“杂煮”查询结果_在线百科全书查询
杂煮
杂煮原本称为「煮杂」，是一种以麻薯为主再加上各式各样东西于汤汁中而成的，也是新年中不可或缺的重要食品。吃杂煮的习俗传说是从室町时代的民间开始的。当时新年吃杂煮还特别称为「保脏」。其意思就是希望吃了身体健康。杂煮的作法因地方而有所差异，大至上关西是用圆的麻薯，关东则用四角形的。吃麻薯就是祈求圆满吉祥之意。汤汁方面，关东以清汤为主，关西以味噌为主。而其它杂煮里所加的料就以各地的名产为主了。 其实 详情>>
食材明细做法食材明细小芋头6个左右莲藕一节牛蒡一根胡罗卜一根魔芋块一块竹笋半个香菇8朵绿色豆荚若干个另需日式鲣鱼昆布调味料一小包味淋40ML砂糖30G淡色酱油50ML(如鲣鱼昆布调味料盐分很高的话,请将酱油量减少)做法1原材料;小芋头,魔芋块,莲藕,胡罗卜,牛蒡,竹笋,干香菇,绿色豆荚2莲藕去皮切1CM左右宽度的厚片,并用刀刻出花瓣形状.然后放入淡醋水中浸泡防止变色.3胡罗卜用模具切成1CM左右厚 详情>>
所属分类:其他食材：红酸汤、油豆腐、土豆、娃娃菜、鱼丸、萝卜、莴笋尖配料：汤宝、胡椒、盐、糖工具:砂锅口味：酸甜制作难度：切墩（初级）制作时间：30分酸汤什锦杂煮的做法:1、锅中放入热水，加入浓汤宝烧开，倒入凯里红酸汤，煮开2、煮汤的时候可以准备蔬菜，土豆切成0.5CM的厚片、娃娃菜掰成适中大小、萝卜切条、莴笋尖切段备用3、将准备好的鱼丸、油豆腐、土豆、萝卜倒入烧开的汤中，等煮开后稍微再煮3-5分 详情>>
材料:做法:材料:羊肉，大料，葱白，姜片，羊油，青红小椒，香菜，葱花，腐乳酱，芝麻酱做法:1.洗净后用大料，葱白，姜片一起入锅煲熟。2.将羊肉起锅晾凉后切片。3.另起一锅把羊油放入爆香出油，加姜片炒出香味再入羊肉片，加汤，烫菜。4.另准备青红小椒末，香菜，葱花，腐乳酱，芝麻酱调之。5.一锅热腾腾的汤锅就得了。美味又温暖。 详情>>
杂煮原本称为「煮杂」，是一种以麻薯为主再加上各式各样东西于汤汁中而成的，也是新年中不可或缺的重要食品。吃杂煮的习俗传说是从室町时代的民间开始的。当时新年吃杂煮还特别称为「保脏」。其意思就是希望吃了身体健康。杂煮的作法因地方而有所差异，大至上关西是用圆的麻薯，关东则用四角形的。吃麻薯就是祈求圆满吉祥之意。汤汁方面，关东以清汤为主，关西以味噌为主。而其它杂煮里所加的料就以各地的名产为主了。其实就是元旦 详情>>
所属分类:其他食材：红酸汤、油豆腐、土豆、娃娃菜、鱼丸、萝卜、莴笋尖配料：汤宝、胡椒、盐、糖工具:砂锅口味：酸甜制作难度：切墩（初级）制作时间：30分酸汤什锦杂煮的做法:1、锅中放入热水，加入浓汤宝烧开，倒入凯里红酸汤，煮开2、煮汤的时候可以准备蔬菜，土豆切成0.5CM的厚片、娃娃菜掰成适中大小、萝卜切条、莴笋尖切段备用3、将准备好的鱼丸、油豆腐、土豆、萝卜倒入烧开的汤中，等煮开后稍微再煮3-5分 详情>>
材料:做法:材料:羊肉，大料，葱白，姜片，羊油，青红小椒，香菜，葱花，腐乳酱，芝麻酱做法:1.洗净后用大料，葱白，姜片一起入锅煲熟。2.将羊肉起锅晾凉后切片。3.另起一锅把羊油放入爆香出油，加姜片炒出香味再入羊肉片，加汤，烫菜。4.另准备青红小椒末，香菜，葱花，腐乳酱，芝麻酱调之。5.一锅热腾腾的汤锅就得了。美味又温暖。 详情>>
杂煮原本称为「煮杂」，是一种以麻薯为主再加上各式各样东西于汤汁中而成的，也是新年中不可或缺的重要食品。吃杂煮的习俗传说是从室町时代的民间开始的。当时新年吃杂煮还特别称为「保脏」。其意思就是希望吃了身体健康。杂煮的作法因地方而有所差异，大至上关西是用圆的麻薯，关东则用四角形的。吃麻薯就是祈求圆满吉祥之意。汤汁方面，关东以清汤为主，关西以味噌为主。而其它杂煮里所加的料就以各地的名产为主了。其实就是元旦 详情>>
