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头盘
头盘也称为开胃品，一般有开胃沙拉，鹅肝酱、鱼子酱，或者焗蜗牛等。如果没有其他的头盘，汤类也可以作为头盘进食，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等四类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。肉、禽类菜肴是主菜，其中最有代表性的是牛肉或牛排。蔬菜类菜肴一般会在肉类菜肴之后，或者与肉类菜肴同时上桌。蔬菜类菜肴在西餐中也称为沙拉，但是与头盘中的沙拉不一样，这里的沙拉不用沙拉酱。接着上 详情>>
书名:法式头盘与汤制作高手ISBN:753841685作者:赵玉秋出版社:吉林科学技术出版社定价:19.8页数:155出版日期:2004-1-1版次:1开本:16开包装:简介:本书四大特色：图解详尽实用性强图像记号一望而知烹调术语解释透彻作者专业内容全面众所周知，头盘及其后所上的汤是正式宴请的开场标志，本书以上述两种菜肴为中心，选择最基本的、有代表性的46种菜肴，供诸位参考。头盘又名前菜、开胃菜， 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：上海建国宾馆 编出版社：重庆出版社出版时间：2006-1-1版 次：1页 数：68字 数：印刷时间：2006-1-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787536675735包 装：平装内容简介都市美味，名师拿手菜。本书是上海建国宾馆推出新式菜点系列的一本，选编的菜品发挥上海菜特色，兼容东西南北口味，不乏中西合璧佳肴，又有独具烹饪大赛金牌菜点。本书图文并 详情>>
宽头盘鮈（学名：Discogobiolaticeps）为鲤科盘鮈属的鱼类。在中国，分布于贵州省贞丰县大田河等。该物种的模式产地在贵州省贞丰县大田河。界： 动物界Animalia门： 脊索动物门Chordata纲： 辐鳍鱼纲Actinopterygii目： 鲤形目Cypriniformes科： 鲤科Cyprinidae属： 盘鮈属Discogobio种： 宽头盘鮈D.laticeps 详情>>
一、图书信息二、内容简介三、作者简介四、目录一、图书信息作 者：食尚文化组织编写出版社：化学工业出版社出版时间：2011-1-1版 次：1页 数：96字 数：10000印刷时间：2011-1-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787122082848包 装：平装二、内容简介厨师精选沙拉、猪柳酿西梅、帕尔玛火腿配蜜瓜、泰式牛肉沙拉、土豆香肠沙拉、芝士火腿沙拉、烤牛肉配酸黄瓜、弯通面 详情>>
头盘也称为开胃品，一般有开胃沙拉，鹅肝酱、鱼子酱，或者焗蜗牛等。如果没有其他的头盘，汤类也可以作为头盘进食，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等四类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。肉、禽类菜肴是主菜，其中最有代表性的是牛肉或牛排。蔬菜类菜肴一般会在肉类菜肴之后，或者与肉类菜肴同时上桌。蔬菜类菜肴在西餐中也称为沙拉，但是与头盘中的沙拉不一样，这里的沙拉不用沙拉酱。接着上来的甜点 详情>>
头盘虫是一种固着生活的高等无脊椎动物，属于半索动物门、羽鳃纲、头盘虫科、头盘虫属、直管头盘虫亚属。头盘虫的基本构造是一根细细的管子，这个管子是虫体分泌的，它附着在石头、贝壳的基质上，而在它的虫体前面头部有个像圆盘子一样的构造，所以叫头盘虫。这种细管状动物以海洋中微小生物为食，逐渐生长。白发谜团(概述谜团1谜团2谜团3)鉴定经过(它到底是什么1.8万买块巴掌大鹅卵石石头上的白发还在长石头是种生物)鉴 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：上海建国宾馆 编出版社：重庆出版社出版时间：2006-1-1版 次：1页 数：68字 数：印刷时间：2006-1-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787536675735包 装：平装内容简介都市美味，名师拿手菜。本书是上海建国宾馆推出新式菜点系列的一本，选编的菜品发挥上海菜特色，兼容东西南北口味，不乏中西合璧佳肴，又有独具烹饪大赛金牌菜点。本书图文并 详情>>
宽头盘鮈（学名：Discogobiolaticeps）为鲤科盘鮈属的鱼类。在中国，分布于贵州省贞丰县大田河等。该物种的模式产地在贵州省贞丰县大田河。界： 动物界Animalia门： 脊索动物门Chordata纲： 辐鳍鱼纲Actinopterygii目： 鲤形目Cypriniformes科： 鲤科Cyprinidae属： 盘鮈属Discogobio种： 宽头盘鮈D.laticeps 详情>>
一、图书信息二、内容简介三、作者简介四、目录一、图书信息作 者：食尚文化组织编写出版社：化学工业出版社出版时间：2011-1-1版 次：1页 数：96字 数：10000印刷时间：2011-1-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787122082848包 装：平装二、内容简介厨师精选沙拉、猪柳酿西梅、帕尔玛火腿配蜜瓜、泰式牛肉沙拉、土豆香肠沙拉、芝士火腿沙拉、烤牛肉配酸黄瓜、弯通面 详情>>
头盘也称为开胃品，一般有开胃沙拉，鹅肝酱、鱼子酱，或者焗蜗牛等。如果没有其他的头盘，汤类也可以作为头盘进食，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等四类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。肉、禽类菜肴是主菜，其中最有代表性的是牛肉或牛排。蔬菜类菜肴一般会在肉类菜肴之后，或者与肉类菜肴同时上桌。蔬菜类菜肴在西餐中也称为沙拉，但是与头盘中的沙拉不一样，这里的沙拉不用沙拉酱。接着上来的甜点 详情>>
头盘虫是一种固着生活的高等无脊椎动物，属于半索动物门、羽鳃纲、头盘虫科、头盘虫属、直管头盘虫亚属。头盘虫的基本构造是一根细细的管子，这个管子是虫体分泌的，它附着在石头、贝壳的基质上，而在它的虫体前面头部有个像圆盘子一样的构造，所以叫头盘虫。这种细管状动物以海洋中微小生物为食，逐渐生长。白发谜团(概述谜团1谜团2谜团3)鉴定经过(它到底是什么1.8万买块巴掌大鹅卵石石头上的白发还在长石头是种生物)鉴 详情>>
