排骨倒进去，翻炒几下之后加水，然后放进胡萝卜丁，直到水沸腾就关火。5.把排骨胡萝卜丁捞出来，然后把它们铺平在电饭锅底。6.将米洗好，均匀铺在排骨上面。7.刚才煮排骨的水。8.倒进锅中，刚好没过米就可以了。按下煲饭的键钮。9. 详情>>
食材明细制作方法食材明细羊肉500克胡萝卜800克盐花椒白糖制作方法1胡萝卜切条、羊肉切小块。2将羊肉炒一下，在盛出来，再炒胡萝卜，炒胡萝卜时加一些白糖（这样抓饭会亮晶晶也好吃）呵呵。3炒羊肉和胡萝卜。4给胡萝卜加一些白糖。5可以盖上锅盖闷了。6将剩下的胡萝卜做个小菜，要不然肉吃多了，会腻。7呵呵，一个小时，出锅了即可。 详情>>
简介制作(原料步骤)简介土耳其羊肉手抓饭是用煮熟的羊肉，配以羊肉汤焖制的米饭。制作原料主料：大米175克羔羊腿一只500克辅料：洋葱碎30克大蒜碎20克胡萝卜丁50克青豆30克香芹30克调料：盐2克藏红花0.1克黑胡椒粉少许香叶2片干辣椒4个橄榄油20克香葱30克老姜25克肉桂粉1克干香草1克胡椒粒2克八角3克盐15克红葡萄酒25ml步骤1.先把羔羊腿洗净。2.凉水下锅。3.煮15分钟取出。4.煮 详情>>
简介:材料:做法:(一素抓饭制法：二肉抓饭制法)小诀窍:简介:抓饭是汉语名称，维吾尔族称波劳，原为波斯语，意为用（牛）羊肉、大米、黄萝卜、植物油混合焖制的米饭，因用手抓食故称抓饭。据考抓饭最早始于北宋（公元960-1127年）年间，是一种游牧文化与农耕文化相结合的产物。据传说有位叫阿希艾里依比西的医生晚年身体虚弱多病，吃了很多药也无济于事，后来他发明了一种用胡萝卜、大米、羊肉、皮芽子作为原料，加油 详情>>
材料:羊排500克胡萝卜2根洋葱半个山楂10片姜3片花椒15颗大米1碗调料：孜然粉1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）做法:1)大米洗净，用清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。2)锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。3)炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香 详情>>
材料:做法:材料:A.带皮土羊腩300公克，红萝卜100公克，青花菜适量，洋葱末2大匙，姜末1茶匙，蒜末1/2茶匙，奶油2大匙，香米2杯，水2又1/2杯，B.月桂叶2片，小豆蔻6颗，丁香5粒，GaramMasala1茶匙，盐1茶匙做法:1.带皮土羊腩剁成适当大小，汆烫去血水后捞起洗净；红萝卜切长条，备用。2.香米洗净，泡水30分钟后沥干备用。3.热锅，放入奶油融化，加入姜末、蒜末、洋葱末炒至金黄， 详情>>
【材 料】A.红萝卜100公克带皮土羊腩300公克青花菜适量洋葱末2大匙蒜末1/2茶匙姜末1茶匙奶油2大匙香米2杯水2又1/2杯B.小豆蔻6颗月桂叶2片丁香5粒【调味料】盐1茶匙GaramMasala1茶匙【制 法】1.带皮土羊腩剁成适当大小，汆烫去血水后捞起洗净；红萝卜切长条，备用。2.香米洗净，泡水30分钟后沥干备用。3.热锅，放入奶油融化，加入姜末、蒜末、洋葱末炒至金黄，加入GaramMas 详情>>
新疆维吾尔族有一种风味独特的薄皮包子，叫“卡瓦曼塔”（葫芦包子），馅用葫芦（这种葫芦，脖子长、皮呈酱黄色、略带甜味，是维吾尔族喜食的蔬菜）、牛羊肉拌少许洋葱、精盐、清油及胡椒粉等佐料，皮同薄皮包子。这种包子馅里汁多，咬一口其汁顺嘴往下淌。每当这种葫芦上市，维吾尔族便开始做这种包子，秋季还储存葫芦，以备冬季食用。除单独食用外，还常和抓饭在一起混合吃，称为抓饭包子，这是维吾尔人上等饭食之一。 详情>>
手抓饭是新疆菜品，主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。中文名：手抓饭主要食材：羊肉，大米分类：西北菜口味：鲜香可口菜品介绍(典故种类)做法(做法一做法二做法三做法四) 详情>>
