“蒜炖”查询结果_在线百科全书查询
简介做法简介独头蒜炖干贝，四川省内江名菜，华夏六大“怪吃”之一。因蒜多作配料，故此菜的“反客为主”颇有几分新意。据传，此菜由张大千创制。做法独头蒜炖干贝，用四川独头蒜一枚放入盅中，上放五六粒发过洗净之干贝，高汤炖四五小时，食时弃干贝而食蒜。 详情>>
材料鸭翼400克、姜片50克、蒜头（拍碎）20克、胡椒4粒、酱油50毫升、蚝油30毫升，盐、糖、米酒、花生油各适量。做法1、鸭翼去毛斩件，洗净备用；2、开锅下油，爆香姜片和蒜头，放入鸭翼翻炒至上色，溅入少许米酒，然后加入适量水（以盖过鸭翼为准），下酱油、蚝油、胡椒粒，以盐、糖调味，慢火焖煮30分钟便成。 详情>>
材料:做法:材料:鲫鱼，面粉，葱，姜，蒜，大酱做法:1.鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净,我这两条鲫鱼很大,一共一斤半,是野生的.2.用油少许煎至微黄,鱼皮特爱粘锅,可以在下锅前往鱼身上拍点面粉,这样煎起来不掉皮,我最爱吃鱼皮了!3.放葱、姜、蒜末,大酱适加适量清水煮开。4.烧开后改为小火炖30分钟，直至汤汁发稠,就可以盛盘了! 详情>>
材料:做法:材料:红杉鱼1条，蒜适量，姜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量做法:1.将红杉鱼洗净，用些许盐稍微腌一下，下锅猛火煎至两面金黄。2.下生抽、蒜、姜，加点水焖3分钟。3.成了 详情>>
材料:主料：鸡腿肉大蒜，陈皮，冬菇，春笋，姜片盐，黄酱，白糖，料酒，酱油，香油，芝麻做法:1、将鸡腿肉切成块，加入盐、料酒、酱油腌制5分钟，冬菇、春笋切成小块，陈皮切成末；2、坐锅点火加少许油，放入大蒜煎成黄色出香味后，再放入姜片、鸡肉翻炒，待鸡肉变色后加入黄酱炒香，烹入料酒加汤，放入冬菇、春笋、陈皮，加入盐、白糖、酱油、香油调味，至汤汁收干，撒少许芝麻即可。 详情>>
材料鸭翼400克、姜片50克、蒜头（拍碎）20克、胡椒4粒、酱油50毫升、蚝油30毫升，盐、糖、米酒、花生油各适量。做法1、鸭翼去毛斩件，洗净备用；2、开锅下油，爆香姜片和蒜头，放入鸭翼翻炒至上色，溅入少许米酒，然后加入适量水（以盖过鸭翼为准），下酱油、蚝油、胡椒粒，以盐、糖调味，慢火焖煮30分钟便成。 详情>>
材料:做法:材料:鲫鱼，面粉，葱，姜，蒜，大酱做法:1.鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净,我这两条鲫鱼很大,一共一斤半,是野生的.2.用油少许煎至微黄,鱼皮特爱粘锅,可以在下锅前往鱼身上拍点面粉,这样煎起来不掉皮,我最爱吃鱼皮了!3.放葱、姜、蒜末,大酱适加适量清水煮开。4.烧开后改为小火炖30分钟，直至汤汁发稠,就可以盛盘了! 详情>>
材料:做法:材料:红杉鱼1条，蒜适量，姜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量做法:1.将红杉鱼洗净，用些许盐稍微腌一下，下锅猛火煎至两面金黄。2.下生抽、蒜、姜，加点水焖3分钟。3.成了 详情>>
材料:主料：鸡腿肉大蒜，陈皮，冬菇，春笋，姜片盐，黄酱，白糖，料酒，酱油，香油，芝麻做法:1、将鸡腿肉切成块，加入盐、料酒、酱油腌制5分钟，冬菇、春笋切成小块，陈皮切成末；2、坐锅点火加少许油，放入大蒜煎成黄色出香味后，再放入姜片、鸡肉翻炒，待鸡肉变色后加入黄酱炒香，烹入料酒加汤，放入冬菇、春笋、陈皮，加入盐、白糖、酱油、香油调味，至汤汁收干，撒少许芝麻即可。 详情>>
