“鸭颈”查询结果_在线百科全书查询
原料：鸭颈、干辣椒、葱姜、八角、桂皮、小茴香、草果、花椒、甘草、香叶、盐、酱油、料酒。做法：1、鸭颈冲洗干净后，可改刀一斩二以方便家庭用小锅烹煮；2、用盐、花椒、料酒将鸭颈拌和均匀并按摩一会，腌渍24小时；3、将腌渍后的鸭颈取出，然后放入清水锅里煮开2分钟捞出，用清水洗净；4、将干辣椒、八角、桂皮、草果、香叶用清水稍泡冲洗后放入锅中，小茴香、甘草、花椒装入调料盒；5、放入鸭颈、葱姜和清水煮开，加料 详情>>
精武鸭颈的制作(所需原料制法方法)精武鸭劲的特点及要点精武鸭颈的制作所需原料袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。制法方法1、鸭颈子的初加工鸭颈子解冻，冲洗 详情>>
基本信息基本材料美食制法功效用法基本信息菜谱名称腊鸭颈头菜干粥所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点滋阴降火基本材料腊鸭颈、头150克，白菜干60克，粳米120克，芫荽、葱花各少许。美食制法先把腊鸭颈、头用温水洗净，斩小件。白菜干浸开，洗净，切短段。粳米洗净。然后把粳米、菜干和腊鸭颈、头放入开水锅内武火煮沸后，文火煲至粥成，调味即可，食用时加放芫荽、葱花。功效用法功效：滋阴降火。用法：每日分1- 详情>>
精武鸭颈的制作(所需原料制法方法)精武鸭劲的特点及要点精武鸭颈的制作所需原料袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。制法方法1、鸭颈子的初加工鸭颈子解冻，冲洗 详情>>
基本信息基本材料美食制法功效用法基本信息菜谱名称腊鸭颈头菜干粥所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点滋阴降火基本材料腊鸭颈、头150克，白菜干60克，粳米120克，芫荽、葱花各少许。美食制法先把腊鸭颈、头用温水洗净，斩小件。白菜干浸开，洗净，切短段。粳米洗净。然后把粳米、菜干和腊鸭颈、头放入开水锅内武火煮沸后，文火煲至粥成，调味即可，食用时加放芫荽、葱花。功效用法功效：滋阴降火。用法：每日分1- 详情>>