中文名：新疆手抓饭主要食材：羊排、胡萝卜、洋葱、大米分类：新疆菜口味：咸鲜简介原料调料做法提醒简介抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“波罗”。做法是先用油炒洋葱、胡萝卜条、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的，故得此名。不过现在大家吃抓饭都改用筷子或勺子，不再直接下手抓啦。原料羊排、胡萝卜、洋葱、 详情>>
抓饭，维吾尔语称“波劳”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。中文名：新疆抓饭主要食材：羊肉，胡萝卜，皮芽子特点：抓饭制作工艺菜品口感食谱营养食谱相克所含营养素制作工艺1.将羊肉切成4厘米方块，洗净；胡萝卜切条；皮芽子切块。2.锅烧热放清油适量，油温七成热时，倒入羊肉炒至金黄色，胡萝卜、皮芽子炒干一点，加水放料酒、精盐、胡椒及用纱布包好的花椒、姜皮，烧开 详情>>
特点：馅心羊脂香味浓，甜咸适中，即可作点心，又可为主食。制法：1、将黄萝卜改刀成筷子粗的条，肥瘦羊肉全部切成约1厘米见方丁。2、将高压锅坐火上，加入油烧至七成热时倒入羊肉丁，炒至上色时倒入黄萝卜和洋葱，加盐与孜然粉，再加少许清水焖约10--15分钟。3、将泡好的大米捞出倒入锅内，扒平（不要翻动，使黄萝卜在米下面），盖上锅盖焖约10--15分钟，将米翻一遍，再盖严锅盖，焖约15--20分钟即可成熟， 详情>>
用料做法贴士用料主料：大米400克、绵羊肋条肉250克、胡萝卜80克、洋葱200克配料：盐3/2茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、酱油2茶匙、料酒1汤匙、味精1/2茶匙、生姜10克、孜然1汤匙做法1、大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。2、羊肉洗净，肥瘦分开切小块；洋葱、胡萝卜切丁；生姜切片。3、洗好煎锅烧热，放入羊肥肉丁，炒至吐油。4、再放入瘦的羊肉，继续翻炒3分钟。5、放入洋葱和胡萝卜炒出香味 详情>>
羊肉抓饭，是糕点主食菜谱之一，以羊肉为制作主料，羊肉抓饭的烹饪技巧以焖菜为主，口味属于清香味。羊肉抓饭的特色：羊肉入味，胡萝卜和葡萄干软中带甜，米饭浸透各种香味。中文名：羊肉抓饭英文名：Lambpilaf主要食材：羊肉，米饭，胡萝卜，葡萄干特点：松软清香，鲜咸不腻分类：新疆菜口味：咸鲜、清香基本资料原料做法做法指导特点抓饭种类注意事项传说营养分析适合人群食疗作用基本资料类别：新疆菜补阳食谱壮腰健肾 详情>>
参见：新疆抓饭烧麦 详情>>
参见：手抓饭 详情>>
基本简介做法营养价值基本简介工艺：蒸法抓饭烧麦的特色：馅心羊脂香味浓，甜咸适中抓饭烧麦的制作材料：胡萝卜抓饭烧麦的小吃介绍：新疆特色小吃，即可作点心，又可为主食做法1、将胡萝卜改刀成筷子粗的条，肥瘦羊肉全部切成约1厘米见方丁。2、将高压锅坐火上，加入油烧至七成热时倒入羊肉丁，炒至上色时倒入胡萝卜和洋葱，加盐与孜然粉，再加少许清水焖约10--15分钟。3、将泡好的大米捞出倒入锅内，扒平（不要翻动，使 详情>>
基本资料制作材料：做法指导基本资料菜系及功效：广东菜补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味：清香味工艺：焖制作材料：主料：鸡肉(瘦)400克,稻米500克辅料：胡萝卜200克,葱花40克调料：花生油30克,大葱15克,盐12克,味精2克特色：松软清香，鲜咸不腻。做法指导1.大米拣去杂物，淘洗干净，放入冷水盆中浸泡1小时左右，见米粒稍涨，捞出控水。鸡肉洗净，切成1.5-2厘米见方的丁。胡萝卜刮皮洗净， 详情>>
烹饪时间用料做法提示烹饪时间准备10分钟，烹饪40分钟。用料香米200克、羊肉250克、土豆100克、胡萝卜80克、洋葱半个、青豆30克、姜丝10克、蒜蓉5克、黄咖喱粉40克、小茴香、孜然、香叶、红辣椒粉各少许、酸奶100毫升、生抽、料酒2茶匙、盐、油各适量做法1.羊肉洗净切块;土豆、胡萝卜洗净切小块;洋葱横面切成条备用;羊肉用盐、料酒、生抽腌制10分钟。香米淘洗后煮熟。2.锅中热油，炒香洋葱、姜 详情>>
