“香鹅”查询结果_在线百科全书查询
原料：调料：制作：特点：原料：鹅肠200克，盐5克，鹅肠粉2克，黄瓜20克，胡萝卜20克。调料：卤水汁5克，鸡粉2克，蒜末2克，白糖2克，香醋1克，香油2克，红油3克。制作：1、将鹅肠用小刀刮洗干净，加盐用手搓揉一下，用水冲洗干净，放鹅肠粉码10分钟，放入沸水锅中汆至鹅肠伸板、变色（约10秒），立即捞起。2、把黄瓜、胡萝卜洗净分别切成1厘米宽、3厘米长的条，入沸水小火汆至断生，然后把鹅肠改刀为10 详情>>
材料:做法:材料:烧鹅700克，切块，罐头荔枝丝半罐，沥水，中个洋葱去皮，切丁，青椒1个，去籽，切片，玉米笋8条，切片，汁料：份量仅供参考，泰国绿咖哩膏1汤匙，椰汁500毫升，奶半杯，可选用，九层塔叶15片，柠檬叶10片，荔枝糖水2汤匙做法:1.先将九层塔和柠檬叶用手搓烂，放入椰汁在锅中用大火煲滚，改中火煲10分钟，将椰汁滤渣备用。2.快火下油(1汤匙)起锅，先爆香洋葱用半茶匙盐炒软，再加咖哩酱同 详情>>
做芹香鹅肉丝的材料芹香鹅肉丝做法做芹香鹅肉丝的材料主料:鹅肉500克芹菜200克辣椒(红、尖)100克调料:大葱10克姜8克淀粉(豌豆)5克鸡蛋80克嫩肉粉8克味精3克盐5克香油8克芹香鹅肉丝做法1.将鹅肉切丝,加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌匀,腌15分钟备用.2.芹菜择洗干净,取茎部切成长段葱、姜、红辣椒切丝.3.将腌好的牛里脊丝下锅过油后捞出锅内留油少许,下葱姜丝爆锅,加入辣椒丝、芹菜、高汤煸炒至 详情>>
主料:鹅900克辅料:荷叶50克香菜25克调料:盐4克味精2克白酒5克大葱5克姜4克香油5克胡椒粉2克花生油30克淀粉(玉米)5克做法1.将鹅去内脏,洗净晾干,用细盐、味精涂匀鹅身内外,在鸡膛内加葱、姜、酒,用竹签把腹部用刀口缝合待用2.将鲜荷叶放入沸水锅烫去涩味,再在荷叶上涂上生油(以增加鹅皮光泽),把鹅包裹好,上笼用中火蒸约15分钟至熟3.取出,拔出竹签,滤去原汁,拣去葱姜备用4.将鹅斩块装盘 详情>>
【药名】：香鹅柴掌【来源】：为双子叶植物药五加科植物香鹅柴掌的树皮。【功效】：止咳化痰。【主治】：治咳嗽。【性味归经】：苦，平。入肺经。【用法用量】：内服:煎汤，5一10克。【动植物资源分布】：原产菲律宾。现我国台湾引种栽培。【拉丁名】：Scheffleracdorata(Blanco)Merr.ExRolfe.【考证】：始载于《台湾药用植物志》。 详情>>
原料：光鹅（切件，沥干水）、香芋（滚刀切件、沥干水）、姜茸、干葱、蒜茸。调味料：柱候酱、面豉酱、盐、少许油（因为鹅自身会出油）、糖、蠔油。做法：1、鹅切件洗干净，香芋滚刀切法切件，沥干水，备用；2、先将锅烧开，放油烧滚，然后把香芋放下去炸至表面金黄色；3、放少许油，爆香姜、葱、蒜茸，然后把鹅肉放下去翻炒几下后，再落柱候酱油、面豉酱、蠔油、糖、少许盐，炒匀，盖上锅盖稍焖上十分钟左右；4、把炸好的香芋 详情>>
材料:做法:材料:烧鹅700克，切块，罐头荔枝丝半罐，沥水，中个洋葱去皮，切丁，青椒1个，去籽，切片，玉米笋8条，切片，汁料：份量仅供参考，泰国绿咖哩膏1汤匙，椰汁500毫升，奶半杯，可选用，九层塔叶15片，柠檬叶10片，荔枝糖水2汤匙做法:1.先将九层塔和柠檬叶用手搓烂，放入椰汁在锅中用大火煲滚，改中火煲10分钟，将椰汁滤渣备用。2.快火下油(1汤匙)起锅，先爆香洋葱用半茶匙盐炒软，再加咖哩酱同 详情>>
做芹香鹅肉丝的材料芹香鹅肉丝做法做芹香鹅肉丝的材料主料:鹅肉500克芹菜200克辣椒(红、尖)100克调料:大葱10克姜8克淀粉(豌豆)5克鸡蛋80克嫩肉粉8克味精3克盐5克香油8克芹香鹅肉丝做法1.将鹅肉切丝,加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌匀,腌15分钟备用.2.芹菜择洗干净,取茎部切成长段葱、姜、红辣椒切丝.3.将腌好的牛里脊丝下锅过油后捞出锅内留油少许,下葱姜丝爆锅,加入辣椒丝、芹菜、高汤煸炒至 详情>>
主料:鹅900克辅料:荷叶50克香菜25克调料:盐4克味精2克白酒5克大葱5克姜4克香油5克胡椒粉2克花生油30克淀粉(玉米)5克做法1.将鹅去内脏,洗净晾干,用细盐、味精涂匀鹅身内外,在鸡膛内加葱、姜、酒,用竹签把腹部用刀口缝合待用2.将鲜荷叶放入沸水锅烫去涩味,再在荷叶上涂上生油(以增加鹅皮光泽),把鹅包裹好,上笼用中火蒸约15分钟至熟3.取出,拔出竹签,滤去原汁,拣去葱姜备用4.将鹅斩块装盘 详情>>
【药名】：香鹅柴掌【来源】：为双子叶植物药五加科植物香鹅柴掌的树皮。【功效】：止咳化痰。【主治】：治咳嗽。【性味归经】：苦，平。入肺经。【用法用量】：内服:煎汤，5一10克。【动植物资源分布】：原产菲律宾。现我国台湾引种栽培。【拉丁名】：Scheffleracdorata(Blanco)Merr.ExRolfe.【考证】：始载于《台湾药用植物志》。 详情>>
原料：光鹅（切件，沥干水）、香芋（滚刀切件、沥干水）、姜茸、干葱、蒜茸。调味料：柱候酱、面豉酱、盐、少许油（因为鹅自身会出油）、糖、蠔油。做法：1、鹅切件洗干净，香芋滚刀切法切件，沥干水，备用；2、先将锅烧开，放油烧滚，然后把香芋放下去炸至表面金黄色；3、放少许油，爆香姜、葱、蒜茸，然后把鹅肉放下去翻炒几下后，再落柱候酱油、面豉酱、蠔油、糖、少许盐，炒匀，盖上锅盖稍焖上十分钟左右；4、把炸好的香芋 详情>>
