“汤园”查询结果_在线百科全书查询
起源于兴义邹家小店的汤园，以“众家皆甜，唯我咸鲜”的独特风味，迎得省内外顾客的赞誉。邹家小店的汤园，以鸡肉为馅，灌鸡汤、点花生酱，鲜香爽口，别具一味。原料及调料：上等优质糯米、芝麻、引子（苏麻）、花生酱、白糖、盐、鸡肉、猪油等。具体制作方法：糯米面的制作有两种，方法1，上等优质糯米用清水淘洗干净，浸泡8个小时，用石磨磨成米浆，用布口袋装出滤除水分，晒干形成糯米面。方法2，上等优质糯米用清水淘洗干净 详情>>
参见：紫糯鲜肉汤圆 详情>>
醪糟汤园的制作材料：主料：1、醪糟一汤匙。2、糯米粉两汤匙。3、鸡蛋一个。4、白糖适量。醪糟汤园的做法：在糯米粉中加适量水，反复揉匀。搓成小指头大的小汤园。锅中加水烧至似沸非沸时，改小火把蛋贴近水面轻轻地打入锅中（注意，此时不能搅动）。喜欢吃六成、七成或八成熟的蛋的，可在蛋熟到你喜欢的程度时盛入碗里，喜欢吃老一点的人可让蛋蛋继续在锅中呆着。将锅中的浮沫铲掉（小心不要铲掉蛋白），留下你所需量的汤汁， 详情>>
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醪糟汤园的制作材料：主料：1、醪糟一汤匙。2、糯米粉两汤匙。3、鸡蛋一个。4、白糖适量。醪糟汤园的做法：在糯米粉中加适量水，反复揉匀。搓成小指头大的小汤园。锅中加水烧至似沸非沸时，改小火把蛋贴近水面轻轻地打入锅中（注意，此时不能搅动）。喜欢吃六成、七成或八成熟的蛋的，可在蛋熟到你喜欢的程度时盛入碗里，喜欢吃老一点的人可让蛋蛋继续在锅中呆着。将锅中的浮沫铲掉（小心不要铲掉蛋白），留下你所需量的汤汁， 详情>>