主料：辅料：步骤：小贴士主料：大米500克羊排300克辅料：胡萝卜500克洋葱80克步骤：1大米淘洗干净，加温水浸泡45分钟，备用；羊排剁成3㎝宽、5㎝长的块，备用；胡萝卜筷子粗细的条，备用；洋葱切条，备用；准备一碗清水，加入食盐，溶化后备用。2选用较厚的生铁锅一口（蒸饭时受热均匀，不易糊锅，如果没有可用家中的炒锅，注意蒸饭过程中随时转动炒锅），加入植物油120克，烧至5成热时加入洋葱炒香，待洋葱 详情>>
制作方法原料排骨，半根胡萝卜，上海青做法1.排骨洗干净，最好去一下血水。2.放入姜丝，蚝油，普宁豆酱，油，盐，糖，淀粉，酱油腌制15分钟左右。3.胡萝卜切成丁。4.热锅下油，把排骨倒进去，翻炒几下之后加水，然后放进胡萝卜丁，直到水沸腾就关火。5.把排骨胡萝卜丁捞出来，然后把它们铺平在电饭锅底。6.将米洗好，均匀铺在排骨上面。7.刚才煮排骨的水。8.倒进锅中，刚好没过米就可以了。按下煲饭的键钮。9. 详情>>
食材明细制作方法食材明细羊肉500克胡萝卜800克盐花椒白糖制作方法1胡萝卜切条、羊肉切小块。2将羊肉炒一下，在盛出来，再炒胡萝卜，炒胡萝卜时加一些白糖（这样抓饭会亮晶晶也好吃）呵呵。3炒羊肉和胡萝卜。4给胡萝卜加一些白糖。5可以盖上锅盖闷了。6将剩下的胡萝卜做个小菜，要不然肉吃多了，会腻。7呵呵，一个小时，出锅了即可。 详情>>
简介制作(原料步骤)简介土耳其羊肉手抓饭是用煮熟的羊肉，配以羊肉汤焖制的米饭。制作原料主料：大米175克羔羊腿一只500克辅料：洋葱碎30克大蒜碎20克胡萝卜丁50克青豆30克香芹30克调料：盐2克藏红花0.1克黑胡椒粉少许香叶2片干辣椒4个橄榄油20克香葱30克老姜25克肉桂粉1克干香草1克胡椒粒2克八角3克盐15克红葡萄酒25ml步骤1.先把羔羊腿洗净。2.凉水下锅。3.煮15分钟取出。4.煮 详情>>
简介:材料:做法:(一素抓饭制法：二肉抓饭制法)小诀窍:简介:抓饭是汉语名称，维吾尔族称波劳，原为波斯语，意为用（牛）羊肉、大米、黄萝卜、植物油混合焖制的米饭，因用手抓食故称抓饭。据考抓饭最早始于北宋（公元960-1127年）年间，是一种游牧文化与农耕文化相结合的产物。据传说有位叫阿希艾里依比西的医生晚年身体虚弱多病，吃了很多药也无济于事，后来他发明了一种用胡萝卜、大米、羊肉、皮芽子作为原料，加油 详情>>
材料:羊排500克胡萝卜2根洋葱半个山楂10片姜3片花椒15颗大米1碗调料：孜然粉1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）做法:1)大米洗净，用清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。2)锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。3)炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香 详情>>
材料:做法:材料:A.带皮土羊腩300公克，红萝卜100公克，青花菜适量，洋葱末2大匙，姜末1茶匙，蒜末1/2茶匙，奶油2大匙，香米2杯，水2又1/2杯，B.月桂叶2片，小豆蔻6颗，丁香5粒，GaramMasala1茶匙，盐1茶匙做法:1.带皮土羊腩剁成适当大小，汆烫去血水后捞起洗净；红萝卜切长条，备用。2.香米洗净，泡水30分钟后沥干备用。3.热锅，放入奶油融化，加入姜末、蒜末、洋葱末炒至金黄， 详情>>
【材 料】A.红萝卜100公克带皮土羊腩300公克青花菜适量洋葱末2大匙蒜末1/2茶匙姜末1茶匙奶油2大匙香米2杯水2又1/2杯B.小豆蔻6颗月桂叶2片丁香5粒【调味料】盐1茶匙GaramMasala1茶匙【制 法】1.带皮土羊腩剁成适当大小，汆烫去血水后捞起洗净；红萝卜切长条，备用。2.香米洗净，泡水30分钟后沥干备用。3.热锅，放入奶油融化，加入姜末、蒜末、洋葱末炒至金黄，加入GaramMas 详情>>
