“鸭菜”查询结果_在线百科全书查询
鸭菜
【拉丁名】： Cyanotis cristata (L)D. Don 【药 名】：鸭菜 【来 源】：为鸭跖草科植物鸭菜的全草。 【功 效】：收敛止血。 【主 治】：治刀伤。 【性味归经】：甘、涩、平。肝经。 【用法用量】：外用:捣乱敷患处。 【动植物资源分布】：分布于贵州、广西、广东及云南。 【考 证】：始载于《新华本草纲要》。 详情>>
原料制作方法特点原料肥鸭，笋丁，肉丁，火腿丁，栗子丁，鸡肫丁，冬菇丁，莲子，虾米，糯米饭，绍酒，酱油，白糖，味精，虾仁，湿淀粉，熟青豆，猪油。制作方法将肥壮嫩鸭宰杀治净，劈开背脊，剪去鸭脚，入沸水锅焯水后捞出洗净，沥干，在鸭身上抹上酱油；将笋丁，肉丁，火腿丁，栗子丁，鸡肫丁，冬菇丁，莲子，虾米，糯米饭放入碗内，加绍酒，酱油，白糖，味精，拌和成馅放入鸭肚内，背朝上放入盛器，上笼蒸三四小时，至鸭肉酥烂 详情>>
酱鸭菜泡饭(主料：辅料：)酱鸭菜泡饭的做法酱鸭菜泡饭主料：酱鸭适量辅料：油菜心适量酱鸭菜泡饭的做法1.熟酱鸭切成小块。烧热锅，不要放油，直接把酱鸭块放入锅中以中小火煸炒出油出香2.加一大碗清水，滚后小火焖煮5、6分钟3.加入切碎的小青菜和一小碗冷饭，把米饭用锅铲打散，加少量盐和鸡精，稍煮一会儿即可出锅食用 详情>>
腊鸭菜干汤的材料：腊鸭半只，白菜干一扎，瘦肉一块，蜜枣2粒，胡萝卜半条腊鸭菜干汤的做法：1、菜干提前浸泡一个晚上，这样菜叶完全展开才容易清洗干净，下锅前切成小段；2、腊鸭斩成大件后，跟瘦肉一起放进开水里飞水，冲洗干净浮沫；3、胡萝卜削皮切大件；蜜枣冲洗干净；4、全部材料放进汤锅，加入8碗清水，大火煲开后，转小火煲2个小时；5、放盐调味即可。 详情>>
原料土鸭半只约750克泡萝卜250克葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉、花椒粒各适量。制作方法 1、土鸭去杂洗净，适当切块，放入开水锅中焯一下，洗净血沫；泡萝卜洗净，适当切块。2、炒锅置旺火上，访友烧热后炒香葱姜、萝卜，加入鲜汤，放鸭块、绍酒、花椒粒，用旺火烧沸后，改用中小火，保持汤面微沸，炖约一个半小时。3、待鸭炖烂后，捡出葱姜不用，加盐好咸淡即成。如果用微波炉制作，在放汤后，翻入微波炉容器中，先用高 详情>>
【拉丁名】：Cyanotiscristata(L)D.Don【药名】：鸭菜【来源】：为鸭跖草科植物鸭菜的全草。【功效】：收敛止血。【主治】：治刀伤。【性味归经】：甘、涩、平。肝经。【用法用量】：外用:捣乱敷患处。【动植物资源分布】：分布于贵州、广西、广东及云南。【考证】：始载于《新华本草纲要》。 详情>>
酱鸭菜泡饭(主料：辅料：)酱鸭菜泡饭的做法酱鸭菜泡饭主料：酱鸭适量辅料：油菜心适量酱鸭菜泡饭的做法1.熟酱鸭切成小块。烧热锅，不要放油，直接把酱鸭块放入锅中以中小火煸炒出油出香2.加一大碗清水，滚后小火焖煮5、6分钟3.加入切碎的小青菜和一小碗冷饭，把米饭用锅铲打散，加少量盐和鸡精，稍煮一会儿即可出锅食用 详情>>
腊鸭菜干汤的材料：腊鸭半只，白菜干一扎，瘦肉一块，蜜枣2粒，胡萝卜半条腊鸭菜干汤的做法：1、菜干提前浸泡一个晚上，这样菜叶完全展开才容易清洗干净，下锅前切成小段；2、腊鸭斩成大件后，跟瘦肉一起放进开水里飞水，冲洗干净浮沫；3、胡萝卜削皮切大件；蜜枣冲洗干净；4、全部材料放进汤锅，加入8碗清水，大火煲开后，转小火煲2个小时；5、放盐调味即可。 详情>>
原料土鸭半只约750克泡萝卜250克葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉、花椒粒各适量。制作方法 1、土鸭去杂洗净，适当切块，放入开水锅中焯一下，洗净血沫；泡萝卜洗净，适当切块。2、炒锅置旺火上，访友烧热后炒香葱姜、萝卜，加入鲜汤，放鸭块、绍酒、花椒粒，用旺火烧沸后，改用中小火，保持汤面微沸，炖约一个半小时。3、待鸭炖烂后，捡出葱姜不用，加盐好咸淡即成。如果用微波炉制作，在放汤后，翻入微波炉容器中，先用高 详情>>
【拉丁名】：Cyanotiscristata(L)D.Don【药名】：鸭菜【来源】：为鸭跖草科植物鸭菜的全草。【功效】：收敛止血。【主治】：治刀伤。【性味归经】：甘、涩、平。肝经。【用法用量】：外用:捣乱敷患处。【动植物资源分布】：分布于贵州、广西、广东及云南。【考证】：始载于《新华本草纲要》。 详情>>