新疆维吾尔族有一种风味独特的薄皮包子，叫“卡瓦曼塔”（葫芦包子），馅用葫芦（这种葫芦，脖子长、皮呈酱黄色、略带甜味，是维吾尔族喜食的蔬菜）、牛羊肉拌少许洋葱、精盐、清油及胡椒粉等佐料，皮同薄皮包子。这种包子馅里汁多，咬一口其汁顺嘴往下淌。每当这种葫芦上市，维吾尔族便开始做这种包子，秋季还储存葫芦，以备冬季食用。除单独食用外，还常和抓饭在一起混合吃，称为抓饭包子，这是维吾尔人上等饭食之一。 详情>>
手抓饭是新疆菜品，主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。中文名：手抓饭主要食材：羊肉，大米分类：西北菜口味：鲜香可口菜品介绍(典故种类)做法(做法一做法二做法三做法四) 详情>>
中文名：新疆手抓饭主要食材：羊排、胡萝卜、洋葱、大米分类：新疆菜口味：咸鲜简介原料调料做法提醒简介抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“波罗”。做法是先用油炒洋葱、胡萝卜条、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的，故得此名。不过现在大家吃抓饭都改用筷子或勺子，不再直接下手抓啦。原料羊排、胡萝卜、洋葱、 详情>>
抓饭，维吾尔语称“波劳”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。中文名：新疆抓饭主要食材：羊肉，胡萝卜，皮芽子特点：抓饭制作工艺菜品口感食谱营养食谱相克所含营养素制作工艺1.将羊肉切成4厘米方块，洗净；胡萝卜切条；皮芽子切块。2.锅烧热放清油适量，油温七成热时，倒入羊肉炒至金黄色，胡萝卜、皮芽子炒干一点，加水放料酒、精盐、胡椒及用纱布包好的花椒、姜皮，烧开 详情>>
特点：馅心羊脂香味浓，甜咸适中，即可作点心，又可为主食。制法：1、将黄萝卜改刀成筷子粗的条，肥瘦羊肉全部切成约1厘米见方丁。2、将高压锅坐火上，加入油烧至七成热时倒入羊肉丁，炒至上色时倒入黄萝卜和洋葱，加盐与孜然粉，再加少许清水焖约10--15分钟。3、将泡好的大米捞出倒入锅内，扒平（不要翻动，使黄萝卜在米下面），盖上锅盖焖约10--15分钟，将米翻一遍，再盖严锅盖，焖约15--20分钟即可成熟， 详情>>
用料做法贴士用料主料：大米400克、绵羊肋条肉250克、胡萝卜80克、洋葱200克配料：盐3/2茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、酱油2茶匙、料酒1汤匙、味精1/2茶匙、生姜10克、孜然1汤匙做法1、大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。2、羊肉洗净，肥瘦分开切小块；洋葱、胡萝卜切丁；生姜切片。3、洗好煎锅烧热，放入羊肥肉丁，炒至吐油。4、再放入瘦的羊肉，继续翻炒3分钟。5、放入洋葱和胡萝卜炒出香味 详情>>
羊肉抓饭，是糕点主食菜谱之一，以羊肉为制作主料，羊肉抓饭的烹饪技巧以焖菜为主，口味属于清香味。羊肉抓饭的特色：羊肉入味，胡萝卜和葡萄干软中带甜，米饭浸透各种香味。中文名：羊肉抓饭英文名：Lambpilaf主要食材：羊肉，米饭，胡萝卜，葡萄干特点：松软清香，鲜咸不腻分类：新疆菜口味：咸鲜、清香基本资料原料做法做法指导特点抓饭种类注意事项传说营养分析适合人群食疗作用基本资料类别：新疆菜补阳食谱壮腰健肾 详情>>
参见：新疆抓饭烧麦 详情>>
参见：手抓饭 详情>>
基本简介做法营养价值基本简介工艺：蒸法抓饭烧麦的特色：馅心羊脂香味浓，甜咸适中抓饭烧麦的制作材料：胡萝卜抓饭烧麦的小吃介绍：新疆特色小吃，即可作点心，又可为主食做法1、将胡萝卜改刀成筷子粗的条，肥瘦羊肉全部切成约1厘米见方丁。2、将高压锅坐火上，加入油烧至七成热时倒入羊肉丁，炒至上色时倒入胡萝卜和洋葱，加盐与孜然粉，再加少许清水焖约10--15分钟。3、将泡好的大米捞出倒入锅内，扒平（不要翻动，使 详情>>
